大型商場保潔管理辦法一、總則1.目的我們鼓勵通過制定本保潔管理辦法，確保大型商場的環(huán)境衛(wèi)生達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)，為顧客和員工提供一個整潔、舒適、安全的購物和工作環(huán)境，提升商場的整體形象和競爭力。2.適用范圍本辦法適用于商場內(nèi)所有公共區(qū)域、商戶經(jīng)營區(qū)域以及員工辦公區(qū)域的保潔工作管理。3.基本原則保潔工作應(yīng)遵循及時、高效、優(yōu)質(zhì)、安全的原則，嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保商場環(huán)境始終保持良好狀態(tài)。二、保潔人員管理1.人員招聘與培訓(xùn)招聘保潔人員時，應(yīng)確保其身體健康，具備良好的責(zé)任心和服務(wù)意識。新入職保潔人員需接受全面的入職培訓(xùn)，包括商場保潔工作的流程、標(biāo)準(zhǔn)、安全注意事項(xiàng)等內(nèi)容，培訓(xùn)合格后方可上崗。2.崗位職責(zé)明確為每位保潔人員制定詳細(xì)的崗位職責(zé)，明確其工作區(qū)域、工作內(nèi)容和工作要求。例如，樓層保潔員負(fù)責(zé)所在樓層公共區(qū)域的日常清掃、垃圾清運(yùn)、衛(wèi)生間清潔等工作；商戶區(qū)域保潔員負(fù)責(zé)協(xié)助商戶做好店內(nèi)清潔衛(wèi)生，確保符合商場整體環(huán)境要求。3.工作紀(jì)律與考核建立健全保潔人員工作紀(jì)律，要求其遵守商場的各項(xiàng)規(guī)章制度，按時上下班，不得擅自離崗。定期對保潔人員的工作進(jìn)行考核，考核內(nèi)容包括工作質(zhì)量、工作效率、遵守紀(jì)律情況等。根據(jù)考核結(jié)果進(jìn)行相應(yīng)的獎懲，激勵保潔人員提高工作積極性和工作質(zhì)量。三、保潔工作流程與標(biāo)準(zhǔn)1.公共區(qū)域保潔流程與標(biāo)準(zhǔn)地面清潔每日營業(yè)前，先用掃帚清掃地面垃圾和雜物，然后用濕拖把拖地，最后用干拖把擦干，確保地面無污漬、無水漬。營業(yè)期間，隨時巡視地面情況，及時清理顧客丟棄的垃圾和污漬，保持地面整潔。衛(wèi)生間清潔每隔[X]小時對衛(wèi)生間進(jìn)行一次全面清潔，包括洗手臺、便器、小便器、鏡子、隔斷等設(shè)施的擦拭和消毒。及時清理衛(wèi)生間內(nèi)的垃圾，更換衛(wèi)生紙，保持衛(wèi)生間空氣清新，無異味。電梯清潔每天營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后，對電梯轎廂進(jìn)行全面清潔，包括轎廂內(nèi)壁、地面、按鈕、扶手等部位的擦拭。運(yùn)行期間，每隔[X]小時對電梯轎廂進(jìn)行一次巡視清潔，確保電梯內(nèi)干凈整潔。樓梯清潔每日對樓梯進(jìn)行清掃，包括臺階、扶手、欄桿等部位，確保無灰塵、無污漬。定期對樓梯進(jìn)行消毒，保持樓梯間環(huán)境良好。2.商戶經(jīng)營區(qū)域保潔流程與標(biāo)準(zhǔn)要求商戶自行負(fù)責(zé)店內(nèi)的日常清潔衛(wèi)生工作，保持店內(nèi)環(huán)境整潔。商場保潔人員定期對商戶經(jīng)營區(qū)域進(jìn)行檢查和指導(dǎo)，確保商戶的清潔工作符合商場整體環(huán)境要求。例如，檢查商戶店內(nèi)地面是否干凈、貨架是否整潔、商品陳列是否有序等，對于不符合要求的情況及時督促商戶整改。3.特殊區(qū)域保潔流程與標(biāo)準(zhǔn)活動區(qū)域在商場舉辦各類活動前后，及時對活動區(qū)域進(jìn)行清潔和整理，包括舞臺、場地布置、音響設(shè)備等周邊區(qū)域?；顒悠陂g，安排專人負(fù)責(zé)活動區(qū)域的衛(wèi)生維護(hù)，確?；顒蝇F(xiàn)場始終保持整潔。餐飲區(qū)域餐飲商戶周邊區(qū)域的保潔工作由商場保潔人員負(fù)責(zé)，每日定時進(jìn)行清掃和消毒，防止油污和異味擴(kuò)散。要求餐飲商戶做好店內(nèi)廚房和用餐區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)規(guī)定，確保餐飲區(qū)域環(huán)境安全衛(wèi)生。四、保潔工具與設(shè)備管理1.工具配備為保潔人員配備齊全、適用的保潔工具，如掃帚、拖把、抹布、清潔劑、垃圾袋等，確保保潔工作順利開展。2.設(shè)備管理定期對保潔設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，如清潔設(shè)備、消毒設(shè)備、垃圾清運(yùn)設(shè)備等，確保設(shè)備正常運(yùn)行。建立設(shè)備使用檔案，記錄設(shè)備的購買時間、使用情況、維修記錄等信息，便于設(shè)備的管理和跟蹤。3.工具與設(shè)備存放設(shè)立專門的保潔工具與設(shè)備存放區(qū)域，保持存放區(qū)域整潔、有序，工具和設(shè)備分類擺放，便于取用和管理。五、保潔物料管理1.物料采購根據(jù)商場保潔工作的實(shí)際需求，定期采購保潔物料，確保物料供應(yīng)充足。在采購過程中，嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定選擇合格的供應(yīng)商，確保物料質(zhì)量符合要求。2.物料存放設(shè)立保潔物料存放倉庫，對物料進(jìn)行分類存放，做好防潮、防火、防盜等措施，確保物料安全。3.物料使用與消耗控制建立保潔物料使用登記制度，記錄物料的領(lǐng)用時間、數(shù)量、用途等信息，便于統(tǒng)計(jì)和核算。通過合理規(guī)劃和使用物料，控制物料消耗，降低保潔成本。六、安全管理1.安全培訓(xùn)定期對保潔人員進(jìn)行安全培訓(xùn)，包括安全操作規(guī)程、應(yīng)急處理知識等內(nèi)容，提高保潔人員的安全意識和自我保護(hù)能力。2.安全操作規(guī)范要求保潔人員在工作中嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)范，如正確使用清潔工具和設(shè)備、避免接觸有毒有害物品、注意防滑防摔等。3.應(yīng)急處理措施制定保潔工作應(yīng)急預(yù)案，針對可能出現(xiàn)的安全事故，如火災(zāi)、觸電、滑倒摔傷等，明確應(yīng)急處理流程和責(zé)任分工，確保在事故發(fā)生時能夠及時、有效地進(jìn)行處理。七、溝通與協(xié)調(diào)1.內(nèi)部溝通保潔部門與商場其他部門保持密切溝通與協(xié)作，及時了解商場的運(yùn)營情況和顧客需求，以便調(diào)整保潔工作重點(diǎn)和方式。例如，與客服部門保持聯(lián)系，及時處理顧客反饋的環(huán)境衛(wèi)生問題；與工程部門配合，做好設(shè)施設(shè)備的清潔和維護(hù)工作。2.外部溝通與商場的商戶、供應(yīng)商等外部單位建立良好的溝通機(jī)制，及時協(xié)調(diào)解決保潔工作中出現(xiàn)的問題，共同維護(hù)商場的整體環(huán)境。八、監(jiān)督與檢查1.日常巡查保潔管理人員每日對商場保潔工作進(jìn)行巡查，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促保潔人員進(jìn)行整改，確保保潔工作質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。2.定期檢查每周、每月定期對保潔工作進(jìn)行全面檢查，檢查內(nèi)容包括保潔區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生、保潔人員的工作紀(jì)律、工具設(shè)備的使用情況等，根據(jù)檢查結(jié)果進(jìn)行總結(jié)和分析，不斷改進(jìn)保潔工作。3.顧客反饋處理重視顧客對商場環(huán)境衛(wèi)生的反饋意見，及時處理