餐飲收費(fèi)管理暫行辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)公司餐飲收費(fèi)管理，規(guī)范收費(fèi)行為，保障公司和消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)餐飲業(yè)務(wù)健康有序發(fā)展，特制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于公司內(nèi)部所有餐飲經(jīng)營場所，包括但不限于員工餐廳、對外營業(yè)的餐廳、食堂等。（三）基本原則1.合法合規(guī)原則：餐飲收費(fèi)應(yīng)嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不得擅自設(shè)立收費(fèi)項(xiàng)目、提高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。2.公平公正原則：收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)合理制定，充分考慮成本、市場行情等因素，確保公平公正，不得歧視消費(fèi)者。3.公開透明原則：收費(fèi)項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)、方式等應(yīng)向消費(fèi)者公開，接受監(jiān)督。4.誠實(shí)守信原則：餐飲經(jīng)營者應(yīng)誠實(shí)守信，如實(shí)提供服務(wù)，不得欺詐消費(fèi)者。二、收費(fèi)項(xiàng)目與標(biāo)準(zhǔn)（一）基本收費(fèi)項(xiàng)目1.菜品收費(fèi)：根據(jù)菜品的成本、市場價(jià)格等因素，合理制定菜品價(jià)格。菜品價(jià)格應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)，在餐廳顯著位置公示。2.酒水飲料收費(fèi)：酒水飲料價(jià)格應(yīng)根據(jù)進(jìn)價(jià)、市場行情等因素合理確定，并明碼標(biāo)價(jià)。3.服務(wù)費(fèi)：如需收取服務(wù)費(fèi)，應(yīng)在餐廳顯著位置公示服務(wù)內(nèi)容和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，且服務(wù)費(fèi)不得超過消費(fèi)金額的一定比例（具體比例由公司根據(jù)實(shí)際情況確定）。（二）特殊收費(fèi)項(xiàng)目1.包間費(fèi)：如需收取包間費(fèi)，應(yīng)明確包間費(fèi)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，并在預(yù)訂包間時(shí)告知消費(fèi)者。2.最低消費(fèi)：如需設(shè)定最低消費(fèi)，應(yīng)在餐廳顯著位置公示最低消費(fèi)金額，并在消費(fèi)者消費(fèi)前明確告知。最低消費(fèi)的設(shè)定應(yīng)合理，不得過高。（三）收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整1.餐飲經(jīng)營者如需調(diào)整收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)提前[X]個工作日向公司相關(guān)部門報(bào)備，并在餐廳顯著位置公示調(diào)整后的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。2.收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整應(yīng)充分考慮市場行情、成本變化等因素，確保調(diào)整后的標(biāo)準(zhǔn)合理、公平。三、收費(fèi)方式（一）現(xiàn)金收費(fèi)1.餐廳應(yīng)配備足額的零錢，確保能夠及時(shí)為消費(fèi)者找零。2.現(xiàn)金收費(fèi)應(yīng)使用正規(guī)發(fā)票，發(fā)票開具應(yīng)準(zhǔn)確、完整，注明消費(fèi)項(xiàng)目、金額等信息。（二）電子支付1.餐廳應(yīng)支持多種電子支付方式，如銀行卡支付、微信支付、支付寶支付等，方便消費(fèi)者支付。2.電子支付應(yīng)確保交易安全、快捷，不得泄露消費(fèi)者個人信息。（三）預(yù)付費(fèi)卡1.如需發(fā)行預(yù)付費(fèi)卡，應(yīng)按照國家相關(guān)規(guī)定辦理備案手續(xù)。2.預(yù)付費(fèi)卡應(yīng)明確有效期、使用范圍、充值規(guī)則等內(nèi)容，并向消費(fèi)者明示。3.餐飲經(jīng)營者應(yīng)妥善保管預(yù)付費(fèi)卡相關(guān)信息，確保消費(fèi)者權(quán)益不受侵害。四、收費(fèi)管理與監(jiān)督（一）收費(fèi)管理1.餐飲經(jīng)營者應(yīng)建立健全收費(fèi)管理制度，明確收費(fèi)流程、崗位職責(zé)等，確保收費(fèi)工作規(guī)范、有序進(jìn)行。2.收費(fèi)人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和操作流程，嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行收費(fèi)操作。3.餐飲經(jīng)營者應(yīng)定期對收費(fèi)情況進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。（二）監(jiān)督檢查1.公司相關(guān)部門應(yīng)定期對餐飲收費(fèi)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括收費(fèi)項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)、方式是否合規(guī)，發(fā)票開具是否規(guī)范等。2.對于消費(fèi)者的投訴舉報(bào)，公司相關(guān)部門應(yīng)及時(shí)受理，并進(jìn)行調(diào)查處理。對于違規(guī)收費(fèi)行為，應(yīng)依法依規(guī)予以嚴(yán)肅處理。五、價(jià)格投訴與處理（一）投訴受理1.餐廳應(yīng)在顯著位置公布投訴電話、郵箱等聯(lián)系方式，方便消費(fèi)者投訴。2.對于消費(fèi)者的投訴，餐廳應(yīng)及時(shí)受理，并做好記錄。（二）投訴處理1.餐廳應(yīng)在接到投訴后的[X]個工作日內(nèi)進(jìn)行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果及時(shí)反饋給消費(fèi)者。2.對于確實(shí)存在收費(fèi)問題的投訴，餐廳應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行整改，并給予消費(fèi)者合理的補(bǔ)償或解決方案。六、違規(guī)處理（一）違規(guī)行為界定1.擅自設(shè)立收費(fèi)項(xiàng)目、提高收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的。2.未明碼標(biāo)價(jià)或標(biāo)價(jià)不規(guī)范的。3.收取未公示的服務(wù)費(fèi)、包間費(fèi)、最低消費(fèi)等費(fèi)用的。4.拒絕提供發(fā)票或開具虛假發(fā)票的。5.其他違反本辦法及相關(guān)法律法規(guī)的收費(fèi)行為。（二）違規(guī)處理措施1.對于首次發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為，公司相關(guān)部門應(yīng)責(zé)令餐飲經(jīng)營者限期整改，并給予警告。2.對于多次違規(guī)或情節(jié)嚴(yán)重的行為，公司將視情況采取以下措施：暫停餐飲經(jīng)營業(yè)務(wù)[X]天至[X]天；降低餐