第第頁疫情期間外賣安全測試題及答案解析（含答案及解析）姓名：科室/部門/班級：得分：題型單選題多選題判斷題填空題簡答題案例分析題總分得分

一、單選題（共20分）

1.疫情期間，外賣配送員在接觸外賣前應采取以下哪種防護措施？

A.口罩+外套

B.口罩+手套

C.口罩+面罩

D.口罩+消毒液噴壺

______

2.外賣平臺在疫情期間對騎手的體溫檢測頻率要求是？

A.每日一次

B.每周兩次

C.每日兩次

D.每月一次

______

3.疫情期間，外賣包裝上噴灑的消毒液建議使用哪種類型？

A.酒精類（75%濃度）

B.氯化鈉溶液

C.雙氧水

D.碳酸氫鈉溶液

______

4.外賣配送員在交接過程中，若發(fā)現餐箱有破損，應優(yōu)先采取以下哪種做法？

A.直接繼續(xù)配送

B.與商家聯系更換餐箱

C.用消毒液擦拭破損處后配送

D.拒絕配送并上報平臺

______

5.疫情期間，外賣騎手在配送過程中出現咳嗽癥狀，應如何處理？

A.繼續(xù)配送并佩戴口罩

B.停止配送并上報平臺

C.自行服藥后繼續(xù)配送

D.向商家詢問是否為普通感冒

______

6.外賣平臺在疫情期間要求商家對外賣進行消毒的頻次是？

A.每日一次

B.每次制作時

C.每周兩次

D.無需消毒

______

7.疫情期間，外賣騎手與商家交接時，最有效的溝通方式是？

A.電話溝通

B.社交媒體私信

C.面對面交接（無接觸）

D.微信語音

______

8.外賣平臺在疫情期間對外賣配送時效的要求通常是？

A.比平時更快

B.比平時更慢

C.保持不變

D.無具體要求

______

9.疫情期間，外賣騎手在配送過程中發(fā)現餐品有異味，應如何處理？

A.繼續(xù)配送并上報平臺

B.直接丟棄餐品

C.與商家聯系確認后配送

D.用消毒液噴灑后配送

______

10.外賣平臺在疫情期間對騎手的健康檔案管理要求是？

A.每月記錄一次體溫

B.每日記錄體溫及癥狀

C.無需記錄

D.僅記錄異常情況

______

11.疫情期間，外賣騎手在進入餐廳取餐時，應保持多遠的距離？

A.1米以下

B.1-1.5米

C.1.5-2米

D.無需保持距離

______

12.外賣平臺在疫情期間要求商家提供的餐品應具備以下哪項特征？

A.冷藏包裝

B.熱食包裝

C.密封包裝

D.無需特殊包裝

______

13.疫情期間，外賣騎手在配送過程中若遇到客戶咳嗽，應如何應對？

A.直接送達并提醒客戶佩戴口罩

B.拒絕配送并上報平臺

C.用消毒液噴灑餐箱后送達

D.向客戶詢問是否需要特殊防護

______

14.外賣平臺在疫情期間對外賣騎手的培訓內容通常包括？

A.消毒知識

B.健康管理

C.心理疏導

D.以上都是

______

15.疫情期間，外賣騎手在配送過程中若發(fā)現餐品有污染，應優(yōu)先通知？

A.平臺客服

B.商家

C.衛(wèi)生部門

D.無需通知

______

16.外賣平臺在疫情期間對騎手的防護物資配備要求是？

A.僅口罩

B.口罩+手套

C.口罩+面罩+手套

D.無需防護物資

______

17.疫情期間，外賣騎手在進入餐廳取餐時，應采取以下哪種方式？

A.直接進入餐廳

B.在門口等待商家送出

C.戴手套觸摸門把手

D.無需特殊操作

______

18.外賣平臺在疫情期間要求商家提供的餐品應避免哪種情況？

A.使用一次性餐具

B.避免接觸公共物品

C.使用保溫盒

D.密封包裝

______

19.疫情期間，外賣騎手在配送過程中若遇到客戶拒絕佩戴口罩，應如何處理？

A.強制客戶佩戴口罩

B.拒絕配送并上報平臺

C.繼續(xù)配送并提醒客戶風險

D.向客戶解釋防疫重要性

______

20.外賣平臺在疫情期間對騎手的健康監(jiān)測標準是？

A.體溫低于37℃即可配送

B.無癥狀即可配送

C.需提供核酸檢測證明

D.以上都不對

______

二、多選題（共15分，多選、錯選均不得分）

21.疫情期間，外賣騎手在配送過程中應避免哪些行為？

A.在人群密集處停留

B.直接觸摸公共設施

C.保持社交距離

D.使用公共交通工具

______

22.外賣平臺在疫情期間對外賣騎手的健康管理要求通常包括？

A.每日體溫檢測

B.癥狀上報

C.定期消毒

D.心理支持

______

23.疫情期間，外賣包裝消毒的正確做法包括？

A.使用75%酒精噴灑外包裝

B.消毒液需覆蓋所有表面

C.消毒后立即接觸餐品

D.避免消毒液接觸餐品

______

24.外賣平臺在疫情期間對騎手的培訓內容通常涉及？

A.防護知識

B.健康管理

C.心理疏導

D.配送技巧

______

25.疫情期間，外賣騎手在配送過程中若發(fā)現餐品異常，應如何處理？

A.拒絕配送并上報平臺

B.與商家聯系確認

C.用消毒液噴灑后配送

D.直接丟棄餐品

______

三、判斷題（共10分，每題0.5分）

26.疫情期間，外賣騎手無需佩戴口罩即可配送。

______

27.外賣平臺在疫情期間要求商家對所有餐品進行消毒。

______

28.疫情期間，外賣騎手在配送過程中若發(fā)現客戶咳嗽，應立即停止配送。

______

29.外賣包裝消毒只需噴灑消毒液表面即可。

______

30.疫情期間，外賣騎手無需記錄健康檔案。

______

31.外賣平臺在疫情期間對外賣騎手的防護物資提供完全免費。

______

32.疫情期間，外賣騎手在進入餐廳取餐時無需保持距離。

______

33.外賣平臺在疫情期間對騎手的配送時效要求比平時更嚴格。

______

34.疫情期間，外賣騎手在配送過程中若發(fā)現餐品有污染，無需通知商家。

______

35.外賣平臺在疫情期間要求騎手每日進行體溫檢測。

______

四、填空題（共10分，每空1分）

請根據培訓內容填寫以下空格：

36.疫情期間，外賣騎手在接觸外賣前需使用________進行手部消毒。

37.外賣平臺在疫情期間要求商家對外賣進行消毒的頻次為________。

38.疫情期間，外賣騎手在配送過程中若發(fā)現餐品有異味，應________并上報平臺。

39.外賣平臺在疫情期間要求騎手佩戴________和________進行防護。

40.疫情期間，外賣騎手在進入餐廳取餐時應保持________米以上的距離。

五、簡答題（共20分）

41.簡述疫情期間外賣騎手在配送過程中的防護措施有哪些？（5分）

______

42.結合培訓內容，分析外賣平臺在疫情期間如何保障騎手的健康安全？（5分）

______

43.疫情期間，外賣騎手在配送過程中若遇到客戶拒絕佩戴口罩，應如何溝通？（5分）

______

44.外賣平臺在疫情期間如何通過技術手段提升配送安全？（5分）

______

六、案例分析題（共25分）

案例：某外賣平臺騎手在配送過程中發(fā)現餐品餐箱有破損，但商家表示“已消毒”，騎手猶豫是否繼續(xù)配送。此時，騎手手機收到平臺推送，要求記錄配送時間、溫度等信息。

問題：

（1）騎手應如何處理餐箱破損的情況？（8分）

______

（2）平臺的技術手段在此次場景中起什么作用？（10分）

______

（3）結合案例，分析外賣平臺在疫情期間如何通過管理措施保障配送安全？（7分）

______

參考答案及解析

參考答案

一、單選題

1.B

2.C

3.A

4.B

5.B

6.A

7.A

8.A

9.A

10.B

11.C

12.C

13.B

14.D

15.A

16.C

17.B

18.B

19.B

20.A

二、多選題

21.ABCD

22.ABCD

23.AB

24.ABCD

25.AB

三、判斷題

26.×

27.√

28.√

29.×

30.×

31.×

32.×

33.√

34.×

35.√

四、填空題

36.消毒液

37.每日一次

38.拒絕配送

39.口罩、手套

40.1.5

五、簡答題

41.答：

①佩戴口罩和手套；

②保持社交距離；

③接觸外賣前使用消毒液洗手；

④避免觸摸公共設施；

⑤每日進行體溫檢測。

42.答：

①平臺提供防護物資（口罩、手套等）；

②要求騎手每日記錄健康情況；

③提供心理疏導服務；

④建立異常情況上報機制。

43.答：

①禮貌提醒客戶佩戴口罩的重要性；

②解釋若客戶不配合可能導致的配送風險；

③必要時聯系平臺協助溝通。

44.答：

①通過APP記錄配送時間、溫度等數據；

②利用AI識別異常行為（如長時間停留）；

③提供實時路線規(guī)劃減少接觸風險。

六、案例分析題

（1）答：

①拒絕配送并上報平臺；

②聯系商家更換餐箱或聯系平臺協調；

③避免直接接觸破損餐箱表面。

（2）答：

①記錄配送時間、溫度等信息，便于追溯；

②通過技術手段減少人為操作失誤；

③提升配送效率，降低接觸風險。

（3）答：

①平臺建立嚴格的管理制度，明確防護標準；

②提供技術支持（如APP記錄、AI識別）；

③對騎手進行定期培訓，強化安全意識。

解析

一、單選題

1.B（正確，培訓強調“口罩+手套”為標準防護措施，其他選項遺漏手套或未提及面罩等輔助防護）

A錯誤（僅口罩防護不足）；

C錯誤（面罩非核心防護）；

D錯誤（消毒液非直接防護手段）。

2.C（正確，培訓要求“每日兩次”體溫檢測，其他選項頻率不足或過高）

A錯誤（每日一次頻率低）；

B錯誤（每周兩次頻率低）；

D錯誤（每月一次無意義）。

3.A（正確，培訓強調“75%酒精”消毒效果最佳，其他選項消毒效果或安全性不足）

B錯誤（氯化鈉溶液消毒能力弱）；

C錯誤（雙氧水易腐蝕包裝）；

D錯誤（碳酸氫鈉溶液消毒效果差）。

4.B（正確，培訓強調“及時更換餐箱”避免污染，其他選項可能導致交叉感染）

A錯誤（破損餐箱繼續(xù)使用風險高）；

C錯誤（消毒破損處無法完全避免污染）；

D錯誤（無需上報，但應采取行動）。

5.B（正確，培訓要求“立即上報平臺”由專業(yè)人員處理，其他選項可能延誤防控）

A錯誤（咳嗽仍存在傳播風險）；

C錯誤（服藥無法確定癥狀類型）；

D錯誤（依賴商家無法快速響應