白酒召回管理辦法總則目的與依據(jù)為了加強白酒質(zhì)量安全管理，保障消費者的身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律法規(guī)以及白酒行業(yè)的相關(guān)標準，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于在中華人民共和國境內(nèi)生產(chǎn)、銷售的白酒產(chǎn)品的召回及其監(jiān)督管理活動。定義本辦法所稱白酒召回，是指白酒生產(chǎn)企業(yè)按照規(guī)定程序，對存在質(zhì)量安全問題可能危害人體健康和生命安全的白酒產(chǎn)品，通過換貨、退貨、補充或修正消費說明等方式，及時消除或減少食品安全危害的活動?；驹瓌t白酒召回應當遵循及時、主動、有效、公開的原則。生產(chǎn)企業(yè)是白酒召回的責任主體，應當建立健全白酒召回管理制度，及時召回存在質(zhì)量安全問題的白酒產(chǎn)品。召回的范圍與分級召回范圍1.經(jīng)檢驗檢測不符合食品安全標準的白酒產(chǎn)品。2.含有可能危害人體健康和生命安全的物質(zhì)的白酒產(chǎn)品。3.標簽、標識存在虛假標注、誤導消費者等問題，可能影響消費者正確選擇和食用的白酒產(chǎn)品。4.其他可能對人體健康和生命安全造成危害的白酒產(chǎn)品。召回分級根據(jù)白酒產(chǎn)品存在的質(zhì)量安全問題的嚴重程度，將召回分為三級：1.一級召回：使用該白酒產(chǎn)品可能或已經(jīng)引起嚴重健康危害甚至死亡的。2.二級召回：使用該白酒產(chǎn)品可能或已經(jīng)引起暫時的或可逆的健康危害的。3.三級召回：使用該白酒產(chǎn)品一般不會引起健康危害，但由于其他原因需要收回的。召回的主體與職責生產(chǎn)企業(yè)職責1.建立健全白酒質(zhì)量安全追溯體系，確保能夠及時、準確地追溯到問題白酒產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向等信息。2.定期對生產(chǎn)的白酒產(chǎn)品進行質(zhì)量安全自查，發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量安全問題時，應當立即停止生產(chǎn)、銷售相關(guān)產(chǎn)品，并主動召回。3.制定詳細的召回計劃，包括召回的原因、范圍、方式、時間安排等內(nèi)容，并及時向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門報告。4.按照召回計劃組織實施召回工作，及時通知經(jīng)銷商、零售商等銷售者停止銷售相關(guān)產(chǎn)品，并通過媒體、網(wǎng)站等渠道向消費者發(fā)布召回信息。5.對召回的白酒產(chǎn)品進行妥善處理，防止再次流入市場。處理方式包括銷毀、無害化處理、重新加工等，處理情況應當記錄并存檔。銷售者職責1.建立并執(zhí)行進貨查驗記錄制度，如實記錄白酒產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。2.配合生產(chǎn)企業(yè)開展召回工作，在接到生產(chǎn)企業(yè)的召回通知后，應當立即停止銷售相關(guān)產(chǎn)品，并協(xié)助生產(chǎn)企業(yè)通知下游銷售者和消費者。3.及時向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門報告停止銷售和通知下游銷售者、消費者的情況。市場監(jiān)督管理部門職責1.負責對本行政區(qū)域內(nèi)白酒召回工作的監(jiān)督管理，指導和督促生產(chǎn)企業(yè)、銷售者履行召回義務。2.接收生產(chǎn)企業(yè)的召回計劃和召回進展情況報告，對召回計劃的合理性、可行性進行評估，并根據(jù)需要提出修改意見。3.對生產(chǎn)企業(yè)、銷售者的召回工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時責令整改。4.向社會公布白酒召回的相關(guān)信息，保障消費者的知情權(quán)。召回的程序主動召回程序1.發(fā)現(xiàn)問題生產(chǎn)企業(yè)通過自檢、消費者投訴、食品安全風險監(jiān)測等途徑發(fā)現(xiàn)白酒產(chǎn)品存在質(zhì)量安全問題時，應當立即組織相關(guān)人員進行調(diào)查評估，確定是否需要召回以及召回的級別。2.報告與計劃制定經(jīng)評估需要召回的，生產(chǎn)企業(yè)應當在發(fā)現(xiàn)問題后的24小時內(nèi)（一級召回）、48小時內(nèi)（二級召回）、72小時內(nèi)（三級召回）向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門提交召回報告，并同時制定召回計劃。召回報告應當包括召回的原因、范圍、級別、時間安排等內(nèi)容。3.召回實施生產(chǎn)企業(yè)應當按照召回計劃及時通知經(jīng)銷商、零售商等銷售者停止銷售相關(guān)產(chǎn)品，并通過媒體、網(wǎng)站等渠道向消費者發(fā)布召回信息。銷售者應當在接到通知后的24小時內(nèi)（一級召回）、48小時內(nèi)（二級召回）、72小時內(nèi)（三級召回）停止銷售相關(guān)產(chǎn)品，并協(xié)助生產(chǎn)企業(yè)通知下游銷售者和消費者。4.召回進展報告生產(chǎn)企業(yè)應當每7天（一級召回）、15天（二級召回）、30天（三級召回）向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門報告召回進展情況，直至召回工作結(jié)束。5.召回總結(jié)召回工作結(jié)束后，生產(chǎn)企業(yè)應當在15個工作日內(nèi)（一級召回）、30個工作日內(nèi)（二級召回）、60個工作日內(nèi)（三級召回）向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門提交召回總結(jié)報告，說明召回的效果、存在的問題及改進措施等內(nèi)容。責令召回程序1.啟動縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)白酒產(chǎn)品存在質(zhì)量安全問題，生產(chǎn)企業(yè)未主動召回的，應當責令生產(chǎn)企業(yè)召回。責令召回的決定應當以書面形式通知生產(chǎn)企業(yè)，并說明召回的原因、范圍、級別等內(nèi)容。2.企業(yè)執(zhí)行生產(chǎn)企業(yè)應當在接到責令召回通知后的24小時內(nèi)（一級召回）、48小時內(nèi)（二級召回）、72小時內(nèi)（三級召回）按照要求制定召回計劃，并向所在地縣級以上地方市場監(jiān)督管理部門報告。召回計劃經(jīng)市場監(jiān)督管理部門同意后，生產(chǎn)企業(yè)應當立即組織實施召回工作。3.后續(xù)監(jiān)督市場監(jiān)督管理部門應當對生產(chǎn)企業(yè)的責令召回工作進行全程監(jiān)督，確保召回工作按照要求進行。生產(chǎn)企業(yè)應當按照主動召回程序的要求定期報告召回進展情況和提交召回總結(jié)報告。召回的評估與處理評估內(nèi)容市場監(jiān)督管理部門應當對生產(chǎn)企業(yè)的召回效果進行評估，評估內(nèi)容包括召回的范圍是否全面、召回的方式是否有效、召回的時間是否及時、召回的產(chǎn)品處理是否妥善等。評估方式評估可以采取現(xiàn)場檢查、查閱資料、抽樣檢驗等方式進行。市場監(jiān)督管理部門可以根據(jù)需要委托有資質(zhì)的檢驗檢測機構(gòu)對召回的白酒產(chǎn)品進行檢驗檢測。處理措施1.經(jīng)評估召回效果良好的，市場監(jiān)督管理部門應當予以認可，并解除對生產(chǎn)企業(yè)的相關(guān)監(jiān)管措施。2.經(jīng)評估召回效果不理想的，市場監(jiān)督管理部門應當責令生產(chǎn)企業(yè)重新制定召回計劃并組織實施，直至召回工作達到要求。3.對拒不執(zhí)行召回決定或召回工作不力的生產(chǎn)企業(yè)，市場監(jiān)督管理部門應當依法予以處罰，并將其列入失信企業(yè)名單，向社會公布。記錄與檔案管理生產(chǎn)企業(yè)記錄生產(chǎn)企業(yè)應當建立完整的白酒召回記錄，包括召回的原因、范圍、級別、時間安排、通知情況、召回產(chǎn)品的數(shù)量、處理情況等內(nèi)容。記錄應當真實、準確、完整，并保存至少2年。市場監(jiān)督管理部門檔