大棚螺絲椒管理辦法總則目的為規(guī)范大棚螺絲椒的種植管理，確保螺絲椒的產(chǎn)量與品質(zhì)，提高種植效益，特制定本管理辦法。適用范圍本辦法適用于本公司/組織內(nèi)所有大棚螺絲椒種植基地及相關(guān)工作人員。引用標(biāo)準(zhǔn)本管理辦法引用了國家及行業(yè)相關(guān)的蔬菜種植標(biāo)準(zhǔn)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全規(guī)范等法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)文件。種植環(huán)境管理大棚選址與建設(shè)1.選址要求選擇地勢平坦、開闊、通風(fēng)良好、光照充足且靠近水源的地塊建設(shè)大棚。土壤應(yīng)肥沃、疏松、富含有機質(zhì)，pH值在6.57.5之間。周邊環(huán)境應(yīng)無污染源，遠(yuǎn)離工業(yè)廢氣排放區(qū)、垃圾處理場等。2.建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)大棚應(yīng)采用堅固耐用的材料搭建，如熱鍍鋅鋼管等，確保結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，抗風(fēng)、抗雪能力強。大棚跨度一般為812米，長度根據(jù)地塊而定，高度不低于3米，以保證充足的空間和良好的通風(fēng)透光條件。配備必要的通風(fēng)口、遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)等設(shè)施，以調(diào)節(jié)大棚內(nèi)的溫濕度和防止病蟲害侵入。溫濕度管理1.溫度控制緩苗期：白天溫度保持在2530℃，夜間1820℃，以促進(jìn)螺絲椒幼苗快速生根緩苗。開花結(jié)果期：白天適宜溫度為2228℃，夜間1518℃。溫度過高易導(dǎo)致落花落果，過低則影響果實發(fā)育。冬季低溫季節(jié)：通過覆蓋保溫被、增設(shè)加溫設(shè)備等措施，確保大棚內(nèi)最低溫度不低于10℃。夏季高溫時，可利用遮陽網(wǎng)、通風(fēng)設(shè)備等降溫，使溫度不超過35℃。2.濕度調(diào)節(jié)大棚內(nèi)空氣相對濕度應(yīng)保持在60%80%。濕度過高易引發(fā)病害，過低則影響植株生長。通過通風(fēng)換氣、滴灌等方式調(diào)節(jié)濕度。通風(fēng)時應(yīng)選擇在晴天上午進(jìn)行，避免通風(fēng)過猛導(dǎo)致溫度驟降。滴灌可精準(zhǔn)控制水分供應(yīng)，減少空氣濕度。土壤管理土壤改良1.在種植前，應(yīng)對土壤進(jìn)行檢測，根據(jù)檢測結(jié)果進(jìn)行改良。2.對于肥力不足的土壤，應(yīng)增施充分腐熟的有機肥，如農(nóng)家肥、堆肥等，每畝施用量不少于3000公斤。3.可適當(dāng)添加生物菌肥，改善土壤微生物環(huán)境，增強土壤肥力和保水保肥能力。土壤消毒1.采用物理消毒方法，如夏季高溫悶棚，利用太陽能高溫殺滅土壤中的病菌和害蟲。在大棚內(nèi)灌水后，覆蓋地膜，密閉大棚1520天，使棚內(nèi)溫度達(dá)到60℃以上。2.化學(xué)消毒可選用合適的殺菌劑和殺蟲劑，按照規(guī)定劑量進(jìn)行土壤處理。消毒后應(yīng)進(jìn)行通風(fēng)換氣，待藥劑揮發(fā)后再進(jìn)行種植。品種選擇與育苗品種選擇1.選用適合本地種植環(huán)境、市場需求且抗病性強的螺絲椒品種。2.選擇正規(guī)種子供應(yīng)商提供的優(yōu)質(zhì)種子，確保種子純度、凈度和發(fā)芽率符合國家標(biāo)準(zhǔn)。育苗管理1.育苗時間根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件和種植茬口確定育苗時間。一般春季種植可在1月下旬至2月上旬育苗，秋季種植可在7月中旬至8月上旬育苗。2.育苗設(shè)施采用溫室、大棚等設(shè)施進(jìn)行育苗，配備育苗床、遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)、加熱設(shè)備等。3.育苗基質(zhì)選用疏松、肥沃、透氣的育苗基質(zhì)，如草炭土、蛭石、珍珠巖等按一定比例混合。4.種子處理播種前對種子進(jìn)行浸種催芽處理。將種子放入55℃溫水中攪拌1520分鐘，然后在常溫水中浸泡68小時，撈出晾干后用濕布包好，放在2530℃環(huán)境下催芽，待70%種子露白時即可播種。5.播種與苗期管理將處理好的種子均勻撒播在育苗床上，覆蓋0.51厘米厚的育苗基質(zhì)，澆透水。保持育苗床溫度在2530℃，濕度適宜，待幼苗出土后適當(dāng)降低溫度，白天2025℃，夜間1518℃。及時進(jìn)行間苗、定苗，去除弱苗、病苗，保證幼苗健壯生長。定植管理定植前準(zhǔn)備1.定植前1015天，對大棚進(jìn)行整地施肥，每畝施入復(fù)合肥50公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀30公斤。2.按照行距6070厘米、株距4050厘米的規(guī)格起壟，壟高1520厘米。3.在定植前35天，對大棚進(jìn)行通風(fēng)煉苗，使幼苗適應(yīng)外界環(huán)境。定植方法1.選擇晴天上午進(jìn)行定植，定植時在壟上開穴，將螺絲椒幼苗帶土坨移栽至穴內(nèi)，覆土壓實，澆足定根水。2.定植密度根據(jù)品種、土壤肥力等因素合理確定，一般每畝定植20002500株。田間管理施肥管理1.基肥：如前所述，在定植前施足基肥，以有機肥為主，化肥為輔。2.追肥緩苗后：結(jié)合澆水追施一次提苗肥，每畝施尿素510公斤。開花結(jié)果期：每隔1015天追肥一次，每次每畝施復(fù)合肥1520公斤，同時可適當(dāng)補充鉀肥，如硫酸鉀510公斤，以促進(jìn)果實膨大。結(jié)果后期：根據(jù)植株生長情況，可葉面噴施0.2%0.3%的磷酸二氫鉀溶液，延長葉片功能期，提高果實品質(zhì)。澆水管理1.定植后及時澆足定根水，緩苗期保持土壤濕潤，促進(jìn)幼苗生長。2.開花結(jié)果期需水量較大，應(yīng)根據(jù)土壤墑情及時澆水，一般每隔57天澆一次水。澆水宜在晴天上午進(jìn)行，避免在陰天或傍晚澆水，以防濕度過大引發(fā)病害。3.冬季澆水應(yīng)選擇在晴天中午，水溫不宜過低，避免冷水刺激根系。夏季高溫時，可增加澆水次數(shù)，但要注意通風(fēng)，降低濕度。整枝打杈1.螺絲椒一般采用雙干整枝，即保留主莖上第一花序下的兩條健壯側(cè)枝，其余側(cè)枝全部摘除。2.及時打掉植株下部的老葉、病葉，改善通風(fēng)透光條件，減少養(yǎng)分消耗和病蟲害發(fā)生。3.在生長后期，可根據(jù)植株生長情況適當(dāng)進(jìn)行摘心，控制植株高度，促進(jìn)果實成熟。病蟲害防治1.農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種，合理輪作倒茬，與非茄科作物輪作23年。加強田間管理，保持大棚內(nèi)清潔衛(wèi)生，及時清除病葉、病果和雜草，減少病蟲害滋生。2.物理防治在大棚通風(fēng)口設(shè)置防蟲網(wǎng)，防止害蟲進(jìn)入大棚。懸掛誘蟲板，利用害蟲的趨光性、趨色性誘殺害蟲，如懸掛黃色誘蟲板防治蚜蟲、白粉虱等。3.生物防治保護(hù)和利用天敵，如釋放捕食螨防治紅蜘蛛，釋放赤眼蜂防治棉鈴蟲等。選用生物農(nóng)藥，如蘇云金芽孢桿菌、白僵菌等防治病蟲害，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。4.化學(xué)防治嚴(yán)格按照農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程進(jìn)行施藥，選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥。針對不同病蟲害，選用合適的農(nóng)藥進(jìn)行防治。如防治炭疽病可選用甲基托布津、百菌清等；防治蚜蟲可選用吡蟲啉、啶蟲脒等。注意交替用藥，避免病蟲害產(chǎn)生抗藥性。采收管理采收標(biāo)準(zhǔn)1.螺絲椒果實充分膨大，果皮色澤光亮，質(zhì)地脆嫩時即可采收。2.一般在開花后2530天左右開始采收，采收時應(yīng)輕拿輕放，避免損傷果實。采收方法1.采用剪刀或刀具在果柄處剪斷，保留果柄長度約1厘米，以防止病菌從果柄傷口侵入。2.采收后的螺絲椒應(yīng)及時進(jìn)行分級包裝，剔除病果、蟲果、畸形果等，按照大小、品質(zhì)等進(jìn)行分類。包裝與儲存運輸包裝1.螺絲椒包裝材料應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，可選用塑料筐、紙箱等進(jìn)行包裝。2.在包裝內(nèi)可放置適量的保鮮劑，以延長螺絲椒的保鮮期。包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。儲存1.儲存溫度應(yīng)控制在510℃，相對濕度保持在80%90%。2.儲存環(huán)境應(yīng)清潔、通風(fēng)良好，避免與有毒、有害物品混存。定期檢查螺絲椒的儲存情況，及時處理變質(zhì)果實。運輸1.運輸過程中應(yīng)保持適宜的溫度、濕度和通風(fēng)條件，防止螺絲椒受到擠壓、碰撞和損傷。2