餐飲刮刮卡活動(dòng)方案一、活動(dòng)主題“美味刮刮樂，驚喜享不?！倍⒒顒?dòng)目的通過舉辦刮刮卡活動(dòng)，吸引新顧客，提高顧客的消費(fèi)頻次和客單價(jià)，增強(qiáng)顧客對餐廳的粘性和忠誠度，提升餐廳的品牌知名度和市場競爭力，增加餐廳的銷售額和利潤。三、活動(dòng)時(shí)間[具體活動(dòng)時(shí)間區(qū)間]，例如：[開始日期][結(jié)束日期]四、活動(dòng)地點(diǎn)餐廳店內(nèi)五、活動(dòng)對象所有到店消費(fèi)的顧客六、活動(dòng)內(nèi)容1.刮刮卡設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：一等獎(jiǎng)：價(jià)值[X]元的餐廳儲(chǔ)值卡一張，可在餐廳內(nèi)無限制消費(fèi)。二等獎(jiǎng)：特色菜品套餐一份，包含餐廳招牌主菜[菜品名稱1]、特色配菜[菜品名稱2]、飲品[飲品名稱]，可堂食或外帶。三等獎(jiǎng)：精美小吃一份，如餐廳自制的[小吃名稱]，可在店內(nèi)直接享用。幸運(yùn)獎(jiǎng)：下次消費(fèi)滿[X]元可立減[X]元的優(yōu)惠券一張，無使用門檻，有效期為[X]天。參與獎(jiǎng)：餐廳定制的小禮品一份，如印有餐廳logo的鑰匙扣、紙巾盒等。刮刮卡設(shè)計(jì)：刮刮卡正面為餐廳的宣傳圖片，如餐廳外觀、招牌菜品等，配以活動(dòng)主題“美味刮刮樂，驚喜享不?！?。背面為刮獎(jiǎng)區(qū)域，覆蓋銀色涂層，下方注明獎(jiǎng)項(xiàng)說明和活動(dòng)規(guī)則。2.獲取方式消費(fèi)滿額刮卡：顧客在餐廳單次消費(fèi)滿[X]元，即可獲得一張刮刮卡。消費(fèi)金額可累計(jì)，例如顧客消費(fèi)[X]元，可獲得[X÷滿額金額取整]張刮刮卡。分享有禮刮卡：顧客將餐廳活動(dòng)分享至微信朋友圈、微博等社交平臺，集滿[X]個(gè)贊，即可到店領(lǐng)取一張刮刮卡。每個(gè)顧客每天通過分享最多可獲得[X]張刮刮卡。3.刮卡規(guī)則顧客刮開涂層后，顯示相應(yīng)獎(jiǎng)項(xiàng)，中獎(jiǎng)?wù)咝柙诂F(xiàn)場向工作人員出示有效消費(fèi)憑證（如小票），方可領(lǐng)取獎(jiǎng)品或優(yōu)惠券。獎(jiǎng)項(xiàng)不可重復(fù)獲得，若刮出重復(fù)獎(jiǎng)項(xiàng)，以第一次刮出的為準(zhǔn)，其余獎(jiǎng)項(xiàng)無效。刮刮卡一經(jīng)刮開，即視為參與活動(dòng)，無論是否中獎(jiǎng)，均不退還刮刮卡?；顒?dòng)期間，顧客需遵守餐廳的其他相關(guān)規(guī)定，如用餐時(shí)間、衛(wèi)生要求等。七、活動(dòng)宣傳1.店內(nèi)宣傳在餐廳門口、收銀臺、餐桌等顯著位置張貼活動(dòng)海報(bào)，海報(bào)設(shè)計(jì)要突出活動(dòng)主題和獎(jiǎng)品設(shè)置，吸引顧客的注意力。服務(wù)員在顧客點(diǎn)餐和用餐過程中，向顧客介紹活動(dòng)內(nèi)容，鼓勵(lì)顧客參與。2.線上宣傳利用餐廳官方微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺發(fā)布活動(dòng)信息，包括活動(dòng)時(shí)間、內(nèi)容、參與方式、獎(jiǎng)品設(shè)置等，并配以精美的圖片和視頻，吸引粉絲關(guān)注和分享。制作活動(dòng)H5頁面，通過微信朋友圈廣告、短信等方式推送給老顧客，邀請他們參與活動(dòng)。與當(dāng)?shù)孛朗巢┲?、網(wǎng)紅合作，邀請他們到店體驗(yàn)活動(dòng)，并在其社交媒體賬號上發(fā)布活動(dòng)體驗(yàn)內(nèi)容，擴(kuò)大活動(dòng)影響力。八、活動(dòng)執(zhí)行1.人員安排活動(dòng)策劃組：負(fù)責(zé)活動(dòng)方案的制定、修改和完善，協(xié)調(diào)各部門之間的工作，確?；顒?dòng)順利進(jìn)行。宣傳推廣組：負(fù)責(zé)活動(dòng)的線上線下宣傳工作，包括海報(bào)制作、社交媒體運(yùn)營、廣告投放等，提高活動(dòng)的知曉度?，F(xiàn)場執(zhí)行組：負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場的布置、刮刮卡的發(fā)放與回收、獎(jiǎng)品的兌換與發(fā)放等工作，確?；顒?dòng)現(xiàn)場秩序井然。財(cái)務(wù)核算組：負(fù)責(zé)活動(dòng)成本的核算和控制，包括獎(jiǎng)品采購、宣傳費(fèi)用、物料制作等，確?；顒?dòng)在預(yù)算范圍內(nèi)進(jìn)行，并對活動(dòng)的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行評估。2.物料準(zhǔn)備刮刮卡：根據(jù)活動(dòng)預(yù)計(jì)參與人數(shù)，準(zhǔn)備足夠數(shù)量的刮刮卡，確?；顒?dòng)期間的供應(yīng)。刮刮卡需提前設(shè)計(jì)制作，并進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，保證刮獎(jiǎng)區(qū)域涂層易于刮開，且不易損壞。海報(bào)：設(shè)計(jì)制作活動(dòng)海報(bào)，內(nèi)容包括活動(dòng)主題、時(shí)間、地點(diǎn)、參與方式、獎(jiǎng)品設(shè)置等信息。海報(bào)材質(zhì)要選用質(zhì)量較好的紙張，確保畫面清晰、色彩鮮艷，能夠吸引顧客的目光。獎(jiǎng)品：按照獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置，準(zhǔn)備相應(yīng)數(shù)量和種類的獎(jiǎng)品，如儲(chǔ)值卡、菜品套餐、小吃、優(yōu)惠券、小禮品等。獎(jiǎng)品要保證質(zhì)量和實(shí)用性，能夠體現(xiàn)餐廳的特色和誠意。其他物料：如活動(dòng)宣傳單頁、抽獎(jiǎng)箱、登記表、筆等，確?；顒?dòng)現(xiàn)場的各項(xiàng)工作能夠順利開展。3.活動(dòng)流程活動(dòng)準(zhǔn)備階段完成活動(dòng)方案的制定和審批，明確各部門的職責(zé)和工作任務(wù)。進(jìn)行物料準(zhǔn)備，包括刮刮卡、海報(bào)、獎(jiǎng)品等的制作和采購。對活動(dòng)現(xiàn)場進(jìn)行布置，張貼海報(bào)、擺放宣傳資料、設(shè)置抽獎(jiǎng)區(qū)域等。對活動(dòng)工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，使其熟悉活動(dòng)流程、規(guī)則和獎(jiǎng)品設(shè)置，能夠準(zhǔn)確、熱情地為顧客提供服務(wù)?；顒?dòng)進(jìn)行階段顧客到店消費(fèi)，服務(wù)員按照活動(dòng)規(guī)則向顧客介紹刮刮卡活動(dòng)，并告知獲取方式。顧客消費(fèi)滿額或分享有禮后，服務(wù)員為顧客發(fā)放刮刮卡，并引導(dǎo)顧客到抽獎(jiǎng)區(qū)域進(jìn)行刮獎(jiǎng)。顧客刮出獎(jiǎng)項(xiàng)后，工作人員核對消費(fèi)憑證，確認(rèn)中獎(jiǎng)信息，并為顧客發(fā)放相應(yīng)的獎(jiǎng)品或優(yōu)惠券。對于未中獎(jiǎng)的顧客，工作人員可適當(dāng)給予鼓勵(lì)，如介紹餐廳其他優(yōu)惠活動(dòng)或特色菜品，提高顧客的滿意度?；顒?dòng)期間，宣傳推廣組負(fù)責(zé)收集活動(dòng)現(xiàn)場照片和視頻，及時(shí)發(fā)布到社交媒體平臺上，擴(kuò)大活動(dòng)影響力。活動(dòng)結(jié)束階段統(tǒng)計(jì)活動(dòng)參與人數(shù)、中獎(jiǎng)情況、消費(fèi)金額等數(shù)據(jù)，對活動(dòng)效果進(jìn)行初步評估?；厥帐Ｓ嗟墓喂慰ê托麄髻Y料，清理活動(dòng)現(xiàn)場。召開活動(dòng)總結(jié)會(huì)議，各部門匯報(bào)活動(dòng)執(zhí)行情況，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，為今后的活動(dòng)提供參考。九、活動(dòng)預(yù)算1.刮刮卡制作費(fèi)用：[X]元2.海報(bào)制作費(fèi)用：[X]元3.獎(jiǎng)品費(fèi)用：一等獎(jiǎng)儲(chǔ)值卡：[X]元二等獎(jiǎng)菜品套餐：[X]元三等獎(jiǎng)精美小吃：[X]元幸運(yùn)獎(jiǎng)優(yōu)惠券：[X]元參與獎(jiǎng)小禮品：[X]元獎(jiǎng)品總費(fèi)用：[X]元4.宣傳推廣費(fèi)用：微信朋友圈廣告：[X]元短信推送：[X]元與美食博主、網(wǎng)紅合作費(fèi)用：[X]元宣傳推廣總費(fèi)用：[X]元5.其他費(fèi)用：抽獎(jiǎng)箱、登記表、筆等物料費(fèi)用：[X]元活動(dòng)工作人員培訓(xùn)費(fèi)用：[X]元其他費(fèi)用總計(jì)：[X]元6.活動(dòng)預(yù)算總計(jì)：[X]元十、活動(dòng)評估1.評估指標(biāo)參與人數(shù)：統(tǒng)計(jì)活動(dòng)期間參與刮刮卡活動(dòng)的顧客數(shù)量，評估活動(dòng)的吸引力。消費(fèi)金額：對比活動(dòng)前后餐廳的銷售額，分析活動(dòng)對消費(fèi)金額的提升效果。顧客滿意度：通過問卷調(diào)查或現(xiàn)場訪談的方式，收集顧客對活動(dòng)的反饋意見，評估顧客對活動(dòng)的滿意度。社交媒體曝光量：統(tǒng)計(jì)活動(dòng)在微信公眾號、微博、抖音等社交媒體平臺上的曝光量、點(diǎn)贊數(shù)、評論數(shù)、分享數(shù)等指標(biāo)，評估活動(dòng)的線上傳播效果。2.評估方法數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析：收集活動(dòng)期間的銷售數(shù)據(jù)、參與人數(shù)數(shù)據(jù)、社交媒體數(shù)據(jù)等，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，對比活動(dòng)前后的數(shù)據(jù)變化，評估活動(dòng)效果。問卷調(diào)查：設(shè)計(jì)活動(dòng)滿意度調(diào)查問卷，在活動(dòng)結(jié)束后對參與活動(dòng)的顧客進(jìn)行調(diào)查，了解顧客對活動(dòng)內(nèi)容、獎(jiǎng)品設(shè)置、服務(wù)質(zhì)量等方面的評價(jià)和建議?，F(xiàn)場訪談：在活動(dòng)現(xiàn)場隨機(jī)抽取部分顧客進(jìn)行訪談，了解他們對活動(dòng)的感受和看法，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行改進(jìn)。3.評估周期活動(dòng)結(jié)束后[X]天內(nèi)完成活動(dòng)評估報(bào)告，對活動(dòng)效果進(jìn)行全面、客觀的評價(jià)。十一、注意事項(xiàng)1.活動(dòng)期間，要確保刮刮卡的供應(yīng)充足，避免出現(xiàn)顧客因無卡可刮而影響活動(dòng)體驗(yàn)的情況。2.工作人員要嚴(yán)格按照活動(dòng)規(guī)則進(jìn)行操作，確保獎(jiǎng)項(xiàng)的公平、公正、公開，避免出現(xiàn)糾紛。3.注意活動(dòng)現(xiàn)場的秩序維護(hù)，引導(dǎo)顧客有序刮獎(jiǎng)、兌獎(jiǎng)，避免出現(xiàn)擁擠