ICS65.020.20團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)Technicalregulationforopen-fieldcultivationofKyohograpeinYantai2025-04-10發(fā)布煙臺(tái)市釀酒師協(xié)會(huì)發(fā)布I前言 II 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)和定義 4建園 26采收 3本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)則起請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由煙臺(tái)市釀酒師協(xié)會(huì)提出并歸口。本文件起草單位：山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、濰坊京琪農(nóng)業(yè)有限公司。本文件主要起草人：劉萬(wàn)好、杜遠(yuǎn)鵬、唐美玲、袁延杰、肖慧琳、劉珅坤、徐維華、鄭秋玲、王建萍、單玉佐、王海波、于凱。1煙臺(tái)地區(qū)巨峰葡萄露地栽培技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了煙臺(tái)地區(qū)巨峰建園、幼樹(shù)管理、花果管理、土肥水管理、病蟲(chóng)害綜合防控、采收等技術(shù)要求。本文件適用于山東地區(qū)巨峰葡萄露地優(yōu)質(zhì)栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2763食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY469葡萄苗木NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T857葡萄產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T5088無(wú)公害食品鮮食葡萄生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程3術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4建園4.1園地選擇應(yīng)符合NY/T857要求。園地土壤以壤土和砂壤土為宜，活土層深度80cm以上，土壤有機(jī)質(zhì)含量1％以上，pH值6.0~7.5。4.2園地規(guī)劃4.2.1土壤改良多點(diǎn)取樣測(cè)定土壤有機(jī)質(zhì)、pH值及速效氮磷鉀等營(yíng)養(yǎng)元素含量，根據(jù)測(cè)定數(shù)據(jù)進(jìn)行局部土壤改良。如果有機(jī)質(zhì)<1%，畝施發(fā)酵腐熟無(wú)害化處理的有機(jī)肥5~10噸；有機(jī)質(zhì)>1%，畝施發(fā)酵腐熟無(wú)害化處理有機(jī)肥3~5噸；pH值偏酸，加入適量石灰、偏堿性的有機(jī)肥、鈣鎂磷肥；pH值偏堿，加入適量石膏、酒糟、偏酸性的有機(jī)肥等。4.2.2開(kāi)溝施肥2以標(biāo)記行距的劃線為中心，將有機(jī)肥均勻撒施于行間。采用挖掘機(jī)開(kāi)溝，寬度和深度均為80cm，溝底填入10~20cm厚度粉碎的秸稈，然后將行間表土和有機(jī)肥混合施入溝內(nèi)，同時(shí)將行內(nèi)生土置換到行間，灌水沉實(shí)，整平地面。4.2.3灌排水設(shè)施葡萄園安裝水肥一體化設(shè)施，每行葡萄兩邊各安裝1~2條滴灌管并且每條滴灌管在行頭安裝獨(dú)立開(kāi)關(guān)。每行葡萄離地40cm安裝微噴設(shè)施，土壤化凍之后葡萄萌芽之前不定時(shí)打開(kāi)微噴，能有效緩解葡萄抽干。園區(qū)要設(shè)置合理的排水系統(tǒng)，定植溝與四周排水溝要相通，以便雨季時(shí)將過(guò)多的積水排出園外。4.3栽植規(guī)劃葡萄園行向南北行向?yàn)樽罴眩捎没h架栽培，樹(shù)形和葉幕形采用單干單臂+飛鳥(niǎo)形葉幕，行距為2.5~2.8m，株距為1.5~2.0m，行頭距離≥4m，便于機(jī)械作業(yè)。4.4立柱和拉絲立柱可采用水泥柱和不銹鋼柱，每個(gè)立柱上綁縛一根長(zhǎng)度為1.5m的橫擔(dān)，柱距4.0~6.0m。拉絲可選用10號(hào)、14號(hào)鍍鋅鋼絲、不銹鋼絲或塑鋼絲等，第一道拉絲距離地面1.4~1.6m（綁縛主蔓的直接綁在立柱上，選用10號(hào)，第二層拉絲（4根）離地面1.7~1.8m，綁在橫擔(dān)上，選用14號(hào)鋼絲。4.5苗木定植4.5.1定植時(shí)間當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在10℃時(shí)開(kāi)始定植。4.5.2苗木要求應(yīng)符合NY469的要求。苗木類型以一年生無(wú)病毒抗性砧木嫁接苗或者扦插苗，砧木長(zhǎng)度至少30cm4.5.3苗木準(zhǔn)備保留根系長(zhǎng)8~10cm，用清水或加入生根粉浸泡8~12h，用3~5波美度石硫合劑浸泡殺菌，浸泡時(shí)4.5.4定植方法按照確定的株距，挖好定植坑，將苗木根系均勻展開(kāi)，回填土壤并踩實(shí)，澆足定根水，然后把定植壟整理平整，覆蓋一層黑色地膜，用于防草保濕。5田間管理5.1樹(shù)形培養(yǎng)苗木定植后，保留一個(gè)健壯新梢，使其直立生長(zhǎng)，新梢長(zhǎng)到1.8m，同一方向水平綁縛在第一道拉絲上培養(yǎng)成主蔓。主蔓采取分段培養(yǎng)模式，分別在0.8m、1.5m處摘心，促使其上新梢均勻生長(zhǎng)。主蔓上萌發(fā)的副梢綁縛在第二層拉絲上，長(zhǎng)至10片葉摘心，其上所產(chǎn)生的次級(jí)副梢全部摘除。冬季修剪時(shí)候，主蔓上結(jié)果枝全部1~2芽進(jìn)行修剪，樹(shù)形培養(yǎng)完成。35.2花果管理每個(gè)新梢保留1個(gè)花序，每穗果重量為0.5~0.75kg。開(kāi)花前1周，對(duì)花穗進(jìn)行整形，留穗尖5~6cm，15~18個(gè)分枝。如果花期遇到陰雨天，花后1~2天利用1~2ppm吡效隆噴花序進(jìn)行保果，一定要確保整個(gè)花序噴布均勻。生理落果期后，如果果穗過(guò)緊，需要進(jìn)行疏果處理，每穗保留50~60粒。疏果完成后，全園噴布?xì)⒕鷦?，重點(diǎn)噴果穗，藥液干后用紙袋套袋。5.3施肥應(yīng)符合NY/T496的要求，遵循“基肥為主，追肥為輔”的原則?；试谇锛竟麑?shí)采收后施用，以有機(jī)肥為主；追肥在生長(zhǎng)季節(jié)根據(jù)葡萄生長(zhǎng)需求分次施用，萌芽后到開(kāi)花前盡量避免氮肥施用。5.4水分管理灌溉水應(yīng)符合GB5084標(biāo)準(zhǔn)要求。每次施肥后一定進(jìn)行灌水。土壤濕度萌芽至開(kāi)花期和幼果迅速膨大期保持在田間持水量的70~80%、新梢生長(zhǎng)期和幼果膨大期保持在75~80%，漿果轉(zhuǎn)色至成熟期宜保持在55~65%，采后及時(shí)灌水，封凍前必須灌一次透水。5.5病蟲(chóng)害防控?zé)熍_(tái)產(chǎn)區(qū)露地栽培巨峰最主要防控的病蟲(chóng)害是白腐病、炭疽病、灰霉病、霜霉病和綠盲蝽。堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治等措施。5.5.1農(nóng)業(yè)防治及時(shí)清除病葉、病果、病梢等集中帶出園外統(tǒng)一處理。合理株行距栽培，控制枝梢密度，及時(shí)綁縛新梢，保證園區(qū)通風(fēng)透光等。5.5.2物理防治根據(jù)蟲(chóng)害生物學(xué)特性，采用頻振式殺蟲(chóng)燈、黑光燈、糖醋液、性誘劑、黃板、氣味物、誘捕器等誘殺害蟲(chóng)。5.5.3生物防治利用天敵，或選用針對(duì)性的微生物農(nóng)藥、植源性農(nóng)藥等。5.5.4化學(xué)防治農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321和NY/T5088的要求，并參考GB2763進(jìn)行農(nóng)藥選擇。各種農(nóng)藥