有機(jī)化學(xué)試題庫(kù)及答案

一、單項(xiàng)選擇題1.下列物質(zhì)中，屬于有機(jī)物的是（）A.CO?B.H?CO?C.CH?D.CaCO?答案：C2.下列關(guān)于甲烷的說法正確的是（）A.甲烷是一種有刺激性氣味的氣體B.甲烷能使酸性高錳酸鉀溶液褪色C.甲烷與氯氣在光照條件下能發(fā)生取代反應(yīng)D.甲烷的密度比空氣大答案：C3.下列物質(zhì)中，不能使溴水褪色的是（）A.乙烯B.苯C.乙炔D.二氧化硫答案：B4.下列關(guān)于乙醇的說法錯(cuò)誤的是（）A.乙醇能與水以任意比例互溶B.乙醇能使酸性高錳酸鉀溶液褪色C.乙醇能發(fā)生取代反應(yīng)D.乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為C?H?O答案：D5.下列物質(zhì)中，屬于高分子化合物的是（）A.葡萄糖B.油脂C.蛋白質(zhì)D.蔗糖答案：C6.下列反應(yīng)中，屬于加成反應(yīng)的是（）A.乙烯使溴水褪色B.甲烷與氯氣在光照條件下反應(yīng)C.乙醇與氧氣在銅催化下反應(yīng)D.乙酸與乙醇在濃硫酸催化下反應(yīng)答案：A7.下列關(guān)于苯的說法正確的是（）A.苯分子中含有碳碳雙鍵B.苯能使酸性高錳酸鉀溶液褪色C.苯能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)D.苯在一定條件下能發(fā)生取代反應(yīng)答案：D8.下列物質(zhì)中，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是（）A.乙酸B.乙醛C.乙醇D.乙酸乙酯答案：B9.下列關(guān)于油脂的說法錯(cuò)誤的是（）A.油脂屬于酯類B.油脂沒有固定的熔沸點(diǎn)C.油脂都不能使溴水褪色D.油脂在堿性條件下能發(fā)生水解反應(yīng)答案：C10.下列物質(zhì)中，不能發(fā)生水解反應(yīng)的是（）A.淀粉B.纖維素C.葡萄糖D.蔗糖答案：C二、多項(xiàng)選擇題1.下列關(guān)于有機(jī)物結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的說法正確的是（）A.碳原子之間能形成單鍵、雙鍵和三鍵B.有機(jī)物分子中，碳原子可以與其他原子形成4個(gè)共價(jià)鍵C.有機(jī)物分子中，碳原子之間只能形成鏈狀結(jié)構(gòu)D.有機(jī)物分子中，碳原子之間可以形成環(huán)狀結(jié)構(gòu)答案：ABD2.下列關(guān)于烷烴的說法正確的是（）A.烷烴分子中，碳原子之間都以單鍵相連B.烷烴的通式為C?H????C.烷烴都能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D.烷烴的沸點(diǎn)隨碳原子數(shù)的增加而升高答案：ABD3.下列關(guān)于乙烯的說法正確的是（）A.乙烯是一種無色、稍有氣味的氣體B.乙烯能使溴水和酸性高錳酸鉀溶液褪色的原理相同C.乙烯能發(fā)生加成反應(yīng)和加聚反應(yīng)D.乙烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH?=CH?答案：ACD4.下列關(guān)于苯的說法正確的是（）A.苯分子中，所有原子都在同一平面上B.苯能發(fā)生取代反應(yīng)和加成反應(yīng)C.苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D.苯的密度比水大答案：ABC5.下列關(guān)于乙醇的說法正確的是（）A.乙醇能與金屬鈉反應(yīng)生成氫氣B.乙醇能發(fā)生氧化反應(yīng)和消去反應(yīng)C.乙醇能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)D.乙醇能使紫色石蕊試液變紅答案：ABC6.下列關(guān)于乙酸的說法正確的是（）A.乙酸是一種有強(qiáng)烈刺激性氣味的無色液體B.乙酸的酸性比碳酸強(qiáng)C.乙酸能與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)D.乙酸能使紫色石蕊試液變紅答案：ABCD7.下列關(guān)于糖類的說法正確的是（）A.糖類都能發(fā)生水解反應(yīng)B.糖類都有甜味C.葡萄糖和果糖互為同分異構(gòu)體D.淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體答案：C8.下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法正確的是（）A.蛋白質(zhì)是由氨基酸通過肽鍵連接而成的高分子化合物B.蛋白質(zhì)都能發(fā)生鹽析和變性C.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸D.蛋白質(zhì)遇濃硝酸會(huì)發(fā)生顏色反應(yīng)答案：ACD9.下列關(guān)于有機(jī)反應(yīng)類型的說法正確的是（）A.加成反應(yīng)的特點(diǎn)是“只上不下”B.取代反應(yīng)的特點(diǎn)是“有上有下”C.氧化反應(yīng)是指有機(jī)物得氧或失氫的反應(yīng)D.還原反應(yīng)是指有機(jī)物失氧或得氫的反應(yīng)答案：ABCD10.下列關(guān)于有機(jī)物分離和提純的方法正確的是（）A.除去乙醇中的少量水，可加入生石灰，蒸餾B.除去乙酸乙酯中的少量乙酸，可加入飽和碳酸鈉溶液，分液C.除去乙烷中的少量乙烯，可將氣體通過溴水D.除去苯中的少量苯酚，可加入氫氧化鈉溶液，分液答案：ABCD三、判斷題1.有機(jī)物都含有碳元素，含有碳元素的化合物都是有機(jī)物。（×）2.甲烷與氯氣的反應(yīng)屬于取代反應(yīng)。（√）3.乙烯能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，是因?yàn)橐蚁┌l(fā)生了加成反應(yīng)。（×）4.苯分子中不存在碳碳雙鍵，所以苯不能發(fā)生加成反應(yīng)。（×）5.乙醇能與金屬鈉反應(yīng)，說明乙醇分子中含有羥基。（√）6.乙酸的酸性比碳酸弱。（×）7.油脂屬于高分子化合物。（×）8.淀粉和纖維素都屬于多糖，它們的分子式相同。（×）9.蛋白質(zhì)的變性是可逆的過程。（×）10.可以用溴水鑒別苯和四氯化碳。（√）四、簡(jiǎn)答題1.簡(jiǎn)述有機(jī)化合物的特點(diǎn)。答案：有機(jī)化合物一般具有以下特點(diǎn)：數(shù)目眾多、結(jié)構(gòu)復(fù)雜；多數(shù)有機(jī)物難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑；多數(shù)有機(jī)物受熱易分解，且易燃燒；有機(jī)物的反應(yīng)速率一般較慢，常伴有副反應(yīng)發(fā)生；有機(jī)物普遍存在同分異構(gòu)現(xiàn)象。2.簡(jiǎn)述乙烯的實(shí)驗(yàn)室制法。答案：實(shí)驗(yàn)室用乙醇和濃硫酸共熱制乙烯。將濃硫酸與乙醇按3:1體積比混合于圓底燒瓶中，加入碎瓷片防止暴沸。迅速升溫至170℃，發(fā)生反應(yīng)CH?CH?OH→CH?=CH?↑+H?O（條件為濃硫酸、170℃）。用排水法收集乙烯，該反應(yīng)中濃硫酸起催化劑和脫水劑的作用。3.簡(jiǎn)述乙醇的化學(xué)性質(zhì)。答案：乙醇能與活潑金屬（如鈉）反應(yīng)生成氫氣；可在銅或銀催化下被氧氣氧化為乙醛；能與乙酸在濃硫酸催化下發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯和水；在濃硫酸、170℃條件下發(fā)生消去反應(yīng)生成乙烯和水；還能使酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀溶液褪色，被氧化為乙酸。4.簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)的主要性質(zhì)。答案：蛋白質(zhì)具有兩性，既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)；可發(fā)生水解反應(yīng)，最終水解產(chǎn)物為氨基酸；能發(fā)生鹽析，是可逆過程；遇重金屬鹽、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、加熱、紫外線等會(huì)發(fā)生變性，是不可逆過程；某些蛋白質(zhì)遇濃硝酸會(huì)發(fā)生顏色反應(yīng)；灼燒時(shí)有燒焦羽毛的氣味。五、討論題1.討論如何鑒別甲烷、乙烯和苯三種有機(jī)物。答案：可利用它們的不同性質(zhì)進(jìn)行鑒別。分別取適量三種氣體或液體于試管中。將氣體分別通入溴水，能使溴水褪色的是乙烯，因?yàn)橐蚁┌l(fā)生加成反應(yīng)；將剩余兩種氣體點(diǎn)燃，火焰明亮且伴有濃煙的是苯，另一種則是甲烷。也可將三種物質(zhì)分別加入酸性高錳酸鉀溶液，能使溶液褪色的是乙烯，不褪色的再通過上述燃燒現(xiàn)象區(qū)分甲烷和苯。2.討論乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)中，濃硫酸、飽和碳酸鈉溶液的作用以及實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)。答案：濃硫酸在乙酸乙酯制備中起催化劑和脫水劑作用，加快反應(yīng)速率并促使平衡向生成酯的方向移動(dòng)。飽和碳酸鈉溶液作用：中和揮發(fā)出來的乙酸；溶解揮發(fā)出來的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分層得到酯。注意事項(xiàng)：濃硫酸與乙醇混合時(shí)要將濃硫酸緩慢加入乙醇中并不斷攪拌；加熱時(shí)要小火均勻加熱，防止暴沸；導(dǎo)管不能插入飽和碳酸鈉溶液中，防止倒吸。3.討論糖類、油脂和蛋白質(zhì)在生活中的應(yīng)用及重要性。答案：糖類是人體主要的供能物質(zhì)，如淀粉在體內(nèi)水解為葡萄糖供能，常見食物如米飯、饅頭富含糖類。油脂是重要的儲(chǔ)能物質(zhì)，同時(shí)為人體提供必需脂肪酸，烹飪中常用的植物油、動(dòng)物油都是油脂。蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、修復(fù)和免疫等方面起關(guān)鍵作用，肉、蛋、奶等富含蛋白質(zhì)。它們是維持生命活動(dòng)、保證人體健康不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。4.討論有機(jī)合成中常見的合成路線設(shè)計(jì)思路。答案：首