一、實(shí)訓(xùn)目的通過對(duì)超市信息系統(tǒng)的學(xué)習(xí)和操作，熟悉超市信息系統(tǒng)的一般設(shè)計(jì)模塊，了解單體超市商品銷售管理的主要流程；能根據(jù)需要生成和修改各類管理單據(jù)，并依據(jù)單據(jù)開展相關(guān)的業(yè)務(wù)活動(dòng)，掌握主要業(yè)務(wù)活動(dòng)的一般操作方法；在獲取根本數(shù)據(jù)的根底上，能夠?qū)?shù)據(jù)進(jìn)行簡單的分析和判斷，或提出改善性的建議和方案。二、實(shí)訓(xùn)組織5-6人為一小組，進(jìn)行角色分配，在每一個(gè)子實(shí)訓(xùn)工程下，由該角色主要負(fù)責(zé)，其他組員配合。角色分配如下：1、資料錄入員2、采購員3、庫管員4、商品配置與理貨員5、收銀員6、賣場(chǎng)商品變價(jià)管理人員

三、實(shí)訓(xùn)考核與提交成果1、小組方案與合作〔20%〕2、提交各類業(yè)務(wù)單據(jù)〔20%〕3、提交收銀小票〔20%〕4、報(bào)表分析與判斷〔20%〕5、實(shí)訓(xùn)總結(jié)〔20%〕四、實(shí)訓(xùn)范圍和主要內(nèi)容商品配置表-1180170160150140130120110100908070605040302010白貓無泡洗衣粉1000克4F12000112.2奧妙濃縮洗衣粉750克4F1200518.5奧妙濃縮洗衣粉500克4F120068.5白貓無泡洗衣粉500克2F120026.5奧妙超濃縮洗衣粉500克3F1200712.5白貓無泡洗衣粉45克2F120032.5奧妙手洗洗衣粉180克6F120082.5佳美兩用洗衣粉450克4F120042.5碧浪洗衣粉200克6F120092.8地毯洗衣粉500克4F1201112.8汰漬洗衣粉450克4F120104.9商品配置表-2商品代碼品名規(guī)格售價(jià)單位位置排面最小庫存最大庫存供應(yīng)商12001

100012.2桶E1438

12002

5006.5袋D121530

12003

4502.5袋C122032

12004

4502.5袋B143250

12005

75018.5盒E241240

12006

5008.5盒E34820

12007

50012.5袋D231545

12008

1802.5袋C232590

12009

2002.8袋B263590

12010

4504.9袋A24440

12011

50012.8袋A141242

商品上架與整理流程

①熟悉商品配置表②正確領(lǐng)取商品③標(biāo)價(jià)處理④清潔商品、核對(duì)信息⑤貨品上架與美化

⑥補(bǔ)貨、整理與陳列管理①不同商品采用不同標(biāo)價(jià)儀器②正確的標(biāo)價(jià)位置③變價(jià)商品標(biāo)價(jià)④散裝與生鮮商品標(biāo)價(jià)⑤商品包裝與標(biāo)價(jià)⑥價(jià)格標(biāo)簽管理〔1〕類別/倉庫/包裝/供給商等根本檔案建立〔2〕一般商品根本檔案建立〔3〕生鮮商品根本檔案建立〔4〕組合/拆分商品根本檔案建立〔5〕收銀員根本檔案建立商品根本檔案內(nèi)容①類別檔案建立大—中—小—單品四級(jí)分類層次②所有商品有關(guān)的根本檔案區(qū)域、包裝單位、供給商、倉庫等③單品有關(guān)根本檔案名稱、條碼、品牌、產(chǎn)地、包裝、規(guī)格、價(jià)格、供給商、結(jié)賬方式等特殊商品檔案的建立方法①生鮮商品：建立店內(nèi)碼②組合商品：由兩種或兩種以上單品組合而成，一旦組合成功，不能拆分復(fù)原，需要新建檔案。③一品多碼：同一個(gè)商品可能有多個(gè)條碼，或一系列不同條碼的商品需要當(dāng)作一個(gè)商品管理。④一碼多品：同一系列或同一種類的商品在顏色、形狀、口味或氣味等不一樣，但印刷的條碼一樣。采購訂單制作要領(lǐng)①進(jìn)貨倉：表示該批商品將送達(dá)的地方②有效期限：用于限制供給商送貨時(shí)間，超時(shí)后該單據(jù)自動(dòng)作廢③業(yè)務(wù)員：引起業(yè)務(wù)的采購員④進(jìn)貨單價(jià)：默認(rèn)為該供給商的供貨價(jià)，單筆交易有變化應(yīng)直接修改單價(jià)⑤采購數(shù)量：未填寫數(shù)量的單據(jù)，在保存審核時(shí)將自動(dòng)去掉，并可用于打印供給商。①后臺(tái)盤點(diǎn)〔一般日結(jié)后〕盤點(diǎn)錄入單→設(shè)置→盤點(diǎn)鎖定庫存盤點(diǎn)錄入單→盤點(diǎn)錄入〔一張單錄入所有數(shù)據(jù)〕盤點(diǎn)錄入單→復(fù)盤錄入→漏盤商品打印盤點(diǎn)審核→接觸鎖定②前臺(tái)盤點(diǎn)進(jìn)入前臺(tái)收銀系統(tǒng)，按F8進(jìn)入前臺(tái)盤點(diǎn)模式每掃描一個(gè)商品，輸入相應(yīng)盤點(diǎn)數(shù)量確認(rèn)錄入完畢，按F8退出前臺(tái)盤點(diǎn)輸入倉庫編碼及保存路徑翻開后臺(tái)管理系統(tǒng)，進(jìn)入盤點(diǎn)錄入單，盤點(diǎn)鎖庫，導(dǎo)入盤點(diǎn)機(jī)數(shù)據(jù)，選定前臺(tái)保存的文件。保存并審核生效，盤點(diǎn)解除鎖定?！?〕區(qū)分購銷與代銷兩種經(jīng)銷方式，明確供給商的付款方式〔2〕確定采購商品入庫數(shù)量，制作入庫單一般商品入庫生鮮商品入庫組合商品入庫贈(zèng)送商品入庫〔3〕其他庫存管理單據(jù)制作〔4〕采購報(bào)表查詢與分析商品庫存管理單據(jù)①驗(yàn)收入庫單：已購商品局部或全部入庫②采購?fù)素泦危和素浀脑紗螕?jù)為“驗(yàn)收單〞③贈(zèng)送入庫單：可入庫處理，單價(jià)為“零〞④調(diào)撥單：用于倉庫間商品轉(zhuǎn)移業(yè)務(wù)⑤領(lǐng)用單：用于企業(yè)管理中自身產(chǎn)生的消費(fèi)⑥報(bào)損單：用于貨損對(duì)倉庫造成的影響⑦沖紅單：用于錄入錯(cuò)誤等造成的庫存變化庫存管理本卷須知①組合/拆分商品銷售與庫存變化②贈(zèng)送商品數(shù)量與價(jià)格管理③退貨數(shù)量、批次與進(jìn)價(jià)確認(rèn)④大小包裝變化與換算⑤調(diào)撥單的本錢價(jià)與調(diào)入/調(diào)出價(jià)格管理⑥正確理解沖紅單〔1〕賣場(chǎng)商品變價(jià)的主要原因〔2〕賣場(chǎng)商品變價(jià)的一般種類〔3〕變價(jià)通知范圍與實(shí)施部門〔4〕變價(jià)單據(jù)制作與新價(jià)格生成固定時(shí)段特價(jià)單零售特價(jià)單贈(zèng)品促銷單〔5〕前臺(tái)銷售監(jiān)控與報(bào)表生成特價(jià)單的種類①零售特價(jià)單②固定時(shí)段特價(jià)單③贈(zèng)品促銷單④會(huì)員特價(jià)單⑤調(diào)本錢價(jià)單以上調(diào)價(jià)一般不直接在商品根本資料中做修改，而是通過調(diào)價(jià)單修改。收銀流程圖領(lǐng)取機(jī)號(hào)領(lǐng)取設(shè)備用具區(qū)域清潔整理準(zhǔn)備購物袋與小票檢查銀行卡機(jī)、消磁系統(tǒng)開機(jī)/檢查收銀機(jī)現(xiàn)金室備零鈔基金收銀機(jī)設(shè)置零鈔收銀員上崗收銀收銀員結(jié)班營業(yè)款匯集現(xiàn)金室銀行存款/備零鈔基金收銀總流程圖收銀準(zhǔn)備流程圖①鍵入收銀員代碼與口令進(jìn)入前臺(tái)收銀系統(tǒng)②掃描或手工輸入商品編碼③按“結(jié)算〞功能鍵④輸入客戶付款金額并找零⑤關(guān)閉錢箱，交易結(jié)束⑥掛單/解掛與作廢處理⑦注銷：按ESC鍵或“退出〞按鈕7、結(jié)算與報(bào)表分析〔1〕不同類型供給商報(bào)表〔2〕查詢供給商結(jié)算數(shù)據(jù)〔3〕制作并打印付款單〔4〕生成供給商賬齡報(bào)表〔5〕生成供給商賬款登記報(bào)表賬款報(bào)表說明應(yīng)收應(yīng)付報(bào)表指的是向批發(fā)客戶的應(yīng)收賬款報(bào)表，和按指定結(jié)賬周期應(yīng)付給供給商貨款的報(bào)表。應(yīng)收應(yīng)付報(bào)表的數(shù)據(jù)來源，都是由業(yè)務(wù)單據(jù)的審核產(chǎn)生，如銷售單、驗(yàn)收入庫單、審核，同時(shí)考慮到在指定的賬期，財(cái)務(wù)人員可以預(yù)先理順客戶供給商的賬款關(guān)系，準(zhǔn)確，及時(shí)的做到應(yīng)收應(yīng)付，從而更好的方案和管理企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)情況。供給商匯總報(bào)表①賬齡匯總報(bào)表單據(jù)金額：發(fā)生的業(yè)務(wù)單據(jù)的合計(jì)金額付款金額：已經(jīng)付款給該供給商的金額尚欠金額：單據(jù)金額—已付金額②賬款登記報(bào)表供給商根本屬性：編碼、名稱付款單號(hào)：做付款單后生成的付款單號(hào)付款金額：發(fā)生的付款單據(jù)金額/幣種/折扣〔1〕綜合單據(jù)檢索與業(yè)務(wù)查詢〔2〕生成萬能自定義報(bào)表〔3〕綜合報(bào)表查詢與分析〔4〕問題分析與判斷〔5〕提出改進(jìn)建議與方案一般綜合報(bào)表類型①類別進(jìn)銷存月報(bào)表②商品進(jìn)銷存月報(bào)表③供給商商品進(jìn)銷存月報(bào)表④商品銷