湖南茶葉追溯管理辦法一、總則（一）目的為加強湖南茶葉質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范茶葉生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障消費者權(quán)益，促進湖南茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準，制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于在湖南省行政區(qū)域內(nèi)從事茶葉種植、加工、銷售等活動的生產(chǎn)經(jīng)營者以及相關(guān)管理部門。（三）基本原則1.全程追溯原則：建立涵蓋茶葉種植、采摘、加工、包裝、運輸、銷售等全過程的追溯體系，確保茶葉質(zhì)量安全信息可查詢、可追溯。2.真實準確原則：生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當如實記錄茶葉生產(chǎn)經(jīng)營過程中的相關(guān)信息，保證信息真實、準確、完整。3.科學規(guī)范原則：采用科學合理的技術(shù)手段和管理方法，規(guī)范追溯信息的采集、存儲、傳輸和使用，確保追溯體系的有效運行。4.多方協(xié)作原則：茶葉生產(chǎn)經(jīng)營者、監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會等各方應(yīng)密切協(xié)作，共同推進茶葉追溯管理工作。二、追溯體系建設(shè)（一）追溯信息采集1.種植環(huán)節(jié)：茶葉種植戶應(yīng)當記錄茶園地理位置、品種、種植面積、施肥用藥情況、采摘時間等信息。2.加工環(huán)節(jié)：茶葉加工企業(yè)應(yīng)當記錄原料來源、加工工藝、加工日期、產(chǎn)品批次等信息。3.包裝環(huán)節(jié)：包裝企業(yè)應(yīng)當記錄包裝材料、包裝日期、包裝規(guī)格等信息。4.運輸環(huán)節(jié)：運輸企業(yè)應(yīng)當記錄運輸路線、運輸時間、運輸工具等信息。5.銷售環(huán)節(jié)：茶葉銷售者應(yīng)當記錄銷售日期、銷售對象、銷售數(shù)量等信息。（二）追溯信息存儲1.生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當建立電子或紙質(zhì)檔案，對追溯信息進行分類整理、妥善保存，保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期屆滿后一年；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。2.鼓勵生產(chǎn)經(jīng)營者采用信息化技術(shù)手段，建立茶葉追溯信息管理系統(tǒng)，實現(xiàn)追溯信息的電子化存儲和管理。（三）追溯信息傳輸1.生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當按照規(guī)定的格式和要求，定期將追溯信息上傳至湖南省茶葉追溯管理平臺。2.監(jiān)管部門、行業(yè)協(xié)會等可以通過追溯管理平臺查詢相關(guān)茶葉追溯信息。三、生產(chǎn)經(jīng)營者責任（一）主體責任1.茶葉生產(chǎn)經(jīng)營者是茶葉質(zhì)量安全追溯的第一責任人，應(yīng)當依法建立健全追溯管理制度，配備必要的設(shè)施設(shè)備，明確專人負責追溯信息的采集、存儲和上傳工作。2.生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當保證所提供的追溯信息真實、準確、完整，不得偽造、篡改追溯信息。（二）培訓與教育1.茶葉生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當參加相關(guān)部門組織的追溯管理培訓，提高追溯管理水平。2.行業(yè)協(xié)會應(yīng)當加強對會員單位的培訓和指導，推動追溯管理工作的落實。（三）自查與整改1.生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當定期對茶葉生產(chǎn)經(jīng)營過程中的追溯信息進行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。2.監(jiān)管部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營者追溯管理存在問題的，應(yīng)當責令其限期整改。四、監(jiān)管部門職責（一）農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門1.負責茶葉種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管，指導茶葉種植戶建立追溯信息檔案，監(jiān)督檢查種植過程中的施肥用藥等情況。2.負責組織開展茶葉質(zhì)量安全監(jiān)測和風險評估，及時發(fā)布相關(guān)信息。（二）市場監(jiān)督管理部門1.負責茶葉加工、銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管，監(jiān)督檢查生產(chǎn)經(jīng)營者的追溯管理制度落實情況，查處違法違規(guī)行為。2.負責對茶葉產(chǎn)品質(zhì)量進行抽檢，依法處理不合格產(chǎn)品。（三）商務(wù)部門負責協(xié)調(diào)推動茶葉追溯管理與電子商務(wù)平臺的對接，促進茶葉線上線下追溯體系的融合發(fā)展。（四）其他部門其他相關(guān)部門按照各自職責，協(xié)同做好茶葉追溯管理工作。五、追溯信息查詢與使用（一）消費者查詢消費者可以通過湖南省茶葉追溯管理平臺、生產(chǎn)經(jīng)營者提供的查詢渠道等，查詢所購買茶葉的追溯信息。（二）監(jiān)管部門查詢監(jiān)管部門在履行職責過程中，可以依法查詢茶葉生產(chǎn)經(jīng)營者的追溯信息，用于監(jiān)督檢查、案件查處等工作。（三）信息使用規(guī)范1.任何單位和個人不得泄露、出售或者非法向他人提供茶葉追溯信息。2.追溯信息只能用于茶葉質(zhì)量安全追溯、監(jiān)管等相關(guān)工作，不得用于其他商業(yè)目的。六、激勵與約束機制（一）激勵措施1.對積極參與茶葉追溯管理工作，追溯體系建設(shè)完善、追溯信息準確完整的生產(chǎn)經(jīng)營者，給予表彰和獎勵。2.支持生產(chǎn)經(jīng)營者開展追溯技術(shù)創(chuàng)新和應(yīng)用，對取得顯著成效的給予政策扶持。（二）約束措施1.對未按照本辦法規(guī)定建立追溯體系或者追溯信息虛假的生產(chǎn)經(jīng)營者，責令限期改正；逾期未改正的，依法予以處罰。2.將生產(chǎn)經(jīng)