2023年四川省瀘州市中考化學(xué)試卷

一、選擇題（7?14題為化學(xué)題；只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求。）化學(xué)

1.下列屬于人體呼吸作用的交換物質(zhì)，且在呼出氣體中，比吸入氣體含量多的是

A.N2B.02C.COD.CO2

【答案】D

【解析】

【詳解】人呼吸時(shí)把空氣中的氧氣轉(zhuǎn)化為二氧化碳，同時(shí)從體內(nèi)帶出水蒸氣，人體呼出氣體和空氣中的氧

氣、二氧化碳、水蒸氣含量不同，呼出的氣體與吸入空氣相比，具有“兩多一少”的特點(diǎn)，即與吸入的空氣相

比，二氧化碳、水蒸氣含量增加，氧氣含量減少，稀有氣體沒(méi)有參加反應(yīng)，量幾乎不變；故屬于人體呼吸

作用的交換物質(zhì)，且在呼出氣體中，比吸入氣體含量多的是CO2。

故選：D。

2.《瀘州市垃圾分類管理?xiàng)l例》于2023年1月1日正式實(shí)施，垃圾分類從我做起！為節(jié)約資源，生活中投

放廢棄鋁質(zhì)易拉罐應(yīng)選擇的垃圾桶是

【詳解】生活中投放廢棄鋁質(zhì)易拉罐可以回收再利用，鋁質(zhì)易拉罐要放入可回收物的垃圾箱。

故選：Bo

【點(diǎn)睛】通常情況下，生活垃圾一般可分為四大類：可回收垃圾、廚余垃圾、有害垃圾和其他垃圾?？苫?/p>

收垃圾，包括紙類、金屬、塑料、玻璃等，通過(guò)綜合處理回收利用，可以減少污染，節(jié)省資源。有害垃圾

包括廢電池、廢日光燈管、廢水銀溫度計(jì)、過(guò)期藥品等。

3.方志敏同志曾在獄中用米湯給魯迅先生寫(xiě)信，魯迅先生收信后，使用碘酒處理就看到了信中的內(nèi)容，從

而通過(guò)魯迅先生巧妙地將信息傳遞給了黨組織。據(jù)此可證明米湯中含有

A,微量元素B,蛋白質(zhì)C.淀粉D.油脂

【答案】C

【解析】

【詳解】方志敏同志曾在獄中用米湯給魯迅先生寫(xiě)信，魯迅先生收信后，使用碘酒處理就看到了信中的內(nèi)

容，淀粉遇碘變藍(lán)色，據(jù)此可證明米湯中含有淀粉。

故選：Co

4.胱氨酸(C6Hl2O4N2S)能保護(hù)細(xì)胞免于銅中毒。下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A.組成元素O和S屬于同族

B.組成元素C和N屬于同周期

C分子中質(zhì)子數(shù)大于電子數(shù)

D.銅鹽因含重金屬元素而有毒

【答案】C

【解析】

【詳解】A、氧原子與硫原子的最外層電子數(shù)均為6個(gè)，因此氧元素與硫元素位于同一族，故A說(shuō)法正確；

B、碳原子與氮原子的核外均有兩個(gè)電子層，因此碳元素與氮元素均位于同一周期，故B說(shuō)法正確；

C、分子是由原子構(gòu)成的，原子中的質(zhì)子數(shù)等于電子數(shù)，則分子中質(zhì)子數(shù)也等于電子數(shù)，故C說(shuō)法錯(cuò)誤；

D、銅元素屬于重金屬元素，銅鹽因含重金屬元素而有毒，故D說(shuō)法正確；

故選：C?

5.2022年北京冬奧會(huì)展示了科技創(chuàng)新與藝術(shù)設(shè)計(jì)的完美融合：①霧化機(jī)器人噴出C1O2對(duì)場(chǎng)館消毒；②用聚

乙烯等制作吉祥物“冰墩墩”；③碳纖維制作火炬“飛揚(yáng)”的外殼；④硅化鎘光伏發(fā)電用于速滑館“冰絲

帶”……下列有關(guān)敘述正確的是

A.①中C1O2是非金屬氧化物

B.②中聚乙烯是有毒有害易降解塑料

C.③中碳纖維是天然有機(jī)高分子

D.④中磁化鎘是光電轉(zhuǎn)化的金屬材料

【答案】A

【解析】

【詳解】A、氧化物是由兩種元素組成，其中一種是氧元素的化合物。氯元素是一種非金屬元素，因此C1O2

是非金屬氧化物，說(shuō)法正確；

B、聚乙烯是一種無(wú)毒、無(wú)害的塑料，但很難降解，說(shuō)法錯(cuò)誤；

C、碳纖維并不是自然界中本來(lái)就有的，不是天然有機(jī)高分子，說(shuō)法錯(cuò)誤；

D、金屬材料包括純金屬與和合金，硅化鎘不屬于金屬材料，說(shuō)法錯(cuò)誤。

2

故選：Ao

6.勞動(dòng)結(jié)碩果，科學(xué)創(chuàng)未來(lái)。下列勞動(dòng)項(xiàng)目所對(duì)應(yīng)的化學(xué)解釋錯(cuò)誤的是

選項(xiàng)勞動(dòng)項(xiàng)目化學(xué)解釋

A工人用鋁合金制成門(mén)窗鋁在常溫下與氧氣不反應(yīng)

B醫(yī)生給貧血病人開(kāi)具補(bǔ)鐵藥劑鐵元素是血紅素的重要成分

C農(nóng)民給農(nóng)作物施用磷酸二氫鏤肥料為農(nóng)作物補(bǔ)充需要的N和P元素

D科學(xué)家開(kāi)發(fā)新的燃料電池該電池將燃料的化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能

A.AB.BC.CD.D

【答案】A

【解析】

【詳解】A、鋁在常溫下易與空氣中的氧氣反應(yīng)生成致密的氧化鋁保護(hù)膜，從而阻止內(nèi)部的鋁進(jìn)一步氧化，

因此工人用耐腐蝕性強(qiáng)的鋁合金制成門(mén)窗，說(shuō)法錯(cuò)誤；

B、鐵元素是血紅素的重要成分，因此醫(yī)生給貧血病人開(kāi)具補(bǔ)鐵藥劑，說(shuō)法正確；

C、磷酸二氫錢(qián)中含有氮、磷、鉀中氮元素與磷元素，因此農(nóng)民給農(nóng)作物施用磷酸二氫鍍肥料可補(bǔ)充農(nóng)作物

需要的N和P元素，說(shuō)法正確；

D、新的燃料電池能將燃料的化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能，說(shuō)法正確。

故選：Ao

【點(diǎn)睛】本題考查了鋁的化學(xué)性質(zhì)、化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系、化肥的作用、化學(xué)反應(yīng)中的能量轉(zhuǎn)化，

難度不大。

7.熟石灰廣泛用于生產(chǎn)農(nóng)藥、漂白劑，其溶解度曲線如圖所示。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是

溶

解

度

/g

A.熟石灰極易溶于水

B.熟石灰溶液的pH<7

C.60℃的熟石灰溶液降溫至20℃,溶液變渾濁

3

D.3（TC時(shí)熟石灰溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)三——:-----

100+0.15

【答案】D

【解析】

【詳解】A、由熟石灰的溶解度曲線，20。（2時(shí)，熟石灰的溶解度約為0.17g,溶解度在0.01g?1g之間，屬

于微溶物質(zhì)，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤；

B、熟石灰的水溶液顯堿性，熟石灰溶液的pH>7,故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤；

C、熟石灰的溶解度隨著溫度的降低而增大，6（TC的熟石灰溶液降溫至20。0熟石灰的溶解度增大，沒(méi)有

熟石灰析出，溶液不會(huì)變渾濁，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤；

D、30。（3時(shí)，熟石灰的溶解度為0.15g,3（TC時(shí)熟石灰飽和溶液中的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為：

義100%="，,二,若是不飽和溶液，則小于上述數(shù)值，即30。<2時(shí)熟石灰溶液的溶質(zhì)質(zhì)

0.15g+100g0.15+100

量分?jǐn)?shù)W。"，故選項(xiàng)說(shuō)法正確。

0.15+100

故選D。

8.下表為某核心期刊刊文中氫氣制備對(duì)比實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)（將鋅粒壓成薄鋅片增大了表面積）。下列不能由實(shí)驗(yàn)

得出的結(jié)論是

編號(hào)20mL硫酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)1g鋅的形狀0?3min產(chǎn)生氫氣體積（mL）

①20%鋅粒31.7

②20%薄鋅片50.9

③30%鋅粒61.7

30%薄鋅片79.9

A.Zn是金屬活動(dòng)順序表中氫前金屬

B.鋅粒產(chǎn)生氫氣的體積總是比薄鋅片少

C.增大硫酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)能加快產(chǎn)生氫氣

D.增大鋅與酸的接觸面積能加快產(chǎn)生氫氣

【答案】B

【解析】

【詳解】A、根據(jù)鋅和硫酸反應(yīng)能產(chǎn)生氫氣可知，鋅的活動(dòng)性比氫強(qiáng)，Zn是金屬活動(dòng)順序表中氫前金屬,

4

故選項(xiàng)說(shuō)法正確；

B、由實(shí)驗(yàn)②③對(duì)比可知，鋅粒產(chǎn)生氫氣的體積不是總是比薄鋅片少，故選項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤；

C、由實(shí)驗(yàn)①③對(duì)比可知，增大硫酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，反應(yīng)物的濃度增大，能加快產(chǎn)生氫氣，故選項(xiàng)說(shuō)法正確；

D、由實(shí)驗(yàn)③④對(duì)比可知，增大鋅與酸的接觸面積（鋅的形狀不同，鋅片比鋅粒的表面積更大），能加快產(chǎn)

生氫氣，故選項(xiàng)說(shuō)法正確。

故選B。

二、（本題共3個(gè)小題，共12分）

9.某品牌飲用礦泉水的說(shuō)明書(shū)如表所示?；卮鹣嚓P(guān)問(wèn)題：

XXX

（飲用礦泉水）

凈含量：350mL

配料表：純凈水、硫酸鎂、氯化鉀

保質(zhì)期：12個(gè)月

主要成分：水

鉀離子：1.0?27.3mg/L

鎂離子：0.1~4.9mg/L

氯離子：1.0?27.3mg/L

硫酸根離子：0.4?19.5mg/L

（1）該品牌飲用礦泉水配料中加了種鹽（填數(shù)字）。

（2）檢驗(yàn)飲用礦泉水中含有硫酸根離子的方法是：取2mL濃縮后的礦泉水于試管中，滴加,觀察到

現(xiàn)象時(shí)，即可證明。

（3）主要成分中，最外層電子數(shù)為8的陰離子的符號(hào)是0

【答案】（1）2（2）①.用硝酸酸化的硝酸鋼溶液②.產(chǎn)生白色沉淀

（3）cr

【解析】

【小問(wèn)1詳解】

由配料表，硫酸鎂、氯化鉀均是由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的化合物，均屬于鹽，則含有2種鹽；

【小問(wèn)2詳解】

領(lǐng)離子能與硫酸根離子結(jié)合生成硫酸釧白色沉淀，檢驗(yàn)飲用礦泉水中含有硫酸根離子的方法是：取2mL濃

5

縮后的礦泉水于試管中，滴加用硝酸酸化的硝酸鋼溶液，觀察到產(chǎn)生白色沉淀，即可證明；

【小問(wèn)3詳解】

氯離子的原子核最外層電子數(shù)為8,且?guī)ж?fù)電荷屬于陰離子，其離子符號(hào)為C「。

10.瀘州的天然氣化工實(shí)力雄厚，天然氣可制備多種化工產(chǎn)品，由天然氣一氫氣一氨氣一硝酸各步轉(zhuǎn)化的反

應(yīng)如下（反應(yīng)條件未給出）?；卮鹣嚓P(guān)問(wèn)題：

①CH4+2H2OCO2+4H2；②N2+3H2=2NH3；③NH3+2O2=HNO3+H2。

（1）屬于化合反應(yīng)的是（填反應(yīng)的序號(hào)）。

（2）③反應(yīng)中氮的化合價(jià)升高了價(jià)。若③恰好完全反應(yīng)，所得硝酸溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為（列

出計(jì)算式即可）。

【答案】（1）②（2）①.8—X100%

81

【解析】

【小問(wèn)1詳解】

化合反應(yīng)是兩種或兩種以上物質(zhì)反應(yīng)后生成一種物質(zhì)的反應(yīng)，其特點(diǎn)可總結(jié)為“多變一”，因此

②N2+3H2=2NH3屬于化合反應(yīng)，故填：②；

【小問(wèn)2詳解】

NH3中氫元素的化合價(jià)為+1價(jià)，則氮元素的化合價(jià)為-3價(jià)，HNO3中氫元素化合價(jià)為+1價(jià)，氧元素化合價(jià)

為-2價(jià)，設(shè)氮元素化合價(jià)為x,根據(jù)化合物中正負(fù)化合價(jià)代數(shù)為0,則有（+l）+x+（-2）x3=0,得x=+5價(jià)，則

③反應(yīng)中氮的化合價(jià)升高了8價(jià)；

設(shè)生成的硝酸的質(zhì)量為63g,同時(shí)生成水的質(zhì)量為用

NH3+202=HNO3+H2O

6318

63gJ

63_63g

18=V

y=i8g

63g63

所得硝酸溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為7:^~T—xl00%=—x100%；

63g+18g81

63

故填：8；一x100%o

81

11.瀘州市生態(tài)環(huán)境局、公安局聯(lián)合發(fā)文，從2023年5月4日起，對(duì)機(jī)動(dòng)車(chē)排放不合格的違法行為進(jìn)行抓

拍。下表測(cè)定出汽車(chē)在不同速度下，每平均行駛1km,行駛的時(shí)間與所排放大氣污染物的質(zhì)量之間的關(guān)系。

汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)內(nèi)高溫條件下生成氮氧化物的反應(yīng)如圖所示。

6

行駛1km的時(shí)間/min

污染物質(zhì)量/g0.50.751.2

污染物

一氧化碳9.65.48.7

氮氧化物3.81.50.6

碳?xì)浠衔?.80.60.7

（1）碳?xì)浠衔飳儆冢ㄟx填“有機(jī)物”或“無(wú)機(jī)物”）。

（2）甲圖所示反應(yīng)的化學(xué)方程式為o

cP+中鵬*

甲圖

（3）隨汽車(chē)速度降低，3種污染物中的質(zhì)量在持續(xù)減少，因?yàn)闇p速時(shí)使進(jìn)入發(fā)動(dòng)機(jī)的的量減

少（填分子式），生成的污染物也隨之減少。

【答案】（1）有機(jī)物（2）N2+O2旦高溫里2N0

（3）①.氮氧化物②.N2

【解析】

【小問(wèn)1詳解】

碳?xì)浠衔锸且环N含碳元素的化合物，屬于有機(jī)物；

【小問(wèn)2詳解】

由微觀反應(yīng)示意圖可知，該反應(yīng)是由氮?dú)馀c氧氣在高溫的條件下反應(yīng)生成一氧化氮，化學(xué)方程式為

【小問(wèn)3詳解】

由表格中的數(shù)據(jù)可知，隨汽車(chē)速度降低，3種污染物中氮氧化物的質(zhì)量在持續(xù)減少，因?yàn)闇p速時(shí)使進(jìn)入發(fā)動(dòng)

機(jī)的氮?dú)獾牧繙p少，生成的污染物也隨之減少，氮?dú)獾幕瘜W(xué)式為N2。

三、（本題共2個(gè)小題，共14分）

12.工業(yè)上可用焦炭與赤鐵礦冶煉鐵。實(shí)驗(yàn)室用如圖所示裝置模擬冶煉鐵并探究其產(chǎn)物?；卮鹣铝袉?wèn)題：

7

焦炭(C)

和赤鐵礦

(1)酒精噴燈加熱前，先打開(kāi)活塞K1和K2，關(guān)閉K3，將氣囊中N2鼓入。通N2的目的是o

(2)通適量N2后，關(guān)閉活塞Ki和K2,打開(kāi)K3,點(diǎn)燃酒精噴燈進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。B裝置中盛放的試劑是

(選填“稀硫酸”“澄清石灰水”或“氯化鈣溶液”)，用于檢測(cè)氣體產(chǎn)物之一(填分子式)。

(3)裝置C的作用是0

(4)當(dāng)A裝置藥品完全變黑后，停止實(shí)驗(yàn)。移走酒精噴燈停止加熱前的操作是o

(5)用簡(jiǎn)單的化學(xué)方法證明已經(jīng)冶煉出鐵。取少量黑色產(chǎn)物于試管中，滴加(選填“稀硫酸”“澄

清石灰水”或“硫酸銅溶液”)，觀察到，說(shuō)明鐵已生成。

【答案】(1)排凈裝置內(nèi)的空氣

(2)①.澄清石灰水②.C02

(3)收集一氧化碳?xì)怏w

(4)先把K3關(guān)閉(5)①.稀硫酸②.有無(wú)色氣體產(chǎn)生

【解析】

【小問(wèn)1詳解】

酒精噴燈加熱前，先打開(kāi)活塞Ki和K2,關(guān)閉K3，將氣囊中N2鼓入，通N2的目的是排凈裝置內(nèi)的空氣；

【小問(wèn)2詳解】

然后通適量N2后，關(guān)閉活塞Ki和K2,打開(kāi)K3,點(diǎn)燃酒精噴燈進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，焦炭與氧化鐵高溫下反應(yīng)會(huì)生成

二氧化碳，二氧化碳可以使澄清的石灰水變渾濁，因此B裝置中盛放的試劑是澄清石灰水，用于檢測(cè)氣體

產(chǎn)物之一中的二氧化碳，化學(xué)式為C02；

【小問(wèn)3詳解】

一氧化碳與氫氧化鈣不反應(yīng)，不溶于水，因此裝置C的作用是收集一氧化碳?xì)怏w；

【小問(wèn)4詳解】

當(dāng)A裝置藥品完全變黑后，停止實(shí)驗(yàn)，移走酒精噴燈停止加熱前的操作是先把K3關(guān)閉，以防產(chǎn)生倒吸，發(fā)

生危險(xiǎn)；

【小問(wèn)5詳解】

鐵能夠與稀硫酸反應(yīng)產(chǎn)生硫酸亞鐵和氫氣，觀察到有氣泡產(chǎn)生；

8

鐵能夠與硫酸銅溶液反應(yīng)生成銅和硫酸亞鐵，觀察到有紅色固體析出；

兩種方法中最簡(jiǎn)單為：取少量黑色產(chǎn)物于試管中，滴加稀硫酸，觀察到有無(wú)色氣體產(chǎn)生，說(shuō)明鐵己生成。

13.老師組織同學(xué)們對(duì)質(zhì)量守恒定律進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)探究?；卮鹣嚓P(guān)問(wèn)題：

甲圖乙圖丙圖

（1）第1組設(shè)計(jì)甲圖的實(shí)驗(yàn)方案，用電子秤稱量，讀取加入鹽酸前后的質(zhì)量。反應(yīng)的化學(xué)方程式為,

比較讀數(shù)發(fā)現(xiàn)反應(yīng)前后的質(zhì)量并不相等，其原因是=

（2）第2小組設(shè)計(jì)了乙圖方案，以解決第1小組遇到的問(wèn)題。但有同學(xué)認(rèn)為會(huì)產(chǎn)生誤差，他的理由是氣球

膨脹后不可忽略的影響。老師肯定了該同學(xué)勇于質(zhì)疑、精益求精的科學(xué)精神。

（3）第3小組善于創(chuàng)新，設(shè)計(jì)了丙圖方案，既達(dá)成本實(shí)驗(yàn)?zāi)康模€可以測(cè)定空氣中氧氣的含量。

①連接好裝置后，打開(kāi)彈簧夾，推或拉注射器活塞，松開(kāi)手后活塞回到原位，說(shuō)明氣密性（選填“好”

或“不好”）。

②關(guān)閉彈簧夾，記錄注射器初始讀數(shù)，強(qiáng)光引燃白磷，冷卻后打開(kāi)彈簧夾。為保證錐形瓶?jī)?nèi)氧氣完全反應(yīng),

實(shí)驗(yàn)應(yīng)采取的措施是（任答1點(diǎn)）；實(shí)驗(yàn)中需要測(cè)定的數(shù)據(jù)是錐形瓶（含導(dǎo)管）的容積、。

【答案】（1）?.Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2t②.反應(yīng)生成的二氧化碳逸出裝置

（2）浮力（3）①.好②.白磷足量③.注射器反應(yīng)前后的體積

【解析】

【小問(wèn)1詳解】

稀鹽酸和碳酸鈉反應(yīng)生成氯化鈉、水和二氧化碳，反應(yīng)的化學(xué)方程式為:Na2co3+2HC1—2NaCl+H2O+CO2t,

比較讀數(shù)發(fā)現(xiàn)反應(yīng)前后的質(zhì)量并不相等，其原因是反應(yīng)生成的二氧化碳逸出裝置；

【小問(wèn)2詳解】

第2小組設(shè)計(jì)了乙圖方案，以解決第1小組遇到的問(wèn)題。但有同學(xué)認(rèn)為會(huì)產(chǎn)生誤差，他的理由是氣球膨脹

后不可忽略浮力造成的影響；

【小問(wèn)3詳解】

①連接好裝置后，打開(kāi)彈簧夾，推或拉注射器活塞，松開(kāi)手后活塞回到原位，說(shuō)明氣密性好；

②關(guān)閉彈簧夾，記錄注射器初始讀數(shù)，強(qiáng)光引燃白磷，冷卻后打開(kāi)彈簧夾。為保證錐形瓶?jī)?nèi)氧氣完全反應(yīng),

實(shí)驗(yàn)應(yīng)采取的措施是白磷足量；實(shí)驗(yàn)中需要測(cè)定的數(shù)據(jù)是錐形瓶（含導(dǎo)管）的容積、注射器反應(yīng)前后的體

9

積。

四、（本題共2個(gè)小題，共15分）

14.瀘州白酒釀制”始于商周，盛于明清，縱橫二千余年”，發(fā)展為以高粱與曲藥為原料的獨(dú)特釀造技術(shù),

其中曲藥富含各種微生物，以及微生物所分泌的酶?；卮鹣铝袉?wèn)題：

中國(guó)酒城?醉美瀘州

一座釀造幸福的城市

（1）曲藥能加快高粱中的_____轉(zhuǎn)化為葡萄糖。

（2）在酵母菌的作用下，將葡萄糖（C6Hl2。6）分解成乙醇（C2H5OH）,還有一種氣體產(chǎn)物，該反應(yīng)的化

學(xué)方程式為。

（3）發(fā)酵后的混合物得到白酒的最佳方法是（選填“蒸儲(chǔ)”或“過(guò)濾”）。

（4）瀘州曲藥制酒的獨(dú)特釀造技術(shù)是幾百年來(lái)經(jīng)過(guò)釀酒師們的不斷勞動(dòng)實(shí)踐形成的，如果技術(shù)不精，“火

候”把握不好會(huì)有酸味，影響口感，主要是因?yàn)楫a(chǎn)生了o

（5）白酒的酒度通常是指20℃時(shí)酒精的體積百分?jǐn)?shù)。如60度（60°）白酒是指100mL白酒中含酒精60mL。

如何用500mL有刻度的器皿，將50。白酒勾兌出500mL40。白酒？=

酵母菌

【答案】（1）淀粉（2）C6Hl2O6^^-2C2H5OH+2co2t

（3）蒸儲(chǔ)（4）醋酸##乙酸##CH3coOH

（5）用帶有刻度的容器量取400mL50。的白酒，然后再向容器內(nèi)加入蒸儲(chǔ)水至500mL即可

【解析】

【小問(wèn)1詳解】

高粱的主要成分是淀粉，曲藥能加快高粱中的淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖，故填：淀粉；

【小問(wèn)2詳解】

在酵母菌的作用下，將葡萄糖（C6Hl2。6）分解成乙醇（C2H5OH）,另一種氣體產(chǎn)物為二氧化碳，反應(yīng)的化

酵母菌酵母菌

學(xué)方程式為C6Hl2O6：^^=2C2H5OH+2c。2t，故填：C6Hl2C）6^^=2C2H5OH+2cCht;

【小問(wèn)3詳解】

酒精和水能以任意比互溶，但酒精和水的沸點(diǎn)不同，因此發(fā)酵后的混合物得到白酒的最佳方法是蒸儲(chǔ)，故

填:蒸儲(chǔ)；

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【小問(wèn)4詳解】

“火候”把握不好會(huì)有酸味，影響口感，主要是因?yàn)楫a(chǎn)生了乙酸，俗稱醋酸，故填：醋酸或乙酸或CH3coOH；

【小問(wèn)5詳解】

設(shè)需要50。白酒的體積為x,貝！I：xX50%=500mL義40%,得x=400mL,需要水的體積為500mL-400mL=

100mL,即配制方法是用帶有刻度的容器量取400mL50。的白酒,然后再向容器內(nèi)加入蒸儲(chǔ)水至500mL即可;

故填：用帶有刻度的容器量取400mL50。的白酒，然后再向容器內(nèi)加入蒸儲(chǔ)水至500mL即可。

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TI

S1O2Fe(OH)3

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