2025年中醫(yī)藥學(xué)中藥煎煮加工安全操作規(guī)范答案及解析一、單項(xiàng)選題1.中藥煎煮時(shí)，哪項(xiàng)操作是錯(cuò)誤的？（）A.水沒過藥材表面2-3厘米B.煎煮前先將藥材浸泡30分鐘C.煎煮過程中不斷攪拌藥材D.煎煮結(jié)束后立即過濾2.煎煮中藥時(shí)，一般武火煎煮時(shí)間為？（）A.15分鐘B.20分鐘C.30分鐘D.40分鐘3.對于需要烊化處理的藥材，應(yīng)采用哪種方法？（）A.先煎B.后下C.沖服D.另煎4.中藥煎煮時(shí)，哪項(xiàng)藥材不宜與其他藥材一起煎煮？（）A.花類藥材B.葉類藥材C.根類藥材D.需要后下的貴重藥材5.煎煮中藥時(shí)，一般文火煎煮時(shí)間為？（）A.15分鐘B.20分鐘C.30分鐘D.40分鐘6.煎煮中藥時(shí)，哪項(xiàng)操作有助于提高煎出率？（）A.水開后立即放入藥材B.水沒過藥材表面1厘米C.煎煮過程中加蓋D.煎煮結(jié)束后立即過濾7.對于需要沖服的藥材，應(yīng)如何處理？（）A.先煎B.后下C.沖服D.另煎8.煎煮中藥時(shí)，一般先煎的藥材為？（）A.花類藥材B.葉類藥材C.根類藥材D.需要后下的貴重藥材9.煎煮中藥時(shí)，一般后下的藥材為？（）A.花類藥材B.葉類藥材C.根類藥材D.需要后下的貴重藥材10.煎煮中藥時(shí)，一般另煎的藥材為？（）A.花類藥材B.葉類藥材C.根類藥材D.需要另煎的貴重藥材11.煎煮中藥時(shí)，一般沖服的藥材為？（）A.花類藥材B.葉類藥材C.根類藥材D.需要沖服的貴重藥材12.煎煮中藥時(shí)，一般烊化的藥材為？（）A.花類藥材B.葉類藥材C.根類藥材D.需要烊化的膠類藥材13.煎煮中藥時(shí)，一般蒸制的藥材為？（）A.花類藥材B.葉類藥材C.根類藥材D.需要蒸制的藥材14.煎煮中藥時(shí)，一般炒制的藥材為？（）A.花類藥材B.葉類藥材C.根類藥材D.需要炒制的藥材15.煎煮中藥時(shí)，一般煅制的藥材為？（）A.花類藥材B.葉類藥材C.根類藥材D.需要煅制的藥材二、多項(xiàng)選題1.煎煮中藥時(shí)，哪些操作有助于提高煎出率？（）A.水開后立即放入藥材B.水沒過藥材表面2-3厘米C.煎煮過程中加蓋D.煎煮結(jié)束后立即過濾2.煎煮中藥時(shí)，哪些藥材需要先煎？（）A.花類藥材B.葉類藥材C.根類藥材D.需要先煎的礦物藥和貝殼類藥材3.煎煮中藥時(shí)，哪些藥材需要后下？（）A.花類藥材B.葉類藥材C.根類藥材D.需要后下的揮發(fā)油類藥材4.煎煮中藥時(shí)，哪些藥材需要另煎？（）A.花類藥材B.葉類藥材C.根類藥材D.需要另煎的貴重藥材5.煎煮中藥時(shí)，哪些藥材需要沖服？（）A.花類藥材B.葉類藥材C.根類藥材D.需要沖服的粉末類藥材6.煎煮中藥時(shí)，哪些藥材需要烊化？（）A.花類藥材B.葉類藥材C.根類藥材D.需要烊化的膠類藥材7.煎煮中藥時(shí)，哪些藥材需要蒸制？（）A.花類藥材B.葉類藥材C.根類藥材D.需要蒸制的藥材8.煎煮中藥時(shí)，哪些藥材需要炒制？（）A.花類藥材B.葉類藥材C.根類藥材D.需要炒制的藥材9.煎煮中藥時(shí)，哪些藥材需要煅制？（）A.花類藥材B.葉類藥材C.根類藥材D.需要煅制的藥材三、填空題1.煎煮中藥時(shí)，一般武火煎煮時(shí)間為_____2.煎煮中藥時(shí)，一般文火煎煮時(shí)間為_____3.煎煮中藥時(shí)，水沒過藥材表面一般為_____4.煎煮中藥時(shí)，需要先煎的藥材為_____5.煎煮中藥時(shí)，需要后下的藥材為_____6.煎煮中藥時(shí)，需要另煎的藥材為_____7.煎煮中藥時(shí)，需要沖服的藥材為_____8.煎煮中藥時(shí)，需要烊化的藥材為_____9.煎煮中藥時(shí)，需要蒸制的藥材為_____10.煎煮中藥時(shí)，需要炒制的藥材為_____四、判斷題（√/×）1.煎煮中藥時(shí)，水開后立即放入藥材2.煎煮中藥時(shí)，水沒過藥材表面1厘米3.煎煮中藥時(shí)，煎煮過程中加蓋4.煎煮中藥時(shí)，煎煮結(jié)束后立即過濾5.煎煮中藥時(shí)，需要先煎的藥材為花類藥材6.煎煮中藥時(shí)，需要后下的藥材為葉類藥材7.煎煮中藥時(shí)，需要另煎的藥材為根類藥材8.煎煮中藥時(shí)，需要沖服的藥材為粉末類藥材9.煎煮中藥時(shí)，需要烊化的藥材為膠類藥材10.煎煮中藥時(shí)，需要蒸制的藥材為花類藥材五、案例分析1.患者主訴：咳嗽，咳痰，發(fā)熱3天。現(xiàn)病史：患者3天前出現(xiàn)咳嗽，咳痰，發(fā)熱，體溫最高達(dá)38.5℃，伴有鼻塞、流涕。體征：體溫38.5℃，呼吸平穩(wěn)，心率80次/分，血壓120/80mmHg，雙肺呼吸音清晰。關(guān)鍵輔助檢查結(jié)果：血常規(guī)示白細(xì)胞計(jì)數(shù)升高，淋巴細(xì)胞計(jì)數(shù)正常。問題1：初步診斷？問題2：進(jìn)一步檢查？2.患者主訴：腹痛，腹瀉，發(fā)熱2天?，F(xiàn)病史：患者2天前出現(xiàn)腹痛，腹瀉，發(fā)熱，體溫最高達(dá)39℃，伴有惡心、嘔吐。體征：體溫39℃，呼吸急促，心率100次/分，血壓110/70mmHg，腹部壓痛明顯。關(guān)鍵輔助檢查結(jié)果：血常規(guī)示白細(xì)胞計(jì)數(shù)升高，中性粒細(xì)胞計(jì)數(shù)升高。問題1：初步診斷？問題2：治療原則？六、簡答題1.簡述煎煮中藥時(shí)，水沒過藥材表面的要求。2.簡述煎煮中藥時(shí)，先煎、后下、另煎、沖服的操作要求。3.簡述煎煮中藥時(shí)，烊化、蒸制、炒制、煅制的操作要求。試卷答案一、單項(xiàng)選題（答案）1.答案：C解析：煎煮中藥時(shí)，水沒過藥材表面2-3厘米，而不是1厘米，否則會(huì)影響煎出率。2.答案：C解析：煎煮中藥時(shí)，一般武火煎煮時(shí)間為30分鐘，文火煎煮時(shí)間為20分鐘。3.答案：C解析：需要烊化處理的藥材，應(yīng)采用沖服的方法，即先將藥材煎煮取汁，再將膠類藥材放入汁中烊化。4.答案：D解析：需要后下的貴重藥材不宜與其他藥材一起煎煮，以免有效成分損失。5.答案：B解析：煎煮中藥時(shí)，一般文火煎煮時(shí)間為20分鐘，武火煎煮時(shí)間為30分鐘。6.答案：C解析：煎煮中藥時(shí)，煎煮過程中加蓋有助于提高煎出率，防止揮發(fā)。7.答案：C解析：需要沖服的藥材，應(yīng)采用沖服的方法，即先將藥材煎煮取汁，再將粉末類藥材放入汁中沖服。8.答案：D解析：煎煮中藥時(shí)，一般先煎的藥材為需要先煎的礦物藥和貝殼類藥材。9.答案：D解析：煎煮中藥時(shí)，一般后下的藥材為需要后下的揮發(fā)油類藥材。10.答案：D解析：煎煮中藥時(shí)，一般另煎的藥材為需要另煎的貴重藥材。11.答案：D解析：煎煮中藥時(shí)，一般沖服的藥材為需要沖服的粉末類藥材。12.答案：D解析：煎煮中藥時(shí)，一般烊化的藥材為需要烊化的膠類藥材。13.答案：D解析：煎煮中藥時(shí)，一般蒸制的藥材為需要蒸制的藥材。14.答案：D解析：煎煮中藥時(shí)，一般炒制的藥材為需要炒制的藥材。15.答案：D解析：煎煮中藥時(shí)，一般煅制的藥材為需要煅制的藥材。二、多項(xiàng)選題（答案）1.答案：BC解析：煎煮中藥時(shí)，水沒過藥材表面2-3厘米，煎煮過程中加蓋有助于提高煎出率。2.答案：CD解析：煎煮中藥時(shí)，需要先煎的藥材為需要先煎的礦物藥和貝殼類藥材。3.答案：CD解析：煎煮中藥時(shí)，需要后下的藥材為需要后下的揮發(fā)油類藥材。4.答案：D解析：煎煮中藥時(shí)，需要另煎的藥材為需要另煎的貴重藥材。5.答案：D解析：煎煮中藥時(shí)，需要沖服的藥材為需要沖服的粉末類藥材。6.答案：D解析：煎煮中藥時(shí)，需要烊化的藥材為需要烊化的膠類藥材。7.答案：D解析：煎煮中藥時(shí)，需要蒸制的藥材為需要蒸制的藥材。8.答案：D解析：煎煮中藥時(shí)，需要炒制的藥材為需要炒制的藥材。9.答案：D解析：煎煮中藥時(shí)，需要煅制的藥材為需要煅制的藥材。三、填空題（答案）1.答案：30分鐘2.答案：20分鐘3.答案：2-3厘米4.答案：需要先煎的礦物藥和貝殼類藥材5.答案：需要后下的揮發(fā)油類藥材6.答案：需要另煎的貴重藥材7.答案：需要沖服的粉末類藥材8.答案：需要烊化的膠類藥材9.答案：需要蒸制的藥材10.答案：需要炒制的藥材四、判斷題（答案）1.答案：×2.答案：×3.答案：√4.答案：×5.答案：×6.答案：×7.答案：×8.答案：√9.答案：√10.答案：×五、案例分析（答案）1.答：問題1：初步診斷：上呼吸道感染。問題2：進(jìn)一步檢查：血常規(guī)、鼻咽拭子病毒檢測。2.答：問題1：初步診斷：急性腸胃炎。問題2：治療原則：補(bǔ)液、抗炎、止瀉。六、簡答題（答案）1.答：煎煮中藥時(shí)，水沒過藥材表面一般為2-3厘米，以確保藥材充分煎出。2.答：先煎：需要先煎的礦物藥和貝殼類藥材，一