國(guó)儲(chǔ)糧檢驗(yàn)管理辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)國(guó)家儲(chǔ)備糧（以下簡(jiǎn)稱國(guó)儲(chǔ)糧）檢驗(yàn)管理，規(guī)范檢驗(yàn)行為，確保國(guó)儲(chǔ)糧質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和儲(chǔ)存安全要求，保障國(guó)家糧食安全，制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于國(guó)儲(chǔ)糧收購(gòu)、儲(chǔ)存、銷售、輪換等環(huán)節(jié)的檢驗(yàn)管理活動(dòng)。（三）基本原則1.嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)原則。國(guó)儲(chǔ)糧檢驗(yàn)必須遵循國(guó)家有關(guān)糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范，確保檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確可靠。2.科學(xué)公正原則。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人員應(yīng)具備相應(yīng)資質(zhì)和能力，秉持科學(xué)、公正、客觀的態(tài)度開展檢驗(yàn)工作，不受任何單位和個(gè)人的干涉。3.全程監(jiān)管原則。對(duì)國(guó)儲(chǔ)糧檢驗(yàn)全過程進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督管理，確保各個(gè)環(huán)節(jié)規(guī)范有序。二、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與人員（一）檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)1.承擔(dān)國(guó)儲(chǔ)糧檢驗(yàn)任務(wù)的機(jī)構(gòu)應(yīng)取得國(guó)家計(jì)量認(rèn)證（CMA）和中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)（CNAS）認(rèn)可，并具備相應(yīng)的糧食檢驗(yàn)檢測(cè)能力。2.檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)建立健全質(zhì)量管理體系，確保檢驗(yàn)工作的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化。（二）檢驗(yàn)人員要求1.檢驗(yàn)人員應(yīng)具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和技能，經(jīng)過培訓(xùn)并取得相關(guān)資格證書。2.檢驗(yàn)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守職業(yè)道德規(guī)范，保守檢驗(yàn)工作中的商業(yè)秘密和國(guó)家機(jī)密。3.檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)定期對(duì)檢驗(yàn)人員進(jìn)行考核和培訓(xùn)，不斷提高其業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。三、檢驗(yàn)流程（一）收購(gòu)檢驗(yàn)1.入庫(kù)前準(zhǔn)備檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)收購(gòu)計(jì)劃和質(zhì)量要求，制定詳細(xì)的檢驗(yàn)方案，明確檢驗(yàn)項(xiàng)目、方法和標(biāo)準(zhǔn)。準(zhǔn)備好檢驗(yàn)所需的儀器設(shè)備、試劑和場(chǎng)地等，并確保其正常運(yùn)行和符合要求。2.扦樣扦樣人員應(yīng)按照規(guī)定的扦樣方法和數(shù)量，從收購(gòu)的糧食中隨機(jī)扦取具有代表性的樣品。扦樣過程應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，確保樣品的真實(shí)性和代表性。3.檢驗(yàn)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)按照國(guó)家糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范，對(duì)扦取的樣品進(jìn)行各項(xiàng)指標(biāo)的檢驗(yàn)，包括質(zhì)量指標(biāo)（如水分、雜質(zhì)、不完善粒等）、儲(chǔ)存品質(zhì)指標(biāo)（如脂肪酸值、品嘗評(píng)分值等）和衛(wèi)生指標(biāo)（如重金屬含量、農(nóng)藥殘留量等）。檢驗(yàn)過程應(yīng)做好詳細(xì)記錄，包括樣品信息、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)結(jié)果等。4.結(jié)果判定與報(bào)告檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定。如檢驗(yàn)結(jié)果符合標(biāo)準(zhǔn)要求，則判定該批糧食質(zhì)量合格；如不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，則判定為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)出具檢驗(yàn)報(bào)告，報(bào)告內(nèi)容應(yīng)準(zhǔn)確、完整、清晰，包括檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱、報(bào)告編號(hào)、樣品信息、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)結(jié)果、判定結(jié)論等，并加蓋檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章和檢驗(yàn)專用章。（二）儲(chǔ)存期間檢驗(yàn)1.定期檢驗(yàn)國(guó)儲(chǔ)糧儲(chǔ)存期間應(yīng)按照規(guī)定的時(shí)間間隔進(jìn)行定期檢驗(yàn)，一般每年不少于一次。檢驗(yàn)項(xiàng)目主要包括質(zhì)量指標(biāo)和儲(chǔ)存品質(zhì)指標(biāo)，重點(diǎn)關(guān)注糧食的儲(chǔ)存穩(wěn)定性。2.不定期抽檢糧食行政管理部門和承儲(chǔ)企業(yè)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)國(guó)儲(chǔ)糧進(jìn)行不定期抽檢，及時(shí)掌握糧食質(zhì)量狀況。抽檢可采用隨機(jī)扦樣的方式，檢驗(yàn)項(xiàng)目和方法參照收購(gòu)檢驗(yàn)相關(guān)要求執(zhí)行。3.結(jié)果處理如定期檢驗(yàn)或不定期抽檢結(jié)果顯示糧食質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，承儲(chǔ)企業(yè)應(yīng)及時(shí)采取有效措施進(jìn)行處理，如通風(fēng)、晾曬、整理等，確保糧食質(zhì)量安全。對(duì)質(zhì)量問題較為嚴(yán)重的，應(yīng)及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處置。（三）銷售與輪換檢驗(yàn)1.出庫(kù)前檢驗(yàn)在國(guó)儲(chǔ)糧銷售或輪換出庫(kù)前，承儲(chǔ)企業(yè)應(yīng)委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行出庫(kù)前檢驗(yàn)。檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)涵蓋質(zhì)量指標(biāo)、儲(chǔ)存品質(zhì)指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)等，確保出庫(kù)糧食質(zhì)量符合銷售或輪換要求。2.檢驗(yàn)報(bào)告與交接檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告是糧食出庫(kù)的重要依據(jù)。承儲(chǔ)企業(yè)應(yīng)將檢驗(yàn)報(bào)告提供給出庫(kù)方，并做好糧食質(zhì)量交接工作。如出庫(kù)糧食質(zhì)量與檢驗(yàn)報(bào)告不符，應(yīng)按照合同約定和相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。四、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)與方法（一）檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)1.國(guó)儲(chǔ)糧檢驗(yàn)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家現(xiàn)行的糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，如《糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)稻谷》《糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)小麥》《糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)玉米》等。2.對(duì)于儲(chǔ)存品質(zhì)指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)，應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定和要求，確保國(guó)儲(chǔ)糧質(zhì)量安全和食用安全。（二）檢驗(yàn)方法1.質(zhì)量指標(biāo)檢驗(yàn)方法水分測(cè)定可采用烘干法、微波干燥法等；雜質(zhì)測(cè)定可采用篩選法、風(fēng)選法等；不完善粒測(cè)定可采用人工分揀法等。具體檢驗(yàn)方法應(yīng)按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的操作流程進(jìn)行。2.儲(chǔ)存品質(zhì)指標(biāo)檢驗(yàn)方法脂肪酸值測(cè)定可采用滴定法；品嘗評(píng)分值測(cè)定可按照相關(guān)感官評(píng)價(jià)方法進(jìn)行。檢驗(yàn)過程應(yīng)嚴(yán)格控制條件，確保結(jié)果準(zhǔn)確可靠。3.衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)方法重金屬含量測(cè)定可采用原子吸收光譜法、電感耦合等離子體質(zhì)譜法等；農(nóng)藥殘留量測(cè)定可采用氣相色譜法、液相色譜法等。衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)應(yīng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行，確保檢驗(yàn)結(jié)果符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。五、檢驗(yàn)數(shù)據(jù)管理（一）數(shù)據(jù)記錄1.檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)建立完善的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄制度，對(duì)每一個(gè)檢驗(yàn)樣品的相關(guān)信息和檢驗(yàn)過程進(jìn)行詳細(xì)記錄。2.記錄內(nèi)容應(yīng)包括樣品編號(hào)、扦樣日期、扦樣地點(diǎn)、樣品名稱、檢驗(yàn)項(xiàng)目、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)結(jié)果、檢驗(yàn)人員等，確保記錄真實(shí)、完整、可追溯。（二）數(shù)據(jù)存儲(chǔ)與備份1.檢驗(yàn)數(shù)據(jù)應(yīng)采用電子文檔或紙質(zhì)文檔的形式進(jìn)行存儲(chǔ)，存儲(chǔ)期限應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。2.對(duì)于電子數(shù)據(jù)，應(yīng)進(jìn)行定期備份，備份數(shù)據(jù)應(yīng)存儲(chǔ)在不同的介質(zhì)上，并分別存放于不同的地點(diǎn)，以防止數(shù)據(jù)丟失或損壞。（三）數(shù)據(jù)查詢與使用1.承儲(chǔ)企業(yè)和相關(guān)管理部門有權(quán)查詢國(guó)儲(chǔ)糧檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，以便及時(shí)了解糧食質(zhì)量狀況。2.檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的使用應(yīng)遵循相關(guān)規(guī)定，不得擅自篡改、泄露檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，確保數(shù)據(jù)的安全性和保密性。六、監(jiān)督管理（一）內(nèi)部監(jiān)督1.檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)建立內(nèi)部質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制，定期對(duì)檢驗(yàn)工作進(jìn)行自查自糾，確保檢驗(yàn)過程符合質(zhì)量管理體系要求。2.內(nèi)部監(jiān)督應(yīng)包括對(duì)檢驗(yàn)人員操作規(guī)范性、檢驗(yàn)設(shè)備運(yùn)行狀況、檢驗(yàn)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性等方面的檢查。（二）外部監(jiān)督1.糧食行政管理部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)國(guó)儲(chǔ)糧檢驗(yàn)工作的監(jiān)督管理，定期對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行資質(zhì)審查和監(jiān)督抽檢。2.對(duì)違反本辦法規(guī)定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人員，糧食行政管理部門應(yīng)依法依規(guī)進(jìn)行處理，情節(jié)嚴(yán)重的，取消其檢驗(yàn)資質(zhì)。（三）責(zé)任追究1.對(duì)于在國(guó)儲(chǔ)糧檢驗(yàn)工作中存在違規(guī)行為，導(dǎo)致檢驗(yàn)結(jié)果不準(zhǔn)確、糧食質(zhì)量出現(xiàn)問題的單