2025《食品安全法實(shí)施條例》知識題庫及參考答案一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共30分）1.《食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人對本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)，建立并落實(shí)本企業(yè)的（），加強(qiáng)供貨者管理、進(jìn)貨查驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)、生產(chǎn)經(jīng)營過程控制、食品安全自查、從業(yè)人員健康管理、不安全食品召回等工作。A.食品安全管理制度B.質(zhì)量控制制度C.生產(chǎn)管理制度D.銷售管理制度答案：A解析：《食品安全法實(shí)施條例》明確要求食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主要負(fù)責(zé)人建立并落實(shí)食品安全管理制度，涵蓋供貨者管理、進(jìn)貨查驗(yàn)等多方面工作，以保障食品安全。2.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照（）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施，保證食品安全。A.法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)B.企業(yè)食品安全管理制度C.質(zhì)量控制體系D.食品行業(yè)規(guī)范答案：A解析：食品生產(chǎn)經(jīng)營者必須依據(jù)法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，這是保障食品安全的基本要求。3.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于（）。A.六個(gè)月，二年B.一年，三年C.三個(gè)月，一年D.九個(gè)月，一年半答案：A解析：根據(jù)《食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和憑證保存期限有明確要求，少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月，無明確保質(zhì)期的保存不少于二年，以保證追溯和監(jiān)管的需要。4.食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合前款規(guī)定。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄；所屬各門店應(yīng)當(dāng)保存總部的配送清單，配送清單保存期限不得少于（）。A.產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月B.一年C.二年D.三年答案：A解析：對于實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，所屬門店保存總部配送清單的期限和食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存期限一致，為產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月。5.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實(shí)施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。倡導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者（）采購食品原料。A.從固定供貨商或者供貨基地B.從批發(fā)市場C.從超市D.從農(nóng)貿(mào)市場答案：A解析：從固定供貨商或者供貨基地采購食品原料，便于餐飲服務(wù)提供者對原料來源進(jìn)行管控，保證原料質(zhì)量和食品安全，這也是《食品安全法實(shí)施條例》所倡導(dǎo)的。6.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除事故隱患。發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大。事故單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向事故發(fā)生地（）報(bào)告。A.縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門B.市級人民政府食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門C.省級人民政府食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門D.國家食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門答案：A解析：發(fā)生食品安全事故后，事故單位和接收病人的單位應(yīng)及時(shí)向事故發(fā)生地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門報(bào)告，以便及時(shí)開展調(diào)查和處置工作。7.食品安全監(jiān)督管理部門在食品安全監(jiān)督管理工作中可以采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食品進(jìn)行抽查檢測。對抽查檢測結(jié)果表明可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》第八十七條的規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)。抽查檢測結(jié)果確定有關(guān)食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，可以作為（）。A.行政處罰的依據(jù)B.刑事處罰的依據(jù)C.民事賠償?shù)囊罁?jù)D.行政處分的依據(jù)答案：A解析：快速檢測結(jié)果表明可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品需進(jìn)一步檢驗(yàn)，確定不符合標(biāo)準(zhǔn)的可作為行政處罰的依據(jù)，以規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。8.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)協(xié)助企業(yè)主要負(fù)責(zé)人做好食品安全管理工作，掌握與其崗位相適應(yīng)的食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)知識，具備食品安全管理能力。食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)（）參加食品安全培訓(xùn)并考核合格。A.每年B.每兩年C.每三年D.每半年答案：A解析：為保證食品安全管理人員具備持續(xù)的管理能力和最新的知識，規(guī)定其每年參加食品安全培訓(xùn)并考核合格。9.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等單位有食品安全法規(guī)定的違法情形，除依照食品安全法的規(guī)定給予處罰外，有下列情形之一的，對單位的法定代表人、主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入（）罰款：故意實(shí)施違法行為；違法行為性質(zhì)惡劣；違法行為造成嚴(yán)重后果。A.10%以上50%以下B.20%以上60%以下C.30%以上70%以下D.40%以上80%以下答案：A解析：對于食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等單位違法且符合特定情形的，對相關(guān)責(zé)任人員處以其上一年度從本單位取得收入10%以上50%以下罰款，以加強(qiáng)對相關(guān)責(zé)任人的約束。10.特殊食品，是指保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品等。特殊食品的注冊和備案及其監(jiān)督管理適用（）的規(guī)定。A.《食品安全法》和本條例B.《保健食品管理辦法》C.《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊管理辦法》D.《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》答案：A解析：特殊食品的注冊和備案及其監(jiān)督管理需遵循《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，以確保特殊食品安全。11.食品生產(chǎn)經(jīng)營者委托貯存、運(yùn)輸食品的，應(yīng)當(dāng)對受托方的（）進(jìn)行審核，并監(jiān)督受托方按照保證食品安全的要求貯存、運(yùn)輸食品。A.食品安全保障能力B.運(yùn)輸能力C.貯存能力D.經(jīng)濟(jì)實(shí)力答案：A解析：食品生產(chǎn)經(jīng)營者委托貯存、運(yùn)輸食品時(shí)，審核受托方的食品安全保障能力是關(guān)鍵，以確保食品在貯存和運(yùn)輸過程中的安全。12.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就下列事項(xiàng)制定并實(shí)施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)：原料采購、原料驗(yàn)收、投料等原料控制；生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制；原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)控制；運(yùn)輸和交付控制。食品生產(chǎn)過程中有不符合控制要求情形的，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)立即（）。A.采取整改措施B.停止生產(chǎn)C.召回已上市食品D.向監(jiān)管部門報(bào)告答案：A解析：當(dāng)食品生產(chǎn)過程出現(xiàn)不符合控制要求的情形，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)立即采取整改措施，及時(shí)糾正問題，保證食品安全。13.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品安全管理責(zé)任；依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其（）。A.許可證B.營業(yè)執(zhí)照C.健康證明D.稅務(wù)登記證答案：A解析：網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者要審查入網(wǎng)食品經(jīng)營者的許可證，確保其具備合法經(jīng)營資格，保障網(wǎng)絡(luò)食品交易的安全。14.食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。食品生產(chǎn)經(jīng)營者對食品廣告內(nèi)容的真實(shí)性、合法性負(fù)責(zé)?？h級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門以及食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品行業(yè)協(xié)會不得以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品。（）不得以收取費(fèi)用或者其他牟取利益的方式向消費(fèi)者推薦食品。A.消費(fèi)者協(xié)會B.企業(yè)工會C.行業(yè)商會D.政府機(jī)關(guān)答案：A解析：消費(fèi)者協(xié)會若以收取費(fèi)用或其他牟取利益的方式向消費(fèi)者推薦食品，會損害消費(fèi)者利益和協(xié)會的公信力，所以《食品安全法實(shí)施條例》對此作出禁止性規(guī)定。15.食品生產(chǎn)經(jīng)營者的生產(chǎn)經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)（）；有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門報(bào)告。A.立即采取整改措施B.繼續(xù)生產(chǎn)經(jīng)營C.等待監(jiān)管部門通知D.自行降低生產(chǎn)規(guī)模答案：A解析：當(dāng)生產(chǎn)經(jīng)營條件不符合食品安全要求時(shí)，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)立即采取整改措施，以保障食品安全。二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分）1.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，采取有效措施，保證食品安全。這些措施包括（）。A.加強(qiáng)供貨者管理B.進(jìn)貨查驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)C.生產(chǎn)經(jīng)營過程控制D.食品安全自查E.從業(yè)人員健康管理F.不安全食品召回答案：ABCDEF解析：食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)保證食品安全需從多個(gè)方面入手，涵蓋供貨者管理、檢驗(yàn)、過程控制、自查、人員健康管理和不安全食品召回等環(huán)節(jié)。2.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就下列哪些事項(xiàng)制定并實(shí)施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)（）。A.原料采購、原料驗(yàn)收、投料等原料控制B.生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制C.原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)控制D.運(yùn)輸和交付控制答案：ABCD解析：食品生產(chǎn)企業(yè)需對原料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、檢驗(yàn)和運(yùn)輸交付等全流程制定并實(shí)施控制要求，確保食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。3.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)（）。A.制定并實(shí)施原料控制要求B.不得采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料C.定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備D.定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施E.按照要求對餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具答案：ABCDE解析：餐飲服務(wù)提供者在原料采購、設(shè)施設(shè)備維護(hù)和餐具飲具消毒等方面都有相應(yīng)的責(zé)任和義務(wù)，以保障餐飲食品安全。4.食品安全事故發(fā)生后，應(yīng)當(dāng)采取的措施有（）。A.發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即采取措施，防止事故擴(kuò)大B.事故單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向事故發(fā)生地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門報(bào)告C.縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門接到食品安全事故的報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)立即會同同級衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查處理D.發(fā)生食品安全事故需要啟動應(yīng)急預(yù)案的，縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)立即成立事故處置指揮機(jī)構(gòu)，啟動應(yīng)急預(yù)案E.縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)對事故現(xiàn)場進(jìn)行衛(wèi)生處理，并對與事故有關(guān)的因素開展流行病學(xué)調(diào)查答案：ABCDE解析：食品安全事故發(fā)生后，從事故單位的應(yīng)急處理到政府部門的調(diào)查、處置和衛(wèi)生處理等都有一系列規(guī)定動作，以最大程度減少事故影響。5.食品生產(chǎn)經(jīng)營者有下列情形之一的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證（）。A.食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的B.未按規(guī)定要求銷售食品的C.未按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求的D.食品生產(chǎn)經(jīng)營者安排未取得健康證明或者患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作E.餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn)的答案：BCDE解析：對于食品生產(chǎn)經(jīng)營者在銷售、過程控制、人員健康管理和設(shè)施設(shè)備維護(hù)等方面的違規(guī)行為，根據(jù)情節(jié)輕重給予相應(yīng)處罰。A選項(xiàng)標(biāo)簽說明書存在瑕疵不影響安全且不誤導(dǎo)消費(fèi)者的，責(zé)令改正即可。6.下列關(guān)于食品添加劑的說法正確的有（）。A.食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑C.食品添加劑的標(biāo)簽、說明書不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能D.食品添加劑的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽答案：ABCD解析：食品添加劑的使用需遵循技術(shù)必要性、安全性評估等原則，生產(chǎn)經(jīng)營者要按標(biāo)準(zhǔn)使用，其標(biāo)簽說明書也有相應(yīng)規(guī)范。7.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者和入網(wǎng)食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)履行的義務(wù)有（）。A.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品安全管理責(zé)任B.依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證C.入網(wǎng)食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依法取得許可D.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有違反食品安全法規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門E.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)答案：ABCDE解析：網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者和入網(wǎng)食品經(jīng)營者在主體登記、資質(zhì)審查、違規(guī)處理等方面都有明確的義務(wù)，以保障網(wǎng)絡(luò)食品交易的安全。8.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范，由國務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門規(guī)定。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)有下列情形之一的，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機(jī)構(gòu)撤銷該食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資質(zhì)（）。A.出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的B.以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品的C.聘用不得從事食品檢驗(yàn)工作的人員的D.未按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)的答案：ABCD解析：食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)在檢驗(yàn)報(bào)告真實(shí)性、推薦食品、人員聘用和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行等方面出現(xiàn)問題，可能會被撤銷檢驗(yàn)資質(zhì)。9.縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門有權(quán)采取下列措施，對食品生產(chǎn)經(jīng)營者遵守食品安全法和本條例的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查（）。A.進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營場所實(shí)施現(xiàn)場檢查B.對生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)C.查閱、復(fù)制有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料D.查封、扣押有證據(jù)證明不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明存在安全隱患以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品E.查封違法從事生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所答案：ABCDE解析：縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門為履行監(jiān)督職責(zé)，有權(quán)采取多種措施對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動進(jìn)行監(jiān)督檢查。10.下列關(guān)于特殊食品的說法正確的有（）。A.特殊食品包括保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品等B.特殊食品的注冊和備案及其監(jiān)督管理適用《食品安全法》和本條例的規(guī)定C.保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉的注冊人或者備案人應(yīng)當(dāng)對其提交材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)D.特殊食品不得與普通食品或者藥品混放銷售答案：ABCD解析：特殊食品在定義、監(jiān)管規(guī)定、注冊備案責(zé)任和銷售管理等方面都有明確要求，以保障特殊食品的質(zhì)量和安全。三、判斷題（每題2分，共20分）1.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人只需要對企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營效益負(fù)責(zé)，不需要對食品安全工作負(fù)責(zé)。（）答案：錯誤解析：食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人對本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)，這是《食品安全法實(shí)施條例》的明確規(guī)定。2.食品生產(chǎn)企業(yè)可以不建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。（）答案：錯誤解析：食品生產(chǎn)企業(yè)必須建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，以保證原料等的質(zhì)量和可追溯性。3.餐飲服務(wù)提供者可以采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，只要在加工過程中處理好就行。（）答案：錯誤解析：餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實(shí)施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，從源頭上保障食品安全。4.食品安全事故發(fā)生后，事故單位可以自行處理，不需要向有關(guān)部門報(bào)告。（）答案：錯誤解析：事故單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向事故發(fā)生地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門報(bào)告，以便及時(shí)開展調(diào)查和處置工作。5.食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以根據(jù)自身情況決定是否制定食品安全事故處置方案。（）答案：錯誤解析：食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案，定期檢查防范措施落實(shí)情況，及時(shí)消除事故隱患。6.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者不需要對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記。（）答案：錯誤解析：網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品安全管理責(zé)任，依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。7.食品廣告可以含有虛假內(nèi)容，但只要不涉及疾病預(yù)防、治療功能就行。（）答案：錯誤解析：食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假內(nèi)