2024農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐改善計(jì)劃實(shí)施方案

兒童是將來，養(yǎng)分很重要。

時(shí)間過得飛速,我們又將迎來新一輪的努力，先做一份工作安排，開個(gè)好頭吧。好的工作安排是

什么樣的呢?下面是我整理的2024農(nóng)村學(xué)校養(yǎng)分餐改善安排實(shí)施方案，歡迎閱讀，希望大家能

夠喜愛。

2024農(nóng)村學(xué)校養(yǎng)分餐改善安排實(shí)施方案篇1

一、指導(dǎo)思想

為了仔細(xì)實(shí)行《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生改善安排的看法》及省市縣有關(guān)會(huì)

議精神，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教化養(yǎng)分改善安排，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生養(yǎng)分狀況，提高學(xué)生

健康水平，結(jié)合我校實(shí)際特制定本安排。

二、組織機(jī)構(gòu)

養(yǎng)分改善安排實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：田強(qiáng)

副組長：王棟

平安處：陳鐵軍

管理員：王偉寧

成員：各班班主任

三、內(nèi)容及要求

1、標(biāo)準(zhǔn)及經(jīng)費(fèi)來源：根據(jù)中心財(cái)政給農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生每人每天補(bǔ)助4元，每學(xué)期按100

天計(jì)算。

2、供餐內(nèi)容：

嚴(yán)格根據(jù)衛(wèi)生、養(yǎng)分、熱乎、可口的標(biāo)準(zhǔn)，因地制宜確定合適的供餐內(nèi)容，供應(yīng)蛋、午餐，

以及其他養(yǎng)分補(bǔ)充，供餐原材料必需符合有關(guān)食品衛(wèi)生平安標(biāo)準(zhǔn)和要求，確保食品原材料簇新干

凈，科學(xué)制定供餐食譜，做到合理搭配，養(yǎng)分均衡，保證養(yǎng)分質(zhì)量。

（-）供餐模式及經(jīng)費(fèi)管理

我校實(shí)行學(xué)校食堂供餐模式。

資金管理實(shí)行專賬管理，一周、一月公示，中心校報(bào)賬，實(shí)行專戶管理。

四、強(qiáng)化措施落實(shí)到過

（一）細(xì)心組織實(shí)施，學(xué)生養(yǎng)分改善工程是一項(xiàng)重大的民生工程，涉及面廣、政策性強(qiáng)、平

安風(fēng)險(xiǎn)高、因此學(xué)校務(wù)必高度重視，校長要負(fù)總責(zé)，班主任要搞好服務(wù)工作，確保工作落到實(shí)處。

（二）嚴(yán)格規(guī)范管理

一是嚴(yán)格實(shí)行養(yǎng)分餐食譜公示制度，在食堂和教室醒目處公示。二是嚴(yán)格根據(jù)公示的食譜

不折不扣落實(shí)養(yǎng)分餐。

三是賬目結(jié)算要?jiǎng)偤?，帳由配送蔬菜的人員自己報(bào)賬，管理員做好簽字和審帳工作。在開支

中，不允許有其他費(fèi)用。

四是建立學(xué)生信息管理系統(tǒng)。

（三）做好宣揚(yáng)發(fā)動(dòng)，開好老師會(huì)和班主任會(huì)，利用各種宣揚(yáng)教化形式，向?qū)W生、家長、老

師宣揚(yáng)養(yǎng)分餐實(shí)施政策，廣泛聽取社會(huì)各方面的看法和建議，剛好改進(jìn)工作，仔細(xì)總結(jié)閱歷，使

學(xué)生養(yǎng)分改善安排真正成為民心工程、陽光工程。

2024農(nóng)村學(xué)校養(yǎng)分餐改善安排實(shí)施方案篇2

一、指導(dǎo)思想

為了仔細(xì)實(shí)行《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生改善安排的看法》及省市縣有關(guān)會(huì)

議精神，科學(xué)有效地實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教化養(yǎng)分改善安排，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生養(yǎng)分狀況，提高學(xué)生

健康水平，結(jié)合我校實(shí)際特制定本安排。

二、內(nèi)容及要求

（-）養(yǎng)分餐的供餐方式

本學(xué)期我校從8月25日起先供餐，學(xué)校統(tǒng)一進(jìn)貨，再由食堂向?qū)W生供應(yīng)雞蛋、牛肉、花卷、

米飯，價(jià)格為縣教化局確定的價(jià)格。

（二）學(xué)校成立養(yǎng)分改善安排領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂五級(jí)責(zé)任書，明確職責(zé)，靠實(shí)責(zé)任。

L開學(xué)初，我校召開專題會(huì)議，成立學(xué)校養(yǎng)分改善安排領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《養(yǎng)分改善安排實(shí)施

方案》，為了履行好監(jiān)管職責(zé)，我校根據(jù)教化局要求，層層簽訂責(zé)任書，并組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)

習(xí)，強(qiáng)化責(zé)隨意識(shí)，并把食品平安工作納入了相關(guān)人員的績效考核。

2.在日常工作中，分別從食品選購質(zhì)量監(jiān)督、財(cái)務(wù)管理、供應(yīng)加工監(jiān)督、宣揚(yáng)和檔案管

理四個(gè)環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)對養(yǎng)分餐改善安排各環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督。加大檢查力度主要從食品衛(wèi)生和平安入手,

確保學(xué)生能吃上平安、衛(wèi)生的養(yǎng)分餐，確保把黨和政府的暖和落到實(shí)處。

（三）加強(qiáng)各環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保養(yǎng)分改善安排規(guī)范運(yùn)行。

1.嚴(yán)把進(jìn)、收貨關(guān)，確保從源頭杜絕假冒偽劣商品流入學(xué)校。為了把好這第一道關(guān)，由學(xué)

校、食堂與養(yǎng)分餐各供貨商簽訂供貨協(xié)議，

建立進(jìn)貨臺(tái)賬登記制度，并設(shè)置檔案。學(xué)校支配專人負(fù)責(zé)審查供貨單位的資質(zhì)，杜絕從小商

小販，無證無照商販處購買原料，特殊是防止地溝油、劣質(zhì)添加劑、過期食品流入我校。另外，

學(xué)校還在各灶分別支配了一名食品衛(wèi)生監(jiān)督員,對各灶的食品衛(wèi)生和供餐狀況進(jìn)行全方位的監(jiān)督

檢查.

2.嚴(yán)格監(jiān)管，根據(jù)學(xué)校加工制作環(huán)節(jié)的要求，向?qū)W生供應(yīng)合格食品。為了保證食品平安，學(xué)

校食堂從業(yè)人員全部持證上崗，身穿工作服，衛(wèi)生帽，各食堂購買了消毒柜、冰柜、食品留樣柜,

確保設(shè)施設(shè)備齊全，發(fā)揮功效。為了消毒達(dá)標(biāo)，學(xué)校要求各灶從各自的實(shí)際狀況動(dòng)身，用84消

毒液對所用餐具按"一洗二消三沖四保潔"程序進(jìn)行消毒。學(xué)校監(jiān)管方面，每天由各灶監(jiān)督員和

負(fù)責(zé)處理養(yǎng)分餐項(xiàng)目日常管理業(yè)務(wù)，數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)處理，檔案建設(shè)及管理，食品平安監(jiān)督檢查。

負(fù)責(zé)對周二、周四學(xué)校食堂供餐模式的特質(zhì)采買，及對食堂的管理。

負(fù)責(zé)對周一、周二、周五課間加餐模式，牛奶、雞蛋的發(fā)放。

各班班主任：負(fù)責(zé)領(lǐng)取食品既對學(xué)生發(fā)放、簽字工作。

三、明確職責(zé)，落實(shí)工作

1、學(xué)校養(yǎng)分餐工作，校長張清泉為第一責(zé)任人，楊瓊、楊術(shù)全、楊昌子、周濤、姚純清、

楊德松為干脆責(zé)任人。

2、各班班主任為該班養(yǎng)分餐的第一責(zé)任人。

3、學(xué)校擬定出平安協(xié)議書，將與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。

四、加強(qiáng)食堂管理

學(xué)校要加強(qiáng)對食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，高度重視食

堂經(jīng)營服務(wù)工作。學(xué)校食堂實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，并確定一名校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)分管，配備專職或兼職食堂管

理員。由學(xué)生代表、學(xué)生家長代表、老師代表等組成，行使食堂的監(jiān)督、檢查等職能。

1、加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安管理,建立選購索證驗(yàn)收、食品加工衛(wèi)生管理、餐具清洗

消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事務(wù)剛好

報(bào)告和緊急處置等制度，井上墻明示。

2、監(jiān)督指導(dǎo)食堂統(tǒng)一建立食品選購登記臺(tái)賬，食品及原輔材料的選購實(shí)行索證（索

票）登記制度；學(xué)校應(yīng)做好購貨記錄.

3、嚴(yán)禁選購下列食品及食輔原料：

①"三無"（無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家）產(chǎn)品。

②腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異樣，含有毒

有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。

③超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

④病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。

⑤其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

五、學(xué)校要加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的管理

1、學(xué)校食堂從業(yè)人員每年必需進(jìn)行健康檢查。并進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)學(xué)問培訓(xùn)，

取得健康證明后方可參與工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾?。òú≡瓟y帶者），

活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴(yán)禁從事學(xué)校食堂

工作。

2、學(xué)校食堂從業(yè)人員應(yīng)有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前、處理食品原料及便后，必需用肥

皂及流淌清水洗手；接觸干脆入口食品之前，應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置

于帽內(nèi)；勤洗手，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；不在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

六、學(xué)校要加強(qiáng)學(xué)校食堂食品存放管理

要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度食品在校儲(chǔ)存期間要根據(jù)食品保管要求，

分類存放，平安管理；要嚴(yán)防食品在儲(chǔ)存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象；對過期食品和

霉變食品要按規(guī)定剛好處理，嚴(yán)禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向?qū)W校食堂和學(xué)生餐桌。

七、應(yīng)急措施

各校要建立完善食品平安事故應(yīng)急預(yù)案一旦發(fā)生較嚴(yán)峻的食品衛(wèi)生平安事故，快速啟動(dòng)應(yīng)急

預(yù)案”

2024農(nóng)村學(xué)校養(yǎng)分餐改善安排實(shí)施方案篇4

養(yǎng)分餐工程是國家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。為改善

我校學(xué)生的養(yǎng)分，增加學(xué)生身體素養(yǎng)，促進(jìn)他們健康成長，依據(jù)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義

務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分餐改善安排的看法》（國辦發(fā)54號(hào)）、《新平彝族傣族自治縣人民政府辦公室

關(guān)于印發(fā)新平縣農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善安排實(shí)施方案的通知》（新政辦發(fā)9號(hào)）、《戛灑

鎮(zhèn)小學(xué)學(xué)生養(yǎng)分餐改善安排實(shí)施方案》精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定夏灑中心小學(xué)養(yǎng)分餐工作安

排。

一、指導(dǎo)思想

以一為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教化方針，實(shí)施"養(yǎng)分餐工程”，為我校學(xué)生長期食用養(yǎng)分良好

的午餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生養(yǎng)分缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加養(yǎng)分含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)

量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。

二、養(yǎng)分餐工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長：朱繼誠（村4浮校長）

副組長：繆發(fā)祥（村小學(xué)副校長）

李興貴（村小學(xué)副校長兼教研組長）

成員：管理人員、各班班主任、值周老師、后勤人員

三、職責(zé)及要求：

（一）組長職責(zé)及要求

1、全面統(tǒng)籌、實(shí)施本校的"養(yǎng)分餐改善安排”。

2、檢杳落實(shí)好"養(yǎng)分餐改善安排"專用資金，確保?？顚Ｓ?。

3、對資金發(fā)放、公示等環(huán)節(jié)進(jìn)行全程督導(dǎo)。

4、走訪學(xué)生和家長，了解學(xué)生及家長對養(yǎng)分餐的看法和建議.

5、確保24小時(shí)通訊暢通。對群眾的來電、來訪等均要有記錄,若需調(diào)查落實(shí)的，要?jiǎng)偤?/p>

將落實(shí)狀況反饋給來電、來訪人員，把沖突化解在基層。如遇突發(fā)事務(wù)，要?jiǎng)偤蒙蠄?bào)鎮(zhèn)小學(xué)。

（二）副組長職責(zé)及要求

1、預(yù)防和妥當(dāng)處置學(xué)校食品衛(wèi)生平安事故，制定和完善實(shí)施。

2、做好專項(xiàng)資金的撥付、匯總、上報(bào)和結(jié)算，做好每月養(yǎng)分餐食品臺(tái)賬和養(yǎng)分餐實(shí)施過程

中的的痕跡資料管理。調(diào)處相關(guān)社會(huì)反映。

3、定期和不定期對選購貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫抽查表。

（三）成員職責(zé)及要求

1、管理人員要做好專項(xiàng)資金的領(lǐng)取、結(jié)算、統(tǒng)計(jì)和上報(bào)工作，并做好每月養(yǎng)分餐食品的臺(tái)

賬；指導(dǎo)各班級(jí)做好學(xué)生的用餐登記工作；并展板公示，接受監(jiān)督。

2、班主任要仔細(xì)做好學(xué)生的用餐登記；組織并維持好本班學(xué)生的就餐秩序，做好學(xué)生思想

工作，督促學(xué)生按時(shí)用餐，做到不奢侈；督促學(xué)生餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，不得亂扔；學(xué)校每

月一次學(xué)生及家長對養(yǎng)分餐的看法和建議，并剛好上報(bào)村小學(xué)。

3、值周老師要組織并維持好就餐學(xué)生的秩序；每周進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出整改方案，

并向村小學(xué)匯報(bào)。

4、后勤人員做好每天早餐樣品的采集和保管工作（留樣保留48小時(shí)）,按時(shí)足額供應(yīng)簇

新養(yǎng)分的早餐，保證衛(wèi)生清潔；做到不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品不進(jìn)校、不食用，確保學(xué)生身體

健康和飲食衛(wèi)生平安。

四、實(shí)施的步驟

（一）、宣揚(yáng)方式：利用校會(huì)、家長會(huì)等形式向?qū)W生及家長做好宣揚(yáng)動(dòng)員。

（二）、供餐對象：本校共有21個(gè)教學(xué)班，在校學(xué)生1117人。

（三）、供餐形式：企業(yè)供餐.

（四）、供餐范圍：學(xué)生在校期間每天利用課間休息時(shí)間為每個(gè)學(xué)生免費(fèi)供應(yīng)養(yǎng)分餐，做到

膳食結(jié)構(gòu)合理搭配，養(yǎng)分均衡,按安排供應(yīng)學(xué)生養(yǎng)分餐，切實(shí)保證數(shù)量和質(zhì)量。

（五）、詳細(xì)措施：

1、供餐企業(yè)每天上午7:30把每天養(yǎng)分餐配送到各班。

2、以班為單位由班主任簽收分發(fā)給學(xué)生統(tǒng)一在教室就餐。

3、每周一至周五上午7:50—8:10進(jìn)行供餐。

4、就餐結(jié)束后，同學(xué)們把垃圾統(tǒng)一投放到指定垃圾桶內(nèi)。

五、應(yīng)急措施：

⑴、事故發(fā)生時(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及管理員剛好穩(wěn)定師生心情，以免引起不必要的混亂。

⑵、事故發(fā)生后，留意維護(hù)正常的教學(xué)秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想工作。

⑶、發(fā)覺師生有類似食物疑似中毒癥狀時(shí)，應(yīng)快速送醫(yī)院診治。

⑷、快速向鎮(zhèn)小學(xué)及教化局和衛(wèi)生防疫部門等相關(guān)部門報(bào)告。

⑸、做好所食用食物取樣工作，以備衛(wèi)生部門檢驗(yàn)，若是校外食物所致，也要馬上主動(dòng)協(xié)作

有關(guān)部門取樣。

⑹、快速排查食用致毒食物的師生名單，并檢查他們的身體狀況。

⑺、主動(dòng)協(xié)作上級(jí)有關(guān)部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。

六、實(shí)施時(shí)間：

從20—年3月1日起實(shí)施。

2024農(nóng)村學(xué)校養(yǎng)分餐改善安排實(shí)施方案篇5

為仔細(xì)實(shí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)

生法》,《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實(shí)際狀況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的生活

環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順當(dāng)進(jìn)行.特制定20_年工作安排如下：

一、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。為使我校的食堂和養(yǎng)分餐管理工作逐步走向制度化、

規(guī)范化。我校要建立健全一系列規(guī)章制度。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。

加強(qiáng)考核評估，實(shí)行獎(jiǎng)優(yōu)衽劣，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責(zé)任，同時(shí)把考核結(jié)果和年終

的績效考核相掛鉤。加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保責(zé)任落實(shí)。在我校食堂管理實(shí)施過程中，要嚴(yán)格根據(jù)有關(guān)規(guī)

定，成立食堂和養(yǎng)分餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組，確定專人負(fù)責(zé)食堂和"養(yǎng)分餐工程”的詳細(xì)工作。

二、要接著進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要主動(dòng)參與政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺

性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱忱主動(dòng)。

三、依據(jù)區(qū)政府的相關(guān)文件和教體局文件精神，我校要逐層簽訂了學(xué)校食品平安責(zé)任書，明

確了各班主任和各崗位的食品平安責(zé)任。要求學(xué)校建立食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校校長擔(dān)當(dāng)

組長，建立了學(xué)校食品平安責(zé)任制及責(zé)任追究制。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必需做到持健

康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。

四、搞好食品選購、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)覺已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅(jiān)決不預(yù)

選購，以防食物中毒。

五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到每天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。

六、食品要洗凈，飯不夾生，做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。

七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。

八、必需搞好糧、油、菜等各種食品的選購及有關(guān)事宜。各種物資、食品、蔬菜的選

購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必需剛好，少采勤購，注意價(jià)格成本合算。

九、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。

十、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯(cuò)，平安無事故。

十一、個(gè)人方面要留意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以

及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡，理發(fā)，不得留過長指甲。對于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)要堅(jiān)持

剛好整理干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整齊。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。

十二、以提高服務(wù)意識(shí)為突破口，把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。

十三、充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)組織的職能，定期召開會(huì)議，剛好聽取及反饋師生中的信息。

總之，在新的一年，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受旃的挑戰(zhàn)，為了保證養(yǎng)分改善安排工作

的順當(dāng)開展，我們有信念遵守好學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度，把工作落到實(shí)處，為樹立良好的學(xué)校整體形

象作出應(yīng)有的努力。

2024農(nóng)村學(xué)校養(yǎng)分餐斐善安排實(shí)施方案篇6

為實(shí)行省、市、縣有關(guān)“養(yǎng)分改善安排"的文件精神，規(guī)范學(xué)校食堂管理，確保全校師生伙

食質(zhì)量，切實(shí)實(shí)施好我校的養(yǎng)分餐工作，提高學(xué)生養(yǎng)分水三和身體素養(yǎng)，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以一為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教化方針，實(shí)施"養(yǎng)分餐工程"，改善學(xué)生養(yǎng)分缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整

飲食結(jié)構(gòu)，增加養(yǎng)分含量，提高飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康

成長。

二、實(shí)施時(shí)間：

本方案從20_年9月1日起先實(shí)施，確保全體學(xué)生均吃上"養(yǎng)分餐”。

三、食堂管理暨“養(yǎng)分餐”管理組織機(jī)構(gòu)：

1、成立陶好小學(xué)食堂管理暨"養(yǎng)分餐”領(lǐng)導(dǎo)小組，成員如下：

組長：張寶（全面負(fù)責(zé)食堂暨學(xué)生養(yǎng)分餐工作）副組長：張銳（負(fù)責(zé)食堂暨學(xué)生養(yǎng)分餐

的詳細(xì)管理工作）成員：張銳（兼職食堂管理員）

代多成（負(fù)責(zé)食堂所需物品選購、養(yǎng)分餐食品的驗(yàn)收保管工作）

王緯緯（負(fù)責(zé)食堂暨學(xué)生養(yǎng)分餐的平安衛(wèi)生監(jiān)督、資料整理、收集工作）

各班班主任：負(fù)責(zé)食堂暨學(xué)生養(yǎng)分餐的學(xué)生就餐支配、就餐紀(jì)律、衛(wèi)生工作。

2、各班成立以班主任為組長的學(xué)生養(yǎng)分餐監(jiān)督管理小組，負(fù)責(zé)各班養(yǎng)分餐的質(zhì)量監(jiān)督和分

發(fā)工作，確保養(yǎng)分餐安排合理、有序。

四、養(yǎng)分餐安排實(shí)施方案

1、養(yǎng)分餐食譜：(試行)

提前公布一周養(yǎng)分餐食譜，要求養(yǎng)分搭協(xié)作理。(要求一周內(nèi)菜品不重復(fù))

2、物品選購流程

(1)養(yǎng)分餐領(lǐng)導(dǎo)小組依據(jù)學(xué)生實(shí)際狀況，提前一天擬定菜譜，食堂工人依據(jù)菜譜計(jì)算所需

物品，列出物品清單，交領(lǐng)導(dǎo)小組審核后由選購人員嚴(yán)格根據(jù)衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行選

購。

(2)養(yǎng)分餐所需物品應(yīng)當(dāng)天進(jìn)行選購，并由供貨方供應(yīng)正式發(fā)票備查，干脆在農(nóng)戶家中購

買的農(nóng)產(chǎn)品，選購員應(yīng)作好選購記錄，并請農(nóng)戶簽字確認(rèn)購買狀況，如農(nóng)戶系文盲的，由選購

人員代簽后農(nóng)戶加蓋手印。嚴(yán)禁選購過期或變質(zhì)物品，嚴(yán)禁到無營業(yè)資質(zhì)的小攤小販處購

買物品。

(3)記帳人員必需將選購地點(diǎn)、選購品名、數(shù)量、單價(jià)、總價(jià)記錄到位，并要求賣主

簽字，以保證質(zhì)量平安。選購人員應(yīng)剛好將當(dāng)日帳單交核算監(jiān)督員。

(4)平安監(jiān)督員負(fù)責(zé)審查物品的平安狀況，包括選贓物品單據(jù)是否齊全、選購渠

道是否正常、是否在有效期等。

(5)選購人員將選購物品交驗(yàn)收員驗(yàn)收后，由食堂管理員將所選購物品移交食

堂工人。食堂工人依據(jù)選購物品狀況，應(yīng)對物品進(jìn)行妥當(dāng)保管，仔細(xì)進(jìn)行清洗、消毒，避開變

質(zhì)，嚴(yán)防破壞。

(7)選購物品驗(yàn)收合格后，每月結(jié)一次賬，由報(bào)賬員和選購員結(jié)算“

(8)非養(yǎng)分餐工作人員，嚴(yán)禁接觸食堂所需物品。

2、養(yǎng)分餐制作、安排流程

(1)食堂工人依據(jù)菜譜，制作養(yǎng)分餐，確保養(yǎng)分餐質(zhì)量。

(2)實(shí)行行政領(lǐng)導(dǎo)、老師自費(fèi)陪餐制度。每次養(yǎng)分餐至少有一名行政領(lǐng)導(dǎo)陪餐，陪餐領(lǐng)導(dǎo)

提前半小時(shí)進(jìn)餐，半小后確認(rèn)養(yǎng)分餐無異樣反應(yīng)后，方能對養(yǎng)分餐進(jìn)行安排。

(3)就餐時(shí)間到后，由食堂工人將養(yǎng)分餐按排隊(duì)就餐隊(duì)伍進(jìn)行安排，并在班主任老師或任

課老師幫助下，將養(yǎng)分餐安排給就餐學(xué)生，由各班養(yǎng)分餐監(jiān)督管理小組負(fù)責(zé)學(xué)生就餐紀(jì)律。

3、監(jiān)督保障機(jī)制：

(1)經(jīng)費(fèi)保障：養(yǎng)分餐經(jīng)費(fèi)由上級(jí)按每生每天3元進(jìn)行劃撥，學(xué)校食堂就餐向?qū)W生收取2.5

元/生/天。要確保5.5元錢全部用于學(xué)生身上，因養(yǎng)分餐所產(chǎn)生的其他費(fèi)用，在生均公用經(jīng)費(fèi)中

解決。

(2)養(yǎng)分餐經(jīng)費(fèi)實(shí)行單獨(dú)核算，核算監(jiān)督員每天開飯前剛好公布今日選購狀況，并剛好

上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組。

(3)堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)行養(yǎng)分餐平安監(jiān)督檢查制度，平安監(jiān)督負(fù)責(zé)人或領(lǐng)導(dǎo)小組要堅(jiān)持每天對養(yǎng)

分餐平安狀況進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保不符合質(zhì)量要求的食物不進(jìn)校、不食用,確保學(xué)生身體健康和

飲食平安。

(4)學(xué)校平安保衛(wèi)人員要常常對存放養(yǎng)分餐的房間進(jìn)行巡查，嚴(yán)禁學(xué)生、學(xué)生家長、食堂

工人家屬、老師家屬等無關(guān)人員接觸養(yǎng)分餐，防止破壞。

(5)學(xué)生養(yǎng)分餐實(shí)行專人負(fù)責(zé)、專柜存放、定期留樣制度。學(xué)校聘用的食堂工作人員特地

負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，養(yǎng)分餐物品留樣每類品種不低于100克，留樣時(shí)間不低于48小時(shí)。

(6)各班學(xué)生養(yǎng)分餐管理小組，要管理好本班就餐紀(jì)律，衛(wèi)生，杜絕奢侈。

(7)食堂工作人員必需保證學(xué)生養(yǎng)分餐質(zhì)量，要精打細(xì)算，嚴(yán)防鋪張奢侈，主動(dòng)提高服務(wù)

水平。

(8)學(xué)校報(bào)賬員要對養(yǎng)分餐專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)進(jìn)行日清月結(jié)，期末總結(jié)算，確保專款專用。

(9)資料員要?jiǎng)偤脤⑹程眉梆B(yǎng)分餐管理所需各類表格、資料等依據(jù)學(xué)校實(shí)際狀況設(shè)計(jì)交付

食堂相關(guān)人員運(yùn)用，并剛好做好資料收集歸檔備查。

4、獎(jiǎng)懲措施

（1）對在食堂管理暨養(yǎng)分餐工作中表現(xiàn)突出的教職工，賜予適當(dāng)?shù)木窕蛭镔|(zhì)嘉獎(jiǎng)。

（2）未按要求完成學(xué)生養(yǎng)分餐制作和安排的食堂工人，根據(jù)簽訂的協(xié)議處理或予以辭退。

以上方案,經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子探討和教代會(huì)通過后，自20_年9月1日起執(zhí)行。

2024農(nóng)村學(xué)校養(yǎng)分餐改善安排實(shí)施方案篇7

小學(xué)學(xué)生養(yǎng)分餐改善安排實(shí)施方案農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善工作是黨中心、國務(wù)院的一項(xiàng)

重大民生決策，這既是一項(xiàng)責(zé)任工程，也是一項(xiàng)風(fēng)瞼工程，須要多方聯(lián)動(dòng)，扎實(shí)推動(dòng)。為了切實(shí)

開展好我鎮(zhèn)學(xué)生養(yǎng)分餐改善工作，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

以一為指導(dǎo)，根據(jù)”以人為本、健康第一”的指導(dǎo)思想，仔細(xì)落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施

農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善安排的看法》（國辦發(fā)（_）54號(hào)）的有關(guān)要求,以全校在校學(xué)生為對

象，以為學(xué)生供應(yīng)養(yǎng)分餐為基本方式，改善我校學(xué)生的養(yǎng)分狀況，提高我校農(nóng)村義務(wù)教化階段學(xué)

生的健康水平。

二、學(xué)?；緺顩r

我?，F(xiàn)有小學(xué)生724名，在校就餐724人，其中，老師16人。

三、組織領(lǐng)導(dǎo)

1、成立學(xué)校學(xué)生養(yǎng)分餐改善工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)組組長：李建紅（學(xué)校校長）

副組長：呂春（副校長）、陳應(yīng)興（學(xué)校食堂管理人員）、張平（學(xué)校財(cái)務(wù)人員）

成員：各班班主任

工作職責(zé)如下：

校長：領(lǐng)導(dǎo)全校學(xué)生養(yǎng)分餐改善工作實(shí)施。

呂春：負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)我校養(yǎng)分改善安排，幫助校特長理日常事務(wù)。

班主任：負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)班上養(yǎng)分改善安排，幫助校特長理日常事務(wù)。

陳應(yīng)興：全面指導(dǎo)養(yǎng)分餐的詳細(xì)實(shí)施、監(jiān)督總結(jié)完善養(yǎng)分餐的各項(xiàng)工作。

張平：負(fù)責(zé)處理養(yǎng)分餐項(xiàng)目日常管理業(yè)務(wù)，數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)處理，做好檔案和賬務(wù)管理。

呂春：負(fù)責(zé)食品平安監(jiān)督、檢杳、指導(dǎo)工作。

2、學(xué)校成立學(xué)生養(yǎng)分餐膳食委員會(huì)成員組成：學(xué)校老師代表：龔關(guān)帥、宋正兵學(xué)生代表：

張如月、陳買紅家長代表：瞿佑仙、龔吉仙、王水芹食堂員工ft表：瞿倩學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)：李建紅、呂

春工作職責(zé)如下：

1、負(fù)責(zé)監(jiān)督學(xué)校和責(zé)任人是否嚴(yán)格履行工作職責(zé)，管理責(zé)任是否到位。

2、監(jiān)督學(xué)校食堂從業(yè)人員是否具有從業(yè)資格證和健康合格證，是否定期接受相關(guān)培訓(xùn)。

3、監(jiān)督食品選購、加工、貯存、配送等環(huán)節(jié)是否符合有關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

4、監(jiān)督學(xué)校選定的供餐模式是否科學(xué)，供餐食品是否有養(yǎng)分，食譜搭配是否合理，實(shí)行"安

排”后學(xué)生的身體素養(yǎng)是否有明顯提高。

5、監(jiān)督補(bǔ)助資金是否剛好足額落實(shí)到學(xué)生或供餐單位個(gè)人，是否足額用于為學(xué)生供應(yīng)食品，

有無虛報(bào)冒領(lǐng)、套取、截留、挪用、克扣資金現(xiàn)象。

6、監(jiān)督各項(xiàng)規(guī)章制度是否健全和有效執(zhí)行，是否發(fā)生重大食品衛(wèi)生平安事故。

7、監(jiān)督"安排"實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題是否整改，重大食品衛(wèi)生平安事故是否剛好有效處

理，相關(guān)單位和人員責(zé)任是否追究到位。

8、負(fù)責(zé)把各種信息剛好反映到學(xué)校，并向?qū)W校剛好提出好的修改看法.

四、供餐方式

學(xué)校供餐。開辦食堂，食堂全部由學(xué)校管理經(jīng)營，不得出租、承包，周一至周五每天上餐由

食堂供應(yīng)一個(gè)免費(fèi)的保質(zhì)保量的早餐。

五、明確職責(zé)，落實(shí)工作

1、實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，校長是養(yǎng)分餐的第一責(zé)任人，成立校長任組長的組織機(jī)構(gòu)，建立權(quán)責(zé)

一樣的工作機(jī)制，明確工作職責(zé)，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。按相關(guān)政策和上級(jí)文件通知以及中心

校的安排方案制定切實(shí)可行的方案，的確擔(dān)當(dāng)起學(xué)生養(yǎng)分餐的詳細(xì)組織實(shí)施和相關(guān)管理責(zé)任。

2、我校制定一整套管理制度、措施、應(yīng)急預(yù)案、分工落實(shí)，確保各項(xiàng)工作順當(dāng)實(shí)施，確保

食品平安。

3、擬定學(xué)校學(xué)生養(yǎng)分餐及食品衛(wèi)生平安協(xié)議書，與相關(guān)人員層層簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。

4、我校已建立學(xué)生養(yǎng)分狀況監(jiān)測制度。以班為單位，開展學(xué)生養(yǎng)分改善狀況調(diào)查，包括學(xué)

生的家庭狀況、學(xué)習(xí)成果、體質(zhì)、體能等指標(biāo)及膳食養(yǎng)分?jǐn)z入狀況，并建立學(xué)生身體健康檔案，

親密跟蹤調(diào)杳學(xué)生養(yǎng)分改善狀況，為養(yǎng)分改善工作績效評估供應(yīng)科學(xué)依據(jù)。

5、我校嚴(yán)格落實(shí)國家教學(xué)安排規(guī)定的健康教化時(shí)間，對學(xué)生進(jìn)行養(yǎng)分健康教化，培訓(xùn)健康

的飲食行為模式，使廣闊學(xué)生能夠利用養(yǎng)分學(xué)問終身受益。

六、加強(qiáng)食堂管理

學(xué)校加強(qiáng)對食堂工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，把其列為學(xué)校常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，高度重視食堂

經(jīng)營服務(wù)工作。學(xué)校食堂實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，并確定呂春分管陳應(yīng)興食堂管理員。食堂工作人員配

備工作服，上班期間工作服應(yīng)穿戴整齊、清潔衛(wèi)生。

1、加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安管理,建立原材料選贓索證驗(yàn)收、倉庫衛(wèi)生管理、食品

加工衛(wèi)生管理、餐具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎(jiǎng)懲、除蟲滅害衛(wèi)生

和突發(fā)公共衛(wèi)生事務(wù)剛好報(bào)告和緊急處置等制度，并上墻明示.

2、食堂統(tǒng)一建立食品選購