PAGEII業(yè)設計（論文）內(nèi)容模板目錄TOC\o"1-3"\h\u26652摘要 I13971ABSTRACT II32751引言 1303941.1研究背景 178951.2研究意義 1127202概念界定和相關理論 2247712.1概念界定 2166722.1.1新零售 2107462.1.2財務績效 265362.2財務績效相關理論 2134992.2.1 2115192.2.2 341682.3財務績效的評價方法 3176972.3.1 34272.3.2 354412.3.3 3121772.3.4本文選取的評價方法 439293新零售下良品鋪子概況 566653.1良品鋪子基本情況 564803.2良品鋪子轉型新零售概況 595123.2.1轉型新零售的動因 522653.2.2轉型新零售的策略 668073.2.3轉型新零售的現(xiàn)狀 7155684新零售下良品鋪子的財務績效評價 8190884.1良品鋪子縱向財務指標分析 846334.1.1償債能力分析 8202424.1.2盈利能力分析 1195384.1.3營運能力分析 13252554.1.4成長能力分析 15279264.2基于EVA的財務績效評價 15264754.2.1稅后凈營業(yè)利潤 16232224.2.2資本總額 1731754.2.3資本成本 17242274.2.4經(jīng)濟增加值 1914344.3良品鋪子非財務指標分析 19294294.3.1市場占有率 1969954.3.2客戶滿意度 21310685新零售下良品鋪子財務績效存在問題及原因 2383315.1存貨增長速度過快，管理能力減弱 23212625.2運營能力指標普遍下降，資產(chǎn)利用率降低 23162575.3收入波動較大，競爭力減弱 24147576新零售下提高財務績效的對策 25272536.1提高企業(yè)生產(chǎn)運營水平 2585106.2降低存貨過快增長，加強存貨管理能力 26277526.3加強資產(chǎn)管理水平 2768607結論 281196參考文獻 2914809致謝 31PAGEPAGE20摘要在零售業(yè)的新時代，隨著線下實體店的成長被抑制，線上的紅利也逐漸消退。無論是網(wǎng)絡零售商還是實體零售商都已經(jīng)意識到，為了保持公司的長期可持續(xù)發(fā)展，必須進行轉型。而企業(yè)轉型最大的關鍵就是，怎樣才能讓企業(yè)的網(wǎng)絡業(yè)務與實體業(yè)務之間形成一種無縫的連接，利用大數(shù)據(jù)等最新技術，來為客戶提供有針對性的產(chǎn)品和服務，提高客戶的購物體驗，以取得較好的運營效果，并不斷提高業(yè)績。轉型的必然性是顯而易見的，但是如何將其融入到全局工作當中，卻是大多數(shù)零售企業(yè)所面臨的問題。在中國，良品鋪子作為零售業(yè)的佼佼者，在新零售的變革中起到了開拓性的作用。本文探討了新零售與財務績效的相關概念及其理論基礎，并分析了良品鋪子向新零售模式轉型的動機與策略。在此基礎上，對轉型后的績效變化進行了進一步探索，并對新零售轉型對公司績效的影響進行綜合評估。除此之外，也為其他休閑食品零售企業(yè)轉型新零售運營模式中財務績效可能出現(xiàn)的問題進行預警并且提出了建議，為其他企業(yè)長期發(fā)展指明了道路。關鍵詞：新零售；良品鋪子；財務績效；零售行業(yè)ABSTRACTIntheneweraofretailindustry,asthegrowthofofflinephysicalstoresissuppressed,thedividendsonlinearegraduallyfading.Bothonlineretailersandphysicalretailershaverealizedthatinordertomaintainthelong-termsustainabledevelopmentofthecompany,transformationisnecessary.Thebiggestkeytoenterprisetransformationishowtocreateaseamlessconnectionbetweenthenetworkbusinessandphysicalbusinessoftheenterprise,usingthelatesttechnologiessuchasbigdatatoprovidecustomerswithtargetedproductsandservices,improvetheirshoppingexperience,achievebetteroperationalresults,andcontinuouslyimproveperformance.Theinevitabilityoftransformationisobvious,buthowtointegrateitintotheoverallworkisaproblemfacedbymostretailenterprises.InChina,asaleaderintheretailindustry,Liangpinpuzihasplayedapioneeringroleinthetransformationofnewretail.Thisarticleexplorestherelevantconceptsandtheoreticalfoundationsofnewretailandfinancialperformance,andanalyzesthemotivationsandstrategiesforLiangpinpuzitotransformintoanewretailmodel.Onthisbasis,furtherexplorationwasconductedontheperformancechangesafterthetransformation,andacomprehensiveevaluationwasconductedontheimpactofthenewretailtransformationonthecompany'sperformance.Inaddition,italsoprovidesearlywarningandsuggestionsforpotentialfinancialperformanceissuesthatmayariseinthetransformationofotherleisurefoodretailenterprisesintonewretailoperationmodels,pointingthewayforthelong-termdevelopmentofotherenterprises.Keywords:NewRetail;Bestore;FinancialPerformance;RetailIndustry1引言1.1研究背景在新的時代背景下，零售行業(yè)的發(fā)展也會隨之發(fā)生變化。近年來，隨著網(wǎng)絡、大數(shù)據(jù)等新技術的發(fā)展，消費者的購物習慣和方式也發(fā)生了變化，電商的發(fā)展已趨于成熟，許多企業(yè)都想要借助互聯(lián)網(wǎng)技術進入電商領域，實現(xiàn)企業(yè)轉型升級，然而，在電商市場基本飽和的狀況下，公司的業(yè)績增長速度越來越緩慢、流量紅利也越來越小，純電商的發(fā)展不再具有任何優(yōu)勢；并且傳統(tǒng)的零售經(jīng)營模式在“閉店潮”的沖擊下，資源、渠道、消費需求等方面的缺陷越來越明顯。隨著實體零售和電商零售發(fā)展空間狹窄，零售企業(yè)商制定出與消費者購物偏好相適應的轉型策略，借助高科技平臺實現(xiàn)經(jīng)營模式的升級，從而占據(jù)行業(yè)的市場，鞏固自己在行業(yè)的地位。“新零售”的商業(yè)模式正在逐步地被引入到市場中，打破了行業(yè)壁壘。1.2研究意義本文探討了新零售與財務績效的相關概念及其理論基礎，并分析了良品鋪子向新零售模式轉型的動機與策略。在此基礎上，對轉型后的績效變化進行了進一步探索，并對新零售轉型對公司績效的影響進行綜合評估。通過本文的研究，不僅能夠深化對新零售運營模式的理解，還能為良品鋪子及其他企業(yè)的轉型之路提供有益的參考與啟示。再結合良品鋪子轉型前后的財務指標分析以及同行業(yè)的對比分析，得出良品鋪子在新零售模式中財務績效可能存在的問題以及解決措施。除此之外，也為其他休閑食品零售企業(yè)轉型新零售運營模式中財務績效可能出現(xiàn)的問題進行預警并且提出了建議，為其他企業(yè)長期發(fā)展指明了道路。PAGEPAGE202概念界定和相關理論2.1概念界定2.1.1新零售新零售是指融合了線上和線下的商業(yè)模式，消費者可以從線上進行選物，然后到線下門店進行實體體驗，另外還可以通過大數(shù)據(jù)來了解消費者的消費習慣，從而提供更加完善的服務。2016年，馬云就提出，新零售就是“線上＋線下＋物流”，他堅信，新零售是未來發(fā)展的大趨勢。近年來，零售行業(yè)面臨巨變，單純的線下實體門店和線上銷售都不能滿足逐漸升級的消費需求。在宏觀大環(huán)境的沖擊下，新零售應運而生。新零售的運營模式，借助信息技術，通過線上優(yōu)勢來宣傳和營銷，吸引流量，線下門店資源來提升客戶體驗感和滿意度，線上與線下優(yōu)勢互補、深度融合，為企業(yè)帶來可觀的經(jīng)濟利潤，實現(xiàn)企業(yè)效益最大化。2.1.2財務績效企業(yè)財務績效是指企業(yè)在運營過程中產(chǎn)生的財務數(shù)據(jù)表現(xiàn)，包括營業(yè)額、利潤、成本、資產(chǎn)周轉率等指標，它是評估企業(yè)經(jīng)營業(yè)績和戰(zhàn)略決策的重要依據(jù)。本文將詳細闡述企業(yè)財務績效的含義和指標，分析其優(yōu)劣，并探討如何提升企業(yè)財務績效。企業(yè)財務績效的優(yōu)劣直接影響了企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績和未來發(fā)展。優(yōu)秀的財務績效意味著企業(yè)具有更強的盈利能力和運營效率，能夠更好地應對市場競爭和不確定性。反之，劣質(zhì)的財務績效則意味著企業(yè)存在管理不善、運營效率低下等問題，可能會影響企業(yè)的長期發(fā)展。因此，企業(yè)需要定期對財務績效進行分析和評估，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取相應的措施進行改進。2.2財務績效相關理論2.2.120世紀90年代，日本學者首次提出《零售之圈》的全新觀點。首先，《新零售之輪》指出，改革應該讓技術創(chuàng)新。同時企業(yè)可以從信息管理、物流配送管理、成本管理等方面進行探索和改進。這將從根本上改變零售業(yè)的變革方向。欠發(fā)達地區(qū)在制定發(fā)展策略時，應當基于本地的實際經(jīng)濟水平，而非盲目追求高標準的發(fā)展。否則，這種不切實際的發(fā)展模式極易導致失敗，難以達成預期的效果。新零售之輪的理念強調(diào)，零售業(yè)態(tài)之間的競爭不應僅限于價格戰(zhàn)，而應聚焦在技術創(chuàng)新上。個性化的創(chuàng)新才是長期、有效的競爭之路。通過不斷的技術創(chuàng)新，企業(yè)不僅可以降低成本，提高利潤，更能真正達到企業(yè)競爭的目的，從而增強自身的競爭力。2.2.2按照消費者偏好理論，相同的服務增量的邊際效用在不同的人群中可能有所不同。換言之，不同人群的等效用曲線也許是不同的。如果有幾條相等的效用曲線時，市場不會僅存在一種業(yè)態(tài)，而是會存在多種業(yè)態(tài)以滿足不同人群的需求。服務需求的價格彈性受到多種因素的影響，其中包括收入水平、服務需求度以及對休閑的重視程度。就拿生鮮超市和農(nóng)貿(mào)市場來說，兩者都是生鮮農(nóng)副產(chǎn)品的主要零售渠道，生鮮超市契合消費者對質(zhì)量、購物環(huán)境的偏好，而農(nóng)貿(mào)市場則迎合了消費者對新鮮度、品類多的偏好。因此，兩種業(yè)態(tài)的存在都有其合理性。2.3財務績效的評價方法.22.3.3的資產(chǎn)凈利潤綜合水平，有助于企業(yè)深層次剖析和比較其財務公司利潤。2.3.4本文選取的評價方法3新零售下良品鋪子概況3.1良品鋪子基本情況良品鋪子是一家卓越的品牌連鎖運營先鋒，始終致力于休閑食品領域的研發(fā)、精細加工與零售服務的完美融合。該公司創(chuàng)立于2006年，其名稱來源于創(chuàng)始人的初心：“良心的品質(zhì)，大家的鋪子”，旨在成為傳遞快樂的零食王國。良品鋪子致力于提供高品質(zhì)食品，并在業(yè)內(nèi)首次提出了“高端零食”的企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展方向，強調(diào)產(chǎn)品的健康營養(yǎng)和滿足消費者的多重需求。良品鋪子主要從事休閑食品的研發(fā)、采購、銷售和物流配送，近年來踐行新零售理念，努力維護好休閑食品零售行業(yè)“數(shù)字化與新零售的標桿企業(yè)”形象，落實“高端零食”的戰(zhàn)略定位；與抖音快手平臺深度合作，迅速布局擴張社交電商渠道；大客戶公司團購渠道不斷推陳出新，抓住品牌優(yōu)勢。良品鋪子在新零售領域的成功不僅是其具備前瞻性的戰(zhàn)略眼光和全面布局，更離不開企業(yè)與時俱進的高科技新興技術，大力推動數(shù)字化、智慧化的全方位建設，提升核心競爭力，為新零售休閑食品零售企業(yè)的領先地位保駕護航。3.2良品鋪子轉型新零售概況3.2.1轉型新零售的動因（1）經(jīng)濟環(huán)境消費升級推動了新零售的興起。隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，社會物質(zhì)的數(shù)量也變得越來越多，種類繁多的商品不斷涌現(xiàn)，讓消費者可以有更多的選擇，而種類繁多的商品既能刺激消費者進行消費，又能推動消費者消費觀念的提升。消費者不再只是單純地想購買品質(zhì)好的名牌產(chǎn)品，更多地要求產(chǎn)品兼具新穎、個性、品質(zhì)、服務和方便等特點。這就迫使零售企業(yè)開始對產(chǎn)品和服務進行升級，從而推動了新零售的產(chǎn)生。商貿(mào)型企業(yè)的發(fā)展與經(jīng)濟波動、人均可支配收入、人均消費密切關聯(lián)，據(jù)統(tǒng)計局近五年數(shù)據(jù)(見圖3.1)表明人均可支配收入、人均消費呈穩(wěn)步上升態(tài)勢。居民人均可支配收入(元)居民人均可支配工資性收入(元)圖3.12017-2022年居民人均可支配工資性收入資料來源：公開資料整理（2）社會環(huán)境隨著2020年的到來，消費者的飲食習慣有明顯變化，特別是年輕人?！敖】怠迸c“瘦身”成為了飲食方面關注的重點，90后為主的消費群體追求健身和減肥的理念，把代餐吃成了百億市場規(guī)模，并且這一市場規(guī)模仍在急劇擴張中。零食化已經(jīng)成為代餐食品一大熱門趨勢。一方面，消費者對于零食的熱愛毋庸置疑，但消費觀念也隨著時代的變化逐漸向綠色無添加的新方向轉變，消費者選擇健康零食的比例不斷增長。另一方面，代餐零食集便捷、功能和健康于一體，對于如今忙碌的上班族而言，會更容易消費購買甚至多次選擇，一定程度上可以說明，代餐零食在休閑食品行業(yè)有著廣闊的市場前景。3.2.2轉型新零售的策略3.2.3轉型新零售的現(xiàn)狀（1）消費者購買方式多元化（2）企業(yè)營銷理念推陳出新4新零售下良品鋪子的財務績效評價4.1良品鋪子縱向財務指標分析本文基于良品鋪子2017－2022年的財務報表，選擇并分析了良品鋪子在向新零售模式轉變過程中其主要的財務指標，從而較好地體現(xiàn)了企業(yè)在向新零售模式轉變過程中的經(jīng)營業(yè)績。這一方法更為直接地體現(xiàn)了良品鋪子新零售模式下的經(jīng)營情況，使得本文的研究結果更為可信。出于更好的研究案例對象的目的，則選取了案例同行業(yè)3家上市公司作為參照物。選擇參考對象更多考慮的是經(jīng)營范圍的相關性和所屬行業(yè)板塊、新零售概念的密切性等因素。文中選取的三只松鼠、來伊份和鹽津鋪子都涉及到休閑食品及商業(yè)百貨等零售與其他有關服務，且都在探索新零售因而選擇成為對比對象。4.1.1償債能力分析（1）流動比率償債能力是企業(yè)健康發(fā)展的重要指標，它體現(xiàn)了企業(yè)現(xiàn)有資產(chǎn)對于短期和長期債務的償還能力。在零售行業(yè)，流動比率是衡量企業(yè)償債能力的重要參數(shù)，通常認為一個合理的流動比率為2。流動比率表如下所示：圖4.12017-2022年各企業(yè)流動比率對比數(shù)據(jù)來源：年度報告數(shù)據(jù)計算整理通過圖4.1，我們可以看到，2017年至2020年，良品鋪子的流動比率穩(wěn)步上升，這表明新零售業(yè)的轉型提高了良品鋪子的短期償付能力。2020年至2022年近三年出現(xiàn)了小幅度波動的原因主要是由于三年春節(jié)時點的不同，年貨節(jié)備貨量會受到影響，屬正常的變化水平。從橫向比較的角度來看，各家可比公司在流動比率上存在一定差異。三只松鼠在2018年和2019年的流動比率有所下滑，但在2020年又恢復到了之前約1.6的水平。這一變化的主要原因在于，三只松鼠在2018年以線上業(yè)務起家后開始在線下增設“松鼠小店”，然而在2020年卻停止了該業(yè)務的擴張，從而導致了流動比率的波動。來伊份在2017年至2019年間的流動比率表現(xiàn)相對較好，但近幾年的整體趨勢出現(xiàn)了明顯的下滑。相比之下，鹽津鋪子的流動比率表現(xiàn)相對較弱，近五年一直呈現(xiàn)出下降的趨勢，并在2021年降至0.58的低位。對于良品鋪子而言，近五年來公司不斷完善新零售商業(yè)模式，投入了大量資金。其流動比率在四家公司中處于中上水平，并且隨著業(yè)務規(guī)模的擴大，資產(chǎn)總額持續(xù)增長。流動資產(chǎn)占總資產(chǎn)的比率在近幾年內(nèi)一直保持在75%左右，這表明良品鋪子的流動比率指標趨于穩(wěn)定。然而，與三只松鼠相比，良品鋪子的流動比率仍有一定的提升空間。速動比率速動比率是速動資產(chǎn)對流動負債的比率通常認為速動比率為1是正常的，如果速動比率太低，則公司的短期債務償還風險就很高。圖4.22017-2022各企業(yè)年速動比率對比數(shù)據(jù)來源：年度報告數(shù)據(jù)計算整理從圖4.2可知，速動比率轉型后發(fā)生了明顯變化，在2020年達到最高值1.31。主要原因系良品鋪子2020年成功上市儲備了較多的貨幣資金所致。盡管2020年疫情突襲，華中地區(qū)大量門店閉店時間較長，線下營業(yè)額受到了不小的影響，但是得益于良品鋪子新零售商業(yè)模式的均衡布局，線上的營業(yè)水平把公司的整體收入拉回了正常。與流動比率對比，兩者變化趨勢幾乎相同。在橫向對比中，來伊份的速動比率表現(xiàn)依舊領先于其他可比公司。然而，值得注意的是，來伊份的速動比率在2020年和2021年相較于前些年出現(xiàn)了顯著的下滑。與此同時，三只松鼠的速動比率自2020年開始有了明顯的提升。相比之下，鹽津鋪子在四家公司中的速動比率表現(xiàn)較為落后，并且與領先者的差距較為明顯。整體而言，良品鋪子在與這些可比公司的比較中，近五年來的速動比率表現(xiàn)得相當穩(wěn)定，并且處于行業(yè)的領先水平。這在一定程度上反映了良品鋪子短期資產(chǎn)的高流動性以及較強的短期償債能力。資產(chǎn)負債率資產(chǎn)負債率是衡量一家公司如何使用債權人的資金來經(jīng)營業(yè)務的重要指標，也是衡量債權人對貸款信心的指標，它是通過比較一家公司的總負債與總資產(chǎn)而得出的，反映了負債與總資產(chǎn)的比率。圖4.32017-2022年各企業(yè)資產(chǎn)負債率對比數(shù)據(jù)來源：年度報告數(shù)據(jù)計算整理從圖4.3可知，良品鋪子的資產(chǎn)負債率由原先的71.1%逐漸降低至52%。這一變化表明，公司在過去幾年中成功地對其資產(chǎn)負債結構進行了優(yōu)化。之前資產(chǎn)負債率偏高的主要原因在于公司在推行新零售理念以及為2020年上市做準備期間，需要大量資金來布局新的零售商業(yè)模式。為了擴大生產(chǎn)和銷售規(guī)模以及增設線下門店，公司增加了負債。然而，隨著新零售模式的逐漸成熟，資產(chǎn)負債率逐漸降低，這顯示了良品鋪子在控制自身資產(chǎn)負債率方面取得了一定的成效。公司不僅恰當?shù)乩昧素攧崭軛U，而且也有效控制了因負債增加所帶來的財務風險。由于良品鋪子所處的零售行業(yè)性質(zhì)，其資產(chǎn)負債表中的資產(chǎn)和負債主要以流動資產(chǎn)和流動負債為主。這意味著存貨等資產(chǎn)的變現(xiàn)能力較強，而短期借款的比例較小。因此，公司發(fā)生短期無法償還債務的風險極低。這一穩(wěn)定的資產(chǎn)負債結構進一步提升了良品鋪子的財務穩(wěn)健性，為其持續(xù)發(fā)展和應對市場變化提供了堅實的基礎。從橫向角度來看，四家公司在實施新零售模式的過程中，其資產(chǎn)負債率水平均體現(xiàn)了公司在平衡財務杠桿與降低財務風險、提高經(jīng)濟效率方面的能力。具體來說，三只松鼠在2018年大力拓展線下業(yè)務后，通過大量募集資金，資產(chǎn)負債率一度高達64%，顯示出較大的財務杠桿，然而自2020年后這一比率逐漸下降；鹽津鋪子的資產(chǎn)負債率逐年攀升，2021年已高達58%，反映公司負債的不斷累積；相比之下，來伊份的資產(chǎn)負債率在四家公司中最低，但整體呈上升態(tài)勢，2022年已接近51%；良品鋪子近五年資產(chǎn)負債率雖有所下降，但仍處于相對較高的區(qū)間，2021年出現(xiàn)小幅回升。4.1.2盈利能力分析銷售毛利率銷售毛利率分析：銷售毛利率是銷售毛利占銷售收入的百分比。毛利是銷售收入與銷售成本之間的差額。表4.12017-2022年各企業(yè)銷售毛利率表（%）2017-2022年各企業(yè)銷售毛利率分析表201720182019202020212022良品鋪子29.4231.2131.8726.8926.7727.57三只松鼠28.9228.2527.8023.9029.3826.74來伊份44.3143.9143.8542.3741.6443.13鹽津鋪子46.8339.1342.8743.8335.7134.72數(shù)據(jù)來源：年度報告數(shù)據(jù)計算整理從表4.1可知，受2020新冠疫情的沖擊，公司的總毛利較上年同期降低了4.98%，這是因為高毛利的服務行業(yè)大幅縮減，從而導致了總毛利的降低。對于另外3家企業(yè)，毛利率在實施新零售模式后均呈逐步上升的態(tài)勢，這表明新零售的商業(yè)模式對零售企業(yè)的毛利率有正面的作用。自實施持續(xù)的銷售擴張策略與新零售商業(yè)模式以來，良品鋪子的營業(yè)收入在2017年達到54.24億元的基礎上，穩(wěn)步攀升至2021年的93.24億元。這表明，良品鋪子的年復合增長率高達11.44%，展現(xiàn)出穩(wěn)健的增長態(tài)勢?？傮w上，良品鋪子在近年來的營業(yè)收入增長趨勢保持穩(wěn)定，但在2020年因新冠疫情的影響，增速出現(xiàn)顯著下滑。然而，到了2021年，其增速已恢復至之前的水平。在銷售毛利方面，良品鋪子近年來維持在穩(wěn)定的整體水平，約20億元。盡管如此，由于主營業(yè)務成本的上升，銷售毛利率在近兩年出現(xiàn)小幅下降。這一趨勢表明，良品鋪子的新零售商業(yè)模式可能已接近飽和狀態(tài)，導致收入增長速度未能超過成本的增長速度，進而壓縮了利潤空間。銷售凈利率銷售凈利率分析：銷售凈利率是是凈利潤與銷售額的比率。它反映了一個公司從銷售額中獲得純利的能力。表4.22017-2022年各企業(yè)銷售凈利率表（%）2017-2022年各企業(yè)銷售凈利率分析表201720182019202020212022良品鋪子0.793.894.534.363.033.54三只松鼠5.444.342.353.084.211.77來伊份2.790.260.26-1.620.742.33鹽津鋪子8.666.439.1212.366.7710.43數(shù)據(jù)來源：年度報告數(shù)據(jù)計算整理由表4.2可以看出，良品鋪子在2017年的凈利率只有0.79%，在2018年開始才出現(xiàn)了明顯的上升趨勢，但是到了2021年又下降至3.0%，2022年又回升至3.54%。主要原因是由于2016年新零售理念推廣以來，公司加快了全渠道通路建設以及供應鏈管理體系的不斷投入，為2020年成功上市做準備，但是近兩年良品鋪子的凈利潤又遭受了疫情影響而持續(xù)下跌，致使凈利率出現(xiàn)了下降。從橫向角度來看，三只松鼠的凈利率水平在行業(yè)內(nèi)處于中等位置，主要原因在于其線上業(yè)務占比高達80%以上，導致向平臺支付過多的服務費，進而對凈利潤產(chǎn)生較大的影響。然而，自2018年開始布局線下業(yè)務以來，近三年其凈利率已重新增長至4.2%，展現(xiàn)出良好的增長勢頭。來伊份的凈利率水平在過去六年中整體偏低，主要原因是其凈利潤出現(xiàn)了連續(xù)虧損。這表明來伊份在盈利方面仍需努力改善。鹽津鋪子在營銷和推廣方面并未過度依賴線上渠道，而是將銷售重心放在了線下門店以及通過經(jīng)銷商或大型超市渠道進行終端銷售。這使得鹽津鋪子的凈利率比同行業(yè)整體水平高出不少。然而，在2021年市場競爭加劇和新冠疫情的沖擊下，鹽津鋪子的凈利潤出現(xiàn)下滑，導致凈利率明顯下滑。幸運的是，2022年其業(yè)績已有回升跡象。相較于其他休閑食品零售公司，良品鋪子的凈利率水平處于中等位置，整體水平還有待提高。這說明良品鋪子在提升盈利能力方面仍存在一定的提升空間?？傮w而言，各家公司在新零售商業(yè)模式的布局上各有側重，因此其規(guī)模、渠道和營銷策略均存在不同程度的差異。在當前疫情影響和市場競爭加劇的環(huán)境下，各家公司更應充分利用自身的核心競爭優(yōu)勢，不斷完善新零售商業(yè)模式，以提高盈利水平。(3)總資產(chǎn)報酬率總資產(chǎn)報酬率反映了企業(yè)商品生產(chǎn)經(jīng)營的盈利能力，該指標數(shù)值攀升時，說明企業(yè)的投入和生產(chǎn)水平越高，意味著企業(yè)的資產(chǎn)管理效率更高。圖4.42017-2022年總資產(chǎn)報酬率對比數(shù)據(jù)來源：年度報告數(shù)據(jù)計算整理從圖4.4可知，良品鋪子的總資產(chǎn)回報率在2019年以后有所下降。2019年良品鋪子總資產(chǎn)報酬率高達9.95%，有效整合利潤源、點、杠桿和壁壘，創(chuàng)造更多價值。2017年，良品鋪子通過云計算平臺、店鋪數(shù)字化管理等項目，全面提升線上、云端技術，總資產(chǎn)報酬率持續(xù)增長。與同行業(yè)公司相比，良品鋪子2017年-2022年總資產(chǎn)報酬率遠高于來伊份，在同行業(yè)表現(xiàn)中比較不錯。4.1.3營運能力分析存貨周轉率存貨周轉率是企業(yè)一定時期營業(yè)成本（銷貨成本）與平均存貨余額的比率。反映了存貨的周轉速度，揭示存貨的流動性及存貨資金占用量的合理性，使企業(yè)在維持生產(chǎn)經(jīng)營連續(xù)性的同時，有效地提高資金運用效率，增強企業(yè)的短期短期債務清償能力。圖4.52017-2022年存貨周轉率對比數(shù)據(jù)來源：年度報告數(shù)據(jù)計算整理如圖4.5所示，2017-2022年，良品鋪子的存貨周轉率并沒有較為明顯的變化，均在6以上，與三只松鼠、來伊份和鹽津鋪子相比，略顯得有點高。這說明其在新零售階段，主要經(jīng)營的休閑食品行業(yè)運作得很好，并且有比較高的存貨周轉速度。但是，在2019年和2022年存貨周轉率有所下降，這是因為兩個方面的原因：首先，在新零售的過程中，良品鋪子為了滿足消費者的個性化和多樣化的需求，對店鋪進行了升級和擴大，同時，為了適應消費者的觀念和生活方式的改變，也在不斷地擴大網(wǎng)絡和線下的產(chǎn)品種類，積累了一定數(shù)量的庫存，導致庫存的周轉率降低。第二，因為疫情的原因，良品鋪子的到店顧客減少，導致了他們的周轉率降低，雖然他們的庫存周轉率已經(jīng)超過了同行的平均水準，但同時也要注意到目前的周轉率在下滑。大量的庫存不但會導致積壓和損耗，而且還會導致資產(chǎn)的流動能力降低，進而對公司的運營效率以及公司的償債能力產(chǎn)生不利的影響?？傎Y產(chǎn)周轉率總資產(chǎn)周轉率是營業(yè)收入與平均總資產(chǎn)之比，反映了企業(yè)全部資產(chǎn)的管理質(zhì)量和經(jīng)營效果，一般分析該比率與應收賬款周轉率和存貨周轉率聯(lián)系起來。圖4.62017-2022年總資產(chǎn)周轉率對比數(shù)據(jù)來源：年度報告數(shù)據(jù)計算整理根據(jù)圖4.6的數(shù)據(jù)顯示，良品鋪子的總資產(chǎn)周轉率呈現(xiàn)出相對穩(wěn)定的態(tài)勢，始終維持在2左右，并且一直高于行業(yè)平均水平。這一數(shù)據(jù)有力地證明了良品鋪子在新零售轉型方面的成功，不僅實現(xiàn)了商業(yè)模式的轉型升級，更有效地提升了資產(chǎn)利用率4.1.4成長能力分析營業(yè)總收入同比增長率用于衡量公司在某一特定時期（如年度、季度等）實現(xiàn)的營業(yè)收入總額與上一年同期實現(xiàn)的營業(yè)收入總額相比的增長百分比。這個比率有助于分析企業(yè)的經(jīng)營狀況和市場表現(xiàn)，是評估企業(yè)盈利能力和市場競爭力的重要指標。圖4.72017-2022年營業(yè)總收入同比增長率對比數(shù)據(jù)來源：年度報告數(shù)據(jù)計算整理從圖4.7可知，縱向來看，在銷售規(guī)模持續(xù)擴張和新零售商業(yè)模式的有力推動下，良品鋪子的營業(yè)收入從2017年的54.24億元穩(wěn)步增長至2022年的94.4億元。盡管在2020年，由于華中地區(qū)受到新冠疫情的沖擊，其營業(yè)收入增長速度僅為2.3%，較之2019年顯著放緩，但良品鋪子憑借新零售商業(yè)模式的有效運營，仍然實現(xiàn)了正增長。進入2021年，公司迅速調(diào)整戰(zhàn)略布局，成功恢復至疫情前的增長水平，這充分展現(xiàn)了良品鋪子穩(wěn)定的發(fā)展能力。從橫向來看，三只松鼠和鹽津鋪子的營業(yè)收入增長趨勢存在顯著的不穩(wěn)定性。在2020年，三只松鼠由于大規(guī)模關閉線下門店，導致營業(yè)收入大幅下滑，下降幅度高達40%，反映出市場份額的縮減，對企業(yè)的發(fā)展能力造成了一定影響。與此同時，鹽津鋪子在2017年開始轉型新零售，積極開拓電商業(yè)務，這為其營業(yè)收入帶來了顯著的改善，使其在行業(yè)中一直保持上等水平。相比之下，來伊份的營業(yè)收入增長率保持穩(wěn)定且較低的增速。良品鋪子在營收增速方面表現(xiàn)出相對較小的波動?？傮w來看，盡管2020年疫情對各企業(yè)的營業(yè)收入增速產(chǎn)生了影響，但隨著企業(yè)針對挑戰(zhàn)進行積極的戰(zhàn)略調(diào)整，2022年大部分企業(yè)的營收增速都有所回升。4.2基于EVA的財務績效評價EVA作為經(jīng)濟增加值，反映了企業(yè)真實的效益情況。利用EVA作為衡量財務業(yè)績的方式，促使管理者需要同時關注股權成本和債務成本，在注重傳統(tǒng)的財報數(shù)據(jù)的同時，還要注意到資金的使用率、資源回報、強化對企業(yè)的經(jīng)營。使用EVA作為衡量財務業(yè)績的主要原因如下：第一，EVA能夠更好地反映公司的運營情況，減少了經(jīng)營者利用普遍存在的信息不對稱漏洞來對企業(yè)利潤的操縱，防止其濫用職權，使得利益相關者所獲取的財務信息相比較其他評價方法更加的真實和準確。EVA值越大，說明企業(yè)使用資本創(chuàng)造的價值就越多，真正創(chuàng)收的能力也越好。通過價值創(chuàng)造能力來評價企業(yè)的整體發(fā)展，使企業(yè)致力于提升自身價值，減少對利潤的過多關注,積極推廣經(jīng)濟增加值評價法在企業(yè)管理中的應用。第二，EVA能使公司的管理者更多地關注資金的費用，在進行投資的時候，把資金的周轉率和使用效率都考慮進去，并從預期回報的角度分析投資方案是否切實可行。通過對資金成本的合理安排，能夠有效地降低負債所引起的高負債風險，并促使經(jīng)營者通過運用財務杠桿，達到降低企業(yè)融資風險的目的。4.2.1稅后凈營業(yè)利潤按照稅后凈營業(yè)利潤的計算方法，將良品鋪子年報中的財務數(shù)據(jù)進行會計調(diào)整，具體計算過程見表4.3。表4.3良品鋪子2017-2022年稅后凈營業(yè)利潤（單位：萬元）2017年2018年2019年2020年2021年2022年凈利潤11803.2624798.1434912.7334,431.1128273.7833445.00加：利息支出404.87217.26-1032.67-2423.71-3921.38-3502.52加：資產(chǎn)減值損失349.57-441.99-45.6268.11-100.72-2803.00加：營業(yè)外支出237.69139.89170.69407.5193.10409.00減：營業(yè)外收入113.21155.37367.89375.11404.66517.00續(xù)表4.31-所得稅稅率0.750.750.750.750.750.75加：遞延所得稅負債增加額-14.032.03-2.030.000.0067.50減：遞延所得稅資產(chǎn)增加額281.13414.851872.192631.934372.993502.00稅后凈營業(yè)利潤12,167.2924205.1632081.8930056.7820650.5525200.36數(shù)據(jù)來源：東方財富網(wǎng)及國泰安4.2.2資本總額按照資本總額的計算方法，除去無息負債，同時根據(jù)良品鋪子2017～2022年財務報表中的數(shù)據(jù)，計算出良品鋪子的資本總額，計算過程見表4.4。表4.4良品鋪子2017-2022年資本總額（單位：萬元）2017年2018年2019年2020年2021年2022年所有者權益85,556.55111,871.94146,515.25208,546.80215,412.54239783.02加：短期借款0004,000.003,003.808000加：長期借款00007,828.985568.59加：應付債券000000加：長期應付款00060600加：資產(chǎn)減值準備000000減：在建工程6,146.8020,905.02898.144,049.828,616.229534.88加：遞延所得稅負債02.0300067.5減：遞延所得稅資產(chǎn)3,312.683,727.535,599.728,231.6512,604.6416107.19資本總額76,097.0787,241.4210,017.39200,325.33205,084.46227777.04數(shù)據(jù)來源：東方財富網(wǎng)及國泰安4.2.3資本成本良品鋪子的權益資本成本計算數(shù)據(jù)見表4.5：表4.5良品鋪子2017-2022年權益資本成本2017年2018年2019年2020年2021年2022年市場無風險利率（%）1.501.501.501.501.501.50市場風險系數(shù)1.081.520.970.870.651.24市場預期回報率（%）6.906.606.102.308.103市場風險溢價（%）5.405.104.600.806.601.50權益資本成本（%）7.339.255.962.205.793.36數(shù)據(jù)來源：東方財富網(wǎng)及國泰安良品鋪子的債務資本成本計算數(shù)據(jù)見表4.6：表4.6良品鋪子2017-2022年債務資本成本（%）2017年2018年2019年2020年2021年2022年1年期銀行貸款利率4.354.354.354.354.354.355年期銀行貸款利率4.754.754.754.754.754.75續(xù)表4.6短期借款占比00098.5227.7358.96長期借款占比0001.4872.2741.041-所得稅稅率757575757575債務資本成本0003.273.483.39數(shù)據(jù)來源：東方財富網(wǎng)及國泰安4.2.4經(jīng)濟增加值根據(jù)EVA計算公式（4-14），計算出EVA值，最終結果見表4.7：EVA=稅后凈營業(yè)利潤-資本總額*加權平均資本成本表4.7良品鋪子2017-2022年EVA經(jīng)濟增加值（單位：萬元）2017年2018年2019年2020年2021年2022年調(diào)整后稅后凈營業(yè)利潤9,149.7720,892.4828,356.3924,457.0620,650.5525200.36調(diào)整后資本總額76,097.0787,241.42140,017.39200,325.33205,084.46227777.04加權資本成本（%）7.339.255.962.215.645.50EVA6,589.3716,135.3323,736.8625,649.629,088.5912672.62數(shù)據(jù)來源：東方財富網(wǎng)及國泰安從表4.7計算結果可知，良品鋪子2017年以來的EVA值的變化，2017年至2022年這段期間良品鋪子持續(xù)為股東創(chuàng)造了價值。2017至2020年維持著迅猛的發(fā)展勢態(tài)，數(shù)值一路上升。在此期間EVA數(shù)值從6589.37萬元上升至25649.62萬元，這也是新零售理念自2016年推出后發(fā)展的旺期，良品鋪子從2012年就在逐步完善自身的信息化平臺建設，正式開展新零售商業(yè)模式的布局自然被多數(shù)投資者所看好，良好的發(fā)展前景帶來了所有者權益的大幅度提升。從資本結構來看，良品鋪子在2017年至2019年未進行債務融資，布局新零售的初期資金投入主要是經(jīng)股權融資籌集，在2020和2021年期間股權融資依然占比接近90%。良品鋪子憑借著全渠道業(yè)務和成熟的供應鏈體系迅速發(fā)展新零售商業(yè)模式，構建數(shù)字信息化平臺將技術貫穿整個運營過程，線上線下全渠道均衡發(fā)展，即使是在2020年全球疫情影響經(jīng)濟不景氣的情況下，依然發(fā)揮出自身的核心競爭優(yōu)勢，與價值鏈上各利益相關者共同發(fā)力，最終實現(xiàn)了高額的經(jīng)濟增加值。經(jīng)濟增加值的不斷提升為股東創(chuàng)造了財富，也同樣為企業(yè)本身帶來了巨大的利益，更進一步說明在實行新零售商業(yè)模式后，良品鋪子的企業(yè)價值不斷提升。但值得注意的是，盡管2021年良品鋪子的EVA值也為正數(shù)，但出現(xiàn)明顯下滑，一定程度上可以說明新零售商業(yè)模式的飽和狀態(tài)已經(jīng)開始顯現(xiàn)。因此，管理者需要引起重視，取長補短進而不斷完善新零售商業(yè)模式。4.3良品鋪子非財務指標分析4.3.1市場占有率市場占有率是評估市場地位、影響力和市場策略效果的重要指標。圖4.82020年中國休閑食品行業(yè)市場份額情況從圖4.8可知，2020年中國休閑食品行業(yè)市場份額前三的為三只松鼠、洽洽食品和良品鋪子，大部分消費者購物選擇的還是自己較于青睞的食品品牌。圖4.92021年中國休閑食品行業(yè)市場份額情況從圖4.9可知，2021年中國休閑食品行業(yè)市場份額前三的為三只松鼠、洽洽食品和良品鋪子，與前年大致相同，各自所占市場份額有所提升，可以看出消費者的選擇相對集中。圖4.102022年中國休閑食品行業(yè)市場份額情況數(shù)據(jù)來源：公開資料整理按照全渠道銷售模式來看，表4.8截至2022年12月各企業(yè)社交電商平臺訂閱情況（單位：萬人）微博粉絲天貓旗艦店關注京東旗艦店關注小紅書抖音粉絲0.8數(shù)據(jù)來源：根據(jù)各企業(yè)社交電商平臺公眾號整理個銷售渠道的引流側重也是不同的，根據(jù)表4.8整理出的數(shù)據(jù)可知，截至2022年12月，達到了5209.8萬，鹽津鋪子線上渠道起步要稍晚，整體訂閱量低于其他三家公司，來伊份平臺的訂閱情況持續(xù)增長，具備一定的品牌影響力，4.3.2客戶滿意度表4.9截至2022年12月各個可比公司黑貓投訴平臺情況（單位：次）數(shù)據(jù)來源：根據(jù)黑貓投訴消費者服務平臺整理居民生活水平的顯著提升，使得食品安全與質(zhì)量保障問題作為消費者在購買產(chǎn)品時的首要關注因素。對于休閑食品企業(yè)的顧客滿意度的情況，通過查詢黑貓投訴平臺獲知。根據(jù)表4.9，三只松鼠和良品鋪子在2022年的投訴量超過了1000條，來伊份和鹽津鋪子則整體上投訴量不多。黑貓投訴平臺主要是線上渠道的購買情況反饋，來伊份和鹽津鋪子的線上市場份額總體較小，主要依靠線下門店渠道獲取收入來源，所以投訴量較少。對于良品鋪子而言，投訴量相比同類型規(guī)模的三只松鼠而言，投訴量相對較少。盡管良品鋪子采取的是代加工生產(chǎn)模式，但公司針對研發(fā)的產(chǎn)品制定了理化指標和感官指標，用以檢驗產(chǎn)品。通過實驗室的化驗分析，把產(chǎn)品成分、含量數(shù)據(jù)化；同時站在顧客角度，把感官指標具象化。此外，良品鋪子在品控和質(zhì)檢方面有著嚴格的執(zhí)行標準，對供應鏈上游的生產(chǎn)商采取鎖定全球優(yōu)質(zhì)大宗原料等措施，保障產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量。如此以來，在口味檢驗和質(zhì)量把控方面嚴格要求，一定程度上提升了消費者滿意度以及對品牌的忠誠度，在同類型企業(yè)中口碑較好。5新零售下良品鋪子財務績效存在問題及原因5.1存貨增長速度過快，管理能力減弱良品鋪子產(chǎn)品多樣，企業(yè)必須有一定的產(chǎn)品儲備，以滿足日常生產(chǎn)和經(jīng)營的需要，但必須知道這些產(chǎn)品儲備的多少不能使人力資本不堪重負，因為人力資本是企業(yè)的核心競爭力。對人力資本管理的效率產(chǎn)生影響，不能太小，耽誤公司正常生產(chǎn)經(jīng)營。一方面，近年來，休閑食品企業(yè)改變了以產(chǎn)品為主的單一生產(chǎn)模式，形成了多元化的產(chǎn)品結構，產(chǎn)品數(shù)量增加，庫存增加。另一方面，良品鋪子有多個層次的銷售渠道，線上線下同時運作，每個區(qū)域的店鋪數(shù)量都比較多，這使得每個線上線下都有一定的庫存。為了減輕商品采購價格對業(yè)務的影響，良品鋪子非常重視潛在的采購，這包括使用全額預付款，然后儲備下一年所需的所有關鍵商品。由于利息和儲存成本由庫存承擔，因此采購方式更為傳統(tǒng)。在良品鋪子的采購過程中，采購人員更多關注的是采購機會，希望通過價格為公司帶來成本優(yōu)勢，因此簽約過程以談判為主，談判的目的是最大限度地爭取商業(yè)折扣，而忽略了采購機會中隱藏的風險。5.2運營能力指標普遍下降，資產(chǎn)利用率降低良品鋪子作為大型的休閑食品零售企業(yè)，為了確保休閑食品的品質(zhì)，良品鋪子需要盡量減少庫存，提高庫存周轉速度。2017－2022年，良品鋪子在新零售模式轉型過程中，其庫存周轉率被認為會有所提升，但在過去的6年中，庫存周轉率沒有較大的波動變化。在2022年之后，無論是庫存周轉率還是資產(chǎn)周轉率，都呈現(xiàn)出下滑的趨勢，在轉型之后，這種庫存周轉的表現(xiàn)，毫無疑問是不夠好的。因而企業(yè)需要不斷探尋原因真正做到適配“新零售”模式的庫存管理方式。新零售模式真正做到了以消費方式反向拉動生產(chǎn)方式，根據(jù)消費者的喜好，并根據(jù)他們的習慣，反向引導生產(chǎn)和采購，并以設立更多的實體店，良好的供應鏈，密集的物流網(wǎng)絡，來減少中間的流通環(huán)節(jié)，從而達到降低庫存，甚至達到零庫存的目的。宏觀經(jīng)濟放緩導致市場需求疲弱，收入增長緩慢。休閑食品是日常消費品，受消費者收入及未來收入預期影響。當前，我國經(jīng)濟下行，人口增長放緩，也導致了良品鋪子銷售效率的降低。5.3收入波動較大，競爭力減弱根據(jù)圖4.7，我們可以看出，在2017年至2022年期間，良品鋪子的營業(yè)收入增長率存在較大的波動。其最高值為26.45%，而最低值僅為1.24%。據(jù)這份報告分析，良品鋪子收入波動的主要原因可能與該零食作為快速銷售產(chǎn)品的特性有關，它與經(jīng)濟和人民生計緊密相連。然而，良品鋪子在市場上的表現(xiàn)并不出色，主要局限于湖北地區(qū)，缺乏長期的競爭力。在戰(zhàn)略規(guī)劃方面，當競爭產(chǎn)品沖擊良品鋪子的核心市場時，公司未能采取有效的應對措施，導致其處于被動地位。此外，良品鋪子的市場推廣力度明顯不足。近年來，隨著零售業(yè)的競爭日趨激烈，良品鋪子依舊過分依賴分銷商，而互聯(lián)網(wǎng)商務+商超的方式運用較少，導致產(chǎn)品推廣活動受限，消費群體也較為局限。隨著個人產(chǎn)品需求的急劇增加，良品鋪子的管理尚未適應這一變化，其銷售和推廣方式相對滯后。在銷售平衡期間，公司應對市場下滑的措施不夠充分，導致利潤增長緩慢。總結而言，良品鋪子在營業(yè)收入方面存在較大的波動，主要受到市場環(huán)境、競爭態(tài)勢和推廣策略等多方面因素的影響。為了提高競爭力并保持穩(wěn)定的增長，公司需要采取更加積極的市場策略和推廣手段，以適應不斷變化的市場需求。6新零售下提高財務績效的對策6.1提高企業(yè)生產(chǎn)運營水平要想在日趨激烈的競爭中立于不敗之地，公司必須具備穩(wěn)定的經(jīng)營能力和經(jīng)營水平，這不僅能夠為其創(chuàng)造一定的經(jīng)濟效益，還能為其帶來良好的品牌形象和市場信譽。然而，經(jīng)營費用的可壓縮性是有限度的，一旦過度壓縮經(jīng)營成本，就會對公司的長期發(fā)展產(chǎn)生負面影響。為了實現(xiàn)長期穩(wěn)定的發(fā)展，公司需要不斷創(chuàng)新，提升自身的核心能力，建立競爭優(yōu)勢，滿足市場需求，提高產(chǎn)品質(zhì)量和降低生產(chǎn)成本。（1）創(chuàng)新技術一些公司通過引入先進的生產(chǎn)技術和設備，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，從而降低生產(chǎn)成本。同時，他們還通過加強研發(fā)和設計團隊的建設，不停研發(fā)出新型產(chǎn)品，緊跟市場需求的變化。這些創(chuàng)新舉措不僅提高了公司的市場份額和競爭力，還為其帶來了更多的利潤。（2）建設人才團隊此外，公司還需建設人才團隊。只有擁有一支高素質(zhì)、專業(yè)化、富有創(chuàng)新精神的團隊，才能不斷提升公司的核心能力和競爭優(yōu)勢。因此，公司應該加大對人才的引進和培養(yǎng)力度，提供良好的工作環(huán)境和發(fā)展機會，激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造力。綜上所述，要在激烈的市場競爭中立于不敗之地并獲得較高的市場占有率，公司需要具備穩(wěn)定的經(jīng)營能力和經(jīng)營水平，注重創(chuàng)新、人才引進和團隊建設。只有通過不斷努力和不斷創(chuàng)新，才能不斷提升自身的核心能力和競爭優(yōu)勢，從而獲得更多的利潤和市場份額。（3）加強部門間交流管理良品鋪子應該建立部門間交流機制，以改進生產(chǎn)和銷售部門之間的溝通，及時反饋銷售信息，以便生產(chǎn)部門能夠及時進行生產(chǎn)，減少不必要的庫存積累?！缎铝闶壑啞分赋觯夹g創(chuàng)新應該是改革的新方向。此外，通過現(xiàn)代軟件管理系統(tǒng)對其進行綜合管理，如庫存、銷售等，加強各部門之間的協(xié)調(diào)與合作，以協(xié)助企業(yè)制定成功的商業(yè)戰(zhàn)略。從而提高存貨周轉率，使公司對存貨利用效果加強，減少資源的浪費。此外，企業(yè)在發(fā)展的過程中，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時，廣告的開發(fā)也很重要，但是廣告費用的投入要大，這樣企業(yè)才能獲得更多的收益，選擇更合適的代言人，監(jiān)測增加企業(yè)的知名度，企業(yè)要降低營銷成本、廣告成本和包裝成本。只有嚴格控制這些成本，開源節(jié)流，才能使企業(yè)獲得更高的利潤。6.2降低存貨過快增長，加強存貨管理能力良品鋪子庫存快速增長的主要原因是原材料的大幅增加。為了減少過渡的庫存增長，良品鋪子應該開始從壓縮機會采購著手。（1）建立存貨管理系統(tǒng)在新零售的大潮下，良品鋪子應優(yōu)化其存貨管理，加強庫存的信息化建設。為此，企業(yè)需要構建一套科學的存貨管理體系，以適應新零售的需求。這套體系應將商品管理精細化，對每個商品實行單品單日期單規(guī)格管理。同時，支持多倉多店模式，確保倉庫與收貨人、店鋪與店主一一對應。在這種模式下，公司將終端店鋪視為自己的小型倉庫，既方便管理又提高效率。此外，這套體系還應具備倉儲分類功能。企業(yè)可以將倉庫劃分成多個層級，并賦予它們不同的訂單處理權限。當庫存轉移時，下一級收貨后，系統(tǒng)會自動增加收貨點的庫存并相應減少送貨點的庫存。這不僅可以使產(chǎn)品信息保持透明，還可以有效避免庫存積壓和浪費。（2）建立庫存聯(lián)動監(jiān)控系統(tǒng)為進一步強化庫存管理，良品鋪子還應建立庫存聯(lián)動監(jiān)控系統(tǒng)。這個系統(tǒng)具備多項功能：首先是多級定價或層級分成，以整合傳統(tǒng)營銷模式并與新零售時代的物流模式相適應；其次是自動轉讓送貨上門訂單功能，允許企業(yè)在一定區(qū)域內(nèi)將符合特定條件的訂單授權給指定網(wǎng)點。一旦啟用此功能，系統(tǒng)會自動將收貨地址在該地區(qū)的訂單轉交給該地區(qū)的指定網(wǎng)點進行配送。當某網(wǎng)點的庫存量達到最低閾值時，系統(tǒng)會自動向上級網(wǎng)點發(fā)起補貨申請，確保商品供應的及時性。（3）建立與供應商友好合作關系除此之外，良品鋪子還應精心維護與供應商的合作關系。對于有長期合作的供應商等，可以用參股或者其他一些特殊方式，建立友好合作關系。對于供應商而言，他們在提供商品的同時還能獲得一定的配送收入。為了避免企業(yè)侵犯供應商的利益，對上下游合作造成影響，企業(yè)不應過多占用供應商的資金，也不應收取任何不合理的費用，如返利費和促銷渠道費。這樣撿了芝麻丟了西瓜的行為，最終只會得不償失。6.3加強資產(chǎn)管理水平資金周轉對企業(yè)的重要性不言而喻，它是企業(yè)持續(xù)運營和發(fā)展的基石。然而，研究發(fā)現(xiàn)，當前許多企業(yè)的資金周轉狀況并不理想，需要采取有效措施進行改善。首先，良品鋪子可以與同行業(yè)的競爭對手進行對比，找出自身在資金周轉方面的不足之處。通過深入分析競爭對手的成功經(jīng)驗，企業(yè)可以學習到有效的策略和措施，從而提高自身的銷售能力和收入能力。例如，企業(yè)可以研究競爭對手的定價策略、營銷手段以及客戶關系管理方式等，借鑒其優(yōu)點并結合自身實際情況進行調(diào)整。（1）制定網(wǎng)絡規(guī)則吸引消費者為了激發(fā)企業(yè)的營銷潛力，良品鋪子可以制定與網(wǎng)絡相關的規(guī)則，利用互聯(lián)網(wǎng)平臺進行節(jié)日促銷活動。通過精心策劃和執(zhí)行，吸引更多的消費者。此外，利用會員制度也是吸引老客戶的好方法。通過積分、折扣等福利政策，企業(yè)能夠保持客戶的忠誠度并獲得更多的回頭客。（2）參與行業(yè)活動提高曝光率參加相關零售行業(yè)的活動也是擴大企業(yè)知名度和影響力的有效途徑。通過參加展會、論壇等活動，企業(yè)能夠與更多的潛在客戶建立聯(lián)系，從而提高產(chǎn)品的曝光率和接受度。同時，企業(yè)也可以借此機會了解行業(yè)動態(tài)和趨勢，以便及時調(diào)整自身的經(jīng)營策略。在提高銷售收入的同時，企業(yè)還需要關注資金運轉效率。對于閑置的固定資產(chǎn)，企業(yè)應該及時進行處理，以降低運轉資金占用量。7結論我國休閑食品行業(yè)正處于市場紅利期，由于消費升級等因素影響，休閑食品企業(yè)已不能只依靠單一渠道、單一產(chǎn)品贏得市場，眾多企業(yè)紛紛走向多業(yè)態(tài)、全渠道的新零售轉型之路。良品鋪子早在新零售概念被提出之前就著手新零售布局，2012年就已建立品牌管理的供應鏈，2015年推出了O2O系統(tǒng)，為之后新零售的轉型奠定了技術和管理基礎，2017年打通了線上線下數(shù)據(jù)壁壘，全渠道的新零售時代真正到來。作為休閑食品行業(yè)新零售轉型成功的范例，良品鋪子轉型后值得眾多將進行或正在進行轉型的同行業(yè)企業(yè)參考。從2017年至2022年的相關數(shù)據(jù)來看，良品鋪子在新零售轉型后，不僅對企業(yè)內(nèi)部進行了系統(tǒng)的管理和優(yōu)化，其各項財務數(shù)據(jù)也表現(xiàn)得相當穩(wěn)定。這不僅體現(xiàn)了公司的綜合實力有所提升，更展示了其內(nèi)部結構的持續(xù)優(yōu)化。無疑，良品鋪子在新零售領域的發(fā)展已經(jīng)走在了行業(yè)的前列，成為了行業(yè)的領軍者?？偠灾?，良品鋪子在經(jīng)歷新零售模式的改革后，取得了良好的業(yè)績，創(chuàng)造了良好的效益，獲得了更多的商業(yè)機會和客戶，從而推動公司持續(xù)發(fā)展。參考文獻[1]張欣欒.新零售下新茶飲品牌的商業(yè)模式及提升路徑研究[J].中國商論,2024(04):79-83.DOI:10.19699/ki.issn2096-0298.2024.04.079.[2]李燕昭.新零售時代良品鋪子休閑食品營銷策略優(yōu)化研究[J].全國流通經(jīng)濟,2024(01):28-31.DOI:10.16834/ki.issn1009-5292.2024.01.017.[3]李少瑩,陳立平.后疫情時代社區(qū)新零售轉型：特征與走向[J].商業(yè)經(jīng)濟研究，2022，（02）：28-30.[4]張小英.新“零售之輪”視角下新零售特征及發(fā)展路徑——以廣東省廣州市為例[