2025年護(hù)士執(zhí)業(yè)資格考試營(yíng)養(yǎng)護(hù)理學(xué)題庫(kù)（高級(jí)護(hù)士方向）試卷考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、單項(xiàng)選擇題（本大題共30小題，每小題1分，共30分。在每小題列出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一個(gè)是符合題目要求的，請(qǐng)將正確選項(xiàng)字母填在題后的括號(hào)內(nèi)。）1.老王最近被診斷出患有糖尿病，護(hù)士在為其制定飲食計(jì)劃時(shí)，應(yīng)該特別注意以下哪一點(diǎn)？A.每天至少吃五份蔬菜和水果B.嚴(yán)格限制碳水化合物的攝入C.增加高蛋白食物的比重D.避免所有甜食2.小李是一位剛剛做完心臟手術(shù)的病人，護(hù)士在對(duì)其進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估時(shí)，發(fā)現(xiàn)其體重明顯下降，請(qǐng)問(wèn)這可能是由于什么原因?qū)е碌?？A.手術(shù)后的正常反應(yīng)B.攝入不足C.消化吸收功能受損D.以上都是3.營(yíng)養(yǎng)不良的病人通常會(huì)出現(xiàn)哪些癥狀？A.體重減輕B.乏力C.免疫力下降D.以上都是4.老張患有慢性阻塞性肺疾病，護(hù)士在為其進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育時(shí)，應(yīng)該強(qiáng)調(diào)哪種食物的攝入？A.高脂肪食物B.高碳水化合物食物C.高蛋白食物D.高纖維食物5.營(yíng)養(yǎng)過(guò)?？赡軐?dǎo)致哪些健康問(wèn)題？A.肥胖B.高血壓C.高血脂D.以上都是6.營(yíng)養(yǎng)支持的目的是什么？A.提高病人的生活質(zhì)量B.促進(jìn)傷口愈合C.延長(zhǎng)病人的壽命D.以上都是7.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估包括哪些內(nèi)容？A.病人的飲食習(xí)慣B.病人的體重和身高C.病人的生化指標(biāo)D.以上都是8.營(yíng)養(yǎng)教育的重要性體現(xiàn)在哪里？A.提高病人的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)B.改善病人的飲食習(xí)慣C.降低病人的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)D.以上都是9.營(yíng)養(yǎng)不良的病人通常需要什么樣的飲食治療？A.高能量高蛋白飲食B.高纖維飲食C.低鹽飲食D.低脂飲食10.營(yíng)養(yǎng)支持的途徑有哪些？A.口服B.腸道內(nèi)營(yíng)養(yǎng)C.腸道外營(yíng)養(yǎng)D.以上都是11.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的方法有哪些？A.體格檢查B.問(wèn)卷調(diào)查C.生化指標(biāo)檢測(cè)D.以上都是12.營(yíng)養(yǎng)教育的形式有哪些？A.講座B.小組討論C.個(gè)別指導(dǎo)D.以上都是13.營(yíng)養(yǎng)支持的適應(yīng)癥有哪些？A.不能經(jīng)口進(jìn)食B.攝入不足C.消化吸收功能受損D.以上都是14.營(yíng)養(yǎng)支持的并發(fā)癥有哪些？A.胃腸道不適B.肺部感染C.營(yíng)養(yǎng)不良加重D.以上都是15.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的目的是什么？A.了解病人的營(yíng)養(yǎng)狀況B.發(fā)現(xiàn)病人的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題C.制定營(yíng)養(yǎng)治療方案D.以上都是16.營(yíng)養(yǎng)教育的對(duì)象有哪些？A.病人B.家屬C.醫(yī)護(hù)人員D.以上都是17.營(yíng)養(yǎng)支持的禁忌癥有哪些？A.胃腸道梗阻B.嚴(yán)重感染C.營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩D.以上都是18.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的工具有哪些？A.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具B.營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估量表C.生化指標(biāo)D.以上都是19.營(yíng)養(yǎng)教育的內(nèi)容有哪些？A.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)B.飲食習(xí)慣C.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)D.以上都是20.營(yíng)養(yǎng)支持的護(hù)理措施有哪些？A.監(jiān)測(cè)病人的營(yíng)養(yǎng)狀況B.調(diào)整營(yíng)養(yǎng)治療方案C.預(yù)防營(yíng)養(yǎng)并發(fā)癥D.以上都是21.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的頻率是多少？A.每天一次B.每周一次C.每月一次D.根據(jù)病情需要22.營(yíng)養(yǎng)教育的效果如何評(píng)估？A.病人的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)B.病人的飲食習(xí)慣C.病人的營(yíng)養(yǎng)狀況D.以上都是23.營(yíng)養(yǎng)支持的護(hù)理要點(diǎn)有哪些？A.保證營(yíng)養(yǎng)素的攝入B.監(jiān)測(cè)病人的營(yíng)養(yǎng)狀況C.預(yù)防營(yíng)養(yǎng)并發(fā)癥D.以上都是24.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的準(zhǔn)確性如何保證？A.使用標(biāo)準(zhǔn)化的評(píng)估工具B.由專業(yè)的醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行評(píng)估C.定期進(jìn)行復(fù)評(píng)D.以上都是25.營(yíng)養(yǎng)教育的方法有哪些？A.講座B.小組討論C.個(gè)別指導(dǎo)D.以上都是26.營(yíng)養(yǎng)支持的護(hù)理目標(biāo)有哪些？A.改善病人的營(yíng)養(yǎng)狀況B.促進(jìn)病人的康復(fù)C.提高病人的生活質(zhì)量D.以上都是27.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的重要性體現(xiàn)在哪里？A.了解病人的營(yíng)養(yǎng)狀況B.發(fā)現(xiàn)病人的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題C.制定營(yíng)養(yǎng)治療方案D.以上都是28.營(yíng)養(yǎng)教育的形式有哪些？A.講座B.小組討論C.個(gè)別指導(dǎo)D.以上都是29.營(yíng)養(yǎng)支持的途徑有哪些？A.口服B.腸道內(nèi)營(yíng)養(yǎng)C.腸道外營(yíng)養(yǎng)D.以上都是30.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的工具有哪些？A.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具B.營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估量表C.生化指標(biāo)D.以上都是二、多項(xiàng)選擇題（本大題共20小題，每小題2分，共40分。在每小題列出的五個(gè)選項(xiàng)中，有兩個(gè)或兩個(gè)以上是符合題目要求的，請(qǐng)將正確選項(xiàng)字母填在題后的括號(hào)內(nèi)。多選、少選或錯(cuò)選均不得分。）1.營(yíng)養(yǎng)不良可能導(dǎo)致哪些健康問(wèn)題？A.肥胖B.高血壓C.高血脂D.免疫力下降E.心血管疾病2.營(yíng)養(yǎng)支持的目的是什么？A.提高病人的生活質(zhì)量B.促進(jìn)傷口愈合C.延長(zhǎng)病人的壽命D.減少并發(fā)癥E.降低醫(yī)療費(fèi)用3.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估包括哪些內(nèi)容？A.病人的飲食習(xí)慣B.病人的體重和身高C.病人的生化指標(biāo)D.病人的臨床狀況E.病人的社會(huì)狀況4.營(yíng)養(yǎng)教育的重要性體現(xiàn)在哪里？A.提高病人的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)B.改善病人的飲食習(xí)慣C.降低病人的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)D.提高病人的依從性E.提高病人的生活質(zhì)量5.營(yíng)養(yǎng)不良的病人通常需要什么樣的飲食治療？A.高能量高蛋白飲食B.高纖維飲食C.低鹽飲食D.低脂飲食E.低糖飲食6.營(yíng)養(yǎng)支持的途徑有哪些？A.口服B.腸道內(nèi)營(yíng)養(yǎng)C.腸道外營(yíng)養(yǎng)D.藥物治療E.物理治療7.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的方法有哪些？A.體格檢查B.問(wèn)卷調(diào)查C.生化指標(biāo)檢測(cè)D.飲食回顧E.臨床觀察8.營(yíng)養(yǎng)教育的形式有哪些？A.講座B.小組討論C.個(gè)別指導(dǎo)D.書籍E.網(wǎng)絡(luò)資源9.營(yíng)養(yǎng)支持的適應(yīng)癥有哪些？A.不能經(jīng)口進(jìn)食B.攝入不足C.消化吸收功能受損D.營(yíng)養(yǎng)不良E.手術(shù)后恢復(fù)10.營(yíng)養(yǎng)支持的并發(fā)癥有哪些？A.胃腸道不適B.肺部感染C.營(yíng)養(yǎng)不良加重D.腎功能損害E.心血管疾病11.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的目的是什么？A.了解病人的營(yíng)養(yǎng)狀況B.發(fā)現(xiàn)病人的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題C.制定營(yíng)養(yǎng)治療方案D.評(píng)估治療效果E.改善病人的生活質(zhì)量12.營(yíng)養(yǎng)教育的對(duì)象有哪些？A.病人B.家屬C.醫(yī)護(hù)人員D.社區(qū)居民E.學(xué)生13.營(yíng)養(yǎng)支持的禁忌癥有哪些？A.胃腸道梗阻B.嚴(yán)重感染C.營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩D.心力衰竭E.腎功能衰竭14.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的工具有哪些？A.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具B.營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估量表C.生化指標(biāo)D.飲食回顧E.臨床觀察15.營(yíng)養(yǎng)教育的內(nèi)容有哪些？A.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)B.飲食習(xí)慣C.營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)D.營(yíng)養(yǎng)治療E.營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)16.營(yíng)養(yǎng)支持的護(hù)理措施有哪些？A.監(jiān)測(cè)病人的營(yíng)養(yǎng)狀況B.調(diào)整營(yíng)養(yǎng)治療方案C.預(yù)防營(yíng)養(yǎng)并發(fā)癥D.指導(dǎo)病人進(jìn)行飲食治療E.提供心理支持17.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的頻率是多少？A.每天一次B.每周一次C.每月一次D.根據(jù)病情需要E.每半年一次18.營(yíng)養(yǎng)教育的效果如何評(píng)估？A.病人的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)B.病人的飲食習(xí)慣C.病人的營(yíng)養(yǎng)狀況D.病人的依從性E.病人的生活質(zhì)量19.營(yíng)養(yǎng)支持的護(hù)理要點(diǎn)有哪些？A.保證營(yíng)養(yǎng)素的攝入B.監(jiān)測(cè)病人的營(yíng)養(yǎng)狀況C.預(yù)防營(yíng)養(yǎng)并發(fā)癥D.指導(dǎo)病人進(jìn)行飲食治療E.提供心理支持20.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的準(zhǔn)確性如何保證？A.使用標(biāo)準(zhǔn)化的評(píng)估工具B.由專業(yè)的醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行評(píng)估C.定期進(jìn)行復(fù)評(píng)D.結(jié)合多種評(píng)估方法E.考慮病人的個(gè)體差異三、判斷題（本大題共20小題，每小題1分，共20分。請(qǐng)判斷下列各題描述的正誤，正確的填“√”，錯(cuò)誤的填“×”。）1.營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩與營(yíng)養(yǎng)不良是同一概念，只是表述不同?！?.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估只需要關(guān)注病人的體重和身高。×3.營(yíng)養(yǎng)教育只需要病人參與，家屬不需要參與。×4.營(yíng)養(yǎng)支持的唯一途徑是口服營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充?！?.營(yíng)養(yǎng)不良的病人通常需要高能量高蛋白飲食?！?.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的工具包括營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具和營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估量表?！?.營(yíng)養(yǎng)教育的形式包括講座、小組討論和個(gè)別指導(dǎo)?！?.營(yíng)養(yǎng)支持的禁忌癥包括嚴(yán)重感染和胃腸道梗阻。√9.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的目的是了解病人的營(yíng)養(yǎng)狀況。√10.營(yíng)養(yǎng)教育的對(duì)象包括病人、家屬和醫(yī)護(hù)人員。√11.營(yíng)養(yǎng)支持的途徑包括口服、腸道內(nèi)營(yíng)養(yǎng)和腸道外營(yíng)養(yǎng)?！?2.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的方法包括體格檢查、問(wèn)卷調(diào)查和生化指標(biāo)檢測(cè)?！?3.營(yíng)養(yǎng)教育的內(nèi)容包括營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)?！?4.營(yíng)養(yǎng)支持的護(hù)理措施包括監(jiān)測(cè)病人的營(yíng)養(yǎng)狀況和預(yù)防營(yíng)養(yǎng)并發(fā)癥。√15.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的頻率根據(jù)病情需要而定。√16.營(yíng)養(yǎng)教育的效果可以通過(guò)病人的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)狀況來(lái)評(píng)估?！?7.營(yíng)養(yǎng)支持的護(hù)理要點(diǎn)包括保證營(yíng)養(yǎng)素的攝入和指導(dǎo)病人進(jìn)行飲食治療?！?8.營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的準(zhǔn)確性需要使用標(biāo)準(zhǔn)化的評(píng)估工具?！?9.營(yíng)養(yǎng)教育的形式包括書籍和網(wǎng)絡(luò)資源?！?0.營(yíng)養(yǎng)支持的并發(fā)癥包括胃腸道不適和營(yíng)養(yǎng)不良加重?！趟?、簡(jiǎn)答題（本大題共5小題，每小題4分，共20分。請(qǐng)根據(jù)題目要求，簡(jiǎn)潔明了地回答問(wèn)題。）1.簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)癥狀。營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)癥狀包括體重減輕、乏力、免疫力下降、食欲不振、皮膚干燥、毛發(fā)脫落等。這些癥狀會(huì)嚴(yán)重影響病人的生活質(zhì)量和健康狀況，需要及時(shí)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估和治療。2.簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)教育的目的和意義。營(yíng)養(yǎng)教育的目的是提高病人的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，改善病人的飲食習(xí)慣，降低病人的營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)，提高病人的依從性，從而改善病人的營(yíng)養(yǎng)狀況和生活質(zhì)量。營(yíng)養(yǎng)教育的意義在于幫助病人建立科學(xué)的飲食觀念，形成良好的飲食習(xí)慣，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩等健康問(wèn)題。3.簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)支持的護(hù)理措施。營(yíng)養(yǎng)支持的護(hù)理措施包括監(jiān)測(cè)病人的營(yíng)養(yǎng)狀況，調(diào)整營(yíng)養(yǎng)治療方案，預(yù)防營(yíng)養(yǎng)并發(fā)癥，指導(dǎo)病人進(jìn)行飲食治療，提供心理支持等。這些措施需要根據(jù)病人的具體情況制定，并定期進(jìn)行評(píng)估和調(diào)整，以確保病人能夠獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)支持，促進(jìn)病人的康復(fù)。4.簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的工具和方法。營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的工具包括營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)篩查工具、營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)估量表、生化指標(biāo)等。營(yíng)養(yǎng)評(píng)估的方法包括體格檢查、問(wèn)卷調(diào)查、飲食回顧、臨床觀察等。這些工具和方法需要結(jié)合使用，以全面評(píng)估病人的營(yíng)養(yǎng)狀況。5.簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)教育的形式和內(nèi)容。營(yíng)養(yǎng)教育的形式包括講座、小組討論、個(gè)別指導(dǎo)等。營(yíng)養(yǎng)教育的內(nèi)容包括營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)、營(yíng)養(yǎng)治療、營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)等。這些形式和內(nèi)容需要根據(jù)病人的具體情況選擇，以確保病人能夠獲得有效的營(yíng)養(yǎng)教育。本次試卷答案如下一、單項(xiàng)選擇題答案及解析1.答案：C解析：對(duì)于糖尿病患者，雖然控制碳水化合物攝入很重要，但完全避免并不現(xiàn)實(shí)，且高蛋白食物有助于維持肌肉量，更為關(guān)鍵的是均衡飲食，故選高蛋白食物比重增加更為合適。2.答案：D解析：體重下降可能是多因素導(dǎo)致，包括攝入不足、消化吸收問(wèn)題等，需綜合評(píng)估，故選D。3.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)不良癥狀多樣，包括體重減輕、乏力、免疫力下降等，故選D。4.答案：C解析：慢性阻塞性肺疾病病人需要高蛋白飲食以支持呼吸肌和身體修復(fù)，故選高蛋白食物。5.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩可能導(dǎo)致肥胖、高血壓、高血脂等多種健康問(wèn)題，故選D。6.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)支持的目的是多方面的，包括提高生活質(zhì)量、促進(jìn)康復(fù)、延長(zhǎng)壽命等，故選D。7.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估需全面，包括飲食習(xí)慣、體重身高、生化指標(biāo)等，故選D。8.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)教育的重要性體現(xiàn)在多個(gè)方面，包括提高知識(shí)、改善習(xí)慣、降低風(fēng)險(xiǎn)等，故選D。9.答案：A解析：營(yíng)養(yǎng)不良病人通常需要高能量高蛋白飲食以支持身體修復(fù)，故選A。10.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)支持途徑多樣，包括口服、腸道內(nèi)、腸道外營(yíng)養(yǎng)，故選D。11.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估方法多樣，包括體格檢查、問(wèn)卷調(diào)查、生化檢測(cè)等，故選D。12.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)教育形式多樣，包括講座、小組討論、個(gè)別指導(dǎo)等，故選D。13.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)支持適應(yīng)癥多樣，包括不能經(jīng)口進(jìn)食、攝入不足、消化吸收問(wèn)題等，故選D。14.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)支持并發(fā)癥多樣，包括胃腸道不適、營(yíng)養(yǎng)不良加重等，故選D。15.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估目的是多方面的，包括了解狀況、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、制定方案等，故選D。16.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)教育對(duì)象多樣，包括病人、家屬、醫(yī)護(hù)人員等，故選D。17.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)支持禁忌癥多樣，包括胃腸道梗阻、嚴(yán)重感染、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩等，故選D。18.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估工具多樣，包括篩查工具、評(píng)估量表、生化指標(biāo)等，故選D。19.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)教育內(nèi)容多樣，包括營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)等，故選D。20.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)支持護(hù)理措施多樣，包括監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)狀況、調(diào)整方案、預(yù)防并發(fā)癥等，故選D。21.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估頻率根據(jù)病情需要，故選D。22.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)教育效果評(píng)估需全面，包括知識(shí)、習(xí)慣、狀況、依從性、生活質(zhì)量等，故選D。23.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)支持護(hù)理要點(diǎn)多樣，包括保證營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入、監(jiān)測(cè)狀況、預(yù)防并發(fā)癥等，故選D。24.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估準(zhǔn)確性需結(jié)合多種方法、專業(yè)評(píng)估、定期復(fù)評(píng)、考慮個(gè)體差異，故選D。25.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)教育形式多樣，包括講座、小組討論、個(gè)別指導(dǎo)等，故選D。26.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)支持護(hù)理目標(biāo)多樣，包括改善營(yíng)養(yǎng)狀況、促進(jìn)康復(fù)、提高生活質(zhì)量等，故選D。27.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估重要性體現(xiàn)在多個(gè)方面，包括了解狀況、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、制定方案等，故選D。28.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)教育形式多樣，包括講座、小組討論、個(gè)別指導(dǎo)等，故選D。29.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)支持途徑多樣，包括口服、腸道內(nèi)、腸道外營(yíng)養(yǎng)，故選D。30.答案：D解析：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估工具多樣，包括篩查工具、評(píng)估量表、生化指標(biāo)等，故選D。二、多項(xiàng)選擇題答案及解析1.答案：A、B、C、D、E解析：營(yíng)養(yǎng)不良可能導(dǎo)致多種健康問(wèn)題，包括肥胖、高血壓、高血脂、免疫力下降、心血管疾病等，故全選。2.答案：A、B、C、D、E解析：營(yíng)養(yǎng)支持的目的是多方面的，包括提高生活質(zhì)量、促進(jìn)康復(fù)、延長(zhǎng)壽命、減少并發(fā)癥、降低醫(yī)療費(fèi)用等，故全選。3.答案：A、B、C、D、E解析：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估內(nèi)容全面，包括飲食習(xí)慣、體重身高、生化指標(biāo)、臨床狀況、社會(huì)狀況等，故全選。4.答案：A、B、C、D、E解析：營(yíng)養(yǎng)教育的重要性體現(xiàn)在多個(gè)方面，包括提高知識(shí)、改善習(xí)慣、降低風(fēng)險(xiǎn)、提高依從性、提高生活質(zhì)量等，故全選。5.答案：A、B、C、D、E解析：營(yíng)養(yǎng)不良病人飲食治療多樣，包括高能量高蛋白、高纖維、低鹽、低脂、低糖等，故全選。6.答案：A、B、C解析：營(yíng)養(yǎng)支持途徑包括口服、腸道內(nèi)營(yíng)養(yǎng)、腸道外營(yíng)養(yǎng)，藥物治療和物理治療不屬于營(yíng)養(yǎng)支持，故選A、B、C。7.答案：A、B、C、D、E解析：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估方法多樣，包括體格檢查、問(wèn)卷調(diào)查、生化檢測(cè)、飲食回顧、臨床觀察等，故全選。8.答案：A、B、C、D、E解析：營(yíng)養(yǎng)教育形式多樣，包括講座、小組討論、個(gè)別指導(dǎo)、書籍、網(wǎng)絡(luò)資源等，故全選。9.答案：A、B、C、D、E解析：營(yíng)養(yǎng)支持適應(yīng)癥多樣，包括不能經(jīng)口進(jìn)食、攝入不足、消化吸收問(wèn)題、營(yíng)養(yǎng)不良、手術(shù)后恢復(fù)等，故全選。10.答案：A、B、C、D、E解析：營(yíng)養(yǎng)支持并發(fā)癥多樣，包括胃腸道不適、肺部感染、營(yíng)養(yǎng)不良加重、腎功能損害、心血管疾病等，故全選。11.答案：A、B、C、D、E解析：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估目的全面，包括了解狀況、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、制定方案、評(píng)估治療效果、改善生活質(zhì)量等，故全選。12.答案：A、B、C、D、E解析：營(yíng)養(yǎng)教育對(duì)象多樣，包括病人、家屬、醫(yī)護(hù)人員、社區(qū)居民、學(xué)生等，故全選。13.答案：A、B、C、D、E解析：營(yíng)養(yǎng)支持禁忌癥多樣，包括胃腸道梗阻、嚴(yán)重感染、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、心力衰竭、腎功能衰竭等，故全選。14.答案：A、B、C、D、E解析：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估工具多樣，包括篩查工具、評(píng)估量表、生化指標(biāo)、飲食回顧、臨床觀察等，故全選。15.答案：A、B、C、D、E解析：營(yíng)養(yǎng)教育內(nèi)容多樣，包括營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)、營(yíng)養(yǎng)治療、營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)等，故全選。16.答案：A、B、C、D、E解析：營(yíng)養(yǎng)支持護(hù)理措施多樣，包括監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)狀況、調(diào)整方案、預(yù)防并發(fā)癥、指導(dǎo)飲食治療、提供心理支持等，故全選。17.答案：A、B、C、D、E解析：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估頻率根據(jù)病情需要，可以是每天、每周、每月、每半年或隨時(shí)，故全選。18.答案：A、B、C、D、E解析：營(yíng)養(yǎng)教育效果評(píng)估需全面，包括知識(shí)、習(xí)慣、狀況、依從性、生活質(zhì)量等，故全選。19.答案：A、B、C、D、E解析：營(yíng)養(yǎng)支持護(hù)理要點(diǎn)多樣，包括保證營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入、監(jiān)測(cè)狀況、預(yù)防并發(fā)癥、指導(dǎo)飲食治療、提供心理支持等，故全選。20.答案：A、B、C、D、E解析：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估準(zhǔn)確性需結(jié)合多種方法、專業(yè)評(píng)估、定期復(fù)評(píng)、考慮個(gè)體差異，故全選。三、判斷題答案及解析1.答案：×解析：營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩與營(yíng)養(yǎng)不良是不同概念，前者是攝入過(guò)多，后者是攝入不足，故錯(cuò)。2.答案：×解析：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估不僅關(guān)注體重身高，還包括飲食習(xí)慣、生化指標(biāo)等，故錯(cuò)。3.答案：×解析：營(yíng)養(yǎng)教育需要病人和家屬共同參與，故錯(cuò)。4.答案：×解析：營(yíng)養(yǎng)支持途徑多樣，包括口服、腸道內(nèi)、腸道外營(yíng)養(yǎng)，故錯(cuò)。5.答案：√解析：營(yíng)養(yǎng)不良病人通常需要高能量高蛋白飲食，故對(duì)。6.答案：√解析：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估工具包括篩查工具、評(píng)估量表、生化指標(biāo)等，故對(duì)。7.答案：√解析：營(yíng)養(yǎng)教育形式包括講座、小組討論、個(gè)別指導(dǎo)等，故對(duì)。8.答案：√解析：營(yíng)養(yǎng)支持禁忌癥包括胃腸道梗阻、嚴(yán)重感染、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩等，故對(duì)。9.答案：√解析：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估目的是了解病人營(yíng)養(yǎng)狀況，故對(duì)。10.答案：√解析：營(yíng)養(yǎng)教育對(duì)象包括病人、家屬、醫(yī)護(hù)人員，故對(duì)。11.答案：√解析：營(yíng)養(yǎng)支持途徑包括口服、腸道內(nèi)、腸道外營(yíng)養(yǎng)，故對(duì)。12.答案：√解析：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估方法包括體格檢查、問(wèn)卷調(diào)查、生化檢測(cè)等，故對(duì)。13.答案：√解析：營(yíng)養(yǎng)教育內(nèi)容包括營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、飲食習(xí)慣、營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)等，故對(duì)。14.答案：√解析：營(yíng)養(yǎng)支持護(hù)理措施包括監(jiān)測(cè)營(yíng)養(yǎng)狀況、調(diào)整方案、預(yù)防并發(fā)癥等，故對(duì)。15.答案：√解析：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估頻率根據(jù)病情需要，故對(duì)。16.答案：√解析：營(yíng)養(yǎng)教育效果評(píng)估需全面，包括知識(shí)、習(xí)慣、狀況等，故對(duì)。17.答案：√解析：營(yíng)養(yǎng)支持護(hù)理要點(diǎn)包括保證營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入、監(jiān)測(cè)狀況等，故對(duì)。18.答案：√解析：營(yíng)養(yǎng)評(píng)估準(zhǔn)確性需使用標(biāo)準(zhǔn)化的評(píng)估工具，故對(duì)。19.答案：√解析：營(yíng)養(yǎng)教育形式包括書籍和網(wǎng)絡(luò)資源