倉儲管理員（糧油保管員）公司招聘筆試題庫及答案工種：倉儲管理員（糧油保管員）等級：中級時間：150分鐘滿分：100分---一、單項選擇題（每題1分，共20分）1.糧食儲存中，造成糧食發(fā)熱的主要原因不包括（）。A.糧食自身呼吸作用B.高溫高濕環(huán)境C.糧食中蟲害活動D.倉庫通風(fēng)不良2.糧食保管中，以下哪種方法屬于化學(xué)防治蟲害？（）A.使用磷化鋁熏蒸B.定期檢查糧食C.保持倉庫干燥D.使用防蟲網(wǎng)3.糧食儲存中，相對濕度應(yīng)控制在多少范圍內(nèi)較為適宜？（）A.30%-40%B.50%-60%C.70%-80%D.90%-100%4.以下哪種糧食最容易受到蟲害侵襲？（）A.大米B.面粉C.豆類D.薯類5.糧食儲存中，溫度應(yīng)控制在多少攝氏度以下較為安全？（）A.10℃B.20℃C.30℃D.40℃6.糧食包裝袋破損后，應(yīng)采取哪種措施？（）A.繼續(xù)儲存B.封口修補(bǔ)C.直接丟棄D.加大通風(fēng)7.糧食水分含量過高時，以下哪種處理方法不當(dāng)？（）A.自然晾曬B.烘干處理C.增加包裝密度D.控制倉庫濕度8.糧食儲存中，以下哪種屬于物理防治鼠害的方法？（）A.使用鼠藥B.安裝擋鼠板C.定期清理垃圾D.使用電捕鼠器9.糧食入庫前，應(yīng)進(jìn)行哪種檢查？（）A.溫濕度檢查B.蟲害檢查C.水分含量檢查D.以上都是10.糧食儲存中，以下哪種做法會導(dǎo)致糧食霉變？（）A.保持干燥B.避光儲存C.長期堆積D.定期通風(fēng)11.糧食出庫時，應(yīng)遵循哪種原則？（）A.先入庫的先出庫B.后入庫的先出庫C.隨機(jī)出庫D.按需出庫12.糧食儲存中，以下哪種設(shè)備屬于通風(fēng)設(shè)備？（）A.離心風(fēng)機(jī)B.烘干機(jī)C.真空泵D.消毒柜13.糧食包裝材料中，以下哪種不適合長期儲存？（）A.麻袋B.帆布袋C.塑料袋D.金屬桶14.糧食儲存中，以下哪種做法會導(dǎo)致糧食品質(zhì)下降？（）A.避光儲存B.長期高溫C.定期檢查D.控制濕度15.糧食入庫時，應(yīng)先進(jìn)行哪種操作？（）A.清理倉庫B.檢查糧食質(zhì)量C.測量溫濕度D.安裝通風(fēng)設(shè)備16.糧食儲存中，以下哪種屬于生物防治害蟲的方法？（）A.使用殺蟲劑B.引入天敵C.使用磷化鋁D.改善儲存環(huán)境17.糧食水分含量過高時，以下哪種做法會導(dǎo)致糧食發(fā)霉？（）A.自然晾曬B.烘干處理C.堆積壓實D.控制濕度18.糧食儲存中，以下哪種做法會導(dǎo)致糧食蟲害加??？（）A.定期檢查B.保持干燥C.長期堆積D.通風(fēng)良好19.糧食包裝袋破損后，應(yīng)采取哪種措施？（）A.繼續(xù)儲存B.封口修補(bǔ)C.直接丟棄D.加大通風(fēng)20.糧食儲存中，以下哪種設(shè)備屬于溫濕度監(jiān)測設(shè)備？（）A.離心風(fēng)機(jī)B.烘干機(jī)C.濕度計D.消毒柜---二、多項選擇題（每題2分，共20分）1.糧食儲存中，以下哪些因素會導(dǎo)致糧食發(fā)熱？（）A.糧食自身呼吸作用B.高溫高濕環(huán)境C.糧食中蟲害活動D.倉庫通風(fēng)不良E.糧食水分含量過高2.糧食保管中，以下哪些方法屬于物理防治害蟲的方法？（）A.使用磷化鋁熏蒸B.安裝防蟲網(wǎng)C.定期檢查糧食D.保持倉庫干燥E.使用粘鼠板3.糧食儲存中，以下哪些屬于化學(xué)防治害蟲的方法？（）A.使用殺蟲劑B.引入天敵C.使用磷化鋁D.改善儲存環(huán)境E.使用鼠藥4.糧食包裝袋破損后，以下哪些措施是正確的？（）A.封口修補(bǔ)B.更換新包裝C.繼續(xù)儲存D.加大通風(fēng)E.直接丟棄5.糧食儲存中，以下哪些做法會導(dǎo)致糧食霉變？（）A.長期堆積B.高溫高濕C.避光儲存D.水分含量過高E.定期通風(fēng)6.糧食入庫前，應(yīng)進(jìn)行哪些檢查？（）A.溫濕度檢查B.蟲害檢查C.水分含量檢查D.糧食質(zhì)量檢查E.包裝檢查7.糧食出庫時，應(yīng)遵循哪些原則？（）A.先入庫的先出庫B.后入庫的先出庫C.按需出庫D.定期輪換E.隨機(jī)出庫8.糧食儲存中，以下哪些設(shè)備屬于通風(fēng)設(shè)備？（）A.離心風(fēng)機(jī)B.烘干機(jī)C.真空泵D.通風(fēng)管道E.消毒柜9.糧食包裝材料中，以下哪些適合長期儲存？（）A.麻袋B.帆布袋C.塑料袋D.金屬桶E.紙箱10.糧食儲存中，以下哪些做法會導(dǎo)致糧食品質(zhì)下降？（）A.長期高溫B.避光儲存C.水分含量過高D.定期檢查E.控制濕度---三、判斷題（每題1分，共10分）1.糧食儲存中，相對濕度應(yīng)控制在50%-60%較為適宜。（）2.糧食儲存中，溫度應(yīng)控制在30℃以下較為安全。（）3.糧食包裝袋破損后，可以直接丟棄。（）4.糧食入庫前，應(yīng)先進(jìn)行溫濕度檢查。（）5.糧食出庫時，應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”原則。（）6.糧食儲存中，通風(fēng)設(shè)備可以起到降溫除濕的作用。（）7.糧食包裝材料中，塑料袋不適合長期儲存。（）8.糧食儲存中，定期檢查可以發(fā)現(xiàn)蟲害隱患。（）9.糧食水分含量過高時，可以堆積壓實來降低水分。（）10.糧食儲存中，化學(xué)防治害蟲的方法比物理方法更安全。（）---四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述糧食儲存中，如何預(yù)防蟲害？2.簡述糧食儲存中，如何控制溫濕度？3.簡述糧食包裝袋破損后的處理方法。4.簡述糧食出庫時應(yīng)遵循哪些原則？---五、論述題（10分）結(jié)合實際，論述糧食儲存中，如何確保糧食質(zhì)量安全？---答案及解析一、單項選擇題1.C2.A3.B4.B5.C6.B7.C8.B9.D10.C11.A12.A13.C14.B15.B16.B17.C18.C19.B20.C二、多項選擇題1.A,B,C,D,E2.B,C,D,E3.A,C,E4.A,B,D5.A,B,D6.A,B,C,D,E7.A,C,D8.A,D9.A,B,D10.A,C三、判斷題1.√2.√3.×4.√5.√6.√7.√8.√9.×10.×四、簡答題1.如何預(yù)防蟲害？-保持倉庫干燥通風(fēng)，減少蟲害滋生環(huán)境；-定期檢查糧食，發(fā)現(xiàn)蟲害及時處理；-使用物理防治方法，如安裝防蟲網(wǎng)、粘鼠板等；-必要時使用化學(xué)防治方法，但需謹(jǐn)慎使用。2.如何控制溫濕度？-使用溫濕度監(jiān)測設(shè)備，實時監(jiān)控倉庫環(huán)境；-通過通風(fēng)設(shè)備調(diào)節(jié)溫度和濕度；-糧食入庫前檢查水分含量，必要時進(jìn)行晾曬或烘干；-避免高溫高濕環(huán)境，定期清理倉庫。3.糧食包裝袋破損后的處理方法？-立即封口修補(bǔ)，防止蟲害和霉變；-若破損嚴(yán)重，更換新包裝；-修補(bǔ)后的包裝袋應(yīng)定期檢查，確保密封性。4.糧食出庫時應(yīng)遵循哪些原則？-先入庫的先出庫（先進(jìn)先出原則）；-定期輪換，防止糧食長期堆積；-按需出庫，避免浪費；-出庫時檢查糧食質(zhì)量，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。五、論述題如何確保糧食儲存中的質(zhì)量安全？糧食儲存中確保質(zhì)量安全需要從多個方面入手：1.環(huán)境控制：保持倉庫干燥通風(fēng)，控制溫濕度在適宜范圍，避免糧食霉變和蟲害；2.包裝管理：使用合適的包裝材料，如麻袋、帆布袋或金屬桶，避免包裝破損導(dǎo)致污染；3.入庫檢查：糧食入庫前檢查水分含量、蟲害情況，確保入庫糧食質(zhì)量；4.防治害蟲：結(jié)合物理和化學(xué)方法，定期檢查并處理蟲害，避免糧食受損；5.出庫管理：遵循“先進(jìn)先出