吉林白山衛(wèi)生檢驗技術(shù)(師)考試題含答案2024年單選題1.醫(yī)療機構(gòu)內(nèi)感染監(jiān)測常用的指標(biāo)不包括以下哪項？A.發(fā)病率B.患病率C.漏報率D.治愈率答案：D分析：醫(yī)療機構(gòu)內(nèi)感染監(jiān)測常用指標(biāo)有發(fā)病率、患病率、漏報率等，治愈率主要反映治療效果，并非感染監(jiān)測常用指標(biāo)。2.用于測定水中余氯的方法是？A.碘量法B.比色法C.重量法D.原子吸收法答案：B分析：比色法是測定水中余氯常用方法，碘量法多用于測定其他物質(zhì)，重量法用于測定有一定重量特性物質(zhì)，原子吸收法用于金屬元素測定。3.食品微生物檢驗中，常用的培養(yǎng)基是？A.營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基B.血瓊脂培養(yǎng)基C.巧克力瓊脂培養(yǎng)基D.伊紅美藍瓊脂培養(yǎng)基答案：A分析：營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基是食品微生物檢驗常用基礎(chǔ)培養(yǎng)基，血瓊脂、巧克力瓊脂多用于培養(yǎng)特殊細(xì)菌，伊紅美藍瓊脂主要用于鑒別腸道菌。4.下列哪項不屬于生物樣品采集的基本原則？A.代表性B.適時性C.隨機性D.適量性答案：C分析：生物樣品采集原則有代表性、適時性、適量性等，隨機性不能保證樣品能準(zhǔn)確反映研究對象特征。5.空氣微生物采樣時，常用的采樣方法是？A.自然沉降法B.液體沖擊法C.固體撞擊法D.以上都是答案：D分析：自然沉降法、液體沖擊法、固體撞擊法都是空氣微生物采樣常用方法，各有特點和適用場景。6.對消毒因子的敏感性最高的是？A.細(xì)菌繁殖體B.細(xì)菌芽孢C.真菌孢子D.病毒答案：A分析：細(xì)菌繁殖體結(jié)構(gòu)相對簡單，對消毒因子敏感性最高，細(xì)菌芽孢、真菌孢子抵抗力較強，病毒對消毒因子的敏感性因種類而異。7.水質(zhì)檢驗中，反映水體受有機物污染的常用指標(biāo)是？A.化學(xué)需氧量B.硬度C.氯化物D.硫酸鹽答案：A分析：化學(xué)需氧量反映水體中有機物被氧化所需氧量，可體現(xiàn)水體受有機物污染程度，硬度、氯化物、硫酸鹽與有機物污染關(guān)系不大。8.食品中重金屬污染檢測，常用的儀器是？A.氣相色譜儀B.液相色譜儀C.原子吸收光譜儀D.紫外可見分光光度計答案：C分析：原子吸收光譜儀常用于食品中重金屬污染檢測，氣相、液相色譜儀主要用于有機物分析，紫外可見分光光度計應(yīng)用范圍較廣但不是檢測重金屬的首選。9.下列哪種消毒劑屬于高效消毒劑？A.碘伏B.乙醇C.戊二醛D.苯扎溴銨答案：C分析：戊二醛屬于高效消毒劑，能殺滅包括細(xì)菌芽孢在內(nèi)的各種微生物，碘伏、乙醇是中效消毒劑，苯扎溴銨是低效消毒劑。10.生物安全柜的作用是？A.保護操作人員B.保護實驗環(huán)境C.保護實驗樣品D.以上都是答案：D分析：生物安全柜可有效保護操作人員免受生物危害，防止實驗過程中污染物擴散保護實驗環(huán)境，同時也能保護實驗樣品不被外界污染。11.臨床檢驗標(biāo)本采集后，一般要求在多長時間內(nèi)送檢？A.1小時B.2小時C.3小時D.4小時答案：B分析：臨床檢驗標(biāo)本采集后一般要求2小時內(nèi)送檢，以保證標(biāo)本質(zhì)量和檢測結(jié)果準(zhǔn)確性。12.以下哪種細(xì)菌在血平板上可形成β溶血環(huán)？A.肺炎鏈球菌B.甲型溶血性鏈球菌C.乙型溶血性鏈球菌D.丙型鏈球菌答案：C分析：乙型溶血性鏈球菌在血平板上可形成β溶血環(huán)，肺炎鏈球菌多為α溶血，甲型溶血性鏈球菌也是α溶血，丙型鏈球菌不溶血。13.水質(zhì)檢驗中，測定渾濁度的方法是？A.比色法B.重量法C.分光光度法D.目視比濁法答案：D分析：目視比濁法是測定水質(zhì)渾濁度常用方法，比色法用于有顏色物質(zhì)測定，重量法不用于渾濁度測定，分光光度法一般不用于直接測渾濁度。14.食品微生物檢驗中，金黃色葡萄球菌的鑒定試驗不包括？A.血漿凝固酶試驗B.甘露醇發(fā)酵試驗C.觸酶試驗D.氧化酶試驗答案：D分析：金黃色葡萄球菌鑒定試驗有血漿凝固酶、甘露醇發(fā)酵、觸酶試驗等，氧化酶試驗主要用于區(qū)分不同菌屬，不是鑒定金葡菌的試驗。15.空氣采樣時，采樣高度一般為？A.0.5mB.1.0mC.1.5mD.2.0m答案：C分析：空氣采樣時采樣高度一般為1.5m，接近人的呼吸帶高度，能較好反映人實際接觸的空氣情況。多選題1.以下屬于衛(wèi)生檢驗中常用的化學(xué)分析法有？A.重量分析法B.容量分析法C.比色分析法D.電位分析法答案：ABCD分析：重量分析法通過稱量物質(zhì)重量分析，容量分析法通過測量溶液體積分析，比色分析法基于顏色變化分析，電位分析法利用電極電位變化分析，都是衛(wèi)生檢驗常用化學(xué)分析法。2.生物樣品采集后，保存方法有？A.冷藏B.冷凍C.加防腐劑D.干燥保存答案：ABCD分析：冷藏、冷凍可降低生物樣品中酶活性和微生物生長，加防腐劑可抑制微生物繁殖，干燥保存適用于一些特殊樣品防止變質(zhì)。3.影響消毒劑消毒效果的因素有？A.消毒劑濃度B.消毒時間C.溫度D.微生物種類答案：ABCD分析：消毒劑濃度越高、消毒時間越長一般消毒效果越好，溫度會影響消毒劑化學(xué)反應(yīng)速度，不同微生物種類對消毒劑抵抗力不同，都會影響消毒效果。4.水質(zhì)微生物檢測項目包括？A.細(xì)菌總數(shù)B.總大腸菌群C.耐熱大腸菌群D.糞大腸菌群答案：ABCD分析：細(xì)菌總數(shù)反映水體中微生物總體數(shù)量，總大腸菌群、耐熱大腸菌群、糞大腸菌群可指示水體受糞便污染情況。5.食品中常見的污染物有？A.重金屬B.農(nóng)藥殘留C.生物毒素D.食品添加劑超量答案：ABCD分析：重金屬、農(nóng)藥殘留、生物毒素、食品添加劑超量都是食品中常見污染物，會對人體健康造成危害。判斷題1.衛(wèi)生檢驗技術(shù)只需要關(guān)注檢測結(jié)果，不需要考慮檢測過程的質(zhì)量控制。（×）分析：衛(wèi)生檢驗技術(shù)不僅要關(guān)注檢測結(jié)果，檢測過程的質(zhì)量控制對保證結(jié)果準(zhǔn)確性、可靠性至關(guān)重要。2.所有的消毒劑都可以用于皮膚消毒。（×）分析：不同消毒劑適用范圍不同，有些消毒劑有較強腐蝕性等不適合用于皮膚消毒。3.食品微生物檢驗中，只要檢測到微生物就說明食品不合格。（×）分析：食品中允許存在一定數(shù)量和種類的微生物，只有當(dāng)微生物數(shù)量或種類超出相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)時才說明食品不合格。4.空氣采樣時，采樣點越多越好，不需要考慮采樣點的代表性。（×）分析：空氣采樣時采樣點要合理設(shè)置，既要保證有一定數(shù)量，更要考慮采樣點代表性，才能準(zhǔn)確反映空氣質(zhì)量。5.水質(zhì)檢驗中，只要化學(xué)需氧量達標(biāo)，水體就沒有受到污染。（×）分析：化學(xué)需氧量只是反映水體受有機物污染的一個指標(biāo)，水體污染還可能包括重金屬、微生物等其他方面污染，不能僅依據(jù)化學(xué)需氧量判斷。簡答題1.簡述衛(wèi)生檢驗技術(shù)在疾病預(yù)防控制中的作用。答：衛(wèi)生檢驗技術(shù)在疾病預(yù)防控制中發(fā)揮著關(guān)鍵作用。首先，在環(huán)境監(jiān)測方面，對空氣、水、土壤等環(huán)境因素進行檢驗，可及時發(fā)現(xiàn)可能導(dǎo)致疾病傳播的污染物質(zhì)和病原體，如檢測水中的細(xì)菌、病毒和重金屬，能預(yù)防介水傳染病和重金屬中毒等疾病。其次，在食品衛(wèi)生檢驗中，檢測食品中的微生物、農(nóng)藥殘留、添加劑等，保障食品安全，防止食源性疾病的發(fā)生。再者，在生物樣品檢驗中，通過對血液、尿液等人體樣本的檢測，輔助疾病的診斷和監(jiān)測，如檢測傳染病患者的病原體，為疫情防控提供依據(jù)。最后，在消毒效果評價方面，評估公共場所、醫(yī)療機構(gòu)等的消毒情況，確保有效切斷傳播途徑，控制疾病傳播。2.簡述水質(zhì)檢驗的一般流程。答：水質(zhì)檢驗一般流程如下：首先是樣品采集，根據(jù)檢測目的和要求，在合適的地點、時間采集具有代表性的水樣。接著是樣品保存與運輸，采集后的水樣要按照規(guī)定的方法保存，如冷藏、加保存劑等，并盡快運輸?shù)綄嶒炇?。然后是樣品預(yù)處理，根據(jù)檢測項目對水樣進行適當(dāng)處理，如過濾、濃縮、消解等，以滿足檢測方法的要求。之后進行檢測分析，選擇合適的檢測方法，如化學(xué)分析法、儀器分析法等對水樣中的各種成分進行檢測。最后是結(jié)果報告與評價，對檢測數(shù)據(jù)進行整理、分析和統(tǒng)計，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)對水質(zhì)進行評價，并出具準(zhǔn)確的檢驗報告。3.簡述食品微生物檢驗的意義。答：食品微生物檢驗具有重要意義。一是保障食品安全，通過檢測食品中的致病菌，如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等，可避免消費者食用被污染的食品而引發(fā)食物中毒等疾病。二是控制食品質(zhì)量，微生物的生長繁殖會導(dǎo)致食品變質(zhì)、腐敗，影響食品的感官性狀和營養(yǎng)價值，檢驗可及時發(fā)現(xiàn)微生物超標(biāo)情況，保證食品質(zhì)量。三是監(jiān)督食品生產(chǎn)過程，對食品生產(chǎn)環(huán)境、加工過程中的微生物進行監(jiān)測，有助于發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的衛(wèi)生問題，促進企業(yè)改進生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生管理。四是為食品進出口貿(mào)易服務(wù)，符合微生物標(biāo)準(zhǔn)是食品進入國際市場的重要條件，檢驗結(jié)果可作為貿(mào)易的依據(jù)。案例分析題某學(xué)校發(fā)生一起學(xué)生集體腹瀉事件，懷疑與學(xué)校飲用水有關(guān)。作為衛(wèi)生檢驗技術(shù)人員，你會采取哪些步驟進行調(diào)查和檢驗？答：作為衛(wèi)生檢驗技術(shù)人員，會采取以下步驟進行調(diào)查和檢驗：1.現(xiàn)場調(diào)查：第一時間到達學(xué)校，了解腹瀉學(xué)生的癥狀、發(fā)病時間、就餐情況等信息，同時查看學(xué)校飲用水的水源、供水設(shè)施、衛(wèi)生狀況等，詢問學(xué)校近期的用水管理情況，如是否進行過水質(zhì)檢測、是否有水源污染等情況報告。2.水樣采集：采集學(xué)校不同地點的飲用水水樣，包括水源水、末梢水等，同時采集腹瀉學(xué)生的糞便樣本。采樣時要嚴(yán)格遵守采樣規(guī)范，保證樣品的代表性和無菌操作。3.實驗室檢驗：對水樣進行全面的微生物檢驗，檢測細(xì)菌總數(shù)、總大腸菌群、耐熱大腸菌群、糞大腸菌群等指標(biāo)，同時進行化學(xué)分析，檢測重金屬、消毒劑殘留等項目。對糞便樣本進行腸道致病菌的檢測，如沙門氏菌、志賀氏菌等。4.數(shù)據(jù)分析與結(jié)果判斷：對檢測數(shù)據(jù)進行分析，將水樣和糞便樣本的檢測結(jié)果與國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進行對比。如果水樣中微生物或化學(xué)物質(zhì)超標(biāo)，或者在糞便樣本中檢測到致病菌，結(jié)合學(xué)生的癥狀和發(fā)病情況，判斷是否為飲用水污染導(dǎo)致的腹瀉事件。5.報告與建議：根據(jù)檢驗結(jié)果撰寫詳細(xì)的調(diào)查報告，向相關(guān)部門和學(xué)校反饋調(diào)查結(jié)果。如果確定是飲用水污染問題，提出相應(yīng)的整改建議，如對水源進行消毒處理、更換供水設(shè)施、加強水質(zhì)監(jiān)測等，以防止類似事件再次發(fā)生。單選題16.用于檢測空氣中甲醛的方法是？A.酚試劑分光光度法B.氣相色譜法C.高效液相色譜法D.以上都是答案：D分析：酚試劑分光光度法操作相對簡單，是常用檢測方法；氣相色譜法和高效液相色譜法靈敏度高、準(zhǔn)確性好，也可用于檢測空氣中甲醛。17.下列哪種菌可引起食物中毒？A.雙歧桿菌B.肉毒梭菌C.嗜酸乳桿菌D.保加利亞乳桿菌答案：B分析：肉毒梭菌可產(chǎn)生肉毒毒素，引起嚴(yán)重的食物中毒，雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌多為有益菌，一般不會引起食物中毒。18.衛(wèi)生檢驗中，用于檢測病毒的方法不包括？A.核酸檢測法B.血清學(xué)檢測法C.培養(yǎng)法D.比色法答案：D分析：核酸檢測法可檢測病毒核酸，血清學(xué)檢測法通過檢測抗體診斷病毒感染，培養(yǎng)法可培養(yǎng)病毒，比色法一般不用于病毒檢測。19.水質(zhì)總磷測定時，常用的消解方法是？A.過硫酸鉀消解B.硝酸高氯酸消解C.鹽酸消解D.硫酸消解答案：A分析：過硫酸鉀消解是水質(zhì)總磷測定常用消解方法，能將各種形式的磷轉(zhuǎn)化為正磷酸鹽便于測定，硝酸高氯酸消解用于其他一些元素測定，鹽酸、硫酸消解一般不用于總磷測定。20.食品中黃曲霉毒素檢測常用的方法是？A.免疫親和柱熒光光度法B.氣相色譜法C.原子吸收光譜法D.紫外可見分光光度法答案：A分析：免疫親和柱熒光光度法是食品中黃曲霉毒素檢測常用方法，氣相色譜法、原子吸收光譜法不適合檢測黃曲霉毒素，紫外可見分光光度法靈敏度不夠。21.空氣采樣時，采樣流量的選擇依據(jù)是？A.采樣儀器的性能B.檢測項目C.采樣時間D.以上都是答案：D分析：采樣流量選擇要考慮采樣儀器性能，不同儀器有不同流量范圍；檢測項目不同對流量要求不同；采樣時間也會影響流量選擇，以保證采集到足夠的樣品量。22.消毒劑的中和劑作用是？A.增強消毒劑的消毒效果B.去除消毒劑的殘留C.提高消毒劑的穩(wěn)定性D.改變消毒劑的化學(xué)性質(zhì)答案：B分析：中和劑的作用是去除消毒劑的殘留，避免殘留消毒劑影響后續(xù)微生物培養(yǎng)等檢測結(jié)果，而不是增強消毒效果、提高穩(wěn)定性或改變化學(xué)性質(zhì)。23.水質(zhì)硬度的測定方法是？A.酸堿滴定法B.絡(luò)合滴定法C.氧化還原滴定法D.沉淀滴定法答案：B分析：絡(luò)合滴定法是水質(zhì)硬度測定常用方法，通過絡(luò)合劑與鈣、鎂離子絡(luò)合反應(yīng)測定硬度，酸堿、氧化還原、沉淀滴定法一般不用于硬度測定。24.食品微生物檢驗中，菌落總數(shù)的測定采用的是？A.平板計數(shù)法B.MPN法C.比濁法D.顯微鏡直接計數(shù)法答案：A分析：平板計數(shù)法是食品微生物檢驗中測定菌落總數(shù)常用方法，MPN法用于測定大腸菌群等，比濁法用于粗略估計菌液濃度，顯微鏡直接計數(shù)法有一定局限性且不常用于菌落總數(shù)常規(guī)測定。25.生物安全防護等級分為幾級？A.2級B.3級C.4級D.5級答案：C分析：生物安全防護等級分為4級，不同等級對應(yīng)不同危害程度的微生物和相應(yīng)的防護措施。多選題6.衛(wèi)生檢驗實驗室質(zhì)量控制包括？A.室內(nèi)質(zhì)量控制B.室間質(zhì)量評價C.人員培訓(xùn)D.儀器設(shè)備校準(zhǔn)答案：ABCD分析：室內(nèi)質(zhì)量控制保證實驗室內(nèi)部檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性，室間質(zhì)量評價可與其他實驗室對比驗證結(jié)果，人員培訓(xùn)提高檢測人員技術(shù)水平，儀器設(shè)備校準(zhǔn)保證儀器測量準(zhǔn)確，都是衛(wèi)生檢驗實驗室質(zhì)量控制的重要內(nèi)容。7.以下哪些屬于空氣污染物？A.顆粒物B.二氧化硫C.氮氧化物D.臭氧答案：ABCD分析：顆粒物、二氧化硫、氮氧化物、臭氧都是常見的空氣污染物，會對空氣質(zhì)量和人體健康造成危害。8.食品添加劑使用應(yīng)遵循的原則有？A.不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害B.在達到預(yù)期效果的前提下盡可能降低在食品中的使用量C.不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷D.不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價值答案：ABCD分析：食品添加劑使用要保證安全，不能危害人體健康，用量要合理，不能掩蓋質(zhì)量問題，也不能降低食品營養(yǎng)價值。9.水質(zhì)檢驗中，常用的儀器有？A.分光光度計B.離子色譜儀C.電位滴定儀D.氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀答案：ABCD分析：分光光度計用于比色分析，離子色譜儀分析水中離子，電位滴定儀進行電位滴定分析，氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀可分析水中有機污染物，都是水質(zhì)檢驗常用儀器。10.影響微生物生長的環(huán)境因素有？A.溫度B.酸堿度C.氧氣D.營養(yǎng)物質(zhì)答案：ABCD分析：溫度、酸堿度、氧氣、營養(yǎng)物質(zhì)都會影響微生物的生長繁殖，不同微生物對這些環(huán)境因素有不同要求。判斷題6.衛(wèi)生檢驗報告只要數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，不需要有審核環(huán)節(jié)。（×）分析：衛(wèi)生檢驗報告不僅數(shù)據(jù)要準(zhǔn)確，審核環(huán)節(jié)能進一步確保報告的準(zhǔn)確性、完整性和規(guī)范性，是必不可少的。7.所有的食品添加劑都是有害的。（×）分析：在規(guī)定的使用范圍和限量內(nèi)，食品添加劑是安全的，可改善食品品質(zhì)、延長保質(zhì)期等。8.空氣采樣時，采樣時間越長越好。（×）分析：采樣時間要根據(jù)檢測項目、采樣方法和環(huán)境情況合理確定，并非越長越好，過長時間可能導(dǎo)致樣品變化或不符合實際情況。9.消毒劑消毒后不需要進行效果評價。（×）分析：消毒劑消毒后進行效果評價可確定消毒是否達標(biāo)，為后續(xù)消毒工作提供依據(jù)，是必要的環(huán)節(jié)。10.水質(zhì)檢驗中，只要一項指標(biāo)不合格，就可判定水質(zhì)不合格。（√）分析：水質(zhì)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，只要有一項指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)，就說明水質(zhì)不滿足要求，可判定為不合格。簡答題4.簡述空氣微生物采樣的注意事項。答：空氣微生物采樣的注意事項如下：一是采樣前準(zhǔn)備，采樣儀器要提前校準(zhǔn)，確保流量準(zhǔn)確，采樣地點要選擇有代表性的位置，如人員活動頻繁處、污染源附近等。二是采樣過程中，要嚴(yán)格按照操作規(guī)程進行，避免外界污染，如采樣口要避免對著人呼吸、避免在風(fēng)口處采樣等；采樣流量和時間要根據(jù)檢測目的和儀器要求合理設(shè)置。三是采樣后，要及時對樣品進行處理和分析，如將采樣后的培養(yǎng)皿及時培養(yǎng)等；同時要對采樣儀器進行清洗和消毒，防止交叉污染。四是注意環(huán)境因素影響，如溫度、濕度等會影響微生物存活和生長，采樣時要記錄環(huán)境條件。5.簡述食品中農(nóng)藥殘留檢測的常用方法及特點。答：食品中農(nóng)藥殘留檢測常用方法及特點如下：氣相色譜法，分離效率高、靈敏度高、分析速度快，適用于揮發(fā)性和半揮發(fā)性農(nóng)藥的檢測，但對一些熱不穩(wěn)定和難揮發(fā)農(nóng)藥檢測效果不佳。液相色譜法，可檢測極性強、熱不穩(wěn)定和大分子農(nóng)藥，應(yīng)用范圍廣，但靈敏度相對氣相色譜法稍低。質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，如氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用、液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用，結(jié)合了色譜分離能力和質(zhì)譜的定性能力，能準(zhǔn)確鑒定農(nóng)藥種類和含量，靈敏度和準(zhǔn)確性高，但儀器設(shè)備昂貴，操作復(fù)雜。免疫分析法，具有特異性強、靈敏度高、操作簡便、快速等優(yōu)點，但只能檢測特定種類農(nóng)藥，且存在一定的假陽性和假陰性問題。6.