攀西地區(qū)枇杷種植管理辦法一、總則（一）目的為規(guī)范攀西地區(qū)枇杷種植管理，提高枇杷產(chǎn)量和品質(zhì)，保障果農(nóng)利益，促進枇杷產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于攀西地區(qū)范圍內(nèi)從事枇杷種植的單位和個人。（三）基本原則1.科學(xué)種植原則遵循枇杷生長規(guī)律，運用先進的種植技術(shù)和管理方法，確保枇杷生長環(huán)境適宜，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。2.生態(tài)環(huán)保原則注重生態(tài)環(huán)境保護，減少化學(xué)農(nóng)藥和化肥的使用，推廣綠色防控和生態(tài)種植模式，保障生態(tài)平衡。3.質(zhì)量安全原則嚴(yán)格把控枇杷質(zhì)量安全，從種植源頭抓起，確保枇杷符合國家相關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，保障消費者健康。二、種植區(qū)域選擇（一）氣候條件1.攀西地區(qū)屬于亞熱帶氣候，年平均氣溫適宜枇杷生長，一般年平均氣溫在15℃20℃之間。冬季無嚴(yán)寒，夏季無酷暑，有利于枇杷樹的休眠和花芽分化。2.年日照時數(shù)充足，光照時間長，能滿足枇杷生長對光照的需求，有利于果實糖分積累和品質(zhì)提升。3.年降水量適中，分布較為均勻，一般年降水量在8001200毫米之間，能為枇杷生長提供充足的水分，但需注意雨季排水防澇。（二）土壤條件1.宜選擇土層深厚、肥沃疏松、透氣性好的土壤。土壤pH值以5.57.5為宜，過酸或過堿的土壤不利于枇杷生長。2.土壤質(zhì)地以砂壤土或壤土為佳，有利于根系生長和養(yǎng)分吸收。避免選擇低洼易積水、土壤黏重或貧瘠的地塊。（三）地形地貌1.優(yōu)先選擇地勢平坦或緩坡地，坡度一般不超過15°，便于果園管理和機械化作業(yè)。2.避免在風(fēng)口、山谷底部冷空氣易積聚的地方建園，以防枇杷樹遭受凍害。三、品種選擇與苗木繁育（一）品種選擇1.根據(jù)攀西地區(qū)的氣候、土壤等條件，選擇適宜的優(yōu)良枇杷品種。如大五星、白玉、早鐘6號等，這些品種具有果實大、品質(zhì)優(yōu)、適應(yīng)性強等特點。2.品種搭配要合理，早、中、晚熟品種比例適當(dāng)，以延長市場供應(yīng)期，滿足不同消費者需求。（二）苗木繁育1.選擇正規(guī)的育苗基地購買苗木，確保苗木品種純正、無病蟲害。2.苗木應(yīng)具有完整的根系，根系發(fā)達、無損傷。苗木高度一般在80厘米以上，嫁接口愈合良好。3.嚴(yán)格按照苗木繁育技術(shù)規(guī)程進行育苗，做好土壤消毒、施肥、病蟲害防治等工作，培育健壯的苗木。四、果園規(guī)劃與建設(shè)（一）果園規(guī)劃1.根據(jù)地形地貌和種植規(guī)模，合理規(guī)劃果園功能區(qū)，包括生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)、輔助設(shè)施區(qū)等。2.生產(chǎn)區(qū)內(nèi)按照品種、樹齡等進行分區(qū)種植，便于管理和采收。3.管理區(qū)應(yīng)設(shè)置辦公室、倉庫、工具房等，方便果園日常管理。4.輔助設(shè)施區(qū)包括蓄水池、灌溉管道、道路等，保障果園灌溉和運輸暢通。（二）果園建設(shè)1.道路建設(shè)果園內(nèi)應(yīng)修建主干道和支道，主干道寬度一般為46米，支道寬度為23米，便于車輛通行和運輸。道路應(yīng)堅實、平整，排水良好。2.灌溉系統(tǒng)建設(shè)根據(jù)果園面積和水源情況，合理規(guī)劃灌溉系統(tǒng)?？刹捎玫喂?、噴灌等節(jié)水灌溉方式，確保枇杷生長所需水分。蓄水池容量應(yīng)根據(jù)果園面積和用水量合理確定，一般每畝果園蓄水池容量不少于10立方米。3.排水系統(tǒng)建設(shè)果園要建立完善的排水系統(tǒng)，防止雨季積水。排水溝深度和寬度應(yīng)根據(jù)果園地形和降雨量確定，一般主排水溝深度不低于60厘米，寬度不低于50厘米，支排水溝深度和寬度適當(dāng)減小。五、栽培管理（一）定植1.定植時間一般在春季或秋季進行定植。春季定植宜在萌芽前，秋季定植宜在10月下旬至11月上旬。2.定植方法定植前先挖好定植坑，坑深和直徑均為80100厘米。坑底施足基肥，基肥以有機肥為主，如腐熟的農(nóng)家肥、堆肥等，每坑施入有機肥2030公斤，過磷酸鈣12公斤。將苗木放入坑中，扶正苗木，使根系舒展，填土壓實，澆足定根水。定植后樹盤覆蓋地膜，保持土壤濕度，提高地溫，促進苗木生長。（二）土壤管理1.深耕改土每年秋季或冬季對果園土壤進行深耕，深度一般為2030厘米。結(jié)合深耕施入有機肥，改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤肥力。2.中耕除草生長季節(jié)及時進行中耕除草，保持果園土壤疏松，減少雜草與枇杷樹爭奪養(yǎng)分和水分。中耕深度一般為510厘米。3.間作與覆蓋幼齡果園可適當(dāng)間作矮桿作物，如豆類、蔬菜等，但要注意間作物與枇杷樹保持一定距離，避免相互影響。成年果園可采用果園覆蓋技術(shù)，如覆蓋稻草、麥秸、地膜等，能保持土壤濕度，抑制雜草生長，增加土壤有機質(zhì)含量。（三）施肥管理1.施肥原則遵循“基肥為主，追肥為輔；有機肥為主，化肥為輔”的施肥原則。根據(jù)枇杷樹生長階段和需肥特點，合理施肥，確保枇杷樹生長健壯，果實品質(zhì)優(yōu)良。2.基肥基肥在秋季或冬季施入，以有機肥為主，如腐熟的農(nóng)家肥、堆肥、餅肥等。一般每畝施入有機肥30005000公斤，過磷酸鈣50100公斤。基肥采用環(huán)狀溝施或條溝施，施肥部位在樹冠滴水線下。3.追肥追肥根據(jù)枇杷樹生長階段進行。春季萌芽期追施氮肥，促進新梢生長，一般每畝施尿素1015公斤；花期追施磷鉀肥，提高坐果率，可每畝施磷酸二氫鉀0.51公斤；果實膨大期追施氮磷鉀復(fù)合肥，促進果實膨大，每畝施復(fù)合肥1520公斤。追肥采用放射狀溝施或穴施，施肥后及時澆水。（四）水分管理1.灌溉根據(jù)枇杷樹生長階段和土壤墑情適時灌溉。春季萌芽期、花期和果實膨大期需水量較大，要保證土壤濕潤。灌溉應(yīng)采用少量多次的原則，避免大水漫灌。2.排水雨季要及時排水，防止果園積水。雨后及時檢查果園，疏通排水溝，確保排水暢通。（五）整形修剪1.整形枇杷樹一般采用主干分層形或自然開心形整形。主干分層形樹冠高大，通風(fēng)透光好，產(chǎn)量高；自然開心形樹冠較矮，便于管理和采收。整形應(yīng)在幼樹期進行，通過定干、選留主枝和側(cè)枝等措施，培養(yǎng)合理的樹形結(jié)構(gòu)。2.修剪修剪分為冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪在采果后至春季萌芽前進行，主要疏除過密枝、交叉枝、重疊枝、枯枝、病蟲枝等，改善樹冠通風(fēng)透光條件，促進新梢萌發(fā)。夏季修剪在生長季節(jié)進行，主要對徒長枝、直立枝進行摘心、短截，控制樹冠生長，促進花芽分化。（六）花果管理1.疏花疏果疏花在花穗支軸分離期至開花前進行，疏除過多的花穗和花穗上的側(cè)穗，保留發(fā)育健壯的花穗。疏果在幼果蠶豆大小時進行，疏除病蟲果、畸形果、小果，保留果形端正、大小均勻的果實。一般大果型品種每穗留果23個，中果型品種每穗留果34個，小果型品種每穗留果46個。2.?；ū９诨ㄆ诤陀坠?，可采用葉面噴施植物生長調(diào)節(jié)劑、微量元素等方法?；ū９?。如在花期噴施硼砂、尿素等混合液，在幼果期噴施赤霉素、細(xì)胞分裂素等。同時，加強果園管理，保證樹體營養(yǎng)充足，提高坐果率。（七）病蟲害防治1.防治原則堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等綠色防控措施，減少化學(xué)農(nóng)藥使用量。2.農(nóng)業(yè)防治加強果園管理，保持果園清潔，及時清除病葉、病果、枯枝等，減少病蟲害滋生場所。合理修剪，改善樹冠通風(fēng)透光條件，增強樹體抗病蟲能力。3.物理防治利用害蟲的趨光性、趨化性等，采用燈光誘捕、糖醋液誘捕等方法誘殺害蟲。如在果園懸掛黑光燈、頻振式殺蟲燈誘殺蛾類害蟲，用糖醋液誘殺果蠅等。4.生物防治保護和利用果園中的天敵昆蟲，如捕食螨、草蛉、瓢蟲等，控制害蟲種群數(shù)量。也可人工釋放天敵昆蟲，如在果園釋放捕食螨防治紅蜘蛛。還可使用生物農(nóng)藥，如蘇云金芽孢桿菌、白僵菌等防治病蟲害。5.化學(xué)防治在病蟲害發(fā)生嚴(yán)重時，可選用高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥進行防治。嚴(yán)格按照農(nóng)藥使用安全間隔期用藥，避免農(nóng)藥殘留超標(biāo)。六、采收與采后處理（一）采收1.采收時間根據(jù)枇杷品種和成熟度確定采收時間。一般大五星等早熟品種在5月上旬至中旬采收，白玉等中熟品種在5月下旬至6月上旬采收，晚熟品種在6月中旬以后采收。2.采收方法采用人工采摘，采摘時應(yīng)輕拿輕放，避免損傷果實。果柄應(yīng)剪成“T”字形，保留果柄長度約1厘米，以防止果實相互刺傷。（二）采后處理1.分級采收后的枇杷果實應(yīng)及時進行分級，按照果實大小、色澤、形狀、成熟度等標(biāo)準(zhǔn)分為不同等級。一般分為特級、一級、二級等，確保果實品質(zhì)均勻一致。2.清洗分級后的果實應(yīng)立即進行清洗，去除果實表面的污垢、雜質(zhì)等。清洗用水應(yīng)清潔衛(wèi)生，避免二次污染。3.保鮮處理清洗后的果實可采用保鮮劑處理、冷藏等方法進行保鮮。保鮮劑應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，冷藏溫度一般控制在0℃5℃，以延長果實保鮮期。4.包裝經(jīng)過保鮮處理后的果實應(yīng)及時進行包裝，包裝材料應(yīng)選用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的紙箱、塑料筐等。包裝上應(yīng)標(biāo)明品種、等級、產(chǎn)地、重量、生產(chǎn)日期等信息。七、質(zhì)量安全管理（一）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)攀西地區(qū)枇杷應(yīng)符合國家相關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，果實大小均勻，色澤鮮艷，果形端正，無病蟲害，無機械損傷，可溶性固形物含量、農(nóng)藥殘留