廣西露天蔬菜管理辦法總則目的與依據(jù)為了加強(qiáng)廣西露天蔬菜的管理，提高露天蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量，保障蔬菜供應(yīng)安全，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合廣西實際情況，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于廣西壯族自治區(qū)行政區(qū)域內(nèi)露天蔬菜的種植、加工、銷售及相關(guān)管理活動。管理部門職責(zé)廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)露天蔬菜管理的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和監(jiān)督指導(dǎo)工作?？h級以上地方人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)露天蔬菜種植、質(zhì)量安全等具體管理工作。市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)露天蔬菜銷售環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)督管理工作。其他相關(guān)部門按照各自職責(zé)，共同做好露天蔬菜管理的相關(guān)工作。種植管理種植規(guī)劃縣級以上農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件、市場需求等因素，制定露天蔬菜種植規(guī)劃，合理布局種植區(qū)域，引導(dǎo)菜農(nóng)科學(xué)種植。鼓勵發(fā)展特色蔬菜種植，形成區(qū)域化、規(guī)?；?、專業(yè)化的種植格局。土地選擇與改良菜農(nóng)在選擇露天蔬菜種植土地時，應(yīng)當(dāng)選擇地勢平坦、排灌方便、土壤肥沃、無污染的地塊。對于土壤肥力不足或存在污染的地塊，應(yīng)當(dāng)采取土壤改良措施，如增施有機(jī)肥、生物修復(fù)等，改善土壤質(zhì)量。品種選擇菜農(nóng)應(yīng)當(dāng)選擇適合廣西當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件、抗病蟲能力強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)良的蔬菜品種。鼓勵引進(jìn)和推廣新品種，但引進(jìn)的新品種應(yīng)當(dāng)經(jīng)過試驗示范，證明其適應(yīng)性和安全性后，方可大面積種植。種植技術(shù)規(guī)范1.施肥管理：菜農(nóng)應(yīng)當(dāng)按照蔬菜生長發(fā)育的需要，合理施用肥料。優(yōu)先使用有機(jī)肥，控制化肥的使用量。推廣測土配方施肥技術(shù)，根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況和蔬菜需肥規(guī)律，科學(xué)確定施肥種類、數(shù)量和時間。2.灌溉管理：露天蔬菜灌溉應(yīng)當(dāng)采用節(jié)水灌溉技術(shù)，如滴灌、噴灌等，提高水資源利用效率。灌溉用水應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，禁止使用未經(jīng)處理的污水灌溉蔬菜。3.病蟲害防治：堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治相結(jié)合的方法。嚴(yán)格按照農(nóng)藥安全使用規(guī)定使用農(nóng)藥，禁止使用國家禁止使用的農(nóng)藥，嚴(yán)格控制農(nóng)藥的使用劑量和安全間隔期。種植檔案管理菜農(nóng)應(yīng)當(dāng)建立露天蔬菜種植檔案，如實記錄蔬菜品種、種植面積、施肥、用藥、灌溉、收獲等情況。種植檔案應(yīng)當(dāng)保存兩年以上，以備查詢和追溯。加工管理加工場所要求露天蔬菜加工企業(yè)和個人應(yīng)當(dāng)具備與加工規(guī)模相適應(yīng)的加工場所，加工場所應(yīng)當(dāng)保持清潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，有防蠅、防鼠、防蟲等設(shè)施。加工場所的地面、墻面應(yīng)當(dāng)采用無毒、易清洗的材料建造。加工設(shè)備與工具加工企業(yè)和個人應(yīng)當(dāng)配備符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的加工設(shè)備和工具，并定期進(jìn)行清洗、消毒和維護(hù)。加工設(shè)備和工具應(yīng)當(dāng)保持清潔衛(wèi)生，不得有污垢、異味和殘留的蔬菜殘渣。加工過程控制1.原料驗收：加工企業(yè)和個人在收購露天蔬菜時，應(yīng)當(dāng)對蔬菜的質(zhì)量進(jìn)行驗收，查驗蔬菜的產(chǎn)地證明、農(nóng)藥殘留檢測報告等相關(guān)文件。對不符合質(zhì)量要求的蔬菜，不得用于加工。2.清洗處理：露天蔬菜在加工前應(yīng)當(dāng)進(jìn)行充分的清洗，去除表面的泥土、雜質(zhì)和農(nóng)藥殘留。清洗用水應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3.加工操作規(guī)范：加工過程中應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)程，避免交叉污染。加工后的蔬菜應(yīng)當(dāng)及時包裝，包裝材料應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。加工檔案管理加工企業(yè)和個人應(yīng)當(dāng)建立加工檔案，記錄蔬菜原料的來源、加工數(shù)量、加工時間、銷售去向等信息。加工檔案應(yīng)當(dāng)保存兩年以上，以備查詢和追溯。銷售管理銷售場所要求露天蔬菜銷售場所應(yīng)當(dāng)保持清潔衛(wèi)生，有良好的通風(fēng)和排水條件。銷售場所應(yīng)當(dāng)配備必要的冷藏、保鮮設(shè)備，確保蔬菜的質(zhì)量和新鮮度。銷售者義務(wù)1.進(jìn)貨查驗：銷售者在購進(jìn)露天蔬菜時，應(yīng)當(dāng)查驗蔬菜的產(chǎn)地證明、檢驗檢疫證明、農(nóng)藥殘留檢測報告等相關(guān)文件，確保所銷售的蔬菜符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.質(zhì)量承諾：銷售者應(yīng)當(dāng)向消費者作出質(zhì)量承諾，保證所銷售的蔬菜質(zhì)量安全。銷售者應(yīng)當(dāng)在銷售場所顯著位置公示蔬菜的產(chǎn)地、品種、價格等信息。3.退市處理：對不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的露天蔬菜，銷售者應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，并及時進(jìn)行退市處理。市場監(jiān)管市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對露天蔬菜銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，定期對蔬菜進(jìn)行抽樣檢測，依法查處銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)蔬菜的違法行為。質(zhì)量安全檢測與追溯檢測體系建設(shè)縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)建立健全露天蔬菜質(zhì)量安全檢測體系，加強(qiáng)檢測機(jī)構(gòu)建設(shè)，配備必要的檢測設(shè)備和人員，提高檢測能力和水平。鼓勵社會力量參與蔬菜質(zhì)量安全檢測。檢測計劃制定農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門和市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)實際情況，制定露天蔬菜質(zhì)量安全檢測計劃，定期對蔬菜生產(chǎn)基地、加工企業(yè)、銷售市場等進(jìn)行抽樣檢測。檢測結(jié)果處理對檢測不合格的露天蔬菜，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。對檢測出農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜，應(yīng)當(dāng)追溯其來源，依法追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。追溯體系建設(shè)建立露天蔬菜質(zhì)量安全追溯體系，利用信息化手段，實現(xiàn)蔬菜從種植、加工到銷售全過程的信息可追溯。菜農(nóng)、加工企業(yè)和銷售者應(yīng)當(dāng)配合追溯體系建設(shè)，如實提供相關(guān)信息。監(jiān)督檢查監(jiān)管部門職責(zé)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門和市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé)，加強(qiáng)對露天蔬菜種植、加工、銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查人員在執(zhí)行公務(wù)時，應(yīng)當(dāng)出示執(zhí)法證件，依法進(jìn)行檢查。檢查內(nèi)容1.種植環(huán)節(jié)：檢查菜農(nóng)的種植檔案、施肥用藥情況、種植技術(shù)規(guī)范執(zhí)行情況等。2.加工環(huán)節(jié)：檢查加工場所的衛(wèi)生狀況、加工設(shè)備和工具的清潔消毒情況、加工過程的質(zhì)量控制情況等。3.銷售環(huán)節(jié)：檢查銷售者的進(jìn)貨查驗記錄、質(zhì)量承諾情況、蔬菜的質(zhì)量和標(biāo)識等。違法行為處理對違反本辦法規(guī)定的行為，由相關(guān)部門依法予以處罰。構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。扶持與保障政策扶持縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)制定相關(guān)政策，扶持露天蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。對符合條件的蔬菜種植基地、加工企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社，給予財政補貼、貸款貼息等支持。技術(shù)培訓(xùn)與服務(wù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對菜農(nóng)、加工企業(yè)和銷售人員的技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)，提高他們的種植、加工和銷售水平。定期組織開展蔬菜種植技術(shù)、質(zhì)量安全等方面的培訓(xùn)和宣傳活動。