超市保潔制度與管理制度一、總則（一）目的為了加強(qiáng)超市的環(huán)境衛(wèi)生管理，為顧客提供整潔、舒適的購(gòu)物環(huán)境，保障超市的正常運(yùn)營(yíng)秩序，特制定本保潔制度與管理制度。（二）適用范圍本制度適用于超市內(nèi)所有區(qū)域，包括營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)域、員工休息區(qū)等。（三）職責(zé)分工1.保潔主管負(fù)責(zé)制定保潔工作計(jì)劃、安排保潔人員工作任務(wù)，并監(jiān)督執(zhí)行情況。定期對(duì)保潔工作進(jìn)行檢查、評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并提出改進(jìn)措施。與其他部門協(xié)調(diào)溝通，確保保潔工作不影響超市正常運(yùn)營(yíng)。負(fù)責(zé)保潔用品、工具的采購(gòu)、管理和發(fā)放。2.保潔員按照保潔主管的安排，認(rèn)真完成各自負(fù)責(zé)區(qū)域的清潔工作，確保環(huán)境整潔衛(wèi)生。嚴(yán)格遵守保潔工作流程和標(biāo)準(zhǔn)，正確使用保潔用品和工具。及時(shí)清理垃圾和雜物，保持通道暢通。發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備損壞或安全隱患，及時(shí)報(bào)告保潔主管。二、保潔工作流程與標(biāo)準(zhǔn)（一）營(yíng)業(yè)前保潔1.入口處清潔玻璃門、旋轉(zhuǎn)門，做到無污漬、水漬、手印。擦拭入口處的宣傳欄、指示牌，保持干凈整潔。清掃入口地面，拖洗干凈，確保無灰塵、雜物。2.營(yíng)業(yè)區(qū)域擦拭貨架、商品陳列架，清除灰塵和污漬。整理商品，確保陳列整齊美觀。清掃地面，用濕拖把拖洗，邊角處要仔細(xì)清理，無垃圾、雜物。清潔購(gòu)物車、購(gòu)物籃，擺放整齊。3.生鮮區(qū)域清理生鮮柜臺(tái)，擦拭臺(tái)面、玻璃，保持干凈衛(wèi)生。沖洗地面，清除水漬和污漬，定期進(jìn)行消毒。處理生鮮垃圾，及時(shí)清理垃圾桶。4.倉(cāng)庫(kù)整理貨物，確保貨物擺放有序。清掃倉(cāng)庫(kù)地面，保持干燥整潔。檢查貨架、貨柜，如有損壞及時(shí)報(bào)告。（二）營(yíng)業(yè)中保潔1.及時(shí)清理垃圾每隔[X]小時(shí)對(duì)各區(qū)域垃圾桶進(jìn)行清理，確保垃圾不溢出。用垃圾袋將垃圾裝好，扎緊袋口，運(yùn)至指定垃圾存放點(diǎn)。2.地面清潔隨時(shí)巡視營(yíng)業(yè)區(qū)域，發(fā)現(xiàn)地面有污漬、水漬及時(shí)拖洗干凈。注意清潔顧客行走頻繁的區(qū)域，如通道、收銀臺(tái)附近等。3.衛(wèi)生間保潔每隔[X]小時(shí)對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行全面清潔，包括洗手臺(tái)、馬桶、小便池、鏡子等。保持衛(wèi)生間無異味，衛(wèi)生紙供應(yīng)充足，地面干燥防滑。定期對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行消毒，防止細(xì)菌滋生。4.其他區(qū)域保潔擦拭電梯扶手、按鈕，保持干凈衛(wèi)生。清潔休息區(qū)的桌椅、沙發(fā)，整理雜志、報(bào)紙。檢查公共區(qū)域的設(shè)施設(shè)備，如有損壞及時(shí)報(bào)修。（三）營(yíng)業(yè)后保潔1.全面清掃對(duì)營(yíng)業(yè)區(qū)域進(jìn)行全面清掃，包括貨架底部、墻角、天花板角落等衛(wèi)生死角。用掃帚清掃地面灰塵和雜物，再用濕拖把拖洗干凈。2.深度清潔定期對(duì)貨架、陳列架進(jìn)行深度清潔，去除頑固污漬。清潔購(gòu)物車、購(gòu)物籃，進(jìn)行消毒處理。擦拭玻璃門窗，確保明亮干凈。3.垃圾處理將營(yíng)業(yè)期間產(chǎn)生的垃圾全部清運(yùn)至垃圾站，做到日產(chǎn)日清。對(duì)垃圾站進(jìn)行清理和消毒，防止異味擴(kuò)散。4.安全檢查檢查各區(qū)域的電器設(shè)備、照明設(shè)施是否關(guān)閉，門窗是否鎖好。發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)報(bào)告，并協(xié)助相關(guān)人員進(jìn)行處理。（四）保潔工作標(biāo)準(zhǔn)1.地面無灰塵、無污漬、無水漬、無雜物，光亮整潔。墻角、邊緣無積塵、無垃圾。2.玻璃無污漬、無水漬、無手印，清晰透明。3.貨架、陳列架無灰塵、無污漬，商品陳列整齊。4.衛(wèi)生間洗手臺(tái)、馬桶、小便池等清潔干凈，無異味。衛(wèi)生紙供應(yīng)充足，地面干燥防滑。5.垃圾桶垃圾及時(shí)清理，無溢出，垃圾桶外觀清潔。三、保潔用品與工具管理（一）采購(gòu)1.根據(jù)保潔工作需求，定期采購(gòu)保潔用品和工具，如清潔劑、消毒劑、掃帚、拖把、抹布等。2.選擇質(zhì)量可靠、符合環(huán)保要求的產(chǎn)品，確保保潔工作效果和員工安全。（二）存放1.設(shè)立專門的保潔用品倉(cāng)庫(kù)，保持倉(cāng)庫(kù)干燥、通風(fēng)良好。2.保潔用品和工具應(yīng)分類存放，標(biāo)識(shí)清晰，便于取用。3.易燃、易爆的清潔用品應(yīng)單獨(dú)存放，并采取相應(yīng)的安全措施。（三）使用1.保潔員應(yīng)按照規(guī)定的方法和用量使用保潔用品和工具，避免浪費(fèi)和損壞。2.定期檢查保潔用品和工具的使用情況，及時(shí)補(bǔ)充和更換。（四）維護(hù)與報(bào)廢1.對(duì)保潔工具進(jìn)行定期維護(hù)和保養(yǎng)，延長(zhǎng)使用壽命。2.保潔用品和工具出現(xiàn)損壞或無法使用時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)廢處理，并做好記錄。四、員工培訓(xùn)與考核（一）培訓(xùn)1.新員工入職時(shí)，應(yīng)進(jìn)行保潔工作基本知識(shí)和技能培訓(xùn)，包括工作流程、標(biāo)準(zhǔn)、安全注意事項(xiàng)等。2.定期組織保潔員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，如新型清潔設(shè)備的使用、清潔劑的配比等，提高員工的業(yè)務(wù)水平。3.邀請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生防疫、安全知識(shí)等方面的培訓(xùn)，增強(qiáng)員工的安全意識(shí)和責(zé)任感。（二）考核1.建立保潔員考核制度，定期對(duì)保潔員的工作表現(xiàn)進(jìn)行考核。2.考核內(nèi)容包括工作質(zhì)量、工作效率、遵守紀(jì)律等方面。3.根據(jù)考核結(jié)果，對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的保潔員進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)不稱職的保潔員進(jìn)行批評(píng)教育或辭退處理。五、監(jiān)督與檢查（一）日常監(jiān)督1.保潔主管應(yīng)加強(qiáng)對(duì)保潔員日常工作的監(jiān)督，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。2.設(shè)立監(jiān)督檢查記錄臺(tái)賬，詳細(xì)記錄檢查時(shí)間、地點(diǎn)、問題及整改情況。（二）定期檢查1.超市管理層應(yīng)定期對(duì)保潔工作進(jìn)行全面檢查，評(píng)估保潔工作質(zhì)量。2.檢查內(nèi)容包括保潔工作流程執(zhí)行情況、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達(dá)標(biāo)情況、保潔用品使用情況等。3.根據(jù)檢查結(jié)果，對(duì)保潔工作提出改進(jìn)意見和建議，推動(dòng)保潔工作不斷提升。六、獎(jiǎng)懲制度（一）獎(jiǎng)勵(lì)1.對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、表現(xiàn)優(yōu)秀的保潔員，給予以下獎(jiǎng)勵(lì)：月度優(yōu)秀保潔員獎(jiǎng)金[X]元。年度優(yōu)秀保潔員榮譽(yù)證書及獎(jiǎng)金[X]元。在公司內(nèi)部進(jìn)行表彰和宣傳。2.保潔員在工作中提出合理化建議，經(jīng)采納后取得良好效果的，給予相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。（二）懲罰1.保潔員違反保潔制度和工作紀(jì)律，視情節(jié)輕重給予以下懲罰：警告批評(píng)?？鄢?dāng)月獎(jiǎng)金的[X]