大豆蛋白制品本文件規(guī)定了大豆蛋白制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求和包裝、標(biāo)簽、貯存、運(yùn)輸要求，下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使GB2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污GB4789.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則GB4789.2食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分GB5009.5食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中蛋白GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)GB14880食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)GB20371食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品加工用GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品GB29921食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食GB31605食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品冷鏈物GB31607食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)散裝即食食品2產(chǎn)品的大豆蛋白制品。比如，素雞肉、素鴨肉、素牛肉、素羊肉、素碎肉、大豆蛋白豆蛋白凝膠性的特點(diǎn)，生產(chǎn)的具有一定形狀的產(chǎn)品。比如，千頁(yè)豆腐、大豆蛋白布4.2液態(tài)大豆蛋白制品4.3粉狀大豆蛋白制品4.4其他大豆蛋白制品5.2食品添加劑3ncmM52454檢驗(yàn)結(jié)果不符合文件要求時(shí)，使用備檢樣品對(duì)不合格項(xiàng)目進(jìn)行復(fù)檢，微生物指標(biāo)不合8包裝、標(biāo)簽、貯存、運(yùn)輸8.1.1包裝材料應(yīng)符合相應(yīng)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定的要求。8.2.2產(chǎn)品名稱應(yīng)標(biāo)示4.1～4.4中規(guī)定的中文名稱。需冷藏食品應(yīng)存放在0℃~10℃庫(kù)房?jī)?nèi)。需冷凍食品應(yīng)該存放在不高于-18℃的冷凍庫(kù)中。常溫食品需貯存于通風(fēng)、陰涼、干燥環(huán)境中。不應(yīng)