高教版教學(xué)設(shè)計(jì)-2025-2026學(xué)年中職中職專業(yè)課化工技術(shù)類67生物與化工大類主備人備課成員設(shè)計(jì)意圖本教學(xué)設(shè)計(jì)旨在通過(guò)高教版教材，引導(dǎo)學(xué)生系統(tǒng)學(xué)習(xí)生物與化工大類的基礎(chǔ)知識(shí)，提升學(xué)生的實(shí)踐操作能力，培養(yǎng)其創(chuàng)新思維和解決問(wèn)題的能力，為后續(xù)的專業(yè)課程學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。核心素養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生具備扎實(shí)的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，提高實(shí)驗(yàn)操作技能，增強(qiáng)環(huán)保意識(shí)和可持續(xù)發(fā)展觀念，以及運(yùn)用化學(xué)知識(shí)分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。通過(guò)項(xiàng)目式學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維和團(tuán)隊(duì)合作精神。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，

①理解并掌握生物與化工大類中常見(jiàn)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)和反應(yīng)原理；

②學(xué)會(huì)運(yùn)用化學(xué)知識(shí)分析化工生產(chǎn)過(guò)程中的物質(zhì)變化和工藝流程；

③掌握基本的實(shí)驗(yàn)操作技能，包括實(shí)驗(yàn)器材的使用和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察。

2.教學(xué)難點(diǎn)，

①理解復(fù)雜化工反應(yīng)的機(jī)理，如酶促反應(yīng)、發(fā)酵過(guò)程等；

②將理論知識(shí)與實(shí)際化工生產(chǎn)相結(jié)合，分析生產(chǎn)過(guò)程中的問(wèn)題并提出解決方案；

③在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，正確處理實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，進(jìn)行誤差分析和實(shí)驗(yàn)結(jié)果的評(píng)估。學(xué)具準(zhǔn)備多媒體課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有本節(jié)課所需的教材或?qū)W習(xí)資料。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以增強(qiáng)教學(xué)效果。

3.實(shí)驗(yàn)器材：根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)器材，確保其完整性和安全性，如試管、燒杯、滴定管等。

4.教室布置：布置教室環(huán)境，設(shè)置分組討論區(qū)，安排實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，以適應(yīng)教學(xué)活動(dòng)需要。教學(xué)過(guò)程一、導(dǎo)入新課

1.老師角色：以提問(wèn)的方式引入新課，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。

學(xué)生學(xué)習(xí)：思考并回答老師提出的問(wèn)題，如：“同學(xué)們，你們知道生物與化工大類中哪些常見(jiàn)的物質(zhì)？它們?cè)诨どa(chǎn)中有哪些應(yīng)用？”

2.老師角色：展示生物與化工大類中常見(jiàn)物質(zhì)的圖片或視頻，引導(dǎo)學(xué)生觀察并思考。

學(xué)生學(xué)習(xí)：觀察圖片或視頻，思考并描述所看到的物質(zhì)及其特點(diǎn)。

二、新課講授

1.老師角色：講解生物與化工大類中常見(jiàn)物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)和反應(yīng)原理。

學(xué)生學(xué)習(xí)：認(rèn)真聽(tīng)講，做好筆記，理解并掌握相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。

2.老師角色：通過(guò)實(shí)例分析，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)分析化工生產(chǎn)過(guò)程中的物質(zhì)變化和工藝流程。

學(xué)生學(xué)習(xí)：跟隨老師的分析，理解并掌握實(shí)例中的知識(shí)點(diǎn)。

3.老師角色：講解實(shí)驗(yàn)操作技能，包括實(shí)驗(yàn)器材的使用和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察。

學(xué)生學(xué)習(xí)：認(rèn)真聽(tīng)講，做好筆記，掌握實(shí)驗(yàn)操作技能。

三、課堂練習(xí)

1.老師角色：布置與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的練習(xí)題，讓學(xué)生獨(dú)立完成。

學(xué)生學(xué)習(xí)：認(rèn)真完成練習(xí)題，鞏固所學(xué)知識(shí)。

2.老師角色：巡視課堂，解答學(xué)生在練習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題。

學(xué)生學(xué)習(xí)：積極提問(wèn)，解決自己在練習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題。

四、課堂討論

1.老師角色：提出與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行分組討論。

學(xué)生學(xué)習(xí)：積極參與討論，發(fā)表自己的觀點(diǎn)，傾聽(tīng)他人的意見(jiàn)。

2.老師角色：組織學(xué)生進(jìn)行小組展示，分享討論成果。

學(xué)生學(xué)習(xí)：認(rèn)真傾聽(tīng)其他小組的展示，學(xué)習(xí)他們的觀點(diǎn)和方法。

五、實(shí)驗(yàn)操作

1.老師角色：講解實(shí)驗(yàn)操作步驟，強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)。

學(xué)生學(xué)習(xí)：認(rèn)真聽(tīng)講，做好實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作。

2.老師角色：指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，確保實(shí)驗(yàn)順利進(jìn)行。

學(xué)生學(xué)習(xí)：按照老師的要求進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。

3.老師角色：組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析和結(jié)果評(píng)估。

學(xué)生學(xué)習(xí)：分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，評(píng)估實(shí)驗(yàn)結(jié)果，總結(jié)實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)。

六、課堂小結(jié)

1.老師角色：回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，總結(jié)重點(diǎn)和難點(diǎn)。

學(xué)生學(xué)習(xí)：回顧所學(xué)知識(shí)，鞏固重點(diǎn)和難點(diǎn)。

2.老師角色：布置課后作業(yè)，鞏固所學(xué)知識(shí)。

學(xué)生學(xué)習(xí)：認(rèn)真完成課后作業(yè)，鞏固所學(xué)知識(shí)。

七、課后拓展

1.老師角色：推薦與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的課外閱讀材料，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)。

學(xué)生學(xué)習(xí)：閱讀課外閱讀材料，拓寬知識(shí)面。

2.老師角色：組織學(xué)生參加相關(guān)實(shí)踐活動(dòng)，如參觀化工企業(yè)、參與實(shí)驗(yàn)競(jìng)賽等。

學(xué)生學(xué)習(xí)：積極參與實(shí)踐活動(dòng)，將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-生物與化工大類中的生物催化技術(shù)：介紹生物催化劑的特點(diǎn)、應(yīng)用領(lǐng)域以及與傳統(tǒng)催化劑的比較。

-綠色化學(xué)在化工生產(chǎn)中的應(yīng)用：探討綠色化學(xué)原則在化工過(guò)程中的實(shí)施，如原子經(jīng)濟(jì)性、減少?gòu)U物生成等。

-生物化工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)：分析當(dāng)前生物化工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，預(yù)測(cè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。

2.拓展建議：

-學(xué)生可以閱讀關(guān)于生物催化劑的科普文章，了解其工作原理和在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用案例。

-組織學(xué)生觀看綠色化學(xué)相關(guān)的紀(jì)錄片或講座，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)環(huán)?；さ恼J(rèn)識(shí)。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與學(xué)校或社區(qū)組織的環(huán)?；顒?dòng)，將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際，提高環(huán)保意識(shí)。

-引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行小組研究，選擇一個(gè)生物化工產(chǎn)品，研究其生產(chǎn)過(guò)程、環(huán)境影響和可持續(xù)性改進(jìn)措施。

-建議學(xué)生訪問(wèn)圖書館或在線數(shù)據(jù)庫(kù)，查找關(guān)于生物化工產(chǎn)業(yè)的最新研究報(bào)告和行業(yè)動(dòng)態(tài)。

-通過(guò)模擬實(shí)驗(yàn)或?qū)嶋H操作，讓學(xué)生體驗(yàn)生物催化反應(yīng)的過(guò)程，加深對(duì)化學(xué)反應(yīng)原理的理解。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與學(xué)術(shù)討論會(huì)或科學(xué)講座，與專業(yè)人士交流，拓寬視野。

-建議學(xué)生撰寫關(guān)于生物化工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的短文，結(jié)合所學(xué)知識(shí)進(jìn)行分析和評(píng)論。

-組織學(xué)生參觀生物化工企業(yè)，實(shí)地了解生產(chǎn)流程和技術(shù)應(yīng)用，增強(qiáng)實(shí)踐能力。

-鼓勵(lì)學(xué)生參與創(chuàng)新項(xiàng)目，如設(shè)計(jì)一種新型的生物催化劑或綠色化工工藝，培養(yǎng)創(chuàng)新思維。教學(xué)反思今天上了生物與化工大類的課程，感覺(jué)整體上還是不錯(cuò)的。學(xué)生們對(duì)于新知識(shí)的接受度蠻高的，但是也有一些地方我覺(jué)得可以改進(jìn)。

首先，我覺(jué)得在導(dǎo)入新課的時(shí)候，我可能過(guò)于依賴圖片和視頻了。雖然這些多媒體資源能夠吸引學(xué)生的注意力，但我也意識(shí)到，如果過(guò)多地依賴它們，可能會(huì)讓學(xué)生忽視了對(duì)基本概念的理解。因此，我打算在未來(lái)的教學(xué)中，更多地引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)文字描述來(lái)構(gòu)建知識(shí)框架。

其次，我在講解化學(xué)性質(zhì)和反應(yīng)原理時(shí)，發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對(duì)于化學(xué)反應(yīng)的機(jī)理理解不夠深入。這讓我意識(shí)到，我需要更加注重對(duì)化學(xué)反應(yīng)原理的講解，不僅要讓學(xué)生知道“是什么”，還要讓學(xué)生明白“為什么”。或許可以通過(guò)更多的實(shí)例分析和實(shí)驗(yàn)演示來(lái)幫助學(xué)生更好地理解。

在實(shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對(duì)于實(shí)驗(yàn)器材的使用不夠熟練，這讓我反思起在實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作。我意識(shí)到，在未來(lái)的教學(xué)中，我應(yīng)該更加詳細(xì)地講解實(shí)驗(yàn)步驟，并且在實(shí)驗(yàn)前進(jìn)行充分的器材檢查，確保每個(gè)學(xué)生都能安全、順利地完成實(shí)驗(yàn)。

課堂討論環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生們對(duì)于討論的熱情很高，但是討論的質(zhì)量并不總是很高。有些學(xué)生的觀點(diǎn)不夠深入，或者缺乏邏輯性。我打算在未來(lái)的教學(xué)中，提前準(zhǔn)備一些討論問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行更有深度和邏輯性的討論。

在課后作業(yè)的布置上，我注意到有些學(xué)生完成作業(yè)的態(tài)度不夠認(rèn)真，甚至有些學(xué)生直接抄襲答案。這讓我意識(shí)到，我需要更加關(guān)注學(xué)生的課后學(xué)習(xí)情況，可以通過(guò)定期檢查作業(yè)或者在線平臺(tái)來(lái)監(jiān)控學(xué)生的學(xué)習(xí)進(jìn)度。典型例題講解1.例題：

在發(fā)酵過(guò)程中，葡萄糖（C6H12O6）被酵母轉(zhuǎn)化為乙醇（C2H5OH）和二氧化碳（CO2）。請(qǐng)計(jì)算1摩爾葡萄糖在理想條件下完全發(fā)酵后，生成的乙醇和二氧化碳的摩爾數(shù)。

解答：

化學(xué)反應(yīng)方程式：C6H12O6→2C2H5OH+2CO2

根據(jù)化學(xué)計(jì)量學(xué)，1摩爾葡萄糖可以生成2摩爾乙醇和2摩爾二氧化碳。

因此，1摩爾葡萄糖發(fā)酵后，生成乙醇的摩爾數(shù)為2摩爾，二氧化碳的摩爾數(shù)為2摩爾。

2.例題：

在生物化工生產(chǎn)中，酶通常作為催化劑來(lái)加速生化反應(yīng)。假設(shè)在某個(gè)反應(yīng)中，1摩爾酶催化了10摩爾底物的轉(zhuǎn)化。如果底物的轉(zhuǎn)化反應(yīng)為可逆反應(yīng)，請(qǐng)計(jì)算在平衡狀態(tài)下，轉(zhuǎn)化了5摩爾底物時(shí)，酶的催化效率。

解答：

酶的催化效率可以通過(guò)反應(yīng)物的轉(zhuǎn)化率來(lái)衡量。在這個(gè)例子中，酶的催化效率為底物轉(zhuǎn)化率的5倍（因?yàn)?0摩爾底物中有5摩爾被轉(zhuǎn)化）。

因此，當(dāng)5摩爾底物被轉(zhuǎn)化時(shí)，酶的催化效率為5倍。

3.例題：

在生物催化反應(yīng)中，一個(gè)酶分子可以催化100個(gè)分子的底物反應(yīng)。假設(shè)酶的活性在一定時(shí)間內(nèi)保持不變，計(jì)算在這個(gè)時(shí)間范圍內(nèi)，1摩爾酶可以催化多少摩爾底物反應(yīng)。

解答：

如果1個(gè)酶分子可以催化100個(gè)底物分子，那么1摩爾酶（含有阿伏伽德羅常數(shù)個(gè)酶分子）可以催化100*阿伏伽德羅常數(shù)摩爾底物分子。

因此，1摩爾酶可以催化大約6.02×10^23摩爾底物分子。

4.例題：

在生物化工中，一個(gè)發(fā)酵過(guò)程將葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸（C3H6O3）。如果1摩爾葡萄糖完全轉(zhuǎn)化為乳酸，計(jì)算生成的乳酸的摩爾數(shù)。

解答：

化學(xué)反應(yīng)方程式：C6H12O6→2C3H6O3

根據(jù)化學(xué)計(jì)量學(xué)，1摩爾葡萄糖可以生成2摩爾乳酸。

因此，1摩爾葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸后，生成的乳酸的摩爾數(shù)為2摩爾。

5.例題：

在某生物催化反應(yīng)中，1摩爾底物分子在催化劑的作用下轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物，產(chǎn)物的摩爾數(shù)為底物的3倍。如果1摩爾底物反應(yīng)完全，計(jì)算產(chǎn)物的摩爾數(shù)。

解答：

根據(jù)題目描述，每個(gè)底物分子可以轉(zhuǎn)化為3個(gè)產(chǎn)物分子。

因此，1摩爾底物反應(yīng)完全后，產(chǎn)物的摩爾數(shù)為1摩爾底物