于河南武陟、溫縣等地。作為藥食同源的佳品,山藥不但能益氣養(yǎng)陰、補脾肺腎、固精止遺,還能做成各種美食,廣受消費者喜愛。然而一直以來,山藥滯后的深加工使山藥產(chǎn)業(yè)附加值低,產(chǎn)業(yè)鏈條短。因此,山藥行業(yè)開發(fā)利用市場潛力巨大。本報告闡述了山藥與健康、研究開發(fā)、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、未來發(fā)展趨勢、行業(yè)案例分析,以期展望山藥食療行業(yè)的干燥根莖,主產(chǎn)于河南焦作地區(qū)的溫縣、武陟、博愛等地區(qū),又名“懷山藥”,是河南省“四大懷藥”之一,既可入藥,又能食用。古籍文獻對山藥均有極高的評價,《本草正義》有記載:“山藥,能健脾補虛,滋精固腎,治諸虛百損,療五勞七傷?！薄端幮哉摗吩?“山藥,補五勞七傷,去冷風,止腰痛,鎮(zhèn)心神,補心氣不足,患人體虛羸,加而用之?！薄侗静菥V目》記載:“山腎經(jīng),可補脾養(yǎng)胃,生津益肺,補腎澀精。山有靈藥,緣于仙方,削數(shù)片玉,清白花香。從古籍記載到民間使用,山藥被歷代醫(yī)家所推崇,是食藥兼用的良藥佳肴;對于調(diào)理人體生理能力、病后虛弱體質(zhì)恢復、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)、小孩強健體魄都有顯著效果,如杜甫盛贊山藥“充腸多薯蕷”,因而又被稱為“食物藥”。查閱文獻可知,山藥中的營養(yǎng)成分薯蕷皂苷是合成荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì),有滋陰補陽、促進新陳代謝之功。此外,山藥多糖可以刺激和調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng),促進腸胃吸收;許多降血壓方劑中也含有山藥配方,對于治療高血壓、糖尿病、哮喘等病癥有較好療效。琳瑯滿目的山藥美食更是不勝枚舉,如拔絲山藥、密炙山藥、山藥湯圓、山藥卷等?？偠灾?山藥對人體健康大有裨益。山藥的藥效物質(zhì)基礎研究是進一步深開發(fā)利用的關鍵。(一)山藥雌激素樣活性研究雌激素樣活性的篩選是通過整體動物實驗結(jié)合細胞分子模型進行,通過小鼠子宮增重實驗和MCF-7人乳腺癌細胞增殖實驗表明,山藥具有雌激素山藥雌激素樣活性是由雌激素受體ERα、ERβ及GPR30共同介導發(fā)揮的。且在山藥中活性成分及作用機制研究中,通過小鼠子宮增重實驗、MCF-7細胞增殖實驗以及小鼠血清藥理學實驗表明,山藥、腺苷、熊果苷具有雌激素樣活性,且腺苷與熊果苷是山藥的活性成分;ICI182,780、MPP、THC、ERα、ERβ介導發(fā)揮的,熊果苷雌激素樣活性是由雌激素受體ERβ、GPR30共同介導發(fā)揮的。(二)山藥雌激素樣活性對膿毒癥的干預作用研究我們研究發(fā)現(xiàn),中高劑量山藥及腺苷可顯著改善膿毒癥大鼠心功能降低,抑制炎癥因子釋放,逆轉(zhuǎn)膿毒癥大鼠RAS系統(tǒng)與MAPK信號通路的異常,對膿毒癥大鼠具有較好的治療效果,且具有雌雄差異。小動物活體成像實驗再一次強有力地驗證了山藥及腺苷對膿毒癥具有較好的干預作用。山藥及腺苷可顯著改善膿毒癥大鼠心功能降低,抑制炎癥因子釋放,逆轉(zhuǎn)膿毒癥大鼠RAS系統(tǒng)與MAPK信號通路的異常,抑制細胞凋亡,增加雌激素受體表達及SHC/Ras/Raf1軸的表達,對膿毒癥大鼠具有較好的治療效果,但此效果可以被特異性的雌激素受體阻斷劑ICI182,780所拮抗,說明山藥及腺苷對LPS誘導心肌損傷具有保護作用是通過雌激素受體途徑發(fā)揮的,且可能與增加SHC/Ras/Raf1軸的表達有關?？鼓摱景Y干預作用研究在山藥雌激素樣作用與抗膿毒癥相關性的機制研究中,通過流式細胞儀結(jié)果顯示,山藥(10-2mg/mL)和H9c2細胞中線粒體腫脹、膜電位降低、ROS聚集;且這種作用可以被特異性雌激素受體阻斷劑ICI182,780所拮抗,通過該實驗證明了山藥及腺苷對LPS誘導的H9c2心肌細胞具有保護作用且是由ER介導,說明采用此細胞模型進行下一步的機制研究是可行的。后續(xù)實驗進一步探究發(fā)現(xiàn),山藥及腺苷可顯著性改善LPS誘導H9c2心肌細胞炎癥因子釋放,逆轉(zhuǎn)RAS系統(tǒng)與MAPK信號通路的異常,抑制細胞凋亡,增加雌激素受體表達及SHC/Ras/Raf1軸的表達,對LPS誘導H9c2心肌細胞具有較好的治療效果,但此效果可以被特異性的雌激素受體阻斷劑ICI182,780及SHC/Ras/Raf1軸拮抗劑FTS所阻斷,說明山誘導心肌損傷具有保護作用是通過雌激素受體途徑、SHC/Ras/Raf1軸發(fā)揮的,但SHC/Ras/Raf1軸拮抗劑FTS并不能拮抗雌激素受體的表達,說明SHC/Ras/Raf1軸是雌激素受體的下游信號分子,山藥及腺苷是通過ER-ICI182,780、FTS對山藥及腺苷干預LPS誘導H9c2心肌細胞雌激素受體表達的影響實驗中,細胞免疫熒光實驗清晰直觀地說明LPS(20μg/mL)及腺苷可以顯著性逆轉(zhuǎn)LPS造成的H9c2心肌細胞雌激素受體、SHC/Ras/Raf1軸表達異常,但是ICI182,780可以拮抗其促雌激素受體、SHC/Ras/Raf1軸表達的升高,FTS卻只能拮抗SHC/Ras/Raf1軸,不能拮抗雌激素受體的表達,說明SHC/Ras/Raf1軸是雌激素受體的下游信號分子。(三)山藥中熊果苷對膿毒癥急性腎損傷干預作用研究通過對山藥水提物及山藥中化學成分進行抗LPS誘導NRK-52e細胞損傷的活性篩選結(jié)果表明,山藥水提物(0.01mg/ml)、正丁醇部位中水洗脫組分及30%乙醇和45%乙醇洗脫組分(0.03μg/ml),水洗脫組分中分離得山藥中熊果苷可顯著抑制膿毒癥急性腎損傷動物體內(nèi)及腎臟組織中炎癥小體積累,改善腎臟組織損傷,降低Scr、BUN、KIM-1水平(P<0.01或P<0.05),降低TNF-α、IL-6、IFN-γ、IL-2、TLR4水平及NF-κB水平及細胞凋亡比例,下調(diào)腎臟組織中DDIT3、p增強模型組NRK-52e細胞活力(P<0.01),降低TNF-α、IL-6、KIM-其作用可以被特異性Akt信號拮抗劑GDC-0068所阻斷。(四)山藥對抗生素導致的腸道菌群紊亂的調(diào)節(jié)作用實驗研究山藥對臨床常用8種抗生素(青霉素、氨芐西林、阿莫西林、頭孢拉定、頭孢克洛、頭孢曲松、林可霉素、亞胺培南)導致的腸道菌群紊亂大鼠一般狀況(體重、尿量、死亡、血漿PYY、血清胃泌素Gas、糞便中H2S水平、血清胃動素MTL)的影響,以及山藥對臨床常用8種抗生素導致的腸道菌群紊亂大鼠胃腸功能的影響(小腸推動率、血漿PYY、血清胃泌素Gas、血清胃動素MTL、糞便中H2S水平),在探究山藥對臨床常用8種抗生素導致大鼠腸道菌群紊亂的調(diào)節(jié)作用時,綜合PCOA圖和物種聚類分離圖得出,山藥對青霉素誘導的腸道菌群紊亂具有一定的調(diào)節(jié)作用,但效果不顯著;山藥對氨芐西林誘導的腸道菌群紊亂的調(diào)節(jié)作用不顯著;山藥對阿莫西林誘導的腸道菌群紊亂具有一定的調(diào)節(jié)作用,但效果不顯著;山藥對頭孢拉定誘導的腸道菌群紊亂具有一定的調(diào)節(jié)作用;山藥對頭孢曲松誘導的腸道菌群紊亂具有一定的調(diào)節(jié)作用,但效果不顯著;對青霉素誘導的腸道菌群紊亂具有一定的調(diào)節(jié)作用;山藥對亞胺培南誘導的腸道菌群紊亂具有一定的調(diào)節(jié)作用。通過以上研究可以得出結(jié)論:長時間使用抗生素會導致大鼠的腸道菌群發(fā)生紊亂;給予山藥后,大鼠的菌群紊亂狀況得到不同程度的改善,其中以亞胺培南模型的效果最為顯著。此外,文獻報道的山藥藥理活性還有抗腫瘤、抗衰老、抗炎、增強免疫功能、降血糖幾個方面。中藥產(chǎn)業(yè)是我國生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的重要組成部分,在經(jīng)濟社會發(fā)展中有著重要意義。自1996年中藥現(xiàn)代化戰(zhàn)略啟動以來,我國中藥產(chǎn)業(yè)面貌發(fā)生了根本變化,發(fā)展模式由粗放型向質(zhì)量效能轉(zhuǎn)變,產(chǎn)業(yè)標準和規(guī)范化水平明顯提升,涌現(xiàn)一批具有市場競爭力的企業(yè)和產(chǎn)品,山藥行業(yè)體系基本形成,各領域創(chuàng)新能力增強,而且發(fā)展動力強勁,市場競爭力增強。(一)山藥農(nóng)業(yè)規(guī)范化,可持續(xù)發(fā)展能力增強從1999年科技部批復建設第一個現(xiàn)代化科研基地,至今已建立21個現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)基地和4個中藥材種植基地。山藥在我國分布廣泛,早在2003年就已經(jīng)建立懷山藥規(guī)范化種植基地,并實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護,開始用現(xiàn)代科學技術(shù)指導種植、深加工,實現(xiàn)懷山藥規(guī)?；?、集約化、規(guī)范化,統(tǒng)一包裝,統(tǒng)一品牌。在種植上進行種苗培育、繁殖、復壯的研究,可以預見山藥的開發(fā)前景十分廣闊,將出現(xiàn)更加興旺發(fā)達的新局面。(二)山藥飲片工業(yè)規(guī)?；?現(xiàn)代化程度提升經(jīng)過時代變遷,山藥飲片生產(chǎn)已經(jīng)由手工操作發(fā)展到半機械、機械化生產(chǎn),其飲片的生產(chǎn)、技術(shù)和管理水平逐步提升,飲片企業(yè)利用資產(chǎn)市場擴大融資并把產(chǎn)業(yè)鏈延伸到原料基地建設,市場競爭力增強,飲片生產(chǎn)基本滿足市場及醫(yī)療用藥。而且中藥飲片工業(yè)增長速度在整個中藥產(chǎn)業(yè)中發(fā)展最快,許多地方已經(jīng)不用硫磺熏蒸,而是建立專廠,采用現(xiàn)代化手段,對山藥進行深加工,使山藥產(chǎn)品以新姿態(tài)進入國內(nèi)外市場,成為世界性美食佳肴。(三)山藥工業(yè)集團化,品牌化進程加速山藥行業(yè)圍繞大品種、大企業(yè)、大市場的培育策略,在國家政策支持下,扶持擁有自主知識產(chǎn)權(quán),具有國際競爭力的大型企業(yè)或跨國公司,形成有利于整體經(jīng)濟增長、區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和市場競爭優(yōu)勢的現(xiàn)代中藥企業(yè),如宛西制藥、羚銳制藥等,一批按現(xiàn)代企業(yè)制度管理的大型企業(yè)集團已經(jīng)出現(xiàn),產(chǎn)業(yè)集中度逐步提升,創(chuàng)造了顯著的社會效益和經(jīng)濟效益,有力地推進了中醫(yī)藥行業(yè)的發(fā)展。(四)山藥國際貿(mào)易乘“一帶一路”東風快速前行隨著中醫(yī)藥國際貿(mào)易持續(xù)增加,中藥出口貿(mào)易總額自1996年的6.86億美元增加到2015年的37.7億美元,緊跟國家“一帶一路”建設的步伐,山藥國際貿(mào)易隨風而起,山藥出口平穩(wěn)增加,2019年我國山藥出口數(shù)量為單位:噸,萬美元年份出口數(shù)量年份出口數(shù)量資料來源:由作者根據(jù)智研咨詢基礎數(shù)據(jù)整理得到。(五)健康服務業(yè)發(fā)展需求劇增隨著經(jīng)濟發(fā)展,社會和生活水平的不斷提升,人們健康觀念和生活方式已經(jīng)發(fā)生轉(zhuǎn)變,為滿足人民群眾日益增長的健康服務需求,國務院提出到“2020年健康服務業(yè)總規(guī)模達到8億元以上的發(fā)展目標”,作為藥食同源的山藥發(fā)展迎來巨大發(fā)展機遇。(六)中藥產(chǎn)業(yè)市場競爭能力增強國家始終把中藥產(chǎn)業(yè)放在發(fā)展的戰(zhàn)略地位,通過系列政策支持和中央財政投入,形成良好的發(fā)展和物質(zhì)條件。并且通過系列政策支持和重大科技專項項目及藥品GMP認證,促進產(chǎn)業(yè)技術(shù)進步,提升產(chǎn)業(yè)規(guī)范化水平,推動企業(yè)做大做強。(七)行業(yè)市場分析大數(shù)據(jù)資料顯示,目前山藥產(chǎn)區(qū)分布廣,市場需求量逐年增加,山藥行情近年低價運行,庫存處于消耗階段,因此出現(xiàn)近期的價格上漲也符合市場導向。2019年我國鐵棍山藥平均價格2.5元/斤,細毛山藥平均1.8元/斤,麻山藥平均2.3元/斤(見圖1)。資料來源:由作者根據(jù)智研咨詢基礎數(shù)據(jù)整理得到。(八)行業(yè)成長性分析(1)山藥是最具全國性潛勢發(fā)展的高產(chǎn)作物;(2)山藥具有列入以糧菜為主的特色高值作物特征;(3)山藥具有助力國家糧食安全和國民保健的潛質(zhì);(4)山藥可打造完整的種植、加工和市場的產(chǎn)業(yè)體系。(一)山藥產(chǎn)業(yè)更加規(guī)范有序2016年首部《中華人民共和國中醫(yī)藥法》已經(jīng)頒布,此次立法不同于往日的中醫(yī)藥條例,可以系統(tǒng)、深刻、完善地回答中醫(yī)藥發(fā)展的一些問題,比如中醫(yī)藥怎么解決和繼承創(chuàng)新的關系,如何融入經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈,民族藥怎么兼容并蓄、更好得到體現(xiàn)等,它給整個中藥行業(yè)帶來利好,山藥現(xiàn)代化和國際化將會迎來新的突破;山藥產(chǎn)地加工與炮制一體化生產(chǎn)可以確保飲片質(zhì)量的有效途徑,避免傳統(tǒng)生產(chǎn)模式在加工、炮制兩個環(huán)節(jié)重復水處理造成有效成分損失,以及減少中間運輸、儲藏等環(huán)節(jié)的人力物力,節(jié)約能源。同時改變山藥田間地頭零散加工現(xiàn)狀,保障生產(chǎn)環(huán)境潔凈化,實現(xiàn)全面提升機械化生產(chǎn)。一體化可以簡化山藥加工工藝,更多地保留有效成分,提高山藥療效,同時一體化生產(chǎn)工藝參數(shù)客觀、可控,更有益于控制飲片質(zhì)量。(二)山藥資源保護和利用更加強化中藥資源是國家戰(zhàn)略資源,建立山藥資源保護體系,促進山藥制藥原料精細化利用和生產(chǎn)過程資源回收利用,有效提升山藥資源利用率;通過建立山藥規(guī)范化、規(guī)?；?、集約化種植基地,帶動地方綠色經(jīng)濟發(fā)展,促進生態(tài)環(huán)境修復,實現(xiàn)山藥產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境的良性互動,推動貧困地區(qū)山藥產(chǎn)業(yè)化精準扶貧;在山藥采收過程中產(chǎn)生的廢棄物造成環(huán)境污染,已成為行業(yè)發(fā)展的棘手問題和瓶頸,并引起廣泛關注,廢棄植物資源化具有重大的社會效益、生態(tài)效益和經(jīng)濟效益,一些廢棄資源比如山藥表皮、料頭等常作為廢棄物而成為一種垃圾,由于其含有皂苷元、蛋白質(zhì)、多糖等多種營養(yǎng)保健成分,極易腐化、變質(zhì),不僅浪費了原料資源,而且作為垃圾產(chǎn)生還污染了環(huán)境,沒有實現(xiàn)山藥的綜合利用,可以進行資源產(chǎn)業(yè)化延伸,在應用聯(lián)產(chǎn)法的同時利用廢液、廢渣,變廢為寶,實現(xiàn)綠色發(fā)展新局面。(三)山藥生產(chǎn)規(guī)范與質(zhì)量進一步提升山藥應突破生產(chǎn)關鍵技術(shù),強化標準建設,研發(fā)炮制設備,促進行業(yè)規(guī)范、有序、健康發(fā)展。政府應該支持以高新技術(shù)和傳統(tǒng)工藝相結(jié)合的優(yōu)質(zhì)特色中藥飲品規(guī)范化生產(chǎn)和過程控制技術(shù)應用示范,推動山藥飲品質(zhì)量控制技術(shù)的應用。應該加大栽培技術(shù)的研發(fā)力度,努力提高山藥的品質(zhì)與產(chǎn)量。(四)山藥行業(yè)發(fā)展從原產(chǎn)品向深加工領域擴展我國山藥資源豐富,但新鮮的山藥水分含量高,不利于保存和運輸,農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)瓶頸需要突破。依靠技術(shù)創(chuàng)新,在山藥的研制與生產(chǎn)中運用現(xiàn)代智能高新技術(shù),生產(chǎn)出劑型更新、科技含量更高的現(xiàn)代化產(chǎn)品,山藥相關產(chǎn)品的開發(fā)應由粗加工向提取、精制和深加工轉(zhuǎn)化,以研發(fā)銷售的山藥奶茶、山藥薯片、山藥大米等多樣化創(chuàng)新產(chǎn)品,豐富山藥加工品種,深化山藥加工體系。(五)山藥現(xiàn)代化物流信息化進一步完善集中藥材儲藏、加工、交易、配送、信息于一體,培育一批具有統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一質(zhì)控、統(tǒng)一配送的現(xiàn)代化中藥材物流中心,充分利用信息技術(shù),發(fā)展電子商務平臺,互聯(lián)網(wǎng)作為新興的媒體,借助網(wǎng)絡平臺優(yōu)勢,可實現(xiàn)品牌和經(jīng)濟效益雙豐收。前不久小米董事長雷軍直播帶貨,兩小時后銷售額就突破1億元,展示了互聯(lián)網(wǎng)平臺的強大優(yōu)勢。山藥可借鑒此種模式,加強商家促銷活動,提升銷量,如人們喜聞樂見的“6·18”“雙十一”“雙十二”等促銷節(jié)日。一是構(gòu)建公共信息平臺,政府可以發(fā)揮自身職能,一方面為企業(yè)和農(nóng)戶提供最新的市場訊息,拓展山藥的銷售途徑;另一方面對外宣傳懷山藥品牌發(fā)展境況,使得更多的消費者了解山藥的食用、藥用價值,引導大眾消費。二是充分利用互聯(lián)網(wǎng)宣傳優(yōu)勢,結(jié)合傳統(tǒng)媒介,加大資金投入力度進行品牌宣傳,不斷擴大品牌影響力。三是通過超市賣場、門店零售店、展銷會擴張渠道,擴大品牌覆蓋面,宣傳懷山藥,做大做強懷山藥品牌。(六)山藥國際化進一步加速2014年,習近平總書記提出,“推動中國制造向中國創(chuàng)造轉(zhuǎn)變,中國速度向中國質(zhì)量轉(zhuǎn)變,中國產(chǎn)品向中國品牌轉(zhuǎn)變”。如今社會是一個品牌青睞的時代,中國地大物博,幅員遼闊,各地有特色美食、五谷雜糧,還有數(shù)不盡的水果、山珍、水產(chǎn)等地域特色產(chǎn)品,然而提起山藥,消費者第一印象還是農(nóng)產(chǎn)品,然后自然而然想起農(nóng)貿(mào)市場,很少品牌建設和營銷策劃,品牌缺失是農(nóng)產(chǎn)品最大的短板。應積極參與“一帶一路”建設,配合國家總體戰(zhàn)略,充分發(fā)揮中醫(yī)藥在服務外交、促進民生、密切人文交流方面的獨特作用,推動中醫(yī)藥理論、文化、服務融入各國衛(wèi)生體系。以醫(yī)帶藥,推動山藥產(chǎn)品以藥品、保健品、功能食物等多種方式在沿線國家注冊,形成知名品牌,擴大山藥市場在沿線各國所占份額,加速國際化進程。(七)山藥產(chǎn)業(yè)集群化快速發(fā)展按照產(chǎn)業(yè)聚集、工業(yè)集中、土地集約、管理集成的要求,積極推進山藥產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展,推動產(chǎn)業(yè)融合,加大研發(fā)、信息、標準、培訓、營銷等的力度,推動山藥產(chǎn)業(yè)融合,增強研發(fā)、信息、標準、培訓、營銷等服務功能,鼓勵中小型企業(yè)成為促進成果產(chǎn)業(yè)化的創(chuàng)新載體,促進區(qū)域特色經(jīng)濟的集群轉(zhuǎn)型升級,依靠技術(shù)進步,加快產(chǎn)業(yè)升級,打造自主品牌,擴大市場份額,運用信息化適用技術(shù),提升傳統(tǒng)山藥技術(shù)裝備信息化、自動化和現(xiàn)代化水平。政府和企業(yè)等部門應聯(lián)合起來,尋求有利于發(fā)展的商機,促進山藥行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。(八)有針對性地根據(jù)目標群體開發(fā)山藥產(chǎn)品一款產(chǎn)品從設計、加工制造到推廣宣傳,選擇目標群體很重要,山藥是養(yǎng)生健身、藥食兼用的佳品,深得世人喜愛。作食療藥膳應用時,多被制成粥、糕點等保健食品。在開發(fā)其他產(chǎn)品時,如山藥飲料、山藥保健茶、山藥餅干、發(fā)酵型山藥果凍、山藥酸奶、山藥板栗、保健稠酒、化妝品和山藥醋等,應該選準目標群體、消費水平。老齡化已成為世界人口發(fā)展的必然趨勢,而抗衰老的研究也成為世界級的研究熱點與難點,山藥本身屬于補益藥,能與其他藥材配伍治療一些老年性疾病,而且其具有延年益壽的功效,因此可根據(jù)老年人需求推出如山藥粥、山藥糕點、山藥酒等老年人喜歡的軟、散、熟的食品。年輕人個性張揚,喜歡追求和接受新事物,如山藥飲料、山藥餅干、山藥薯片等產(chǎn)品可能會引起他們的好奇心。同時愛美之心人皆有之,女性可能對于美容養(yǎng)顏的化妝品更加青睞,因此山藥化妝品研發(fā)也有較好的前景和未來。(九)藥企和高校聯(lián)合,發(fā)揮各自優(yōu)勢,助力山藥產(chǎn)品發(fā)展核心技術(shù)是國之重器。歷史上,研究型大學與美國經(jīng)濟的轉(zhuǎn)型升級密切相關。國家和社會為研究型大學持續(xù)投入資金,研究型大學各學科門類繁多,是開展原始性創(chuàng)新的主戰(zhàn)場。高校在不同領域分別匯集了一批受過良好教育、富有創(chuàng)新意識和敏銳洞察力的研究者,他們形成了有機的學術(shù)社群,所以大學最擅長推動學科交叉和協(xié)同創(chuàng)新,能夠涌現(xiàn)優(yōu)秀的科研成果。藥企發(fā)展具有明顯的資源優(yōu)勢,生產(chǎn)能力強、規(guī)模大,資金運行情況較好;藥企緊跟市場需求,能將高?？蒲谐晒D(zhuǎn)化為經(jīng)濟效益;擁有暢銷藥品,可以把固定成本分攤到更多產(chǎn)品以取得效益;進入大健康領域,通過大健康產(chǎn)品的廣告宣傳,進而推廣品牌和推銷企業(yè);能夠很快地將新藥轉(zhuǎn)化為利潤,并占據(jù)市場領先優(yōu)勢;能夠影響相當大比例的人群病癥的治療藥物(例如治療高血壓、糖尿病等),具有巨大的市場潛力。藥企與高校優(yōu)勢互補,能夠形成合作雙贏的局面,使山藥品牌走得更遠。(一)鐵棍山藥品牌發(fā)展優(yōu)勢1.歷史中醫(yī)藥文化底蘊河南焦作市鐵棍山藥以其3000余年的悠久歷史,譽滿天下。其地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品得到每一屆地方政府的大力支持,其作為中國地理標志農(nóng)產(chǎn)品更是廣受好評。懷山藥種類眾多,鐵棍山藥為山藥系列中的極品。焦作地區(qū)燦爛的鐵棍山藥歷史文化的開源要追溯到上古時期的傳說。此外修武縣的百家?guī)r茱萸峰,曾是藥王孫思邈寫下不朽篇章《家庭備急千金要方》的地方。這些歷史悠久的醫(yī)藥文化底蘊為鐵棍山藥的品牌樹立了良好的名片。焦作地理環(huán)境獨特,北依太行,南臨黃河,明清被稱為“懷慶府”,灌溉便利,氣候適宜,光照充足,排水快捷,自然環(huán)境優(yōu)勢明顯,是“四大懷藥”能夠冠絕天下的得天獨厚的自然條件。鐵棍山藥肉質(zhì)細嫩,營養(yǎng)豐富。鐵棍山藥中含有人類所需的20種氨基酸中的16種,同時山藥中蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鎂等人體所需的微量元素含量也很高。鐵棍山藥以其獨特的口感和極高的營養(yǎng)價值,深受人們的喜愛。(二)仲景宛西制藥公司(以六味地黃丸為例)宛西制藥公司從消費者入手,分析消費者的喜好,秉承仲景品牌“藥材好,藥才好”的制藥理念,樹立良好口碑,強化品牌個性,塑造品牌形象。1.名人故里,中醫(yī)藥文化底蘊依托仲景故里,宛西主打醫(yī)圣品牌,定位自身是最正宗的六位地黃丸,凸顯醫(yī)圣張仲景的品牌文化地位。宛西制藥定位于大眾市場,主要生產(chǎn)“仲景”牌中成藥產(chǎn)品,涵蓋男科、婦科、兒科及老年人用藥。其中仲景牌六味地黃丸占據(jù)整個六味地黃丸約1/3的市場份額,宛西制藥品牌最響亮的六味地黃丸是由熟地黃、山茱萸(制)、牡丹皮、山藥、茯苓、澤瀉組成,仲景西洋參地黃丸同樣有山藥配方,打造補益類精品藥。依托八百里伏牛山的優(yōu)勢資源,采用公司+基地+藥農(nóng)的運行模式,按照GAP要求嚴格管理,為六味地黃丸的生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)原材料。全方位展示“藥材好,藥才好”的營銷理念,在全國性媒體上大量投放電視廣告,使消費者形成先入為主的好印象。仲景牌六味地黃丸以優(yōu)良品質(zhì)和療效見長,深受消費者的喜愛,其銷量在全國同類品牌中遙遙領先。銷量的劇增,不僅為企業(yè)帶來了可觀的經(jīng)濟效益和回報,而且直接引領企業(yè)六大GAP藥材基地的藥農(nóng)脫貧致富,實現(xiàn)工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、下游帶動上游共同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟新鏈條。此外,公司以仲景文化和地道藥材為核心,堅持“突出繼承弘揚張仲景中醫(yī)藥文化”,突出八百里伏牛山中藥材資源優(yōu)勢,突出“中藥現(xiàn)代化、制造現(xiàn)代中藥”的經(jīng)營理念,秉承“讓老中醫(yī)放心,讓老百姓放心,讓老祖宗放心”的社會承諾和“藥材好,藥才好”的制藥理念,保證原藥材來源有據(jù)可查,消費者用藥安心。(三)山藥女神王瑤隨著科技的日新月異,社會化媒體成為人們?nèi)粘Ｉ顪贤ń涣鞯闹饕脚_。比如網(wǎng)紅“李子柒”海外粉絲破千萬,通過分享古風美食視頻,成為微博簽約自媒體、微博知名美食博主,實現(xiàn)了品牌的社會價值。同樣,27歲的王瑤在旅行中得知旅友向往品嘗美味鐵棍山藥,嗅到商機的她回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),利用互聯(lián)網(wǎng)銷售溫縣鐵棍山藥,產(chǎn)品遠銷北京、上海、廣州等地,利用自己的互聯(lián)網(wǎng)資源優(yōu)勢帶動村民走上致富道路,被村民親切地稱為“山藥女神”。個人形象的塑造對建立個性化品牌有著重要的影響,良好以及平易近人的形象會拉近與受眾的距離,提高消費者的黏合度。對“山藥女神”王瑤品牌來說,生活方式簡約、質(zhì)樸、淡雅,具有獨特的個人魅力。再加上王瑤的性格大方,經(jīng)常與消費者聊天互動,拉近消費者與品牌之間的距離,提高了消費者對品牌的忠誠度。2.基于品牌調(diào)性的內(nèi)容生產(chǎn)團隊通過“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式,圍繞現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活去打造追求新的生活理念:慢生活、輕飲食、享健康、好心情。對于產(chǎn)品,王瑤堅持從源頭管控種植好產(chǎn)品,打造好的互聯(lián)網(wǎng)品牌,希望通過新型的營銷模式帶動農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。山藥顆粒粉是在原有山藥粉的基礎上進行改良的產(chǎn)品,過去市面上賣的所有山藥顆粒粉在沖泡后會結(jié)塊,而她公司的山藥顆粒粉則解決了這個問題。在幾個月內(nèi),成功在自媒體公眾號上賣出1萬多單;同時公司推出了一款山藥泥,這源于王瑤2016年在俄羅斯的經(jīng)歷,她發(fā)現(xiàn)火車上放的不是泡面,而是各種口味的土豆泥,所有人都在吃土豆泥。她覺得山藥跟土豆的性質(zhì)很接近,可以嘗試做同樣的產(chǎn)品?；貒?將國外樣品帶給研發(fā)團隊,經(jīng)過一番努力,終于制成了山藥泥產(chǎn)品。此外,山藥麻花也給人以食欲大開之感。3.多媒體平臺投放,建立傳播矩陣王瑤通過微信、微博、抖音推銷鐵棍山藥,她說:“微博上有固定的‘粉絲’,我可以把這些‘粉絲’轉(zhuǎn)化成實際將召開時,一個人忙不過來的王瑤就在微博上發(fā)了一條“老板娘招老板”的信息,這條微博被轉(zhuǎn)發(fā)了近千次,閱讀量達幾百萬次,全國各地的微博網(wǎng)友都找她購買鐵棍山藥,這讓她體會到了互聯(lián)網(wǎng)強大的推廣力量,也再次印證了網(wǎng)絡強大的生命力。4.實現(xiàn)商業(yè)變現(xiàn),達到營銷目的通過在網(wǎng)上認識的老師孔德磊,王瑤結(jié)識了鄭州市供銷合作社,鄭州市供銷合作社無償把王瑤的鐵棍山藥放在該社特產(chǎn)淘寶店幫助推廣和銷售,并且通過和種植山藥的農(nóng)戶合作,統(tǒng)一推廣和銷售鐵棍山藥,從而形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。一系列的措施使得王瑤的年銷售額超過千萬元,成為名副其實的“山(四)山藥飲料目前,我國的飲料工業(yè)繼續(xù)保持快速增長的勢頭并進入全面競爭時代,碳酸飲料、水、茶、果汁、含乳飲料五大領域競爭激烈,即便如此,中國飲料市場未來發(fā)展空間仍然很大,然而市面上山藥飲料較為少見,且