2025年7月生物化學(xué)試題庫(kù)與答案一、單選題（共60題，每題1分，共60分）1.臨床上對(duì)肝硬化伴有高血氨患者禁用肥皂液灌腸，這是因?yàn)椋ǎ〢：可能導(dǎo)致堿中毒B：肥皂液促進(jìn)腸道細(xì)菌的腐敗作用C：可能?chē)?yán)重?fù)p害肝臟功能D：肥皂液致腸道PH值升高，促進(jìn)氨的吸收E：可能?chē)?yán)重?fù)p害腎臟功能2.人血漿蛋白質(zhì)的pI大多為5.6，它們?cè)谘褐械闹饕嬖谛问绞牵ǎ〢：疏水分子B：兼性離子C：非極性分子D：帶正電荷E：帶負(fù)電荷3.VLDL的主要作用是（）A：以上都不對(duì)B：轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性的甘油三酯C：轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性的膽固醇D：轉(zhuǎn)運(yùn)外源性的甘油三酯E：轉(zhuǎn)運(yùn)外源性的膽固醇4.下列哪一項(xiàng)不是胰島素的作用（)A：抑制糖原分解B：促進(jìn)糖的氧化C：促進(jìn)脂肪動(dòng)員D：促進(jìn)糖原合成E：抑制糖異生5.糖原合成的引物指的是（）A：原有的糖原分子B：UDPGC：1-磷酸葡萄糖D：6-磷酸葡萄糖E：葡萄糖6.下列哪種維生素是輔酶NAD+分子的組成成分A：維生素KB：維生素PPC：維生素B12D：維生素B2E：維生素C7.磺胺藥的抑菌機(jī)制是（）A：變構(gòu)效應(yīng)劑與酶分子結(jié)合B：加入金屬離子作激活劑C：在一定條件下多肽鏈特異斷裂形成活性中心D：磷蛋白磷酸酶使酶蛋白脫磷酸E：與底物分子結(jié)構(gòu)相似競(jìng)爭(zhēng)同一酶活性中心8.患者女35歲懷孕2個(gè)月醫(yī)師建議服用葉酸，試問(wèn)體內(nèi)四氫葉酸合成受阻時(shí)，可迅速影響合成的物質(zhì)是（）A：膽固醇酯B：糖C：三磷脂酰甘油D：核酸E：磷脂9.下列哪個(gè)酶在糖酵解過(guò)程中催化不可逆反應(yīng)（）A：3-磷酸甘油醛脫氫酶B：烯醇化酶C：醛縮酶D：磷酸甘油酸激酶E：丙酮酸激酶10.體內(nèi)儲(chǔ)存糖原最多的組織器官（）A：腦B：腎臟C：肌肉D：肝臟E：心臟11.甲亢患者不會(huì)出現(xiàn)（）A：ATP分解減少B：基礎(chǔ)代謝率升高C：耗氧增加D：ATP生成增多E：ATP分解增加12.血漿脂蛋白中轉(zhuǎn)運(yùn)外源性脂肪的是（）A：VLDLB：IDLC：CMD：HDLE：LDL13.糖酵解途徑的關(guān)鍵酶是（）A：乳酸脫氫酶B：丙酮酸脫氫酶C：磷酸果糖激酶-1D：果糖二磷酸酶E：檸檬酸合酶14.蛋白質(zhì)分子中的肽鍵（）A：氨基酸的各種氨基和各種羧基均可形成肽鍵B：是一個(gè)氨基酸的ɑ-羧基與另一個(gè)氨基酸的ɑ-氨基脫水形成的C：是由賴(lài)氨酸的?-氨基與另一分子氨基酸的α-羧基形成的D：是由谷氨酸的γ-羧基與另一個(gè)氨基酸的ɑ-氨基形成的E：以上都不是15.下列哪種人體處于氮的總平衡狀態(tài)（）A：青少年B：消耗性疾病患者C：孕婦D：嬰幼兒E：成年人16.只由氨基酸殘基構(gòu)成的酶是（）A：寡聚酶B：多功能酶C：?jiǎn)渭兠窪：結(jié)合酶E：?jiǎn)误w酶17.具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)的特征是（）A：分子中必定含有輔基B：由兩條或兩條以上具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈構(gòu)成C：由一條多肽鏈構(gòu)成D：每條多肽鏈都具有獨(dú)立的生物學(xué)活性E：依賴(lài)肽鍵維系四級(jí)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性18.乳酸脫氫酶同工酶有多少種（）A：3B：4C：5D：2E：619.關(guān)于酶蛋白和輔助因子的敘述，錯(cuò)誤的是（）A：輔助因子可以是有機(jī)化合物B：二者形成的復(fù)合物稱(chēng)為全酶C：二者單獨(dú)存在時(shí)酶無(wú)催化活性D：全酶才有催化活性E：輔助因子決定了反應(yīng)的特異性20.三羧酸過(guò)程中，脫氫與脫羧的次數(shù)分別為()A：4,2B：3,2C：2,4D：2,2E：4,421.糖原合成過(guò)程中的關(guān)鍵酶是（）A：檸檬酸合酶B：丙酮酸羧化酶C：糖原合酶D：磷酸化酶E：己糖激酶22.維生素B6輔助治療小兒驚厥和妊娠嘔吐的原理是（）A：作為丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶的輔酶成分B：作為谷氨酸轉(zhuǎn)氨酶的輔酶成分C：作為谷氨酸脫羧酶的輔酶成分D：作為羧化酶的輔酶成分E：作為甲硫氨酸脫羧酶的輔酶成分23.下列哪個(gè)不是糖異生的關(guān)鍵酶（）A：磷酸果糖激酶B：磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶C：葡萄糖6-磷酸酶D：果糖二磷酸酶E：丙酮酸羧化酶24.關(guān)于酶的敘述正確的是（）A：所有酶都有輔酶B：酶不具有活性中心C：酶的催化作用與其空間結(jié)構(gòu)無(wú)關(guān)D：酶不具有催化活性E：酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)25.合成尿素的主要組織或器官是（）A：肝B：心C：胃D：肌肉E：腎26.在嚴(yán)重饑餓時(shí)腦組織的主要能源物質(zhì)是（）A：蛋白質(zhì)B：糖原C：酮體D：葡萄糖E：脂肪酸27.在pH8.6的緩沖液中進(jìn)行血清蛋白醋酸纖維素薄膜電泳，可把血清蛋白質(zhì)分為5條帶，從負(fù)極數(shù)起它們的順序是（）A：ɑ1、ɑ2、β、γ、清蛋白B：γ、β、ɑ2、ɑ1、清蛋白C：清蛋白、γ、β、ɑ2、ɑ1D：β、γ、ɑ1、ɑ2、清蛋白E：清蛋白、ɑ1、ɑ2、β、γ28.維系蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要化學(xué)鍵是（）A：疏水鍵B：肽鍵C：氫鍵D：離子鍵E：二硫鍵29.我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成人每日蛋白質(zhì)需要量為（）A：20gB：50gC：40gD：80gE：60g30.可解除重金屬中毒對(duì)酶抑制作用的物質(zhì)是（）A：二巰基丙醇B：解磷定C：維生素ED：阿莫西林E：胺類(lèi)藥物31.血清AST活性升高最常見(jiàn)于（）A：腎炎B：胰腺炎C：急性心肌梗死D：肝炎E：腦動(dòng)脈栓塞32.調(diào)節(jié)人體血糖濃度最重要的器官是（）A：肝臟B：脾C：心臟D：肺E：腎臟33.糖的有氧氧化A：葡萄糖或者糖原在氧供充足的情況下徹底氧化分解成CO2和H2O，并產(chǎn)生大量能量的過(guò)程B：葡萄糖或糖原分解生成丙酮酸的過(guò)程。C：葡萄糖或糖原在缺氧或氧供不足的情況下分解產(chǎn)生乳酸的過(guò)程D：在體內(nèi)某些代謝比較活躍的組織中，糖在分解代謝的過(guò)程中產(chǎn)生磷酸戊糖和NADPH的過(guò)程E：非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟堑倪^(guò)程34.合成一分子尿素需要消耗高能磷酸鍵的數(shù)目是（）A：4B：3C：1D：5E：235.氨基酸通過(guò)下列哪種途徑生成糖（）A：糖原分解B：有氧氧化C：糖異生D：糖原合成E：糖酵解36.除下列哪種氨基酸外，組成天然蛋白質(zhì)的氨基酸均為α-氨基酸（）A：組氨酸B：精氨酸C：谷氨酸D：脯氨酸E：甘氨酸37.精氨酸酶主要存在于哪個(gè)組織（）A：小腸B：腦組織C：腎臟D：血漿E：肝臟38.蛋白質(zhì)分子中的無(wú)規(guī)則卷曲結(jié)構(gòu)屬于（）A：一級(jí)結(jié)構(gòu)B：四級(jí)結(jié)構(gòu)C：側(cè)鏈結(jié)構(gòu)D：二級(jí)結(jié)構(gòu)E：三級(jí)結(jié)構(gòu)39.體內(nèi)FH4缺乏時(shí)，合成受阻的物質(zhì)是（）A：脂肪酸B：膽固醇C：嘌呤核苷酸D：氨基酸E：糖原40.蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大小主要取決于（）A：必需氨基酸種類(lèi)B：必需氨基酸數(shù)量、種類(lèi)及比例C：氨基酸種類(lèi)D：氨基酸數(shù)量E：必需氨基酸數(shù)量41.氧化呼吸鏈中NAD+的作用是（）A：加氫B：脫氫C：脫羧D：加氧E：遞氫42.關(guān)于糖原合成過(guò)程的描述，不正確的是（）A：糖原合成的關(guān)鍵酶是糖原合酶B：糖原合成需要消耗能量C：糖原合成過(guò)程需要活性葡萄糖D：糖原合成過(guò)程需要糖原引物E：糖原合成的關(guān)鍵酶是磷酸化酶43.正常情況下腦組織主要利用葡萄糖氧化供能，在下列哪種情況下腦組織主要利用酮體氧化供能（）A：空腹B：輕型糖尿病C：饑餓1-2天D：劇烈運(yùn)動(dòng)E：長(zhǎng)期饑餓44.血糖在體內(nèi)的主要代謝去路是（）A：食物中攝取B：合成甘油C：糖異生作用D：氧化供能E：糖原分解45.下列哪種物質(zhì)含有高能磷酸鍵（）A：1，6-二磷酸果糖B：1，3-二磷酸甘油酸C：6-磷酸葡萄糖D：3-磷酸甘油酸E：2-磷酸甘油酸46.NADH電子傳遞鏈中與磷酸化相耦聯(lián)的部位有幾個(gè)（）A：4B：1C：2D：5E：347.膽固醇體內(nèi)代謝的主要去路是在肝中轉(zhuǎn)化為（）A：膽汁酸B：類(lèi)固醇激素C：乙酰CoAD：NADPHE：維生素D48.運(yùn)輸內(nèi)源性甘油三酯的主要脂蛋白是（）A：LDLB：IDLC：HDLD：CME：VLDL49.屬于磷酸戊糖途徑的關(guān)鍵酶A：葡萄糖-6-磷酸脫氫酶B：檸檬酸合酶C：丙酮酸脫氫酶復(fù)合體D：丙酮酸羧化酶E：磷酸化酶50.糖有氧氧化的部位在（）A：線粒體B：細(xì)胞核C：高爾基體D：胞液和線粒體E：胞液51.血液中氨的來(lái)源不包括（）A：氨基酸脫氨基作用B：腸道中細(xì)菌腐敗作用C：腸道中尿素分解D：腎小管上皮細(xì)胞分泌的氨E：氨基酸脫羧基作用52.能防止動(dòng)脈粥樣硬化的血漿脂蛋白是（）A：LDLB：HDLC：VLDLD：CME：IDL53.同工酶是指（）A：分子量相同B：催化功能相同C：酶蛋白分子結(jié)構(gòu)相同D：理化性質(zhì)相同E：免疫性質(zhì)相同54.蛋白質(zhì)分子中的a-螺旋結(jié)構(gòu)屬于（）A：四級(jí)結(jié)構(gòu)B：三級(jí)結(jié)構(gòu)C：側(cè)鏈結(jié)構(gòu)D：一級(jí)結(jié)構(gòu)E：二級(jí)結(jié)構(gòu)55.哺乳類(lèi)動(dòng)物體內(nèi)氨的主要去路是（）A：滲入腸道B：經(jīng)腎泌氨隨尿排出C：合成氨基酸D：在肝中合成尿素E：生成谷氨酰胺56.參與呼吸鏈遞電子的金屬離子是（）A：鈷離子B：鋅離子C：鐵離子D：鎂離子E：鈣離子57.合成膽固醇的關(guān)鍵酶（）A：HMGCoA還原酶B：HMGCoA裂解酶C：HMGCoA合成酶D：甲羥戊酸酶E：鯊烯環(huán)氧酶58.丙酮酸氧化脫羧過(guò)程的細(xì)胞定位是（）A：溶酶體B：內(nèi)質(zhì)網(wǎng)C：細(xì)胞質(zhì)D：線粒體E：微粒體59.關(guān)于蛋白質(zhì)變性的敘述，下列哪項(xiàng)正確（）A：可增加其溶解度B：由肽鍵斷裂而引起的C：可使其生物活性喪失D：以上都不對(duì)E：都是不可逆的60.負(fù)氮平衡見(jiàn)于（）A：疾病恢復(fù)期B：營(yíng)養(yǎng)充足的嬰幼兒C：晚期癌癥患者D：健康成年人E：營(yíng)養(yǎng)充足的孕婦二、判斷題（共20題，每題1分，共20分）1.β折疊是蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)。A：正確B：錯(cuò)誤2.蛋白質(zhì)變性時(shí)發(fā)生斷裂的是肽鍵。A：正確B：錯(cuò)誤3.磷酸戊糖途徑可生成5-磷酸核糖和NADPH。A：正確B：錯(cuò)誤4.GTP不屬于高能化合物A：正確B：錯(cuò)誤5.甲狀腺激素是調(diào)節(jié)氧化磷酸化的重要激素A：正確B：錯(cuò)誤6.甲基屬于一碳單位A：正確B：錯(cuò)誤7.L-谷氨酸脫氫酶可催化氧化脫氨基作用A：正確B：錯(cuò)誤8.蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低取決于蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)。A：正確B：錯(cuò)誤9.同工酶的最適pH相同。A：正確B：錯(cuò)誤10.蛋白質(zhì)都有四級(jí)結(jié)構(gòu)。A：正確B：錯(cuò)誤11.脂酰COA的β-氧化在線粒體中進(jìn)行。A：正確B：錯(cuò)誤12.三羧酸循環(huán)經(jīng)過(guò)4次脫氫和2次脫羧反應(yīng)。A：正確B：錯(cuò)誤13.氧化磷酸化發(fā)生的部位在胞液中A：正確B：錯(cuò)誤14.蛋白質(zhì)在280nm紫外光波長(zhǎng)處有特征性吸收峰。A：正確B：錯(cuò)誤15.強(qiáng)酸或強(qiáng)堿不能使蛋白質(zhì)變性。A：正確B：錯(cuò)誤16.谷氨酸屬于人體必需氨基酸。A：正確B：錯(cuò)誤17.蛋白質(zhì)變性后溶解度增加。A：正確B：錯(cuò)誤18.肌糖原不能分解為葡萄糖的原因是肌肉組織中缺乏葡萄糖-6-磷酸酶。A：正確B：錯(cuò)誤19.膽固醇在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素D3。A：正確B：錯(cuò)誤20.CO能抑制體內(nèi)氧化磷酸化反應(yīng)A：正確B：錯(cuò)誤答案與解析一、單選題答案1.正確答案：D說(shuō)明：臨床上對(duì)肝硬化伴有高血氨患者禁用肥皂液灌腸，因?yàn)榉试硪憾酁閴A性，可致腸道pH值升高，有利于氨的吸收，進(jìn)而加重高血氨情況。而不是因?yàn)榭赡軐?dǎo)致堿中毒、嚴(yán)重?fù)p害腎臟功能、促進(jìn)腸道細(xì)菌腐敗作用、嚴(yán)重?fù)p害肝臟功能等原因。2.正確答案：E說(shuō)明：人血漿pH為7.35-7.45，蛋白質(zhì)的pI大多為5.6，血漿pH大于蛋白質(zhì)的pI，蛋白質(zhì)解離成負(fù)離子，帶負(fù)電荷。3.正確答案：B說(shuō)明：VLDL（極低密度脂蛋白）的主要功能是運(yùn)輸內(nèi)源性甘油三酯至外周組織。它由肝臟合成，其中的甘油三酯在血液中被脂蛋白脂肪酶水解，釋放出脂肪酸供組織利用。而轉(zhuǎn)運(yùn)外源性甘油三酯的是乳糜微粒；轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性膽固醇的主要是LDL（低密度脂蛋白）；轉(zhuǎn)運(yùn)外源性膽固醇的主要是HDL（高密度脂蛋白）。4.正確答案：C說(shuō)明：胰島素可促進(jìn)糖原合成、抑制糖原分解和糖異生，同時(shí)促進(jìn)糖的氧化，從而降低血糖。而促進(jìn)脂肪動(dòng)員是胰高血糖素等激素的作用，不是胰島素的作用。5.正確答案：A說(shuō)明：糖原合成時(shí)，需要原有的糖原分子作為引物，在糖原引物的非還原端，UDPG上的葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵連接到糖原引物上，使糖原不斷延長(zhǎng)。UDPG是葡萄糖的活性供體；葡萄糖是糖原合成的原料；6-磷酸葡萄糖和1-磷酸葡萄糖是糖原合成過(guò)程中的中間產(chǎn)物。6.正確答案：B說(shuō)明：維生素PP包括尼克酸和尼克酰胺，尼克酰胺是輔酶NAD+和NADP+的組成成分。維生素B12的主要作用是參與神經(jīng)髓鞘脂蛋白的合成等。維生素B2參與構(gòu)成FAD等輔酶。維生素C具有抗氧化等作用。維生素K參與凝血因子的合成等。所以維生素PP是輔酶NAD+分子的組成成分。7.正確答案：E說(shuō)明：磺胺藥的抑菌機(jī)制是與底物分子結(jié)構(gòu)相似競(jìng)爭(zhēng)同一酶活性中心?；前匪幍幕瘜W(xué)結(jié)構(gòu)與對(duì)氨基苯甲酸相似，可競(jìng)爭(zhēng)性抑制二氫葉酸合成酶，從而影響細(xì)菌核酸合成，發(fā)揮抑菌作用。8.正確答案：D說(shuō)明：四氫葉酸是一碳單位轉(zhuǎn)移酶的輔酶，參與多種一碳單位的轉(zhuǎn)移，而嘌呤、嘧啶核苷酸合成時(shí)都需要一碳單位參與，核酸由核苷酸聚合而成，所以體內(nèi)四氫葉酸合成受阻時(shí)，可迅速影響核酸的合成。磷脂合成主要與膽堿、乙醇胺等有關(guān)；三磷脂酰甘油即甘油三酯，合成與脂酰CoA等有關(guān)；膽固醇酯合成與乙酰CoA等有關(guān)；糖的合成一般不需要一碳單位，與四氫葉酸關(guān)系不大。9.正確答案：E說(shuō)明：糖酵解過(guò)程中催化不可逆反應(yīng)的酶有己糖激酶、磷酸果糖激酶-1和丙酮酸激酶。丙酮酸激酶催化磷酸烯醇式丙酮酸轉(zhuǎn)變?yōu)楸?，是糖酵解過(guò)程中的關(guān)鍵不可逆步驟之一。而3-磷酸甘油醛脫氫酶、醛縮酶、磷酸甘油酸激酶、烯醇化酶催化的反應(yīng)均為可逆反應(yīng)。10.正確答案：C說(shuō)明：人體中糖原分為肝糖原和肌糖原，其中肌肉中儲(chǔ)存的糖原最多，約占全身糖原總量的2/3，肝臟中的糖原約占1/3。腦、腎臟、心臟中儲(chǔ)存的糖原相對(duì)較少。所以體內(nèi)儲(chǔ)存糖原最多的組織器官是肌肉，答案選A。11.正確答案：A說(shuō)明：甲亢患者甲狀腺激素分泌增多，甲狀腺激素可促進(jìn)物質(zhì)氧化分解，導(dǎo)致耗氧增加、ATP分解增加、基礎(chǔ)代謝率升高，同時(shí)細(xì)胞代謝增強(qiáng)，ATP生成也增多，而不是ATP分解減少。12.正確答案：C說(shuō)明：CM主要功能是轉(zhuǎn)運(yùn)外源性甘油三酯及膽固醇酯，所以血漿脂蛋白中轉(zhuǎn)運(yùn)外源性脂肪的是CM。VLDL主要轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性甘油三酯；LDL主要轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性膽固醇；HDL主要參與膽固醇的逆向轉(zhuǎn)運(yùn)；IDL是VLDL代謝的中間產(chǎn)物。13.正確答案：C說(shuō)明：糖酵解途徑的關(guān)鍵酶有3個(gè)，即己糖激酶、磷酸果糖激酶-1和丙酮酸激酶，其中磷酸果糖激酶-1催化的反應(yīng)是糖酵解途徑中最重要的調(diào)節(jié)點(diǎn)，是關(guān)鍵酶中催化效率最低的酶，所以它是糖酵解途徑的關(guān)鍵酶。乳酸脫氫酶是糖酵解途徑中的一個(gè)酶，但不是關(guān)鍵酶；果糖二磷酸酶是糖異生途徑的關(guān)鍵酶；丙酮酸脫氫酶是糖有氧氧化途徑中催化丙酮酸氧化脫羧的酶；檸檬酸合酶是三羧酸循環(huán)的關(guān)鍵酶。14.正確答案：B說(shuō)明：肽鍵是由一個(gè)氨基酸的α-羧基與另一個(gè)氨基酸的α-氨基脫水縮合形成的酰胺鍵，其結(jié)構(gòu)為-CO-NH-。選項(xiàng)B中是γ-羧基形成肽鍵錯(cuò)誤；選項(xiàng)C中各種氨基和羧基均可形成肽鍵錯(cuò)誤，主要是α-氨基和α-羧基；選項(xiàng)D中賴(lài)氨酸的ε-氨基形成肽鍵不是普遍的肽鍵形成方式。所以正確答案是A。15.正確答案：E16.正確答案：C說(shuō)明：?jiǎn)渭兠甘侵挥砂被釟埢鶚?gòu)成的酶。單體酶是由一條多肽鏈構(gòu)成的酶；寡聚酶是由多個(gè)相同或不同亞基以非共價(jià)鍵連接組成的酶；多功能酶是一些多酶體系中，在進(jìn)化過(guò)程中由于基因的融合，形成了一種多功能酶；結(jié)合酶是由蛋白質(zhì)部分和非蛋白質(zhì)部分共同組成的酶。所以只由氨基酸殘基構(gòu)成的酶是單純酶。17.正確答案：B說(shuō)明：蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)是指由兩條或兩條以上具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈聚合而成的特定構(gòu)象。這些多肽鏈本身具有各自的三級(jí)結(jié)構(gòu)，稱(chēng)為亞基。分子中不一定含有輔基；由兩條或兩條以上多肽鏈構(gòu)成；每條多肽鏈不一定都具有獨(dú)立的生物學(xué)活性；四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)是靠非共價(jià)鍵維系亞基之間的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性，而非肽鍵。18.正確答案：C19.正確答案：E說(shuō)明：輔助因子主要決定酶促反應(yīng)的類(lèi)型，酶蛋白決定反應(yīng)的特異性。二者單獨(dú)存在時(shí)酶無(wú)催化活性，二者形成的復(fù)合物稱(chēng)為全酶，全酶才有催化活性，輔助因子可以是有機(jī)化合物如輔酶，也可以是金屬離子等。20.正確答案：A21.正確答案：C說(shuō)明：糖原合成過(guò)程中的關(guān)鍵酶是糖原合酶。糖原合酶可催化葡萄糖合成糖原，是糖原合成的限速酶。磷酸化酶是糖原分解的關(guān)鍵酶；檸檬酸合酶是三羧酸循環(huán)的關(guān)鍵酶之一；丙酮酸羧化酶參與糖異生途徑；己糖激酶是糖酵解的關(guān)鍵酶之一。22.正確答案：C說(shuō)明：維生素B6作為谷氨酸脫羧酶的輔酶成分，參與γ-氨基丁酸（GABA）的合成。GABA是一種重要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，可調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，從而輔助治療小兒驚厥。同時(shí)，維生素B6還參與多種物質(zhì)代謝過(guò)程，對(duì)緩解妊娠嘔吐也有一定作用。23.正確答案：A說(shuō)明：糖異生的關(guān)鍵酶包括丙酮酸羧化酶、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶、果糖二磷酸酶、葡萄糖6-磷酸酶，而磷酸果糖激酶是糖酵解的關(guān)鍵酶，不是糖異生的關(guān)鍵酶。24.正確答案：E25.正確答案：A說(shuō)明：合成尿素的主要器官是肝臟。在肝臟中，通過(guò)鳥(niǎo)氨酸循環(huán)將氨合成尿素，這是機(jī)體對(duì)氨的主要解毒方式。腎臟主要是生成和排泄尿液等；胃主要參與食物的初步消化等；心臟主要是泵血功能；肌肉主要與運(yùn)動(dòng)等功能有關(guān)。26.正確答案：C說(shuō)明：在嚴(yán)重饑餓時(shí)，血糖水平顯著降低，此時(shí)脂肪動(dòng)員加強(qiáng)，脂肪酸β-氧化產(chǎn)生大量乙酰CoA，在肝中生成酮體。酮體是肝臟輸出能源的一種形式，可通過(guò)血腦屏障，為腦組織提供能量，成為腦組織的主要能源物質(zhì)。而葡萄糖、糖原在饑餓時(shí)含量減少，不是主要能源；脂肪酸不能通過(guò)血腦屏障；蛋白質(zhì)一般不作為能源物質(zhì)供能。27.正確答案：B28.正確答案：A說(shuō)明：維系蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要化學(xué)鍵是疏水鍵。疏水鍵是由蛋白質(zhì)分子中氨基酸殘基的疏水側(cè)鏈避開(kāi)水相而相互聚集形成的，對(duì)于維持蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)起著重要作用。離子鍵、氫鍵、二硫鍵等也對(duì)蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)有一定作用，但不是主要的。肽鍵是連接氨基酸殘基形成多肽鏈的化學(xué)鍵，與蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)的維系無(wú)關(guān)。29.正確答案：D30.正確答案：A說(shuō)明：可解除重金屬中毒對(duì)酶抑制作用的物質(zhì)是二巰基丙醇，它能與重金屬離子結(jié)合，從而解除重金屬對(duì)酶的抑制作用。解磷定主要用于有機(jī)磷中毒的解救；胺類(lèi)藥物、阿莫西林、維生素E與解除重金屬中毒對(duì)酶的抑制作用無(wú)關(guān)。31.正確答案：C32.正確答案：A說(shuō)明：肝臟是調(diào)節(jié)人體血糖濃度最重要的器官。肝臟具有豐富的糖原儲(chǔ)備，當(dāng)血糖升高時(shí)，肝臟可以將葡萄糖合成肝糖原儲(chǔ)存起來(lái)；當(dāng)血糖降低時(shí)，肝糖原又可以分解為葡萄糖釋放入血，從而維持血糖水平的穩(wěn)定。心臟主要是維持血液循環(huán)；腎臟主要是排泄代謝廢物等；肺主要進(jìn)行氣體交換；脾主要參與免疫等功能，均與調(diào)節(jié)血糖濃度關(guān)系不大。33.正確答案：A說(shuō)明：糖的有氧氧化是指葡萄糖或者糖原在氧供充足的情況下徹底氧化分解成CO2和H2O，并產(chǎn)生大量能量的過(guò)程，符合選項(xiàng)A描述。選項(xiàng)B是糖酵解過(guò)程；選項(xiàng)C是磷酸戊糖途徑；選項(xiàng)D是非糖物質(zhì)糖異生過(guò)程；選項(xiàng)E是糖的無(wú)氧氧化過(guò)程。34.正確答案：A35.正確答案：C說(shuō)明：氨基酸可以通過(guò)糖異生途徑生成糖。糖異生是指由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟腔蛱窃倪^(guò)程，氨基酸是糖異生的重要原料之一，在體內(nèi)可以通過(guò)一系列反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)樘钱惿闹虚g產(chǎn)物，進(jìn)而生成葡萄糖。糖酵解是葡萄糖分解為丙酮酸的過(guò)程；糖原分解是糖原分解為葡萄糖的過(guò)程；糖原合成是葡萄糖合成糖原的過(guò)程；有氧氧化是葡萄糖等物質(zhì)在有氧條件下徹底氧化分解產(chǎn)生能量的過(guò)程，均不符合氨基酸生成糖的途徑。36.正確答案：D37.正確答案：E說(shuō)明：精氨酸酶是一種參與尿素循環(huán)的酶，主要存在于肝臟中，在肝臟中催化精氨酸水解生成鳥(niǎo)氨酸和尿素，對(duì)維持體內(nèi)氮平衡起著重要作用。腎臟、小腸、血漿和腦組織中雖然也可能有少量精氨酸酶，但含量遠(yuǎn)低于肝臟。38.正確答案：D說(shuō)明：蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)分子中某一段肽鏈的局部空間結(jié)構(gòu)，不涉及氨基酸殘基側(cè)鏈的構(gòu)象，主要包括α-螺旋、β-折疊、β-轉(zhuǎn)角和無(wú)規(guī)則卷曲等。一級(jí)結(jié)構(gòu)是氨基酸的排列順序；三級(jí)結(jié)構(gòu)是整條肽鏈中全部氨基酸殘基的相對(duì)空間位置；四級(jí)結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)分子中各亞基的空間排布及亞基接觸部位的布局和相互作用。側(cè)鏈結(jié)構(gòu)主要指氨基酸殘基側(cè)鏈的結(jié)構(gòu)。所以無(wú)規(guī)則卷曲結(jié)構(gòu)屬于二級(jí)結(jié)構(gòu)。39.正確答案：C說(shuō)明：體內(nèi)FH4缺乏時(shí)，嘌呤核苷酸合成受阻。FH4是一碳單位轉(zhuǎn)移酶的輔酶，一碳單位參與嘌呤核苷酸的合成，當(dāng)FH4缺乏時(shí)，一碳單位代謝受影響，嘌呤核苷酸合成原料不足，導(dǎo)致嘌呤核苷酸合成受阻。而脂肪酸、膽固醇、糖原、氨基酸的合成一般不直接受FH4缺乏的影響。40.正確答案：B說(shuō)明：蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大小主要取決于必需氨基酸的數(shù)量、種類(lèi)及比例。必需氨基酸是人體不能合成或合成速度不能滿(mǎn)足機(jī)體需要，必須從食物中獲取的氨基酸。食物蛋白質(zhì)中必需氨基酸的種類(lèi)、數(shù)量和比例越接近人體需要，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越高。僅有氨基酸種類(lèi)或數(shù)量，不能全面衡量蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，必須氨基酸種類(lèi)、數(shù)量及比例共同決定了蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大小。41.正確答案：E42.正確答案：E說(shuō)明：糖原合成的關(guān)鍵酶是糖原合酶，而磷酸化酶是糖原分解的關(guān)鍵酶，所以選項(xiàng)A描述不正確。糖原合成過(guò)程需要糖原引物作為起始點(diǎn)，需要活性葡萄糖（UDPG）參與，且整個(gè)過(guò)程需要消耗能量（ATP等），選項(xiàng)B、C、D、E描述均正確。43.正確答案：E說(shuō)明：正常情況下腦組織主要利用葡萄糖氧化供能，但在長(zhǎng)期饑餓時(shí)，血糖供應(yīng)不足，此時(shí)腦組織主要利用酮體氧化供能?？崭箷r(shí)血糖仍可維持一定水平，腦組織主要利用葡萄糖。饑餓1-2天時(shí)間相對(duì)較短，還未達(dá)到主要利用酮體供能的階段。輕型糖尿病時(shí)主要是血糖利用障礙等問(wèn)題，不是主要利用酮體供能。劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)主要是肌糖原等供能，一般也不是酮體供能。44.正確答案：D說(shuō)明：血糖在體內(nèi)的主要代謝去路是氧化供能。葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)通過(guò)有氧氧化和無(wú)氧氧化產(chǎn)生ATP，為機(jī)體提供能量，這是血糖最主要的代謝途徑。合成甘油不是血糖的主要代謝去路；糖原分解是使糖原分解為葡萄糖，而不是血糖的代謝去路；糖異生作用是由非糖物質(zhì)生成葡萄糖，與血糖代謝去路不同；食物中攝取不屬于血糖在體內(nèi)的代謝去路。45.正確答案：B說(shuō)明：1，3-二磷酸甘油酸分子中的磷酸鍵水解時(shí)可釋放較多能量，屬于高能磷酸鍵；3-磷酸甘油酸、6-磷酸葡萄糖、2-磷酸甘油酸、1，6-二磷酸果糖分子中都不含有高能磷酸鍵。46.正確答案：E47.正確答案：A說(shuō)明：膽固醇在體內(nèi)的主要代謝去路是在肝中轉(zhuǎn)化為膽汁酸。膽汁酸是膽固醇在肝臟代謝的主要終產(chǎn)物，約占膽固醇排泄量的50%～70%。膽固醇可轉(zhuǎn)化為類(lèi)固醇激素（如腎上腺皮質(zhì)激素、性激素等），但這不是主要去路；可轉(zhuǎn)化為維生素D，但也不是最主要的；膽固醇氧化分解可生成乙酰CoA，但不是主要代謝途徑；NADPH是磷酸戊糖途徑的產(chǎn)物，與膽固醇代謝無(wú)關(guān)。48.正確答案：E說(shuō)明：運(yùn)輸內(nèi)源性甘油三酯的主要脂蛋白是極低密度脂蛋白（VLDL）。CM主要運(yùn)輸外源性甘油三酯；LDL主要運(yùn)輸膽固醇；HDL主要參與膽固醇的逆向轉(zhuǎn)運(yùn)；IDL是VLDL代謝的中間產(chǎn)物。49.正確答案：A說(shuō)明：磷酸戊糖途徑的關(guān)鍵酶是葡萄糖-6-磷酸脫氫酶，它催化葡萄糖-6-磷酸脫氫生成6-磷酸葡萄糖酸內(nèi)酯，是磷酸戊糖途徑的第一步反應(yīng)，對(duì)整個(gè)途徑起著關(guān)鍵作用。檸檬酸合酶是三羧酸循環(huán)的關(guān)鍵酶；磷酸化酶參與糖原分解；丙酮酸羧化酶參與糖異生；丙酮酸脫氫酶復(fù)合體參與丙酮酸氧化脫羧。50.正確答案：D說(shuō)明：糖有氧氧化分為三個(gè)階段，第一階段葡萄糖在胞液中經(jīng)糖酵解生成丙酮酸；第二階段丙酮酸進(jìn)入線粒體氧化脫羧生成乙酰CoA；第三階段乙酰CoA在線粒體中經(jīng)三羧酸循環(huán)徹底氧化。所以糖有氧氧化的部位在胞液和線粒體。51.正確答案：E說(shuō)明：血液中氨的來(lái)源主要有氨基酸脫氨基作用、腸道中尿素分解、腸道中細(xì)菌腐敗作用以及腎小管上皮細(xì)胞分泌的氨等。氨基酸脫羧基作用主要產(chǎn)生胺類(lèi)等物質(zhì)，并不直接產(chǎn)生氨。52.正確答案：B說(shuō)明：高密度脂蛋白（HDL）被認(rèn)為是抗動(dòng)脈粥樣硬化的脂蛋白，它可以將外周組織中衰老細(xì)胞膜中的膽固醇轉(zhuǎn)運(yùn)到肝臟進(jìn)行代謝，減少膽固醇在血管壁的沉積，從而有助于防止動(dòng)脈粥樣硬化。極低密度脂蛋白（VLDL）主要功能是運(yùn)輸內(nèi)源性甘油三酯至外周組織；乳糜微粒（CM）主要功能是運(yùn)輸外源性甘油三酯；低密度脂蛋白（LDL）是動(dòng)脈粥樣硬化的重要致病因素；中間密度脂蛋白（IDL）是VLDL代謝的中間產(chǎn)物。53.正確答案：B說(shuō)明：同工酶是指催化相同的化學(xué)反應(yīng)，但酶蛋白的分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)乃至免疫學(xué)性質(zhì)不同的一組酶。所以催化功能相同，答案選A。54.正確答案：E說(shuō)明：蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)分子中某一段肽鏈的局部空間結(jié)構(gòu)，不涉及氨基酸殘基側(cè)鏈的構(gòu)象。α-螺旋是蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的主要形式之一，它是多肽鏈主鏈圍繞中心軸呈有規(guī)律的螺旋式上升。一級(jí)結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)中氨基酸的排列順序；三級(jí)結(jié)構(gòu)是指整條肽鏈中全部氨