中外文化之旅

--美食篇

中國篇中國的美食文化博大精深，吸引了來自世界各地的朋友。許多外國人在品嘗過中國的美食后，都會留下深刻的印象。今天，我們就來一起看看那些深受外國朋友喜愛的中國美食，感受中國飲食文化的獨特魅力。東歐肉

東坡肉是一道由五花肉做成的杭式菜肴，五花肉先煎后紅燒。豬肉切成厚約2平方英寸，肥瘦適中。口感肥而不膩，菜肴帶有酒香。這道菜以宋代著名詩人兼美食家蘇東坡命名。西湖醋魚西湖醋魚是一道非常受歡迎的杭州本幫菜。草魚是這道菜的主要成分。南京鴨子

南京的鴨子做法在全國都很有名氣，早在1400年前南朝就記錄了鴨子作為食物的存在。除咸水鴨外，還有板鴨、金陵烤鴨、金陵醬鴨、香酥鴨、八寶珍珠鴨、鹽水鴨肫等做法。面線糊面線糊系以蝦、蠔、蟶、淡菜等味美質(zhì)鮮的海產(chǎn)品熬湯，與面線煮成糊。煮時要掌握好火候，達(dá)到糊而不爛、糊得清楚。面線糊除以海鮮作配料外，還可加鴨腸或豬血或以一大串豬大腸放入面線糊中。食用時可與油條搭配，并以炸蔥花、胡椒粉調(diào)味，氣味更濃烈可口。北京烤鴨北京烤鴨以其皮脆肉嫩、色澤紅亮著稱，通常搭配薄餅、蔥絲和甜面醬食用。春卷春卷是一種用薄面皮包裹各種餡料后油炸而成的小吃，外皮酥脆，內(nèi)餡鮮美。咕咾肉咕咾肉是一道酸甜可口的廣東菜，以豬肉裹上面粉炸至金黃，再與醬汁翻炒而成。

蛋炒飯蛋炒飯是一道家常美食，將米飯與雞蛋、青豆等配料一起快速翻炒而成，色香味俱佳。

麻婆豆腐麻婆豆腐是一道四川名菜，以其麻辣鮮香、豆腐軟嫩著稱，是川菜的代表之一。國外篇奶油茶奶油茶是德文郡和康沃爾郡的傳統(tǒng)食品，在英國的各類茶館和咖啡店都有售。奶油茶通常由紅茶、司康（烤餅）、草莓醬以及凝固的奶油組成。炸魚薯條長期以來，炸魚薯條一直是英國最流行的外賣食品。全境有1.1萬多家炸魚薯條店，這道快餐每年大約能賣出2.55億份。這一傳統(tǒng)美食是將魚（一般是鱈魚和黑線鱈）兩面裹粉后煎炸，再配上比美式薯條更加粗厚的英式薯條。巴西烤肉巴西烤肉是巴西的招牌菜，存在于每一個角落里。巴西烤肉主要以烤牛肉和火腿腸等為主。刷過醬汁的原材料被串在一個特制的器具上，再放到火上翻烤，期間隨著火勢翻轉(zhuǎn)，并刷上油，直至金黃，撲鼻的香氣一定能讓你流口水。巴西風(fēng)味椰奶蝦巴西風(fēng)味椰奶蝦是用熬成的濃湯煮上美味的蝦和椰子。有時會和米飯一起進(jìn)用，有時也可作為零食單獨享用。當(dāng)然，不論以何種形式食用椰奶蝦都會非常美味的。加拿大：普丁加拿大民間國菜“普丁”源自蒙特利爾，有時也用非正式的綽號“加拿大沙拉”來稱呼。這道經(jīng)典美食是淋著奶酪凝乳和肉汁的脆脆的金黃薯條。墨西哥：汁拉貴司汁拉貴司——納瓦特爾語譯為“辣椒醬”——是墨西哥的一道傳統(tǒng)菜肴。把成堆的酥脆的三角形玉米餅放入平底鍋中，撒上洋蔥番茄辣醬，然后用碎奶酪和油脂堆得高高的。早餐時吃這道菜最棒了。英國：炸魚薯條如果你對蘸著奶油塔塔醬的脆炸魚薯條的美味程度有任何保留意見，勞煩到英國各地的頂級炸魚薯條店去嘗一嘗