深圳酒類管理辦法總則目的與依據(jù)為加強深圳酒類管理，規(guī)范酒類生產(chǎn)、經(jīng)營行為，保障酒類質(zhì)量安全，維護(hù)消費者合法權(quán)益，促進(jìn)酒類行業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)國家有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本市實際，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于本市行政區(qū)域內(nèi)酒類的生產(chǎn)、銷售、儲運以及相關(guān)監(jiān)督管理活動。基本原則酒類管理遵循依法監(jiān)管、誠信經(jīng)營、保障安全、促進(jìn)發(fā)展的原則。生產(chǎn)管理生產(chǎn)許可從事酒類生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可證。申請食品生產(chǎn)許可證，應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和條件，并提交相關(guān)材料。生產(chǎn)規(guī)范酒類生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照國家和本市有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范組織生產(chǎn)，建立健全質(zhì)量管理制度，加強生產(chǎn)過程控制，確保酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)酒類產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合國家和本市規(guī)定的質(zhì)量、衛(wèi)生、標(biāo)簽等標(biāo)準(zhǔn)要求。鼓勵企業(yè)制定嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。銷售管理經(jīng)營許可從事酒類批發(fā)、零售活動，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可證。申請食品經(jīng)營許可證，應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的經(jīng)營條件，并提交相關(guān)材料。銷售規(guī)范酒類經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行索證索票、進(jìn)貨查驗記錄等制度，如實記錄酒類的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。禁止銷售的酒類禁止銷售下列酒類：1.假冒偽劣酒類；2.無標(biāo)簽或者標(biāo)簽不符合規(guī)定的酒類；3.超過保質(zhì)期的酒類；4.國家和本市禁止生產(chǎn)、銷售的其他酒類。儲運管理儲運條件酒類儲運應(yīng)當(dāng)符合酒類產(chǎn)品的特性要求，防止酒類變質(zhì)、損壞。儲存酒類的場所應(yīng)當(dāng)保持清潔、干燥、通風(fēng)，溫度、濕度應(yīng)當(dāng)適宜。運輸要求酒類運輸應(yīng)當(dāng)使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的運輸工具，保持運輸工具清潔衛(wèi)生。運輸過程中應(yīng)當(dāng)采取必要的防護(hù)措施，防止酒類污染、損壞。監(jiān)督管理監(jiān)管部門職責(zé)市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本市酒類生產(chǎn)、經(jīng)營活動的監(jiān)督管理工作。其他有關(guān)部門按照各自職責(zé)，協(xié)同做好酒類管理相關(guān)工作。監(jiān)督檢查措施市場監(jiān)督管理部門有權(quán)采取下列措施對酒類生產(chǎn)、經(jīng)營活動進(jìn)行監(jiān)督檢查：1.進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營場所實施現(xiàn)場檢查；2.對生產(chǎn)經(jīng)營的酒類進(jìn)行抽樣檢驗；3.查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料；4.查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明存在安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的酒類；5.查封違法從事酒類生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所。投訴舉報處理任何單位和個人有權(quán)對酒類生產(chǎn)、經(jīng)營中的違法行為進(jìn)行投訴舉報。市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時受理投訴舉報，并依法進(jìn)行調(diào)查處理。法律責(zé)任生產(chǎn)經(jīng)營者法律責(zé)任酒類生產(chǎn)經(jīng)營者違反本辦法規(guī)定的，由市場監(jiān)督管理部門依照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定予以處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。監(jiān)管部門工作人員法律責(zé)任市場監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門工作人員在酒類管理工作中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，依法給予處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。附則解釋權(quán)本辦法由深圳市市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)解釋。實施日期本辦法自[具體實施日期]起施行。以上是一份關(guān)于深圳酒類管理辦法的文檔，涵蓋了總則、生產(chǎn)管理、銷售管理、儲運管