西林動物營養(yǎng)考試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.動物體內(nèi)含量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.水D.礦物質(zhì)2.以下屬于必需氨基酸的是（）A.甘氨酸B.丙氨酸C.賴氨酸D.脯氨酸3.飼料中能值最高的營養(yǎng)物質(zhì)是（）A.蛋白質(zhì)B.碳水化合物C.脂肪D.維生素4.反芻動物瘤胃微生物能合成（）A.維生素AB.維生素DC.維生素ED.維生素B族5.鈣磷比一般在（）比較合適。A.1-2:1B.3-4:1C.5-6:1D.7-8:16.雛雞發(fā)生“卷爪麻痹癥”是由于缺乏（）A.維生素B1B.維生素B2C.維生素B6D.維生素B127.以下哪種飼料屬于能量飼料（）A.豆粕B.玉米C.魚粉D.骨粉8.動物對飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化方式不包括（）A.物理性消化B.化學(xué)性消化C.微生物消化D.主動性消化9.一般來說，飼料中粗纖維含量高于（）時(shí)，會影響動物對其他營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。A.10%B.15%C.20%D.25%10.生長育肥牛的能量需要主要用于（）A.維持生命B.生長C.繁殖D.A和B答案：1.C2.C3.C4.D5.A6.B7.B8.D9.C10.D二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.以下屬于常量元素的是（）A.鈣B.鐵C.磷D.氯2.蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用包括（）A.構(gòu)成體組織B.提供能量C.組成激素和酶D.形成抗體3.下列屬于脂溶性維生素的有（）A.維生素AB.維生素CC.維生素DD.維生素K4.影響動物采食量的因素有（）A.動物因素B.飼料因素C.環(huán)境因素D.飼養(yǎng)管理因素5.常用的蛋白質(zhì)飼料有（）A.豆粕B.棉粕C.菜粕D.玉米蛋白粉6.碳水化合物在動物體內(nèi)的生理功能有（）A.供能B.構(gòu)成體組織C.節(jié)約蛋白質(zhì)D.調(diào)節(jié)脂肪代謝7.以下哪些是反芻動物瘤胃內(nèi)的微生物（）A.細(xì)菌B.真菌C.原蟲D.病毒8.礦物質(zhì)的營養(yǎng)作用包括（）A.構(gòu)成骨骼和牙齒B.維持滲透壓C.參與酶的組成D.調(diào)節(jié)酸堿平衡9.動物營養(yǎng)需要量的確定方法有（）A.綜合法B.析因法C.飼養(yǎng)試驗(yàn)D.代謝試驗(yàn)10.飼料添加劑的作用有（）A.提高飼料利用率B.改善飼料品質(zhì)C.促進(jìn)動物生長D.防治疾病答案：1.ACD2.ABCD3.ACD4.ABCD5.ABCD6.ABCD7.ABC8.ABCD9.ABCD10.ABCD三、判斷題（每題2分，共20分）1.所有動物都需要相同種類和數(shù)量的營養(yǎng)物質(zhì)。（）2.脂肪的總能高于碳水化合物和蛋白質(zhì)。（）3.維生素在動物體內(nèi)不能提供能量，所以作用不大。（）4.動物對蛋白質(zhì)的需要實(shí)際上是對氨基酸的需要。（）5.反芻動物可以利用非蛋白氮來滿足部分蛋白質(zhì)需要。（）6.飼料中鈣磷比例合適，動物對鈣磷的吸收就一定好。（）7.青綠飼料含水量高，營養(yǎng)價(jià)值低。（）8.動物營養(yǎng)需要量會隨著動物的生長階段、生產(chǎn)性能等因素而變化。（）9.微量元素在動物體內(nèi)含量很少，缺乏時(shí)對動物健康影響不大。（）10.配合飼料是根據(jù)動物的營養(yǎng)需要，將多種飼料原料按一定比例配合而成的。（）答案：1.×2.√3.×4.√5.√6.×7.×8.√9.×10.√四、簡答題（每題5分，共20分）1.簡述動物對飼料進(jìn)行化學(xué)性消化的過程。答案：化學(xué)性消化是指消化腺分泌的消化液對飼料進(jìn)行消化的過程。消化液中含多種消化酶，如胃蛋白酶分解蛋白質(zhì)，胰淀粉酶分解淀粉，胰脂肪酶分解脂肪等，將大分子營養(yǎng)物質(zhì)分解為小分子，便于吸收。2.簡述維生素A的生理功能。答案：維生素A可維持正常視覺，防止夜盲癥；維持上皮組織的正常結(jié)構(gòu)和功能；促進(jìn)生長發(fā)育；增強(qiáng)免疫力，對動物的繁殖、骨骼發(fā)育等也有重要作用。3.簡述能量飼料的特點(diǎn)。答案：能量飼料富含碳水化合物，能值高；蛋白質(zhì)含量較低，一般在20%以下；粗纖維含量不高；礦物質(zhì)和維生素含量不平衡，需搭配其他飼料使用，以滿足動物營養(yǎng)需求。4.簡述確定動物營養(yǎng)需要量的意義。答案：合理確定動物營養(yǎng)需要量，可為動物提供適宜營養(yǎng)，提高生產(chǎn)性能、降低生產(chǎn)成本；避免營養(yǎng)過?；蛉狈Γ瑴p少疾病發(fā)生；有利于科學(xué)配制飼料，促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論飼料中添加抗生素的利弊。答案：利在于能預(yù)防和治療疾病，促進(jìn)動物生長，提高飼料利用率。弊是可能導(dǎo)致動物體內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性，藥物殘留于動物產(chǎn)品中，危害人體健康，還可能破壞動物腸道菌群平衡，影響動物健康。2.探討如何提高動物對飼料營養(yǎng)物質(zhì)的利用率。答案：可通過合理搭配飼料，滿足營養(yǎng)需求且比例平衡；加工處理飼料，提高適口性與消化率；控制飼養(yǎng)環(huán)境，減少應(yīng)激；合理使用添加劑，如酶制劑等；精準(zhǔn)把握動物營養(yǎng)需求，按生長階段調(diào)整飼料。3.談?wù)劮雌c動物營養(yǎng)與單胃動物營養(yǎng)的主要區(qū)別。答案：反芻動物有瘤胃，能利用微生物消化，可利用非蛋白氮；對粗飼料利用能力強(qiáng)。單胃動物主要靠消化酶消化，對飼料品質(zhì)要求較高，對粗飼料消化能力弱，且不能很好利用非蛋白氮。4.討論在實(shí)際