ICS65.020.99

CCSB05

DB5404

林芝市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB5404/T0008—2023

林芝靈芝標(biāo)準(zhǔn)綜合體

第6部分：分級(jí)規(guī)范

2022-12-03發(fā)布2023-01-03實(shí)施

林芝市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

DB5404/T0008—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定

起草。

本文件是《林芝靈芝標(biāo)準(zhǔn)綜合體》的第6部分，《林芝靈芝標(biāo)準(zhǔn)綜合體》已經(jīng)發(fā)布了以下部分：

——第1部分：菌種基本要求；

——第2部分：菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；

——第3部分：菌袋制作規(guī)程；

——第4部分：栽培技術(shù)規(guī)程；

——第5部分：采收存儲(chǔ)技術(shù)規(guī)范；

——第6部分：分級(jí)規(guī)范。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。

本文件由西藏桔祿企業(yè)服務(wù)有限公司提出。

本文件由林芝市市場(chǎng)監(jiān)督管理局歸口。

本文件起草單位：西南政法大學(xué)、西藏自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所、林芝市質(zhì)量計(jì)量特種設(shè)備監(jiān)督

檢驗(yàn)檢測(cè)所、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、西藏桔祿企業(yè)服務(wù)有限公司。

本文件主要起草人：鄧杏娟、余星云、洛桑卓瑪、何天文、羅笑娟、龍莎莎、辛雙陽(yáng)、次仁卓嘎、

邵強(qiáng)、蔣素容、羅毅。

II

DB5404/T0008—2023

林芝靈芝標(biāo)準(zhǔn)綜合體第6部分：分級(jí)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了林芝靈芝干品質(zhì)量要求、產(chǎn)品分級(jí)、檢驗(yàn)方法及檢驗(yàn)規(guī)則。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于林芝靈芝子實(shí)體干品。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB7096食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用菌及其制品

LY/T1826木靈芝干品質(zhì)量

DB54/T0134地理標(biāo)志產(chǎn)品林芝靈芝

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《國(guó)家禁限用農(nóng)藥名錄》

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法（國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令﹝2005﹞第75號(hào)）

3術(shù)語(yǔ)和定義

LY/T1826界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

3.2菌蓋直徑

菌蓋徑面的最大長(zhǎng)度。

3.3

3.4菌管

子實(shí)體著生孢子的管狀結(jié)構(gòu)。

3.5

3.6菌柄

支持菌蓋的柱狀體。

3.7

3.8雜質(zhì)

白肉靈芝子實(shí)體及孢子以外的一切其他物質(zhì)。

4質(zhì)量要求

4.1理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合DB54/T0134規(guī)定。

4.2衛(wèi)生指標(biāo)

1

DB5404/T0008—2023

衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB7096、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《國(guó)家禁限用農(nóng)藥名錄》規(guī)定。

4.3凈含量允差

凈含量允差應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》。

5產(chǎn)品分級(jí)

白肉靈芝干品分為一級(jí)、二級(jí)和等外三個(gè)等級(jí)。

5.1一級(jí)、二級(jí)均應(yīng)達(dá)到的感官指標(biāo)

菌柄較短，呈黑紅色，有漆狀光亮，菌柄內(nèi)為白色海綿狀；菌蓋呈圓形狀，表面紅色或深紅色，邊

緣色略淡，中心未噴粉前有漆狀光亮，外圍為白色，噴粉后菌蓋被孢子粉覆蓋，無(wú)光澤，淡黃色。

5.2白肉靈芝干品分級(jí)

表1白肉靈芝干品分級(jí)表

項(xiàng)目等級(jí)

一級(jí)二級(jí)等外

菌蓋長(zhǎng)軸直徑/cm≥86～8≤6

菌蓋軸心厚度/cm≥1.00.8～1.0≤0.6（包括畸形、色澤差、太薄片芝）

6檢驗(yàn)方法

6.1感官指標(biāo)檢驗(yàn)

6.1.1組織形態(tài)、色澤和質(zhì)地

將樣品置于干凈的白色瓷盤(pán)上，在天然散射光線或無(wú)反射光的白色透射光線下，用眼觀法對(duì)菌形、

色澤、組織狀態(tài)、雜質(zhì)等進(jìn)行感官檢驗(yàn)。

6.1.2氣味

不得有霉味或其他怪味，應(yīng)具有白肉靈芝所特有的氣味。

6.1.3測(cè)量

整株靈芝用游標(biāo)尺測(cè)量菌蓋直徑或厚度，切片靈芝測(cè)量切片厚度。

6.2理化指標(biāo)

理化指標(biāo)按DB54/T0134規(guī)定執(zhí)行。

6.3衛(wèi)生指標(biāo)

衛(wèi)生檢驗(yàn)按GB7096、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《國(guó)家禁限用農(nóng)藥名錄》規(guī)定執(zhí)行。

7檢驗(yàn)規(guī)則

2

DB5404/T0008—2023

7.1檢驗(yàn)分類(lèi)

按5.1、5.2產(chǎn)品分級(jí)進(jìn)行。

7.2出廠檢驗(yàn)

出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官指標(biāo)。

7.3型式檢驗(yàn)

7.3.1型式檢驗(yàn)為4.1質(zhì)量要求。

7.3.2遇有下列情況之一，應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：

a)當(dāng)栽培工藝發(fā)生變化時(shí)；

b)當(dāng)國(guó)家或地方質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)提出進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)。

7.3.3型式檢驗(yàn)應(yīng)從出廠檢驗(yàn)合格產(chǎn)品中抽取。

7.4判定規(guī)則

檢驗(yàn)結(jié)果中如有不合格項(xiàng)，對(duì)不合格項(xiàng)應(yīng)加位取樣進(jìn)行復(fù)驗(yàn)，若復(fù)驗(yàn)結(jié)果仍不合格，則判定該批產(chǎn)

品為不合格品，衛(wèi)生指標(biāo)不得復(fù)驗(yàn)。

3

DB5404/T0008—2023

目次

前言..................................................................................II

1范圍................................................................................1

2規(guī)范性引用文件......................................................................1

3術(shù)語(yǔ)和定義..........................................................................1

4質(zhì)量要求............................................................................1

4.1理化指標(biāo)..........................................................................1

4.2衛(wèi)生指標(biāo)..........................................................................1

4.3凈含量允差........................................................................2

5產(chǎn)品分級(jí)............................................................................2

5.1一級(jí)、二級(jí)均應(yīng)達(dá)到的感官指標(biāo)......................................................2

5.2白肉靈芝干品分級(jí)..................................................................2

6檢驗(yàn)方法............................................................................2

6.1感官指標(biāo)檢驗(yàn)......................................................................2

6.2理化指標(biāo)..........................................................................2

6.3衛(wèi)生指標(biāo)..........................................................................2

7檢驗(yàn)規(guī)則............................................................................2

7.1檢驗(yàn)分類(lèi)..........................................................................3

7.2出廠檢驗(yàn)..........................................................................3

7.3型式檢驗(yàn)..........................................................................3

7.4判定規(guī)則..........................................................................3

I

DB5404/T0008—2023

林芝靈芝標(biāo)準(zhǔn)綜合體第6部分：分級(jí)規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了林芝靈芝干品質(zhì)量要求、產(chǎn)品分級(jí)、檢驗(yàn)方法及檢驗(yàn)規(guī)則。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于林芝靈芝子實(shí)體干品。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB7096食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用菌及其制品

LY/T1826木靈芝干品質(zhì)量

DB54/T0134地理標(biāo)志產(chǎn)品林芝靈芝

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《國(guó)家禁限用農(nóng)藥名錄》

定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法（國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令﹝2005﹞第75號(hào)）

3術(shù)語(yǔ)和定義

LY/T1826界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

3.2菌蓋直徑

菌蓋徑面的最大長(zhǎng)度。

3.3

3.4菌管

子實(shí)體著生孢子的管狀結(jié)構(gòu)。

3.5

3.6菌柄

支持菌蓋的柱狀體。

3.7

3.8雜質(zhì)

白肉靈芝子實(shí)體及孢子以外的一切其他物質(zhì)。

4質(zhì)量要求

4.1理化指標(biāo)

理化指標(biāo)應(yīng)符合DB54/T0134規(guī)定。

4.2衛(wèi)生指標(biāo)

1

DB5404/T0008—2023

衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB7096、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《國(guó)家禁限用農(nóng)藥名錄》規(guī)定。

4.3凈含量允差

凈含量允差應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》。

5產(chǎn)品分級(jí)

白肉靈芝干品分為一級(jí)、二級(jí)和等外三個(gè)等級(jí)。

5.1一級(jí)、二級(jí)均應(yīng)達(dá)到的感官指標(biāo)

菌柄較短，呈黑紅色，有漆狀光亮，菌柄內(nèi)為白色海綿狀；菌蓋呈圓形狀，表面紅色或深紅色，邊

緣色略淡，中心未噴粉前有漆狀光亮，外圍為