《微生物與健康》教案

【教材簡析】

本課由兩部分組成：一是人類研究微生物和細胞技術(shù)的成果。主要通過丟藥

方面、食品方面、污水與垃圾處理，二是回顧與總結(jié)。學生回顧本單元所學的內(nèi)

容，從古至今人類的觀察工具是怎樣發(fā)展的，人們的觀察視野又是怎樣拓展的,

嘗試用圖片、文字和箭頭相結(jié)合的流程圖來體現(xiàn)兩者之間的關(guān)系，對人類觀察工

具的發(fā)展以及對人類探索微生物的成果進行梳理，形成知識網(wǎng)絡(luò)，并通過查閱資

料、匯報交流，鼓勵學生提出問題，了解更多的人類探索微小世界的成果。

【教學目標】

科學概念目標

1.觀察工具的改進，使人類觀察的范圍擴大，發(fā)現(xiàn)了僅靠肉眼無法發(fā)現(xiàn)的

自然界的許多秘密。

2.微生物在自然界中廣泛存在，它與我們的生產(chǎn)、生活密切相關(guān)。

科學探究目標

1.能夠總結(jié)人類在觀察工具開發(fā)及探索范圍擴大方面的成果，并用流程圖

表示它們之間的關(guān)系。

2.能夠根據(jù)學習主題查閱相關(guān)資料，并進行整理、歸類、交流。

科學態(tài)度目標

1.熱愛科學技術(shù)，敬佩人類在探索微小世界過程中不懈追求的精神。

2.知道我們周圍還有許多沒有被發(fā)現(xiàn)的物質(zhì)及自然界的秘密。我們所能看

到的只是物質(zhì)世界的一部分。隨著科技的發(fā)展，我們還將了解越來越多的自然界

的秘密。

3.養(yǎng)成積極參與交流、選擇吸納信息的良好習慣。

科學、技術(shù)、社會與環(huán)境目標

認識到人類探索微小世界的成果促進了科學技術(shù)的發(fā)展、社會的進步和人類

生活的改善。

【教學重難點】

重點：通過資料收集和交流研討知道微生物與我們的健康生活有密切關(guān)系。

難點：能進行信息的獲取、加工和交流。

【教學準備】

學生準備：各組學生按自己選擇的主題整理好資料（照片、圖表、實物等），

如需用多媒體匯報交流，要自己準備好課件。

教師準備：課前了解學生收集資料的情況，戶根據(jù)學生的要求提供相應的設(shè)

備；對教室做一定的環(huán)境布置，給學生提供展示交流資料的場所。

【教學流程圖】

開始

____

【教學過程】

課前活動：課前師生共同搜集和微生物相關(guān)的資料，為了能夠搜集到更多且

比較全面的資料，有條件的老師可以將學生分組后，每人負責搜集一個專題的信

息，課上進行匯總。如果條件不足，也可以每個小組或者幾個小組負責搜集一個

專題的信息，再進行課上匯總。專題內(nèi)容不僅僅局限于課本上的醫(yī)藥、食品工程、

污水與垃圾處理等方面，也可以從探究事物微小結(jié)構(gòu)、微電子、刑偵等學生感興

趣的方面去搜集。

設(shè)計意圖：課前布置資料收集、整理活動，并以專題小組的形式開展，利于

學生借助團隊的力量、有足夠的時間去了解人類探索微生物的成果。同時讓學生

搜集自己感興趣的方面微小生物的作用，有機聯(lián)系學生學習與生活，激發(fā)學生搜

集資料的興趣，而有了前期的知識儲備，學生能夠在課堂上有話說、肯表達，做

到各抒己見。

一、談話導入

1.談話：自列文虎克發(fā)現(xiàn)微生物后，有許多科學家對各種微生物進行了觀察

和研究。對微生物的觀察和研究也改變了我們的生活，無論是科技的發(fā)展還是生

活的方方面面，微生物對人類都有非常重要的作用。

本節(jié)課我們就來了解一下微生物與人類的健康的關(guān)系。

2.揭示課題：微生物與健康。

設(shè)計意圖：通過對前幾節(jié)課的復習，讓學生逐步掌握微生物在生活中扮演著

很重要的角色，吸引學生的興趣。

二、微生物與醫(yī)藥

1.出示資料：新型冠狀病毒來了，怎么辦？

2019年的春節(jié)前，--種名為新型冠狀病毒，簡稱2019-nCoV的微生物來到

的人們身邊，它來自冠狀病毒家族，是B屬冠狀病毒中的一員，目前是人類己經(jīng)

發(fā)現(xiàn)的第7種人冠狀病毒。第一次被發(fā)現(xiàn)是在中國湖北武漢的華南海鮮市場，目

前世界各地仍在蔓延。

（1）談話：在新型冠狀病毒在我們國家蔓延時，中國的醫(yī)務工作者用了極

快的速度研制出了新型冠狀病毒疫苗，并且在全國范圍內(nèi)接種，你了解新冠疫苗

嗎？

（2）全班交流、觀看新冠疫苗視頻。

（3）談話：疫苗對我們大家來說并不陌生，據(jù)估計，免疫接種每年能避免

200萬至300萬例因白喉、破傷風、百日咳和麻疹導致的死亡，接種疫苗是預防

和控制傳染病最經(jīng)濟、有效的公共衛(wèi)生干預措施，對于家庭來說也是減少成員疾

病發(fā)生、減少醫(yī)療費用的有效手段。關(guān)于疫苗，你知道多少？（播放疫苗相關(guān)的

視頻）

2.專題匯報。（學生的資料板塊，依據(jù)現(xiàn)實情況進行學生資料匯總匯報）

3.交流：有關(guān)微生物與醫(yī)藥方面的事例，你還知道哪些？

4.小結(jié)：人類疾病中很大一部分都是由微生物引起的。例如天花、麻疹、霍

亂、鼠疫、傷寒、流行性腦炎、肺結(jié)核等許多傳染病。人類與微生物不斷斗爭，

取得了長足的進展，有效地遏制了傳染病的肆虐，發(fā)明了各類抗生素，并且發(fā)明

了人工主動免疫等。

設(shè)計意圖：以社會熱點為案例，吸引學生的注意，同時讓學生在交流過程中，

帶著問題去分享收集、整理的有關(guān)人類研究微生物在醫(yī)藥方面的成果，更能激起

學生探討的興趣。

三、微生物與食品

1.課件展示：饅頭、面包為什么疏松、多孔？

2.談話：微生物與我們的健康生活密切相關(guān)，有的微生物可以幫助我們釀酒、

釀醋，有的微生物也可以讓食物腐敗變壞，影響我們的身體健康。那么你知道和

食物相關(guān)的微生物有哪些？

3.小組交流。

請收集微生物與食物方面相關(guān)資料的小組，利大家一起分享他們收集的人類

研究微生物在食物方面的成果。

4.討論：怎樣將這些和食物有關(guān)的微生物分類呢？請你根據(jù)大家的匯報交流,

嘗試將它們分類為對身體有益和對身體有害吧！

視頻播放酵母菌科普。

5.交流：怎樣可以使食品保存時間更長？

設(shè)計意圖：從生活中最常見的現(xiàn)象也是學生很熟悉的現(xiàn)象一一面包和饅頭疏

松多孔入手，激發(fā)學生對于微生物在食品方面的應用興趣，同時讓學生從搜集的

資料中篩選出有益和有害的方面，培養(yǎng)學生的信息篩選能力。

三、微生物與其他方面

1.出示資料：垃圾去那兒了？

談話：2015年08月份，深圳市生活垃圾日均焚燒、填埋量達到15800噸，

相比去年15100噸的量，增加了4.6%<>而實際上過去10年，這一數(shù)據(jù)是年均遞

增6機我們每天都在制造垃圾，那么多的垃圾去哪里了呢？

2.全班交流。

3.專題匯報：微生物處理垃圾和污水.

4.集體研討

（1）微生物在垃圾和污水處理中有什么作用