自營(yíng)糧食管理辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)公司自營(yíng)糧食的管理，規(guī)范糧食采購、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)的操作流程，確保糧食質(zhì)量安全，提高經(jīng)營(yíng)效益，特制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于公司自營(yíng)糧食業(yè)務(wù)的全過程管理，包括糧食的收購、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、加工、銷售等環(huán)節(jié)。（三）基本原則1.依法合規(guī)原則嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)糧食管理的法律法規(guī)、政策方針以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，確保公司自營(yíng)糧食業(yè)務(wù)合法合規(guī)運(yùn)營(yíng)。2.質(zhì)量安全原則把糧食質(zhì)量安全放在首位，建立健全質(zhì)量控制體系，從源頭把控糧食質(zhì)量，保障消費(fèi)者權(quán)益。3.效益優(yōu)先原則在確保糧食質(zhì)量和安全的前提下，優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，降低運(yùn)營(yíng)成本，提高經(jīng)營(yíng)效益，實(shí)現(xiàn)公司可持續(xù)發(fā)展。4.責(zé)任明確原則明確各部門及崗位在自營(yíng)糧食業(yè)務(wù)中的職責(zé)，做到責(zé)任到人，確保各項(xiàng)工作有序開展。二、職責(zé)分工（一）采購部門1.負(fù)責(zé)糧食采購市場(chǎng)的調(diào)研與分析，掌握糧食價(jià)格動(dòng)態(tài)和市場(chǎng)供需情況。2.根據(jù)公司銷售計(jì)劃和庫存情況，制定合理的采購計(jì)劃，并組織實(shí)施。3.嚴(yán)格按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和采購合同要求，選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，確保采購糧食的質(zhì)量和數(shù)量。4.負(fù)責(zé)采購糧食的驗(yàn)收工作，對(duì)不符合質(zhì)量要求的糧食及時(shí)與供應(yīng)商協(xié)商處理。（二）運(yùn)輸部門1.根據(jù)采購部門的要求，及時(shí)安排糧食運(yùn)輸車輛，確保糧食安全、及時(shí)運(yùn)輸?shù)焦局付ǖ攸c(diǎn)。2.負(fù)責(zé)運(yùn)輸過程中的糧食保護(hù)，采取必要的防護(hù)措施，防止糧食受潮、變質(zhì)、受損等情況發(fā)生。3.配合倉儲(chǔ)部門做好糧食的交接工作，提供運(yùn)輸過程中的相關(guān)信息。（三）倉儲(chǔ)部門1.負(fù)責(zé)公司糧食倉庫的規(guī)劃、建設(shè)與管理，確保倉庫設(shè)施設(shè)備完好，滿足糧食儲(chǔ)存要求。2.按照糧食儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)和要求，對(duì)入庫糧食進(jìn)行分類存放、合理堆碼，并做好標(biāo)識(shí)管理。3.建立健全糧食倉儲(chǔ)管理制度，定期對(duì)庫存糧食進(jìn)行檢查、盤點(diǎn)，及時(shí)掌握糧食庫存數(shù)量、質(zhì)量狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。4.負(fù)責(zé)糧食的出入庫管理，嚴(yán)格執(zhí)行出入庫手續(xù)，確保糧食數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量合格。5.做好倉庫的安全管理工作，配備必要的消防、防蟲、防鼠等設(shè)施設(shè)備，確保糧食儲(chǔ)存安全。（四）加工部門1.根據(jù)市場(chǎng)需求和公司銷售計(jì)劃，制定糧食加工方案，并組織實(shí)施。2.按照糧食加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和工藝流程，對(duì)原料糧食進(jìn)行加工處理，確保加工后的糧食符合質(zhì)量要求。3.負(fù)責(zé)加工設(shè)備的日常維護(hù)與保養(yǎng)，保證設(shè)備正常運(yùn)行，提高加工效率和產(chǎn)品質(zhì)量。4.對(duì)加工過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品進(jìn)行合理處理，提高資源利用率。（五）銷售部門1.負(fù)責(zé)公司自營(yíng)糧食產(chǎn)品的市場(chǎng)推廣與銷售工作，制定銷售策略，拓展銷售渠道，提高產(chǎn)品市場(chǎng)占有率。2.及時(shí)了解市場(chǎng)需求和客戶反饋，收集市場(chǎng)信息，為公司采購、加工等環(huán)節(jié)提供決策依據(jù)。3.嚴(yán)格按照銷售合同要求，組織糧食產(chǎn)品的發(fā)運(yùn)工作，確保產(chǎn)品及時(shí)、準(zhǔn)確交付給客戶。4.負(fù)責(zé)銷售款項(xiàng)的回收工作，加強(qiáng)應(yīng)收賬款管理，防范經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。（六）質(zhì)量控制部門1.建立健全公司糧食質(zhì)量控制體系，制定糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)檢測(cè)制度。2.負(fù)責(zé)對(duì)采購、倉儲(chǔ)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的糧食進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)，確保糧食質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。3.對(duì)糧食質(zhì)量問題進(jìn)行調(diào)查分析，提出處理意見和改進(jìn)措施，跟蹤整改落實(shí)情況。4.加強(qiáng)與外部質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)的合作與溝通，及時(shí)掌握糧食質(zhì)量檢測(cè)的新技術(shù)、新方法，提高公司質(zhì)量控制水平。（七）財(cái)務(wù)管理部門1.負(fù)責(zé)公司自營(yíng)糧食業(yè)務(wù)的財(cái)務(wù)管理工作，制定財(cái)務(wù)預(yù)算和成本控制方案。2.對(duì)糧食采購、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的費(fèi)用進(jìn)行核算與管理，嚴(yán)格控制成本支出。3.負(fù)責(zé)銷售款項(xiàng)的結(jié)算與賬務(wù)處理，確保財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、及時(shí)、完整。4.加強(qiáng)資金管理，合理安排資金使用，保障公司自營(yíng)糧食業(yè)務(wù)的資金需求。（八）風(fēng)險(xiǎn)管理部門1.識(shí)別、評(píng)估公司自營(yíng)糧食業(yè)務(wù)過程中的各類風(fēng)險(xiǎn)，包括市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)、政策風(fēng)險(xiǎn)、法律風(fēng)險(xiǎn)等。2.制定風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)策略和應(yīng)急預(yù)案，對(duì)可能發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)事件進(jìn)行預(yù)警和處置，降低風(fēng)險(xiǎn)損失。3.定期對(duì)公司自營(yíng)糧食業(yè)務(wù)的風(fēng)險(xiǎn)管理情況進(jìn)行檢查和評(píng)估，不斷完善風(fēng)險(xiǎn)管理體系。三、糧食采購管理（一）供應(yīng)商選擇1.建立供應(yīng)商準(zhǔn)入制度，對(duì)供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽(yù)、生產(chǎn)能力、質(zhì)量控制等方面進(jìn)行嚴(yán)格審核。2.優(yōu)先選擇具有良好口碑、生產(chǎn)規(guī)模較大、質(zhì)量穩(wěn)定可靠的供應(yīng)商，并與其簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議。3.定期對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估和考核，對(duì)于不符合要求的供應(yīng)商及時(shí)淘汰。（二）采購計(jì)劃制定1.采購部門應(yīng)根據(jù)公司銷售計(jì)劃、庫存情況以及市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，綜合考慮糧食價(jià)格、質(zhì)量、供應(yīng)穩(wěn)定性等因素，制定詳細(xì)的采購計(jì)劃。2.采購計(jì)劃應(yīng)明確采購品種、數(shù)量、質(zhì)量要求、采購時(shí)間、采購地點(diǎn)等內(nèi)容，并報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批后實(shí)施。（三）采購合同簽訂1.采購部門在選定供應(yīng)商后，應(yīng)與其簽訂采購合同。采購合同應(yīng)明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括糧食品種、數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格、交貨時(shí)間、交貨地點(diǎn)、付款方式、違約責(zé)任等條款。2.采購合同簽訂前，應(yīng)提交公司法律部門進(jìn)行審核，確保合同合法合規(guī)。（四）采購驗(yàn)收1.糧食到貨后，采購部門應(yīng)及時(shí)通知質(zhì)量控制部門進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收人員應(yīng)按照合同約定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)方法，對(duì)糧食的品種、數(shù)量、質(zhì)量等進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)。2.驗(yàn)收合格的糧食，應(yīng)辦理入庫手續(xù)；驗(yàn)收不合格的糧食，應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商協(xié)商處理，如退貨、換貨、降價(jià)等。四、糧食運(yùn)輸管理（一）運(yùn)輸車輛選擇1.運(yùn)輸部門應(yīng)選擇具備良好車況、符合糧食運(yùn)輸要求的車輛進(jìn)行糧食運(yùn)輸。2.運(yùn)輸車輛應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保車輛性能良好，避免在運(yùn)輸過程中出現(xiàn)故障。（二）運(yùn)輸安全保障1.運(yùn)輸過程中，應(yīng)采取必要的防護(hù)措施，如遮蓋篷布、鋪墊防潮材料等，防止糧食受潮、變質(zhì)、受損。2.加強(qiáng)運(yùn)輸車輛的安全管理，確保駕駛員遵守交通規(guī)則，安全駕駛，避免發(fā)生交通事故。（三）運(yùn)輸記錄與跟蹤1.建立運(yùn)輸記錄制度，詳細(xì)記錄糧食運(yùn)輸?shù)钠鹬沟攸c(diǎn)、運(yùn)輸時(shí)間、運(yùn)輸車輛信息、糧食數(shù)量等內(nèi)容。2.利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段，對(duì)糧食運(yùn)輸過程進(jìn)行實(shí)時(shí)跟蹤，及時(shí)掌握糧食運(yùn)輸狀態(tài)，確保糧食按時(shí)、安全到達(dá)目的地。五、糧食倉儲(chǔ)管理（一）倉庫規(guī)劃與建設(shè)1.根據(jù)公司糧食儲(chǔ)存規(guī)模和業(yè)務(wù)發(fā)展需求，合理規(guī)劃倉庫布局，確保倉庫具備良好的通風(fēng)、防潮、防蟲、防鼠等功能。2.倉庫建設(shè)應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)倉儲(chǔ)設(shè)施建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和安全規(guī)范要求，選用質(zhì)量可靠的建筑材料和倉儲(chǔ)設(shè)備。（二）入庫管理1.糧食入庫前，倉儲(chǔ)部門應(yīng)做好倉庫清理、消毒等準(zhǔn)備工作。2.入庫糧食應(yīng)按照品種、等級(jí)、批次等進(jìn)行分類存放，并做好標(biāo)識(shí)管理。標(biāo)識(shí)應(yīng)注明糧食品種、產(chǎn)地、入庫時(shí)間、質(zhì)量等級(jí)等信息。3.入庫時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)對(duì)糧食進(jìn)行檢驗(yàn)，確保入庫糧食質(zhì)量合格。同時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)確記錄糧食入庫數(shù)量、質(zhì)量狀況、入庫時(shí)間等信息。（三）儲(chǔ)存管理1.建立糧食庫存管理制度，定期對(duì)庫存糧食進(jìn)行檢查、盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。2.按照糧食儲(chǔ)存要求，合理控制倉庫溫度、濕度，采取必要的通風(fēng)、熏蒸、防蟲、防鼠等措施，保證糧食儲(chǔ)存安全。3.對(duì)庫存糧食進(jìn)行質(zhì)量抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理質(zhì)量問題。對(duì)于儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)或質(zhì)量有變化趨勢(shì)的糧食，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行處理。（四）出庫管理1.糧食出庫前，倉儲(chǔ)部門應(yīng)根據(jù)銷售部門的發(fā)貨通知，做好出庫準(zhǔn)備工作。2.出庫糧食應(yīng)嚴(yán)格按照發(fā)貨通知的品種、數(shù)量、質(zhì)量要求進(jìn)行發(fā)運(yùn)，并辦理出庫手續(xù)。出庫手續(xù)應(yīng)包括出庫單、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)憑證。3.出庫過程中，應(yīng)做好糧食的裝卸、搬運(yùn)工作，避免糧食受損。同時(shí)，應(yīng)準(zhǔn)確記錄糧食出庫數(shù)量、去向等信息。六、糧食加工管理（一）加工方案制定1.加工部門應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求和公司銷售計(jì)劃，結(jié)合原料糧食的質(zhì)量狀況，制定合理的糧食加工方案。2.加工方案應(yīng)明確加工品種、加工工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)進(jìn)度等內(nèi)容，并報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批后實(shí)施。（二）加工過程控制1.嚴(yán)格按照加工方案和工藝流程進(jìn)行糧食加工，確保加工過程的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。2.加強(qiáng)加工設(shè)備的日常維護(hù)與保養(yǎng)，保證設(shè)備正常運(yùn)行，提高加工效率和產(chǎn)品質(zhì)量。3.對(duì)加工過程中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)控，如原料預(yù)處理、加工參數(shù)控制、成品檢驗(yàn)等，確保加工后的糧食符合質(zhì)量要求。（三）加工產(chǎn)品檢驗(yàn)1.加工后的糧食產(chǎn)品應(yīng)按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可入庫或銷售。2.質(zhì)量控制部門應(yīng)定期對(duì)加工產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時(shí)通知加工部門進(jìn)行整改。七、糧食銷售管理（一）銷售策略制定1.銷售部門應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求、產(chǎn)品特點(diǎn)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況等因素，制定科學(xué)合理的銷售策略。2.銷售策略應(yīng)包括市場(chǎng)定位、產(chǎn)品定價(jià)、銷售渠道拓展、促銷活動(dòng)策劃等內(nèi)容，以提高產(chǎn)品市場(chǎng)占有率和銷售業(yè)績(jī)。（二）銷售合同簽訂1.銷售部門在與客戶簽訂銷售合同前，應(yīng)詳細(xì)了解客戶需求和信用狀況，確保合同條款明確、合理、合法。2.銷售合同應(yīng)明確產(chǎn)品品種、數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格、交貨時(shí)間、交貨地點(diǎn)、付款方式、違約責(zé)任等條款，并報(bào)公司法律部門審核。（三）銷售發(fā)貨與結(jié)算1.銷售部門應(yīng)根據(jù)銷售合同要求，及時(shí)組織糧食產(chǎn)品的發(fā)運(yùn)工作，確保產(chǎn)品按時(shí)、準(zhǔn)確交付給客戶。2.發(fā)貨前，應(yīng)通知質(zhì)量控制部門對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可發(fā)貨。同時(shí)，應(yīng)辦理發(fā)貨手續(xù)，包括發(fā)貨單、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)憑證。3.銷售款項(xiàng)的結(jié)算應(yīng)嚴(yán)格按照合同約定執(zhí)行，及時(shí)回收銷售貨款，加強(qiáng)應(yīng)收賬款管理，防范經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。八、質(zhì)量控制管理（一）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定1.質(zhì)量控制部門應(yīng)根據(jù)國(guó)家有關(guān)糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，結(jié)合公司實(shí)際情況，制定公司自營(yíng)糧食的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。2.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)涵蓋糧食的外觀品質(zhì)、理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)等方面的要求，并明確檢驗(yàn)方法和判定規(guī)則。（二）檢驗(yàn)檢測(cè)制度1.建立健全糧食檢驗(yàn)檢測(cè)制度，明確檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)備、流程等方面的要求。2.按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)檢測(cè)制度，對(duì)采購、倉儲(chǔ)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的糧食進(jìn)行定期或不定期的檢驗(yàn)檢測(cè)，確保糧食質(zhì)量符合要求。3.加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備的管理與維護(hù)，定期進(jìn)行校準(zhǔn)和檢定，保證設(shè)備準(zhǔn)確可靠。（三）質(zhì)量問題處理1.對(duì)于檢驗(yàn)檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題，質(zhì)量控制部門應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查分析，查找原因，提出處理意見和改進(jìn)措施。2.涉及采購環(huán)節(jié)的質(zhì)量問題，應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商協(xié)商處理；涉及倉儲(chǔ)、加工、銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量問題，應(yīng)及時(shí)通知相關(guān)部門進(jìn)行整改，防止問題擴(kuò)大化。3.對(duì)質(zhì)量問題的處理情況進(jìn)行跟蹤記錄，確保問題得到徹底解決，并對(duì)整改效果進(jìn)行評(píng)估。九、財(cái)務(wù)管理與成本控制（一）財(cái)務(wù)預(yù)算管理1.財(cái)務(wù)管理部門應(yīng)根據(jù)公司自營(yíng)糧食業(yè)務(wù)計(jì)劃，制定詳細(xì)的財(cái)務(wù)預(yù)算方案，包括采購預(yù)算、運(yùn)輸預(yù)算、倉儲(chǔ)預(yù)算、加工預(yù)算、銷售預(yù)算等。2.財(cái)務(wù)預(yù)算應(yīng)明確各項(xiàng)費(fèi)用的預(yù)算金額、預(yù)算執(zhí)行時(shí)間、預(yù)算控制指標(biāo)等內(nèi)容，并報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批后實(shí)施。（二）成本核算與控制1.建立健全糧食成本核算制度，對(duì)自營(yíng)糧食業(yè)務(wù)的各項(xiàng)成本進(jìn)行準(zhǔn)確核算，包括采購成本、運(yùn)輸成本、倉儲(chǔ)成本、加工成本、銷售成本等。2.加強(qiáng)成本控制，嚴(yán)格控制各項(xiàng)費(fèi)用支出，降低運(yùn)營(yíng)成本。通過優(yōu)化業(yè)務(wù)流程、提高工作效率、合理配置資源等方式，實(shí)現(xiàn)成本的有效控制。3.定期對(duì)成本核算結(jié)果進(jìn)行分析，查找成本變動(dòng)原因，提出成本控制措施和建議，為公司決策提供依據(jù)。（三）資金管理1.合理安排資金使用，確保公司自營(yíng)糧食業(yè)務(wù)的資金需求。根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展計(jì)劃和財(cái)務(wù)預(yù)算，提前做好資金籌集和調(diào)配工作。2.加強(qiáng)資金風(fēng)險(xiǎn)管理，嚴(yán)格控制資金流向，防范資金挪用、占用等風(fēng)險(xiǎn)。定期對(duì)資金狀況進(jìn)行分析和監(jiān)控，確保資金安全。3.優(yōu)化資金結(jié)算流程，提高資金使用效率。加快銷售款項(xiàng)的回收，合理安排采購款項(xiàng)的支付，減少資金占用成本。十、風(fēng)險(xiǎn)管理（一）風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與評(píng)估1.風(fēng)險(xiǎn)管理部門應(yīng)定期對(duì)公司自營(yíng)糧食業(yè)務(wù)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和評(píng)估，分析可能面臨的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)、政策風(fēng)險(xiǎn)、法律風(fēng)險(xiǎn)等。2.采用定性與定量相結(jié)合的方法，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的可能性和影響程度進(jìn)行評(píng)估，確定風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。（二）風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)策略1.根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，制定相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)策略。對(duì)于市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，可通過加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研、優(yōu)化銷售策略、套期保值等方式進(jìn)行應(yīng)對(duì)；對(duì)于質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)加強(qiáng)質(zhì)量控制，嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)于政策風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)密切關(guān)注政策動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整業(yè)務(wù)策略；對(duì)于法律風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)加強(qiáng)法律意識(shí)，規(guī)范業(yè)務(wù)操作，避免法律糾紛。2.建立風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)急預(yù)案，明確風(fēng)險(xiǎn)事件發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處置流程和責(zé)任分工，確保能夠及時(shí)、有效地應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)事件，降低風(fēng)險(xiǎn)損失。（三）風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控與預(yù)警1.建立風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控機(jī)制，定期對(duì)風(fēng)險(xiǎn)狀況進(jìn)行跟蹤監(jiān)控，及時(shí)掌握風(fēng)險(xiǎn)變化情況。2.設(shè)定風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警指標(biāo)，當(dāng)風(fēng)險(xiǎn)指標(biāo)達(dá)到或超過預(yù)警值時(shí)，及時(shí)發(fā)出預(yù)警信號(hào)，提醒相關(guān)部門采取措施進(jìn)行防范和處理。十一、監(jiān)督檢查與考核（一）監(jiān)督檢查制度1.建立健全自營(yíng)糧食業(yè)務(wù)監(jiān)督檢查制度，定期對(duì)采購、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、加工、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查。2.監(jiān)督檢查內(nèi)容包括業(yè)務(wù)操作規(guī)范執(zhí)行情況、質(zhì)量控制情況、財(cái)務(wù)管理情況、風(fēng)