立春，二十四節(jié)氣之首—-春餅的制作立春節(jié)氣引入目錄Contents01春餅與立春習(xí)俗02春餅的營(yíng)養(yǎng)搭配03春餅制作步驟04勞動(dòng)成果展示05勞動(dòng)評(píng)價(jià)知識(shí)拓展目錄Contents060701立春節(jié)氣引入立春是二十四節(jié)氣之首，標(biāo)志著春季的開(kāi)始，寓意著溫暖與生長(zhǎng)的回歸，東風(fēng)解凍、蟄蟲(chóng)始振、魚(yú)陟負(fù)冰，象征著萬(wàn)物復(fù)蘇，新輪回的開(kāi)啟。**圖片**：文檔中“立春納祖祈年太陽(yáng)3現(xiàn)行驅(qū)邪攘定...”的立春主題圖（含節(jié)氣時(shí)間、別名、寓意等元素的圖片）。立春的含義與象征立春的定義01立春強(qiáng)調(diào)惜時(shí)，蘇軾《春宵》“春宵一刻值千金”，《增廣賢文》“一年之計(jì)在于春”，提倡早規(guī)劃，珍惜時(shí)間。立春的惜時(shí)主題02立春有“咬春”習(xí)俗，吃春餅、春卷，寓意迎接春天，祈求豐收和健康，家人團(tuán)聚共享春餅，承襲千年飲食文化。立春的飲食習(xí)俗0302春餅與立春習(xí)俗春餅最早用麥面烙制或蒸制的薄餅，食用時(shí)常和用豆芽、菠菜、韭黃等炒成的合菜一起吃，傳說(shuō)吃了會(huì)使農(nóng)苗興旺、六畜茁壯。**圖片**：文檔中“圖1-3‘咬春’”（展示春餅與咬春食材的關(guān)聯(lián)場(chǎng)景）。春餅的起源與寓意春餅的起源春餅寓意農(nóng)畜興旺，芹菜、韭菜包卷象征勤勞、長(zhǎng)壽，立春吃春餅，寓意“咬春”，留住春天。春餅的寓意立春咬蘿卜是我國(guó)傳統(tǒng)民俗，明代《酌中志》記載嚼蘿卜習(xí)俗，寓意平安康健，蘿卜富含維生素C，價(jià)廉易得，兼具保健與食用雙重價(jià)值。咬春民俗起源03春餅的營(yíng)養(yǎng)搭配營(yíng)養(yǎng)搭配原則春餅搭配多種蔬菜，如木耳、茼蒿、胡蘿卜等，營(yíng)養(yǎng)均衡，富含維生素、蛋白質(zhì)，遵循“平衡膳食，合理營(yíng)養(yǎng)”原則，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。**圖片**：文檔中“圖1-2營(yíng)養(yǎng)豐富的春餅”（展示多種配菜組合的春餅）。食物多樣性蔬菜顏色關(guān)聯(lián)健康，如青色養(yǎng)肝、紅色養(yǎng)心、黃色養(yǎng)脾、白色養(yǎng)肺、黑色養(yǎng)腎、綠色護(hù)眼，春餅卷菜遵循“五色入五臟”原則，既美觀又營(yíng)養(yǎng)。色彩搭配與健康春餅常用蔬菜、肉類營(yíng)養(yǎng)豐富，如木耳富含膳食纖維、維生素，胡蘿卜富含胡蘿卜素、維生素A，雞蛋含豐富蛋白質(zhì)，合理搭配可滿足人體多種營(yíng)養(yǎng)需求。春餅營(yíng)養(yǎng)成分04春餅制作步驟春餅配菜的準(zhǔn)備流程包括洗切、焯水、炒制，如胡蘿卜切絲、茼蒿切段、木耳泡發(fā)等，焯水可去除蔬菜中的雜質(zhì)和異味，保證口感和營(yíng)養(yǎng)。**圖片**：文檔中“圖1-4洗切備菜”（展示切好的各類蔬菜）。備菜洗切備菜將備好的蔬菜放入開(kāi)水中焯水后撈出，鍋里倒油，放入胡蘿卜絲、綠豆芽等翻炒，加入調(diào)料，炒熟后備用，炒制過(guò)程需控制火候，保持蔬菜的鮮嫩口感。**圖片**：文檔中“圖1-5配菜焯水”（展示蔬菜焯水場(chǎng)景）。炒制配菜餅皮制作揪取20克重劑子，均勻分量后刷油摞疊，每摞10個(gè)，按壓中心防止鼓起，刷油可防止餅皮粘連，使蒸制后的餅皮容易分離。**圖片**：文檔中“圖1-7揪劑子”（展示揪好的均勻小劑子）。揪劑子與刷油春餅皮的制作需用70度熱水和面，使面團(tuán)柔軟，和好面后靜置餳面20分鐘以上，讓面團(tuán)松弛，便于后續(xù)操作，餳面可使面團(tuán)更易搟制。**圖片**：文檔中“圖1-6和面”（展示面粉與熱水?dāng)嚢璩尚鯛畹臓顟B(tài)）。和面與餳面將摞好的餅皮四周捏合，按壓中間調(diào)整厚度，搟至直徑與手掌長(zhǎng)度相近，放入大盤(pán)蒸制15分鐘，蒸制時(shí)需保持火候充足且蒸汽均勻，以確保餅皮熟透。**圖片**：文檔中“圖1-8刷油”（展示摞起的餅皮刷油場(chǎng)景）；“圖1-9搟餅”（展示搟薄后的餅皮）；“圖1-10蒸餅”（展示蒸好的餅皮成品）。搟餅與蒸制

將餅皮置于掌心，縱向排列配菜于一側(cè)，從配菜處開(kāi)始卷至另一側(cè)，再折起一端防止配菜滑出，卷時(shí)需用力均勻，確保餅皮完整，配菜不漏。**圖片**：文檔中“圖1-11‘卷’春餅”（展示卷餅的具體手法）。卷餅與成品卷春餅的方法01制作好的春餅可與家人共享，從和面到烙餅，每一步都充滿愛(ài)與期待，也可向全班展示春餅，分享節(jié)日的喜悅，增進(jìn)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)美食文化的認(rèn)識(shí)。春餅成品展示0205勞動(dòng)成果展示春餅、菜色與餐具精心搭配，美觀合理，拍照記錄，展現(xiàn)家庭溫馨與創(chuàng)意，家庭成員圍坐，分享立春祝福，講述立春習(xí)俗，營(yíng)造和諧氛圍。家庭分享家庭分享擺盤(pán)01每位成員分享吃春餅活動(dòng)的感悟，表達(dá)對(duì)家人的感激與鼓勵(lì)，促進(jìn)家庭成員間的情感交流，體會(huì)家庭成員間的協(xié)作與和諧?；顒?dòng)感悟分享02向全班介紹立春文化和習(xí)俗，如吃春餅、貼春聯(lián)、放風(fēng)箏等，寓意迎接新生，祈求豐收和健康，增進(jìn)同學(xué)們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)氣文化的了解。班級(jí)分享班級(jí)分享立春文化習(xí)俗01向全班展示春餅制作方法，包括和面、搟皮、炒菜、卷餅等步驟，分享制作心得，讓同學(xué)們了解春餅的制作過(guò)程，傳承中國(guó)傳統(tǒng)美食文化。班級(jí)分享春餅制作方法0206勞動(dòng)評(píng)價(jià)餅皮展現(xiàn)出恰到好處的韌勁，外形保持完整無(wú)破損，厚度均勻適中，給人以完美的口感體驗(yàn)，是評(píng)價(jià)春餅制作的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)餅皮的韌勁及厚度所選食材精確無(wú)誤，搭配合理，既保證了食品的美味，又兼顧了營(yíng)養(yǎng)均衡，展現(xiàn)了高超的食材選擇技巧，是評(píng)價(jià)春餅制作的重要依據(jù)。食材配方擺盤(pán)藝術(shù)感十足，色彩搭配和諧，每一道菜都像一件藝術(shù)品，同時(shí)，食材的搭配充分考慮了營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理，讓人在享受美食的同時(shí)，也獲得了健康。工藝評(píng)價(jià)個(gè)人對(duì)自己制作的春餅進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，從餅皮、食材、工藝等方面進(jìn)行反思，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，為今后的制作提供參考。評(píng)價(jià)構(gòu)成個(gè)人評(píng)價(jià)教師對(duì)學(xué)生的春餅制作進(jìn)行全面評(píng)價(jià)，從專業(yè)角度給予指導(dǎo)和建議，幫助學(xué)生更好地掌握制作技巧，提高制作質(zhì)量。教師評(píng)價(jià)小組成員之間相互評(píng)價(jià)，指出優(yōu)點(diǎn)和不足，互相學(xué)習(xí)借鑒，共同提高制作水平，互評(píng)由各組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織，確保評(píng)價(jià)公正、全面。小組互評(píng)邀請(qǐng)其他同學(xué)或家長(zhǎng)品嘗春餅，并給出評(píng)價(jià)，了解他們對(duì)春餅口感、外觀、營(yíng)養(yǎng)等方面的看法，以便進(jìn)一步改進(jìn)制作方法。用戶評(píng)價(jià)07知識(shí)拓展元稹的《詠廿四氣詩(shī)·立春正月節(jié)》描繪了立春時(shí)節(jié)的自然景象，展現(xiàn)了春天到來(lái)時(shí)萬(wàn)物更新、生機(jī)勃勃的景象，表達(dá)了對(duì)春天的喜愛(ài)和對(duì)圣日的歡慶，具有較高的文學(xué)價(jià)值和歷史價(jià)值。立春詩(shī)賞《詠廿四氣詩(shī)·立春正月節(jié)》詩(shī)中“春冬移律呂，天地?fù)Q星霜”描繪了冬去春來(lái)、物換星移的景象，“冰泮游魚(yú)躍，和風(fēng)待柳芳”展現(xiàn)了冰融魚(yú)躍、和風(fēng)拂柳的春日美景，“早梅迎雨水，殘雪怯朝陽(yáng)”體現(xiàn)了早梅迎春、殘雪消融的細(xì)膩?zhàn)兓?，“萬(wàn)物含新意，同歡圣日長(zhǎng)”表達(dá)了對(duì)春天的喜愛(ài)和對(duì)美好時(shí)光的珍惜。詩(shī)詞賞析雨水，好雨知時(shí)節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生

—油紙傘制作雨水節(jié)氣引入目錄Contents01油紙傘與雨水節(jié)氣02油紙傘繪制方法03油紙傘制作流程04勞動(dòng)成果展示與評(píng)價(jià)0501雨水節(jié)氣引入雨水是二十四節(jié)氣的第二個(gè)節(jié)氣，通常在2月18日至20日之間，標(biāo)志著春季的深入和降雨的開(kāi)始。雨水節(jié)氣的定義節(jié)氣時(shí)間01此時(shí)節(jié)氣溫回升，降水增多，空氣濕潤(rùn)，萬(wàn)物復(fù)蘇，是春耕春種的重要時(shí)期。節(jié)氣特點(diǎn)02人們常讓植物淋雨，感受春雨滋潤(rùn)，撐油紙傘漫步雨中，欣賞春日美景，感受“小雨潤(rùn)如酥”的意境。節(jié)氣習(xí)俗0302油紙傘與雨水節(jié)氣油紙傘已有1000多年歷史，是中國(guó)傳統(tǒng)雨具，承載著豐富的文化內(nèi)涵，深受人們喜愛(ài)。油紙傘的文化內(nèi)涵油紙傘的歷史油紙傘寓意豐富，傘骨為竹，象征節(jié)節(jié)高升；傘面圓形，寓意團(tuán)圓美滿；紅色傘面代表喜慶。油紙傘的寓意油紙傘不僅用于遮雨，還用于祭祀、喜慶場(chǎng)合等，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分。油紙傘的用途傳統(tǒng)油紙傘制作工藝復(fù)雜，包括選竹、做骨架、上傘面、繪制圖案、上油等工序，需要工匠精湛的手藝和耐心。油紙傘的制作工藝傳統(tǒng)制作流程01現(xiàn)代制作中，我們可以在購(gòu)置的傘架上繪制傘面，簡(jiǎn)化了制作流程，降低了難度，更適合教學(xué)和體驗(yàn)?，F(xiàn)代制作簡(jiǎn)化0203油紙傘繪制方法繪制油紙傘面可選擇水粉顏料、丙烯顏料、油畫(huà)棒等材料，各有特點(diǎn)，如丙烯顏料耐水性強(qiáng)，色彩飽滿。繪制材料與工具繪制材料選擇01常用的繪制工具包括狼毫畫(huà)筆、羊毫畫(huà)筆、兼毫毛筆等，不同工具適合不同的繪制風(fēng)格和需求。繪制工具選擇02傘面底色與圖案顏色宜采用互補(bǔ)色或?qū)Ρ壬怀鰣D案效果，體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)繪畫(huà)的美感。繪制技巧與方法顏色搭配技巧圖案構(gòu)圖要疏密得當(dāng)，虛實(shí)相生，注意留白，使畫(huà)面透氣，整體布局可采用曲線構(gòu)圖。圖案構(gòu)圖與布局繪制時(shí)先用鉛筆起稿，再用油性畫(huà)筆勾線，最后填色修整，簡(jiǎn)筆畫(huà)是適合不同程度學(xué)生的繪制手法。繪制步驟04油紙傘制作流程設(shè)計(jì)前需調(diào)研收傘人的喜好，如喜歡的中國(guó)元素、圖案風(fēng)格、配色等，以便設(shè)計(jì)出符合其心意的油紙傘。設(shè)計(jì)方案調(diào)研需求根據(jù)調(diào)研結(jié)果，確定傘面圖案、配色方案及圖案寓意，完成設(shè)計(jì)方案，為后續(xù)繪制提供指導(dǎo)。確定方案按設(shè)計(jì)方案在傘面上繪制圖案，注意顏色搭配和構(gòu)圖布局，確保圖案美觀、寓意深刻。制作過(guò)程繪制傘面01將繪制好的傘面粘貼到傘架上，注意傘骨的均勻排列和傘面的牢固固定，完成油紙傘的組裝。組裝傘架0205勞動(dòng)成果展示與評(píng)價(jià)在班級(jí)中展示油紙傘，介紹其制作方法和文化內(nèi)涵，與同學(xué)們分享制作心得，傳承傳統(tǒng)文化。成果展示家庭分享將制作好的油紙傘在家庭中展示，分享制作過(guò)程和圖案寓意，增進(jìn)家庭成員對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的了解。班級(jí)分享從圖案設(shè)計(jì)、繪制手法、整體美觀等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，確保評(píng)價(jià)全面、客觀。勞動(dòng)評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)采用自評(píng)、互評(píng)、教師評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，讓學(xué)生在評(píng)價(jià)中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高制作水平。評(píng)價(jià)方式驚蟄,春雷萬(wàn)物長(zhǎng)一抹綠植送清香CONTENTS目錄01

情景導(dǎo)入02

明確任務(wù)－我要做什么03

學(xué)習(xí)目標(biāo)－我將收獲是什么04

制定計(jì)劃－我要怎么做CONTENTS目錄05

勞動(dòng)過(guò)程－-－我如何能做好這件事06

勞動(dòng)成果展示－我的作品07

勞動(dòng)評(píng)價(jià)－我做得怎么樣08

知識(shí)拓展情景導(dǎo)入01驚蟄節(jié)氣，春雷驚百蟲(chóng)

春雷驚蟄春雷滾動(dòng)，喚醒冬眠生靈，大地回春，萬(wàn)物復(fù)蘇，一派生機(jī)盎然。

耕作開(kāi)始農(nóng)民伯伯緊握犁耙，踏上春耕征程，田間地頭，綠意盎然，播種希望的種子。

春光明媚陽(yáng)光明媚，楊柳依依，春色滿園，人們紛紛走出家門(mén)，感受大自然的勃勃生機(jī)。

百蟲(chóng)蘇醒春雷一響，蟄伏的昆蟲(chóng)紛紛蘇醒，開(kāi)始它們新的一年生活，自然界一片繁忙景象。春雷乍動(dòng)，萬(wàn)物復(fù)蘇

春雷驚蟄仲春時(shí)節(jié)，雷聲轟鳴，宣告冬眠生物蘇醒，草木舒展，春意盎然。

農(nóng)耕佳期雨水充沛，萬(wàn)物復(fù)蘇，正是春耕播種的好時(shí)機(jī)，田野間一片生機(jī)勃勃。明確任務(wù)－我要做什么02種植薄荷的快樂(lè)薄荷種植技巧選擇疏松肥沃的土壤，保持土壤濕潤(rùn)但不積水，給予充足陽(yáng)光，定期修剪促進(jìn)分枝。薄荷養(yǎng)護(hù)要點(diǎn)避免直射強(qiáng)光，保持環(huán)境通風(fēng)，每月施一次薄肥，及時(shí)摘除枯葉病葉，防止病蟲(chóng)害。學(xué)習(xí)目標(biāo)－我將收獲是什么03知識(shí)

驚蟄節(jié)氣了解驚蟄作為春季第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著萬(wàn)物復(fù)蘇，春雷始鳴，冬眠動(dòng)物蘇醒，天氣轉(zhuǎn)暖，漸有春雨。

種子萌發(fā)掌握種子萌發(fā)的條件，包括適宜的溫度、水分和氧氣，學(xué)習(xí)育苗技術(shù)，如土壤準(zhǔn)備、播種深度和后期管理。

薄荷中藥作用研究薄荷在中藥中的應(yīng)用，如清涼解暑、疏風(fēng)散熱、清利頭目，以及如何在日常生活中利用薄荷促進(jìn)健康。技能

我將學(xué)會(huì)綠植的育苗方法我將學(xué)會(huì)盆栽薄荷的栽培方法素養(yǎng)

勞動(dòng)體驗(yàn)通過(guò)綠植培育，深刻體會(huì)勞動(dòng)的樂(lè)趣與價(jià)值，學(xué)習(xí)科學(xué)培育方法，培養(yǎng)耐心與毅力。

驚蟄理解深入了解驚蟄節(jié)氣，掌握其對(duì)植物生長(zhǎng)的影響，體驗(yàn)自然界的奧秘與規(guī)律。

科學(xué)培育項(xiàng)目式學(xué)習(xí)中，理解植物培育的科學(xué)性，認(rèn)識(shí)到科學(xué)方法與耐心對(duì)于成功的重要性。

持之以恒在綠植培育過(guò)程中，體驗(yàn)到持之以恒的意義，享受通過(guò)不懈努力帶來(lái)的快樂(lè)與成就感。制定計(jì)劃－我要怎么做04制定方案階段核心驅(qū)動(dòng)問(wèn)題如何培育一盆旺盛的薄荷，從已知空白出發(fā)，探索薄荷葉子的用途，種子萌發(fā)方法，生長(zhǎng)旺盛技巧，薄荷苗成長(zhǎng)過(guò)程，中藥作用，及葉子儲(chǔ)存方式。已知內(nèi)容當(dāng)前關(guān)于薄荷的已知內(nèi)容暫時(shí)為空，需從零開(kāi)始探索薄荷的各個(gè)方面，包括其葉子的多功能性，種子的萌發(fā)條件，生長(zhǎng)旺盛的秘訣，苗的成長(zhǎng)周期，中藥的多種作用，以及葉子的長(zhǎng)期保存方法。解決問(wèn)題方向

解決問(wèn)題方向從資訊收集開(kāi)始，明確知識(shí)準(zhǔn)備，指向核心問(wèn)題解決，每項(xiàng)勞動(dòng)任務(wù)產(chǎn)出具體成果。

勞動(dòng)實(shí)踐指南細(xì)化勞動(dòng)任務(wù)，確保與問(wèn)題解決方向一致，注重實(shí)踐過(guò)程中的知識(shí)應(yīng)用與技能提升。資訊分析與勞動(dòng)任務(wù)資訊分析掌握盆栽綠植知識(shí)，學(xué)習(xí)薄荷種子萌發(fā)，幼苗培育，葉子采摘存儲(chǔ)。勞動(dòng)任務(wù)規(guī)劃準(zhǔn)備材料，萌發(fā)種子，育苗，采摘存儲(chǔ)薄荷葉，每步產(chǎn)出具體成果。勞動(dòng)過(guò)程－-－我如何能做好這件事05第一階段：資訊分析：資訊1:盆栽綠植的相關(guān)知識(shí)幼苗的繁殖方法：常用的播種法、扦插法和壓條法三種

播種法要點(diǎn)選健康飽滿種子，浸泡催芽后撒播，覆土澆水，掌握光照與水分，確保快速出苗。

扦插法步驟剪取健壯莖葉，蘸生根粉后插入透氣基質(zhì)，澆透水并保持通風(fēng)，促進(jìn)生根成活。

壓條法操作選取無(wú)病蟲(chóng)害枝條壓入土中，覆蓋后待生根分離，依植物類型選用堆土或水平壓條法。第一階段：資訊分析：資訊1:盆栽綠植的相關(guān)知識(shí)綠植的澆水方法

澆水時(shí)間選擇涼爽無(wú)風(fēng)的早晨或傍晚澆水，減少水分蒸發(fā)。避免夜間給易患病植物澆水，防止病害滋生。土壤與水量調(diào)節(jié)沙土、植物密集或容器擁擠時(shí)需增加澆水頻率；黏性土壤或氣候涼爽時(shí)應(yīng)減少水量。幼苗水分管理幼苗期保持表層濕潤(rùn)，增加澆水次數(shù)。成熟植株可減少頻率，但需水量大以促進(jìn)根系發(fā)展。第一階段：資訊分析：資訊1:盆栽綠植的相關(guān)知識(shí)薄荷種子萌發(fā)條件選飽滿種子，提供70%濕度、30%吸水率及30-32℃溫度，確保氧氣供應(yīng)以激活酶催化反應(yīng)。幼苗培育要點(diǎn)控制溫度15-25℃，晴天早晚澆水，避免正午或雨天。松土?xí)r輕拍盆壁，防止傷及根系。施肥與生長(zhǎng)平衡薄荷幼苗期輕施復(fù)合肥，每?jī)芍?-2克。生長(zhǎng)期后重施一次，避免過(guò)量灼傷根部。第一階段：資訊分析

薄荷葉采摘儲(chǔ)存薄荷葉，晴采陰干，嫩葉扎束，干燥保存，清利頭目，愉悅心情。第二階段：工作實(shí)施：勞動(dòng)任務(wù)1：準(zhǔn)備培育薄荷用的材料薄荷種植材料準(zhǔn)備

種子處理薄荷種子需用燒杯浸泡催芽，搭配托盤(pán)育苗，噴壺保持濕潤(rùn)，紗布覆蓋保溫，確保萌發(fā)率達(dá)標(biāo)。

工具配置選用塑料或瓦盆種植，搭配小鏟松土，剪刀修剪枝葉，晾曬盤(pán)輔助晾根，噴壺定期補(bǔ)水。

肥料管理氮磷鉀復(fù)合肥按比例稀釋，分階段施撒，茶葉罐儲(chǔ)存肥料，保鮮膜密封防潮，避免養(yǎng)分流失。

儲(chǔ)存準(zhǔn)備采摘后薄荷葉用晾曬盤(pán)攤晾，茶葉罐分類收納，冷藏保鮮膜包裹，確保葉片新鮮度與實(shí)用性。第二階段：工作實(shí)施：勞動(dòng)任務(wù)1：準(zhǔn)備培育薄荷用的材料空材料列表材料列表為空，無(wú)信息可提煉。第二階段：工作實(shí)施：勞動(dòng)任務(wù)2：萌發(fā)種子

催芽處理薄荷種子經(jīng)溫水浸泡、光照催芽，約20天露白。第二階段：工作實(shí)施：勞動(dòng)任務(wù)3：育苗

育苗操作沙土消毒，施肥松土，種苗適量，細(xì)土覆蓋，保持濕潤(rùn)。栽后管理薄荷栽后需勤澆水、施肥、除草，保持土壤濕潤(rùn)，促進(jìn)幼苗茂盛生長(zhǎng)。第二階段：工作實(shí)施：勞動(dòng)任務(wù)4：葉子的采摘和存儲(chǔ)

采摘用剪刀剪取生長(zhǎng)出5天的嫩葉，放在晾曬盤(pán)里。

晾曬將盛有薄荷葉的晾曬盤(pán)放在通風(fēng)處、半陰的光照下陰干。

儲(chǔ)存晾干薄荷葉，扎束去梗，裝瓶保持干燥。勞動(dòng)成果展示－我的作品06薄荷種植與分享薄荷展示將親手種植的薄荷盆栽帶到班級(jí)，展示其茁壯成長(zhǎng)的綠葉，讓同學(xué)們近距離觀賞。種植日記分享回顧種植薄荷的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，分享從種子到嫩葉的全過(guò)程，記錄下每一次澆水、施肥的小心得。薄荷生活照拍攝家人享受薄荷茶的溫馨瞬間，或是薄荷葉入菜的創(chuàng)意料理，展現(xiàn)薄荷在日常生活中的多樣用途。勞動(dòng)評(píng)價(jià)－我做得怎么樣07評(píng)分項(xiàng)目與標(biāo)準(zhǔn)生長(zhǎng)狀況長(zhǎng)勢(shì)茂盛，枝干健壯，葉片大，滿分40分。葉子香味薄荷味道濃郁，滿分40分。葉子顏色嫩綠清新，20分?？偡挚偡郑鶕?jù)生長(zhǎng)狀況、葉子香味和葉子顏色評(píng)分。問(wèn)題與收獲問(wèn)題與收獲|問(wèn)題與收獲綜合評(píng)價(jià)與反饋綜合評(píng)價(jià)與反饋|綜合評(píng)價(jià)與反饋評(píng)價(jià)說(shuō)明

評(píng)價(jià)構(gòu)成個(gè)人評(píng)價(jià)占25%，小組互評(píng)占25%，教師評(píng)價(jià)占20%，用戶評(píng)價(jià)占30%，構(gòu)成“合計(jì)”得分。

總分計(jì)算“總分”由“合計(jì)”得分相加得出，滿分為100分，60分以下不及格，60至74分為及格，75至84分為良好，85分及以上為優(yōu)秀。

互評(píng)組織互評(píng)由各組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)，組織組內(nèi)成員進(jìn)行相互評(píng)價(jià)，確保評(píng)價(jià)公正與全面。知識(shí)拓展08驚蟄

詩(shī)詞作者劉長(zhǎng)卿，唐代著名詩(shī)人，擅長(zhǎng)描繪自然景觀與抒發(fā)個(gè)人情感。

驚蟄景象詩(shī)中描繪了驚蟄時(shí)節(jié)，春雷乍響，萬(wàn)物復(fù)蘇的生動(dòng)場(chǎng)景，體現(xiàn)了詩(shī)人對(duì)自然界的敏銳觀察與深刻感悟。

詩(shī)詞風(fēng)格《驚蟄》一詩(shī)，前兩句寫(xiě)景，后兩句抒情，展現(xiàn)了劉長(zhǎng)卿詩(shī)歌中情景交融的藝術(shù)特色。

自然規(guī)律通過(guò)“忽聞天公霹靂聲，禽獸蟲(chóng)豸倒乾坤”兩句，詩(shī)人巧妙地揭示了自然界陰陽(yáng)交替、生生不息的規(guī)律。春分,忙趁東風(fēng)放紙鳶——沙燕風(fēng)箏制作CONTENTS目錄壹春分與風(fēng)箏文化貳傳統(tǒng)沙燕風(fēng)箏制作叁現(xiàn)代技術(shù)助力風(fēng)箏制作肆沙燕風(fēng)箏制作實(shí)踐伍勞動(dòng)成果展示與評(píng)價(jià)春分與風(fēng)箏文化01春分時(shí)節(jié)，大地回暖，微風(fēng)飄蕩，是踏青放風(fēng)箏的好時(shí)節(jié)。此時(shí)氣溫適中，風(fēng)力穩(wěn)定，適合戶外活動(dòng)。春分氣候特征風(fēng)箏制作是中國(guó)民間傳統(tǒng)技藝，位列國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。自古以來(lái)，人們通過(guò)放風(fēng)箏寄托新春祈盼，寓意吉祥。風(fēng)箏文化起源放風(fēng)箏是一種全身運(yùn)動(dòng)，能放松筋骨，活動(dòng)肌肉。同時(shí)，遠(yuǎn)眺風(fēng)箏可調(diào)節(jié)眼肌功能，消除眼疲勞，保護(hù)視力。風(fēng)箏的健康益處春分時(shí)節(jié)特點(diǎn)傳統(tǒng)沙燕風(fēng)箏制作02選擇筆直的三年生桂竹，劈成四至五毫米見(jiàn)方的長(zhǎng)條形竹筋、竹篾，通過(guò)浸水令竹篾軟身，再用刀破開(kāi)到適當(dāng)粗度。制作竹篾沙燕風(fēng)箏構(gòu)件彎制須用蠟燭或酒精燈熏烤，竹筋受熱后彎曲，稍冷卻后再松手。熱彎工藝需精準(zhǔn)控制溫度。彎制竹篾零件捆綁竹架從沙燕風(fēng)箏中央主干部分著手，扎架前在竹筋預(yù)定扎接處做記號(hào)，扎架后檢查對(duì)稱性，特殊部位需繃緊定型。扎骨架及骨架名稱傳統(tǒng)制作流程骨架零件彎制難度風(fēng)箏骨架結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)需嚴(yán)格按照比例進(jìn)行，細(xì)小零件的熱彎制對(duì)工藝要求極高，稍有不慎就會(huì)失敗。骨架綁扎要求高沙燕風(fēng)箏是無(wú)尾類風(fēng)箏，骨架綁扎中對(duì)稱性和平衡性要求極高，翅膀需通過(guò)特殊綁扎方法產(chǎn)生弧面兜風(fēng)面。沙燕圖案繪制復(fù)雜風(fēng)箏表面圖案繪制要與風(fēng)箏邊緣完美契合，只有少數(shù)經(jīng)驗(yàn)豐富的老藝人能夠完成，制作難度大。傳統(tǒng)制作難點(diǎn)現(xiàn)代技術(shù)助力風(fēng)箏制作03CAD設(shè)計(jì)制圖CAD軟件可方便地進(jìn)行圖形繪制、編輯、建模等功能，通過(guò)模板模具方式解決竹篾彎曲難、加工難等問(wèn)題。激光切割技術(shù)激光切割技術(shù)可將CAD設(shè)計(jì)的圖紙變成現(xiàn)實(shí)，制作出比例精準(zhǔn)、大小合適的風(fēng)箏骨架及零件模具，提高加工精度。3D打印筆應(yīng)用對(duì)過(guò)于精細(xì)、體積小的零件，如沙燕風(fēng)箏的翅翼，運(yùn)用3D打印筆進(jìn)行填充制作，大幅提高制作成功率?，F(xiàn)代技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)可快速完成傳統(tǒng)工藝中耗時(shí)費(fèi)力的環(huán)節(jié)，如竹篾彎曲、骨架制作等，大大縮短制作時(shí)間。提高制作效率通過(guò)模具和3D打印筆等工具，降低了傳統(tǒng)工藝中對(duì)操作者技藝的高要求，使更多人能夠參與風(fēng)箏制作。降低制作難度現(xiàn)代技術(shù)能夠保證風(fēng)箏各部件的精度和一致性，使風(fēng)箏的飛行性能和外觀質(zhì)量得到顯著提升。提升制作質(zhì)量現(xiàn)代技術(shù)優(yōu)勢(shì)沙燕風(fēng)箏制作實(shí)踐04對(duì)比傳統(tǒng)手工制作與現(xiàn)代加工手段的差異，明確在哪些環(huán)節(jié)使用現(xiàn)代技術(shù)，哪些環(huán)節(jié)保留傳統(tǒng)工藝。根據(jù)方案尺寸進(jìn)行模具設(shè)計(jì)與CAD制圖，通過(guò)激光切割機(jī)加工模具，準(zhǔn)備竹篾材料，使用3D打印筆制作翅翼。對(duì)比傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝明確設(shè)計(jì)方案制作方案設(shè)計(jì)通過(guò)CAD繪制風(fēng)箏總體造型圖，設(shè)計(jì)捆綁裝配模具、冷彎模具、3D打印筆模具等，然后通過(guò)激光切割機(jī)加工。模具設(shè)計(jì)與加工提前將竹篾浸泡一天，放入模具中定型，自然風(fēng)干或用熱吹風(fēng)機(jī)加速，使竹篾彎曲成型。竹篾彎曲定型使用3D打印筆通過(guò)手動(dòng)填充模具的方式制作翅翼，避免傳統(tǒng)工藝中竹篾彎曲的高難度操作。3D打印筆制作翅翼關(guān)鍵零部件制作通過(guò)捆綁裝配模具，將彎曲好的竹篾放進(jìn)對(duì)應(yīng)位置，進(jìn)行十字綁扎，使用502膠水加固綁扎點(diǎn)。總體裝配使用圖案遮蓋模板在紙張上繪制圖案，然后進(jìn)行裱糊，使用砂紙打磨多余紙張，使骨架與紙張完全融合。圖案美化與裱糊采用三點(diǎn)式綁線方法，選擇合適的綁點(diǎn)，確保風(fēng)箏與迎風(fēng)面成45度左右角度。進(jìn)行重力平衡和飛行平衡測(cè)試，調(diào)整風(fēng)箏。綁栓提線與調(diào)試總體裝配與美化選擇風(fēng)力適中、空曠開(kāi)闊的場(chǎng)地，做好放飛前的準(zhǔn)備。風(fēng)箏試飛與放飛放飛風(fēng)箏，記錄放飛體驗(yàn)，總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)和需要改進(jìn)的地方。試飛準(zhǔn)備放飛體驗(yàn)勞動(dòng)成果展示與評(píng)價(jià)05在立春踏青郊游時(shí)，組織風(fēng)箏放飛活動(dòng)，拍照或錄制視頻與同學(xué)們分享。風(fēng)箏放飛活動(dòng)展示沙燕風(fēng)箏設(shè)計(jì)與制作成果，包括風(fēng)箏實(shí)物、設(shè)計(jì)方案、制作過(guò)程等。沙燕風(fēng)箏設(shè)計(jì)與制作成果展匯集沙燕風(fēng)箏的發(fā)展歷史研究報(bào)告、制作方法及工藝改進(jìn)研究報(bào)告等。沙燕制作研究報(bào)告集勞動(dòng)成果展示從風(fēng)箏外形、圖案、放飛體驗(yàn)等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，包括自評(píng)、互評(píng)、教師評(píng)價(jià)和用戶評(píng)價(jià)，綜合評(píng)定風(fēng)箏制作水平。風(fēng)箏制作評(píng)價(jià)表總結(jié)在風(fēng)箏制作過(guò)程中遇到的問(wèn)題和收獲，提出改進(jìn)措施和建議。問(wèn)題與收獲總結(jié)對(duì)整個(gè)風(fēng)箏制作項(xiàng)目進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，給予反饋意見(jiàn)，為今后的制作提供參考。綜合評(píng)價(jià)與反饋勞動(dòng)評(píng)價(jià)清明，向家人獻(xiàn)上滿滿的愛(ài)意－－青團(tuán)制作目錄CONTENTS情景導(dǎo)入01明確任務(wù)－我要做什么02學(xué)習(xí)目標(biāo)－我將收獲是什么03制定計(jì)劃－我要怎么做04勞動(dòng)過(guò)程－我如何能做好這件事05勞動(dòng)成果展示－我的作品060７勞動(dòng)評(píng)價(jià)0８知識(shí)拓展情景導(dǎo)入01清明節(jié)的由來(lái)清明是春季第五個(gè)節(jié)氣，也是唯一兼具自然節(jié)氣和傳統(tǒng)節(jié)日的節(jié)氣，標(biāo)志著冬至后的108天，氣溫回升，春光明媚，是春耕春種的大好時(shí)節(jié)，也象征著對(duì)祖先的緬懷與對(duì)生命的敬畏。清明節(jié)的自然與文化屬性清明節(jié)的歷史演變清明節(jié)起源于古代的寒食節(jié)，后逐漸融合了上巳節(jié)等節(jié)日的習(xí)俗，形成了掃墓祭祖、踏青郊游等傳統(tǒng)活動(dòng)，承載著人們對(duì)先輩的追思和對(duì)自然的感恩，體現(xiàn)了中華民族深厚的文化底蘊(yùn)。清明食俗與青團(tuán)的關(guān)聯(lián)清明食俗與祭祀祖先活動(dòng)緊密相連，青團(tuán)作為江南地區(qū)清明節(jié)的傳統(tǒng)食品，最初用于祭祀祖先，后逐漸成為民間喜愛(ài)的時(shí)令美食，其制作工藝和餡料種類也在不斷發(fā)展演變。明確任務(wù)－我要做什么02010203青團(tuán)的文化內(nèi)涵青團(tuán)不僅是一種美食，更是一種文化符號(hào)，承載著人們對(duì)祖先的懷念、對(duì)自然的敬畏和對(duì)生活的熱愛(ài)，體現(xiàn)了中華民族的傳統(tǒng)文化和價(jià)值觀。青團(tuán)的現(xiàn)代意義在現(xiàn)代社會(huì)，青團(tuán)作為一種傳統(tǒng)美食，仍然受到人們的喜愛(ài)，它不僅是一種節(jié)日食品，更是一種文化傳承的載體，讓人們?cè)谄穱L美食的同時(shí)，感受到傳統(tǒng)文化的魅力。制作青團(tuán)的目標(biāo)本次學(xué)習(xí)的核心問(wèn)題是：如何為家人制作軟糯可口的青團(tuán)？通過(guò)制作青團(tuán)，了解清明節(jié)的文化內(nèi)涵，掌握青團(tuán)的制作方法，傳承和弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化。制作青團(tuán)的意義學(xué)習(xí)目標(biāo)－我將收獲是什么03知識(shí)目標(biāo)010203了解清明節(jié)的相關(guān)知識(shí)了解清明節(jié)作為春季第五個(gè)節(jié)氣的自然屬性，以及作為傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵，包括其起源、歷史演變和現(xiàn)代意義。掌握青團(tuán)的來(lái)歷了解青團(tuán)的歷史淵源，包括其起源傳說(shuō)和文化背景，以及青團(tuán)在清明節(jié)中的重要地位和象征意義。掌握青團(tuán)餡兒相關(guān)材料配比學(xué)習(xí)青團(tuán)餡料的常見(jiàn)種類和制作方法，掌握不同餡料的材料配比和制作要點(diǎn)，如紅豆沙餡、黑芝麻餡等。學(xué)會(huì)餡料和青團(tuán)皮的制作學(xué)習(xí)青團(tuán)皮和餡料的制作技巧，掌握如何制作出軟糯可口的青團(tuán)皮和香甜適中的餡料，提高制作青團(tuán)的技能水平。根據(jù)人群需求完成餡料配制能夠根據(jù)家庭成員的口味偏好、健康狀況等因素，合理調(diào)整餡料的配方，制作出適合不同人群的青團(tuán)餡料。學(xué)會(huì)青團(tuán)的制作方法掌握青團(tuán)制作的全流程，包括制作青團(tuán)皮、餡料制作、包制和蒸制等環(huán)節(jié)，能夠獨(dú)立完成青團(tuán)的制作。技能目標(biāo)素養(yǎng)目標(biāo)通過(guò)親手制作青團(tuán)，體會(huì)勞動(dòng)的樂(lè)趣和價(jià)值，培養(yǎng)耐心、細(xì)心和責(zé)任心，樹(shù)立正確的勞動(dòng)觀念。獲得青團(tuán)制作的勞動(dòng)體驗(yàn)深入了解中國(guó)傳統(tǒng)文化通過(guò)制作青團(tuán)，深入了解清明節(jié)的文化內(nèi)涵和傳統(tǒng)習(xí)俗，增強(qiáng)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和自豪感，傳承和弘揚(yáng)中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。體會(huì)合理時(shí)間統(tǒng)籌的重要性在制作青團(tuán)的過(guò)程中，合理安排時(shí)間，提高工作效率，體會(huì)合理時(shí)間統(tǒng)籌的重要性，學(xué)會(huì)在生活中合理安排時(shí)間，提高生活和學(xué)習(xí)的效率。制定計(jì)劃－我要怎么做04制定方案階段010203核心驅(qū)動(dòng)問(wèn)題如何為家人制作軟糯可口的青團(tuán)？從已知空白出發(fā)，探索青團(tuán)的制作方法、餡料配比、文化內(nèi)涵等，為制作青團(tuán)提供明確的方向和目標(biāo)。已知內(nèi)容當(dāng)前關(guān)于青團(tuán)的已知內(nèi)容暫時(shí)為空，需從零開(kāi)始探索青團(tuán)的各個(gè)方面，包括其制作方法、文化背景、餡料種類等。解決問(wèn)題方向從資訊收集開(kāi)始，明確知識(shí)準(zhǔn)備，指向核心問(wèn)題解決，每項(xiàng)勞動(dòng)任務(wù)產(chǎn)出具體成果，確保制作青團(tuán)的過(guò)程科學(xué)、合理、高效。勞動(dòng)實(shí)踐指南資訊分析與勞動(dòng)任務(wù)青團(tuán)的相關(guān)知識(shí)，為制作青團(tuán)提供理論支持。勞動(dòng)任務(wù)規(guī)劃面團(tuán)的和制方法及餡料的制作方法，確保制作青團(tuán)的過(guò)程順利進(jìn)行。勞動(dòng)過(guò)程－我如何能做好這件事05010203利用運(yùn)籌學(xué)知識(shí)設(shè)計(jì)青團(tuán)的制作方案青團(tuán)是江南人家在清明節(jié)吃的一道傳統(tǒng)點(diǎn)心，據(jù)考證青團(tuán)之稱大約始于唐代已有1000多年的歷史，每逢清明幾乎都要蒸青團(tuán)，古時(shí)候人們做青團(tuán)主要用作祭祀，雖然青團(tuán)流傳千百年，外形一直沒(méi)有變化，但它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時(shí)令性很強(qiáng)的小吃。青團(tuán)面的制作方法燙面：在制作青團(tuán)面時(shí)，燙面主要是燙小麥淀粉，首先將飲用水加熱至沸騰，一邊緩慢倒開(kāi)水至小麥淀粉，一邊用電動(dòng)打蛋器攪打，直至小麥淀粉成絮狀。水調(diào)面團(tuán)在調(diào)制過(guò)程中因水溫不同，調(diào)制出的面團(tuán)軟硬度也不同。主要是由于水溫對(duì)面粉中所含的淀粉與蛋白質(zhì)所起物理和化學(xué)變化及其相互作用的影響形成的。不同水溫淀粉的糊化程度是不同的，小麥淀粉在水溫50℃時(shí)開(kāi)始膨脹，在水溫65-67.5℃時(shí)，開(kāi)始糊化，在水溫達(dá)到50—65℃時(shí)，淀粉顆粒突然膨脹，體積可脹大幾倍，吸水量大，黏性也大為增加，有一小部分溶于水中。當(dāng)水溫繼續(xù)升高時(shí)，淀粉顆粒就變成無(wú)定形的袋狀，有更多的淀粉沉于水中，成為粘度更高的溶膠。淀粉的粘度性在水溫90℃以下是相同的，在水溫90℃以上時(shí)粘度最大。所以做青團(tuán)首先要燙面，降低面團(tuán)的硬度，使面團(tuán)充分糊化，成熟，做出的產(chǎn)品也會(huì)更松軟可口。青團(tuán)餡兒的制作方法準(zhǔn)備制作青團(tuán)餡的材料和工具，了解制作青團(tuán)餡兒常用的基本材料，以及每一種材料的功效。以紅豆沙為例，紅豆膳食纖維高，有助于消化，口感好；細(xì)砂糖增甜，增色，增香；鹽增強(qiáng)面筋彈性，膨脹而不斷裂；牛奶提供蛋白質(zhì)和鈣；無(wú)鹽黃油增加面團(tuán)的延展性，成品蓬松、柔軟；麥芽糖漿延緩老化，延長(zhǎng)保質(zhì)期，保持水分。第一階段：資訊分析第一階段：資訊分析在和面、燙面的基礎(chǔ)上，揉面制作，手工揪劑，為保證大小一致，需要一個(gè)一個(gè)稱重，滾圓，按壓成厚片制成皮。制作青團(tuán)皮主要用艾草粉，中醫(yī)認(rèn)為艾草具有消炎抗菌、祛濕驅(qū)寒的作用，制作出的青團(tuán)也適用于需要清熱解毒、祛痰止咳人群。青團(tuán)皮的制作方法制作青團(tuán)的基本方法了解青團(tuán)的外形，球形。按照裝餡兒、捏合、搓圓、成型幾個(gè)步驟完成青團(tuán)的制作。采用打窩法包制青團(tuán)，先將餅皮壓成直徑約8cm的厚片，接著像包湯圓一樣打個(gè)窩，為了收口方便，要求窩的表面口子小，高度高于餡料，最后捏合收口即可。蒸青團(tuán)的基本方法在蒸鍋水沸騰后，先放硅膠蒸墊，再將青團(tuán)生胚收口朝下放在蒸屜上，蓋上鍋蓋，待上汽后中火蒸10分鐘，關(guān)火后立即取出青團(tuán)。注意蒸制的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，防止餡料變軟蒸塌。010203勞動(dòng)任務(wù)1：設(shè)計(jì)制作青團(tuán)的方案清明節(jié)吃青團(tuán)是民間一直流傳下來(lái)的民俗。制作前首先需要了解家人的需求，喜好、身體健康狀況等。為了制作出大家喜歡的青團(tuán)，對(duì)喜愛(ài)吃青團(tuán)的家人進(jìn)行調(diào)研，完成調(diào)研表的填寫(xiě)，確定要制作的青團(tuán)餡。勞動(dòng)任務(wù)2：制作青團(tuán)面——燙面、和面工具：面案、電磁爐、電動(dòng)打蛋器、硅膠刮刀、攪拌盆、保鮮膜；材料：小麥淀粉95g、飲用水（燙面用）180g、艾草粉18g、飲用水（和面用）275g、糯米粉（水磨）310g、稻米油35g、麥芽糖漿60g。燙面：將180g沸水均勻倒進(jìn)淀粉，一邊倒開(kāi)水，一邊用電動(dòng)打蛋器攪拌小麥淀粉，使淀粉受熱均勻。將濕性原料分三次加進(jìn)燙好的面絮中，邊加入邊用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻。和面：將濕性原料分三次加進(jìn)燙好的面絮中，邊加入邊用電動(dòng)打蛋器攪拌均勻。再將干性混合原料放入燙面盆中。攪拌盆內(nèi)原料，直至無(wú)干面粉。揉制面團(tuán)：將面胚揉勻，直至質(zhì)地均勻、色澤一致。反復(fù)摔打面胚20-30次，增加面筋的韌性。并用保鮮膜包好，待下一步使用。勞動(dòng)任務(wù)3：制作青團(tuán)餡兒工具：刀、案板、盆、湯匙、筷子、碗；材料：紅豆125克、水320克、細(xì)砂糖135克、鹽1克、牛奶25克、無(wú)鹽黃油30克、麥芽糖漿25克。加工原料：先將125g紅豆洗凈，放入高壓鍋中，再加入320g水，用高壓鍋壓制軟爛（40分鐘）。調(diào)制青團(tuán)餡：紅豆壓制好后，倒入破壁機(jī)中，再放入牛奶、無(wú)鹽黃油、鹽、細(xì)砂糖、麥芽糖漿。用破壁機(jī)攪拌均勻。將攪拌均勻的豆沙放入平底鍋中小火炒制，直至豆沙成團(tuán)。取出后用保鮮膜包好待下一步使用。第二階段：工作實(shí)施第二階段：工作實(shí)施010203勞動(dòng)任務(wù)4：制作青團(tuán)皮工具：案板、電子秤；材料：面團(tuán)。稱量：和好的青團(tuán)面，在稱上量取45g，保證成品大小一致。搓圓：將稱好的青團(tuán)面在手掌上順時(shí)針旋轉(zhuǎn)搓揉，直至形成光滑的圓球。壓片：用手按壓成直徑八厘米大小圓片，注意厚度保持一致。勞動(dòng)任務(wù)5：包青團(tuán)稱量：在稱上稱取豆沙餡25g（山楂丸大?。?。搓圓：在手掌上順時(shí)針搓圓。打窩：一手握皮，一手捏皮打窩，捏出的窩要足夠高，開(kāi)口不能太大，以能將紅豆沙球放進(jìn)去為宜。將紅豆沙球放進(jìn)捏好的面皮窩里。包青團(tuán)：一手托住底部，一手捏褶，捏出的褶要均勻，直到將紅豆沙球完全包裹。搓圓：在手掌上順時(shí)針搓圓。勞動(dòng)任務(wù)6：蒸青團(tuán)工具：鍋、硅膠蒸籠布。放生胚：鍋內(nèi)水沸騰，先在蒸屜上放硅膠蒸籠布，再將生胚均勻的擺在蒸籠布上，要求每個(gè)生胚之間間距2cm。蒸青團(tuán)：蓋鍋蓋，待上汽后，蒸10分鐘。要注意時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，防止蒸塌。刷油：蒸熟后，為了增加成品的亮度，會(huì)在青團(tuán)的表面抹一層熟稻米油或玉米油。擺盤(pán)：出鍋擺盤(pán)。勞動(dòng)成果展示－我的作品06薄荷種植與分享將親手種植的薄荷盆栽帶到班級(jí)，展示其茁壯成長(zhǎng)的綠葉，讓同學(xué)們近距離觀賞。薄荷展示種植日記分享回顧種植薄荷的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，分享從種子到嫩葉的全過(guò)程，記錄下每一次澆水、施肥的小心得。薄荷生活照拍攝家人享受薄荷茶的溫馨瞬間，或是薄荷葉入菜的創(chuàng)意料理，展現(xiàn)薄荷在日常生活中的多樣用途。勞動(dòng)評(píng)價(jià)－我做得怎么樣07評(píng)分項(xiàng)目與標(biāo)準(zhǔn)01020304生長(zhǎng)狀況長(zhǎng)勢(shì)茂盛，枝干健壯，葉片大，滿分40分。葉子香味薄荷味道濃郁，滿分40分。葉子顏色總分嫩綠清新，20分。根據(jù)生長(zhǎng)狀況、葉子香味和葉子顏色評(píng)分，總分100分。““問(wèn)題與收獲總結(jié)在種植薄荷過(guò)程中遇到的問(wèn)題和解決方法，分享收獲的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。問(wèn)題與收獲根據(jù)個(gè)人評(píng)價(jià)、小組互評(píng)、教師評(píng)價(jià)和用戶評(píng)價(jià)，得出綜合評(píng)價(jià)結(jié)果，提出改進(jìn)建議。綜合評(píng)價(jià)與反饋綜合評(píng)價(jià)與反饋評(píng)價(jià)說(shuō)明個(gè)人評(píng)價(jià)占25%，小組互評(píng)占25%，教師評(píng)價(jià)占20%，用戶評(píng)價(jià)占30%，構(gòu)成“合計(jì)”得分。評(píng)價(jià)構(gòu)成總分計(jì)算“總分”由“合計(jì)”得分相加得出，滿分為100分，60分以下不及格，60至74分為及格，75至84分為良好，85分及以上為優(yōu)秀?；ピu(píng)組織互評(píng)由各組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)，組織組內(nèi)成員進(jìn)行相互評(píng)價(jià)，確保評(píng)價(jià)公正與全面。知識(shí)拓展08010203傳說(shuō)背景青團(tuán)是江南的傳統(tǒng)特色小吃，距今已有一千多年的歷史。傳說(shuō)我國(guó)太平天國(guó)將領(lǐng)李秀成在被清兵追捕時(shí)被一農(nóng)民所救，清兵為了抓捕李秀成，在村里添兵設(shè)崗，不讓村民給李秀成送吃的。創(chuàng)意制作農(nóng)民不小心踩到艾草上滑了一跤，看到手上碧綠的顏色，心想：如果將這些艾草擠汁和進(jìn)糯米粉中，會(huì)不會(huì)是一道好吃的美味？于是他采了艾草，回家制作成了碧綠的米團(tuán)子，成功混過(guò)了哨兵的檢查。傳承與發(fā)展李秀成吃了青團(tuán)，覺(jué)得又香又糯，還不粘牙?；氐杰姞I(yíng)后也讓太平軍學(xué)會(huì)制作青團(tuán)御敵自保。吃青團(tuán)的習(xí)慣也慢慢流傳了下來(lái)，成為清明節(jié)的傳統(tǒng)美食。青團(tuán)名稱的由來(lái)勞動(dòng)知識(shí)拓展詩(shī)詞賞析谷雨，花果茶送家人－－花果茶制作０１一、谷雨與花果茶文化目錄二、花果茶的制作流程三、花果茶的配方設(shè)計(jì)四、勞動(dòng)成果與評(píng)價(jià)０２０３０４五、知識(shí)拓展與延伸０５一、谷雨與花果茶文化01谷雨是二十四節(jié)氣中第六個(gè)節(jié)氣，通常在每年公歷4月19日至21日交節(jié)，取“雨生百谷”之意，標(biāo)志著春季的尾聲。節(jié)氣時(shí)間谷雨時(shí)節(jié)有喝谷雨茶、走谷雨、吃春、賞花等習(xí)俗，谷雨茶傳說(shuō)有清火、辟邪、明目等功效。節(jié)氣習(xí)俗谷雨后降雨增多，空氣濕度增大，需預(yù)防“濕邪”侵襲，花果茶是理想的養(yǎng)生飲品。節(jié)氣養(yǎng)生谷雨節(jié)氣的由來(lái)花果茶具有調(diào)和脾胃、潤(rùn)肺止咳、滋潤(rùn)腸道、排毒養(yǎng)顏等功效，適合不同體質(zhì)的人群飲用。花果茶的功效花果茶不僅是一種飲品，更是一種文化符號(hào)，體現(xiàn)了人們對(duì)自然的熱愛(ài)和對(duì)健康的追求?；ü璧奈幕瘍r(jià)值花果茶起源于中國(guó)，由水果、花卉和茶葉搭配而成，融合了茶的清香、花的芬芳和果的甜美?；ü璧钠鹪椿ü璧奈幕瘍?nèi)涵二、花果茶的制作流程02通過(guò)調(diào)研了解家人對(duì)花果茶的需求，包括口味偏好、健康狀況等，為配方設(shè)計(jì)提供依據(jù)。了解需求根據(jù)花果茶的功效選擇合適的花卉、水果和茶葉，確保材料新鮮、安全。選擇材料準(zhǔn)備案板、刀具、量杯、盤(pán)子、杯子、花果茶壺、炒鍋等工具，確保制作過(guò)程順利進(jìn)行。準(zhǔn)備工具制作前的準(zhǔn)備123新鮮水果需清洗、去皮、切丁或切片，如橙子切塊、檸檬切片，確保口感和美觀。水果加工干花類需浸泡清洗，去除雜質(zhì)，保持花的色澤和香氣?；ɑ芴幚矸N子類如薏米需炒熟，使其焦黃，增加風(fēng)味，同時(shí)保留其藥用價(jià)值。種子加工原材料加工使用礦泉水或純凈水，燒開(kāi)備用，確保水質(zhì)純凈，不影響花果茶的口感。燒水種子類先煮5分鐘，果肉類煮15分鐘，最后加入花瓣類，煮出濃郁的果汁。煮果汁茶葉清洗后用70度熱水浸泡4分鐘，過(guò)濾取汁備用，保留茶葉的香氣和營(yíng)養(yǎng)。泡茶汁花果茶熬制010203果汁與茶汁的比例一般為2：1，根據(jù)個(gè)人口味可適當(dāng)調(diào)整，調(diào)兌出一杯完美的花果茶。調(diào)兌比例將果汁和茶汁混合均勻，加入適量的蜂蜜或冰糖調(diào)味，即可飲用。調(diào)兌方法使用透明容器盛裝花果茶，加入水果丁、花瓣等裝飾，增加視覺(jué)美感，提升品茶體驗(yàn)。裝飾與呈現(xiàn)花果茶調(diào)兌010203三、花果茶的配方設(shè)計(jì)03橙子150克、玫瑰花10朵、檸檬3片、薏米5克、綠茶包1個(gè)、冰糖40克、蜂蜜5毫升、水400毫升。配方組成玫瑰花理氣解郁、利濕通淋；薏米利水消腫、健脾止瀉；綠茶生津止渴、止痢除濕，共同發(fā)揮祛濕功效。功效說(shuō)明炒薏米、煮果汁、泡茶汁、調(diào)兌花果茶，每一步都要精心操作，確保花果茶的品質(zhì)。制作步驟祛濕花果茶枸杞子10克、紅棗5顆、草莓50克、菊花5朵、綠茶包1個(gè)、冰糖30克、蜂蜜10毫升、水300毫升。配方組成枸杞子滋腎補(bǔ)肝、潤(rùn)肺明目；紅棗保肝護(hù)肝；草莓護(hù)肝、調(diào)理肝火旺盛；菊花散風(fēng)清熱、平肝明目，共同發(fā)揮養(yǎng)肝功效。功效說(shuō)明按照配方比例準(zhǔn)備材料，依次加工、熬制、調(diào)兌，制作出具有養(yǎng)肝功效的花果茶。制作步驟養(yǎng)肝花果茶四、勞動(dòng)成果與評(píng)價(jià)04為家人沖調(diào)花果茶，一起品茶，分享谷雨時(shí)節(jié)的溫馨時(shí)光，同時(shí)收集家人的反饋意見(jiàn)。品茶活動(dòng)通過(guò)照片、視頻等形式記錄花果茶的制作過(guò)程和成品，展示勞動(dòng)成果，增強(qiáng)成就感。作品呈現(xiàn)介紹自己設(shè)計(jì)的花果茶配方、功效和制作過(guò)程，展示花果茶成品，與同學(xué)們分享勞動(dòng)成果。班級(jí)分享成果展示從味道設(shè)計(jì)、配方設(shè)計(jì)、外觀評(píng)價(jià)三個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，滿分100分，60分以下為不及格，60～74分為及格，75～84分為良好，85分及以上為優(yōu)秀。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)采用自評(píng)、互評(píng)、教師評(píng)價(jià)和用戶評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，綜合評(píng)價(jià)勞動(dòng)成果。評(píng)價(jià)方式總結(jié)勞動(dòng)過(guò)程中的收獲和不足，反思改進(jìn)方法，提升勞動(dòng)技能和素養(yǎng)。收獲與反思勞動(dòng)評(píng)價(jià)010203五、知識(shí)拓展與延伸05鄭板橋的《七言詩(shī)》描繪了谷雨時(shí)節(jié)品茶、賞竹、作畫(huà)的閑適生活，體現(xiàn)了文人雅士對(duì)自然和生活的熱愛(ài)。《七言詩(shī)》詩(shī)中“一壺新茗泡松蘿”展現(xiàn)了谷雨茶的獨(dú)特魅力，“正好清明連谷雨”則點(diǎn)明了谷雨時(shí)節(jié)的氣候特點(diǎn)。詩(shī)詞內(nèi)涵通過(guò)賞析詩(shī)詞，了解谷雨時(shí)節(jié)的文化內(nèi)涵，傳承和弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化。文化傳承谷雨詩(shī)詞賞析結(jié)合現(xiàn)代科技和設(shè)計(jì)理念，開(kāi)發(fā)新的花果茶配方和制作方法，滿足不同消費(fèi)者的需求。創(chuàng)新思路花果茶市場(chǎng)不斷發(fā)展，呈現(xiàn)出多元化、個(gè)性化的特點(diǎn)，為花果茶的創(chuàng)新提供了廣闊空間。市場(chǎng)趨勢(shì)通過(guò)花果茶的制作和分享，傳播中國(guó)茶文化，讓更多人了解和喜愛(ài)花果茶，推動(dòng)茶文化的發(fā)展。文化傳播花果茶的創(chuàng)新與發(fā)展123立夏，風(fēng)暖晝長(zhǎng)，萬(wàn)物繁茂－－－水稻插秧目CONTENTS錄01.立夏與插秧文化02.插秧知識(shí)與技能03.插秧實(shí)踐與計(jì)劃04.插秧成果與評(píng)價(jià)05.插秧文化拓展立夏與插秧文化01節(jié)氣時(shí)間與特點(diǎn)立夏是二十四節(jié)氣中的第七個(gè)節(jié)氣，通常在每年公歷5月5日至7日交節(jié)。此時(shí)氣溫升高，降水增多，萬(wàn)物繁茂，是農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛的季節(jié)，標(biāo)志著夏季的開(kāi)始。立夏節(jié)氣介紹插秧是水稻種植的重要環(huán)節(jié)，立夏時(shí)節(jié)正是水稻插秧的最佳時(shí)期?！掇r(nóng)事歌》中提到立夏麥苗節(jié)節(jié)高，平田整地栽稻苗，體現(xiàn)了插秧在農(nóng)事活動(dòng)中的重要地位。插秧文化內(nèi)涵插秧與農(nóng)事插秧知識(shí)與技能02插秧知識(shí)水稻種植方法主要有直播和插秧兩種。直播省時(shí)省工，但抗逆性差；插秧有利于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，但需更多時(shí)間和物力。水稻種植方法水稻育苗有水育秧、濕潤(rùn)育秧和旱育秧三種方法，各有優(yōu)勢(shì)，需根據(jù)實(shí)際情況選擇。水稻育苗方式插秧技能插秧時(shí)間選擇插秧時(shí)間因地區(qū)和品種而異。南方早稻一般在4月下旬至5月上旬插秧，中稻在5月中旬，晚稻在7月下旬；北方多為中稻和晚稻。插秧方法與技巧插秧時(shí)需注意行距、株距、深度等。行距一般為15~30厘米，株距為10~13厘米，插秧深度為2~3厘米。插秧時(shí)要淺插不漂苗，避免深插。插秧實(shí)踐與計(jì)劃03制定插秧計(jì)劃明確核心問(wèn)題核心問(wèn)題是“如何實(shí)現(xiàn)水稻人工種植”。需要了解水稻種植方法、插秧過(guò)程、所需工具及注意事項(xiàng)等。確定任務(wù)與成果勞動(dòng)任務(wù)包括設(shè)計(jì)稻田布局方案、準(zhǔn)備插秧工具及耗材、完成水稻人工插秧。勞動(dòng)成果為稻田插秧方案、插秧工具及耗材、種植完成的稻田。0102提前將秧苗分散到稻田中間位置，便于取苗，同時(shí)避免秧苗在太陽(yáng)下暴曬脫水。分散秧苗根據(jù)穴位間距要求在田間拉線，使用定尺確定穴位，確保行株距準(zhǔn)確。拉線與確定穴位插秧時(shí)采用倒退法或前進(jìn)法，用食指和中指鉗住秧苗根部插入泥土2~3厘米。插后3天內(nèi)及時(shí)補(bǔ)苗，確保成活率。插秧與補(bǔ)苗實(shí)施插秧過(guò)程010203插秧成果與評(píng)價(jià)04組織班級(jí)分享活動(dòng)，展示種植完成的稻田及所插秧苗，分享稻田插秧布局及插秧過(guò)程的方法、流程和心得。班級(jí)分享勞動(dòng)成果展示勞動(dòng)評(píng)價(jià)從秧苗布局、方案設(shè)計(jì)、外觀評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，確保評(píng)價(jià)全面、客觀。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)采用自評(píng)、互評(píng)、教師評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，讓學(xué)生在評(píng)價(jià)中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高插秧技能。評(píng)價(jià)方式0102插秧文化拓展05詩(shī)詞賞析插秧詩(shī)布袋和尚的《插秧詩(shī)》將插秧與修道結(jié)合，體現(xiàn)了插秧過(guò)程中的哲學(xué)思考和文化內(nèi)涵。袁隆平是雜交水稻研究的開(kāi)創(chuàng)者，他一生致力于水稻增產(chǎn)研究，解決了中國(guó)糧食問(wèn)題，體現(xiàn)了科學(xué)家的奉獻(xiàn)精神和創(chuàng)新精神?？茖W(xué)家精神袁隆平精神小滿，小滿動(dòng)三車－－古代水車模型制作匯報(bào)人：Kimi時(shí)間：2025.05小滿節(jié)氣與水車文化01水車模型制作任務(wù)02勞動(dòng)計(jì)劃與實(shí)施03水車模型制作過(guò)程04勞動(dòng)成果展示與評(píng)價(jià)05目錄Contents拓展學(xué)習(xí)資源0601小滿節(jié)氣與水車文化小滿節(jié)氣介紹小滿的含義小滿是二十四節(jié)氣中的第八個(gè)節(jié)氣，通常在每年5月21日左右。它有兩層含義：一是與降水有關(guān)，南方暴雨增多，江河漸滿；二是與農(nóng)耕有關(guān)，北方小麥開(kāi)始飽滿，南方水稻進(jìn)入抽穗灌漿期。小滿節(jié)氣的氣候特點(diǎn)是降水頻繁，南方雨水充沛，北方小麥開(kāi)始飽滿。此時(shí)，大自然中陽(yáng)氣充實(shí)，處于“小滿”的狀態(tài)。小滿節(jié)氣知識(shí)小滿的氣候特點(diǎn)水車的重要性水車是古代重要的灌溉工具，尤其在小滿時(shí)節(jié)，南方農(nóng)戶用水車給稻田灌溉，提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，是中國(guó)農(nóng)耕文明的重要組成部分。水車的農(nóng)耕價(jià)值02水車模型制作任務(wù)核心驅(qū)動(dòng)問(wèn)題制作水車模型本次學(xué)習(xí)的核心驅(qū)動(dòng)問(wèn)題是：如何運(yùn)用激光切割技術(shù)制作一款古代水車模型。了解小滿節(jié)氣知識(shí)、中國(guó)古代灌溉用水車的發(fā)展進(jìn)程、水車的基本結(jié)構(gòu)及傳動(dòng)原理，掌握機(jī)械制圖識(shí)圖及三視圖基礎(chǔ)知識(shí)。學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)能夠讀懂基本機(jī)械制圖圖紙，識(shí)別三視圖并進(jìn)行零件拆離，掌握零件的切、剪加工技能，了解激光切割加工技能，掌握粘接、插接等零件裝配與安裝技能。技能目標(biāo)感受小滿節(jié)氣中的中華農(nóng)耕文化及農(nóng)耕文明，通過(guò)水車結(jié)構(gòu)的研究，感受中國(guó)古代勞動(dòng)人民的聰明才智，通過(guò)水車制作，培養(yǎng)認(rèn)真細(xì)致的勞動(dòng)習(xí)慣。素養(yǎng)目標(biāo)03勞動(dòng)計(jì)劃與實(shí)施了解中國(guó)古代灌溉用水車的發(fā)展進(jìn)程、機(jī)械制圖基礎(chǔ)知識(shí)、激光加工技術(shù)。資訊分析制定勞動(dòng)計(jì)劃設(shè)計(jì)制作中國(guó)古代水車模型的方案，明確水車的基本結(jié)構(gòu)和制作方法。勞動(dòng)任務(wù)設(shè)計(jì)方案根據(jù)設(shè)計(jì)方案，準(zhǔn)備水車制作所需的材料，如吸管、紙杯、激光切割板材等。準(zhǔn)備材料使用激光切割技術(shù)或手工加工方法，制作水車的各個(gè)零件，包括支架連接件、水輪連接件、水斗擋蓋等。制作零件按照設(shè)計(jì)圖紙，將制作好的零件進(jìn)行組裝，完成水車模型的主體結(jié)構(gòu)。勞動(dòng)任務(wù)組裝模型對(duì)組裝好的水車模型進(jìn)行測(cè)試，檢查其汲水與水運(yùn)送功能是否能夠?qū)崿F(xiàn)，根據(jù)測(cè)試結(jié)果進(jìn)行調(diào)整與改進(jìn)。測(cè)試改進(jìn)04水車模型制作過(guò)程水車結(jié)構(gòu)分析水車由支架、水輪、水斗三大部分組成，支架用于支撐水輪，水輪用于驅(qū)動(dòng)水斗取水，水斗用于運(yùn)輸水。水車的三大部分使用激光切割或手工加工方法，制作支架的連接件，包括上部連接件、中部連接件、底部連接件等。制作水車支架支架連接件加工將吸管裁剪至對(duì)應(yīng)長(zhǎng)度，用于制作支架的主體結(jié)構(gòu)。支架吸管加工制作水輪的連接件，包括T型連接件、一字連接件、輪芯連接件等。制作水輪水輪連接件加工01將吸管裁剪并彎曲成所需形狀，用于制作水輪的主體結(jié)構(gòu)。水輪吸管加工02使用激光切割或手工加工方法，制作水斗的擋蓋，注意擋蓋的造型會(huì)影響取水效率。制作水斗水斗擋蓋加工01采購(gòu)紙杯，用于制作水斗的主體部分。水斗紙杯加工02組裝水車將水輪的各個(gè)零件依次插接，完成水輪的組裝。水輪組裝支架安裝使用熱熔膠將水斗粘接到水輪上，注意水斗的位置和角度。水斗安裝整體裝配將支架的各個(gè)零件拼插，完成支架的安裝。將水輪安裝到支架上，注意使用墊片，避免水輪或水斗在旋轉(zhuǎn)時(shí)碰撞到支架。測(cè)試水車機(jī)械結(jié)構(gòu)運(yùn)行是否順暢，檢查各連接點(diǎn)是否牢固。測(cè)試與改進(jìn)結(jié)構(gòu)測(cè)試將水車模型放置在水槽或水盆里，轉(zhuǎn)動(dòng)水輪進(jìn)行取水測(cè)試，觀察水斗出水的高度是否符合要求。功能測(cè)試根據(jù)測(cè)試結(jié)果，對(duì)水車的結(jié)構(gòu)進(jìn)行修改和調(diào)整，直到達(dá)到設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。修改調(diào)整05勞動(dòng)成果展示與評(píng)價(jià)將作品制作過(guò)程以視頻方式記錄，與同學(xué)們分享制作的方法和技巧。勞動(dòng)成果展示制作過(guò)程記錄01各組展示制作出的水車成品并運(yùn)行驗(yàn)證汲水效果，進(jìn)行優(yōu)秀作品展覽與評(píng)選。成品展示與驗(yàn)證02采用自評(píng)、互評(píng)、教師評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，讓學(xué)生在評(píng)價(jià)中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高制作水平。勞動(dòng)評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)從勞動(dòng)準(zhǔn)備、零件制作、裝配制作、水車調(diào)試、管理等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，確保評(píng)價(jià)全面、客觀。評(píng)價(jià)方式06拓展學(xué)習(xí)資源小滿詩(shī)詞歐陽(yáng)修的《五絕·小滿》描繪了小滿時(shí)節(jié)的自然景象和農(nóng)事活動(dòng)，充滿了色彩之美和豐收的希望。詩(shī)詞賞析芒種：芒種忙，麥登場(chǎng)－－－花饃制作芒種節(jié)氣與花饃文化01花饃制作任務(wù)與目標(biāo)02制作花饃計(jì)劃與實(shí)施03花饃制作過(guò)程與技巧04勞動(dòng)成果展示與評(píng)價(jià)05目錄Contents知識(shí)拓展0601芒種節(jié)氣與花饃文化芒種是二十四節(jié)氣中的第九個(gè)節(jié)氣，通常在每年公歷6月5日至7日之間。此時(shí)，小麥成熟，夏播作物可以播種，是中國(guó)很多地區(qū)“三夏”大忙季節(jié)，農(nóng)諺“栽秧割麥兩頭忙，芒種打火也插秧”描繪的就是芒種繁忙的景象。節(jié)氣時(shí)間與特點(diǎn)芒種節(jié)氣介紹花饃是中國(guó)傳統(tǒng)民間藝術(shù)，種類繁多，根據(jù)造型不同，可以分為花糕、花饃、吉祥物、盤(pán)頂四大類。不同花饃適用于不同場(chǎng)景，如婚禮中的“上頭糕”、慶賀生日的“壽糕”、歲時(shí)節(jié)日中的“節(jié)節(jié)糕”等。花饃文化內(nèi)涵花饃的種類與用途花饃栩栩如生的藝術(shù)造型，是人們寄托心愿的一種方式，它制作簡(jiǎn)單，寓意蒸蒸日上，表達(dá)對(duì)美好生活的熱愛(ài)和向往。常見(jiàn)的造型和寓意關(guān)系如下：金虎（如虎添翼）、壽桃（福壽延年）、石榴（多子多福）、柿子（事事如意）等?；x的寓意02花饃制作任務(wù)與目標(biāo)核心驅(qū)動(dòng)問(wèn)題本次學(xué)習(xí)的核心驅(qū)動(dòng)問(wèn)題是：如何根據(jù)使用場(chǎng)合設(shè)計(jì)制作一款花饃？制作花饃的任務(wù)了解芒種節(jié)氣的習(xí)俗和特點(diǎn)，掌握花饃制作的相關(guān)知識(shí)，了解花饃的寓意。學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)掌握制作發(fā)面的方法，掌握一種花饃——棗花饃制作的基本手法，能制作一款花饃。技能目標(biāo)通過(guò)制作花饃，感受民間藝術(shù)之美，獲得成就感，培養(yǎng)精細(xì)的工匠精神。素養(yǎng)目標(biāo)03制作花饃計(jì)劃與實(shí)施制作計(jì)劃資訊分析了解花饃的種類、用途和意義，掌握制作發(fā)面的技巧，學(xué)習(xí)制作花饃造型基本技法和花饃蒸制技巧。勞動(dòng)任務(wù)根據(jù)使用場(chǎng)合確定花饃設(shè)計(jì)方案，以棗花饃為例，設(shè)計(jì)花饃的造型和寓意。花饃設(shè)計(jì)方案發(fā)面制作準(zhǔn)備原料：任務(wù)2中的發(fā)面、大棗適量。使用搟面杖、刀、梳子、筷子、叉子等工具，采用揉、搓、搟、剪、捏、卷、壓、按、切等基本技法制作棗花饃。棗花饃造型制作棗花饃蒸制準(zhǔn)備原料：面粉500克、發(fā)酵粉6克、水250克、糖5克。將原料加入面盆中，攪拌均勻后揉勻面團(tuán)，用保鮮膜密閉醒發(fā)，夏季大約1.5小時(shí)左右，面團(tuán)變成2倍大的蜂窩狀，然后揉面排氣，揉成光滑的面團(tuán)。將制作好的棗花饃生坯放入蒸屜，冷水醒發(fā)15分鐘左右，開(kāi)火蒸20-25分鐘，關(guān)火后燜5分鐘再出鍋。04花饃制作過(guò)程與技巧介紹常見(jiàn)的花饃造型及寓意，如金虎（如虎添翼）、壽桃（福壽延年）、石榴（多子多福）、柿子（事事如意）等，根據(jù)使用場(chǎng)合選擇合適的花饃類型?；x造型設(shè)計(jì)常見(jiàn)花饃造型酵母最適宜的發(fā)酵溫度是40-42℃，低于10℃或超過(guò)45℃，酵母活性會(huì)降低。發(fā)面時(shí)用溫水和面，溫度在40℃左右為宜，夏季大約1.5小時(shí)左右，面團(tuán)變成2倍大的蜂窩狀。制作發(fā)面的技巧發(fā)酵溫度與時(shí)間01在發(fā)面時(shí)加入適量白砂糖，可以加快酵母繁殖速度，釋放二氧化碳的速度也加快，縮短發(fā)面時(shí)間。加入白糖的作用02基本技法介紹花饃基本技法主要用在花饃造型制作中，主要技法有揉、搓、搟、剪、捏、卷、壓、按、切等，根據(jù)造型的不同采用不同的制作技法。花饃造型基本技法二次醒發(fā)與蒸制時(shí)間花饃上屜后不要馬上開(kāi)火，要進(jìn)行二次醒發(fā)15分鐘左右，使生坯體積明顯增大后再開(kāi)大火蒸20-25分鐘。關(guān)火后燜5分鐘左右再開(kāi)蓋，防止花饃遇冷收縮?；x蒸制技巧05勞動(dòng)成果展示與評(píng)價(jià)勞動(dòng)成果展示分享制作過(guò)程與同學(xué)、老師分享自己制作的花饃，分享活動(dòng)收獲體會(huì)，介紹自己制作花饃中遇到的困難及解決方法。從造型設(shè)計(jì)、寓意、工藝指標(biāo)、質(zhì)感指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)等方面進(jìn)行評(píng)價(jià)，確保評(píng)價(jià)全面、客觀。勞動(dòng)評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)01采用自評(píng)、互評(píng)、教師評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式，讓學(xué)生在評(píng)價(jià)中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高制作水平。評(píng)價(jià)方式0206知識(shí)拓展詩(shī)詞賞析芒種詩(shī)詞陸游的《時(shí)雨》描繪了芒種時(shí)節(jié)播種谷類、收割麥類的農(nóng)忙景象，反映了詩(shī)人晚年的悠閑生活和所處社會(huì)的一片祥和之情。夏至：冬至餃子夏至面－－炸醬面制作一、夏至與炸醬面文化01二、炸醬面的制作流程02三、勞動(dòng)實(shí)踐與成果展示03四、勞動(dòng)評(píng)價(jià)與反思04五、拓展學(xué)習(xí)與文化傳承05目錄Contents01一、夏至與炸醬面文化夏至節(jié)氣的由來(lái)夏至是二十四節(jié)氣中的第十個(gè)節(jié)氣，通常在每年的6月21日或22日。這一天，太陽(yáng)直射點(diǎn)達(dá)到北回歸線，北半球白晝最長(zhǎng)，此后白晝逐漸變短，民間有“吃過(guò)夏至面，一天短一線”的說(shuō)法。夏至的天文意義“冬至餃子夏至面”是中國(guó)的傳統(tǒng)民俗之一。夏至吃面不僅是一種飲食習(xí)慣，更蘊(yùn)含著對(duì)家的情懷。在南方，人們常吃陽(yáng)春面、干湯面等；北方則以炸醬面和打鹵面為主。夏至的民俗傳統(tǒng)炸醬面起源于北京，是北京傳統(tǒng)小吃的代表之一。它不僅是北京飲食文化的象征，還承載著豐富的地域文化特色。其制作過(guò)程和食用方式都體現(xiàn)了北京人的生活智慧和文化傳承。炸醬面的文化內(nèi)涵02二、炸醬面的制作流程制作炸醬需要準(zhǔn)備干黃醬、甜面醬、黃豆醬等，盡量選擇老字號(hào)產(chǎn)品以保證醬料的醇厚味道。五花肉是炸醬的主要食材，需切成肥瘦相間的肉丁。炸醬的制作選材與準(zhǔn)備炸醬時(shí)需用小火慢燉，不斷攪拌以防粘鍋?；鸷虻恼莆諛O為關(guān)鍵，火候不夠醬香味出不來(lái)，火候過(guò)大則容易糊鍋。炸好的醬應(yīng)色澤紅亮、醬香濃郁。炸醬的烹飪技巧炸醬過(guò)程中可加入適量的料酒、糖、蠔油等調(diào)味料，增加醬料的風(fēng)味。還可以炸蔥油，加入蒜、姜等調(diào)味品，使醬料更加香醇。調(diào)味與增香手搟面的制作手搟面的制作需用中筋小麥面粉，加入適量的鹽和冷水，揉成光滑的面團(tuán)。面團(tuán)需餳放一段時(shí)間，使其更加筋道。面團(tuán)的調(diào)制將餳好的面團(tuán)搟成薄片，再折疊后切成細(xì)條。切好的面條需撒上干面粉，防止粘連。手搟面口感筋韌，面香濃郁，是炸醬面的最佳搭配。搟制與切制煮面條時(shí)，水中需加入少許鹽，使面條更勁道。水開(kāi)后下面條，用筷子輕輕攪拌，防止粘鍋。煮面過(guò)程中需“點(diǎn)水”1-2次，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整面條的硬度。煮面的要點(diǎn)炸醬面的面碼種類豐富，常見(jiàn)的有黃瓜、豆芽、胡蘿卜、香椿、青蘿卜、芹菜等。面碼分為明碼和暗碼，明碼是生吃的，暗碼需焯水。面碼的搭配面碼的選擇01面碼的加工方式多樣，一般切成絲或段。焯水的面碼需在開(kāi)水中煮10-15秒，撈出后瀝干水分。面碼不僅增加了炸醬面的口感和營(yíng)養(yǎng)，還使整道菜品更加美觀。面碼的加工方法02多種蔬菜作為面碼，為炸醬面補(bǔ)充了豐富的維生素C、鉀等微量元素。這些蔬菜的加入，使炸醬面成為一種健康的飲食，既滿足了味蕾，又保證了營(yíng)養(yǎng)均衡。面碼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值03拌面時(shí)，先將煮好的面條放入碗中，加入適量的炸醬，再依次放入各種面碼。拌面時(shí)需攪拌均勻，使面條、醬料和面碼充分融合。拌面與裝盤(pán)拌面的順序裝盤(pán)時(shí)，可將面條放在碗中央，炸醬放在面條上，再將面碼整齊地?cái)[放在周圍。最后可撒上一些蔥花或香菜點(diǎn)綴，使炸醬面更具視覺(jué)吸引力。裝盤(pán)的藝術(shù)炸醬面的食用也有講究，可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整炸醬和面碼的比例。吃時(shí)可搭配一些蒜泥或辣椒油，增加風(fēng)味。此外，炸醬面最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，以保證最佳口感。食用的講究03三、勞動(dòng)實(shí)踐與成果展示制作方案的設(shè)計(jì)根據(jù)調(diào)研結(jié)果，制定詳細(xì)的制作計(jì)劃，包括食材的采購(gòu)、數(shù)量的確定以及制作流程的安排。計(jì)劃應(yīng)明確分工，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都能順利進(jìn)行。制定計(jì)劃在制作炸醬面之前，需對(duì)家人或親朋的口味進(jìn)行調(diào)研，了解他們的飲食習(xí)慣和特殊需求，如是否素食、是否需要控糖或控鹽等。調(diào)研與分析制定詳細(xì)的配料表，列出制作炸醬面所需的全部食材和調(diào)料，以及各自的用量。配料表應(yīng)清晰明了，便于在制作過(guò)程中對(duì)照使用。配料表的制定在制作過(guò)程中，可根據(jù)人數(shù)進(jìn)行分工，如一人負(fù)責(zé)炸醬、一人負(fù)責(zé)搟面、一人負(fù)責(zé)準(zhǔn)備面碼等。分工明確，能提高制作效率，確保炸醬面的順利制作。勞動(dòng)過(guò)程的實(shí)施分工協(xié)作制作炸醬面需要掌握一定的勞動(dòng)技能，如炸醬的火候控制、手搟面的搟制技巧、面碼的加工方法等。在實(shí)踐中，應(yīng)不斷學(xué)習(xí)和積累經(jīng)驗(yàn)，提高勞動(dòng)技能水平。勞動(dòng)技能的運(yùn)用在制作過(guò)程中，可能會(huì)遇到各種問(wèn)題，如面團(tuán)太硬、醬料太稠等。應(yīng)及時(shí)分析問(wèn)題的原因，并采取相應(yīng)的解決措施，如調(diào)整水量、火候等，確保制作過(guò)程的順利進(jìn)行。問(wèn)題的解決制作完成后，可通過(guò)照片、視頻等形式展示炸醬面的制作過(guò)程，讓同學(xué)們或家人了解制作的艱辛和樂(lè)趣。成果展示與分享展示制作過(guò)程01在分享會(huì)上，介紹制作炸醬面的經(jīng)驗(yàn)和心得，分享在制作過(guò)程中遇到的問(wèn)題及解決方法，與他人交流學(xué)習(xí)。分享制作經(jīng)驗(yàn)02請(qǐng)家人或親朋對(duì)炸醬面的制作進(jìn)行評(píng)價(jià)，收集他們的反饋意見(jiàn)，了解自己制作的優(yōu)點(diǎn)和不足之處，為今后的制作提供參考。收集反饋意見(jiàn)0304四、勞動(dòng)評(píng)價(jià)與反思自我評(píng)價(jià)從色澤、口味、食材配方、工藝評(píng)價(jià)等方面對(duì)自己制作的炸醬面進(jìn)行評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)時(shí)應(yīng)客觀公正，找出自己的優(yōu)點(diǎn)和不足。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)可以通過(guò)填寫(xiě)評(píng)價(jià)表的方式，對(duì)自己的制作過(guò)程和成果進(jìn)行量化評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)表應(yīng)包括各項(xiàng)評(píng)價(jià)指標(biāo)和相應(yīng)的得分，以便更直觀地了解自己的表現(xiàn)。評(píng)價(jià)方法對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果進(jìn)行總結(jié)，分析自己在制作過(guò)程中的優(yōu)點(diǎn)和不足之處，明確今后改進(jìn)的方向。評(píng)價(jià)總結(jié)同學(xué)或同伴對(duì)自己制作的炸醬面進(jìn)行評(píng)價(jià)，可以從不同的角度提出意見(jiàn)和建議。同伴評(píng)價(jià)可以幫助自己發(fā)現(xiàn)一些自己未曾注意到的問(wèn)題。他人評(píng)價(jià)同伴評(píng)價(jià)教師對(duì)自己制作的炸醬面進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)內(nèi)容包括制作過(guò)程的規(guī)范性、成品的質(zhì)量等方面。教師評(píng)價(jià)具有一定的權(quán)威性，能夠?yàn)樽约旱闹谱魈峁I(yè)的指導(dǎo)。教師評(píng)價(jià)家人對(duì)自己制作的炸醬面進(jìn)行評(píng)價(jià)，他們的評(píng)價(jià)更注重口感和情感體驗(yàn)。家人的評(píng)價(jià)可以讓自己了解自己的作品是否符合家人的口味，是否達(dá)到了預(yù)期的效果。家人評(píng)價(jià)對(duì)整個(gè)制作過(guò)程進(jìn)行反思，思考在制作過(guò)程中遇到的問(wèn)題及解決方法，分析自己在勞動(dòng)技能、時(shí)間管理、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等方面的表現(xiàn)。反思與改進(jìn)反思過(guò)程根據(jù)反思結(jié)果，制定改進(jìn)措施，如加強(qiáng)勞動(dòng)技能的學(xué)習(xí)、提高時(shí)間管理能力、改善團(tuán)隊(duì)協(xié)作等，為今后的勞動(dòng)實(shí)踐提供參考。改進(jìn)措施總結(jié)通過(guò)制作炸醬面所獲得的收獲，包括勞動(dòng)技能的提升、對(duì)傳統(tǒng)文化的理解、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力的增強(qiáng)等方面。同時(shí)，也要認(rèn)識(shí)到自己的不足之處，明確今后努力的方向?？偨Y(jié)收獲05五、拓展學(xué)習(xí)與文化傳承詩(shī)詞中的夏至介紹與夏至相關(guān)的古詩(shī)詞，如楊萬(wàn)里的《和昌英叔夏至喜雨》，通過(guò)賞析詩(shī)詞，了解古人對(duì)夏至的描寫(xiě)和感受，感受傳統(tǒng)文化的魅力。古詩(shī)賞析分析詩(shī)詞中所蘊(yùn)含的節(jié)氣知識(shí)和文化內(nèi)涵，探討詩(shī)詞與節(jié)氣之間的聯(lián)系，進(jìn)一步加深對(duì)夏至節(jié)氣的理解。詩(shī)詞與節(jié)氣的聯(lián)系討論古詩(shī)詞在現(xiàn)代社會(huì)中的價(jià)值和意義，如何通過(guò)詩(shī)詞傳承和弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，使傳統(tǒng)文化在現(xiàn)代社會(huì)中煥發(fā)出新的活力。詩(shī)詞的現(xiàn)代意義炸醬面的文化傳承探討炸醬面在北京地區(qū)的地域特色，分析其與當(dāng)?shù)匚幕?、風(fēng)俗習(xí)慣的關(guān)系，了解不同地域?qū)φㄡu面的獨(dú)特詮釋。炸醬面的地域特色追溯炸醬面的歷史淵源，了解其從起源到發(fā)展演變的過(guò)程，感受北京飲食文化的深厚底蘊(yùn)。炸醬面的歷史淵源討論在現(xiàn)代社會(huì)中，如何傳承和發(fā)揚(yáng)炸醬面這一傳統(tǒng)美食文化，使其在新時(shí)代背景下繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大，成為更多人喜愛(ài)的美食。炸醬面的傳承與發(fā)展分析傳統(tǒng)美食在現(xiàn)代社會(huì)中的價(jià)值，如滿足人們味蕾的需求、傳承文化、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展等，探討傳統(tǒng)美食在現(xiàn)代生活中的重要地位。傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代生活傳統(tǒng)美食的現(xiàn)代價(jià)值探討如何在保持傳統(tǒng)美食文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，使其更符合現(xiàn)代人的口味和生活方式，如改良制作工藝、開(kāi)發(fā)新口味等。傳統(tǒng)美食的創(chuàng)新與發(fā)展討論在現(xiàn)代社會(huì)中，如何加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)美食的保護(hù)和傳承，防止傳統(tǒng)美食文化在現(xiàn)代化進(jìn)程中逐漸消失，讓傳統(tǒng)美食文化得以延續(xù)和發(fā)展。傳統(tǒng)美食的保護(hù)與傳承小暑：盛夏啟，新米香－－－米飯制作一、小暑節(jié)氣與嘗新文化01二、米飯的制作方法02三、勞動(dòng)實(shí)踐與成果展示03四、勞動(dòng)評(píng)價(jià)與反思04五、拓展學(xué)習(xí)與文化傳承05目錄Contents01一、小暑節(jié)氣與嘗新文化小暑是二十四節(jié)氣中的第十一個(gè)節(jié)氣，通常在每年公歷7月6日至8日交節(jié)。此時(shí)氣溫升高，天氣炎熱、潮濕且悶熱，雷暴增多，利于農(nóng)作物生長(zhǎng)。小暑節(jié)氣的由來(lái)小暑的氣候特點(diǎn)01小暑節(jié)氣，民間有“食新”“吃餃子”“吃炒面”等習(xí)俗。南方地區(qū)小暑“食新”習(xí)俗流傳很廣，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯與鄰居鄉(xiāng)親分享，表達(dá)對(duì)豐收的期望。小暑的民俗傳統(tǒng)02小暑是進(jìn)入伏天的標(biāo)志，標(biāo)志著盛夏的開(kāi)始。這一時(shí)期人們通過(guò)各種習(xí)俗慶祝豐收，體現(xiàn)了對(duì)自然的敬畏和對(duì)生活的熱愛(ài)。小暑的文化內(nèi)涵0302二、米飯的制作方法大米分為秈米、粳米和糯米。秈米粒形細(xì)長(zhǎng)，粳米粒形橢圓，糯米黏性大，常用于制作糕點(diǎn)和釀酒。大米知識(shí)探究大米的種類大米的加工包括脫粒、礱谷、去殼、碾白等步驟。傳統(tǒng)加工方法較為簡(jiǎn)單，現(xiàn)代加工方法更加精細(xì)，能更好地保留大米的營(yíng)養(yǎng)成分。大米的加工工藝選擇大米時(shí)，應(yīng)關(guān)注其外觀、氣味和口感。優(yōu)質(zhì)大米顆粒飽滿，色澤透明，無(wú)異味，口感柔軟。大米的選擇技巧淘米后，將米放入蒸鍋中，加入適量的水，煮至米粒半熟后撈出，瀝干水分，再放入蒸鍋中蒸15-20分鐘。蒸鍋蒸米飯蒸米飯的步驟蒸米飯時(shí)，水要放夠，避免燒糊。蒸的過(guò)程中，可在米上多插幾個(gè)洞，使米飯更加松軟。蒸米飯的注意事項(xiàng)蒸米飯口感松軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合老人和小孩食用。蒸米飯的特點(diǎn)電飯鍋煲米飯?zhí)悦缀?，將米放入電飯鍋中，加入適量的水，按下開(kāi)關(guān)，待電飯鍋跳閘后，再燜5分鐘即可。電飯鍋煲米飯的步驟煲米飯時(shí)，水的量應(yīng)到食指第二個(gè)關(guān)節(jié)處。煲飯前，可將米浸泡1小時(shí)，使米飯更加飽滿。電飯鍋煲米飯的注意事項(xiàng)電飯鍋煲米飯操作簡(jiǎn)單，方便快捷，適合家庭日常使用。電飯鍋煲米飯的特點(diǎn)03三、勞動(dòng)實(shí)踐與成果展示在制作米飯之前，需對(duì)家人或親朋的口味進(jìn)行調(diào)研，了解他們的飲食習(xí)慣和特殊需求。制作方案的設(shè)計(jì)調(diào)研與分析根據(jù)調(diào)研結(jié)果，制定詳細(xì)的制作計(jì)劃，包括食材的采購(gòu)、數(shù)量的確定以及制作流程的安排。制定計(jì)劃制定詳細(xì)的配料表，列出制作米飯所需的全部食材和調(diào)料，以及各自的用量。配料表的制定勞動(dòng)過(guò)程的實(shí)施在制作過(guò)程中，可根據(jù)人數(shù)進(jìn)行分工，如一人負(fù)責(zé)淘米、一人負(fù)責(zé)蒸飯、一人負(fù)責(zé)裝盤(pán)等。分工協(xié)作制作米飯需要掌握一定的勞動(dòng)技能，如淘米的技巧、蒸飯的火候控制等。在實(shí)踐中，應(yīng)不斷學(xué)習(xí)和積累經(jīng)驗(yàn)。勞動(dòng)技能的運(yùn)用在制作過(guò)程中，可能會(huì)遇到各種問(wèn)題，如米粒不熟、米飯?zhí)驳?。?yīng)及時(shí)分析問(wèn)題的原因，并采取相應(yīng)的解決措施。問(wèn)題的解決成果展示與分享在分享會(huì)上，介紹制作米飯的經(jīng)驗(yàn)和心得，分享在制作過(guò)程中遇到的問(wèn)題及解決方法。分享制作經(jīng)驗(yàn)制作完成后，可通過(guò)照片、視頻等形式展示米飯的制作過(guò)程，讓同學(xué)們或家人了解制作的艱辛和樂(lè)趣。展示制作過(guò)程請(qǐng)家人或親朋對(duì)米飯的制作進(jìn)行評(píng)價(jià)，收集他們的反饋意見(jiàn)，了解自己制作的優(yōu)點(diǎn)和不足之處。收集反饋意見(jiàn)04四、勞動(dòng)評(píng)價(jià)與反思從米飯的味道、配比、操作步驟等方面對(duì)自己制作的米飯進(jìn)行評(píng)價(jià)，找出自己的優(yōu)點(diǎn)和不足。自我評(píng)價(jià)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)可以通過(guò)填寫(xiě)評(píng)價(jià)表的方式，對(duì)自己的制作過(guò)程和成果進(jìn)行量化評(píng)價(jià)，以便更直觀地了解自己的表現(xiàn)。評(píng)價(jià)方法對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果進(jìn)行總結(jié)，分析自己在制作過(guò)程中的優(yōu)點(diǎn)和不足之處，明確今后改進(jìn)的方向。評(píng)價(jià)總結(jié)他人評(píng)價(jià)同學(xué)或同伴對(duì)自己制作的米飯進(jìn)行評(píng)價(jià)，可以從不同的角度提出意見(jiàn)和建議。同伴評(píng)價(jià)教師對(duì)自己制作的米飯進(jìn)行評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)內(nèi)容包括制作過(guò)程的規(guī)范性、成品的質(zhì)量等方面。教師評(píng)價(jià)家人對(duì)自己制作的米飯進(jìn)行評(píng)價(jià)，他們的評(píng)價(jià)更注重口感和情感體驗(yàn)。家人評(píng)價(jià)反思與改進(jìn)對(duì)整個(gè)制作過(guò)程進(jìn)行反思，思考在制作過(guò)程中遇到的問(wèn)題及解決方法，分析自己在勞動(dòng)技能、時(shí)間管理等方面的表現(xiàn)。反思過(guò)程根據(jù)反思結(jié)果，制定改進(jìn)措施，如加強(qiáng)勞動(dòng)技能的學(xué)習(xí)、提高時(shí)間管理能力等。改進(jìn)措施總結(jié)通過(guò)制作米飯所獲得的收獲，包括勞動(dòng)技能的提升、對(duì)傳統(tǒng)文化的理解等方面?？偨Y(jié)收獲05五、拓展學(xué)習(xí)與文化傳承介紹與小暑相關(guān)的古詩(shī)詞，如元稹的《小暑六月節(jié)》，通過(guò)賞析詩(shī)詞，了解古人對(duì)小暑的描寫(xiě)和感受。詩(shī)詞中的小暑古詩(shī)賞析01分析詩(shī)詞中所蘊(yùn)含的節(jié)氣知識(shí)和文化內(nèi)涵，探討詩(shī)詞與節(jié)氣之間的聯(lián)系，進(jìn)一步加深對(duì)小暑節(jié)氣的理解。詩(shī)詞與節(jié)氣的聯(lián)系02討論古詩(shī)詞在現(xiàn)代社會(huì)中的價(jià)值和意義，如何通過(guò)詩(shī)詞傳承和弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化。詩(shī)詞的現(xiàn)代意義03追溯小暑的歷史淵源，了解其從起源到發(fā)展演變的過(guò)程，感受傳統(tǒng)文化的深厚底蘊(yùn)。小暑的文化傳承小暑的歷史淵源探討小暑在不同地區(qū)的地域特色，分析其與當(dāng)?shù)匚幕L(fēng)俗習(xí)慣的關(guān)系。小暑的地域特色討論在現(xiàn)代社會(huì)中，如何傳承和發(fā)揚(yáng)小暑這一傳統(tǒng)節(jié)氣文化，使其在新時(shí)代背景下繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。小暑的傳承與發(fā)展分析傳統(tǒng)美食在現(xiàn)代社會(huì)中的價(jià)值，如滿足人們味蕾的需求、傳承文化等。傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代生活傳統(tǒng)美食的現(xiàn)代價(jià)值探討如何在保持傳統(tǒng)美食文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，使其更符合現(xiàn)代人的口味和生活方式。傳統(tǒng)美食的創(chuàng)新與發(fā)展討論在現(xiàn)代社會(huì)中，如何加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)美食的保護(hù)和傳承，防止傳統(tǒng)美食文化在現(xiàn)代化進(jìn)程中逐漸消失。傳統(tǒng)美食的保護(hù)與傳承大暑：炎熱好豐年－－團(tuán)扇制作一、大暑與團(tuán)扇文化01二、團(tuán)扇的設(shè)計(jì)與制作02三、勞動(dòng)實(shí)踐與成果展示03四、勞動(dòng)評(píng)價(jià)與反思04五、拓展學(xué)習(xí)與文化傳承05目錄Contents01一、大暑與團(tuán)扇文化大暑是二十四節(jié)氣中的第十二個(gè)節(jié)氣，通常在公歷7月22日至24日交節(jié)。這一時(shí)期高溫、高濕、高熱，是一年中最熱的時(shí)段。大暑節(jié)氣的由來(lái)大暑的氣候特點(diǎn)大暑時(shí)節(jié)，人們通過(guò)各種方式消暑納涼，扇子成為必不可少的工具。古人稱扇子為“搖風(fēng)”“良友”或“快哉風(fēng)”，體現(xiàn)了扇子在生活中的重要地位。大暑的民俗傳統(tǒng)團(tuán)扇起源于中國(guó)，最早出現(xiàn)在商代，最初用于遮陽(yáng)擋風(fēng)避沙。東漢后，團(tuán)扇開(kāi)始用于納涼，并逐漸成為一種藝術(shù)品，常被用于點(diǎn)綴繡畫(huà)。團(tuán)扇的文化內(nèi)涵02二、團(tuán)扇的設(shè)計(jì)與制作團(tuán)扇由扇框、扇面、扇柄和扇墜等部分組成。扇框多用竹、木制作，扇面則有泥金、絹、羅、綾、紗、宣紙等多種材質(zhì)。團(tuán)扇的結(jié)構(gòu)與材料團(tuán)扇的結(jié)構(gòu)01扇柄常用梅鹿、湘妃、棕竹等材料，扇墜則搭配流蘇、玉墜等裝飾品，增加了團(tuán)扇的美觀性和實(shí)用性。團(tuán)扇的材料02團(tuán)扇的形狀多樣，包括圓形、芭蕉形、梅花形、方圓形等，每種形狀都有其獨(dú)特的造型特點(diǎn)和適合人群。團(tuán)扇的形狀03根據(jù)設(shè)計(jì)想法，在紙上畫(huà)出扇框的線條，反復(fù)驗(yàn)證弧度是否恰當(dāng)，最終完成設(shè)計(jì)樣稿。團(tuán)扇的制作流程設(shè)計(jì)樣稿扇框是烤出來(lái)的，竹條經(jīng)過(guò)烘烤，彎曲成型，達(dá)到樣稿設(shè)計(jì)的形狀。烘烤扇框制作時(shí)，用鋼絲切割工具將竹柄剖開(kāi)，插入竹簽，使其與原柄內(nèi)壁貼合。制柄、合框團(tuán)扇的裝飾方法根據(jù)扇面材料特性，將扇面繃緊在扇框上，確保扇面平整?？嚿让媸褂锰烊恢参锶玖辖o扇面染色，如艾草、茜草等，通過(guò)萃取、浸泡、媒染等步驟完成染色。染扇面扇面裝飾形式多樣，包括繪畫(huà)、剪紙、刺繡等。繪畫(huà)時(shí)，先勾線，再分染、細(xì)染，最后晾干。扇面裝飾團(tuán)扇的裝飾細(xì)節(jié)在團(tuán)扇柄底打孔，穿上扇墜、流蘇或香囊等裝飾品，增加團(tuán)扇的美觀性。扇柄裝飾選定畫(huà)面花樣后，用毛筆描摹線稿，平涂基礎(chǔ)色，暈染細(xì)節(jié)，最后晾干。扇面繪畫(huà)流蘇制作時(shí)，選擇合適的線材，編織成流蘇狀，掛在扇柄下部。流蘇制作03三、勞動(dòng)實(shí)踐與成果展示對(duì)贈(zèng)與對(duì)象的需求進(jìn)行調(diào)研，了解其喜好、性格特點(diǎn)、年齡等，明確團(tuán)扇的設(shè)計(jì)方向。制作方案的設(shè)計(jì)調(diào)研與分析根據(jù)調(diào)研結(jié)果，制定詳細(xì)的制作計(jì)劃，包括材料準(zhǔn)備、制作流程和裝飾方法。制定計(jì)劃制定詳細(xì)的配料表，列出制作團(tuán)扇所需的全部材料和工具。配料表的制定勞動(dòng)過(guò)程的實(shí)施在制作過(guò)程中，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行分工，如一人負(fù)責(zé)扇框制作，一人負(fù)責(zé)扇面染色等。分工協(xié)作掌握?qǐng)F(tuán)扇制作的各項(xiàng)技能，如烘烤扇框、繃扇面、染色等，確保制作過(guò)程順利進(jìn)行。勞動(dòng)技能的運(yùn)用在制作過(guò)程中，遇到問(wèn)題及時(shí)分析原因并采取解決措施，如調(diào)整扇框弧度、修復(fù)扇面等。問(wèn)題的解決通過(guò)照片、視頻等形式展示團(tuán)扇的制作過(guò)程，分享制作的艱辛與樂(lè)趣。成果展示與分享展示制作過(guò)程在分享會(huì)上，介紹制作團(tuán)扇的經(jīng)驗(yàn)和心得，分享在制作過(guò)程中遇到的問(wèn)題及解決方法。分享制作經(jīng)驗(yàn)請(qǐng)家人或朋友對(duì)團(tuán)扇的制作進(jìn)行評(píng)價(jià)，收集他們的反饋意見(jiàn)，了解自己制作的優(yōu)點(diǎn)和不足之處。收集反饋意見(jiàn)04四、勞動(dòng)評(píng)價(jià)與反思自我評(píng)價(jià)從團(tuán)扇的造型設(shè)計(jì)、制作工藝、功能應(yīng)用等方面對(duì)自己制作的團(tuán)扇進(jìn)行評(píng)價(jià)，找出自己的優(yōu)點(diǎn)和不足。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)填寫(xiě)評(píng)價(jià)表的方式，對(duì)自己的制作過(guò)程和成果進(jìn)行量化評(píng)價(jià)，以便更直觀地了解自己的表現(xiàn)。評(píng)價(jià)方法對(duì)評(píng)價(jià)結(jié)果進(jìn)行總