2025年新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇市生物高三上期末學(xué)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測(cè)模擬試題注意事項(xiàng):1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)碼填寫清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時(shí)請(qǐng)按要求用筆。3．請(qǐng)按照題號(hào)順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書(shū)寫的答案無(wú)效；在草稿紙、試卷上答題無(wú)效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列有關(guān)“一定”的說(shuō)法中，全部正確的一組是①經(jīng)過(guò)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工的蛋白質(zhì)，一定是分泌蛋白②細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)，一定是DNA③無(wú)論是真核細(xì)胞還是原核細(xì)胞，其“系統(tǒng)邊界”一定是細(xì)胞膜④植物細(xì)胞內(nèi)的色素，一定含有C、H、0、N、Mg⑤組成細(xì)胞的各種化學(xué)元素，在無(wú)機(jī)自然界一定能夠找到⑥種群J型增長(zhǎng)的數(shù)學(xué)模型公式（Nt=N0)中的是指增長(zhǎng)速率，其數(shù)值一定大于1A．①②③ B．④⑤⑥ C．①④⑥ D．②③⑤2．常綠直立灌木夾竹桃可產(chǎn)生名為夾竹苷的劇毒物質(zhì)，孕婦及幼兒接觸會(huì)使人昏睡、智力低下，但其花、葉可吸引夾竹桃天蛾前來(lái)產(chǎn)卵，天蛾幼蟲(chóng)以?shī)A竹桃葉為食。由此無(wú)法推斷A．夾竹桃天蛾幼蟲(chóng)可以抵御夾竹苷及其代謝產(chǎn)物的毒性B．借助夾竹苷可引誘雌性?shī)A竹桃天蛾前來(lái)并殺死，屬于生物防治C．夾竹苷可以吸引夾竹桃天蛾的天敵前來(lái)捕食天蛾幼蟲(chóng)，調(diào)節(jié)種間關(guān)系D．進(jìn)化過(guò)程中夾竹桃和夾竹桃天蛾均被選擇出了適應(yīng)性變異3．下列關(guān)于人口與環(huán)境的敘述，正確的是（）A．人口應(yīng)在低出生率和低死亡率的基礎(chǔ)上保持平衡B．酸雨是指由碳和硫的氧化物引起pH低于7的降水C．溫室效應(yīng)使全球氣候變暖，可增大人類的宜居區(qū)域D．地球升溫的主要原因是臭氧層使地球的俘獲熱增加4．2019年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)獲得者發(fā)現(xiàn)了一種蛋白質(zhì)——缺氧誘導(dǎo)因子（HIF）在細(xì)胞感知和適應(yīng)氧氣供應(yīng)中的作用。當(dāng)體內(nèi)氧含量正常時(shí)，細(xì)胞中幾乎不含HIF；當(dāng)氧含量減少時(shí)，HIF的含量增多。HIF能促進(jìn)腎臟細(xì)胞中促紅細(xì)胞生成素基因的表達(dá)，從而促進(jìn)紅細(xì)胞的生成。下列關(guān)于細(xì)胞感知和適應(yīng)氧氣含量變化機(jī)制的敘述錯(cuò)誤的是（）A．從進(jìn)化的角度看是長(zhǎng)期自然選擇的結(jié)果B．從基因表達(dá)來(lái)看是氧氣含量變化調(diào)控基因選擇性表達(dá)，導(dǎo)致細(xì)胞中HIF的含量變化C．從細(xì)胞內(nèi)信息傳遞來(lái)看是一系列信號(hào)分子進(jìn)行信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)調(diào)節(jié)細(xì)胞生理生化的過(guò)程D．從組織器官或個(gè)體水平來(lái)看使人體不僅能適應(yīng)劇烈運(yùn)動(dòng)、胎兒生長(zhǎng)發(fā)育、癌變組織等代謝旺盛需氧多的情況，還能適應(yīng)高海拔地區(qū)活動(dòng)、慢性腎衰竭引起的貧血等缺氧情況5．常規(guī)稻作指田間僅種植水稻，稻蟹共作指利用稻田養(yǎng)蟹。水稻田為河蟹提供了棲息場(chǎng)所，河蟹通過(guò)取食稻田蟲(chóng)子，減輕稻田蟲(chóng)害，河蟹的糞便可以作為肥料利于水稻生長(zhǎng)。與常規(guī)稻作相比，從生態(tài)學(xué)角度對(duì)稻蟹共作模式的分析，錯(cuò)誤的是A．使水稻和河蟹之間建立合作關(guān)系 B．使水稻和河蟹之間的能量循環(huán)流動(dòng)C．改變了稻田群落的物種組成 D．改變了稻田中食物網(wǎng)的結(jié)構(gòu)6．下列關(guān)于生物進(jìn)化的說(shuō)法正確組合是（）①"收割理論”提出捕食者的存在有利于增加生物多樣性②現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的形成是種群遺傳學(xué)古生物學(xué)等多學(xué)科知識(shí)綜合的結(jié)果③物種之間的共同進(jìn)化都是通過(guò)物種之間的生存斗爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)的④有性生殖方式的出現(xiàn)，加快了生物進(jìn)化的速度⑤生物多樣性的形成也就是新的物種不斷形成的過(guò)程A．①②③ B．②③④C．①②④ D．①④⑤7．如圖是某細(xì)胞的局部示意圖。下列敘述正確的是（）A．結(jié)構(gòu)①③④屬于生物膜系統(tǒng)B．結(jié)構(gòu)③中葡萄糖氧化分解釋放大量能量C．該細(xì)胞一定不含有細(xì)胞壁D．該細(xì)胞不可能為處于分裂中期的動(dòng)物細(xì)胞8．（10分）圖是某基因的局部示意圖，下列敘述正確的是（）A．ACA可稱為一個(gè)密碼子B．DNA分子的多樣性與①②有關(guān)C．限制酶切割該基因時(shí)應(yīng)作用于⑤處D．對(duì)該基因進(jìn)行PCR擴(kuò)增時(shí)，解旋酶作用于④處二、非選擇題9．（10分）木瓜原產(chǎn)地在南美洲，17世紀(jì)傳入中國(guó)，如今已成大眾水果。木瓜的保健功能明顯，以木瓜為原料開(kāi)發(fā)的飲品也很多，請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列有關(guān)問(wèn)題：（1）木瓜具有舒筋活絡(luò)、和胃化濕等作用，經(jīng)過(guò)處理后可以制作果酒和果醋。制作果酒與果醋的菌種在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是__________。果醋發(fā)酵需要控制的主要環(huán)境條件是氧氣充足、溫度一般為_(kāi)_______。（2）經(jīng)過(guò)處理的木瓜，在酒精發(fā)酵前需要加入適量的白糖，其目的是為酵母菌提供__________。倘若白糖濃度過(guò)高，則不利于酒精發(fā)酵，原因是__________________________________________________。（3）制作木瓜醋需先制備果汁，為提高木瓜出汁率，常采用在木瓜漿中添加__________酶，該酶包括多聚半乳糖醛酸酶和____________________________________________________________。（4）本實(shí)驗(yàn)中最常采用的固定化細(xì)胞方法是____________________，固定化酶則不宜用此方法，原因是________________________________________________________________________________。10．（14分）研究人員對(duì)某牧場(chǎng)進(jìn)行了相關(guān)調(diào)查研究：（1）調(diào)查中發(fā)現(xiàn)該牧場(chǎng)生長(zhǎng)著披堿草、針茅、黑麥等多種牧草，所有這些牧草_____（填能”或“不能”）構(gòu)成一個(gè)生物群落，判斷理由是_____。（2）如圖為該牧場(chǎng)的長(zhǎng)爪沙鼠數(shù)量調(diào)查結(jié)果①其種群數(shù)量變化趨勢(shì)是_______，理由是_____________________________________。②為防治鼠害，通過(guò)引入鼠的天敵來(lái)降低該鼠群的K值。從能量流動(dòng)的角度分析，該措施的實(shí)踐意義是__________________________________________________。（3）某同學(xué)認(rèn)為也可以用樣方法調(diào)查該牧場(chǎng)的物種豐富度，思路是____________________。11．（14分）漆樹(shù)種子中的油脂（不溶于水，易溶于脂溶性溶劑）可開(kāi)發(fā)為食用油或轉(zhuǎn)化為生物柴油。目前常用溶劑法萃取漆樹(shù)種子油脂，其過(guò)程為：漆樹(shù)種子→粉碎→加溶劑→水浴加熱→溶劑不斷回流提取→蒸發(fā)溶劑→收集油脂?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）為了觀察漆樹(shù)種子中的油脂通常可用________進(jìn)行染色，染色結(jié)果是_________。（2）對(duì)漆樹(shù)種子油脂進(jìn)行萃取時(shí)，為不影響油脂品質(zhì)和提取效果，應(yīng)使用_________（填“自然晾干”“高溫烘干”或“新鮮”）的漆樹(shù)種子。粉碎漆樹(shù)種子的目的是___________。（3）利用不同溶劑進(jìn)行萃取時(shí)，對(duì)油脂的萃取得率和某些重要理化性質(zhì)的影響不同，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如表。丙酮石油醚乙醛正已烷混合溶劑萃取得率1．92%2．38%3．30%2．19%4．93%酸值8．29．798．129．788．31過(guò)氧化值7．828．938．839．139．83（注：酸值高，說(shuō)明油脂品質(zhì)差；過(guò)氧化物是油脂變質(zhì)過(guò)程中的中間產(chǎn)物，其含量常用過(guò)氧化值來(lái)表示。）實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，___________作為萃取溶劑較為合理，理由是___________________。（4）萃取過(guò)程中，影響萃取的因素除漆樹(shù)種子和溶劑外，還有____________（寫出兩點(diǎn)即可）。萃取液的濃縮可直接使用___________裝置。萃取過(guò)程應(yīng)該避免明火加熱，應(yīng)采用____________加熱，原因是__________________________________。（8）日常化工生產(chǎn)丙酮和石油醚都有用作為漆樹(shù)種子油脂的萃取劑。但在胡蘿卜素的萃取中，___________不適合作為萃取劑，原因是____________________________。12．抑郁癥是一種情感性精神障礙疾病，患者某些腦神經(jīng)元興奮性下降。近年來(lái)醫(yī)學(xué)研究表明，抑郁癥與單胺類神經(jīng)遞質(zhì)傳遞興奮的功能下降相關(guān)。下圖表示正在傳遞興奮的突觸結(jié)構(gòu)局部放大示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題。（1）①表示_________，細(xì)胞X釋放神經(jīng)遞質(zhì)的方式是_________。（2）蛋白M是Y細(xì)胞膜上的一種_________，若圖中的神經(jīng)遞質(zhì)與蛋白M結(jié)合，會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞Y興奮，比較結(jié)合前后細(xì)胞Y的膜內(nèi)Na+濃度變化和電位的變化：_________。（3）單胺氧化酶是單胺類神經(jīng)遞質(zhì)的降解酶。單胺氧化酶抑制劑（MAOID）是目前一種常用抗抑郁藥。據(jù)圖分析，該藥物能改善抑郁癥狀的原因是：_________。（4）根據(jù)上述資料及突觸的相關(guān)知識(shí)，下列藥物開(kāi)發(fā)思路中，也能改善抑郁癥狀的有_________。A．促進(jìn)突觸小泡釋放神經(jīng)遞質(zhì)B．阻止神經(jīng)遞質(zhì)與蛋白M結(jié)合C．促進(jìn)興奮傳導(dǎo)到脊髓產(chǎn)生愉悅感D．降低突觸后神經(jīng)元的靜息膜電位絕對(duì)值

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、D【解析】

①經(jīng)過(guò)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體加工的蛋白質(zhì)，不一定是分泌蛋白，如溶酶體中的酶，①錯(cuò)誤；②細(xì)胞生物的遺傳物質(zhì)，一定是DNA，②正確；③真核細(xì)胞和原核細(xì)胞的“系統(tǒng)邊界”都是細(xì)胞膜，③正確；④植物細(xì)胞內(nèi)的色素不一定含有Mg，只有葉綠素含有Mg，④錯(cuò)誤；⑤組成細(xì)胞的各種化學(xué)元素，在無(wú)機(jī)自然界一定能夠找到，沒(méi)有一種元素是生物界所特有的，⑤正確；⑥種群J型增長(zhǎng)的數(shù)學(xué)模型公式（Nt=N0)中的是指增長(zhǎng)速率，其數(shù)值不一定大于1，⑥錯(cuò)誤。故選D。2、C【解析】

1.生物多樣性體現(xiàn)在基因多樣性，物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性，突變和基因重組產(chǎn)生進(jìn)化的原材料，自然選擇使種群的基因頻率會(huì)發(fā)生定向改變，決定生物進(jìn)化的方向，導(dǎo)致生物朝著一定的方向不斷進(jìn)化，不同物種之間、生物與無(wú)機(jī)環(huán)境之間要相互影響中不斷進(jìn)化和發(fā)展，共同進(jìn)化形成生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。2.種群是生物進(jìn)化的基本單位，生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是種群基因頻率的改變。突變和基因重組，自然選擇及隔離是物種形成過(guò)程的三個(gè)基本環(huán)節(jié)，通過(guò)它們的綜合作用，種群產(chǎn)生分化，最終導(dǎo)致新物種形成。在這個(gè)過(guò)程中，突變和基因重組產(chǎn)生生物進(jìn)化的原材料，自然選擇使種群的基因頻率定向改變并決定生物進(jìn)化的方向，隔離是新物種形成的必要條件?！驹斀狻緼.天蛾幼蟲(chóng)以?shī)A竹桃葉為食，說(shuō)明其可以抵御夾竹苷及其代謝產(chǎn)物的毒性，A正確；B.利用夾竹苷誘殺雌性?shī)A竹桃天蛾控制夾竹桃天蛾的性別比例，干擾雌雄交配，降低其種群密度，屬生物防治，B正確；C.從題干中不能推斷夾竹苷可以吸引夾竹桃天蛾的天敵前來(lái)捕食天蛾幼蟲(chóng)，C錯(cuò)誤；D.夾竹桃和夾竹桃天蛾在生存斗爭(zhēng)中發(fā)生了共同進(jìn)化，產(chǎn)生了適應(yīng)性變異，D正確。故選：C。3、A【解析】

人口的快速增長(zhǎng)導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境遭到破壞，當(dāng)今全球性生態(tài)環(huán)境問(wèn)題主要包括：①全球氣候變化、②水資源短缺、③臭氧層破壞、④酸雨、⑤土地荒漠化、⑥海洋污染和生物多樣性銳減等?！驹斀狻緼、控制人口的方法是降低出生率，有計(jì)劃的控制人口，最終使全球人口在低出生率和低死亡率的基礎(chǔ)上保持平衡，A正確；B、酸雨是指由氮和硫的氧化物引起pH低于5.6的降水，B錯(cuò)誤；C、溫室效應(yīng)使全球氣候變暖，可減小人類的宜居區(qū)域，C錯(cuò)誤；D、地球升溫的主要原因是二氧化碳釋放增加導(dǎo)致溫室效應(yīng)，D錯(cuò)誤。故選A。此題主要考查人口增長(zhǎng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握，難度適中。4、D【解析】

根據(jù)題干信息，當(dāng)氧含量減少時(shí)，HIF的含量增多，HIF能促進(jìn)腎臟細(xì)胞中促紅細(xì)胞生成素基因的表達(dá)，從而促進(jìn)造血干細(xì)胞形成紅細(xì)胞，緩解缺氧癥狀。【詳解】A、根據(jù)題干信息，當(dāng)體內(nèi)氧含量正常時(shí)，細(xì)胞中幾乎不含HIF；當(dāng)氧含量減少時(shí)，HIF的含量增多，HIF能促進(jìn)腎臟細(xì)胞中促紅細(xì)胞生成素基因的表達(dá)，從而促進(jìn)造血干細(xì)胞形成紅細(xì)胞，緩解缺氧癥狀，這體現(xiàn)了生物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性，是長(zhǎng)期自然選擇的結(jié)果，A正確；B、根據(jù)題干信息“當(dāng)體內(nèi)氧含量正常時(shí)，細(xì)胞中幾乎不含HIF；當(dāng)氧含量減少時(shí)，HIF的含量增多”，說(shuō)明體內(nèi)氧含量的變化是影響缺氧誘導(dǎo)因子基因表達(dá)的關(guān)鍵因素，B正確；C、根據(jù)題干信息，“當(dāng)體內(nèi)氧含量正常時(shí)，細(xì)胞中幾乎不含HIF；當(dāng)氧含量減少時(shí)，HIF的含量增多，HIF能促進(jìn)腎臟細(xì)胞中促紅細(xì)胞生成素基因的表達(dá)，從而促進(jìn)造血干細(xì)胞形成紅細(xì)胞，緩解缺氧癥狀。”從細(xì)胞內(nèi)信息傳遞來(lái)看是一系列信號(hào)分子進(jìn)行信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)調(diào)節(jié)細(xì)胞生理生化的過(guò)程，C正確；D、根據(jù)題干信息，HIF能促進(jìn)腎臟細(xì)胞中促紅細(xì)胞生成素基因的表達(dá)，從而促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，緩解缺氧癥狀。因此對(duì)于慢性腎衰竭引起的貧血缺氧情況無(wú)緩解效果，D錯(cuò)誤。故選D。5、B【解析】

1、生物種間關(guān)系包括捕食、競(jìng)爭(zhēng)、寄生、互利共生。2、生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)特點(diǎn)：?jiǎn)蜗蛄鲃?dòng)、逐級(jí)遞減?！驹斀狻緼、水稻田為河蟹提供了棲息場(chǎng)所，河蟹通過(guò)取食稻田蟲(chóng)子，減輕稻田蟲(chóng)害，說(shuō)明水稻和河蟹之間有合作關(guān)系，A正確；B、能量只能單向流動(dòng)、不能循環(huán)流動(dòng)，B錯(cuò)誤；C、與常規(guī)稻作相比，稻蟹共作模式中生物種類增加，改變了稻田群落的物種組成，C正確；D、稻蟹共作模式中物種組成改變，從而使食物鏈和食物網(wǎng)的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，D正確。故選B。6、C【解析】

共同進(jìn)化是指不同物種之間、生物與無(wú)機(jī)環(huán)境之間在相互影響中不斷進(jìn)化和發(fā)展；共同進(jìn)化的結(jié)果是形成生物多樣性，包括基因多樣性、物種多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性?！驹斀狻竣偈崭罾碚摗敝赋觯翰妒痴咄妒硵?shù)量多的物種，這樣就會(huì)避免出現(xiàn)一種或少數(shù)幾種生物在生態(tài)系統(tǒng)中占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)的局面，為其他物種的形成騰出空間，因此捕食者的存在有利于增加物種的多樣性，①正確；②現(xiàn)代生物進(jìn)化理論的形成是種群遺傳學(xué)、古生物學(xué)等多學(xué)科知識(shí)綜合的結(jié)果，②正確；③物種之間的共同進(jìn)化是通過(guò)生物與生物之間、生物與環(huán)境之間的生存斗爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)的，③錯(cuò)誤；④有性生殖方式的出現(xiàn)，加快了生物進(jìn)化的速度，④正確；⑤生物多樣性包括物種多樣性、遺傳多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性，因此生物多樣性的形成不僅僅是新的物種不斷形成的過(guò)程，⑤錯(cuò)誤。故選C。7、D【解析】

分析題圖：圖示表示某細(xì)胞的局部示意圖，其中①為高爾基體，②為中心體，③為線粒體，④為核糖體。【詳解】A、結(jié)構(gòu)④為核糖體，無(wú)膜結(jié)構(gòu)，不屬于生物膜系統(tǒng)，A錯(cuò)誤；

B、結(jié)構(gòu)③為線粒體，其能將丙酮酸分解，但不能將葡萄糖分解，B錯(cuò)誤；

C、該細(xì)胞含中心體，可能是動(dòng)物細(xì)胞，也可能是低等植物細(xì)胞，其中低等植物細(xì)胞含有細(xì)胞壁，C錯(cuò)誤；

D、該細(xì)胞仍有核膜和核仁，因此不可能為處于分裂中期的動(dòng)物細(xì)胞，D正確。

故選D。本題考查細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能，要求考生識(shí)記細(xì)胞中各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)、分布和功能，能正確分析題圖，再結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。8、C【解析】

分析題圖：圖中為某基因的局部示意圖，其中①為磷酸，②為脫氧核糖，③為含氮堿基，④為氫鍵，⑤為脫氧核苷酸之間的磷酸二酯鍵，⑥為核苷酸內(nèi)部的化學(xué)鍵?！驹斀狻緼、密碼子位于mRNA上，因此圖中ACA不能稱為一個(gè)密碼子，A錯(cuò)誤；B、DNA分子的穩(wěn)定性與①②有關(guān)，多樣性與③的排列順序有關(guān)，B錯(cuò)誤；C、限制酶作用與⑤磷酸二酯鍵，C正確；D、對(duì)該基因進(jìn)行PCR擴(kuò)增時(shí)，不需要使用解旋酶，通過(guò)加熱使④氫鍵斷裂，D錯(cuò)誤。故選C。二、非選擇題9、前者有成形細(xì)胞核而后者沒(méi)有30~35℃碳源（和能源）外界溶液濃度過(guò)高，影響酵母菌對(duì)水分和營(yíng)養(yǎng)成分的吸收果膠果膠分解酶、果膠酯酶包埋法酶分子較小，容易從包埋材料中漏出【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能量；（2）在無(wú)氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6酶2CO2+2C2H5OH+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?、果膠酶：（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得更容易；果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，使得渾濁的果汁變得澄清。（2）組成：不是特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等?！驹斀狻浚?）利用酵母菌制備果酒，利用醋酸菌制備果醋，兩者在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是前者有成形細(xì)胞核而后者沒(méi)有。果醋發(fā)酵需要控制的主要環(huán)境條件是氧氣充足、溫度一般為30~35℃。（2）經(jīng)過(guò)處理的木瓜，在酒精發(fā)酵前需要加入適量的白糖。加入白糖主要是為酵母菌提供碳源和能源。白糖濃度過(guò)高，則不利于酒精發(fā)酵，原因是外界溶液濃度過(guò)高，影響酵母菌對(duì)水分即營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。（3）為提高木瓜出汁率，常采用在木瓜漿中添加果膠酶。果膠酶并不特指一種酶，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。（4）本實(shí)驗(yàn)中最常采用的固定化細(xì)胞方法是包埋法，固定化酶則不宜用此方法，原因是酶分子較小，容易從包埋材料中漏出。本題考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作等知識(shí)，要求考生識(shí)記參與果酒、果醋和腐乳制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒、果醋和腐乳制作的原理、條件等基礎(chǔ)知識(shí)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。10、不能生物群落應(yīng)包含該區(qū)域的全部生物逐漸增加處于幼年的個(gè)體數(shù)量較多，處于老年期的個(gè)體數(shù)量較少（或“種群的年齡組成為增長(zhǎng)型”）合理調(diào)整生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)的關(guān)系，使能量更多的流向?qū)θ擞幸娴牟糠蛛S機(jī)選取若干個(gè)樣方，計(jì)數(shù)每個(gè)樣方內(nèi)的物種數(shù)，最后統(tǒng)計(jì)所有樣方的物種數(shù)作為該牧場(chǎng)的物種豐富度【解析】

樣方法的注意點(diǎn)：①隨機(jī)取樣；②樣方大小適中；③樣方數(shù)量不易太少；④一般選易辨別的雙子葉植物（葉脈一般網(wǎng)狀）；⑤常用五點(diǎn)取樣法和等距取樣法?！驹斀狻浚?）所有這些牧草不能構(gòu)成一個(gè)生物群落，因?yàn)樯锶郝鋺?yīng)包含該區(qū)域的全部生物，包括動(dòng)物、植物和微生物。（2）①據(jù)圖分析，牧場(chǎng)的長(zhǎng)爪沙鼠種群中處于幼年的個(gè)體數(shù)量較多，處于老年期的個(gè)體數(shù)量較少，種群的年齡組成為增長(zhǎng)型，則種群數(shù)量逐漸增加。②為防治鼠害，通過(guò)引入鼠的天敵來(lái)降低該鼠群的K值。從能量流動(dòng)的角度分析，該措施的實(shí)踐意義是：合理的調(diào)整生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)關(guān)系，使能量更多的流向?qū)θ祟愑幸娴牟糠帧＃?）用樣方法調(diào)查該草原的物種豐富度時(shí)，應(yīng)在被調(diào)查的范圍內(nèi)，隨機(jī)選取若干個(gè)樣方，計(jì)數(shù)每個(gè)樣方內(nèi)的物種數(shù)，最后統(tǒng)計(jì)所有樣方的物種數(shù)，作為該草原的物種豐富度。本題考查了種群密度調(diào)查的相關(guān)知識(shí)，要求考生能夠識(shí)記兩種方法在不同生物中調(diào)查過(guò)程中的運(yùn)用；識(shí)記樣方法調(diào)查過(guò)程中的相關(guān)注意點(diǎn)，如取樣隨機(jī)、樣本數(shù)量足夠大等；理解群落的概念，了解種群年齡結(jié)構(gòu)與種群數(shù)量之間的關(guān)系。11、蘇丹III（或蘇丹IV）橘黃色（或紅色）自然晾干便于和溶劑充分接觸，提高萃取效率（得率）石油醚萃取得率較高，可得到較多的油脂，酸值和過(guò)氧化值最小，說(shuō)明油脂品質(zhì)較高萃取溫度（水浴溫度）、萃取時(shí)間等蒸餾水浴有機(jī)溶劑一般是易燃物，直接用明火加熱容易引起燃燒、爆炸丙酮丙酮是水溶性有機(jī)溶劑，萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑不能與水混溶【解析】

石油醚經(jīng)常被用作提取植物有效成分的萃取劑的原因是具有較高的沸點(diǎn)、萃取效率高、毒性很小。根據(jù)表格數(shù)據(jù)分析，利用不同溶劑進(jìn)行萃取時(shí)，石油醚作為萃取溶劑時(shí)萃取率較高，可得到較多的油脂，酸值和過(guò)氧化值最小。萃取過(guò)程中采用水浴加熱的原因：有機(jī)溶劑用明火直接加熱易爆炸?！驹斀狻浚?）為了觀察漆樹(shù)種子中的油脂通?？捎锰K丹III（或蘇丹IV）進(jìn)行染色，呈現(xiàn)橘黃色（或紅色）。（2）依題意，提取漆樹(shù)種子中的油脂使用的是萃取法，由于油脂不溶于水，新鮮種子中含水量高，用于提取的有機(jī)溶劑會(huì)被水稀釋，從而降低對(duì)油脂的提取效果，所以應(yīng)選擇自然晾干的漆樹(shù)種子。粉碎漆樹(shù)種子利于其和溶劑的充分接觸，提高萃取的效率。(3)根據(jù)表格數(shù)據(jù)分析，石油醚作為萃取溶劑較為合理，因?yàn)槠漭腿÷瘦^高，可得到較多的油脂，酸值和過(guò)氧化值最小，說(shuō)明油脂品