百勝培訓(xùn)考試題庫及答案一、單選題（每題2分，共20分）1.百勝中國控股有限公司成立于哪一年？（）A.1987年B.1990年C.1997年D.2007年答案：C2.百勝中國旗下?lián)碛心男┢放?？（）A.肯德基、必勝客、塔可鐘B.肯德基、必勝客、小肥羊C.肯德基、必勝客、東方既白D.肯德基、必勝客、黃記煌答案：B3.百勝中國在中國大陸的第一家肯德基餐廳開業(yè)于哪一年？（）A.1987年B.1990年C.1992年D.1995年答案：A4.百勝中國在中國大陸的第一家必勝客餐廳開業(yè)于哪一年？（）A.1990年B.1998年C.2001年D.2005年答案：B5.百勝中國在中國大陸的第一家小肥羊餐廳開業(yè)于哪一年？（）A.2003年B.2004年C.2005年D.2006年答案：A6.百勝中國在中國大陸的第一家東方既白餐廳開業(yè)于哪一年？（）A.2004年B.2005年C.2006年D.2007年答案：A7.百勝中國在中國大陸的第一家黃記煌餐廳開業(yè)于哪一年？（）A.2012年B.2013年C.2014年D.2015年答案：A8.百勝中國在中國大陸的第一家塔可鐘餐廳開業(yè)于哪一年？（）A.2016年B.2017年C.2018年D.2019年答案：A9.百勝中國在中國大陸的第一家Lavazza咖啡店開業(yè)于哪一年？（）A.2020年B.2021年C.2022年D.2023年答案：B10.百勝中國在中國大陸的第一家COFFii&JOY咖啡店開業(yè)于哪一年？（）A.2018年B.2019年C.2020年D.2021年答案：A二、多選題（每題3分，共15分）1.百勝中國旗下?lián)碛心男┛觳推放疲浚ǎ〢.肯德基B.必勝客C.塔可鐘D.小肥羊E.東方既白答案：A|C2.百勝中國旗下?lián)碛心男┲胁推放?？（）A.肯德基B.必勝客C.小肥羊D.東方既白E.黃記煌答案：C|D|E3.百勝中國旗下?lián)碛心男┛Х绕放?？（）A.肯德基B.必勝客C.LavazzaD.COFFii&JOYE.塔可鐘答案：C|D4.百勝中國旗下?lián)碛心男┨鹌菲放疲浚ǎ〢.肯德基B.必勝客C.小肥羊D.東方既白E.黃記煌答案：D5.百勝中國旗下?lián)碛心男╋嬈菲放?？（）A.肯德基B.必勝客C.塔可鐘D.COFFii&JOYE.Lavazza答案：D|E三、填空題（每題2分，共20分）1.百勝中國控股有限公司成立于________年。答案：19972.百勝中國在中國大陸的第一家肯德基餐廳開業(yè)于________年。答案：19873.百勝中國在中國大陸的第一家必勝客餐廳開業(yè)于________年。答案：19984.百勝中國在中國大陸的第一家小肥羊餐廳開業(yè)于________年。答案：20035.百勝中國在中國大陸的第一家東方既白餐廳開業(yè)于________年。答案：20046.百勝中國在中國大陸的第一家黃記煌餐廳開業(yè)于________年。答案：20127.百勝中國在中國大陸的第一家塔可鐘餐廳開業(yè)于________年。答案：20168.百勝中國在中國大陸的第一家Lavazza咖啡店開業(yè)于________年。答案：20219.百勝中國在中國大陸的第一家COFFii&JOY咖啡店開業(yè)于________年。答案：201810.百勝中國旗下?lián)碛衉_______、________、________等快餐品牌。答案：肯德基、必勝客、塔可鐘四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共30分）1.百勝中國控股有限公司的發(fā)展歷程是怎樣的？答：百勝中國控股有限公司成立于1997年，是百勝全球餐飲集團(tuán)在中國的特許經(jīng)營商。1990年，百勝中國在中國大陸的第一家肯德基餐廳在北京開業(yè)。1998年，百勝中國在中國大陸的第一家必勝客餐廳在上海開業(yè)。2003年，百勝中國收購了小肥羊火鍋品牌。2004年，百勝中國推出了東方既白中式快餐品牌。2012年，百勝中國收購了黃記煌燜鍋品牌。2016年，百勝中國在中國大陸的第一家塔可鐘餐廳在上海開業(yè)。2021年，百勝中國在中國大陸的第一家Lavazza咖啡店在上海開業(yè)。2018年，百勝中國推出了COFFii&JOY咖啡品牌。2.百勝中國旗下各品牌的定位和特色是什么？答：百勝中國旗下各品牌的定位和特色如下：（1）肯德基：西式快餐品牌，以炸雞、漢堡、薯?xiàng)l等產(chǎn)品為主打，注重快速、便捷、美味。（2）必勝客：西式休閑餐廳品牌，以比薩、意面、沙拉等產(chǎn)品為主打，注重品質(zhì)、休閑、社交。（3）塔可鐘：墨西哥風(fēng)味快餐品牌，以墨西哥卷餅、塔可等產(chǎn)品為主打，注重異國風(fēng)情、健康、時(shí)尚。（4）小肥羊：中式火鍋品牌，以羊肉、牛肉等涮品為主打，注重食材、口味、氛圍。（5）東方既白：中式快餐品牌，以米飯、面條等產(chǎn)品為主打，注重便捷、健康、實(shí)惠。（6）黃記煌：中式燜鍋品牌，以燜鍋、燒烤等產(chǎn)品為主打，注重烹飪技藝、口味、體驗(yàn)。（7）Lavazza：意大利咖啡品牌，以意式咖啡、甜品等產(chǎn)品為主打，注重品質(zhì)、文化、氛圍。（8）COFFii&JOY：精品咖啡品牌，以手沖咖啡、甜品等產(chǎn)品為主打，注重品質(zhì)、創(chuàng)新、體驗(yàn)。3.百勝中國在中國大陸的門店數(shù)量和分布情況如何？答：截至2023年，百勝中國在中國大陸擁有超過10000家門店，覆蓋全國30個(gè)省市自治區(qū)。其中，肯德基門店數(shù)量超過7000家，分布在一線、二線、三線及以下城市；必勝客門店數(shù)量超過2000家，主要集中在一線、二線城市；塔可鐘門店數(shù)量超過100家，主要集中在一線、二線城市；小肥羊門店數(shù)量超過500家，分布在一線、二線、三線及以下城市；東方既白門店數(shù)量超過100家，主要集中在一線、二線城市；黃記煌門店數(shù)量超過300家，分布在一線、二線、三線及以下城市。4.百勝中國在中國大陸的供應(yīng)鏈體系是怎樣的？答：百勝中國在中國大陸建立了完善的供應(yīng)鏈體系，包括：（1）原料采購：與國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商合作，采購原材料，如雞肉、牛肉、羊肉、蔬菜、水果等。（2）加工生產(chǎn)：在全國各地建立了多個(gè)食品加工廠，對(duì)原材料進(jìn)行加工、腌制、包裝等處理。（3）物流配送：建立了覆蓋全國的物流配送網(wǎng)絡(luò)，將加工好的產(chǎn)品配送到各個(gè)門店。（4）倉儲(chǔ)管理：在全國各地建立了多個(gè)倉儲(chǔ)中心，對(duì)原材料、半成品、成品進(jìn)行存儲(chǔ)和管理。（5）質(zhì)量控制：建立了嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，對(duì)原材料、加工、配送、倉儲(chǔ)等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)控和檢測(cè)。5.百勝中國在中國大陸的營銷策略和活動(dòng)有哪些？答：百勝中國在中國大陸的營銷策略和活動(dòng)包括：（1）廣告宣傳：通過電視、網(wǎng)絡(luò)、戶外、社交媒體等渠道進(jìn)行廣告宣傳，提高品牌知名度和美譽(yù)度。（2）產(chǎn)品創(chuàng)新：不斷推出新品，滿足消費(fèi)者多樣化的需求，如肯德基的炸雞、漢堡、薯?xiàng)l等，必勝客的比薩、意面、沙拉等。（3）價(jià)格促銷：通過打折、滿減、買贈(zèng)等方式進(jìn)行價(jià)格促銷，吸引消費(fèi)者購買。（4）會(huì)員營銷：建立會(huì)員體系，通過積分、優(yōu)惠券、生日禮等方式維護(hù)會(huì)員關(guān)系，提高復(fù)購率。（5）節(jié)日營銷：在春節(jié)、中秋、圣誕等節(jié)日開展主題營銷活動(dòng)，如肯德基的圣誕桶、必勝客的圣誕套餐等。（6）跨界合作：與其他品牌、IP進(jìn)行跨界合作，推出聯(lián)名產(chǎn)品，如肯德基與《王者榮耀》的聯(lián)名套餐等。6.百勝中國在中國大陸的社會(huì)責(zé)任和公益活動(dòng)有哪些？答：百勝中國在中國大陸的社會(huì)責(zé)任和公益活動(dòng)包括：（1）環(huán)保：推行綠色包裝、節(jié)能設(shè)備、垃圾分類等環(huán)保措施，減少環(huán)境污染。（2）公益：