2025新疆達因蘇牧業(yè)有限責(zé)任公司招聘2人筆試參考題庫附帶答案詳解一、專業(yè)基礎(chǔ)知識測試（選擇題，共10題，每題3分，共30分）1.反芻動物特有的消化器官是（）。A.瘤胃B.皺胃C.網(wǎng)胃D.瓣胃答案：A解析：反芻動物的胃分為瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃四部分。其中，瘤胃是最大且特有的發(fā)酵器官，占胃總?cè)莘e的70%80%，負責(zé)對粗飼料進行微生物發(fā)酵，是反芻動物區(qū)別于單胃動物的關(guān)鍵消化結(jié)構(gòu)。2.牛的正常體溫范圍是（）。A.36.538.0℃B.37.539.5℃C.38.540.0℃D.39.041.0℃答案：B解析：牛的正常體溫因品種、年齡略有差異，成年牛通常為37.539.5℃，犢牛略高（38.539.5℃）。體溫異常升高（如超過40℃）可能提示感染性疾?。ㄈ绨褪蠗U菌?。┗蜓装Y反應(yīng)。3.青貯飼料制作的關(guān)鍵條件不包括（）。A.厭氧環(huán)境B.適宜水分（65%75%）C.高pH值（>5.5）D.足夠糖分（≥2%）答案：C解析：青貯成功的核心是通過乳酸菌厭氧發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，降低pH值至3.84.2，抑制腐敗菌生長。因此需滿足：厭氧環(huán)境（密封）、原料水分65%75%（過干不易壓實，過濕易腐?。?、原料含糖量≥2%（供乳酸菌發(fā)酵）。高pH值會導(dǎo)致腐敗菌繁殖，是青貯失敗的標志。4.布氏桿菌病的主要傳播途徑是（）。A.消化道（采食被污染的飼料/水）B.呼吸道（吸入氣溶膠）C.皮膚黏膜接觸（如接產(chǎn)時接觸胎衣）D.以上都是答案：D解析：布氏桿菌病是人畜共患病，可通過多種途徑傳播：病畜排出的羊水、胎衣、乳汁、尿液含大量病菌，健康動物采食被污染的飼料/水（消化道）、吸入含菌氣溶膠（呼吸道），或接產(chǎn)時皮膚黏膜直接接觸（如養(yǎng)殖戶手部破損接觸胎衣）均可能感染。5.奶牛產(chǎn)后癱瘓（生產(chǎn)癱瘓）的主要原因是（）。A.低血鈣B.低血鉀C.低血鎂D.低血糖答案：A解析：產(chǎn)后癱瘓多見于高產(chǎn)奶牛，因分娩后大量血鈣進入初乳，而腸道吸收和骨骼動員鈣的速度無法代償，導(dǎo)致血鈣水平急劇下降（正常812mg/dL，發(fā)病時<5mg/dL），引發(fā)肌肉無力、癱瘓。6.全混合日糧（TMR）的主要優(yōu)點是（）。A.減少挑食，保證營養(yǎng)均衡B.降低飼料成本C.提高干物質(zhì)采食量D.以上都是答案：D解析：TMR是將粗飼料、精飼料、礦物質(zhì)等按比例充分混合的日糧。優(yōu)點包括：避免動物挑食（確保每口飼料營養(yǎng)均衡）、提高干物質(zhì)采食量（適口性好）、便于精準飼喂（降低浪費）、減少飼料分層（避免營養(yǎng)波動），最終提升生產(chǎn)性能（如產(chǎn)奶量）并降低成本。7.種公牛的采精頻率通常為（）。A.每天1次B.每周23次C.每周56次D.每月1次答案：B解析：種公牛采精頻率需兼顧精液質(zhì)量與繁殖力。過度采精（如每天1次）會導(dǎo)致精子密度降低、活力下降；頻率過低（如每周1次）則可能因精液在附睪中儲存過久，死精率增加。實踐中，成年種公牛通常每周采精23次，青年公牛（1.52歲）每周12次。8.綿羊的妊娠期約為（）。A.90天B.114天C.150天D.280天答案：C解析：不同畜種妊娠期差異顯著：豬約114天，牛約280天，綿羊約150天（144152天），山羊略短（145150天）。妊娠期計算對預(yù)產(chǎn)期推算、圍產(chǎn)期管理（如營養(yǎng)調(diào)控、接產(chǎn)準備）至關(guān)重要。9.牧場生物安全措施不包括（）。A.定期對圈舍、工具消毒B.新引入家畜直接混群C.限制無關(guān)人員進入生產(chǎn)區(qū)D.對病死畜進行無害化處理（深埋/焚燒）答案：B解析：生物安全核心是阻斷病原傳入、擴散。新引入家畜需隔離觀察3045天（確認無傳染?。┖蠓娇苫烊?；直接混群可能導(dǎo)致外來病原（如口蹄疫病毒、結(jié)核桿菌）傳入，引發(fā)群體感染。其他選項均為標準生物安全措施。10.飼料中粗蛋白（CP）的測定方法是（）。A.索氏抽提法B.凱氏定氮法C.范氏纖維分析法D.高效液相色譜法答案：B解析：粗蛋白是飼料中含氮物質(zhì)的總稱（包括真蛋白和非蛋白氮）。凱氏定氮法通過測定樣品中的總氮含量（N×6.25，因蛋白質(zhì)平均含氮16%）計算CP，是國際通用的飼料蛋白檢測方法。索氏抽提法用于測定粗脂肪，范氏法用于測定粗纖維，HPLC用于特定氨基酸或藥物殘留檢測。二、專業(yè)知識判斷（共5題，每題2分，共10分）1.瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸（VFA）是反芻動物的主要能量來源。（）答案：√解析：反芻動物約70%80%的能量來自VFA（乙酸、丙酸、丁酸），其中乙酸主要供能并參與乳脂合成，丙酸是葡萄糖異生的主要前體，丁酸可轉(zhuǎn)化為酮體或被利用。2.口蹄疫僅感染牛，不會感染羊和豬。（）答案：×解析：口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的急性、熱性、高度接觸性傳染病，可感染偶蹄動物（牛、羊、豬、鹿等），人也可能感染（但癥狀較輕）。3.青貯飼料的pH值應(yīng)控制在4.04.5之間。（）答案：√解析：青貯成功時，乳酸菌大量繁殖產(chǎn)生乳酸，使pH降至3.84.2（禾本科）或4.04.5（豆科），抑制腐敗菌（如梭菌）生長，保證飼料長期保存。4.奶牛的干奶期通常為4560天。（）答案：√解析：干奶期是奶牛停止擠奶至下次分娩前的階段，主要目的是修復(fù)乳腺、儲備體況、調(diào)整代謝。過短（<30天）可能導(dǎo)致乳腺修復(fù)不足、下一胎產(chǎn)奶量下降；過長（>70天）可能引發(fā)肥胖和代謝?。ㄈ缤。?.飼料中的粗纖維（CF）含量越高，營養(yǎng)價值越高。（）答案：×解析：粗纖維（主要成分為纖維素、半纖維素、木質(zhì)素）是反芻動物維持瘤胃正常功能（如促進反芻、維持瘤胃pH）的必需成分，但含量過高（如>30%）會降低飼料消化率（因木質(zhì)素難以降解），導(dǎo)致能量和蛋白質(zhì)利用率下降。三、專業(yè)應(yīng)用與實踐（簡答題，共3題，每題15分，共45分）1.簡述奶牛乳房炎的主要類型及預(yù)防措施。答案：（1）主要類型：①臨床型乳房炎：可見癥狀（乳房紅腫、熱痛，乳汁變稀/含凝塊），體細胞數(shù)（SCC）>50萬/mL；②隱性乳房炎：無肉眼可見癥狀，但SCC升高（20萬50萬/mL），乳汁電導(dǎo)率異常，是牧場最常見且危害最大的類型（占90%以上）。（2）預(yù)防措施：①擠奶衛(wèi)生：擠奶前用溫水清洗乳房并擦干，擠奶后立即藥?。ㄈ?.5%碘制劑）；②環(huán)境管理：保持牛床干燥（墊料定期更換），降低圈舍濕度（<70%），減少細菌（如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌）滋生；③定期檢測：每月進行隱性乳房炎檢測（如CMT試驗），及時隔離治療陽性牛；④免疫防控：接種乳房炎疫苗（如無乳鏈球菌疫苗）；⑤減少機械損傷：避免擠奶機真空度過高或乳頭杯滑落導(dǎo)致乳頭損傷。2.請列出牧場常用的5種飼料原料，并說明其營養(yǎng)特點。答案：（1）玉米：能量飼料，含淀粉約70%，粗蛋白8%9%（賴氨酸不足），代謝能約13MJ/kg，是反芻動物主要能量來源。（2）豆粕：蛋白飼料，粗蛋白43%48%（賴氨酸豐富），含少量抗營養(yǎng)因子（如胰蛋白酶抑制劑），需加熱處理，是優(yōu)質(zhì)植物蛋白來源。（3）苜蓿干草：粗飼料，粗蛋白18%22%（鈣含量高，鈣磷比約5:1），中性洗滌纖維（NDF）40%50%，是奶牛優(yōu)質(zhì)蛋白和纖維來源（促進反芻）。（4）青貯玉米：多汁飼料，干物質(zhì)25%35%，粗蛋白7%9%，乳酸含量1.5%3.0%（pH3.84.2），適口性好，可全年供應(yīng)，是粗飼料的重要補充。（5）麩皮（小麥麩）：副產(chǎn)物飼料，粗蛋白14%16%，粗纖維8%10%，含磷豐富（植酸磷為主），質(zhì)地疏松，可調(diào)節(jié)日糧物理性狀（防止便秘）。3.描述牛人工授精的操作流程及關(guān)鍵注意事項。答案：（1）操作流程：①發(fā)情鑒定：觀察母牛行為（不安、爬跨其他牛）、外陰變化（紅腫、流透明黏液），或通過直腸檢查（卵巢有成熟卵泡）確認發(fā)情；②精液解凍：從液氮罐中取出細管凍精（快速轉(zhuǎn)移至3738℃水浴，解凍1520秒），擦干后裝入輸精槍；③輸精準備：術(shù)者剪短指甲、戴消毒手套，用0.1%高錳酸鉀溶液清洗母牛外陰并擦干；④輸精操作：左手通過直腸握住子宮頸，右手持輸精槍從陰門插入（先斜向上避開尿道口，再水平插入至子宮頸深部或子宮體），緩慢推注精液；⑤記錄：登記母牛耳號、輸精時間、精液來源（公牛號）。（2）關(guān)鍵注意事項：①時間把控：最佳輸精時間為發(fā)情結(jié)束前68小時（母牛接受爬跨后812小時），避免過早（卵泡未成熟）或過晚（卵泡已破裂）；②精液質(zhì)量：解凍后檢查精子活力（≥0.35），活力不足的精液禁止使用；③衛(wèi)生操作：輸精器械需嚴格消毒，避免將病原帶入生殖道（引發(fā)子宮內(nèi)膜炎）；④動作輕柔：避免輸精槍損傷子宮頸或子宮黏膜（可能導(dǎo)致出血或炎癥）。四、綜合案例分析（共2題，每題12.5分，共25分）案例1：某牧場近期犢牛（12月齡）腹瀉發(fā)病率15%，死亡率3%。臨床癥狀：水樣稀便（黃色或灰白色）、脫水（眼窩凹陷、皮膚彈性下降），部分犢牛體溫39.8℃（正常38.539.5℃）。請分析可能病因，提出診斷方法及防控措施。答案：（1）可能病因：①細菌性：大腸桿菌（產(chǎn)腸毒素型ETEC，最常見），多發(fā)生于13周齡犢牛，糞便含黏液；②病毒性：輪狀病毒（冬季高發(fā)，515日齡易感）或冠狀病毒（24周齡），常伴嘔吐；③寄生蟲性：球蟲（14月齡，糞便帶血、有惡臭）；④管理因素：初乳飼喂不足（母源抗體缺乏）、奶溫過低（刺激腸道）、圈舍潮濕（細菌滋生）。（2）診斷方法：①臨床癥狀：觀察糞便顏色（大腸桿菌多黃色，球蟲帶血）、是否發(fā)熱（病毒/細菌感染常發(fā)熱，球蟲后期發(fā)熱）；②實驗室檢測：采集糞便做細菌培養(yǎng)（大腸桿菌）、病毒抗原檢測（ELISA法檢測輪狀病毒）、糞便涂片鏡檢（球蟲卵囊）；③流行病學(xué)調(diào)查：詢問初乳飼喂時間（出生后2小時內(nèi)是否喂足4L）、圈舍衛(wèi)生（墊料更換頻率）。（3）防控措施：①預(yù)防：加強初乳管理：出生后1小時內(nèi)喂足初乳（4L，含IgG≥50mg/mL）；環(huán)境控制：保持犢牛島干燥（每日清理糞便，墊料每周更換），定期消毒（1%火堿溶液）；營養(yǎng)調(diào)控：牛奶加熱至3840℃飼喂，避免過涼；免疫接種：妊娠母牛產(chǎn)前6周接種輪狀病毒冠狀病毒二聯(lián)苗，提高初乳抗體水平。②治療：補液：口服補液鹽（氯化鈉3.5g、碳酸氫鈉2.5g、氯化鉀1.5g、葡萄糖20g，加水1L），嚴重脫水靜脈注射5%葡萄糖鹽水；抗菌：細菌感染用恩諾沙星（10mg/kg體重，每日1次），避免濫用抗生素（防止菌群失調(diào)）；收斂：口服蒙脫石散（保護腸黏膜）。案例2：某牧場計劃從內(nèi)地引進50頭荷斯坦奶牛（23胎，產(chǎn)奶量30kg/d），需制定引種方案。請從檢疫要求、運輸管理、隔離適應(yīng)、過渡期飼養(yǎng)四方面闡述具體措施。答案：（1）檢疫要求：①輸出地：要求供牛場為非疫區(qū)（近6個月無口蹄疫、布病、結(jié)核等傳染?。峁秳游餀z疫合格證明》（A類）；②實驗室檢測：引種前30天，對供牛進行布?。ɑ⒓t平板試驗+試管凝集試驗）、結(jié)核（皮內(nèi)變態(tài)反應(yīng)）檢測，結(jié)果需全陰；③運輸前：接種口蹄疫疫苗（確?？贵w效價≥1:32），注射長效抗生素（如頭孢噻呋）預(yù)防運輸應(yīng)激引發(fā)的呼吸道病。（2）運輸管理：①車輛選擇：使用專用運牛車（通風(fēng)良好，地板鋪防滑墊），運輸前用2%戊二醛消毒；②密度控制：每頭牛占欄面積≥2.5㎡（避免擁擠應(yīng)激）；③應(yīng)激緩解：運輸前12小時停喂精料（減少胃腸負擔(dān)），途中每6小時飲水1次（添加電解多維）；④時間控制：盡量縮短運輸時間（不超過36小時），避免高溫（夏季選夜間運輸）或低溫（冬季做好保溫）。（3）隔離適應(yīng)：①隔離期：引入后單獨飼養(yǎng)于隔離牛舍（與生產(chǎn)區(qū)距離≥50米），隔離期45天；②健康監(jiān)測：每日觀察精神狀態(tài)、采食量、糞便（異常牛立即隔離治療），每周檢測體溫（正常37.539.5℃）