美的面包機(jī)

本產(chǎn)品所含食品用塑料工具

生產(chǎn)許可證編號(hào)：粵XK16-204-00125

產(chǎn)品若有技術(shù)改進(jìn)，會(huì)編進(jìn)新版說(shuō)明書(shū)

中，恕不另行通知；產(chǎn)品外觀、顏色如

有改動(dòng)，以實(shí)物為準(zhǔn)。使用說(shuō)明書(shū)

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB4706.1-2005GB4706.14-2008面包機(jī)

GB4706.19-2008產(chǎn)品型號(hào)：MM-TSC2010

謝謝您購(gòu)買(mǎi)美的面包機(jī)，在使用前請(qǐng)先詳細(xì)閱

讀此說(shuō)明書(shū)，閱后請(qǐng)小心收藏，以備日后查閱。

廣東美的生活電器制造有限公司

圖片僅供參考，產(chǎn)品以實(shí)物為準(zhǔn)。

地址：廣東省佛山市順德區(qū)北滘鎮(zhèn)三樂(lè)路19號(hào)郵編：528311

全國(guó)服務(wù)熱線：4008899315Email:service@

網(wǎng)址：

目錄

安全注意事項(xiàng)………………（1）

產(chǎn)品說(shuō)明……………………（5）

使用說(shuō)明……………………（8）

清潔保養(yǎng)……………………（18)

異常現(xiàn)象自檢………………（19)

維修服務(wù)保證………………（22)

電路原理圖…………………（22)

安全注意事項(xiàng)

為了保證使用安全，避免對(duì)您和他人造成傷害和財(cái)產(chǎn)損失，請(qǐng)您務(wù)必遵守以下

安全注意事項(xiàng)。

不遵守安全警告而錯(cuò)誤使用時(shí)可能導(dǎo)致事故發(fā)生。

本產(chǎn)品未考慮以下情況：

——無(wú)人照看的幼兒和殘疾人對(duì)器具的使用

——幼兒玩耍器具的情況

文中圖標(biāo)的意思：

表示【禁止】的內(nèi)容警告可能造成人員傷亡的事項(xiàng)

注意可能造成輕傷或者財(cái)產(chǎn)損

表示【強(qiáng)制】的內(nèi)容失的事項(xiàng)

警告

工作過(guò)程中，請(qǐng)勿將手或臉靠近蒸汽口，以免燙傷。

工作過(guò)程中，請(qǐng)勿用布等遮蓋蒸汽口，以免引起事故或者造成面包機(jī)損

壞。

請(qǐng)勿改造：

除維修技術(shù)人員以外，其他人不得進(jìn)行分解、維修，以免造成火災(zāi)、觸

電、受傷。

1

安全注意事項(xiàng)

請(qǐng)勿用于除交流電220V以外的電壓，以免造成火災(zāi)、觸電。

請(qǐng)勿用以下方式操作，以免造成電源線破損引起火災(zāi)、觸電：

電源線強(qiáng)行折彎、靠近高溫、捆綁、承載重物等。

電源線插頭損傷，請(qǐng)勿使用，以免造成火災(zāi)、觸電或短路。

嚴(yán)禁拉拽電源線，在移動(dòng)面包機(jī)前需先拔出插頭，并用雙手搬動(dòng)面包機(jī)。

工作過(guò)程中，禁止移動(dòng)或晃動(dòng)面包機(jī)。

請(qǐng)勿讓兒童單獨(dú)操作使用，要放在嬰幼兒不能接觸的地方，以避免觸電、

燙傷等危險(xiǎn)事故出現(xiàn)。

嚴(yán)禁將面包機(jī)靠近易燃物，使用時(shí)注意遠(yuǎn)離窗簾、布簾、幕墻或類(lèi)似物品，

以防造成火災(zāi)。

請(qǐng)不要將密閉的容器放置在面包桶內(nèi)加熱，否則可能有爆炸的危險(xiǎn)。

請(qǐng)勿向面包機(jī)底部的排氣孔插入大頭針、鐵絲或其他物品，避免觸電傷害。

器具不能在外接定時(shí)器或獨(dú)立的遙控控制系統(tǒng)的方式下運(yùn)行。

器具不得浸入水中或淋水。

要單獨(dú)使用額定電流10A以上的帶接地線插座，如果與其它電器合用，插

座可能會(huì)發(fā)生異常而引起火災(zāi)等危險(xiǎn)。

電源線插頭、插尾以及產(chǎn)品插座如有灰塵或水跡，請(qǐng)及時(shí)清理，以免造成

火災(zāi)、觸電或短路。

如需進(jìn)行產(chǎn)品維修或更換零件，請(qǐng)到美的指定的專(zhuān)業(yè)維修網(wǎng)點(diǎn)。以免因維

修不當(dāng)或配件選用不當(dāng)帶來(lái)使用隱患。

插頭需徹底插入插座，以免造成火災(zāi)、觸電、短路。

請(qǐng)勿用濕手拔插插頭，以免觸電、受傷。

如果電源軟線損壞，必須用專(zhuān)用軟線或從其制廠或維修部買(mǎi)到的專(zhuān)用組件

來(lái)更換。

本產(chǎn)品僅限于室內(nèi)使用。

2

安全注意事項(xiàng)

本產(chǎn)品僅做家用，嚴(yán)禁將面包機(jī)做食物加熱或和面發(fā)酵等說(shuō)明書(shū)規(guī)定以外

的其他用途。

清潔面包機(jī)時(shí)，須拔掉電源插頭，等待面包機(jī)冷卻至室溫時(shí)方可進(jìn)行操作。

請(qǐng)每次使用后需清潔面包機(jī)的烤箱腔體，以防殘留的面粉、面包渣在烘烤

時(shí)冒煙或起火。

器具工作期間，某些表面會(huì)變燙從而導(dǎo)致溫度很高。嚴(yán)禁用手觸摸發(fā)熱管

及產(chǎn)品表面，以免燙傷。

面包機(jī)處于工作狀態(tài)時(shí)，為避免灼傷，僅可使用控制面板或把手等指定位

置。

裝有心臟起搏器的人士或助聽(tīng)器、植入耳蝸的使用者在使用本產(chǎn)品時(shí)，請(qǐng)

咨詢授權(quán)醫(yī)療人員并參考醫(yī)療設(shè)備提供商說(shuō)明。

面粉、發(fā)酵劑等使用量請(qǐng)勿超過(guò)菜單配件表中規(guī)定的重量。

注：一些重要零部件，如保險(xiǎn)絲等維修不當(dāng)或私自短接可能使產(chǎn)品保護(hù)

失效，導(dǎo)致過(guò)熱或火災(zāi)。

注意事項(xiàng)

在取出面包時(shí)，不可敲打面包桶表面或邊緣，否則可能造成面包桶的損壞。

拿取面包桶時(shí)，請(qǐng)務(wù)必帶上專(zhuān)用手套。

面包機(jī)處于工作狀態(tài)時(shí)，請(qǐng)勿打開(kāi)上蓋，否則可能會(huì)碰到運(yùn)動(dòng)部件，造成

傷害。

產(chǎn)品只能使用原配面包桶，以免造成產(chǎn)品異常、損壞。

面包桶只能與產(chǎn)品配套使用，請(qǐng)勿用作其他用途。

面包機(jī)在工作時(shí)，嚴(yán)禁在機(jī)頂放置任何物品。

不要將紙板、紙張或塑料等物品放置在面包桶內(nèi)。

3

安全注意事項(xiàng)

面包機(jī)不要放在不平穩(wěn)，潮濕或者靠近其他火源、熱源的地方，否則會(huì)受

到損壞或者發(fā)生事故，使用時(shí)與周?chē)矬w保持至少10-15cm的距離。

溫馨提示

如產(chǎn)品圖片與實(shí)物不一致，以產(chǎn)品實(shí)物為準(zhǔn)。

首次使用時(shí)，面包機(jī)會(huì)有輕微冒煙和異味，屬于正?，F(xiàn)象，請(qǐng)勿驚慌。

請(qǐng)保管好說(shuō)明書(shū)，以便日后使用過(guò)程中查詢。

此說(shuō)明書(shū)只針對(duì)產(chǎn)品各功能作介紹說(shuō)明，具體使用時(shí)請(qǐng)同時(shí)參考配套的食譜。

產(chǎn)品正常工作的海拔高度范圍為0~2000米。

4

產(chǎn)品說(shuō)明

零部件說(shuō)明

溫馨提示：圖示面包機(jī)不一定為您所購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品，但面包機(jī)操作流程通用，敬

請(qǐng)參考進(jìn)行操作。

操作界面

菜單選擇按鍵顯示屏?xí)r間選擇按鍵

達(dá)人烘啟動(dòng)/暫停

焙按鍵（長(zhǎng)按停止）

重量選擇按鍵燒色選擇按鍵

果料投放選擇按鍵

蒸汽出口

面包制作過(guò)程中，會(huì)有

少量熱蒸汽從出口逸出，

期間請(qǐng)勿將手或臉等部

位靠近此出口，以防燙

面包機(jī)上蓋傷。

上蓋提手

菜單順序說(shuō)明

控制面板

電源線

面包機(jī)

暗提手

5

產(chǎn)品說(shuō)明

面包桶

面包桶提手?jǐn)嚢璋?/p>

攪拌轉(zhuǎn)軸

配件大勺雙用量勺食材換算標(biāo)準(zhǔn)

（以1平勺為標(biāo)準(zhǔn)）

食材小勺大勺

兩用量勺鹽約6克

量取除面粉，水12

小勺砂糖約克

以外其它配料的植物油約12克

主要量具。

奶粉約6克

注：如想更加精確的量取食材，請(qǐng)使酵母約3克

用電子秤。蜂蜜約16克

泡打粉約3克

量杯(兩個(gè)，一個(gè)用

來(lái)量水，一個(gè)用來(lái)量

面粉）

攪拌棒

量取面粉：1平杯=約150克安裝在面包桶內(nèi)，用來(lái)攪

量取水等液體：請(qǐng)參照量杯壁上刻度拌各種配料并進(jìn)行和面。

溫馨提示：產(chǎn)品配料表中量勺、量杯所對(duì)應(yīng)的食材量為大約值，方便操作。

用于發(fā)酵酸奶和用于盛放葡萄干、

發(fā)酵米酒的容器，核桃仁等果料，

放在加水后的面果料可按照設(shè)定

包桶中使用。程序自動(dòng)添加到

面包桶中。

酸奶桶果料盒

6

產(chǎn)品說(shuō)明

技術(shù)參數(shù)

最大加熱電機(jī)可制作面

產(chǎn)品尺寸

產(chǎn)品型號(hào)電源功率功率功率包重量

長(zhǎng)x寬x高(mm)

(W)(W)(W)（g)

MM-TSC2010220V~50Hz57550075750/1000348x254x350

產(chǎn)品命名規(guī)則

MMTSC2010

企業(yè)

產(chǎn)品

代號(hào)

按鍵特面包

征代號(hào)桶特顯示

征代號(hào)界面面包

代號(hào)規(guī)格

代號(hào)

設(shè)計(jì)

順序號(hào)

7

使用說(shuō)明

首次使用須知

將面包機(jī)內(nèi)的附件及包裝物全部取出。

使用溫水清潔面包桶，用浸過(guò)清潔劑

的柔軟濕布擦拭面包桶內(nèi)部，等待完50cm以上

全干燥后再使用。

將面包機(jī)放置在平穩(wěn)的臺(tái)面，并單獨(dú)

使用一條電源線路。

面包機(jī)周?chē)鷳?yīng)預(yù)留足夠的空間，保證10cm以上

面包機(jī)表面到其他物品至少10cm的

10cm以上

距離（如右圖）。10cm以上

使用前請(qǐng)確保面包桶與攪拌棒已正確安裝到位。

注意：

第一次使用時(shí)，請(qǐng)?jiān)诿姘皟?nèi)壁涂一層油，插上電源，選擇“自助烘烤”菜

單，按下“啟動(dòng)/暫停(長(zhǎng)按停止)”鍵，面包機(jī)開(kāi)始烘烤（空燒10分鐘以烘散

機(jī)器內(nèi)部異味，并使機(jī)器進(jìn)入最佳工作狀態(tài)）

安裝說(shuō)明

取出面包桶：逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)面包桶并向上提（即：按內(nèi)部腔體內(nèi)標(biāo)有“開(kāi)”

的方向旋轉(zhuǎn)），便可將面包桶取出。

面包桶（逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)）面包桶（上提取出）

安裝面包桶：向下輕壓面包桶，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)（即：按內(nèi)部腔體內(nèi)標(biāo)有“關(guān)”

的方向旋轉(zhuǎn)），將面包桶安裝牢固。

注意：面包桶要安裝到位，面包桶的側(cè)面要與面包機(jī)腔體平行。

8

使用說(shuō)明

安裝攪拌棒：將攪拌棒安放于攪拌棒

面包桶內(nèi)轉(zhuǎn)軸上，注意裝配到

位。(安裝好攪拌棒這一步很重

要，請(qǐng)勿遺漏。)

注意：安裝攪拌棒時(shí)，注意攪

拌棒軸孔的形狀與面包桶內(nèi)轉(zhuǎn)面包桶

軸的形狀要相匹配，以便安裝。

安裝果料盒的說(shuō)明：打開(kāi)果料

盒小蓋，將果料盒安裝在上蓋

內(nèi)，果料盒上箭頭方向朝向操

作者，關(guān)好果料盒小蓋。

投放食材

注意:每款面包通?？蛇x兩種重量（各機(jī)型可能各不相同），請(qǐng)依照個(gè)人需求

進(jìn)行重量選擇。通常750克適合3-4人份；1000克適合3-5人份。

將面包桶從面包機(jī)中取出，安裝好攪拌棒,再向桶內(nèi)投放食材。如未將安裝

在機(jī)體內(nèi)的面包桶取出，而直接投入面粉等食材，容易使食材落到機(jī)體內(nèi)

部的加熱管等部件上，導(dǎo)致機(jī)器發(fā)生故障。

食材的投放種類(lèi)和順序如下：

4

3干酵母

高筋面粉2

1鹽

液態(tài)物

（水/雞蛋/油等）

注意：請(qǐng)按以上順序投放食材,切記配料過(guò)程中酵母不能直接接觸油、糖、鹽

和含有油、糖、鹽的水溶液；否則會(huì)導(dǎo)致酵母失去活性，造成面包制作失敗。

將面包桶裝入面包機(jī)，準(zhǔn)備制作面包。

如下圖：向下輕壓面包桶,順時(shí)針旋轉(zhuǎn)安裝到位。

注意:安裝前請(qǐng)確保腔體內(nèi)無(wú)異物，以防發(fā)生故障。

面包桶

上蓋

3閉合到位

1下壓面包桶

面包桶2順時(shí)針旋轉(zhuǎn)

9

使用說(shuō)明

啟動(dòng)制作

接通電源，通電后面包機(jī)顯示屏顯示如下圖所示。

溫馨提示：

面包機(jī)通電3秒內(nèi)，數(shù)據(jù)處于初始化狀態(tài)，期間請(qǐng)勿對(duì)按鍵進(jìn)行操作。如使

用中發(fā)現(xiàn)按鍵異常，請(qǐng)重新通電，即可恢復(fù)正常。

工作狀態(tài)顯示制作面包所需時(shí)間

菜單項(xiàng)編碼

面包重量面包燒色(淺、中、深）

圖示時(shí)間僅供參考,請(qǐng)以實(shí)際顯示為準(zhǔn)。

通過(guò)點(diǎn)擊“菜單∧/∨”鍵進(jìn)行菜單項(xiàng)的切換選擇。

例如：例如：面包機(jī)通電后，菜單序號(hào)顯示“1”，表示此時(shí)所選菜單為

“快速主食面包”;點(diǎn)擊“菜單∧”鍵，菜單序號(hào)顯示“2”，表示此時(shí)所

選菜單為“快速甜味面包”，以此類(lèi)推。

通過(guò)重復(fù)點(diǎn)擊燒色按鍵進(jìn)行不同燒色的切換選擇。

注意：面包燒色可選淺/中/深三種，請(qǐng)依照個(gè)人喜好進(jìn)行選擇。不同的制作

原料對(duì)燒色均有比較明顯的影響。

10

使用說(shuō)明

啟動(dòng)制作

通過(guò)重復(fù)點(diǎn)擊重量按鍵進(jìn)行不同面包重量的切換選擇。

注意：

每款面包通?？蛇x兩種重量（各機(jī)型可能各不相同），請(qǐng)依照個(gè)人需求進(jìn)行

重量選擇。通常750克適合3-4人份；1000克適合3-5人份。

按啟動(dòng)/暫停（長(zhǎng)按停止）鍵啟動(dòng)菜單項(xiàng)功能，顯示屏上時(shí)間開(kāi)始倒計(jì)時(shí)，

【:】開(kāi)始閃爍，顯示屏上方進(jìn)度條同時(shí)閃爍，提示面包的制作階段。

溫馨提示：

1.如果您想主動(dòng)終止產(chǎn)品運(yùn)行，請(qǐng)長(zhǎng)按啟動(dòng)/暫停（長(zhǎng)按停止）鍵2秒鐘以

上，即可聽(tīng)見(jiàn)一聲蜂鳴音，產(chǎn)品停止工作;如果您想暫停產(chǎn)品運(yùn)行，請(qǐng)短

按啟動(dòng)/暫停（長(zhǎng)按停止）鍵，即可聽(tīng)見(jiàn)一聲蜂鳴音，屏幕時(shí)間停止倒計(jì)

時(shí)并閃爍，產(chǎn)品進(jìn)入暫停工作狀態(tài);需要產(chǎn)品繼續(xù)運(yùn)行時(shí)，再次短按啟動(dòng)/

暫停（長(zhǎng)按停止）鍵，即可聽(tīng)見(jiàn)一聲蜂鳴音，屏幕時(shí)間繼續(xù)倒計(jì)時(shí)，產(chǎn)品

繼續(xù)工作。

2.如果因斷電等意外停止運(yùn)作，機(jī)器可在5-15分鐘內(nèi)記憶之前的狀態(tài)，在

此期間恢復(fù)電源即可繼續(xù)進(jìn)行制作。

注意：一旦進(jìn)行主動(dòng)終止運(yùn)行，機(jī)器即回到初始狀態(tài)，之前的制作即中斷，

不可恢復(fù)。

11

使用說(shuō)明

制作完成

長(zhǎng)按啟動(dòng)/暫停（長(zhǎng)按停止）鍵2秒鐘（伴有蜂鳴音）即可完成全部制作，

此時(shí)便可取出面包。

面包制作完成后，顯示屏?xí)r間顯示為0:00

(伴有10聲蜂鳴音)，這時(shí)如果不取出面包，

面包機(jī)將自動(dòng)進(jìn)入保溫狀態(tài)。（如右圖，

“：”不斷閃爍）

注意：

1.自動(dòng)保溫狀態(tài)可以持續(xù)1小時(shí)，保溫

1小時(shí)后自動(dòng)停止保溫（伴有蜂鳴音），

顯示屏恢復(fù)初始默認(rèn)狀態(tài)。(如右圖)

2.保溫過(guò)程中也可以通過(guò)長(zhǎng)按啟動(dòng)/暫停

（長(zhǎng)按停止）鍵來(lái)中斷保溫（伴有蜂

鳴音）。

3.一旦中斷保溫，便不能再次返回保溫

狀態(tài)。

面包制作完成后請(qǐng)拔下電源插頭。

12

使用說(shuō)明

取出面包

保溫停止后，請(qǐng)盡快取出面包桶。

注意：一定要戴手套或使用其他隔熱物品取出面包桶，因剛剛烘烤結(jié)

束的面包桶表面有很高的溫度，切忌用裸手去取，以防燙傷。

表面高溫

請(qǐng)勿碰觸

如下圖從面包桶中倒出面包，將面包桶翻過(guò)來(lái)，輕輕搖晃幾下，直至面包

倒出。

注意：請(qǐng)不要使用硬質(zhì)物體去掏出面包，可能導(dǎo)致面包桶內(nèi)壁被刮

花。

溫馨提示：

請(qǐng)勿連續(xù)數(shù)次使用面包機(jī)，

由于面包機(jī)在烘焙過(guò)程中

使機(jī)器內(nèi)部達(dá)到高溫狀態(tài)，

為了不影響面包制作的發(fā)

酵效果，本機(jī)有熱保護(hù)功【過(guò)熱狀態(tài)】

能，當(dāng)面包機(jī)內(nèi)部溫度過(guò)

高時(shí)（通常剛剛烘烤結(jié)束）

此時(shí)面包機(jī)無(wú)法啟動(dòng)，顯

示屏顯示【】，請(qǐng)

稍等片刻，待機(jī)器冷卻后，

方可繼續(xù)進(jìn)行制作。

【恢復(fù)正常】

13

使用說(shuō)明

預(yù)約功能

例如：現(xiàn)在時(shí)間是晚上9點(diǎn)。希望在明天早上7：30吃到暖香的新鮮面包,設(shè)

置方法如下：

按菜單選擇鍵選擇01號(hào)菜單——快速主食面包，此時(shí)顯示為菜單默認(rèn)制

作時(shí)間。（注：請(qǐng)以機(jī)器實(shí)際顯示時(shí)間為準(zhǔn)。）

推算時(shí)間差

1212

10小時(shí)30分鐘后

9393

66

現(xiàn)在時(shí)間希望烤好的時(shí)間

例如：

晚上9點(diǎn)和第二天早上7點(diǎn)半，時(shí)間差為10小時(shí)30分。則如右圖所示顯示時(shí)

間應(yīng)設(shè)置為“10:30”，表示10小時(shí)30分鐘后面包制作完成。

設(shè)置方法：

按時(shí)間“+/-”鍵可調(diào)整預(yù)約時(shí)間。長(zhǎng)按時(shí)間“+/-”鍵可實(shí)現(xiàn)快進(jìn)或快

退，接近目標(biāo)時(shí)間的時(shí)候，停止長(zhǎng)按，改為點(diǎn)按。

設(shè)置完成后，按下啟動(dòng)/暫停(長(zhǎng)按停止)鍵即進(jìn)入面包預(yù)約制作狀態(tài)。第

二天早上7:30即可吃到新鮮的面包了。

啟動(dòng)/暫停

（長(zhǎng)按停止）

14

使用說(shuō)明

果料投放

適用于喜愛(ài)在面包中添加葡萄干、核桃仁等果料

的用戶。不需要在面包制作過(guò)程中打開(kāi)上蓋手動(dòng)

添加果料，只需在啟動(dòng)制作前將果料放在果料盒

內(nèi)，并點(diǎn)擊“果料投放”按鍵，機(jī)器會(huì)按照設(shè)定

的程序，在合適的時(shí)間自動(dòng)將果料投放在面包桶

中，避免果料在攪面過(guò)程中被打碎而影響口感。

操作說(shuō)明

面包機(jī)通電后，屏幕顯示如下圖，此時(shí)默認(rèn)為不選擇自動(dòng)投放果料。

果料盒放置到位后，點(diǎn)擊“果料投放”鍵進(jìn)行設(shè)定，設(shè)定成功后，顯示屏

出現(xiàn)如下圖所示果料圖標(biāo)。此時(shí)想取消果料投放，需要再次點(diǎn)擊“果料投

放”鍵，果料圖標(biāo)消失，如此循環(huán)。

1.投放果料時(shí)會(huì)伴隨蜂鳴器響十聲，提示正在投放果料中。果料圖標(biāo)由

“”變?yōu)椤啊?顯示果料投放完成。如果沒(méi)有選擇自動(dòng)投放果料，

在聽(tīng)到蜂鳴器響十聲提示音后，用戶可以打開(kāi)上蓋手動(dòng)添加果料。

2.該功能適用菜單為：

1.快速主食面包，2.快速甜味面包，3.快速全麥面包，4.主食面包，

5.甜味面包,6.低糖面包，7.全麥面包，8.雜糧面包，9.大米面包，

20.達(dá)人烘焙。

15

清潔保養(yǎng)

請(qǐng)?jiān)诿姘鼨C(jī)冷卻狀態(tài)下進(jìn)行清潔工作，防止被燙傷。

請(qǐng)勿使用較強(qiáng)腐蝕性的清潔劑來(lái)進(jìn)行清潔，以防機(jī)器及您的健康受到損害。

請(qǐng)選取柔軟干凈的布來(lái)擦拭面包機(jī)，清除腔體內(nèi)的殘留面粉或面包渣。請(qǐng)

不要使用過(guò)濕的布來(lái)清潔面包機(jī)，防止水進(jìn)入到面包機(jī)內(nèi)部，易導(dǎo)致短路、

火災(zāi)等。

請(qǐng)使用中性清潔劑或清水進(jìn)行清潔量杯、量勺與酸奶桶。以免使用時(shí)影響

酵母等食材的新鮮度和穩(wěn)定性。

請(qǐng)不要使用洗碗機(jī)等其他清洗設(shè)備來(lái)清潔量杯、量勺與酸奶桶，否則可能

造成破損，影響使用。

請(qǐng)使用中性清潔劑或清水進(jìn)行清潔面包桶及轉(zhuǎn)軸，攪拌棒。以免使用時(shí)影

響酵母等食材的新鮮度和穩(wěn)定性。細(xì)小之處使用竹簽進(jìn)行清潔（右圖）。

請(qǐng)不要使用堅(jiān)硬，鋒利（如鋼絲球，刀片等）的物品來(lái)清潔面包桶內(nèi)部，防止刮

花面包桶內(nèi)壁。

18

異常現(xiàn)象自檢

面包制作效果不佳

序號(hào)

存在問(wèn)題原因分析解決措施

面包頂部下面包做完后保溫及保留

面包制作完成后取出，保溫不

1陷，皮很厚,在面包桶內(nèi)時(shí)間太長(zhǎng)，

要過(guò)長(zhǎng)。

并起皺皮水份揮發(fā)太多

面包菜單程序選擇不合

檢查配方是否符合選用的菜單

適

面包機(jī)啟動(dòng)后，按了啟

制作時(shí)間在30分中內(nèi)，可直接

動(dòng)/停止按鍵，程序被中

按啟動(dòng)/停止鍵重新開(kāi)始。

配料攪拌不斷

2充分，面包

面包機(jī)啟動(dòng)后，多次打

烘烤不好

開(kāi)上蓋，導(dǎo)致面包發(fā)面團(tuán)發(fā)酵時(shí)，請(qǐng)勿打開(kāi)上蓋

干，色澤不佳

攪拌阻力大，幾乎阻轉(zhuǎn)，檢查配料是否過(guò)量或水是否太

面團(tuán)攪拌不充分少,攪拌棒插口是否損壞,取出

面包桶，攪拌棒空轉(zhuǎn)是否正常

面包發(fā)酵體加入太多的酵母，或面

檢查前面幾個(gè)因素，適當(dāng)減少

3積過(guò)大，頂粉過(guò)量，水過(guò)量，氣溫

酵母、面粉或水的量

住上蓋過(guò)高也會(huì)出現(xiàn)該現(xiàn)象

是否放了酵母，面粉和

面包發(fā)酵體水的份量是否足夠，酵檢查酵母的量及酵母的發(fā)酵性

4積太小，或母的活性，水溫是否過(guò)能。

沒(méi)有發(fā)酵高，酵母與鹽是否混合環(huán)境溫度和配料溫度是否合適

在一起

面團(tuán)發(fā)得過(guò)

5大,周邊有溢液體加的量過(guò)多，面團(tuán)減少液體的份量，提高面團(tuán)的

出面包桶邊過(guò)軟，并且酵母過(guò)多硬度，適當(dāng)減少酵母

緣

使用的面粉不是高筋面使用專(zhuān)用面包粉或強(qiáng)力面粉

粉，沒(méi)有發(fā)酵支撐力

面包發(fā)酵之

6后烘烤，中發(fā)酵速度太快，發(fā)酵溫使用常溫的配料，制作面包應(yīng)

間塌陷度過(guò)高在室內(nèi)

水放得太多，面團(tuán)太濕，在不同季節(jié)可根據(jù)面粉的吸水

太軟性，按配方可加減水量

19

異常現(xiàn)象自檢

序號(hào)

存在問(wèn)題原因分析解決措施

面包較重，面粉過(guò)量或水量不夠減少面粉份量，增加水量

1組織纖維致

加果料太多，或全麥粉

密,不松軟減少相應(yīng)配料的量，增加酵母

太多

面包切開(kāi)后，水量加得太多，或沒(méi)有

適當(dāng)減少水量，檢查是否加鹽

2中間有太多加鹽

的空洞

水溫太高檢查加水的溫度

粘性強(qiáng)的配料未溶化，

將黃油熔化,或切成小塊

面包外表面如黃油、香蕉等

3或角上粘有

檢查加水量是否合適，攪拌機(jī)

干粉攪拌不充分，水量過(guò)少

構(gòu)傳動(dòng)是否正常

葡萄干或其它果料隨機(jī)

添加的葡萄在制作過(guò)程中,有加果料提示后

攪拌的時(shí)間太長(zhǎng),有過(guò)

4干被拌碎,口再加入

感不好量吸水或變質(zhì)

烤制蛋糕或

加糖過(guò)多的不同配方對(duì)燒色有很大對(duì)于加糖過(guò)多的配方，可提前

5食物時(shí)，表影響，加糖多的配方做5-10分鐘，按啟動(dòng)/停止鍵關(guān)

皮燒色太深，出的面包表皮燒色深。機(jī)，自然保溫20分鐘后取出。

皮太厚

20

異?，F(xiàn)象自檢

懷疑有故障的時(shí)候

序號(hào)

存在問(wèn)題原因分析解決措施

面包機(jī)烘烤面包配料粘在電熱管上第一次使用時(shí),用烘烤菜單干燒

1時(shí)有油煙從或第一次使用，電熱管10分鐘,拔掉插頭，冷卻后,清

排氣筒處冒表面有保護(hù)油潔電熱管。

出

取出面包后，用熱溫水放入面

攪拌棒取出攪拌棒與面包桶內(nèi)的軸

2包桶內(nèi)泡10分鐘，取出攪拌棒，

困難粘緊了

并清洗干凈。

可以聽(tīng)到電

檢查面包桶是否正確安放，面

機(jī)在轉(zhuǎn)動(dòng)，面包桶未安放好，或面

3團(tuán)是否按配方配制，稱(chēng)量是否

但面團(tuán)未攪團(tuán)過(guò)大，攪不動(dòng)

準(zhǔn)確。

拌

顯示異常原因判斷

溫度傳感器開(kāi)路，請(qǐng)溫度傳感器短路，請(qǐng)送

送當(dāng)?shù)厥酆蠓?wù)維修當(dāng)?shù)厥酆蠓?wù)維修

面包機(jī)處于過(guò)熱狀態(tài)，面包機(jī)所處環(huán)境溫度過(guò)

高溫會(huì)殺死酵母，影響低，低溫會(huì)抑制酵母活性，

面包發(fā)酵效果，程序設(shè)影響面包發(fā)酵效果，程序

定此時(shí)無(wú)法啟動(dòng)。待機(jī)設(shè)定此時(shí)無(wú)法啟動(dòng)。將面

器冷卻后，方可繼續(xù)進(jìn)包機(jī)置于合適的溫度環(huán)境

行操作下，方可繼續(xù)進(jìn)行操作

21

維修服務(wù)保證

美的牌面包機(jī)實(shí)行一年保修期（僅實(shí)用于家庭使用的產(chǎn)品）。

保修期的起始日期以產(chǎn)品發(fā)票日期為準(zhǔn)。

下列情況之一者，不屬于保修范圍：

1.消費(fèi)者使用、保管、維護(hù)不當(dāng)造成損壞。

2.非本公司指定維修部自行裝拆修理而造成損壞。

3.發(fā)票型號(hào)與維修產(chǎn)品型號(hào)不符或者有涂改。

4.無(wú)有效發(fā)票。

5.因不可抗拒力造成的損壞。

6.本產(chǎn)品用于非家庭用途，將不在保修范圍內(nèi)。

7.屬于人為造成故障或使用不當(dāng)造成故障不屬于包保修之內(nèi)。

不屬于保修范圍內(nèi)的產(chǎn)品，本公司客戶服務(wù)中心仍熱情為您服務(wù)。

電路原理圖

顯示板

連接線

電源板

220V~50Hz

黑/白/藍(lán)色溫度保險(xiǎn)絲

黑色

溫度傳感器黑/白/藍(lán)色溫度保險(xiǎn)絲

黃綠色插座

電機(jī)啟動(dòng)電容黑色

紅色

金屬發(fā)熱管

異步電機(jī)紅色黑色

白色

黑色

電磁鐵

藍(lán)色

藍(lán)色

MM-TSC2010電路圖

22

保修卡

相關(guān)信息

用戶姓名常用電話

通訊地址

產(chǎn)品型號(hào)產(chǎn)品編號(hào)

購(gòu)買(mǎi)店鋪購(gòu)買(mǎi)時(shí)間

維修點(diǎn)發(fā)票號(hào)碼

維修記錄

維修日期

故障內(nèi)容

處理詳情

維修單位名稱(chēng)維修單位電話維修員簽名

維修電話：4008899315

在購(gòu)買(mǎi)本公司產(chǎn)品時(shí)，請(qǐng)立即填寫(xiě)此保修卡

廣東美的生活電器制造有限公司請(qǐng)妥善保管保修卡，消費(fèi)者不必將其寄回本公司

維修時(shí)請(qǐng)攜帶保修卡及有效發(fā)票正本

使用說(shuō)明

自助和面

用戶可以通過(guò)調(diào)整攪面時(shí)間，對(duì)面團(tuán)進(jìn)行更加細(xì)致的處理。

例如針對(duì)不同面點(diǎn)的要求，制作出不同面筋效果的面團(tuán)；或者利用攪面時(shí)間

的區(qū)別，使蛋白質(zhì)含量較低的面粉能達(dá)到比較好的面筋效果。

操作說(shuō)明

選擇“自助和面”程序，屏幕顯示如下：

程序默認(rèn)攪面時(shí)間10分鐘，按時(shí)間+/-鍵可以進(jìn)行攪面時(shí)間的調(diào)整，可調(diào)范

圍為5-60分鐘。

自助烘烤

用戶可以自行調(diào)整加熱時(shí)間，用于對(duì)制作完成后表面燒色較淺的面包進(jìn)行表

面上色；或者對(duì)手工制作的各種面點(diǎn)進(jìn)行直接烘烤，以及對(duì)冷面包重新加熱。

操作說(shuō)明

選擇“自助烘烤”程序，屏幕顯示如下：

程序默認(rèn)烘烤時(shí)間10分鐘，按時(shí)間+/-鍵可以進(jìn)行烘烤時(shí)間的調(diào)整，可調(diào)范

圍為10-60分鐘。

16

使用說(shuō)明

達(dá)人烘焙

適用于熟悉面包和其他面點(diǎn)制作工藝過(guò)程的烘焙達(dá)人。可以根據(jù)自己的思路，

通過(guò)自行調(diào)節(jié)制作過(guò)程中攪拌、發(fā)酵、烘烤、保溫等階段的時(shí)間長(zhǎng)短，制作

出極具個(gè)人特色的達(dá)人面包。

“達(dá)人烘焙”菜單各階段工作原理及時(shí)間設(shè)定范圍如下表：

制作階段可調(diào)范圍攪拌動(dòng)作加熱動(dòng)作

攪拌0-20分鐘

松面0-60分鐘

揉面0-50分鐘

主要?jiǎng)幼?/p>

醒面0-80分鐘

輔助動(dòng)作

發(fā)酵0-120分鐘

烘烤0-120分鐘

保溫0-60分鐘

預(yù)約0-15小時(shí)

加果料鳴音提示默認(rèn)在攪拌動(dòng)作結(jié)束前5分鐘，無(wú)法調(diào)節(jié)

操作說(shuō)明

選取菜單20“達(dá)人烘焙”，或者直接點(diǎn)擊控制面板“達(dá)人烘焙”按鍵，即可

進(jìn)入設(shè)定界面。

菜單初始默認(rèn)時(shí)長(zhǎng)為2小時(shí)36分，重量、燒色不可調(diào)節(jié)。

再次點(diǎn)擊“達(dá)人烘焙”按鍵，屏幕上方進(jìn)度條中“攪拌”字符開(kāi)始閃爍，提

示此時(shí)可對(duì)攪拌階段進(jìn)行設(shè)定，點(diǎn)擊時(shí)間+/-鍵調(diào)整至需要的時(shí)長(zhǎng)。調(diào)整完

畢后點(diǎn)擊“達(dá)人烘焙”按鍵，進(jìn)入下一階段的設(shè)定。直至結(jié)束“保溫”階段

的時(shí)間調(diào)整，整個(gè)“達(dá)人烘焙”程序設(shè)置完成，點(diǎn)擊“開(kāi)始”鍵進(jìn)行制作。

設(shè)置過(guò)程中可隨時(shí)點(diǎn)擊菜單∧/∨鍵退出“達(dá)人烘焙”（注意：未設(shè)置完成退

出時(shí)，再次進(jìn)入“達(dá)人烘焙”菜單時(shí)各階段的時(shí)長(zhǎng)會(huì)回到初始值）。

17

目錄

安全注意事項(xiàng)………………（1）

產(chǎn)品說(shuō)明……………………（5）

使用說(shuō)明……………………（8）

清潔保養(yǎng)……………………（18)

異?，F(xiàn)象自檢………………（19)

維修服務(wù)保證………………（22)

電路原理圖…………………（22)

安全注意事項(xiàng)

為了保證使用安全，避免對(duì)您和他人造