第3節(jié)汽化和液化（導(dǎo)學(xué)案）【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.理解汽化和液化的基本概念，掌握物質(zhì)狀態(tài)變化過程中的能量轉(zhuǎn)換原理。（物理觀念）2.能夠分析并解釋汽化和液化現(xiàn)象在日常生活中的應(yīng)用實(shí)例，培養(yǎng)科學(xué)思維能力。（科學(xué)思維）3.通過實(shí)驗(yàn)觀察，學(xué)會(huì)使用科學(xué)儀器測量物質(zhì)的溫度、壓力等參數(shù)，探究汽化和液化的條件及影響因素。（科學(xué)探究）4.培養(yǎng)對(duì)物理現(xiàn)象的好奇心和探索精神，樹立尊重科學(xué)、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度與責(zé)任感。（科學(xué)態(tài)度與責(zé)任）【學(xué)習(xí)重點(diǎn)】1.準(zhǔn)確理解汽化和液化的定義及其能量轉(zhuǎn)換原理。2.掌握汽化和液化現(xiàn)象在日常生活中的應(yīng)用實(shí)例?！緦W(xué)習(xí)難點(diǎn)】1.分析并解釋復(fù)雜汽化和液化過程中的能量轉(zhuǎn)換。2.通過實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)確測量物質(zhì)的溫度、壓力等參數(shù)，并探究汽化和液化的具體條件及影響因素?！咀灾黝A(yù)習(xí)】閱讀教材70頁~75頁《汽化和液化》，完成以下問題：1、汽化(1)定義：物質(zhì)從變?yōu)榈倪^程。(2)方式：和。(3)蒸發(fā)：①在任何溫度下，只在液體發(fā)生的汽化現(xiàn)象。②影響因素有液體（越高越快）、（越大越快）、表面空（越快越快）。③蒸發(fā)有作用。(4)沸騰：①在一定溫度（沸點(diǎn)）下，在液體和同時(shí)發(fā)生的汽化現(xiàn)象。②條件：一是達(dá)到且繼續(xù)③特點(diǎn)：持續(xù)，溫度。2、液化(1)定義：物質(zhì)從變?yōu)榈倪^程。(2)方式：和。(3)好處：使氣體體積，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸?！咎骄啃轮刻骄恳?、汽化和液化1.汽化（1）情境探究：從液態(tài)到氣態(tài)的變化現(xiàn)象分析：地板上的水消失，濕衣服變干，鍋里的水量減少，是因?yàn)樗畯囊簯B(tài)變成了氣態(tài)。（2）汽化的定義：物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程叫汽化。2.液化（1）情境探究：從氣態(tài)到液態(tài)的變化現(xiàn)象分析：開水噴出“白氣”、草葉出現(xiàn)露珠和眼鏡起霧，都是有空氣中的水蒸氣由氣態(tài)變成了液態(tài)。（2）液化的定義：物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫液化。（1）汽化與液化互為逆過程，汽化吸熱，液化放熱。如下圖所示：（2）汽化有兩種方式，蒸發(fā)與沸騰。如晾在陽光下的濕衣服變干是蒸發(fā)，水燒開后繼續(xù)加熱，水變成水蒸氣，這屬于沸騰?！镜淅?】冬季喝熱水時(shí)，?？吹健鞍讱狻?，其形成過程中所涉及的物態(tài)變化（）A．只有汽化 B．只有液化 C．先汽化后液化 D．先液化后汽化探究二、沸騰1.沸騰：沸騰是在一定溫度下，在液體內(nèi)部和表面同時(shí)進(jìn)行的劇烈的汽化現(xiàn)象。2.水沸騰前后的現(xiàn)象：（1）水沸騰前后的聲音：水沸騰前聲音大；水沸騰時(shí)聲音小。（2）水沸騰前后的氣泡的變化：沸騰前氣泡越往上越小；沸騰時(shí)氣泡越往上越大。（3）水沸騰前后溫度的變化：沸騰前溫度不斷升高；沸騰時(shí)不斷吸熱但溫度不變。3.實(shí)驗(yàn)評(píng)估：（1）安裝裝置時(shí)應(yīng)自下而上。（2）酒精燈應(yīng)用外焰加熱，因?yàn)橥庋鏈囟茸罡摺＃?）溫度計(jì)的液泡應(yīng)處于水的中央，不能太靠近水面或杯底，否則測出的溫度不準(zhǔn)確。（4）杯中水量要合適：水量太少不容易測量水溫，且沸騰現(xiàn)象不明顯；水量太多會(huì)造成加熱時(shí)間長。（5）縮短加熱時(shí)間的方法：①適當(dāng)減少水量；②給杯口加蓋，減少熱量的散失。4.水沸騰的特點(diǎn)：水沸騰時(shí)不斷吸收熱量，但溫度不變。5.沸點(diǎn)：液體沸騰時(shí)的溫度叫沸點(diǎn)。（1）不同的液體沸點(diǎn)不同；（2）同種液體沸點(diǎn)與氣壓有關(guān)：氣壓增大，沸點(diǎn)升高；氣壓減小，沸點(diǎn)降低。（3）標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)為100℃。6.沸騰的條件：（1）溫度達(dá)到沸點(diǎn)；（2）繼續(xù)吸熱。（1）液體沸騰需要一定的溫度，標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下不同的液體沸點(diǎn)不同。（2）液體沸騰前吸收熱量溫度升高，沸騰后吸收熱量溫度保持不變。（3）液體的沸點(diǎn)還與大氣壓有關(guān)，氣壓越高液體的沸點(diǎn)越高，高壓鍋就是利用了這一原理。（4）實(shí)驗(yàn)過程中為了縮短時(shí)間采取的措施有：可在燒杯口加蓋，防止熱量損失，沸騰后再拿掉，防止氣壓對(duì)沸點(diǎn)的影響；還可以直加熱熱水，水量選擇適當(dāng)。7.一些液體的沸點(diǎn)：一些液體的沸點(diǎn)(標(biāo)準(zhǔn)大氣壓)液體沸點(diǎn)/℃液體沸點(diǎn)/℃液態(tài)鐵2750酒精78液態(tài)鉛1740液態(tài)氨33水銀357液態(tài)氧183液態(tài)碘184液態(tài)氮196甲苯111液態(tài)氫253水100液態(tài)氦269【典例2】如圖所示是某小組“探究水沸騰時(shí)溫度變化的特點(diǎn)”的實(shí)驗(yàn)裝置及根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)繪制的圖象，下列分析正確的是（）A．水不斷冒出“白氣”是汽化現(xiàn)象 B．水沸騰時(shí)，水中上升的氣泡由大變小C．8~10min內(nèi)水不需要吸收熱量 D．該實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)的氣壓低于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓探究三、蒸發(fā)1.蒸發(fā)：蒸發(fā)是液體在任何溫度下都能發(fā)生的，并且只在液體表面發(fā)生的較緩慢的汽化現(xiàn)象。2.影響蒸發(fā)快慢的因素：液體溫度高低，液體表面積大小，液體表面空氣流動(dòng)的快慢。3.液體蒸發(fā)吸熱，有致冷作用：把酒精反復(fù)涂在溫度計(jì)的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計(jì)的度數(shù)變小，這是因?yàn)榫凭舭l(fā)吸熱。4.蒸發(fā)和沸騰的區(qū)別汽化方式異同點(diǎn)蒸發(fā)沸騰不同點(diǎn)發(fā)生部位液體表面液體表面和內(nèi)部同時(shí)發(fā)生溫度條件任何溫度只在沸點(diǎn)時(shí)劇烈程度緩慢劇烈相同點(diǎn)都屬于汽化現(xiàn)象，都是吸熱過程【典例3】我國勞動(dòng)人民常在生活中運(yùn)用科學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問題，如圖所示，以前有人在炎熱的夏天將紗布蓋在盛有剩飯剩菜的籃子上，用此方法保存的食物，不容易因氣溫過高而過快變質(zhì)。關(guān)于此方法說法正確的是（）A．紗布蓋住食物，可以減緩食物散熱達(dá)到保鮮目的B．這種方法的原理是蒸發(fā)放熱C．為了效果更好，要將籃子放在通風(fēng)的地方D．這樣可以使食物的溫度保持在零攝氏度以下探究四、液化1.液化的方法：（1）降低溫度（所有氣體都可液化）（2）壓縮體積2.液化的好處：體積縮小，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。3.液化放熱：水蒸氣的燙傷往往比開水燙傷更嚴(yán)重，這是因?yàn)樗魵庖夯臅r(shí)候要放出部分熱。（1）“人造雨”的實(shí)驗(yàn)中，從水壺口溢出的水蒸氣遇到冷的勺子，水蒸氣可以液化成小水滴，說明降低溫度能使氣體液化。（2）注射器中的乙醚蒸氣，推動(dòng)活塞，減小乙醚蒸氣的體積，注射器內(nèi)有液態(tài)乙醚出現(xiàn)，說明壓縮體積也能實(shí)現(xiàn)液化?！镜淅?】在“探索廚房中的物態(tài)變化問題”跨學(xué)科實(shí)踐活動(dòng)中，某同學(xué)在家和父母一起煮餃子，針對(duì)觀察到的現(xiàn)象，下列說法正確的是（）A．冰凍水餃放到熱水中變軟是液化現(xiàn)象B．煮餃子時(shí)，當(dāng)水沸騰后仍然用大火加熱，可以使餃子更快煮熟C．水沸騰后打開鍋蓋，鍋內(nèi)水蒸氣液化產(chǎn)生大量“白霧”D．鍋中冒出的水蒸氣造成的燙傷要比熱水燙傷更嚴(yán)重，因?yàn)樗魵庖夯鼰崽骄课濉⒖茖W(xué)·技術(shù)·社會(huì)·環(huán)境1.電冰箱的構(gòu)造和原理2.熱棒的工作原理【典例5】青藏鐵路沿線凍土區(qū)豎立了許多熱棒，如圖所示，其下端插在凍土中，里面填充了低沸點(diǎn)的液態(tài)氨。在寒冷的季節(jié)，熱棒下端的液態(tài)氨變成氣態(tài)氨上升到熱棒的上端，將凍土里的熱量“搬運(yùn)”出去，以確保路基穩(wěn)定。下列說法正確的是（）A．若溫度升高，凍土?xí)夯?，?dǎo)致路基下沉B．可以使用液態(tài)水替代液態(tài)氨C．液態(tài)氨在熱棒下端汽化吸熱D．氣態(tài)氨在熱棒上端凝固放熱【課堂總結(jié)】【課堂練習(xí)】1．小明利用電水壺探究水在沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)實(shí)驗(yàn)中，以下說法不正確的是（）A．沸騰前，水的溫度不斷升高B．沸騰中，繼續(xù)加熱，水溫幾乎不變C．沸騰時(shí)，氣泡上升過程中體積減小D．沸騰時(shí)，停止加熱，沸騰將會(huì)停止2．如圖所示是電冰箱的構(gòu)造及原理圖，制冷劑經(jīng)壓縮機(jī)冷凝器冷凍室再以氣態(tài)回到壓縮機(jī)，如此循環(huán)，以保證冷藏、冷凍室等內(nèi)部“冷環(huán)境”維持低溫狀態(tài)，下列說法正確的是（）A．壓縮機(jī)將氣態(tài)制冷劑壓入冷凝器里凝華放熱B．液態(tài)制冷劑進(jìn)入冰箱冷凍室里汽化吸熱C．制冷劑在冷凝器內(nèi)凝固吸熱，使冰箱內(nèi)的溫度降低D．冷凝器應(yīng)該位于冰箱的內(nèi)部“冷環(huán)境”中3．圖所示為“制造云和雨”的實(shí)驗(yàn)裝置，在一只燒杯里鋪一層飽含水分的濕沙，杯口蓋一個(gè)金屬皿，在金屬皿里放些冰塊，給燒杯加熱。觀察實(shí)驗(yàn)中各種現(xiàn)象，下列說法不正確的是（）A．燒杯中出現(xiàn)“白氣”，金屬皿下表面出現(xiàn)小水珠B．金屬皿下底面的小水珠是由冰塊熔化形成的C．實(shí)驗(yàn)中涉及到的物態(tài)變化有汽化、液化和熔化D．給燒杯加熱，目的是加快濕沙中水的蒸發(fā)4．圖是缺電地方的人們發(fā)明的一種陶制的罐中罐“冰箱”。盛夏季節(jié)里，有利于給“冰箱”中食物降溫的做法是（）A．把罐間濕沙子換成干沙子 B．經(jīng)常給兩罐間的沙子澆水C．把“冰箱”放在密閉房間內(nèi) D．把“冰箱”放在潮濕環(huán)境中5．北方秋天的早晨，居民樓的玻璃窗上會(huì)出現(xiàn)“哈氣”，“哈氣”是水蒸氣（填物態(tài)變化的名稱）生成的，出現(xiàn)在玻璃窗的表面（選填“內(nèi)”或“外”），中午在陽光照射下“哈氣”消失，這是因?yàn)榘l(fā)生了（填

物態(tài)變化的名稱）現(xiàn)象，該現(xiàn)象是過程。（填“吸熱”或“放熱”）6．在探索廚房中的物態(tài)變化活動(dòng)中，細(xì)心的小敏觀察到，媽媽拿剛出籠的熱饅頭時(shí)，總要先往手上沾點(diǎn)水，這樣就不至于太燙手，這是因?yàn)槭稚系乃ㄌ钗飸B(tài)變化名稱）吸熱，使手的溫度不至于太（填“高”或“低”）。小敏還了解到，蒸饅頭時(shí)水蒸氣造成的燙傷比開水燙傷更嚴(yán)重，