酒店經(jīng)營決策管理辦法一、總則（一）目的本管理辦法旨在規(guī)范酒店經(jīng)營決策行為，提高決策的科學(xué)性、合理性和有效性，確保酒店經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，提升酒店的市場競爭力和經(jīng)濟(jì)效益，保障酒店的可持續(xù)發(fā)展。（二）適用范圍本辦法適用于酒店各部門及各級管理人員在經(jīng)營決策過程中的管理活動。（三）基本原則1.合法性原則：酒店經(jīng)營決策必須遵守國家法律法規(guī)、行業(yè)政策以及地方相關(guān)規(guī)定，確保決策行為合法合規(guī)。2.科學(xué)性原則：運(yùn)用科學(xué)的決策方法和工具，充分收集、分析和利用各種信息，進(jìn)行系統(tǒng)的論證和評估，提高決策的科學(xué)性。3.民主性原則：充分發(fā)揚(yáng)民主，廣泛征求各方面意見，保障員工參與決策的權(quán)利，提高決策的透明度和認(rèn)可度。4.效益性原則：以經(jīng)濟(jì)效益為核心，兼顧社會效益和環(huán)境效益，確保決策能夠帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益和綜合效益。5.可行性原則：決策方案應(yīng)具有可操作性，充分考慮酒店的實(shí)際情況、資源條件和市場環(huán)境，確保決策能夠順利實(shí)施。二、決策組織與職責(zé)（一）決策機(jī)構(gòu)1.酒店經(jīng)營決策委員會：作為酒店經(jīng)營決策的核心機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)對重大經(jīng)營決策事項(xiàng)進(jìn)行審議和決策。決策委員會成員包括酒店高層管理人員、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人等，由酒店總經(jīng)理擔(dān)任主任。2.各專項(xiàng)決策小組：根據(jù)經(jīng)營決策需要，設(shè)立若干專項(xiàng)決策小組，如市場拓展決策小組、財(cái)務(wù)管理決策小組、人力資源決策小組等，負(fù)責(zé)對特定領(lǐng)域的決策事項(xiàng)進(jìn)行深入研究和提出建議。（二）職責(zé)分工1.酒店經(jīng)營決策委員會職責(zé)制定和修訂酒店經(jīng)營決策的相關(guān)制度和程序。審議酒店年度經(jīng)營計(jì)劃、預(yù)算方案、重大投資項(xiàng)目、重要合同簽訂等重大經(jīng)營決策事項(xiàng)。對涉及酒店戰(zhàn)略發(fā)展、組織結(jié)構(gòu)調(diào)整、重大人事變動等全局性問題進(jìn)行決策。監(jiān)督?jīng)Q策執(zhí)行情況，對決策執(zhí)行過程中出現(xiàn)的問題進(jìn)行協(xié)調(diào)和解決。2.各專項(xiàng)決策小組職責(zé)負(fù)責(zé)收集、整理和分析本領(lǐng)域的相關(guān)信息，為決策提供數(shù)據(jù)支持和專業(yè)建議。對本領(lǐng)域的決策事項(xiàng)進(jìn)行深入調(diào)研和論證，提出具體的決策方案或建議。協(xié)助決策委員會對相關(guān)決策事項(xiàng)進(jìn)行審議和評估，參與決策過程。3.總經(jīng)理職責(zé)主持酒店經(jīng)營決策委員會會議，負(fù)責(zé)組織和推動決策工作的開展。對重大經(jīng)營決策事項(xiàng)進(jìn)行最終決策，并承擔(dān)決策責(zé)任。協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系，確保決策執(zhí)行的順暢。4.各部門負(fù)責(zé)人職責(zé)參與相關(guān)決策事項(xiàng)的討論和研究，提供本部門的專業(yè)意見和建議。負(fù)責(zé)組織本部門對決策事項(xiàng)的執(zhí)行工作，及時反饋執(zhí)行情況和問題。三、決策流程（一）決策事項(xiàng)提出1.日常經(jīng)營活動中：各部門在工作過程中發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)行決策的事項(xiàng)，應(yīng)及時向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報，由分管領(lǐng)導(dǎo)審核后提交總經(jīng)理。2.戰(zhàn)略規(guī)劃和重大項(xiàng)目：由酒店高層管理人員根據(jù)酒店發(fā)展戰(zhàn)略和市場形勢，提出重大決策事項(xiàng)的初步設(shè)想，經(jīng)討論研究后確定決策議題。（二）信息收集與分析1.組建工作小組：針對決策事項(xiàng)，由相關(guān)部門牽頭，組建專門的信息收集與分析工作小組，負(fù)責(zé)收集內(nèi)外部相關(guān)信息。2.信息收集范圍：包括市場動態(tài)、行業(yè)趨勢、競爭對手情況、政策法規(guī)變化、酒店內(nèi)部經(jīng)營數(shù)據(jù)、各部門意見建議等。3.信息分析方法：運(yùn)用數(shù)據(jù)分析、市場調(diào)研、案例分析、專家咨詢等方法，對收集到的信息進(jìn)行系統(tǒng)分析，形成信息分析報告，為決策提供依據(jù)。（三）方案擬定1.專項(xiàng)決策小組工作：根據(jù)信息分析報告，各專項(xiàng)決策小組組織相關(guān)人員進(jìn)行深入研究，結(jié)合酒店實(shí)際情況，擬定多個決策方案。2.方案內(nèi)容要求：決策方案應(yīng)包括方案背景、目標(biāo)、具體措施、實(shí)施步驟、預(yù)期效果、風(fēng)險評估及應(yīng)對措施等內(nèi)容。（四）方案評估與論證1.組織評估會議：由酒店經(jīng)營決策委員會組織召開評估會議，各專項(xiàng)決策小組負(fù)責(zé)人匯報決策方案，參會人員進(jìn)行充分討論和評估。2.評估指標(biāo)設(shè)定：從合法性、科學(xué)性、效益性、可行性、風(fēng)險性等方面設(shè)定評估指標(biāo)，對各決策方案進(jìn)行綜合評價。3.專家論證：對于重大復(fù)雜的決策事項(xiàng)，可邀請外部專家進(jìn)行論證，聽取專家意見和建議，進(jìn)一步完善決策方案。（五）決策審批1.提交決策報告：根據(jù)評估和論證結(jié)果，專項(xiàng)決策小組對決策方案進(jìn)行修改完善，形成決策報告，提交酒店經(jīng)營決策委員會審批。2.決策委員會審議：決策委員會成員對決策報告進(jìn)行審議，充分發(fā)表意見，對決策方案進(jìn)行表決。3.總經(jīng)理決策：總經(jīng)理根據(jù)決策委員會的表決結(jié)果，對決策事項(xiàng)進(jìn)行最終決策。（六）決策執(zhí)行與監(jiān)督1.制定執(zhí)行計(jì)劃：決策確定后，由相關(guān)部門制定詳細(xì)的執(zhí)行計(jì)劃，明確責(zé)任分工、時間節(jié)點(diǎn)和工作要求。2.組織實(shí)施：各部門按照執(zhí)行計(jì)劃組織實(shí)施決策方案，確保決策執(zhí)行到位。3.監(jiān)督檢查：建立決策執(zhí)行監(jiān)督機(jī)制，定期對決策執(zhí)行情況進(jìn)行檢查和評估，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取措施加以解決。4.反饋調(diào)整：決策執(zhí)行過程中如發(fā)現(xiàn)決策方案存在問題或客觀情況發(fā)生重大變化，需要對決策進(jìn)行調(diào)整的，應(yīng)按照決策流程重新進(jìn)行決策。四、決策信息管理（一）信息收集渠道1.內(nèi)部信息渠道：包括酒店各部門的工作報告、經(jīng)營數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)報表、員工意見反饋等。2.外部信息渠道：包括行業(yè)協(xié)會發(fā)布的信息、市場調(diào)研機(jī)構(gòu)報告、政府部門政策文件、新聞媒體報道、競爭對手動態(tài)等。（二）信息整理與分類1.專人負(fù)責(zé)：設(shè)立專門的信息管理員，負(fù)責(zé)對收集到的信息進(jìn)行整理和分類。2.分類標(biāo)準(zhǔn)：按照信息的性質(zhì)、來源、用途等進(jìn)行分類，建立信息數(shù)據(jù)庫，便于信息的查詢和使用。（三）信息分析與利用1.定期分析：信息管理員定期對信息進(jìn)行分析，形成信息分析報告，為酒店經(jīng)營決策提供參考。2.信息共享：建立信息共享平臺，及時將相關(guān)信息傳遞給酒店各級管理人員和相關(guān)部門，實(shí)現(xiàn)信息的有效利用。（四）信息安全管理1.安全制度：制定信息安全管理制度，明確信息收集、存儲、傳輸、使用等環(huán)節(jié)的安全要求和責(zé)任。2.技術(shù)措施：采取防火墻、加密技術(shù)、訪問控制等技術(shù)手段，保障信息的安全，防止信息泄露和濫用。五、決策風(fēng)險評估與控制（一）風(fēng)險識別1.風(fēng)險識別方法：采用風(fēng)險矩陣、頭腦風(fēng)暴、情景分析等方法，對決策過程中可能面臨的風(fēng)險進(jìn)行識別。2.風(fēng)險識別范圍：包括市場風(fēng)險、財(cái)務(wù)風(fēng)險、運(yùn)營風(fēng)險、法律風(fēng)險、政策風(fēng)險等。（二）風(fēng)險評估1.評估指標(biāo)設(shè)定：從風(fēng)險發(fā)生的可能性、影響程度等方面設(shè)定評估指標(biāo)，對識別出的風(fēng)險進(jìn)行評估。2.風(fēng)險等級劃分：根據(jù)評估結(jié)果，將風(fēng)險劃分為高、中、低三個等級，為風(fēng)險應(yīng)對提供依據(jù)。（三）風(fēng)險應(yīng)對措施1.風(fēng)險規(guī)避：對于高風(fēng)險且無法有效控制的決策事項(xiàng)，應(yīng)采取風(fēng)險規(guī)避措施，放棄該決策方案。2.風(fēng)險降低：對于中等風(fēng)險的決策事項(xiàng)，通過制定風(fēng)險應(yīng)對措施，降低風(fēng)險發(fā)生的可能性和影響程度。3.風(fēng)險轉(zhuǎn)移：對于部分風(fēng)險，可通過購買保險、簽訂合同等方式將風(fēng)險轉(zhuǎn)移給第三方。4.風(fēng)險接受：對于低風(fēng)險的決策事項(xiàng)，在充分評估后，可選擇接受風(fēng)險，但應(yīng)制定相應(yīng)的監(jiān)控措施，及時發(fā)現(xiàn)和處理風(fēng)險變化情況。（四）風(fēng)險監(jiān)控1.建立監(jiān)控機(jī)制：建立決策風(fēng)險監(jiān)控機(jī)制，定期對風(fēng)險應(yīng)對措施的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查和評估。2.動態(tài)調(diào)整：根據(jù)風(fēng)險監(jiān)控結(jié)果，及時調(diào)整風(fēng)險應(yīng)對措施，確保風(fēng)險始終處于可控狀態(tài)。六、決策檔案管理（一）檔案內(nèi)容1.決策事項(xiàng)相關(guān)文件：包括決策議題提出文件、信息收集與分析報告、決策方案、評估與論證材料、決策審批文件等。2.決策執(zhí)行過程文件：包括執(zhí)行計(jì)劃、執(zhí)行情況報告、調(diào)整決策的相關(guān)文件等。（二）檔案整理與歸檔1.專人負(fù)責(zé)：指定專人負(fù)責(zé)決策檔案的整理和歸檔工作。2.歸檔要求：按照檔案管理的相關(guān)規(guī)定，對決策檔案進(jìn)行分類整理，建立檔案目錄，確保檔案的完整性和規(guī)范性。（三）檔案保管與查閱1.保管期限：根