2025-2026學(xué)年黑龍江省佳木斯市一中生物高三上期末統(tǒng)考模擬試題注意事項(xiàng):1．答題前，考生先將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)碼填寫(xiě)清楚，將條形碼準(zhǔn)確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時(shí)請(qǐng)按要求用筆。3．請(qǐng)按照題號(hào)順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書(shū)寫(xiě)的答案無(wú)效；在草稿紙、試卷上答題無(wú)效。4．作圖可先使用鉛筆畫(huà)出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準(zhǔn)使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．某科研小組的工作人員通過(guò)用不同濃度的秋水仙素對(duì)大蒜(二倍體)鱗莖生長(zhǎng)點(diǎn)進(jìn)行不同時(shí)間的處理，研究了不同處理對(duì)大蒜根尖細(xì)胞染色體加倍率(某一分裂組織或細(xì)胞群中染色體數(shù)目加倍細(xì)胞所占的百分?jǐn)?shù))的影響，其實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖所示，據(jù)圖判斷，下列敘述正確的是A．秋水仙素處理后的根尖細(xì)胞均為四倍體細(xì)胞B．染色體加倍率與秋水仙素濃度和處理時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)C．當(dāng)秋水仙素濃度為0.03%時(shí)，處理時(shí)間越長(zhǎng)加倍率越高D．本實(shí)驗(yàn)中的自變量為秋水仙素濃度，無(wú)關(guān)變量為處理時(shí)間2．下圖表示同一種群經(jīng)地理隔離后的兩個(gè)種群A和a基因頻率的變化。相關(guān)敘述正確的是（）A．初始時(shí)刻該種群中個(gè)體的基因型全為AaB．T時(shí)刻甲、乙種群中雜合子的基因型頻率可能不同C．T時(shí)刻將甲、乙種群混合后，A的基因頻率為0.5D．T時(shí)刻甲、乙種群開(kāi)始出現(xiàn)生殖隔離3．取某動(dòng)物(XY型，2n=8)的一個(gè)精原細(xì)胞，在含3H標(biāo)記的胸腺嘧啶的培養(yǎng)基中完成一個(gè)有絲分裂周期后形成兩個(gè)相同的精原細(xì)胞，將所得子細(xì)胞全部轉(zhuǎn)移至普通培養(yǎng)基中完成減數(shù)分裂(不考慮染色體片段交換、實(shí)驗(yàn)誤差和質(zhì)DNA)。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．一個(gè)初級(jí)精母細(xì)胞中含3H的染色體共有8條B．一個(gè)次級(jí)精母細(xì)胞可能有2條含3H的X染色體C．一個(gè)精細(xì)胞中可能有1條含3H的Y染色體D．該過(guò)程形成的DNA含3H的精細(xì)胞可能有6個(gè)4．米象是一種以小麥種子為食、活動(dòng)能力弱的昆蟲(chóng)。在食物與空間不受限制、沒(méi)有天敵的環(huán)境中，溫度和小麥含水量對(duì)該種溫帶米象種群增長(zhǎng)率（rm）的影響，如右圖所示。據(jù)此做出的分析不正確的是A．調(diào)查小麥中米象的種群密度時(shí)需隨機(jī)取樣B．在300C、小麥含水量14%時(shí)米象危害較重C．在25℃、含水量10%時(shí)米象種群數(shù)量開(kāi)始下降D．若研究對(duì)象為熱帶米象，曲線(xiàn)峰值將向右移動(dòng)5．生物是一門(mén)實(shí)驗(yàn)學(xué)科，生物學(xué)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)有很多，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A．赫爾希和蔡斯實(shí)驗(yàn)所用材料噬菌體能在肺炎雙球菌中增殖B．卡爾文用放射性同位素標(biāo)記法研究CO2中的C在光合作用中的轉(zhuǎn)移途徑C．摩爾根運(yùn)用假說(shuō)一演繹法證明了控制果蠅紅眼與白眼的等位基因位于X染色體上D．溫特實(shí)驗(yàn)證明了胚芽鞘彎曲生長(zhǎng)是由化學(xué)物質(zhì)引起的，并把這種物質(zhì)命名為生長(zhǎng)素6．果蠅的生物鐘基因位于X染色體上，有節(jié)律（XB）對(duì)無(wú)節(jié)律（Xb）為顯性；體色基因位于常染色體上，灰身（A）對(duì)黑身（a）為顯性。在基因型為AaXBY的雄蠅減數(shù)分裂過(guò)程中，若出現(xiàn)一個(gè)AAXBXb類(lèi)型的變異細(xì)胞，下列分析錯(cuò)誤的是（）A．該細(xì)胞屬于次級(jí)精母細(xì)胞B．該細(xì)胞的核DNA數(shù)是體細(xì)胞的一半C．該生物完成一次有絲分裂與一次減數(shù)分裂過(guò)程中染色體的復(fù)制次數(shù)相同D．形成該細(xì)胞過(guò)程中，有節(jié)律基因發(fā)生了突變，且A與a隨同源染色體的分開(kāi)而分離7．農(nóng)田土壤板結(jié)時(shí)，土壤中空氣不足，會(huì)影響作物根系的生長(zhǎng)，故需要及時(shí)松土透氣。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A．土壤板結(jié)后，作物根細(xì)胞內(nèi)ATP與ADP的轉(zhuǎn)化速率減小B．土壤板結(jié)后，根細(xì)胞內(nèi)的丙酮酸在線(xiàn)粒體中氧化分解成酒精和CO2C．及時(shí)松土透氣能促進(jìn)根細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸，有利于根系生長(zhǎng)D．松土能增強(qiáng)土壤中好氧細(xì)菌的分解作用，可提高土壤無(wú)機(jī)鹽含量8．（10分）下圖為生物遺傳信息傳遞與表達(dá)過(guò)程示意圖，數(shù)字表示過(guò)程。下列有關(guān)敘述正確的是（）A．煙草花葉病毒遺傳信息傳遞的過(guò)程與上圖表示的過(guò)程是相同的B．②、③過(guò)程中的堿基配對(duì)方式是相同的C．參與①和②過(guò)程的酶相同D．圖示③的生理過(guò)程完全可能發(fā)生在動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂間期二、非選擇題9．（10分）酵母菌是單細(xì)胞真菌，在自然界中分布廣泛，在人類(lèi)的生活和生產(chǎn)中應(yīng)用也很多?；卮鹣铝邢嚓P(guān)問(wèn)題：（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒(méi)有進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，但米酒井沒(méi)有被雜菌污染而腐敗，原因是在____________環(huán)境條件下酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無(wú)法適應(yīng)而受抑制：米酒開(kāi)封后一段時(shí)間會(huì)變酸，可能的原因是_______。（2）利用酵母菌做出的米酒是做腐乳時(shí)鹵湯配制所需原料。鹵湯中酒的含量應(yīng)控制在12%左右，因?yàn)榫坪窟^(guò)高會(huì)導(dǎo)致_________，酒含量過(guò)低會(huì)導(dǎo)致__________。（3）土壤是酵母菌的大本營(yíng)，人們想從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過(guò)程中要特別注意防止___________。如果還需要統(tǒng)計(jì)土壤中酵母菌的含量，應(yīng)該采用的接種方法是_________。（4）科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)酵母菌R能合成胡蘿卜素。若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是____________（需答出三點(diǎn)理由）。萃取胡蘿卜素時(shí)的溫度不能太高，否則會(huì)導(dǎo)致_____________。10．（14分）微核（micronucleus，簡(jiǎn)稱(chēng)MCN），是真核類(lèi)生物細(xì)胞中的一種異常結(jié)構(gòu)，是染色體畸變?cè)陂g期細(xì)胞中的一種表現(xiàn)形式。微核往往是各種理化因子，如輻射、化學(xué)藥劑對(duì)分裂細(xì)胞作用而產(chǎn)生的。在細(xì)胞間期，微核呈圓形或橢圓形，游離于主核之外，大小應(yīng)在主核1/3以下。一般認(rèn)為微核是由有絲分裂后期喪失著絲粒的染色體斷片產(chǎn)生的。有實(shí)驗(yàn)證明，這些斷片或染色體在分裂過(guò)程中行動(dòng)滯后，在分裂末期不能進(jìn)入主核，便形成了主核之外的核塊。當(dāng)子細(xì)胞進(jìn)入下一次分裂間期時(shí)，它們便濃縮成主核之外的小核，即形成了微核。分析以上資料，回答下列問(wèn)題：某科研小組欲探究某農(nóng)藥對(duì)水稻的毒害作用，用不同濃度的農(nóng)藥處理水稻，然后取水稻的組織細(xì)胞做成裝片，在顯微鏡下觀察，統(tǒng)計(jì)微核率（每1000個(gè)細(xì)胞所含有的微核數(shù)）。（1）該實(shí)驗(yàn)的自變量是_____，因變量是_____。（2）應(yīng)該取水稻的___________________細(xì)胞制作裝片。制作裝片的步驟為：解離→_____→_________→制片。（3）微核的化學(xué)成分主要是_____，如果要觀察微核，應(yīng)該用_____試劑對(duì)實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行染色。選擇處于_____期的細(xì)胞進(jìn)行觀察。（4）微核的產(chǎn)生屬于_____（填變異類(lèi)型），這種變異（能否）_____遺傳。11．（14分）2019年11月18日上午，中國(guó)誕生了第一塊“人造肉”，即“細(xì)胞培養(yǎng)肉”。下圖是“細(xì)胞培養(yǎng)肉”生物制造流程圖，請(qǐng)結(jié)合所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：（l）生物制造“細(xì)胞培養(yǎng)肉”的第一步，就是要獲取肌肉干細(xì)胞，所謂的“干細(xì)胞”，是指動(dòng)物和人體內(nèi)仍保留著少數(shù)具有____能力的細(xì)胞。（2）“細(xì)胞培養(yǎng)肉”生物制造的關(guān)鍵技術(shù)是動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)。①進(jìn)行動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)，需要用____酶將從動(dòng)物體內(nèi)取出的組織塊分散成單個(gè)細(xì)胞。在適宜環(huán)境中培養(yǎng)，細(xì)胞懸液中的細(xì)胞很快貼附在瓶壁上，稱(chēng)為_(kāi)_____________。②在適宜條件下，培養(yǎng)瓶中的細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂，數(shù)量不斷增多，當(dāng)貼壁細(xì)胞分裂生長(zhǎng)到表面相互接觸時(shí)，細(xì)胞就會(huì)停止分裂增殖，這種現(xiàn)象稱(chēng)為細(xì)胞的____。（3）一般的動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)需要向培養(yǎng)基中添加一定量的血清，以保證____；還需要添加一定量的抗生素，以防____。但從食品安全的角度考慮，在生物制造“細(xì)胞培養(yǎng)肉”時(shí)，這兩種成分均不能添加。（4）“細(xì)胞培養(yǎng)肉”生物制造過(guò)程中，肌肉細(xì)胞培養(yǎng)需要利用合適的支架體系，請(qǐng)推測(cè)其原因：____。12．科研人員調(diào)查了東北某個(gè)以白樺為主的群落。試回答相關(guān)問(wèn)題：（1）研究者采用________法進(jìn)行調(diào)查白樺樹(shù)的種群密度。可尺檢喬木的胸徑，對(duì)喬木的樹(shù)齡劃分為三個(gè)年齡組。幼齡林是10年生以下；中齡林和近熟林是10-40年生；成熟、過(guò)熟林是40年生以上。統(tǒng)計(jì)后繪成曲線(xiàn)如圖，這種研究方法叫模型構(gòu)建法，則該曲線(xiàn)屬于________模型。（2）圖示結(jié)果出現(xiàn)的可能原因是：上層林冠茂密，林下________，導(dǎo)致________（填“幼齡林”、“中齡林”、“近熟林”）的生長(zhǎng)難以進(jìn)入下一齡級(jí)。據(jù)此預(yù)測(cè)白樺種群數(shù)量未來(lái)的變化趨勢(shì)是________。（3）在群落內(nèi)部，捕食關(guān)系會(huì)使狼和兔的種群數(shù)量增長(zhǎng)受到抑制，趨向于平衡穩(wěn)定，這種自我調(diào)節(jié)的方式稱(chēng)為_(kāi)_______________。（4）該群落中，狼會(huì)依據(jù)兔殘留的氣味尋找到兔，而兔也會(huì)依據(jù)狼的痕跡躲避狼，這說(shuō)明信息傳遞具有________________________________的功能。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解析】

秋水仙素處理后的根尖細(xì)胞只能有少數(shù)細(xì)胞為四倍體細(xì)胞，A錯(cuò)誤；從圖中可以看出，染色體加倍率與秋水仙素濃度和處理時(shí)間長(zhǎng)短有關(guān)，B正確；當(dāng)秋水仙素濃度為0.03%時(shí)，2d與6d處理時(shí)間不同，結(jié)果相同，C錯(cuò)誤；實(shí)驗(yàn)中的自變量為秋水仙素濃度與時(shí)間，D錯(cuò)誤。本題考查實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析的知識(shí)。意在考查能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，能用文字、圖表以及數(shù)學(xué)方式等多種表達(dá)形式準(zhǔn)確地描述生物學(xué)方面的內(nèi)容的能力。2、B【解析】

分析曲線(xiàn)圖：由于外界環(huán)境的改變，甲種群中A基因的頻率逐漸升高，乙種群中a基因的頻率逐漸升高。1、初始時(shí)刻，A的基因頻率是0.5，a的基因頻率也是0.5。2、T時(shí)刻甲種群中A的頻率為0.8，a的頻率為0.2，乙種群中A的頻率為0.2，a的頻率為0.8。【詳解】A、分析兩幅圖可知，初始時(shí)刻，A的基因頻率是0.5，a的基因頻率也是0.5，但不能推斷出群體中個(gè)體的基因型全部是Aa，A錯(cuò)誤；B、由圖可知，T時(shí)刻甲種群中A的頻率為0.8，a的頻率為0.2，乙種群中A的頻率為0.2，a的頻率為0.8，由于存在著選擇，所以不能準(zhǔn)確計(jì)算甲、乙種群中雜合子的基因型頻率，所以二者雜合子基因型頻率可能不同，B正確；C、由于甲和乙這兩個(gè)種群的大小不知，因此T時(shí)刻將甲、乙種群混合后，A的基因頻率無(wú)法計(jì)算，C錯(cuò)誤；

D、T時(shí)刻甲、乙種群還沒(méi)有出現(xiàn)生殖隔離，D錯(cuò)誤。故選B。本題結(jié)合曲線(xiàn)圖，考查基因頻率的變化，要求考生識(shí)記基因頻率的概念，掌握基因頻率的計(jì)算方法，能結(jié)合圖中信息準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)。3、B【解析】

減數(shù)分裂是一種特殊的有絲分裂形式，是有性生殖生物的原始生殖細(xì)胞（如動(dòng)物的精原細(xì)胞或卵原細(xì)胞）成為成熟生殖細(xì)胞（精、卵細(xì)胞即配子）過(guò)程中必須經(jīng)歷的。它的特點(diǎn)是細(xì)胞經(jīng)過(guò)兩次連續(xù)的分裂，但染色體只復(fù)制一次。DNA在復(fù)制時(shí)，以親代DNA的每一個(gè)單鏈作模板，合成完全相同的兩個(gè)雙鏈子代DNA，每個(gè)子代DNA中都含有一個(gè)親代DNA鏈，這種現(xiàn)象稱(chēng)為DNA的半保留復(fù)制。由于DNA的半保留復(fù)制及有絲分裂得到的兩個(gè)子細(xì)胞，因此2個(gè)精原細(xì)胞的染色體中的DNA均為一條鏈被標(biāo)記，一條鏈沒(méi)被標(biāo)記。初級(jí)精母細(xì)胞中含有8條染色體，16條染色單體，由于DNA的半保留復(fù)制，8條染色單體被標(biāo)記，8條未標(biāo)記，每條染色體都有一條染色單體被標(biāo)記。【詳解】A、由于DNA的半保留復(fù)制，一個(gè)初級(jí)精母細(xì)胞中含3H的染色體共有8條，A正確；B、一個(gè)次級(jí)精母細(xì)胞有0或1或2條X染色體，但由于初級(jí)精母細(xì)胞染色體的DNA只有一條鏈含3H，所以即便在減數(shù)第二次分裂后期，某次級(jí)精母細(xì)胞中含有兩條X染色體的情況下，該細(xì)胞也只有一條X染色體含3H，B錯(cuò)誤；C、由于Y染色體的染色單體有一條被標(biāo)記，有一條未被標(biāo)記，因此一個(gè)精細(xì)胞中可能有1條含3H的Y染色體，C正確；D、1個(gè)精原細(xì)胞形成的DNA含3H的精細(xì)胞可能有0—4個(gè)，2個(gè)精原細(xì)胞形成的DNA含3H的精細(xì)胞可能有0—8個(gè)，因此該過(guò)程形成的DNA含3H的精細(xì)胞可能有6個(gè)，D正確。故選B。4、C【解析】

A、調(diào)查米象的種群密度需隨機(jī)取樣，使結(jié)果更接近實(shí)際值，A正確；B、曲線(xiàn)表示，在30℃、小麥含水量14%時(shí)米象種群增長(zhǎng)率最大，危害較重，B正確；C、在25℃、小麥含水量10%時(shí)，米象種群增長(zhǎng)率下降，但數(shù)值大于零，種群數(shù)量還是增加的，C錯(cuò)誤；D、熱帶米象，適宜增殖的溫度高，曲線(xiàn)峰值將向右移動(dòng)，D正確。故選C。5、A【解析】

噬菌體是專(zhuān)一寄生在大腸桿菌體內(nèi)的病毒；卡爾文探明C在光合作用中的轉(zhuǎn)移途徑用的是放射性同位素標(biāo)記的方法；摩爾根的實(shí)驗(yàn)方法是假說(shuō)一演繹法?！驹斀狻緼、噬菌體專(zhuān)一侵染大腸桿菌，A錯(cuò)誤；B、卡爾文用放射性同位素標(biāo)記法研究CO2中的C在光合作用中的轉(zhuǎn)移途徑，B正確；C、摩爾根運(yùn)用假說(shuō)一演繹法證明了控制果蠅紅眼與白眼的等位基因位于X染色體上，C正確；D、溫特實(shí)驗(yàn)證明了胚芽鞘尖端產(chǎn)生某種物質(zhì)，促進(jìn)胚芽鞘尖端下部的生長(zhǎng)，并把這種物質(zhì)命名為生長(zhǎng)素，D正確。故選A。本題考查教材基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，對(duì)于此類(lèi)題目，應(yīng)在學(xué)習(xí)中多積累多總結(jié)，注意比較記憶。6、B【解析】

根據(jù)題干信息分析，題中兩對(duì)等位基因位于兩對(duì)同源染色體上，遵循基因的自由組合定律；已知在基因型為AaXBY的雄蠅減數(shù)分裂過(guò)程中，若出現(xiàn)一個(gè)AAXBXb類(lèi)型的變異細(xì)胞，該細(xì)胞中沒(méi)有a基因和Y染色體，說(shuō)明同源染色體已經(jīng)正常分離，其含有2個(gè)A基因和B、b基因，說(shuō)明該細(xì)胞應(yīng)該處于減數(shù)第二次分裂過(guò)程中，為次級(jí)精母細(xì)胞，且發(fā)生了基因突變（B突變成了b）?！驹斀狻緼、根據(jù)以上分析已知，該細(xì)胞為次級(jí)精母細(xì)胞，A正確；B、該細(xì)胞處于減數(shù)第二次分裂過(guò)程中，核DNA的含量與體細(xì)胞相等，B錯(cuò)誤；C、根據(jù)有絲分裂和減數(shù)分裂的過(guò)程分析可知，該生物完成一次有絲分裂與一次減數(shù)分裂過(guò)程中，染色體都進(jìn)行一次復(fù)制，C正確；D、根據(jù)以上分析可知，形成該細(xì)胞過(guò)程中，有節(jié)律基因發(fā)生了突變（B突變成了b），且A與a隨同源染色體的分開(kāi)而分離，D正確。故選B。7、B【解析】

ATP又叫三磷酸腺苷，簡(jiǎn)稱(chēng)為ATP，其結(jié)構(gòu)式是：A-P～P～P。A-表示腺苷、T-表示三個(gè)、P-表示磷酸基團(tuán)，“～”表示高能磷酸鍵。ATP是一種含有高能磷酸鍵的有機(jī)化合物，它的大量化學(xué)能就儲(chǔ)存在高能磷酸鍵中。ATP水解釋放能量斷裂的是末端的那個(gè)高能磷酸鍵。ATP是生命活動(dòng)能量的直接來(lái)源，但本身在體內(nèi)含量并不高。ATP來(lái)源于光合作用和呼吸作用。放能反應(yīng)一般與ATP的合成相聯(lián)系，吸能反應(yīng)一般與ATP的水解相聯(lián)系?！驹斀狻緼、土壤板結(jié)后，氧氣濃度低，有氧呼吸減弱，無(wú)氧呼吸增強(qiáng)，無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的ATP較少，因此ATP與ADP的轉(zhuǎn)化速率減小，A正確；B、土壤板結(jié)后，根細(xì)胞內(nèi)的丙酮酸在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中氧化分解成酒精和CO2，B錯(cuò)誤；C、有氧呼吸需要氧氣參與，及時(shí)松土透氣能促進(jìn)根細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸，有利于根系生長(zhǎng)，C正確；D、好氧細(xì)菌在有氧環(huán)境中生長(zhǎng)繁殖，松土能增強(qiáng)土壤中好氧細(xì)菌的分解作用，可提高土壤無(wú)機(jī)鹽含量，D正確。故選B。8、D【解析】

據(jù)圖分析，①表示DNA的自我復(fù)制，形成兩個(gè)子代DNA分子；②表示轉(zhuǎn)錄，形成單鏈的RNA；③表示翻譯，形成多肽鏈。甲表示mRNA，是翻譯的模板?！驹斀狻緼、煙草花葉病毒屬于RNA病毒，其遺傳信息傳遞的過(guò)程與上圖表示的過(guò)程是不同的，A錯(cuò)誤；B、②表示轉(zhuǎn)錄，③表示翻譯，兩個(gè)過(guò)程都遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則，但是堿基配對(duì)方式不完全相同，前者有T-A，后者有A-U，B錯(cuò)誤；C、參與①和②過(guò)程的酶不相同，前者有解旋酶和DNA聚合酶，后者有RNA聚合酶，C錯(cuò)誤；D、圖示③表示翻譯過(guò)程，該生理過(guò)程完全可能發(fā)生在動(dòng)物細(xì)胞有絲分裂間期，合成蛋白質(zhì)，D正確。故選D。二、非選擇題9、缺氧和酸性醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致腐乳成熟時(shí)間延長(zhǎng)雜菌污染豆腐腐敗外來(lái)雜菌的入侵稀釋涂布平板法沸點(diǎn)高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素胡蘿卜素分解【解析】

1、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、腐乳制作時(shí)，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，若酒的含量過(guò)低，不足以殺菌，若腐乳的含量過(guò)高，則會(huì)延長(zhǎng)腐乳成熟的時(shí)間。3、胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑。萃取劑：最適宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚。【詳解】（1）傳統(tǒng)做米酒的操作中沒(méi)有進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌處理，但米酒井沒(méi)有被雜菌污染而腐敗，原因是在缺氧和酸性環(huán)境條件下酵母菌可以生長(zhǎng)繁殖，而絕大多數(shù)其他微生物因無(wú)法適應(yīng)而受抑制：米酒開(kāi)封后-段時(shí)間會(huì)變酸，可能的原因是附著在米酒上的醋酸菌在有氧條件下，將酒和糖轉(zhuǎn)化為醋酸所致。（2）腐乳制作時(shí)，鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右，因?yàn)榫坪窟^(guò)高會(huì)導(dǎo)致腐乳成熟時(shí)間延長(zhǎng)，酒含量過(guò)低會(huì)導(dǎo)致雜菌污染豆腐腐敗。（3）從土壤中分離得到純凈的酵母菌，操作過(guò)程中要特別注意防止外來(lái)雜菌的入侵。如果還需要統(tǒng)計(jì)土壤中酵母菌的含量，應(yīng)該采用的接種方法是稀釋涂布平板法。（4）若要從酵母菌R中萃取出胡蘿卜素，可以用石油醚作萃取劑，理由是沸點(diǎn)高，與水不混溶，能夠充分溶解胡蘿卜素。萃取胡蘿卜素時(shí)的溫度不能太高，否則會(huì)導(dǎo)致胡蘿卜素分解。本題考查從生物材料中提取某些特定成分及發(fā)酵食品的生產(chǎn)流程等相關(guān)知識(shí)，對(duì)于此類(lèi)試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)采用的方法、實(shí)驗(yàn)步驟一等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過(guò)程中注意積累。10、農(nóng)藥的濃度微核率根尖（分生組織）漂洗染色DNA和蛋白質(zhì)醋酸洋紅分裂間染色體（結(jié)構(gòu)）變異能【解析】

本題以微核的形成過(guò)程為背景，考查染色體變異、觀察植物細(xì)胞的有絲分裂實(shí)驗(yàn)等知識(shí)點(diǎn)，應(yīng)緊扣“是染色體畸變?cè)陂g期細(xì)胞中的一種表現(xiàn)形式”這一信息分析作答?！驹斀狻浚?）實(shí)驗(yàn)中人為改變的變量稱(chēng)作自變量，本題中人為改變的變量就是農(nóng)藥的濃度；而隨著自變量的變化而變化的變量稱(chēng)作因變量，本題中因?yàn)檗r(nóng)藥的濃度改變而導(dǎo)致微核率不同，所以微核率就是因變量。（2）根據(jù)題干信息，微核是由有絲分裂后期喪失著絲粒的染色體斷片產(chǎn)生的，也就是說(shuō)，能進(jìn)行有絲分裂的細(xì)胞才能形成微核，對(duì)于水稻來(lái)說(shuō)，根尖等分生組織細(xì)胞才會(huì)進(jìn)行有絲分裂，所以要統(tǒng)計(jì)微核率，就要選擇根尖等分生組織來(lái)制作裝片。（3）根據(jù)題干信息，微核是由有絲分裂后期喪失著絲粒的染色體斷片產(chǎn)生的，而染色體的化學(xué)成分主要是DNA和蛋白質(zhì)，所以微核的化學(xué)成分也主要是DNA和蛋白質(zhì)。微核本質(zhì)上與染色體是一樣的，所以，可以被堿性染染成深色。題干中說(shuō)當(dāng)子細(xì)胞進(jìn)入下一次分裂間期時(shí)，它們便濃縮成主核之外的小核，即形成了微核，故要觀察到微核，就應(yīng)該選擇處于分裂間期的細(xì)胞進(jìn)行觀察。（4）微核是由有絲分裂后期喪失著絲粒的染色體斷片產(chǎn)生的，屬于染色體結(jié)構(gòu)變異，這種變異屬于可遺傳的變異，可以遺傳給后代。解答此題需要明確實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的變量原則，并能結(jié)合題意分析作答。11、分裂和分化胰蛋白酶或膠原蛋白貼壁生長(zhǎng)接觸抑制細(xì)胞順利地生長(zhǎng)增殖培養(yǎng)過(guò)程被污染模擬體內(nèi)肌肉生長(zhǎng)環(huán)境，輔助形成細(xì)胞組織的三維結(jié)構(gòu)【解析】

1、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的流程：取動(dòng)物組織塊（動(dòng)物胚胎或幼齡動(dòng)物的器官或組織）→剪碎→用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個(gè)細(xì)胞→制成細(xì)胞懸液→轉(zhuǎn)入培養(yǎng)瓶中進(jìn)行原代培養(yǎng)→貼滿(mǎn)瓶壁的細(xì)胞重新用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個(gè)細(xì)胞繼續(xù)傳代培養(yǎng)。

2、細(xì)胞貼壁和接觸抑制：懸液中分散的細(xì)胞很快就貼附在瓶壁上，稱(chēng)為細(xì)胞貼壁．細(xì)胞數(shù)目不斷增多，當(dāng)貼壁細(xì)胞分裂生長(zhǎng)到表面相互抑制時(shí)，細(xì)胞就會(huì)停止分裂增殖，這種現(xiàn)象稱(chēng)為細(xì)胞的接觸抑制?！驹斀狻浚?）動(dòng)物和人體內(nèi)仍保留著少數(shù)具有分裂和分化能力的細(xì)胞，這些細(xì)胞叫做干細(xì)胞。（2）①胰蛋白酶或膠