大學(xué)外賣管理辦法總則目的為加強大學(xué)外賣服務(wù)管理，規(guī)范外賣配送行為，保障師生飲食安全和校園環(huán)境秩序，特制定本辦法。適用范圍本辦法適用于在大學(xué)校園內(nèi)提供外賣服務(wù)的所有商家及外賣配送人員，以及使用外賣服務(wù)的全體師生。基本原則1.安全第一原則：始終將師生飲食安全放在首位，嚴(yán)格把控外賣食品質(zhì)量和配送過程安全。2.規(guī)范有序原則：對外賣服務(wù)各環(huán)節(jié)進行規(guī)范管理，確保外賣業(yè)務(wù)在校園內(nèi)有序開展。3.協(xié)同管理原則：學(xué)校相關(guān)部門、商家、配送平臺及師生共同參與，協(xié)同做好外賣管理工作。商家管理準(zhǔn)入條件1.資質(zhì)要求具有合法有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證照，并在有效期內(nèi)。遵守國家法律法規(guī)和食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，具備良好的商業(yè)信譽。2.場地要求商家經(jīng)營場所應(yīng)符合衛(wèi)生、環(huán)保等相關(guān)要求，遠(yuǎn)離污染源。具備與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的食品加工、儲存、配送等設(shè)施設(shè)備。3.人員要求從業(yè)人員應(yīng)持有有效的健康證明，定期進行健康檢查。從事食品加工操作的人員應(yīng)具備相應(yīng)的食品安全知識和操作技能。備案管理1.備案流程商家需向?qū)W校后勤管理部門提交備案申請，提供營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)材料。后勤管理部門對提交的材料進行審核，審核通過后予以備案，并發(fā)放備案標(biāo)識。2.備案信息變更商家備案信息如有變更，應(yīng)在變更后[X]個工作日內(nèi)，向后勤管理部門提交變更申請及相關(guān)證明材料。后勤管理部門審核后，對備案信息進行更新。經(jīng)營規(guī)范1.食品質(zhì)量嚴(yán)格把控食品原材料采購渠道，確保原材料安全、新鮮、無污染。按照食品安全操作規(guī)范進行食品加工制作，保證食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。不得使用變質(zhì)、過期、假冒偽劣等不合格食品原料。2.包裝要求外賣食品包裝應(yīng)符合食品安全要求，無毒、無害、無污染。鼓勵使用可降解、環(huán)保型包裝材料，減少一次性塑料包裝的使用。3.價格管理商家應(yīng)明碼標(biāo)價，不得進行價格欺詐等不正當(dāng)價格行為。價格調(diào)整時，應(yīng)提前在平臺上進行公示。監(jiān)督檢查1.定期檢查學(xué)校后勤管理部門聯(lián)合相關(guān)職能部門，定期對商家進行食品安全、經(jīng)營規(guī)范等方面的檢查。檢查內(nèi)容包括食品原材料采購索證索票、食品加工過程衛(wèi)生、包裝材料使用等。2.不定期抽查針對群眾舉報、媒體曝光等情況，及時對相關(guān)商家進行不定期抽查。對抽查中發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令商家限期整改，整改不到位的依法依規(guī)進行處理。3.信用管理建立商家信用檔案，記錄商家的經(jīng)營情況、違規(guī)行為等信息。根據(jù)信用檔案，對商家進行信用評級，信用等級較低的商家將限制其在校園內(nèi)的外賣業(yè)務(wù)。外賣配送人員管理準(zhǔn)入條件1.資質(zhì)要求配送人員應(yīng)年滿[X]周歲，身體健康，具備完全民事行為能力。持有有效的駕駛證（如有需要），并遵守交通法規(guī)。2.培訓(xùn)要求配送人員需參加學(xué)?；蚱脚_組織的食品安全、交通安全等相關(guān)培訓(xùn)，并考核合格。培訓(xùn)內(nèi)容包括食品衛(wèi)生知識、配送過程中的安全注意事項等。行為規(guī)范1.配送安全配送過程中應(yīng)遵守交通規(guī)則，確保自身及他人交通安全。不得超速行駛、闖紅燈、逆行等違規(guī)行為。妥善保管外賣食品，防止食品受到污染、損壞或變質(zhì)。2.服務(wù)規(guī)范配送人員應(yīng)統(tǒng)一著裝，佩戴明顯的工作標(biāo)識，保持良好的服務(wù)態(tài)度。按照訂單要求及時、準(zhǔn)確地將外賣食品送達師生手中，不得無故拖延或拒絕配送。如遇特殊情況無法按時配送，應(yīng)提前與師生溝通并說明原因。監(jiān)督檢查1.平臺監(jiān)管外賣配送平臺應(yīng)建立健全配送人員管理機制，對配送人員的行為進行實時監(jiān)控。對違反平臺規(guī)定的配送人員，平臺應(yīng)及時進行警告、處罰等處理，并將相關(guān)情況反饋給學(xué)校。2.學(xué)校巡查學(xué)校保衛(wèi)部門、后勤管理部門等應(yīng)加強對校園內(nèi)配送人員的巡查。重點檢查配送人員的著裝、行為規(guī)范等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。3.投訴處理師生如對外賣配送人員的服務(wù)質(zhì)量等問題進行投訴，學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)及時受理。核實情況后，對違規(guī)配送人員進行相應(yīng)處理，并將處理結(jié)果反饋給投訴人。校園環(huán)境管理配送車輛管理1.停放規(guī)范外賣配送車輛應(yīng)在學(xué)校指定的區(qū)域內(nèi)停放，不得隨意停放影響校園交通秩序。停放車輛應(yīng)整齊有序，不得占用消防通道、人行橫道等。2.充電管理學(xué)校應(yīng)設(shè)置專門的外賣配送車輛充電區(qū)域，并配備相應(yīng)的充電設(shè)施。配送人員應(yīng)在指定區(qū)域內(nèi)充電，不得私拉亂接電線充電，確保充電安全。噪音及環(huán)境衛(wèi)生管理1.噪音控制外賣配送人員在校園內(nèi)不得大聲喧嘩、鳴笛等，減少噪音對師生學(xué)習(xí)生活的影響。禁止使用高音喇叭招攬生意。2.環(huán)境衛(wèi)生維護配送人員應(yīng)保持配送過程中的環(huán)境衛(wèi)生，不得隨意丟棄垃圾。外賣包裝等垃圾應(yīng)分類收集，投放到學(xué)校指定的垃圾桶內(nèi)。師生權(quán)益保障食品安全保障1.食品質(zhì)量投訴處理師生如發(fā)現(xiàn)外賣食品存在質(zhì)量問題，可向?qū)W校后勤管理部門或相關(guān)職能部門投訴。學(xué)校應(yīng)及時對投訴進行調(diào)查核實，屬于商家責(zé)任的，責(zé)令商家按照相關(guān)規(guī)定進行處理，如退款、換貨、賠償?shù)取?.食品安全事故應(yīng)急處理建立食品安全事故應(yīng)急處置機制，一旦發(fā)生食品安全事故，學(xué)校應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案。采取措施救治中毒師生，封存可疑食品及原料，配合相關(guān)部門進行調(diào)查處理，并及時向師生通報情況。消費權(quán)益保障1.價格投訴處理師生如對外賣價格有異議，可向?qū)W校后勤管理部門或市場監(jiān)管部門投訴。學(xué)校配合相關(guān)部門對價格違法行為進行調(diào)查處理，維護師生的合法權(quán)益。2.配送服務(wù)投訴處理師生對配送服務(wù)不滿意，如配送延遲、食品損壞等，可向?qū)W校或外賣平臺投訴。學(xué)校和平臺應(yīng)及時處理投訴，要求商家或配送人員采取補救措施，如重新配送、賠償損失等。平臺管理平臺責(zé)任1.資質(zhì)審核責(zé)任外賣配送平臺應(yīng)嚴(yán)格審核入駐商家的資質(zhì)，確保商家具備合法經(jīng)營資格。對審核不嚴(yán)導(dǎo)致的食品安全等問題承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。2.信息管理責(zé)任平臺應(yīng)準(zhǔn)確、及時地向師生提供外賣商家的相關(guān)信息，包括菜品、價格、評價等。不得發(fā)布虛假信息誤導(dǎo)師生消費。3.交易監(jiān)管責(zé)任平臺應(yīng)加強對外賣交易的監(jiān)管，保障交易安全。處理師生與商家之間的交易糾紛，維護雙方合法權(quán)益。平臺合作要求1.數(shù)據(jù)共享外賣配送平臺應(yīng)與學(xué)校建立數(shù)據(jù)共享機制，及時向?qū)W校提供商家經(jīng)營數(shù)據(jù)、配送數(shù)據(jù)等。學(xué)?？筛鶕?jù)數(shù)據(jù)進行分析