8月全國(guó)大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識(shí)模擬練習(xí)題與參考答案一、單選題（共30題，每題1分，共30分）1.試題：以下哪個(gè)步驟不屬于分類化妝品的生產(chǎn)工藝()?A：過(guò)篩B：滅菌C：研磨D：陳化正確答案：【D】說(shuō)明：陳化是白酒等酒類生產(chǎn)中的一個(gè)工藝環(huán)節(jié)，并非化妝品生產(chǎn)工藝?；瘖y品生產(chǎn)工藝通常包括原料預(yù)處理如研磨使原料粒度合適、過(guò)篩去除雜質(zhì)等，以及后續(xù)的混合、乳化、灌裝等步驟，滅菌也是保障產(chǎn)品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，而陳化不屬于化妝品生產(chǎn)工藝。2.試題：下列哪一項(xiàng)不是祛斑化妝品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)必須標(biāo)注的()。A：化妝品療效B：生產(chǎn)日期C：化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證號(hào)D：特殊用途化妝品批準(zhǔn)文號(hào)正確答案：【A】說(shuō)明：祛斑化妝品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)必須標(biāo)注化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證號(hào)、特殊用途化妝品批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)日期等，但不得標(biāo)注化妝品療效。化妝品的功效宣稱應(yīng)當(dāng)有充分的科學(xué)依據(jù)，且要符合相關(guān)規(guī)定，不能隨意標(biāo)注療效。3.試題：在洗滌劑或洗發(fā)水中加入鹽的作用是()。A：增加產(chǎn)品穩(wěn)定性B：調(diào)節(jié)產(chǎn)品透明度C：調(diào)節(jié)產(chǎn)品pH值D：調(diào)節(jié)產(chǎn)品粘度正確答案：【D】說(shuō)明：加入鹽可以調(diào)節(jié)洗滌劑或洗發(fā)水的粘度，通過(guò)改變離子強(qiáng)度等影響體系的物理性質(zhì)來(lái)達(dá)到調(diào)節(jié)粘度的目的。4.試題：古老的熔點(diǎn)測(cè)定法是()。A：熔點(diǎn)儀法B：毛細(xì)管法C：廣口小管法D：膨脹法正確答案：【B】說(shuō)明：毛細(xì)管法是古老的熔點(diǎn)測(cè)定法之一，它操作相對(duì)簡(jiǎn)單，通過(guò)觀察毛細(xì)管中樣品的熔化情況來(lái)確定熔點(diǎn)。廣口小管法不是常見(jiàn)的熔點(diǎn)測(cè)定法；膨脹法常用于測(cè)定物質(zhì)的熱膨脹系數(shù)等，不是主要的熔點(diǎn)測(cè)定方法；熔點(diǎn)儀法是較為現(xiàn)代的利用儀器測(cè)定熔點(diǎn)的方法，相比毛細(xì)管法出現(xiàn)時(shí)間晚。5.試題：以下何者不適合做為噴霧劑的推進(jìn)劑()。A：甲烷B：丙烷C：低分子量的氟碳化合物D：二甲醚正確答案：【A】說(shuō)明：甲烷的沸點(diǎn)較低，常溫下為氣體，且化學(xué)性質(zhì)相對(duì)不活潑，難以提供足夠的壓力來(lái)有效推動(dòng)噴霧劑噴出，不適合作為噴霧劑的推進(jìn)劑。而丙烷、二甲醚和低分子量的氟碳化合物在適當(dāng)條件下可以作為噴霧劑的推進(jìn)劑。6.試題：珠光漿加入的體系溫度應(yīng)該是()。A：室溫下B：50oC以下C：72oC以上D：70oC以下正確答案：【B】7.試題：皮膚日曬黑化的類型不包括()。A：持續(xù)性黑化B：即時(shí)性黑化C：永久性黑化D：延遲性黑化正確答案：【C】說(shuō)明：皮膚日曬黑化類型主要包括即時(shí)性黑化、持續(xù)性黑化和延遲性黑化，并不包括永久性黑化。即時(shí)性黑化是短時(shí)間高強(qiáng)度日曬后迅速出現(xiàn)的黑化；持續(xù)性黑化是長(zhǎng)時(shí)間中等強(qiáng)度日曬導(dǎo)致的持續(xù)色素沉著；延遲性黑化常在日曬后數(shù)天出現(xiàn)。而永久性黑化并非皮膚日曬黑化的常見(jiàn)類型。8.試題：陽(yáng)離子表面活性劑,溶于水后,()。A：親水基帶正電B：親水基帶負(fù)電C：親水基在酸性條件下帶正電,堿性條件下帶負(fù)電D：親水基不帶電正確答案：【A】說(shuō)明：陽(yáng)離子表面活性劑溶于水后，親水基帶正電，能降低水溶液表面張力，使溶液表面帶正電，具有良好的吸附、乳化、殺菌等作用。9.試題：蜂王漿中不含有以下哪種物質(zhì)()。A：洋甘菊B：激素C：多種氨基酸D：維生素B正確答案：【A】說(shuō)明：蜂王漿中含有維生素B、多種氨基酸、激素等成分，但不含有洋甘菊。10.試題：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中,化妝品中重金屬鉛的檢驗(yàn)采用以下哪種方法()A：高效液相色譜法B：薄層色譜C：原子吸收光譜法D：氣相色譜正確答案：【C】說(shuō)明：原子吸收光譜法具有靈敏度高、選擇性好、能測(cè)定多種元素等優(yōu)點(diǎn)，在化妝品中重金屬鉛的檢驗(yàn)方面是一種常用且有效的方法。高效液相色譜法主要用于分析高沸點(diǎn)、大分子、強(qiáng)極性和熱穩(wěn)定性差的化合物；氣相色譜主要用于易揮發(fā)有機(jī)化合物的分析；薄層色譜一般用于分離和鑒別有機(jī)化合物，它們都不常用于化妝品中鉛的檢驗(yàn)。11.試題：乳液類化妝品在貯存過(guò)程中,粘度逐漸增加的可能原因是()A：乳化劑用量過(guò)少B：產(chǎn)品粘度較高C：使用了過(guò)多的硬脂酸類、多元醇脂肪酸酯類、高碳脂肪醇類D：儲(chǔ)存條件不變正確答案：【C】說(shuō)明：乳液類化妝品在貯存過(guò)程中粘度逐漸增加，可能是因?yàn)槭褂昧诉^(guò)多的硬脂酸類、多元醇脂肪酸酯類、高碳脂肪醇類等。這些成分在儲(chǔ)存過(guò)程中可能發(fā)生變化，導(dǎo)致乳液的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)改變，從而使粘度增加。乳化劑用量過(guò)少可能導(dǎo)致乳液不穩(wěn)定，而不是粘度增加；產(chǎn)品本身粘度較高是初始狀態(tài)，不是貯存過(guò)程中粘度增加的原因；儲(chǔ)存條件不變一般不會(huì)直接導(dǎo)致粘度逐漸增加。12.試題：做化妝粉塊的跌落試驗(yàn)時(shí),取試樣5份,將粉盒置于()cm的高度,粉盒底部朝下,水平地跌落到正方形木板的中央,要求破損不得大于1份。A：100B：20C：80D：50正確答案：【D】13.試題：在()附近,表面活性劑溶液的許多性質(zhì)都會(huì)出現(xiàn)轉(zhuǎn)折,如表面張力、電導(dǎo)率、去污能力等。A：碘值B：Krafft溫度C：CMCD：HLB值正確答案：【C】說(shuō)明：表面活性劑溶液在臨界膠束濃度（CMC）附近，其許多性質(zhì)都會(huì)出現(xiàn)轉(zhuǎn)折，如表面張力、電導(dǎo)率、去污能力等。當(dāng)濃度大于CMC時(shí)，溶液中開始形成膠束，性質(zhì)隨之發(fā)生變化。Krafft溫度主要影響離子型表面活性劑的溶解度；HLB值是衡量表面活性劑親水性和親油性的指標(biāo)；碘值主要用于衡量油脂等不飽和程度，均與這些性質(zhì)轉(zhuǎn)折無(wú)關(guān)。14.試題：皮膚病專家認(rèn)為,一般情況下使用SPF值為()的防曬制品A：12B：10C：30D：15正確答案：【D】說(shuō)明：一般情況下，皮膚病專家建議使用SPF值大于15的防曬制品，這樣能提供較好的防曬保護(hù)，可有效抵御紫外線對(duì)皮膚的傷害。15.試題：荷葉上的水呈露珠狀態(tài),說(shuō)明水對(duì)荷葉完全不潤(rùn)濕,這時(shí)的接觸角為()。A：0°B：180°C：270°D：90°正確答案：【B】16.試題：剃須膏中常添加原料()以防止可能出現(xiàn)的細(xì)小損傷炎癥。A：丙二醇B：薄荷醇C：甘油D：尿囊素正確答案：【D】說(shuō)明：剃須膏中添加尿囊素可以促進(jìn)細(xì)胞修復(fù)和再生，舒緩肌膚，防止可能出現(xiàn)的細(xì)小損傷炎癥。甘油主要起保濕作用；丙二醇也有一定保濕和溶劑功能；薄荷醇主要帶來(lái)清涼感，均不具備防止細(xì)小損傷炎癥的主要功能。17.試題：Gemini的CMC比傳統(tǒng)表面活性劑的CMC()。A：低很多B：相同C：不具有可比性D：高很多正確答案：【A】18.試題：無(wú)機(jī)鹽能使洗發(fā)水的增稠,因?yàn)殡娊赓|(zhì)的加入()。A：cmc變大B：使高分子增稠C：使膠團(tuán)往大的方向發(fā)展D：cmc變小正確答案：【C】說(shuō)明：加入電解質(zhì)后，離子強(qiáng)度增加，使膠團(tuán)往大的方向發(fā)展，從而導(dǎo)致溶液黏度增加，起到增稠作用。19.試題：下列哪種原料不會(huì)含有“不可避免非人為因素”的引入的丙烯酰胺()A：305增稠乳化劑B：卡波C：M3330D：M550正確答案：【B】20.試題：下列正確的是()A：化妝品接觸性皮炎可分為刺激性接觸性皮炎和變應(yīng)性接觸性皮炎兩種B：因職業(yè)接觸(化妝品工廠)引起的皮膚病屬于化妝品皮膚病的范疇C：化妝品皮膚色素異常以色素脫失多見(jiàn)D：非免疫性反應(yīng)為光變態(tài)反正確答案：【A】21.試題：根據(jù)美國(guó)FDA在1993年的終審規(guī)定,高度防曬產(chǎn)品的SPF值在()之間。A：8~12B：12~20C：6~8D：20~30正確答案：【A】22.試題：以下屬于美白劑的是()A：泛醇B：甘油C：苯乙基間苯二酚D：尿囊素正確答案：【C】說(shuō)明：苯乙基間苯二酚是一種新型美白劑，它能夠有效抑制酪氨酸酶的活性，從而減少黑色素的形成，達(dá)到美白的效果。泛醇主要具有保濕和修復(fù)皮膚屏障等作用；尿囊素具有促進(jìn)細(xì)胞修復(fù)和舒緩等功效；甘油是常用的保濕劑，它們都不屬于美白劑。23.試題：油脂極性主要由下列哪個(gè)因素決定的()A：鍵能B：原子電負(fù)性C：原子半徑D：健角正確答案：【B】說(shuō)明：油脂的極性主要由原子電負(fù)性決定。不同原子間電負(fù)性差異導(dǎo)致形成的化學(xué)鍵具有不同的極性，進(jìn)而影響油脂分子的極性。鍵能主要影響化學(xué)反應(yīng)中化學(xué)鍵的斷裂難易程度；鍵角決定分子的空間構(gòu)型；原子半徑對(duì)分子性質(zhì)有一定影響，但不是決定油脂極性的主要因素。24.試題：用pH=6.86和pH=4.00兩種標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液標(biāo)定過(guò)的酸度計(jì)可用于測(cè)量()溶液的pH值。A：酸性B：堿性C：中性D：所有正確答案：【A】25.試題：《GB/T34857-2017沐浴劑》中要求成人濃縮型沐浴液有效物含量()。A：以上都不是B：≥14%C：≥10%D：≥20%正確答案：【B】26.試題：透明質(zhì)酸主要用于()。A：各類護(hù)膚膏霜和乳類化妝品B：美白祛斑類化妝品C：護(hù)發(fā)類化妝品D：防曬類化妝品正確答案：【A】說(shuō)明：透明質(zhì)酸具有強(qiáng)大的保濕功能，能夠吸收自身重量1000倍的水分，增加皮膚的水分含量，使皮膚保持水潤(rùn)、光滑和柔軟，所以廣泛應(yīng)用于各類護(hù)膚膏霜和乳類化妝品中。而美白祛斑類化妝品主要成分通常是一些具有美白功效的物質(zhì)如傳明酸等；防曬類化妝品主要成分是防曬劑如二氧化鈦等；護(hù)發(fā)類化妝品主要成分是一些滋養(yǎng)頭發(fā)的物質(zhì)如硅油等，透明質(zhì)酸一般不用于這些類型化妝品中。27.試題：下列對(duì)磨砂膏的作用說(shuō)法不正確的是()。A：促進(jìn)皮膚新陳代謝B：使皮膚有明顯的光潔感C：增加皮膚毛細(xì)血管的微循環(huán)D：收細(xì)毛孔正確答案：【D】說(shuō)明：磨砂膏主要作用是去除皮膚表面老化角質(zhì)，促進(jìn)皮膚新陳代謝，增加皮膚毛細(xì)血管的微循環(huán)，使皮膚有明顯的光潔感，但一般不能收細(xì)毛孔。收細(xì)毛孔通常不是磨砂膏的直接作用。28.試題：下列哪類化妝品的細(xì)菌總數(shù)要求不高于1000CFU/mL。()A：眼霜B：成人護(hù)膚霜C：唇膏D：兒童面霜正確答案：【B】29.試題：下列不屬于天然樹脂的是()。A：蟲膠B：石油樹脂C：聚氯乙烯D：動(dòng)物膠正確答案：【C】說(shuō)明：天然樹脂是指由自然界中動(dòng)植物分泌物所得的無(wú)定形有機(jī)物質(zhì)，如松香、琥珀、蟲膠等。聚氯乙烯是一種合成樹脂，由氯乙烯單體通過(guò)聚合反應(yīng)制成，不屬于天然樹脂。石油樹脂是石油裂解所副產(chǎn)的C5、C9餾份，經(jīng)前處理、聚合、蒸餾等工藝生產(chǎn)的一種熱塑性樹脂，也不是天然樹脂。動(dòng)物膠是從動(dòng)物的皮、骨、筋等部位提取的蛋白質(zhì)類膠黏劑，屬于天然樹脂。蟲膠是由紫膠蟲分泌的一種天然樹脂。所以不屬于天然樹脂的是聚氯乙烯和石油樹脂，答案選[A、C]。30.試題：水性粉底、乳化型粉底、油性粉底是按()來(lái)分類的。A：使用目的B：使用部位C：基質(zhì)體系D：外觀正確答案：【C】說(shuō)明：水性粉底、乳化型粉底、油性粉底是根據(jù)其基質(zhì)體系中所含的主要成分和質(zhì)地特點(diǎn)來(lái)分類的。水性粉底以水為基質(zhì)，質(zhì)地清爽；乳化型粉底是油相和水相乳化而成；油性粉底則以油為主要基質(zhì)，遮瑕力較強(qiáng)。外觀、使用目的、使用部位均不是這三種粉底分類的依據(jù)。二、判斷題（共20題，每題1分，共20分）1.試題：在一定的溫度范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，離子表面活性劑的溶解度不斷增大。A：正確B：錯(cuò)誤正確答案：【A】2.試題：雖然泡沫與洗滌清潔能力并無(wú)直接關(guān)聯(lián)，但泡沫仍是洗發(fā)香波中最重要的質(zhì)量指標(biāo)之一。A：正確B：錯(cuò)誤正確答案：【A】3.試題：產(chǎn)品的標(biāo)簽、說(shuō)明書內(nèi)容也有相關(guān)法規(guī)要求。A：正確B：錯(cuò)誤正確答案：【A】4.試題：化學(xué)防曬劑主要是通過(guò)對(duì)紫外線的吸收達(dá)到保護(hù)皮膚的目的。A：正確B：錯(cuò)誤正確答案：【A】5.試題：化妝品生產(chǎn)企業(yè)必須獲得衛(wèi)生許可證和生產(chǎn)許可證才能生產(chǎn)。A：正確B：錯(cuò)誤正確答案：【A】6.試題：企業(yè)應(yīng)建立產(chǎn)品批的定義，生產(chǎn)批次劃分應(yīng)確保同一批次產(chǎn)品質(zhì)量和特征的均一性，并確保不同批次的產(chǎn)品能夠得到有效識(shí)別。A：正確B：錯(cuò)誤正確答案：【A】7.試題：O/W表示水包油。A：正確B：錯(cuò)誤正確答案：【A】8.試題：持久性染發(fā)劑所用的是無(wú)色小分子的染料中間體，但經(jīng)氧化后則生成有色大分子化合物，達(dá)到染發(fā)目的。A：正確B：錯(cuò)誤正確答案：【A】9.試題：化妝品的穩(wěn)定性包括生產(chǎn)過(guò)程中的穩(wěn)定性、運(yùn)輸儲(chǔ)存中的穩(wěn)定性、使用過(guò)程中的穩(wěn)定性等幾個(gè)方面。A：正確B：錯(cuò)誤正確答案：【A】10.試題：化妝品生產(chǎn)設(shè)備都應(yīng)有明確的操作規(guī)程。應(yīng)按操作規(guī)程要求進(jìn)行操作，但不需要記錄。A：正確B：錯(cuò)誤正確答案：【B】11.試題：企業(yè)應(yīng)建立不合格品管理制度，規(guī)定不合格品的處理、返工、重造等操作。A：正確B：錯(cuò)誤正確答案：【B】12.試題：化妝品對(duì)表面活性劑的要求有功能性要求、安全性要求、穩(wěn)定性要求、商品性要求。A：正確B：錯(cuò)誤正確答案：【A】13.試題：日?；A(chǔ)護(hù)膚程序?yàn)樗⑷?、精華、隔離。A：正確B：錯(cuò)誤正確答案：【B】14.試題：認(rèn)真負(fù)責(zé)，實(shí)事求是，堅(jiān)持原則，一絲不茍地依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)和判定是化學(xué)分析人員的職業(yè)守則之一。A：正確B：錯(cuò)誤正確答案：【A】15.試題：內(nèi)審不合格項(xiàng)要采取必要的糾正和預(yù)防措施不用反饋到上層管理層A：正確B：錯(cuò)誤正確答案：【B】1