遼寧生豬屠宰管理辦法總則目的與依據(jù)為加強(qiáng)生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障人民身體健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我省實(shí)際，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于在遼寧省行政區(qū)域內(nèi)從事生豬屠宰活動(dòng)及其監(jiān)督管理。本辦法所稱(chēng)生豬屠宰，是指將生豬宰殺后，加工為胴體、肉品及副產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)?；驹瓌t生豬屠宰管理應(yīng)當(dāng)遵循定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營(yíng)的原則，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家和地方有關(guān)生豬屠宰管理的規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)，確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。管理職責(zé)省、市、縣（市、區(qū)）人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)生豬屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理工作。商務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)督管理、生態(tài)環(huán)境、衛(wèi)生健康等部門(mén)按照各自職責(zé)，做好生豬屠宰管理的相關(guān)工作。鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)協(xié)助有關(guān)部門(mén)做好生豬屠宰管理工作。生豬屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)立設(shè)立條件設(shè)立生豬屠宰廠（場(chǎng)），應(yīng)當(dāng)符合下列條件：1.有與屠宰規(guī)模相適應(yīng)、水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；2.有符合國(guó)家規(guī)定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及生豬屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具；3.有依法取得健康證明的屠宰技術(shù)人員；4.有經(jīng)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員；5.有符合國(guó)家規(guī)定要求的檢驗(yàn)設(shè)備、消毒設(shè)施以及符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施；6.有病害生豬及生豬產(chǎn)品無(wú)害化處理設(shè)施；7.依法取得動(dòng)物防疫條件合格證；8.法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。申請(qǐng)與審批申請(qǐng)?jiān)O(shè)立生豬屠宰廠（場(chǎng)），應(yīng)當(dāng)向所在地縣級(jí)人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)提交書(shū)面申請(qǐng)，并提交符合本辦法第六條規(guī)定條件的相關(guān)材料?？h級(jí)人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)自收到申請(qǐng)之日起20個(gè)工作日內(nèi)，對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行審核，經(jīng)審核符合條件的，報(bào)設(shè)區(qū)的市人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)審批；不符合條件的，書(shū)面通知申請(qǐng)人并說(shuō)明理由。設(shè)區(qū)的市人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)自收到報(bào)送材料之日起15個(gè)工作日內(nèi)，組織有關(guān)部門(mén)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，經(jīng)核查符合條件的，頒發(fā)生豬定點(diǎn)屠宰證書(shū)和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌；不符合條件的，書(shū)面通知申請(qǐng)人并說(shuō)明理由。備案管理生豬屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)自取得生豬定點(diǎn)屠宰證書(shū)和生豬定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌之日起30個(gè)工作日內(nèi)，向所在地縣級(jí)人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)備案。備案內(nèi)容包括廠（場(chǎng)）名稱(chēng)、地址、法定代表人、屠宰設(shè)備、檢驗(yàn)設(shè)備等。生豬屠宰廠（場(chǎng)）備案事項(xiàng)發(fā)生變更的，應(yīng)當(dāng)自變更之日起10個(gè)工作日內(nèi)向原備案機(jī)關(guān)辦理變更備案。生豬屠宰活動(dòng)的管理屠宰規(guī)程生豬屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家規(guī)定的生豬屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰，確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。檢驗(yàn)檢疫生豬屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度，配備經(jīng)考核合格的肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員，對(duì)屠宰的生豬及其產(chǎn)品進(jìn)行肉品品質(zhì)檢驗(yàn)。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)與生豬屠宰同步進(jìn)行，并如實(shí)記錄檢驗(yàn)結(jié)果。檢驗(yàn)結(jié)果記錄保存期限不得少于2年。生豬屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)依法接受動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的檢疫，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定繳納檢疫費(fèi)用。無(wú)害化處理生豬屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)建立病害生豬及生豬產(chǎn)品無(wú)害化處理制度，對(duì)檢疫、檢驗(yàn)不合格的生豬及生豬產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理，禁止流入市場(chǎng)。無(wú)害化處理設(shè)施應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定要求，并確保正常運(yùn)行。產(chǎn)品標(biāo)識(shí)生豬屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)在生豬產(chǎn)品包裝或者標(biāo)識(shí)上標(biāo)明生豬的產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定加施檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志。生豬產(chǎn)品標(biāo)識(shí)應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定要求，內(nèi)容真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。環(huán)境保護(hù)生豬屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)環(huán)境保護(hù)的規(guī)定，建設(shè)污染防治設(shè)施，確保污染物達(dá)標(biāo)排放。生豬屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)采取有效措施，減少噪聲、廢水、廢氣等污染物的排放，防止對(duì)周邊環(huán)境造成污染。監(jiān)督管理日常監(jiān)督檢查縣級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)生豬屠宰廠（場(chǎng)）的日常監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查生豬屠宰廠（場(chǎng)）的屠宰活動(dòng)、檢驗(yàn)檢疫、無(wú)害化處理等情況。畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)可以依法查閱、復(fù)制生豬屠宰廠（場(chǎng)）的有關(guān)記錄、票據(jù)以及其他資料。定期檢查與不定期抽查縣級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)定期對(duì)生豬屠宰廠（場(chǎng)）進(jìn)行檢查，并可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行不定期抽查。檢查內(nèi)容包括生豬屠宰廠（場(chǎng)）的設(shè)立條件、屠宰活動(dòng)、檢驗(yàn)檢疫、無(wú)害化處理、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等情況。投訴舉報(bào)處理縣級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立生豬屠宰投訴舉報(bào)制度，公布投訴舉報(bào)電話(huà)、信箱或者電子郵件地址，受理有關(guān)生豬屠宰活動(dòng)的投訴舉報(bào)。對(duì)投訴舉報(bào)事項(xiàng)，畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋投訴舉報(bào)人。違法行為查處生豬屠宰廠（場(chǎng)）違反本辦法規(guī)定的，由縣級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)責(zé)令改正，并處以罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)生豬定點(diǎn)屠宰證書(shū)。違反本辦法規(guī)定，未經(jīng)定點(diǎn)從事生豬屠宰活動(dòng)的，由縣級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)予以取締，沒(méi)收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得，并處以罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。法律責(zé)任對(duì)生豬屠宰廠（場(chǎng)）的處罰生豬屠宰廠（場(chǎng)）有下列情形之一的，由縣級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)責(zé)令改正，并處以罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷(xiāo)生豬定點(diǎn)屠宰證書(shū)：1.未按照國(guó)家規(guī)定的生豬屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰的；2.未建立或者未執(zhí)行肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度的；3.對(duì)經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品未按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理的；4.未在生豬產(chǎn)品包裝或者標(biāo)識(shí)上標(biāo)明相關(guān)信息的；5.未按照國(guó)家有關(guān)環(huán)境保護(hù)規(guī)定建設(shè)污染防治設(shè)施或者未確保污染物達(dá)標(biāo)排放的。對(duì)未經(jīng)定點(diǎn)從事生豬屠宰活動(dòng)的處罰未經(jīng)定點(diǎn)從事生豬屠宰活動(dòng)的，由縣級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)行政主管部門(mén)予以取締，沒(méi)收生豬、生豬產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得，并處以罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。對(duì)相關(guān)部門(mén)工作人員的處罰畜牧獸醫(yī)行政主管部