ICS67.080.20X26DB61代替DB61/T567-2013Productofgeographicalindications—HuacountyGreenonions陜西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB61/T567—2019前言 12規(guī)范性引用文件 13地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 14術(shù)語和定義 15要求 26檢測方法 37檢驗規(guī)則 38標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、貯存、運(yùn)輸 4附錄A（規(guī)范性附錄）地理標(biāo)志產(chǎn)品華縣大蔥保護(hù)范圍 5附錄B（資料性附錄）地理標(biāo)志產(chǎn)品華縣大蔥栽培管理要求 6DB61/T567—2019本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)代替DB61/T567—2013《地理標(biāo)志產(chǎn)品華縣大蔥》。本標(biāo)準(zhǔn)與DB61/T567—2013相比，主要變化如下：——修改4.1“華縣大蔥”定義；增加4.2“株高”定義?！?.3理化指標(biāo)中增加“可溶性糖”的要求；——增加了附錄B地理標(biāo)志產(chǎn)品華縣大蔥栽培管理要求。本標(biāo)準(zhǔn)由陜西省渭南市華州區(qū)市場監(jiān)督管理局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由陜西省知識產(chǎn)權(quán)局歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：渭南市華州區(qū)市場監(jiān)督管理局、渭南市華州區(qū)果菜局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：余建軍、羅庚學(xué)、孫雅杰、呂玉燕、陳建功。本標(biāo)準(zhǔn)由陜西省渭南市華州區(qū)市場監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)解釋。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：——DB61/T567—2013。聯(lián)系信息如下：單位：陜西省渭南市華州區(qū)市場監(jiān)督管理局電話址：渭南市華州區(qū)子儀路東段郵編：714100DB61/T567—20191地理標(biāo)志產(chǎn)品華縣大蔥本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品華縣大蔥的保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存等要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的華縣大蔥。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.9食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中淀粉的測定GB/T5009.10植物類食品中粗纖維的測定GB5009.92食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鈣的測定SB/T10158新鮮蔬菜包裝與標(biāo)識《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》3地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍地理標(biāo)志產(chǎn)品華縣大蔥的保護(hù)范圍，限于原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的渭南市華州區(qū)赤水鎮(zhèn)、杏林鎮(zhèn)、華州街道辦（原華州鎮(zhèn)）、蓮花寺鎮(zhèn)、柳枝鎮(zhèn)、瓜坡鎮(zhèn)、下廟鎮(zhèn)、高塘鎮(zhèn)、大明鎮(zhèn)、金堆鎮(zhèn)等鎮(zhèn)辦行政區(qū)域范圍。見附錄A。4術(shù)語和定義4.1華縣大蔥Huacountygreenonions華縣大蔥屬長蔥白型大蔥，獨(dú)稈、不分蘗，又叫孤蔥，蔥葉呈管狀錯落有致生長，包莖密實，具有蔥身高大，蔥白粗長，肉質(zhì)脆嫩，甜而辣少，味濃而香，耐貯藏的特點，是一種地方品種延續(xù)的名優(yōu)蔬菜。4.2株高plantheight一株成熟收獲的大蔥，從蔥假莖底部到最高葉鞘尖端的長度。DB61/T567—201925要求5.1自然環(huán)境5.1.1氣候暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候，四季冷暖干濕分明，年平均氣溫13.4℃,無霜期為283d，年平均日照總時為2220h，年平均降水量為593.1mm。5.1.2土壤質(zhì)地黃土，土壤有機(jī)質(zhì)平均為≥1.8%，PH值5.9至7.4，土層深厚，排水良好，質(zhì)地疏松。5.2感官要求大蔥感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。表1感官要求株高≥120cm，假莖圓柱形,蔥白株高60cm-90cm，假莖圓柱形，5.3理化指標(biāo)大蔥理化要求應(yīng)符合表2規(guī)定。表2大蔥理化要求粗纖維/（g/100g）≤鈣/（mg/100g）≥可溶性糖（可溶性固形物）/（g/100g）≥5.4安全要求應(yīng)符合GB2762和GB2763規(guī)定。6檢測方法6.1外觀在自然光線下，用目測方法檢測大蔥的色澤、外形；用手摸檢測大蔥硬度、質(zhì)地。DB61/T567—201936.2氣、滋味大蔥的香味、新鮮用嗅覺或品嘗測定。6.3形狀大蔥蔥白的長度用cm刻度直尺測量，蔥白的橫徑用游標(biāo)卡尺測量。6.4理化指標(biāo)6.4.1粗纖維按GB/T5009.10規(guī)定方法檢驗。6.4.2鈣按GB5009.92規(guī)定方法檢驗。6.4.3可溶性糖（可溶性固性物）按照GB5009.9規(guī)定方法檢驗6.5安全指標(biāo)按照GB2762和GB2763中規(guī)定的方法檢驗。7檢驗規(guī)則7.1組批同一生產(chǎn)基地、同一品種、同一等級、同次采收的大蔥，作為一個檢驗批次。7.2抽樣在同一批次產(chǎn)品中隨機(jī)抽樣，每批大蔥產(chǎn)品抽樣基數(shù)（總量）不小于100根，樣品總量不小于10kg，樣品總量與產(chǎn)品總量相適應(yīng)。7.3交收檢驗每批產(chǎn)品交收前，應(yīng)進(jìn)行交收檢驗，檢驗的項目是感官指標(biāo)要求。7.4型式檢驗以下條件下應(yīng)進(jìn)行型式檢驗，項目包括感官指標(biāo)要求、理化指標(biāo)要求、安全指標(biāo)要求：a)發(fā)生重大食品安全事件時；b)國家監(jiān)管部門提出要求時；c)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化時。7.5判定規(guī)則7.5.1交收檢驗不合格率計算方法DB61/T567—20194每批大蔥抽取的樣品檢驗時，以100根蔥為單位，對其中不符合該等級（腐爛、異味除外）要求的大蔥，在記錄單上作各項缺陷記錄。每100根中的任一棵大蔥出現(xiàn)缺陷時，按一個不合格來計算，百分率保留一位小數(shù)。按公式（1）計算：X(w/W)100％....................................................................(1)式中：X——不合格百分率；w——不合格的總根數(shù)；W——檢驗樣品總根數(shù)。7.5.2判定感官要求與理化指標(biāo)不合格率不超過5%，安全指標(biāo)合格，則判定該批產(chǎn)品為合格品。感官指標(biāo)或理化指標(biāo)不合格率超過5%，判定該批產(chǎn)品不合格；安全指標(biāo)中有一項不合格的，則判定該批產(chǎn)品為不合格。8標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、貯存、運(yùn)輸8.1標(biāo)簽標(biāo)志、包裝8.1.1應(yīng)符合SB/T10158規(guī)定。8.1.2專用標(biāo)志應(yīng)符合《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》的要求。8.2貯存產(chǎn)品應(yīng)在通風(fēng)、陰涼、清潔、衛(wèi)生的條件下，按品種、規(guī)格分別貯藏，防日曬、雨淋、凍害、病蟲害危害、機(jī)械損傷及有毒物質(zhì)的污染。8.3運(yùn)輸運(yùn)輸工具要清潔、干燥、無異味、無污染；運(yùn)輸時應(yīng)防雨、防凍、防潮、防暴曬；嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味物品混裝、混運(yùn)。運(yùn)輸時應(yīng)做到輕裝輕卸，嚴(yán)防機(jī)械損傷。5(規(guī)范性附錄)渭南市華州區(qū)赤水鎮(zhèn)(含原辛莊鄉(xiāng))、華州街道辦(原華州鎮(zhèn))、蓮花寺鎮(zhèn)、柳枝鎮(zhèn)(含原畢家鄉(xiāng)部分區(qū)域)、瓜坡鎮(zhèn)、下廟鎮(zhèn)(含原畢家鄉(xiāng)部分區(qū)域)、杏林鎮(zhèn)、高塘鎮(zhèn)(含原東陽鄉(xiāng))、大明鎮(zhèn)(含原金惠鄉(xiāng))、金堆鎮(zhèn)等鎮(zhèn)辦行政區(qū)域。A.2地理標(biāo)志產(chǎn)品華縣大蔥保護(hù)范圍圖赤水鎮(zhèn)柳枝鎮(zhèn)蓮花寺鎮(zhèn)否林鎮(zhèn)高塘鎮(zhèn)金堆鎮(zhèn)DB61/T567—20196（資料性附錄）地理標(biāo)志產(chǎn)品華縣大蔥栽培管理要求B.1品種赤水大蔥。B.2土壤質(zhì)地黃土，土壤有機(jī)質(zhì)≥1.8%，土壤pH值5.9～7.4。B.3栽培管理B.3.1播種播種期3月下旬至4月初，播種量為20g/m～25g/m2，300株/m。B.3.2定植定植時間6月下旬至7月初，不能連種，三年以上輪作，苗高35cm～45cm，假莖粗度