高中化學人教版必修一1.1.3蒸餾與萃?。ń虒W設(shè)計3）授課內(nèi)容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間設(shè)計意圖本節(jié)課通過蒸餾與萃取實驗，讓學生掌握基本分離提純方法，培養(yǎng)學生實驗操作能力和分析問題能力，提高學生對化學知識的綜合應(yīng)用能力。核心素養(yǎng)目標分析培養(yǎng)學生實驗操作技能，提高觀察能力和分析能力，發(fā)展科學探究素養(yǎng)；增強學生對化學知識的理解和應(yīng)用能力，培養(yǎng)科學態(tài)度和價值觀，提高科學思維品質(zhì)。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：

學生已具備基本的化學實驗操作技能，了解混合物的概念，熟悉常見的分離提純方法，如過濾、結(jié)晶等。此外，學生對物質(zhì)的沸點、溶解度等性質(zhì)有一定了解。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

學生對化學實驗具有濃厚興趣，動手操作能力強，能積極參與實驗活動。學習風格方面，部分學生偏好通過實驗操作來理解知識，而另一部分學生則更傾向于理論學習和思考。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

（1）實驗操作過程中可能遇到的安全問題，如沸點較高物質(zhì)的蒸餾實驗，需要學生掌握安全操作規(guī)程。

（2）實驗過程中對現(xiàn)象的觀察和記錄不夠準確，導致分析結(jié)果不準確。

（3）學生對分離提純方法的原理理解不夠深入，影響實驗操作和結(jié)果分析。

（4）部分學生在實驗過程中可能存在操作失誤，需要教師及時糾正和指導。教學方法與策略1.采用講授與實驗相結(jié)合的教學方法，通過講解蒸餾與萃取的原理，引導學生理解實驗步驟和注意事項。

2.設(shè)計實驗操作環(huán)節(jié)，讓學生親自動手進行蒸餾與萃取實驗，增強實踐操作能力。

3.利用多媒體教學，展示實驗過程和結(jié)果，幫助學生直觀理解實驗現(xiàn)象。

4.通過小組討論，引導學生分析實驗數(shù)據(jù)，培養(yǎng)合作學習和批判性思維能力。教學過程設(shè)計一、導入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.創(chuàng)設(shè)情境：展示生活中常見的混合物圖片，如鹽與糖的混合物、石油產(chǎn)品等。

2.提出問題：如何將這些混合物分離提純？它們有哪些特點和難點？

3.引導學生思考：蒸餾與萃取的原理是什么？它們適用于哪些混合物的分離？

二、講授新課（20分鐘）

1.蒸餾原理：講解液體的沸點及其與分離提純的關(guān)系，介紹蒸餾實驗的原理和操作步驟。

2.萃取原理：介紹萃取的基本原理，包括溶質(zhì)在不同溶劑中的溶解度差異，以及萃取實驗的操作步驟。

3.重點講解：蒸餾與萃取實驗中的注意事項，如防止暴沸、選擇合適的萃取劑等。

4.示例分析：分析生活中常見的混合物分離提純案例，如白酒的生產(chǎn)、中藥的提取等。

三、鞏固練習（10分鐘）

1.實驗操作：讓學生根據(jù)所學知識進行蒸餾與萃取實驗，觀察現(xiàn)象并記錄實驗數(shù)據(jù)。

2.結(jié)果分析：引導學生分析實驗結(jié)果，驗證實驗原理，并總結(jié)實驗心得。

3.小組討論：小組討論如何優(yōu)化實驗步驟，提高實驗效率。

四、課堂提問（5分鐘）

1.提問1：如何根據(jù)混合物的沸點差異進行分離提純？

2.提問2：萃取劑的選擇應(yīng)遵循哪些原則？

3.提問3：蒸餾與萃取實驗中可能遇到的問題及解決辦法有哪些？

五、師生互動環(huán)節(jié)（10分鐘）

1.教師提問：請同學們結(jié)合所學知識，分析下列混合物分離提純的可行性。

2.學生回答：學生分組討論，回答問題，教師點評并給予指導。

3.創(chuàng)新思維：鼓勵學生提出創(chuàng)新性的分離提純方法，如結(jié)合吸附、離子交換等原理。

六、核心素養(yǎng)能力的拓展要求（5分鐘）

1.指導學生思考：如何將所學知識應(yīng)用于實際生活中，解決實際問題？

2.引導學生反思：在實驗過程中，我們?nèi)绾翁岣咦陨淼陌踩庾R和操作技能？

七、課堂總結(jié)（5分鐘）

1.教師總結(jié)：回顧本節(jié)課所學內(nèi)容，強調(diào)蒸餾與萃取的原理、操作步驟及注意事項。

2.學生反饋：學生分享學習心得，教師點評并給予鼓勵。

教學時間：共計45分鐘。教學資源拓展1.拓展資源：

-化學實驗手冊：介紹蒸餾與萃取實驗的詳細步驟、安全注意事項和常見問題及解答。

-化學教育期刊：收錄有關(guān)化學分離提純技術(shù)的研究文章，如新型萃取劑的開發(fā)、分離技術(shù)的應(yīng)用等。

-化學實驗視頻：展示蒸餾與萃取實驗的完整過程，包括實驗器材的準備、操作步驟和實驗現(xiàn)象的觀察。

2.拓展建議：

-學生可以通過化學實驗手冊深入學習蒸餾與萃取實驗的原理和操作技巧。

-鼓勵學生閱讀化學教育期刊，了解化學分離提純領(lǐng)域的最新研究成果和發(fā)展趨勢。

-觀看化學實驗視頻，幫助學生直觀地理解實驗操作和現(xiàn)象，提高實驗技能。

-組織學生進行小組討論，分享實驗心得，探討如何優(yōu)化實驗步驟，提高實驗效率。

-引導學生思考如何將所學知識應(yīng)用于實際生活，如分析食品添加劑、藥物提純等實際問題。

-鼓勵學生參加化學競賽或科研項目，將理論知識與實踐相結(jié)合，提升自身的科學探究能力。

-建議學生閱讀相關(guān)科普書籍，了解化學在生活中的應(yīng)用，激發(fā)學習興趣。

-組織學生參觀化學實驗室或企業(yè)，實地了解化學分離提純技術(shù)的應(yīng)用，拓寬視野。

-建議學生關(guān)注化學領(lǐng)域的科技新聞，了解化學研究的新進展，培養(yǎng)科學素養(yǎng)。內(nèi)容邏輯關(guān)系①本文重點知識點：

-蒸餾的原理：基于液體沸點的不同進行分離提純。

-萃取的原理：利用溶質(zhì)在不同溶劑中的溶解度差異進行分離。

②關(guān)鍵詞：

-沸點

-溶解度

-萃取劑

-分離提純

③重點句子：

-“蒸餾是利用液體沸點不同進行分離提純的方法?！?/p>

-“萃取是利用溶質(zhì)在不同溶劑中的溶解度差異進行分離提純的方法?！?/p>

①本文重點知識點：

-蒸餾實驗步驟：加熱、冷卻、收集蒸餾液。

-萃取實驗步驟：加入萃取劑、振蕩、分層、分液。

②關(guān)鍵詞：

-加熱

-冷卻

-振蕩

-分層

-分液

③重點句子：

-“蒸餾實驗中，加熱使液體沸騰，冷卻使蒸汽凝結(jié)成液體。”

-“萃取實驗中，通過振蕩使溶質(zhì)從一種溶劑轉(zhuǎn)移到另一種溶劑?！?/p>

①本文重點知識點：

-蒸餾與萃取的適用范圍：根據(jù)混合物的性質(zhì)選擇合適的分離方法。

-蒸餾與萃取的優(yōu)缺點：比較兩種方法的適用條件和局限性。

②關(guān)鍵詞：

-適用范圍

-優(yōu)缺點

-條件

-局限性

③重點句子：

-“根據(jù)混合物的沸點和溶解度，選擇合適的蒸餾或萃取方法進行分離?！?/p>

-“蒸餾適用于沸點差異較大的液體混合物，萃取適用于溶解度差異較大的固體或液體混合物。”教學反思與總結(jié)今天上了這節(jié)“蒸餾與萃取”的課，總體來說，我覺得教學效果還不錯。首先，我覺得導入環(huán)節(jié)挺成功的，通過生活中的實例，學生們對蒸餾和萃取有了初步的認識，激發(fā)了他們的學習興趣。

在講授新課的過程中，我盡量將理論知識與實驗操作相結(jié)合，讓學生們通過實驗來理解理論知識。我發(fā)現(xiàn)，這樣的教學方法效果不錯，學生們在實驗過程中不僅學會了操作技能，還對理論知識有了更深的理解。

不過，在教學過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。比如，有些學生對于實驗操作細節(jié)掌握得不夠，這在一定程度上影響了實驗的準確性和效率。對此，我會在今后的教學中加強對學生操作技能的培訓。

另外，我發(fā)現(xiàn)課堂上的互動還不夠充分。有些學生比較內(nèi)向，不太愿意在課堂上發(fā)言。為了解決這個問題，我打算在今后的課堂上多設(shè)計一些互動環(huán)節(jié)，讓學生們有機會參與到討論中來。

至于教學效果，我覺得學生們在知識、技能和情感態(tài)度方面都有所收獲。他們在實驗操作中表現(xiàn)出了較高的積極性，對蒸餾和萃取的原理有了更深入的理解。在情感態(tài)度方面，學生們對化學實驗產(chǎn)生了濃厚的興趣，這讓我感到非常欣慰。

當然，也有一些不足之處。比如，課堂時間有限，有些內(nèi)容沒有講得特別深入。為了解決這個問題，我會在今后的教學中合理安排教學內(nèi)容，確保每個知識點都能得到充分的講解。

最后，我想對學生們說，化學實驗是一門實踐性很強的學科，希望你們能夠在今后的學習中，不僅注重理論知識的學習，還要積極參與實驗操作，將所學知識運用到實際生活中。我相信，只要你們用心去學，一定能夠取得優(yōu)異的成績。課后作業(yè)1.實驗設(shè)計題：

設(shè)計一個實驗方案，用于從混合物中分離提純乙醇和水。要求說明實驗步驟、使用的儀器和試劑，并預(yù)測可能出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象。

答案：實驗步驟：

a.將混合物倒入蒸餾燒瓶中，加入適量的沸石作為防暴沸劑。

b.加熱至乙醇的沸點，收集蒸餾出的乙醇。

c.蒸餾結(jié)束后，剩余的水可以通過冷卻結(jié)晶或吸附等方法進一步純化。

使用的儀器：蒸餾燒瓶、冷凝管、接收瓶、沸石、酒精燈、鐵架臺等。

試劑：混合物（乙醇和水）、沸石。

2.理論分析題：

解釋為什么蒸餾適用于沸點差異較大的液體混合物的分離提純？

答案：蒸餾適用于沸點差異較大的液體混合物的分離提純，因為沸點較低的液體會在較低的溫度下沸騰，從而先被蒸出，而沸點較高的液體則留在燒瓶中，實現(xiàn)了分離。

3.應(yīng)用題：

在實驗室中，如何使用萃取法從植物油中提取維生素E？

答案：可以使用有機溶劑（如石油醚）作為萃取劑，將植物油與萃取劑混合，充分振蕩后靜置分層。維生素E溶于有機溶劑中，可以通過分液漏斗分離出有機相，從而提取維生素E。

4.實驗現(xiàn)象分析題：

在蒸餾實驗中，觀察到蒸餾燒瓶中的液體在加熱過程中出現(xiàn)大量氣泡，這是什么現(xiàn)象？如何解釋？

答案：這是暴沸