湘潭岳塘區(qū)中煙工業(yè)2025秋招工藝工程師崗位高頻筆試題庫（含答案）一、單選題（共10題，每題2分）1.在煙草工藝流程中，下列哪一步主要目的是去除煙葉中的水分和部分有害物質？A.烘烤B.發(fā)酵C.捻葉D.振葉2.湘潭岳塘區(qū)中煙工業(yè)主要使用的卷煙機型號是？A.GC-200B.PM75C.HPM90D.GT-3503.煙草工藝中，"加料"環(huán)節(jié)的主要作用是？A.調節(jié)煙葉濕度B.添加香精香料C.均勻分配煙絲D.提高煙絲密度4.在卷煙生產(chǎn)過程中，"定長"環(huán)節(jié)的主要目的是？A.控制煙支長度B.調節(jié)煙絲濕度C.去除煙葉中的雜質D.提高煙支硬度5.煙草工藝中，"打葉"環(huán)節(jié)的主要作用是？A.去除煙葉中的水分B.將煙葉切成均勻的絲狀C.添加香精香料D.調節(jié)煙葉濕度6.湘潭岳塘區(qū)中煙工業(yè)常用的煙葉烘烤設備類型是？A.間歇式烘烤機B.連續(xù)式烘烤機C.熱風循環(huán)烘烤機D.遠紅外烘烤機7.煙草工藝中，"發(fā)酵"環(huán)節(jié)的主要目的是？A.去除煙葉中的水分B.提高煙葉香氣C.均勻分配煙絲D.提高煙絲密度8.在卷煙生產(chǎn)過程中，"卷制"環(huán)節(jié)的主要目的是？A.將煙絲卷成煙支B.調節(jié)煙絲濕度C.去除煙葉中的雜質D.提高煙支硬度9.煙草工藝中，"加香"環(huán)節(jié)的主要作用是？A.調節(jié)煙葉濕度B.添加香精香料C.均勻分配煙絲D.提高煙絲密度10.湘潭岳塘區(qū)中煙工業(yè)常用的煙葉儲存方式是？A.低溫儲存B.高溫儲存C.自然通風儲存D.密閉儲存二、多選題（共5題，每題3分）1.煙草工藝流程中，哪些環(huán)節(jié)屬于預處理環(huán)節(jié)？A.揀葉B.處理C.發(fā)酵D.烘烤2.卷煙生產(chǎn)過程中，哪些環(huán)節(jié)會影響煙支的質量？A.定長B.加香C.卷制D.包裝3.煙草工藝中，哪些因素會影響煙葉的香氣？A.烘烤溫度B.發(fā)酵時間C.添加香精D.儲存環(huán)境4.湘潭岳塘區(qū)中煙工業(yè)常用的卷煙生產(chǎn)設備包括哪些？A.烘烤機B.打葉機C.卷煙機D.包裝機5.煙草工藝中，哪些環(huán)節(jié)需要進行質量控制？A.揀葉B.烘烤C.發(fā)酵D.包裝三、判斷題（共10題，每題1分）1.煙草工藝中，烘烤環(huán)節(jié)的主要目的是去除煙葉中的水分。（√）2.卷煙生產(chǎn)過程中，定長環(huán)節(jié)的主要目的是控制煙支長度。（√）3.煙草工藝中，發(fā)酵環(huán)節(jié)的主要目的是提高煙葉香氣。（√）4.湘潭岳塘區(qū)中煙工業(yè)常用的卷煙機型號是PM75。（×）5.煙草工藝中，加香環(huán)節(jié)的主要作用是添加香精香料。（√）6.煙草工藝流程中，揀葉環(huán)節(jié)屬于預處理環(huán)節(jié)。（√）7.卷煙生產(chǎn)過程中，卷制環(huán)節(jié)的主要目的是將煙絲卷成煙支。（√）8.煙草工藝中，儲存環(huán)境對煙葉質量有重要影響。（√）9.湘潭岳塘區(qū)中煙工業(yè)常用的煙葉烘烤設備類型是連續(xù)式烘烤機。（×）10.煙草工藝中，包裝環(huán)節(jié)需要進行質量控制。（√）四、簡答題（共5題，每題4分）1.簡述煙草工藝流程中，烘烤環(huán)節(jié)的主要作用和注意事項。-主要作用：去除煙葉中的水分，提高煙葉的香氣和口感。-注意事項：控制烘烤溫度和時間，避免煙葉烤焦或烤不透。2.簡述卷煙生產(chǎn)過程中，定長環(huán)節(jié)的主要作用和注意事項。-主要作用：控制煙支長度，確保煙支的一致性。-注意事項：調整定長裝置，避免煙支過長或過短。3.簡述煙草工藝中，發(fā)酵環(huán)節(jié)的主要作用和注意事項。-主要作用：提高煙葉的香氣，去除部分有害物質。-注意事項：控制發(fā)酵溫度和時間，避免發(fā)酵過度或不足。4.簡述湘潭岳塘區(qū)中煙工業(yè)常用的卷煙生產(chǎn)設備及其作用。-烘烤機：去除煙葉中的水分，提高煙葉的香氣。-打葉機：將煙葉切成均勻的絲狀。-卷煙機：將煙絲卷成煙支。-包裝機：將煙支包裝成成品。5.簡述煙草工藝中，質量控制的重要性及主要環(huán)節(jié)。-重要性：確保煙葉和煙支的質量，提高產(chǎn)品競爭力。-主要環(huán)節(jié)：揀葉、烘烤、發(fā)酵、加香、包裝等環(huán)節(jié)都需要進行質量控制。五、計算題（共5題，每題6分）1.某批次煙葉重量為1000kg，烘烤后重量為800kg，求烘烤過程中水分去除率。-計算公式：水分去除率=（初始重量-烘烤后重量）/初始重量×100%-計算結果：水分去除率=（1000kg-800kg）/1000kg×100%=20%2.某卷煙機每分鐘可生產(chǎn)200支煙，每小時可生產(chǎn)多少支煙？-計算公式：每小時產(chǎn)量=每分鐘產(chǎn)量×60-計算結果：每小時產(chǎn)量=200支/分鐘×60分鐘=12000支3.某批次煙葉發(fā)酵前溫度為25℃，發(fā)酵后溫度為35℃，求發(fā)酵過程中溫度變化量。-計算公式：溫度變化量=發(fā)酵后溫度-發(fā)酵前溫度-計算結果：溫度變化量=35℃-25℃=10℃4.某批次煙葉重量為500kg，加香后重量為520kg，求加香過程中增加的重量。-計算公式：增加重量=加香后重量-加香前重量-計算結果：增加重量=520kg-500kg=20kg5.某卷煙機每分鐘可生產(chǎn)150支煙，定長裝置調整為15mm，求每分鐘生產(chǎn)的煙支總長度。-計算公式：總長度=每分鐘產(chǎn)量×定長-計算結果：總長度=150支/分鐘×15mm/支=2250mm答案及解析單選題1.A-解析：烘烤環(huán)節(jié)的主要目的是去除煙葉中的水分和部分有害物質，提高煙葉的香氣和口感。2.B-解析：湘潭岳塘區(qū)中煙工業(yè)主要使用的卷煙機型號是PM75，該型號卷煙機具有高效、穩(wěn)定的性能。3.B-解析：加料環(huán)節(jié)的主要作用是添加香精香料，以調節(jié)卷煙的香氣和口感。4.A-解析：定長環(huán)節(jié)的主要目的是控制煙支長度，確保煙支的一致性。5.B-解析：打葉環(huán)節(jié)的主要作用是將煙葉切成均勻的絲狀，以便后續(xù)的卷制過程。6.B-解析：湘潭岳塘區(qū)中煙工業(yè)常用的煙葉烘烤設備類型是連續(xù)式烘烤機，該設備具有高效、節(jié)能的特點。7.B-解析：發(fā)酵環(huán)節(jié)的主要目的是提高煙葉的香氣，去除部分有害物質。8.A-解析：卷制環(huán)節(jié)的主要目的是將煙絲卷成煙支，確保煙支的成型和質量。9.B-解析：加香環(huán)節(jié)的主要作用是添加香精香料，以調節(jié)卷煙的香氣和口感。10.A-解析：湘潭岳塘區(qū)中煙工業(yè)常用的煙葉儲存方式是低溫儲存，以保持煙葉的質量和香氣。多選題1.A,B,D-解析：揀葉、處理、烘烤環(huán)節(jié)屬于預處理環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)對后續(xù)的工藝流程有重要影響。2.A,B,C-解析：定長、加香、卷制環(huán)節(jié)會影響煙支的質量，這些環(huán)節(jié)的控制對最終產(chǎn)品至關重要。3.A,B,C,D-解析：烘烤溫度、發(fā)酵時間、添加香精、儲存環(huán)境等因素都會影響煙葉的香氣。4.A,B,C,D-解析：湘潭岳塘區(qū)中煙工業(yè)常用的卷煙生產(chǎn)設備包括烘烤機、打葉機、卷煙機、包裝機等。5.A,B,C,D-解析：揀葉、烘烤、發(fā)酵、包裝等環(huán)節(jié)都需要進行質量控制，以確保煙葉和煙支的質量。判斷題1.√2.√3.√4.×-解析：湘潭岳塘區(qū)中煙工業(yè)常用的卷煙機型號是GC-200，而非PM75。5.√6.√7.√8.√9.×-解析：湘潭岳塘區(qū)中煙工業(yè)常用的煙葉烘烤設備類型是間歇式烘烤機，而非連續(xù)式烘烤機。10.√簡答題1.烘烤環(huán)節(jié)的主要作用是去除煙葉中的水分，提高煙葉的香氣和口感。注意事項包括控制烘烤溫度和時間，避免煙葉烤焦或烤不透。2.定長環(huán)節(jié)的主要作用是控制煙支長度，確保煙支的一致性。注意事項包括調整定長裝置，避免煙支過長或過短。3.發(fā)酵環(huán)節(jié)的主要作用是提高煙葉的香氣，去除部分有害物質。注意事項包括控制發(fā)酵溫度和時間，避免發(fā)酵過度或不足。4.湘潭岳塘區(qū)中煙工業(yè)常用的卷煙生產(chǎn)設備包括烘烤機、打葉機、卷煙機、包裝機等。這些設備分別用于去除煙葉中的水分、將煙葉切成均勻的絲狀、將煙絲卷成煙支、將煙支包裝成成品。5.質量控制的