奶粉原料配方知識培訓(xùn)課件匯報人:XX目錄配方奶粉的營養(yǎng)價值04.配方奶粉的加工工藝03.配方奶粉的組成02.奶粉原料概述01.配方奶粉的法規(guī)與標準05.配方奶粉的市場趨勢06.01奶粉原料概述奶粉原料分類鮮奶、乳粉等作為主要成分?；A(chǔ)原料維生素、礦物質(zhì)等，增強奶粉營養(yǎng)價值。營養(yǎng)強化劑益生菌、益生元等，助力寶寶消化吸收。功能性配料主要原料介紹新鮮牛奶或羊奶，富含天然營養(yǎng)成分，是奶粉的主要基礎(chǔ)原料。生鮮乳來源于牛奶，易于消化吸收，有助于增強寶寶免疫力。乳清蛋白提供必需脂肪酸，促進寶寶大腦和視力發(fā)育。植物油原料來源與質(zhì)量控制嚴格質(zhì)檢流程每批原料均需經(jīng)過多重質(zhì)檢，確保安全無害。來源多樣化奶粉原料來自全球優(yōu)質(zhì)牧場，確保營養(yǎng)全面。010202配方奶粉的組成基礎(chǔ)營養(yǎng)成分提供必需氨基酸，支持生長發(fā)育。蛋白質(zhì)提供能量，含必需脂肪酸，支持大腦發(fā)育。脂肪主要能量來源，乳糖促腸道健康。碳水化合物功能性成分乳清蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，促進鈣鋅吸收，增強免疫。益生菌調(diào)節(jié)腸道，助消化，降低腹瀉發(fā)生率。DHA與ARA促進大腦視力發(fā)育，提升認知功能。配方設(shè)計原則調(diào)整蛋白質(zhì)、脂肪等，使配方奶粉成分接近母乳，滿足嬰兒營養(yǎng)需求。模擬母乳成分01添加DHA、ARA、鈣等關(guān)鍵營養(yǎng)素，支持嬰兒腦部、視力及骨骼發(fā)育。強化關(guān)鍵營養(yǎng)0203配方奶粉的加工工藝原料預(yù)處理對鮮奶消毒，去除雜質(zhì)，保證奶粉純凈。消毒去雜01調(diào)整奶液成分，符合營養(yǎng)標準，確保營養(yǎng)均衡。標準化配料02混合與均質(zhì)將配方成分均勻混合，確保營養(yǎng)物質(zhì)分布均衡?；旌瞎に囃ㄟ^高壓均質(zhì)，破碎脂肪球，防止脂肪分離，提升穩(wěn)定性。均質(zhì)處理滅菌與包裝采用高溫短時等滅菌法，確保奶粉安全包裝防潮防污染，保證質(zhì)量與安全性滅菌技術(shù)包裝環(huán)節(jié)04配方奶粉的營養(yǎng)價值營養(yǎng)成分分析提供必需氨基酸，支持嬰幼兒生長發(fā)育。蛋白質(zhì)作用提供能量，促進大腦和視力發(fā)育。脂肪重要性主要能量來源，維持血糖穩(wěn)定。碳水化合物功能營養(yǎng)吸收與利用合理配比營養(yǎng)成分，提升寶寶對營養(yǎng)的吸收效率。優(yōu)化配比添加益生菌，促進腸道健康，增強營養(yǎng)吸收能力。益生菌添加嬰幼兒成長需求配方奶粉提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)，支持嬰幼兒細胞生長和組織修復(fù)。蛋白質(zhì)需求富含鈣、鐵、鋅及多種維生素，助力嬰幼兒骨骼發(fā)育和免疫力提升。礦物質(zhì)與維生素05配方奶粉的法規(guī)與標準國內(nèi)外法規(guī)要求遵循CAC標準，保障奶粉安全與質(zhì)量。國際食品法典執(zhí)行GB10765-2021，確保嬰幼兒配方食品安全。中國新國標標簽與說明書規(guī)范不得有模糊、夸大及功能性表述禁止標注內(nèi)容包括名稱、配料、營養(yǎng)等信息必須標注內(nèi)容質(zhì)量安全標準GB10767-2021標準，規(guī)范12-36月齡幼兒配方食品。新國標實施01調(diào)整蛋白質(zhì)、乳糖、脂肪等成分比例，強化關(guān)鍵營養(yǎng)素。營養(yǎng)成分調(diào)整0206配方奶粉的市場趨勢消費者需求分析消費者追求奶粉全面均衡營養(yǎng)，愿為高品質(zhì)奶粉支付溢價。全面營養(yǎng)需求線下購買為主，電商平臺快速發(fā)展，跨境電商成重要渠道。購買渠道多樣市場發(fā)展趨勢01高端化功能化嬰兒配方奶粉向高端化、功能化發(fā)展，滿足消費者精細化需求。02技術(shù)驅(qū)動創(chuàng)新生物技術(shù)、智能制造等技術(shù)驅(qū)動奶粉配方創(chuàng)新，提升產(chǎn)品競爭力。創(chuàng)新