學校食堂員工獎懲制度學校食堂員工獎懲制度「篇一」1、食堂主管囚管理不善造成一般性事故扣除當月獎金；造成食物中毒事故扣除全年獎金；嚴重者送食品：衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)處理。2、凡采購、加工、出售變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品，發(fā)現(xiàn)一次扣當事人50元。3、生熟食品混放及生熟食具混用，發(fā)現(xiàn)一次扣當事人30元。4、餐具不進行消毒發(fā)現(xiàn)一次扣當事人50元。5、個人衛(wèi)生：不穿戴工作衣帽口罩，操作時吸煙，手指甲長，工作時戴戒指、手鏈，炒菜時、打菜時掏耳挖鼻，上了廁所不洗手，發(fā)現(xiàn)一次扣當事人10元。6、廚房、餐廳及規(guī)定的個人衛(wèi)生包干區(qū)不做好衛(wèi)生清潔工作，發(fā)現(xiàn)一次扣10元。7、食物中發(fā)現(xiàn)死蟲、死蒼蠅，每次扣有關(guān)人員各30元。8、不按規(guī)定時間滅蠅滅鼠，每次扣50元。學校食堂員工獎懲制度「篇二」1、工作積極主動，并提出合理化建議，有利于提高食堂工作效率或工作質(zhì)量者，一次獎勵30元；2、工作態(tài)度好，飯菜質(zhì)量高并受到領(lǐng)導及眾多同事肯定者，獎勵50元；3、為公司節(jié)約成本，維護公司利益，表現(xiàn)突出者，獎勵50元；4、保證為員工提供衛(wèi)生、合理的飲食，不做劣質(zhì)、腐爛、過期的食物，違者公司予以辭退；5、保證廚房餐具及食堂環(huán)境清潔衛(wèi)生，若達不到檢查要求，罰款30元；6、為員工提供好的服務(wù)與質(zhì)量較高的伙食，若接到食堂監(jiān)督員或員工有效投訴，視其情況處以20元罰款；7、嚴格按就餐規(guī)定刷就餐卡，若未遵照執(zhí)行，扣款10元；8、廚房物資、菜品、調(diào)料必須如實記錄開支，不得謊報，不得帶出公司，否則予以罰款并賠償公司損失；9、妥善保管、使用食堂用具、電器等物品，不得故意損壞，損壞物品原值賠償并處以50元以上罰款；10、應對菜品準備的量進行合理控制，杜絕浪費，若發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象處以警告并罰款30元；11、發(fā)現(xiàn)員工倒菜等浪費行為不制止的，員工和食堂人員各罰款10元。學校食堂員工獎懲制度「篇三」為了做好學校食堂衛(wèi)生管理工作,積極有效地預防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,以確保一方平安,同時有效做好服務(wù)工作,使師生吃的好、吃得衛(wèi)生。特制定《獎懲制度》，以促進規(guī)范操作，落實有關(guān)的責任制。1、凡發(fā)現(xiàn)工作人員為落實工作人員衛(wèi)生規(guī)則的任何一款的扣款20元。且及時糾正，如發(fā)現(xiàn)后，經(jīng)指正教育不改正者，扣款50元。2、對于工作人員違反操作規(guī)則中的任何一條款的扣款20元，且要求及時糾正，若發(fā)現(xiàn)后，經(jīng)指正教育不改正者，給予學習有關(guān)規(guī)則一天（作事假處理），并扣款50元。3、對于沒有清洗干凈飯菜原材料就進行烹飪造成飯菜中有異物者視情節(jié)輕重扣20-100元。4、食堂操作間內(nèi)的餐具、炊具、地面、操作臺、墻面、門窗等沒有打掃干凈的扣款20元，經(jīng)指正不改者并造成不良后果的扣款50-100元。5、蒸飯有一次不熟的、炒菜有一次味道很不好的師生反響很大者扣款20元。6、按時開飯，除特殊情況外，有一次不按時開飯扣款20元。7、飯菜應按照學生平時食量進行供應，不能出現(xiàn)大部分學生吃不飽現(xiàn)象也不能浪費太多，有一次這樣的現(xiàn)象扣款視情節(jié)輕重扣款20-100元。8、食堂的糧食、