酒店工程部技術(shù)管理制度一、總則（一）目的本制度旨在規(guī)范酒店工程部技術(shù)管理工作，確保酒店各類設(shè)施設(shè)備的正常運行，提高技術(shù)水平，保障酒店服務(wù)質(zhì)量，降低運營成本，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店工程部全體員工，包括技術(shù)人員、維修人員、運行人員等。（三）基本原則1.遵守國家相關(guān)法律法規(guī)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保酒店設(shè)施設(shè)備的運行符合安全、環(huán)保等要求。2.以保障酒店正常運營為核心，提供優(yōu)質(zhì)、高效的技術(shù)支持和維修服務(wù)。3.注重技術(shù)創(chuàng)新與改進(jìn)，不斷提升工程部整體技術(shù)水平和工作效率。4.加強(qiáng)團(tuán)隊協(xié)作，明確各崗位職責(zé)，確保各項技術(shù)管理工作有序進(jìn)行。二、崗位職責(zé)（一）工程部經(jīng)理1.全面負(fù)責(zé)工程部的技術(shù)管理工作，制定年度技術(shù)工作計劃和預(yù)算，并組織實施。2.組織制定和完善各項技術(shù)管理制度、操作規(guī)程和應(yīng)急預(yù)案，確保技術(shù)管理工作規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。3.負(fù)責(zé)與酒店其他部門溝通協(xié)調(diào)，了解設(shè)施設(shè)備使用需求，及時解決技術(shù)問題，保障酒店服務(wù)質(zhì)量。4.組織技術(shù)培訓(xùn)和考核，提高工程部員工的技術(shù)水平和業(yè)務(wù)能力。5.負(fù)責(zé)審核重大技術(shù)改造項目方案，組織實施并監(jiān)督項目進(jìn)度和質(zhì)量。6.定期檢查設(shè)施設(shè)備運行狀況，對存在的安全隱患和技術(shù)問題及時提出整改措施，并跟蹤落實。（二）技術(shù)主管1.協(xié)助工程部經(jīng)理制定和實施技術(shù)管理工作計劃，負(fù)責(zé)技術(shù)資料的整理、歸檔和保管。2.負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備技術(shù)檔案的建立和維護(hù)，記錄設(shè)備的型號、規(guī)格、參數(shù)、維修歷史等信息。3.參與設(shè)施設(shè)備的選型、采購和安裝調(diào)試工作，提供技術(shù)支持和建議。4.組織技術(shù)人員對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期巡檢和維護(hù)保養(yǎng)，制定維護(hù)保養(yǎng)計劃并監(jiān)督執(zhí)行。5.負(fù)責(zé)解決設(shè)施設(shè)備運行中的技術(shù)難題，對突發(fā)技術(shù)故障及時組織搶修，并做好記錄和分析總結(jié)。6.組織開展技術(shù)創(chuàng)新和節(jié)能降耗工作，提出合理化建議并推動實施。（三）維修工程師1.負(fù)責(zé)酒店各類設(shè)施設(shè)備的維修工作，按照維修操作規(guī)程進(jìn)行維修作業(yè)，確保維修質(zhì)量。2.對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行日常巡檢，及時發(fā)現(xiàn)并處理設(shè)備故障和安全隱患，做好巡檢記錄。3.協(xié)助技術(shù)主管制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計劃，并負(fù)責(zé)具體實施，保證設(shè)備處于良好運行狀態(tài)。4.參與設(shè)施設(shè)備的技術(shù)改造和更新工作，提供技術(shù)支持和施工配合。5.負(fù)責(zé)維修工具和設(shè)備的保管、維護(hù)和校準(zhǔn)，確保工具設(shè)備完好可用。6.對新入職員工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，傳授維修經(jīng)驗和技巧。（四）運行工程師1.負(fù)責(zé)酒店各類設(shè)施設(shè)備的運行管理工作，按照運行操作規(guī)程進(jìn)行操作，確保設(shè)備安全、穩(wěn)定運行。2.監(jiān)控設(shè)施設(shè)備的運行參數(shù)，及時調(diào)整運行狀態(tài)，保證設(shè)備運行效率和質(zhì)量。3.負(fù)責(zé)運行記錄的填寫和整理，定期向上級匯報設(shè)備運行情況。4.協(xié)助維修工程師進(jìn)行設(shè)備維修和故障排除工作，提供運行方面的技術(shù)支持。5.參與設(shè)施設(shè)備的節(jié)能降耗工作，提出優(yōu)化運行方案并組織實施。6.對運行人員進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高運行人員的操作技能和應(yīng)急處理能力。（五）電工1.負(fù)責(zé)酒店電氣系統(tǒng)的安裝、調(diào)試、維修和保養(yǎng)工作，確保電氣設(shè)備正常運行。2.嚴(yán)格遵守電氣安全操作規(guī)程，進(jìn)行電氣作業(yè)時做好安全防護(hù)措施，杜絕電氣事故發(fā)生。3.對電氣設(shè)備進(jìn)行定期巡檢，檢查電氣線路、開關(guān)、插座等設(shè)施，及時發(fā)現(xiàn)并處理電氣故障和安全隱患。4.協(xié)助技術(shù)主管和維修工程師進(jìn)行電氣設(shè)備的技術(shù)改造和更新工作，提供電氣技術(shù)支持。5.負(fù)責(zé)電氣工具和儀器的保管、維護(hù)和校準(zhǔn)，確保其性能良好。（六）鉗工1.負(fù)責(zé)酒店各類機(jī)械設(shè)備的安裝、調(diào)試、維修和保養(yǎng)工作，包括管道、閥門、水泵、電梯等設(shè)備。2.按照鉗工操作規(guī)程進(jìn)行作業(yè)，保證機(jī)械設(shè)備的精度和可靠性，確保設(shè)備正常運行。3.對機(jī)械設(shè)備進(jìn)行定期巡檢，檢查設(shè)備的運行狀況，及時發(fā)現(xiàn)并處理機(jī)械故障和安全隱患。4.協(xié)助技術(shù)主管和維修工程師進(jìn)行機(jī)械設(shè)備的技術(shù)改造和更新工作，提供鉗工技術(shù)支持。5.負(fù)責(zé)鉗工工具和設(shè)備的保管、維護(hù)和校準(zhǔn)，確保工具設(shè)備完好可用。（七）空調(diào)工1.負(fù)責(zé)酒店空調(diào)系統(tǒng)的運行、維護(hù)和維修工作，包括制冷機(jī)組、空調(diào)末端設(shè)備等。2.監(jiān)控空調(diào)系統(tǒng)的運行參數(shù)，及時調(diào)整運行狀態(tài)，保證空調(diào)效果和節(jié)能要求。3.對空調(diào)設(shè)備進(jìn)行定期巡檢和保養(yǎng)，檢查設(shè)備的運行狀況，及時處理空調(diào)故障和安全隱患。4.協(xié)助技術(shù)主管和維修工程師進(jìn)行空調(diào)系統(tǒng)的技術(shù)改造和更新工作，提供空調(diào)技術(shù)支持。5.負(fù)責(zé)空調(diào)工具和儀器的保管、維護(hù)和校準(zhǔn)，確保其性能良好。（八）弱電工程師1.負(fù)責(zé)酒店弱電系統(tǒng)的設(shè)計、安裝、調(diào)試、維修和保養(yǎng)工作，包括智能化系統(tǒng)、通信系統(tǒng)、安防系統(tǒng)等。2.熟悉弱電系統(tǒng)的技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，確保弱電系統(tǒng)的運行符合要求。3.對弱電系統(tǒng)進(jìn)行定期巡檢，檢查設(shè)備的運行狀況，及時處理弱電故障和安全隱患。4.協(xié)助技術(shù)主管和維修工程師進(jìn)行弱電系統(tǒng)的技術(shù)改造和更新工作，提供弱電技術(shù)支持。5.負(fù)責(zé)弱電工具和設(shè)備的保管、維護(hù)和校準(zhǔn)，確保其性能良好。三、設(shè)施設(shè)備管理（一）設(shè)備采購與選型1.根據(jù)酒店實際需求和發(fā)展規(guī)劃，由工程部提出設(shè)施設(shè)備采購申請，經(jīng)相關(guān)部門審核和酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后實施。2.在采購設(shè)備前，應(yīng)進(jìn)行充分的市場調(diào)研，收集設(shè)備的品牌、型號、性能、價格等信息，組織技術(shù)人員進(jìn)行評估和選型，確保所選設(shè)備符合酒店要求且具有良好的性價比。3.采購合同應(yīng)明確設(shè)備的規(guī)格、數(shù)量、價格、交貨期、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、售后服務(wù)等條款，確保合同的合法性和有效性。（二）設(shè)備安裝與調(diào)試1.設(shè)備到貨后，工程部應(yīng)組織相關(guān)人員按照設(shè)備安裝說明書進(jìn)行安裝，確保安裝質(zhì)量符合要求。2.安裝過程中，技術(shù)人員應(yīng)做好記錄，包括設(shè)備的安裝位置、連接方式、布線情況等，為后續(xù)的維護(hù)和管理提供依據(jù)。3.設(shè)備安裝完成后，應(yīng)進(jìn)行調(diào)試運行，檢查設(shè)備的性能指標(biāo)是否達(dá)到設(shè)計要求，對調(diào)試過程中出現(xiàn)的問題及時進(jìn)行整改，確保設(shè)備正常運行。（三）設(shè)備檔案管理1.建立健全設(shè)施設(shè)備技術(shù)檔案，對每臺設(shè)備的采購合同、安裝調(diào)試記錄、維修保養(yǎng)記錄、技術(shù)資料、運行記錄等進(jìn)行詳細(xì)歸檔。2.技術(shù)檔案應(yīng)實行專人管理，確保檔案的完整性和準(zhǔn)確性，便于查詢和使用。3.定期對設(shè)備檔案進(jìn)行更新和整理，及時記錄設(shè)備的變更情況和維修歷史，為設(shè)備的全生命周期管理提供支持。（四）設(shè)備巡檢與維護(hù)保養(yǎng)1.制定設(shè)施設(shè)備巡檢計劃和維護(hù)保養(yǎng)計劃，明確巡檢周期、內(nèi)容和維護(hù)保養(yǎng)項目、標(biāo)準(zhǔn)。2.運行人員和維修人員應(yīng)按照計劃對設(shè)備進(jìn)行巡檢和維護(hù)保養(yǎng)，做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并向上級匯報。3.定期對設(shè)備進(jìn)行全面維護(hù)保養(yǎng)，包括清潔、潤滑、緊固、調(diào)整、防腐等工作，確保設(shè)備性能良好，延長設(shè)備使用壽命。4.對關(guān)鍵設(shè)備和易損件應(yīng)建立備品備件管理制度，確保備品備件的及時供應(yīng)，減少設(shè)備停機(jī)時間。（五）設(shè)備維修與故障處理1.設(shè)備發(fā)生故障時，運行人員應(yīng)及時報告，并采取應(yīng)急措施，防止故障擴(kuò)大。2.維修人員接到故障報告后，應(yīng)迅速趕赴現(xiàn)場，進(jìn)行故障診斷和維修，按照維修操作規(guī)程進(jìn)行作業(yè)，確保維修質(zhì)量。3.對于復(fù)雜故障，應(yīng)組織技術(shù)人員進(jìn)行會診，制定維修方案，必要時可邀請廠家技術(shù)人員協(xié)助維修。4.維修完成后，應(yīng)填寫維修記錄，詳細(xì)記錄故障現(xiàn)象、原因分析、維修措施和維修結(jié)果等信息，對故障進(jìn)行總結(jié)分析，提出預(yù)防措施，防止類似故障再次發(fā)生。（六）設(shè)備更新與改造1.根據(jù)酒店設(shè)施設(shè)備的運行狀況和實際需求，定期對設(shè)備進(jìn)行評估，確定是否需要更新或改造。2.設(shè)備更新與改造應(yīng)制定詳細(xì)的方案，包括技術(shù)方案、經(jīng)濟(jì)方案、實施計劃等，經(jīng)相關(guān)部門審核和酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后實施。3.在設(shè)備更新與改造過程中，應(yīng)做好施工管理，確保工程質(zhì)量和安全，同時盡量減少對酒店正常運營的影響。4.設(shè)備更新與改造完成后，應(yīng)進(jìn)行驗收，確保設(shè)備性能達(dá)到預(yù)期要求，并及時更新設(shè)備檔案。四、技術(shù)資料管理（一）技術(shù)資料分類1.設(shè)備資料：包括設(shè)備的產(chǎn)品說明書、操作手冊、維修手冊、圖紙等。2.工程資料：包括酒店建筑、裝修、電氣、暖通、給排水等工程的設(shè)計圖紙、施工記錄、竣工驗收報告等。3.運行資料：包括設(shè)備運行記錄、巡檢記錄、能耗報表等。4.維修資料：包括維修工單、故障報告、維修總結(jié)等。5.其他資料：包括技術(shù)文件、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)規(guī)范等。（二）技術(shù)資料收集與整理1.工程部各崗位人員應(yīng)負(fù)責(zé)收集本崗位工作中產(chǎn)生的技術(shù)資料，并及時整理歸檔。2.對于外部獲取的技術(shù)資料，如設(shè)備采購合同中的技術(shù)條款、廠家提供的技術(shù)文件等，應(yīng)指定專人進(jìn)行收集和整理。3.技術(shù)資料應(yīng)按照分類進(jìn)行整理，建立清晰的目錄索引，便于查詢和使用。（三）技術(shù)資料保管與借閱1.技術(shù)資料應(yīng)存放在專門的資料室或檔案柜中，確保資料的安全和完整。2.建立技術(shù)資料借閱制度，明確借閱流程和權(quán)限，借閱人員應(yīng)填寫借閱登記表，注明借閱時間、資料名稱、歸還時間等信息。3.借閱人員應(yīng)妥善保管借閱的技術(shù)資料，不得轉(zhuǎn)借、涂改、損壞，如需復(fù)印或摘錄，應(yīng)經(jīng)資料管理人員同意。4.資料管理人員應(yīng)定期對技術(shù)資料進(jìn)行清查和核對，確保資料的準(zhǔn)確性和完整性。五、技術(shù)培訓(xùn)與考核（一）培訓(xùn)計劃制定1.根據(jù)工程部員工的技術(shù)水平和業(yè)務(wù)需求，制定年度技術(shù)培訓(xùn)計劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)時間和培訓(xùn)對象等。2.培訓(xùn)計劃應(yīng)涵蓋設(shè)施設(shè)備的操作技能、維修技術(shù)、安全知識、節(jié)能技術(shù)等方面，注重實用性和針對性。（二）培訓(xùn)方式1.內(nèi)部培訓(xùn)：由工程部技術(shù)主管或經(jīng)驗豐富的員工擔(dān)任培訓(xùn)講師，對員工進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)和指導(dǎo)。2.外部培訓(xùn)：根據(jù)培訓(xùn)需求，選派員工參加外部專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)舉辦的培訓(xùn)班或研討會，學(xué)習(xí)先進(jìn)的技術(shù)和管理經(jīng)驗。3.在線學(xué)習(xí)：利用網(wǎng)絡(luò)平臺提供的在線課程資源，組織員工進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，拓寬員工的知識面和視野。4.技術(shù)交流：定期組織工程部內(nèi)部的技術(shù)交流活動，鼓勵員工分享工作經(jīng)驗和技術(shù)心得，促進(jìn)團(tuán)隊技術(shù)水平的提升。（三）培訓(xùn)實施1.培訓(xùn)講師應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)計劃和培訓(xùn)大綱準(zhǔn)備培訓(xùn)教材和課件，確保培訓(xùn)內(nèi)容的系統(tǒng)性和專業(yè)性。2.在培訓(xùn)過程中，應(yīng)采用理論講解、實際操作、案例分析等多種教學(xué)方法，提高員工的學(xué)習(xí)積極性和參與度。3.培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對員工進(jìn)行考核，考核方式包括理論考試、實際操作考核等，考核成績應(yīng)記錄在員工培訓(xùn)檔案中。（四）考核與激勵1.建立員工技術(shù)考核制度，定期對員工的技術(shù)水平進(jìn)行考核評估，考核結(jié)果與員工的績效獎金、晉升、崗位調(diào)整等掛鉤。2.對在技術(shù)創(chuàng)新、節(jié)能降耗、設(shè)備維護(hù)等方面表現(xiàn)突出的員工，給予表彰和獎勵，激勵員工不斷提高技術(shù)水平和工作能力。六、技術(shù)創(chuàng)新與節(jié)能降耗（一）技術(shù)創(chuàng)新1.鼓勵工程部員工積極開展技術(shù)創(chuàng)新活動，提出改進(jìn)設(shè)施設(shè)備性能、提高工作效率、降低運營成本的合理化建議。2.對技術(shù)創(chuàng)新項目進(jìn)行立項管理，由技術(shù)主管組織相關(guān)人員進(jìn)行可行性研究和方案論證，經(jīng)批準(zhǔn)后實施。3.技術(shù)創(chuàng)新項目完成后，應(yīng)進(jìn)行驗收和評估，對取得顯著經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的項目，給予項目負(fù)責(zé)人和相關(guān)人員獎勵。（二）節(jié)能降耗1.制定酒店節(jié)能降耗計劃和措施，明確節(jié)能目標(biāo)和責(zé)任部門，加強(qiáng)對設(shè)施設(shè)備能耗的監(jiān)測和分析。2.推廣應(yīng)用節(jié)能新技術(shù)、新設(shè)備、新材料，對高能耗設(shè)備進(jìn)行節(jié)能改造，提高能源利用效率。3.加強(qiáng)對員工的節(jié)能意識培訓(xùn)，引導(dǎo)員工養(yǎng)成良好的節(jié)能習(xí)慣，如合理設(shè)置空調(diào)溫度、及時關(guān)閉不必要的電器設(shè)備等。4.定期對酒店的節(jié)能降耗工作進(jìn)行總結(jié)和評估，不斷完善節(jié)能措施，降低能源消耗成本。七、安全管理（一）安全制度1.建立健全工程部安全管理制度，明確安全職責(zé)、安全操作規(guī)程、安全檢查制度、安全教育培訓(xùn)制度、安全事故應(yīng)急預(yù)案等內(nèi)容。2.安全制度應(yīng)符合國家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，確保工程部員工在工作過程中的人身安全和設(shè)施設(shè)備的安全運行。（二）安全教育培訓(xùn)1.定期組織工程部員工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括安全法規(guī)、安全操作規(guī)程、安全事故案例分析等，提高員工的安全意識和自我保護(hù)能力。2.新員工入職時，應(yīng)進(jìn)行三級安全教育培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗作業(yè)。3.在進(jìn)行電氣、高處作業(yè)、動火作業(yè)等危險作業(yè)前，應(yīng)進(jìn)行專項安全培訓(xùn)和風(fēng)險評估，確保作業(yè)安全。（三）安全檢查1.制定安全檢查計劃，定期對設(shè)施設(shè)備、工作場所、安全防護(hù)設(shè)施等進(jìn)行檢查，及時發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。2.安全檢查應(yīng)包括日常檢查、定期檢查、專項