小學(xué)一年級(jí)食品安全教案

小學(xué)一年級(jí)的小學(xué)生心智還為成熟，我們需要進(jìn)行良好的食

品安全教育去培養(yǎng)小學(xué)生對(duì)食品安全的認(rèn)知，下面就給大家推薦

小學(xué)一年級(jí)食品安全教案供大家學(xué)習(xí)參考，歡迎閱讀。

小學(xué)一年級(jí)食品安全教案【1】

教育目的：

1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒的相

關(guān)教育知識(shí)。

2、教育學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。

教育重點(diǎn)：

對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防

授課內(nèi)容：

教學(xué)過(guò)程：

一、圖片導(dǎo)入

1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問(wèn)題的學(xué)生。

（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）

2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區(qū)分問(wèn)題食品，預(yù)防食品中毒。

二、重點(diǎn)講述

預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣

服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。

保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不

暴飲暴食的優(yōu)良習(xí)慣。

其次做到〃六不吃〃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐

bai變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

再就是要從食品標(biāo)簽上注認(rèn)識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品

是把住〃病從口入〃的第一關(guān)。

1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。

潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病

胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護(hù)認(rèn)識(shí)

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

1、養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。

飯前便后要洗手。

不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。

2、選擇新鮮和安全的食品。

3、食品在食用前要徹底清潔。

4、盡量不吃剩飯菜。

5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引

起中毒。

6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買(mǎi)食物。

8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。

三、總結(jié)

要牢固樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)系到

我們?nèi)w師生的身心健康問(wèn)題。

希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了

這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。

小學(xué)一年級(jí)食品安全教案【2】

一、教學(xué)目標(biāo)

1、知道食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分以及人需要的營(yíng)養(yǎng)成分主

要來(lái)自食物。

2、增強(qiáng)好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時(shí)好習(xí)慣的意識(shí)。

3、了解健康標(biāo)志士什么，知道安全飲食的常識(shí)。

4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

二、教學(xué)重點(diǎn)

知道如何健康飲食？

三、教學(xué)難點(diǎn)

培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。

三、教學(xué)過(guò)程

（一）談話導(dǎo)入

1、討論:小朋友，在你的印象中，你覺(jué)得什么樣的人是健康

的？（學(xué)生各抒己見(jiàn)）

2、是啊，過(guò)胖、過(guò)瘦、面色雄黃……都不能稱(chēng)為健康的人。

看來(lái)，一個(gè)人的健康直接跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中,

我們一定要注意健康飲食。

（板書(shū)課題:吃出你的健康來(lái)）學(xué)生齊讀課題。

那如何做到健康飲食呢？

（二）好好吃早餐

1、同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的

關(guān)心、愛(ài)護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。

但是,生活中仍然有許多事情需要各加注意和小心對(duì)待，民

以食為天,食以安為重。

下面請(qǐng)聽(tīng)一個(gè)故事。

（故事大概內(nèi)容:一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺(jué)，怕上學(xué)

遲到又沒(méi)有時(shí)間吃早飯，結(jié)果才上了第一節(jié)課肚子就開(kāi)始餓得受

不了，更別提上課認(rèn)真聽(tīng)講了。）

2、小朋友聽(tīng)了這個(gè)故事后，有什么話想說(shuō)？

早餐對(duì)我們有多重要呢？

（三）飯前飯后多補(bǔ)水

身體缺水時(shí)，新陳代謝大大減慢。

所以，人必須及時(shí)補(bǔ)充水分。

要使人體儲(chǔ)備足夠的水分，你應(yīng)該每天喝兩升水。

這包括喝白開(kāi)水，或在早餐時(shí)喝牛奶、下午休息時(shí)喝橙汁、

晚飯時(shí)喝湯等等。

為什么需要這么多的水呢？因?yàn)橐惶煜聛?lái)你會(huì)不知不覺(jué)地失

去兩升水的儲(chǔ)備。

其中，大約有一升水是通過(guò)排尿排出體外。

另外一升水是通過(guò)汗和呼吸排出體外。

不過(guò)，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水

分。

比如，多吃水果、蔬菜、魚(yú)、蛋和面包，也能補(bǔ)充一些水分。

（四）有節(jié)制地吃點(diǎn)零食也不壞

零食對(duì)任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。

如果我們合理選擇零食，把握好進(jìn)食的時(shí)間，吃點(diǎn)零食對(duì)健

康也有好處。

有些零食含有身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，因此，可以適當(dāng)吃一

點(diǎn)零食。

平常我們各異的零食具有不同的功能：

花生:花生中富含維生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇

干裂、您現(xiàn)在正在睛發(fā)紅、發(fā)癢以及脂溢性皮炎等多種疾病。

核桃:核桃中含有豐富的生長(zhǎng)素，能使指甲堅(jiān)固，不易開(kāi)裂。

同時(shí)，核桃中富含植物蛋白，能促進(jìn)指甲的牛長(zhǎng)。

葵花籽:葵花籽含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，

其中亞油酸的含量尤為豐富。

亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。

無(wú)花果:無(wú)花果中含有類(lèi)似阿司匹林的化學(xué)特質(zhì)，可稀釋血

液的流動(dòng)，從而使大腦量充足。

奶糖:奶糖含糖、鈣，適當(dāng)進(jìn)食能補(bǔ)充大腦能量，令人神清

氣爽，皮膚潤(rùn)澤。

吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時(shí)間吃。

臨睡錢(qián)和看電視時(shí)吃，都不是好習(xí)慣。

零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的

調(diào)味品，更不能影響正餐的食欲。

（五）良好的烹調(diào)促進(jìn)健康

良好的烹調(diào)能減少食物營(yíng)養(yǎng)損失;不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào)，會(huì)大大降

低食品中的營(yíng)養(yǎng)含量。

比如，有些烹調(diào)法損失會(huì)損失食物中的維生素，而換一種烹

調(diào)法能使維生素較好地保留下來(lái)。

煮:煮過(guò)的'蔬菜，會(huì)損失百分之七十的水溶性維生素，B族

維生素和維生素Co

蒸:蒸比煮，能夠保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分，但仍會(huì)損失百分之

三十的水溶性維生素。

微波加熱:如果使用較少的水，微波加熱能保留部分的水溶

性營(yíng)養(yǎng)成分。

烘和烤:烘烤的高溫，會(huì)損失維生素C。

烘烤家禽類(lèi)食品，需要徹底烤透。

小學(xué)一年級(jí)食品安全教案【3】

一、活動(dòng)目的

1、了解識(shí)記食品安全常識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

樹(shù)立食品安全意識(shí)，關(guān)心時(shí)事，珍愛(ài)生命，關(guān)愛(ài)健康。

2、在學(xué)校注意一些食品方面的安全。

二、活動(dòng)內(nèi)容

以問(wèn)答競(jìng)賽游戲?yàn)橹饔懻摓檩o的形式，分男女兩組。

三、活動(dòng)準(zhǔn)備：

1.讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參

賽準(zhǔn)備。

2.選定主持人和參賽隊(duì)員，搞好舞臺(tái)布置。

3.食品安全知識(shí)競(jìng)賽。

4.收集“阜陽(yáng)奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)新聞

內(nèi)容。

5.分別從小攤上和大超市里購(gòu)買(mǎi)一些食品。

6準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

四、活動(dòng)過(guò)程：

（一）主持人宣布“食品安全與衛(wèi)生”主題班會(huì)活動(dòng)開(kāi)始。

請(qǐng)班主任講話。

班主任：同學(xué)們!今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主

題的班會(huì)活動(dòng)。

各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過(guò)自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)

“食品安全與衛(wèi)生”的知識(shí)。

希望大家把自己看到的，聽(tīng)到的，想到的與學(xué)到的知識(shí)帶進(jìn)

今天的課堂，達(dá)到相互交流、提高安全自護(hù)的目的。

（二）、新聞導(dǎo)入。

“阜陽(yáng)奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)新聞報(bào)道視

頻。

主持人:喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)

卻忘記要看看食品是否合格，是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在

一個(gè)很大的安全隱患。

請(qǐng)同學(xué)們聽(tīng)一段有關(guān)“阜陽(yáng)奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件

的有關(guān)內(nèi)容。

主持人:觸目驚心的數(shù)字，不由得讓人對(duì)奶粉望而卻步。

其實(shí)，又豈止奶粉存在黑幕?其實(shí)危險(xiǎn)就在我們身邊?。ò褱?zhǔn)

備好的幾樣食品拿出來(lái)）下而，請(qǐng)各位同學(xué)一起判斷一下什么樣

的食品才是合格的以及那些不合格的食品會(huì)出現(xiàn)在什么地方？

學(xué)生談到的情況有:某些食品沒(méi)有合格證，沒(méi)有生產(chǎn)日期，

過(guò)期，沒(méi)有成分說(shuō)明等等。

這些食品經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在街頭食品小店，路邊攤點(diǎn)，流動(dòng)攤點(diǎn)

等。

主持人:下面進(jìn)行下一個(gè)環(huán)節(jié)

（三）食品安全問(wèn)題進(jìn)行知識(shí)競(jìng)賽。

（必答題）

大家按小組進(jìn)行各輪比賽，男女各為一組。

F面開(kāi)始第一回合的比賽。

這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)

正確。

每個(gè)小組回答一道題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。

綠色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無(wú)污染食品D有

豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品

2、哪些食物不能一起吃？（A）

A、豆腐和菠菜B、葡萄和蘋(píng)果C、面包和牛奶D、饅頭和

豆?jié){

主持人:好了，第一回合的比賽就到此結(jié)束，看來(lái)戰(zhàn)況還滿

激烈喔!那現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看比分。

（搶答題）

主持人:下面要進(jìn)行第二輪的比賽，同學(xué)們加油呀!這一輪的

比賽是我們大家一起來(lái)回答，同學(xué)們只要回答是或不是、能或不

能。

在我問(wèn)完題目后，就可以回答。

1、發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）

2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）

3、方便面是不是可以作為主食？（不是）

4、我們是不是可以天天吃快餐？（不能）

5、能空腹喝牛奶嗎？（不能）

（辯論題）

小組討論，并派一個(gè)代表說(shuō)出你們的意見(jiàn)和結(jié)論。

說(shuō)得最好的小組加3分，第二名加2分。

主持人:餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談

答:利:衛(wèi)生，不易傳染各種疾病。

弊:塑料餐具不易處理，造成“白色污染”。

一次性筷子浪費(fèi)大量木材，長(zhǎng)此以往，將會(huì)破壞森林，破壞

生態(tài)環(huán)境。

結(jié)論:弊大于利、應(yīng)停止使用

主持人:好啦，比賽到這里結(jié)束了，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看

各組的積分。

（四）全體總動(dòng)員一洗手演示。

主持人:我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的

安全標(biāo)識(shí)以外，我們?cè)谌粘Ｉ钪袘?yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請(qǐng)A

同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來(lái)試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

（五）班主任小結(jié)

剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗(yàn)和想法及時(shí)地和同學(xué)進(jìn)行

了交流。

通過(guò)這次班會(huì)，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會(huì)影響

身體健康的道理。

同學(xué)們也都表達(dá)今后不再亂買(mǎi)零食的決心。

通過(guò)討論，我們知道了如何去選購(gòu)安全的食品，并練習(xí)了怎

樣洗手。

希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、

大腦更聰明。

小學(xué)一年級(jí)的小學(xué)生心智還為成熟，我們需要進(jìn)行良好的食

品安全教育去培養(yǎng)小學(xué)生對(duì)食品安全的認(rèn)知，下面就給大家推薦

小學(xué)一年級(jí)食品安全教案供大家學(xué)習(xí)參考，歡迎閱讀。

小學(xué)一年級(jí)食品安全教案【1】

教育目的：

1、使學(xué)生了解食品污染的知識(shí)，使學(xué)生了解食品中毒的相

關(guān)教育知識(shí)。

2、教育學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。

教育重點(diǎn)：

對(duì)食品污染和中毒的預(yù)防

授課內(nèi)容：

教學(xué)過(guò)程：

一、圖片導(dǎo)入

1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問(wèn)題的學(xué)生。

（有腹瀉、腹痛、嘔吐等）

2、讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)怎樣區(qū)分問(wèn)題食品，預(yù)防食品中毒。

二、重點(diǎn)講述

預(yù)防食物中毒，首先要講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣

服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋（一月一次）。

保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不

暴飲暴食的優(yōu)良習(xí)慣。

其次做到〃六不吃〃，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐

bai變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

再就是要從食品標(biāo)簽上注認(rèn)識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品

是把住〃病從口入〃的第一關(guān)c

1、認(rèn)識(shí)食物中毒特征。

潛伏期短:一般食后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病

胃腸道癥狀:腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護(hù)認(rèn)識(shí)

3、預(yù)防發(fā)生食物中毒

1、養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習(xí)慣。

飯前便后要洗手。

不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。

2、選擇新鮮和安全的食品。

3、食品在食用前要徹底清潔。

4、盡量不吃剩飯菜。

5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會(huì)引

起中毒。

6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買(mǎi)食物。

8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。

三、總結(jié)

要牢固樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，因?yàn)樗P(guān)系到

我們?nèi)w師生的身心健康問(wèn)題。

希望同學(xué)們?cè)谝院蟮膶W(xué)習(xí)和生活中要引起注意，如果忽略了

這項(xiàng)，其后果不堪設(shè)想。

小學(xué)一年級(jí)食品安全教案【2】

一、教學(xué)目標(biāo)

1、知道食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分以及人需要的營(yíng)養(yǎng)成分主

要來(lái)自食物。

2、增強(qiáng)好好吃早餐、多喝水和良好的烹飪時(shí)好習(xí)慣的意識(shí)。

3、了解健康標(biāo)志士什么，知道安全飲食的常識(shí)。

4、培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

二、教學(xué)重點(diǎn)

知道如何健康飲食？

三、教學(xué)難點(diǎn)

培養(yǎng)關(guān)注自己飲食健康的責(zé)任感。

三、教學(xué)過(guò)程

（一）談話導(dǎo)入

1、討論:小朋友，在你的印象中，你覺(jué)得什么樣的人是健康

的？（學(xué)生各抒己見(jiàn)）

2、是啊，過(guò)胖、過(guò)瘦、面色蠟黃……都不能稱(chēng)為健康的人。

看來(lái)，一個(gè)人的健康直接跟飲食有關(guān)，所以，在日常生活中,

我們一定要注意健康飲食。

（板書(shū)課題：吃出你的健康來(lái)）學(xué)生齊讀課題。

那如何做到健康飲食呢？

（二）好好吃早餐

1、同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的

關(guān)心、愛(ài)護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。

但是,生活中仍然有許多事情需要各加注意和小心對(duì)待，民

以食為天,食以安為重。

下面請(qǐng)聽(tīng)一個(gè)故事。

（故事大概內(nèi)容:一位小朋友每天早上總喜歡睡懶覺(jué)，怕上學(xué)

遲到又沒(méi)有時(shí)間吃早飯，結(jié)果才上了第一節(jié)課肚子就開(kāi)始餓得受

不了，更別提上課認(rèn)真聽(tīng)講了C）

2、小朋友聽(tīng)了這個(gè)故事后，有什么話想說(shuō)？

早餐對(duì)我們有多重要呢？

（三）飯前飯后多補(bǔ)水

身體缺水時(shí)，新陳代謝大大減慢。

所以，人必須及時(shí)補(bǔ)充水分。

要使人體儲(chǔ)備足夠的水分，你應(yīng)該每天喝兩升水。

這包括喝白開(kāi)水，或在早餐時(shí)喝牛奶、下午休息時(shí)喝橙汁、

晚飯時(shí)喝湯等等。

為什么需要這么多的水呢？因?yàn)橐惶煜聛?lái)你會(huì)不知不覺(jué)地失

去兩升水的儲(chǔ)備。

其中，大約有一升水是通過(guò)排尿排出體外。

另外一升水是通過(guò)汗和呼吸排出體外。

不過(guò)，即使你吃的是固體食物，你也有可能吸收了同樣的水

分。

比如，多吃水果、蔬菜、魚(yú)、蛋和面包，也能補(bǔ)充一些水分。

（四）有節(jié)制地吃點(diǎn)零食也不壞

零食對(duì)任何人都有誘惑力，不吃零食很難做到。

如果我們合理選擇零食，把握好進(jìn)食的時(shí)間，吃點(diǎn)零食對(duì)健

康也有好處。

有些零食含有身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，因此，可以適當(dāng)吃一

點(diǎn)零食。

平常我們各異的零食具有不同的功能：

花生:花生中富含維生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇

干裂、您現(xiàn)在正在睛發(fā)紅、發(fā)癢以及脂溢性皮炎等多種疾病。

核桃:核桃中含有豐富的生長(zhǎng)素，能使指甲堅(jiān)固，不易開(kāi)裂。

同時(shí)，核桃中富含植物蛋白，能促進(jìn)指甲的生長(zhǎng)。

葵花籽:葵花籽含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，

其中亞油酸的含量尤為豐富。

亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。

無(wú)花果:無(wú)花果中含有類(lèi)似阿司匹林的化學(xué)特質(zhì)，可稀釋血

液的流動(dòng)，從而使大腦量充足。

奶糖:奶糖含糖、鈣，適當(dāng)進(jìn)食能補(bǔ)充大腦能量，令人神清

氣爽，皮膚潤(rùn)澤。

吃零食最好在兩頓飯之間，不要在接近正餐的時(shí)間吃。

臨睡錢(qián)和看電視時(shí)吃，都不是好習(xí)慣。

零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作為生活的

調(diào)味品，更不能影響正餐的食欲。

（五）良好的烹調(diào)促進(jìn)健康

良好的烹調(diào)能減少食物營(yíng)養(yǎng)損失;不恰當(dāng)?shù)呐胝{(diào)，會(huì)大大降

低食品中的營(yíng)養(yǎng)含量。

比如，有些烹調(diào)法損失會(huì)損失食物中的維生素，而換一種烹

調(diào)法能使維生素較好地保留下來(lái)。

煮：煮過(guò)的'蔬菜，會(huì)損失百分之七十的水溶性維生素，B族

維生素和維生素Co

蒸:蒸比煮，能夠保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分，但仍會(huì)損失百分之

三十的水溶性維生素。

微波加熱:如果使用較少的水，微波加熱能保留部分的水溶

性營(yíng)養(yǎng)成分。

烘和烤:烘烤的高溫，會(huì)損失維生素C。

烘烤家禽類(lèi)食品，需要徹底烤透。

小學(xué)一年級(jí)食品安全教案【3】

一、活動(dòng)目的

1、了解識(shí)記食品安全常識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

樹(shù)立食品安全意識(shí)，關(guān)心時(shí)事，珍愛(ài)生命，關(guān)愛(ài)健康。

2、在學(xué)校注意一些食品方面的安全。

二、活動(dòng)內(nèi)容

以問(wèn)答競(jìng)賽游戲?yàn)橹饔懻摓檩o的形式，分男女兩組。

三、活動(dòng)準(zhǔn)備：

1.讓學(xué)生查閱食品衛(wèi)生方面的資料，以備小組交流，做好參

賽準(zhǔn)備。

2.選定主持人和參賽隊(duì)員，搞好舞臺(tái)布置。

3.食品安全知識(shí)競(jìng)賽。

4.收集“阜陽(yáng)奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)新聞

內(nèi)容。

5.分別從小攤上和大超市里購(gòu)買(mǎi)一些食品。

6準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

四、活動(dòng)過(guò)程：

（一）主持人宣布“食品安全與衛(wèi)生”主題班會(huì)活動(dòng)開(kāi)始。

請(qǐng)班主任講話。

班主任：同學(xué)們!今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主

題的班會(huì)活動(dòng)。

各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過(guò)自己的實(shí)際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)

“食品安全與衛(wèi)生”的知識(shí)。

希望大家把自己看到的，聽(tīng)到的，想到的與學(xué)到的知識(shí)帶進(jìn)

今天的課堂，達(dá)到相互交流、提高安全自護(hù)的目的。

（二人新聞導(dǎo)入。

“阜陽(yáng)奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關(guān)新聞報(bào)道視

頻。

主持人:喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)

卻忘記要看看食品是否合格，是否過(guò)期，是否變質(zhì)，因此就存在

一個(gè)很大的安全隱患。

請(qǐng)同學(xué)們聽(tīng)一段有關(guān)“阜陽(yáng)奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件

的有關(guān)內(nèi)容。

主持人:觸目驚心的數(shù)字，不由得讓人對(duì)奶粉望而卻步。

其實(shí)，又豈止奶粉存在黑幕?其實(shí)危險(xiǎn)就在我們身邊！（把準(zhǔn)

備好的幾樣食品拿出來(lái)）下而，請(qǐng)各位同學(xué)一起判斷一下什么樣

的食品才是合格的以及那些不合格的食品會(huì)出現(xiàn)在什么地方？

學(xué)生談到的情況有:某些食品沒(méi)有合格證，沒(méi)有生產(chǎn)日期，

過(guò)期，沒(méi)有成分說(shuō)明等等。

這些食品經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在街頭食品小店，路邊攤點(diǎn)，流動(dòng)攤點(diǎn)

等。

主持人:下面進(jìn)行下一個(gè)環(huán)節(jié)

（三）食品安全問(wèn)題進(jìn)行知識(shí)競(jìng)賽。

（必答題）

大家按小組進(jìn)行各輪比賽，男女各為一組。

F面開(kāi)始第一回合的比賽。

這個(gè)回合是必答題，每道題目都有4個(gè)選項(xiàng)，其中只有一個(gè)

正確。

每個(gè)小組回答一道題目，答對(duì)加一分，答錯(cuò)不扣分。

綠色食品指什么食品？（C）

A、蔬菜和水果B、綠顏色的食品C、安全無(wú)污